5 美菜網(wǎng)食材供應(yīng)鏈優(yōu)化策略

1、5美菜網(wǎng)食材供應(yīng)鏈優(yōu)化策略5.1供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的指導(dǎo)思想5.1.1優(yōu)化目標(biāo)質(zhì)量保障。供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的首要重心以及其首要目標(biāo)就是保障食材質(zhì)量，生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為居民主要的采購(gòu)目標(biāo)，一直以來(lái)都是國(guó)家食品安全的重點(diǎn)，而美菜網(wǎng)通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的優(yōu)化，減少產(chǎn)品供應(yīng)流通環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量所產(chǎn)生的負(fù)面影響，將農(nóng)戶(hù)以及種植地的農(nóng)產(chǎn)品直接供應(yīng)給客戶(hù)，這不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)還能夠?qū)⒚恳活?lèi)至每一個(gè)產(chǎn)品的源頭標(biāo)清。而在產(chǎn)品供應(yīng)過(guò)程中，更是可以通過(guò)監(jiān)管手段對(duì)違禁有害品過(guò)量的產(chǎn)品進(jìn)行篩選，并且通過(guò)激勵(lì)機(jī)制提升供應(yīng)商的商業(yè)誠(chéng)信理念，為客戶(hù)提供更有質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。減少成本。生鮮農(nóng)產(chǎn)品物價(jià)波動(dòng)不僅受到供應(yīng)商的成本影響，更是受到產(chǎn)品運(yùn)輸、

2、存儲(chǔ)等流程的影響，而美菜網(wǎng)通過(guò)直接采購(gòu)的方式從采購(gòu)源頭來(lái)降低花費(fèi)；同時(shí)也對(duì)整個(gè)供應(yīng)流程進(jìn)行優(yōu)化整合，降低流通成本。從采購(gòu)到運(yùn)輸再到產(chǎn)品的銷(xiāo)售、配送，在產(chǎn)品整個(gè)流通鏈中降低每一環(huán)節(jié)不必要的消耗，這也讓美菜網(wǎng)在行業(yè)領(lǐng)域能夠擁有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。增強(qiáng)市場(chǎng)反應(yīng)速率。在供應(yīng)鏈中做好信息技術(shù)建設(shè)，加強(qiáng)各平臺(tái)互通，發(fā)揮整合優(yōu)化手段的高效作用；美菜網(wǎng)集采級(jí)配，能夠?qū)⑿畔⒓皶r(shí)有效實(shí)現(xiàn)傳遞，從而提升對(duì)市場(chǎng)情況變化的反應(yīng)速度和效率；其次與供應(yīng)運(yùn)輸商相配合，針對(duì)生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)蜏匦枨?，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，減少運(yùn)輸供應(yīng)環(huán)節(jié)的人力物力以及時(shí)間花費(fèi)；同時(shí)簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)，注重單線建設(shè)，優(yōu)化供應(yīng)機(jī)制，減少不必要的人力物力財(cái)力花費(fèi)。提升顧客體

3、驗(yàn)。美菜網(wǎng)的供應(yīng)鏈具有完整的體系，而無(wú)論是其手段還是機(jī)制，都是以顧客為最終目的的，其好壞對(duì)錯(cuò)取決于顧客的體驗(yàn)，更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品能夠讓顧客更加滿(mǎn)意，同時(shí)讓顧客在同行業(yè)領(lǐng)域中更加青睞美菜網(wǎng)。5.1.2優(yōu)化原則戰(zhàn)略規(guī)劃性原則。公司在制定供應(yīng)鏈流程優(yōu)化策略時(shí)，需要注意的是，所制定的流程優(yōu)化方案與公司的總體規(guī)劃相適應(yīng)，供應(yīng)鏈流程的優(yōu)化是提高公司運(yùn)營(yíng)效率的有力工具。在有效的供應(yīng)鏈流程確定之前，它不會(huì)與公司的目標(biāo)計(jì)劃相沖突。如果企業(yè)供應(yīng)鏈流程的優(yōu)化僅僅是在機(jī)制運(yùn)行階段中進(jìn)行的，那么流程的設(shè)計(jì)就缺乏戰(zhàn)略和長(zhǎng)期性，這樣一來(lái)即使精細(xì)化供應(yīng)鏈的流程誕生了，管理者通常也不會(huì)采用。流程有效性原則。在供應(yīng)鏈過(guò)程優(yōu)化中，除

