火鍋店管理規(guī)章制度_第1頁
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火鍋店管理規(guī)章制度篇一：火鍋店管理規(guī)章制度火鍋店管理規(guī)章制度1. 工作時間：上午10:0014:00左右，下午16:0023:00左右。按店面實際營業(yè)情況而定。2休假：每月有二天假。3. 辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于店面負責(zé)人處。4. 遲到.早退：上班時間開始后5-30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工天處理。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘按曠工天處理。5. 曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣兩天工資。6. 重大過失處罰：無薪工作1-3天，辭退根據(jù)店面負責(zé)人指令。7. 請假：嚴(yán)禁先斬后奏，電話請假,托人帶信請假。假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。9、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。訂餐制度一、電話訂餐1、接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）2、接電話使用規(guī)范用語：“您好，王記水八塊老火鍋”。記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及

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