卷煙工藝復(fù)習(xí)題(DOC)

1、卷煙工藝復(fù)習(xí)題一一、填空題：1 、 卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括 四個(gè)方面。2、中式卷煙有烤煙型、外香型三種。3、濾棒的種類按濾材分主要有、聚丙烯纖維濾棒、紙質(zhì)棒、復(fù)合濾棒。4、卷煙端頭因煙絲未填充而形成的一定面積和深度的空陷稱為。5、根據(jù)卷煙工藝規(guī)范規(guī)定，煙絲純凈度應(yīng)。6、切片工序煙片分切方法主要有和橫向分切（鏟片）兩種。7、白肋煙的處理主要包括開(kāi)箱、計(jì)量、分切、松散回潮、煙片增溫、加里料、貯葉、二次增溫、二次加里料、加表料及貯葉等工序。8、 評(píng)吸的基本方法有。9、煙片松散回潮后含水率為；溫度為55.0 75.0 。10、葉絲技術(shù)指標(biāo)有、整絲率、純凈度、碎絲率、含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差、含水率允差、彈性

2、。11、白肋煙煙片烘焙包括、冷卻、回潮三個(gè)階段。12、梗絲膨脹后可提高梗絲的彈性、填充能力和，去除梗絲中的部分水分。13 、煙葉在配方結(jié)構(gòu)中作用不同可分為 。14、煙葉復(fù)烤工序包括干燥、冷卻和三個(gè)階段。15 、煙用香精的組成有頂香劑、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。16 、煙草特有的一種化學(xué)成分是，它具有興奮大腦神經(jīng)的作用。17 、煙葉復(fù)烤的方法有掛竿復(fù)烤和等。18 、煙葉醇化發(fā)酵的方法有人工發(fā)酵、和堆積發(fā)酵。19、生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和三種方法。20、卷接工序來(lái)料煙絲的工藝特性主要包括煙絲的填充性、溫度、寬度、長(zhǎng)度、純凈度及長(zhǎng)短煙絲的比例等。二、選擇題：1 、

3、煙草起源于（） 。A亞洲B 北美洲C 中南美洲D(zhuǎn) 歐洲2、烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初烤煙的含水率為（） 。A 18%-20% B 16%-18% C 14% 16% D 11%-13%3、某煙支端面觸頭長(zhǎng)度為煙支圓周長(zhǎng)的1/2 、觸點(diǎn)深度為2.0mm，此檢測(cè)項(xiàng)（） 。A合格B 基本合格C 不合格D 不確定4、葉絲干燥后將取得的70g 樣品放入葉絲彈性檢測(cè)儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg 的壓力，施壓7s，其樣品高度100mm，釋壓10s 后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（）。A 4.8% B 5.0% C 5.3% D 5.6%5、對(duì)于同一株煙草不同部位的煙葉，含煙堿量最高的是（） 。A上部葉B中

4、部葉C下部葉6、對(duì)于同一株煙草不同部位的煙葉，含梗率最高的是（） 。A上部葉B中部葉C下部葉7、復(fù)烤以后的葉片含水率一般控制在（） 。A8%-10%B 1113% C 14%-16%D 16%18%8、切尖后，葉尖含梗率應(yīng)控制在（）以下。A1.5% B 2.5% C 3.5% D 4.5%9、切尖解把后，解把率應(yīng)大于（ ） 。A.70%B.75%C.80%D.85%10 、在其它條件相同的情況下，上中等烤煙煙葉的發(fā)酵一般采用（） 。A較低溫度發(fā)酵法B較高溫度發(fā)酵法C中等溫度發(fā)酵法D特別低的溫度發(fā)酵法11、包裝規(guī)格為200kg 的煙片垛，在分切時(shí)一般應(yīng)切（）刀。A 2 B 3 C 4 D 512

5、 、松散回潮后煙片含水率允差（） 。A±0.5% B ±1.5% C ±5% D±3%13 、白肋煙烘焙工序中，冷卻區(qū)空氣溫度不高于（） 。A 35 B 45 C 55D 6514、切梗絲工序要求來(lái)料煙梗中不含金屬、石塊等硬物，煙梗柔軟且含水率滲透均勻，煙梗溫度低于（） ，表面無(wú)水漬。A 35 B 40 C 45D 5015 、梗絲膨脹后，要求梗絲的填充值應(yīng)（） 。A4.5cm 3/g B 5.5cm3/g C 6.5cm 3/g D 7.5cm3/g16 、梗絲干燥后要求梗絲含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差不超過(guò)（） 。A 0.15% B 0.17% C 1.5 % D

6、 1.7%17 、切絲后要求葉絲寬度指標(biāo)為（） 。A0.7mm1.1mmB 0.9mm1.3mmC0.6mm1.0mm D0.8mm1.2mm18 、比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（） 。A 0.5% B 1.0% C 1.5% D 2.0%19 、加香工序應(yīng)加香均勻，加香精度應(yīng)達(dá)到（） 。A 0.1% B 0.3% C 0.5% D 1.0%20、配絲貯絲工序要求煙絲貯存時(shí)間不少于（）小時(shí)。A 2 B 4 C 6 D 821、 某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg， 實(shí)測(cè)焦油量為15.8 mg， 則該卷煙焦油量得分（） 。A 0 分 B 50 分 C 80 分 D 100 分22、根據(jù)工藝規(guī)范的要求