4、了刪除和合并企業(yè)自身的供應(yīng)鏈過(guò)程外，還需要保證該機(jī)制運(yùn)行過(guò)程中的安全性和順利性，而為了達(dá)到該目的，則不可避免地回增加部分環(huán)節(jié)。對(duì)于這些新的供應(yīng)鏈過(guò)程，應(yīng)當(dāng)遵循過(guò)程效應(yīng)的原理。對(duì)于新的過(guò)程，應(yīng)該判斷供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的效率能提高，能不能給企業(yè)帶來(lái)利益。不然，不僅難以達(dá)到原本增加流程的目的，反而會(huì)讓整個(gè)供應(yīng)鏈流程變多，更加贅余。動(dòng)態(tài)改進(jìn)性原則。在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的外部環(huán)境中，因環(huán)境的變化也會(huì)不斷產(chǎn)生新的問(wèn)題，新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇不斷出現(xiàn)，供應(yīng)鏈也是如此，在供應(yīng)鏈運(yùn)行和建設(shè)中應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，不斷進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，更加全面、長(zhǎng)遠(yuǎn)地考慮問(wèn)題，讓動(dòng)態(tài)的企業(yè)在動(dòng)態(tài)地環(huán)境中持續(xù)發(fā)展，更具適應(yīng)力。合并整理性原則。合并整理性原則，實(shí)際

5、上是對(duì)整體和部分的統(tǒng)籌兼顧，從供應(yīng)鏈來(lái)看，其整個(gè)運(yùn)行機(jī)制中有著不同的部分和環(huán)節(jié)，從供應(yīng)鏈理想化運(yùn)行機(jī)制來(lái)看，每個(gè)環(huán)節(jié)都是不可或缺且無(wú)法替代的，每個(gè)流程都具有其應(yīng)有的作用和存在意義，而在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中并非如此，很多時(shí)候有著一些贅余且無(wú)用的環(huán)節(jié)，合并整理性原則就是對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行篩選、刪除，以保證整體的高效運(yùn)行，且能夠兼顧這些環(huán)節(jié)的特有作用。5.2供應(yīng)鏈優(yōu)化的具體策略5.2.1建立完善的供應(yīng)商管理系統(tǒng)為了保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，并與供應(yīng)商之間建立良好的合作關(guān)系，美菜網(wǎng)應(yīng)建立良好的供應(yīng)商激勵(lì)以及管理體制，通過(guò)完善供應(yīng)商管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)商的有效管理。首先美菜網(wǎng)需要將供應(yīng)商分四種，分別是有影響力的供應(yīng)商、

6、戰(zhàn)略性合作供應(yīng)商、技術(shù)性供應(yīng)商以及普通供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分級(jí)管理，這一點(diǎn)能夠激發(fā)供應(yīng)商自我發(fā)展動(dòng)力，同時(shí)也減少了激勵(lì)機(jī)制建設(shè)的困難，避免機(jī)制不公或分配不均的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而提高產(chǎn)品供應(yīng)源頭的質(zhì)量保障。建立供應(yīng)管理系統(tǒng)的合作關(guān)系是供應(yīng)鏈的第一步。在今后的發(fā)展中，市場(chǎng)的不確定性和鏈中企業(yè)開(kāi)發(fā)計(jì)劃的不確定性都對(duì)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定運(yùn)行造成影響。供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性在這個(gè)階段非常重要，故而所有的企業(yè)都應(yīng)該加強(qiáng)自己的意志，冷靜地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的高利潤(rùn)誘惑，做出適當(dāng)?shù)臎Q策時(shí)，必須犧牲自己的利益來(lái)維持連鎖店的整體優(yōu)勢(shì)。企業(yè)在達(dá)成一致責(zé)任和義務(wù)時(shí)，應(yīng)注意鏈破損的危險(xiǎn)。供應(yīng)鏈意識(shí)、供應(yīng)鏈核心和整體認(rèn)識(shí)必須在這一階段加強(qiáng)，所以連鎖企

7、業(yè)必須做到團(tuán)結(jié)一致，共同履行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。以供應(yīng)鏈發(fā)展戰(zhàn)略為指導(dǎo)思想，相關(guān)企業(yè)都以穩(wěn)定供應(yīng)鏈為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在必要時(shí)可以通過(guò)犧牲自身利益來(lái)保證大局正常運(yùn)行，但在實(shí)際情況中往往會(huì)因利益分配不均而使得供應(yīng)鏈斷裂，因此，為了避免這種情況，雙方應(yīng)建立長(zhǎng)期供應(yīng)鏈關(guān)系，確保公平合理的利潤(rùn)分配。也就是說(shuō)，責(zé)任的分擔(dān)和利益的分配必須相等。因此，為了公平和客觀地測(cè)量連鎖企業(yè)的投資，在供應(yīng)鏈關(guān)系處于正確路徑的情況下，需要建立系統(tǒng)供應(yīng)鏈管理性能評(píng)估系統(tǒng)。在這個(gè)階段，供應(yīng)鏈合作需要為了維持而運(yùn)營(yíng)的制度化和程序化而進(jìn)行管理。5.2.2加強(qiáng)源頭農(nóng)產(chǎn)品基地的開(kāi)發(fā)美菜網(wǎng)急需要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地的開(kāi)發(fā)，保證農(nóng)產(chǎn)品源頭的質(zhì)量，生鮮

8、產(chǎn)品的品質(zhì)一直是客戶(hù)所主要關(guān)注的，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地的開(kāi)發(fā)能夠在源頭優(yōu)化，保證生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的干凈和品質(zhì)。在消費(fèi)者眼中，食品問(wèn)題首要就是食品安全，生鮮農(nóng)產(chǎn)品更是如此，農(nóng)藥的使用、水源的健康與否都是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。在市場(chǎng)上綠色有機(jī)食品的售價(jià)要遠(yuǎn)高于一般產(chǎn)品，在利益的驅(qū)動(dòng)下，不少種植戶(hù)為了自身利益而謊稱(chēng)其農(nóng)產(chǎn)品為綠色健康有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)多種手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的綠色無(wú)公害認(rèn)證，從而欺騙消費(fèi)者。在這一點(diǎn)上，美菜網(wǎng)有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定更加嚴(yán)格，但仍難以對(duì)全程進(jìn)行監(jiān)控，只能從檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行篩選。這一問(wèn)題的解決第一應(yīng)從采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化，其作為供應(yīng)鏈運(yùn)行系統(tǒng)中的中介角色以及原材料配送企業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)商到

9、達(dá)客戶(hù)餐桌的最后環(huán)節(jié)，同時(shí)也擔(dān)負(fù)著更加重要的責(zé)任，為了保障系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定性和有效性，美菜網(wǎng)應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的供應(yīng)源頭進(jìn)行采購(gòu)量和采購(gòu)成本的統(tǒng)一，在整合采購(gòu)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上保證采購(gòu)工作效率。其次應(yīng)當(dāng)對(duì)供應(yīng)鏈的利益相關(guān)方進(jìn)行深層次考慮，通過(guò)增加利益相關(guān)方，來(lái)獲得更強(qiáng)的支持，例如引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)來(lái)提升配送系統(tǒng)的效率。第三點(diǎn)則應(yīng)該利用多出來(lái)的資源，合理進(jìn)行配置。在配送中心的設(shè)置上，需要從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度出發(fā)，考慮到供應(yīng)源以及客戶(hù)所處地域，同時(shí)還需要考慮到本地市場(chǎng)以及未來(lái)城市發(fā)展的相關(guān)變化；此外，應(yīng)該根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況調(diào)整配送手段以及倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)處理，建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品與一般性農(nóng)產(chǎn)品區(qū)

10、分開(kāi)來(lái)。在這一問(wèn)題上，應(yīng)該注意到生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送需求的特殊性，對(duì)于某些需要全程低溫條件的農(nóng)產(chǎn)品更需關(guān)注。5.2.3完善倉(cāng)儲(chǔ)布局和配送系統(tǒng)由于生鮮商品易腐敗變質(zhì)與保質(zhì)期短的特點(diǎn)，為滿(mǎn)足顧客高品質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需要，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求比較高，為此，完善倉(cāng)儲(chǔ)布局和配送系統(tǒng)十分重要。從美菜網(wǎng)現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)布局來(lái)看，其能夠基本滿(mǎn)足產(chǎn)品運(yùn)送要求，進(jìn)而及時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)中冷庫(kù)是必要設(shè)備，也是保證倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)正常運(yùn)行的關(guān)鍵。美菜網(wǎng)為保證倉(cāng)儲(chǔ)布局與配送系統(tǒng)相協(xié)調(diào)，將配送中心分為三層，一二層為冷庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)域，第三層為加工區(qū)域，區(qū)域分層能夠讓整個(gè)配送系統(tǒng)更加清晰，有條不紊地運(yùn)行。而對(duì)于整個(gè)機(jī)制運(yùn)行過(guò)程中