7、，卷煙端部落絲量應(yīng)（） 。A6.0mg B 7.0mg C 8.0mg D 9.0mg23、卷煙煙支表面只有一條環(huán)繞煙支1/2 周的皺紋，此檢測(cè)項(xiàng)（） 。A合格B 基本合格C 不合格D 不確定24、某絲束單絲線密度為3.7 分特、 Y形截面、絲束線密度為4.333 千特可表示為（）。A 3.7Y/4.333 B 3.7Y/39 000 C 3.7Y/43000 D 3.3Y/4.33325、卷煙濾嘴不應(yīng)擠壓變形或破損，濾嘴縮頭不應(yīng)大于（） 。A 0.3mm B 0.5mm C 0.7mm D 1.0mm三、判斷題：1 、 煙草行業(yè)的稅收是各國(guó)財(cái)政收入重要來(lái)源之一。2、在煙片預(yù)配工序中，必須整批

8、煙片完全進(jìn)柜以后方能出柜，不得邊進(jìn)邊出。3、鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。4、香精的稀釋劑應(yīng)采用95的酒精。5、在加料工序中，料液溫度偏低會(huì)使加料后煙片溫度偏低，但不會(huì)影響料液施加的均勻性。6、 煙片貯存時(shí)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求確定。貯存時(shí)間不少于2h， 最長(zhǎng)貯存時(shí)間以不得使煙片品質(zhì)降低為限。7、處理質(zhì)量低次的白肋煙煙葉時(shí)，干燥區(qū)溫度應(yīng)低些, 以減少煙葉香氣的損失。8、隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。9、葉絲中含有二氧化碳越多煙絲膨脹的效果越好。10 、在其它條件相同的情況下，經(jīng)低溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量比高溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量好。11、梗絲風(fēng)選過(guò)程中

9、隨風(fēng)速的提高，梗絲的純凈度提高。12、貯梗絲過(guò)程中梗絲堆積高度應(yīng)小于1200mm。13 、二氧化碳膨脹法適合于對(duì)較低等級(jí)煙絲的膨脹。14 、卷煙工藝流程的設(shè)計(jì)選擇，必須科學(xué)合理、技術(shù)上先進(jìn)、實(shí)踐中可行。15 、切片工序一次分切下來(lái)的煙片量以40kg 左右為宜。16 、煙片松散回潮可提高煙片耐加工性，使切片后煙片松散，但不利于改善煙片的17 、在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。18 、在其他條件相同時(shí)，絲束的卷曲度增加，則吸阻有所增加，濾嘴的過(guò)濾效率提19、煙葉中直徑超過(guò)1.5mm的主脈稱為煙梗。20、打葉復(fù)烤時(shí)，煙梗復(fù)烤一般只有干燥段, 而不設(shè)冷卻段和回潮段。

10、1 、為什么要對(duì)白肋煙進(jìn)行特殊處理？2、卷煙料液的添加劑有哪些種類？3、配葉貯葉的工藝任務(wù)有哪些？4、打葉復(fù)烤工藝的優(yōu)點(diǎn)有哪些？5、二氧化碳法膨脹煙絲工藝原理。卷煙工藝復(fù)習(xí)題二一、填空題：1從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)，包裝是增加商品價(jià)值和保護(hù)商品的重要手段，也是促銷的重要手段。2目前膨脹煙絲是我國(guó)普遍使用的方法。3 卷煙小盒包裝用主要材料有：小盒內(nèi)襯紙、 封簽紙、硬小盒內(nèi)框卡紙。4小盒和條盒紙可分軟質(zhì)紙和兩大類。5煙用香精的組成有頂香劑、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。6配絲貯絲工序檢測(cè)項(xiàng)目有煙絲含水率、煙絲填充值、整絲變化率。7卷煙包裝工序商標(biāo)紙的損耗率。8 卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括 四個(gè)方面。9

11、 濾棒的質(zhì)量指標(biāo)主要有長(zhǎng)度、 吸阻、 硬度、 含水率及部分外觀指標(biāo)等。10 成品煙感官評(píng)吸指標(biāo)有 。11醋酸纖維濾棒成形時(shí)使用增塑劑的目的是增加濾棒，改善成形時(shí)的加工性能。12絲束施加增塑劑的方法一般有方式、離心噴霧方式和滾筒涂布方式三種類型。13 評(píng)吸的基本方法有局部感覺(jué)器官評(píng)吸法和評(píng)吸法兩種。14 煙絲填充值是指15 工藝規(guī)范以實(shí)現(xiàn)卷煙生產(chǎn)的、低耗、高效、安全為目的。16生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和三種方法。17造紙法再造煙葉工藝流程可分為原料準(zhǔn)備、可溶物濃縮、制漿、重組、干燥和包裝等工序。18煙草料液的成分大致可分為調(diào)味劑、保潤(rùn)劑、助燃劑、防霉劑和著色劑六種類