11、的技術(shù)支撐，美菜網(wǎng)在借鑒先進(jìn)技術(shù)的同時(shí)根據(jù)自身情況，進(jìn)行自主研發(fā)，更高的技術(shù)帶來(lái)更好的收益，同時(shí)也讓其配送系統(tǒng)的運(yùn)行要求高于一般配送中心。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸需要相對(duì)嚴(yán)格的運(yùn)輸條件，除了低溫需求外，還需要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特質(zhì)防止運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，減少整體運(yùn)輸損耗，提高運(yùn)輸效率，進(jìn)而提升產(chǎn)品整體質(zhì)量，這不僅不需要對(duì)整體運(yùn)輸機(jī)制進(jìn)行優(yōu)化，還需要完善相關(guān)的配套基建，以更加先進(jìn)的設(shè)備保障運(yùn)輸效率的提升。除了運(yùn)輸以外，倉(cāng)儲(chǔ)也是影響整體產(chǎn)品運(yùn)輸管理效率的關(guān)鍵，倉(cāng)儲(chǔ)布局決定了運(yùn)輸線路的設(shè)定，從目前倉(cāng)儲(chǔ)布局來(lái)看，部分地區(qū)之間距離過(guò)大，這使得一些易壞產(chǎn)品在運(yùn)輸中有很大難度，這一問(wèn)題可以通過(guò)與相關(guān)供應(yīng)商之間的合作來(lái)解決，

12、同時(shí)更加自主地選擇此類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的收獲采摘時(shí)間，最大程度減少運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品損耗。5.2.4升級(jí)完善信息系統(tǒng)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，以生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為載體，以各種高新技術(shù)手段為支撐，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整個(gè)運(yùn)行機(jī)制各環(huán)節(jié)間信息傳遞和溝通的時(shí)效性。在該模式中，供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)是關(guān)鍵所在，其對(duì)信息的實(shí)時(shí)調(diào)控和傳達(dá)能夠讓供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)間的信息共享更加高效，從而提高整體工作效率。在這一點(diǎn)上，美菜網(wǎng)還需要繼續(xù)完善其供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)，借助高新技術(shù)手段減少各環(huán)節(jié)間信息溝通的障礙，使得整體效率提升更高更快，而在此過(guò)程中同樣不能缺少其供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的內(nèi)部協(xié)調(diào)功能，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性取決于整體信息和資源調(diào)配，由信息系統(tǒng)發(fā)布相關(guān)指令，從而

13、引導(dǎo)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上的走向正確。而從美菜網(wǎng)現(xiàn)有供應(yīng)鏈的信息反饋以及傳遞現(xiàn)狀來(lái)看，美菜網(wǎng)在這一點(diǎn)上還存在不足和缺陷。5.2.5建立完善的用戶(hù)信息服務(wù)系統(tǒng)美菜網(wǎng)的客戶(hù)關(guān)系維護(hù)不到位并非偶然，其根本原因在于對(duì)客戶(hù)定位不清晰。營(yíng)銷(xiāo)管理理論中，客戶(hù)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，這也就要求了企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要以客戶(hù)為第一位，在其發(fā)展戰(zhàn)略中也應(yīng)如此，并以此為基礎(chǔ)運(yùn)作包括定位、發(fā)展以及維系客戶(hù)所需要的全部環(huán)節(jié)，這樣才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最終目的，即吸引顧客獲得收益。第一點(diǎn)，企業(yè)需要與目標(biāo)客戶(hù)群體保持互動(dòng)，這就需要企業(yè)能夠完整、全面地對(duì)客戶(hù)進(jìn)行分析研究，熟知并了解其需求。同時(shí)對(duì)企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行優(yōu)化，并將客戶(hù)直接接觸的業(yè)務(wù)