12、型。19 煙葉的技術(shù)檢驗(yàn)項(xiàng)目主要有品質(zhì)檢驗(yàn)、含水率檢驗(yàn)、砂土率檢驗(yàn)和檢驗(yàn)等。20評(píng)吸前應(yīng)將試樣置于相對(duì)濕度為60%± 2%，溫度為22±1 的環(huán)境中平衡24小時(shí)以上，使卷煙含水率達(dá)到左右，方可評(píng)吸鑒定。二、選擇題：1煙絲的溫度應(yīng)控制在（）范圍內(nèi)，有利于卷煙的出煙率。A1020B 1525C 2030D 25352根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙單支重量允差應(yīng)在（）以內(nèi)。A±0.100 B ±0.080 C ±0.070 D ±0.0103根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（） 。A6.0mg B 7.0mg C 8.0mg D 9.0mg4

13、根據(jù)卷煙工藝規(guī)范的要求，批內(nèi)卷煙焦油量波動(dòng)值應(yīng)在（）以內(nèi) . 。A 0.5mg B 1.0mg C 1.5mg D 2.0mg5葉絲干燥后取70g 樣品放入葉絲彈性檢測(cè)儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg 的壓力，施壓 7s， 其樣品高度100mm， 釋壓10s 后其煙絲高度105mm。 則葉絲彈性為（） 。A 4.8% B 5.0% C 5.3% D 5.6%6配絲貯絲工序要求煙絲貯存時(shí)間不少于（）小時(shí)。A 2B 4C 6 D 87 某絲束單絲線密度為3.7 分特、Y形截面、絲束線密度為4.333 千特可表示為（） 。A 3.7Y/4.333 B 3.7Y/39 000 C 3.7Y/43000

14、D 3.3Y/4.3338 某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg， 實(shí)測(cè)焦油量為15.8 mg， 則該卷煙焦油量得分（） 。A 0 分 B 50 分 C 80 分 D 100 分9濾棒圓周由接裝濾嘴的卷煙煙支圓周而定，一般應(yīng)比煙支圓周（） 。A 大0.15 0.3mmB 大 0.1 0.2mmC 小 0.15 0.3mm D 小 0.1 0.2mm10 濾棒圓度影響卷煙外觀及卷接質(zhì)量，一般要求（） 。A0.25mm B0.35mm C0.25mm D 0.35mm。11濾棒表面有長(zhǎng)度1.0mm的不潔點(diǎn)四點(diǎn)，該檢測(cè)項(xiàng)（） 。A合格B 基本合格C 不合格D 不確定12 醋纖濾棒成形固化后可投入使用，不宜長(zhǎng)

15、期貯存，一般貯存期限為（） 。A 1 2 個(gè)月 B 2 3 個(gè)月 C 3 4 個(gè)月 D 4 5 個(gè)月13 比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（） 。A 0.5% B 1.0% C 1.5% D 2.0%14 綜合分析再造煙葉的焦油釋放量從低到高的排列順序是（） 。A. 造紙法、輥壓法、稠漿法B.造紙法、稠漿法、輥壓法C. 稠漿法、造紙法、輥壓法D.輥壓法、稠漿法、造紙法、15 加料工序設(shè)定加料比例為2.0%， 實(shí)際料液施加比例為2.01%， 則加料精度為（） 。A 0.1% B 0.5% C 1.0% D 1.5%三、判斷題：1填充能力越高的煙絲卷制后的煙支單支重量越輕。2聚丙烯纖維常用的增塑劑是

16、三乙酸甘油酯。3通風(fēng)濾嘴打孔的方法目前主要使用機(jī)械打孔。4在一定條件下，單絲線密度越小則濾嘴的過(guò)濾效率越高。5在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。6根據(jù)所用絲束的彈性不同，濾棒可以無(wú)內(nèi)粘接線。7隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。8注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記“?”應(yīng)標(biāo)注在條盒或小盒包裝體正面右上角。9 小盒橫式包裝的商標(biāo)紙材料消耗低于直式包裝，包裝外形也更美觀、挺括、 適用。10 鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。11接裝紙的抗水性越強(qiáng)越好，以避免粘唇。12 目前卷煙包裝用透明紙主要用賽璐玢薄膜。13 熱熔膠一般應(yīng)用于高速卷煙包裝機(jī)包裝中。14 卷煙紙的透氣度對(duì)煙支的燃燒性能，吸味品質(zhì)和卷煙焦油量都有重要影響。15卷制時(shí)降低煙絲含水率有利于提高煙絲填充能力，因此煙絲含水率越低越好。16 與稠漿法再造煙葉相比，輥壓法再造煙葉密度較高、燃燒性略差。17 卷煙工業(yè)中的加香量是采用高壓蒸汽來(lái)霧化香精溶液。18 對(duì)于抗水性和抗破性較好的再造煙葉，可在潤(rùn)葉機(jī)前摻配到煙片中。19 減少煙支的抽吸口數(shù)只能靠縮短煙支長(zhǎng)度來(lái)實(shí)現(xiàn)。20溫度過(guò)高則煙絲會(huì)發(fā)