14、和環(huán)節(jié)作為優(yōu)化重點(diǎn)，從而提升客戶(hù)的消費(fèi)體驗(yàn)，在保障客戶(hù)消費(fèi)利益的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化，這也是企業(yè)與外界市場(chǎng)聯(lián)系的目的。為了更有效地維持和管理客戶(hù)關(guān)系，為了使企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本最小化，需要整合有效的用戶(hù)信息資源，重構(gòu)各種商業(yè)過(guò)程，最大化內(nèi)部信息資源的共享。目前，企業(yè)為了優(yōu)化和提高與客戶(hù)關(guān)系相關(guān)的所有商業(yè)過(guò)程，需要使用更高級(jí)的信息技術(shù)和優(yōu)化的管理方法，努力構(gòu)建屬于企業(yè)的客戶(hù)數(shù)據(jù)資源數(shù)據(jù)庫(kù)。實(shí)現(xiàn)快捷便利的電子自動(dòng)操作模式，實(shí)現(xiàn)分級(jí)分類(lèi)管理，使所有級(jí)別的人員都能獲得相關(guān)客戶(hù)信息，這將在更大范圍內(nèi)節(jié)省資源。在此基礎(chǔ)上，美菜網(wǎng)的客戶(hù)和業(yè)務(wù)規(guī)模的積累、專(zhuān)業(yè)化進(jìn)程的加速、市場(chǎng)的分段強(qiáng)化，這些都使得平臺(tái)所積累得

15、數(shù)據(jù)有效性有了極大的提高，在對(duì)大數(shù)據(jù)的利用基礎(chǔ)上，能夠?qū)崿F(xiàn)更高層次、更加深入的數(shù)據(jù)利用，增強(qiáng)業(yè)務(wù)各系統(tǒng)以及環(huán)節(jié)的附加值，從而提高其整體價(jià)值。大數(shù)據(jù)分析主要有三方面的應(yīng)用：客戶(hù)分析：客戶(hù)分析是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的工作關(guān)鍵，通過(guò)多種渠道收集顧客信息以及消費(fèi)特征，建立完整的顧客分級(jí)機(jī)制，增加與顧客的互動(dòng)，從而留住更多顧客，且吸引更多客戶(hù)。營(yíng)銷(xiāo)分析：營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)在于顧客而非產(chǎn)品，產(chǎn)品是固態(tài)的，而顧客則是動(dòng)態(tài)的，是否選擇產(chǎn)品的主動(dòng)權(quán)在顧客手中，這也就決定了營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是對(duì)顧客需求以及其消費(fèi)心理的分析研究。對(duì)顧客信息進(jìn)行整合收集，通過(guò)高新互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)收集用戶(hù)的行為特征，從而找出顧客對(duì)產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品吸引力

16、，在有效調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的同時(shí)牢牢抓住顧客的心。價(jià)格優(yōu)化：通過(guò)大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)手段，對(duì)同行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究，從而形成價(jià)格動(dòng)態(tài)模型，進(jìn)行實(shí)時(shí)反饋以及有效預(yù)測(cè)，進(jìn)而提升本企業(yè)對(duì)于市場(chǎng)的反應(yīng)效率，通過(guò)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以及發(fā)展戰(zhàn)略，最終提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)的整體利益。6結(jié)論與展望6.1基本結(jié)論食材電商的出現(xiàn)，壓縮了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，不僅轉(zhuǎn)變了貿(mào)易方式和消費(fèi)模式，也帶動(dòng)了行業(yè)的革新與發(fā)展，產(chǎn)生了新的商業(yè)模式。尤其是近年來(lái)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛，使得電子商務(wù)擁有了更大的發(fā)展?jié)摿?，也揭示了食材電商行業(yè)蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。在業(yè)內(nèi)對(duì)于B2B食材電商研究缺乏的情況下，本文通過(guò)對(duì)整體行業(yè)、商業(yè)模式以及代表性案例美菜網(wǎng)的研究，探索了行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，分析了企業(yè)目前面臨的困境，提出了企業(yè)商業(yè)模式的優(yōu)化建議，總結(jié)如下：(1) 目前食材B2B電子商務(wù)行業(yè)仍然處在發(fā)展初期，尚未形成穩(wěn)定的市場(chǎng)形態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)格局，不過(guò)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的進(jìn)一步完善和國(guó)家宏觀政策的支持，行業(yè)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿σ琅f很大。(2) B2B食材電商行業(yè)的發(fā)展將繼續(xù)深化，產(chǎn)業(yè)的成熟會(huì)推動(dòng)市場(chǎng)的完善和分化，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整合力度