新編大學(xué)英語第三版綜合教程2課文翻譯

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上Unit1善良之心， 久久相依 當(dāng)時(shí)我沒有意識(shí)到，是爸爸幫我保持平衡 奧古斯塔斯 ? J ? 布洛克1 隨著我漸漸長大，當(dāng)別人看見我和爸爸在一起，我會(huì)覺得很尷尬。他身材矮小，走起路來跛得很厲害。我們一起走時(shí)，他要把手搭在我的肩上才能保持平衡，人們就會(huì)盯著我們看。對(duì)這種不必要的注意我覺得非常難堪。他也許曾注意到，或著覺得煩惱，但他從來沒有流露出來。2 要協(xié)調(diào)我們的步伐并不容易，他(的步子)一瘸一拐的，我(走起來)則缺乏耐心。因此，我們走路的時(shí)候并不怎么說話。但出發(fā)時(shí)，他總是說：“你定步伐，我會(huì)盡量跟上?！? 我們通常在家和地鐵之間來往，這是他上班的必由之路。不論生病還是

2、碰到惡劣的天氣他都去上班，幾乎沒有曠過一天工。即使別人無法上班，他也要去辦公室。對(duì)他來說這是一種自豪。4 當(dāng)?shù)厣嫌斜蜓┑臅r(shí)候，即使有人幫忙他也無法走路。這時(shí)，我或者我的姐妹就用孩子玩的雪撬拉著他，穿過紐約布魯克林的街道，直到地鐵的入口處。一到那兒，他就能緊緊抓住扶手一直走下去, 地鐵道里比較暖和，下面的樓梯不結(jié)冰。曼哈頓的地鐵站正好是他辦公樓的地下室，因此除了從布魯克林我們?nèi)ソ铀牡胤降交丶覟橹?，他都不用再出去? 一個(gè)成年男子要有多少勇氣才能承受這種屈辱和壓力，我現(xiàn)在想來驚訝不已。他從沒有痛苦或抱怨，他是怎么做到這一步的我感到不可思議。6 他從不把自己當(dāng)作同情的對(duì)象，也從不對(duì)更幸運(yùn)的或更能

3、干的人表示任何嫉妒。他在別人身上所尋找的是一顆“善心”。如果他找到了一顆善心，那么有這么顆心的人對(duì)他來說就是一位大好人了。7 由于年齡的增長，我相信那是一種用來判斷人的恰當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，盡管我還不能精確地知道什么是一顆“善心”。但是，當(dāng)我自己沒有的時(shí)候，我是知道的。8 盡管很多活動(dòng)我爸爸不能參加，但他還是盡量用某種方式參與。當(dāng)本地的一支棒球隊(duì)發(fā)現(xiàn)缺經(jīng)理的時(shí)候，他使它維持下去。他是一個(gè)很懂行的棒球迷，經(jīng)常帶我去埃貝茨球場看布魯克林的道奇隊(duì)打球。他喜歡參加舞會(huì)和聚會(huì)，就是坐在一旁觀看，也很開心。9 有一件事我至今難忘。一次沙灘聚會(huì)上，人們打了起來，每個(gè)人都在推推搡搡，拳頭你來我往。于是他無法袖手旁觀，但

4、沒有人幫忙，在松軟的沙灘上他站不起來。困窘之際，他開始大叫：“誰坐到我這兒來，我就跟他打！誰坐到我這兒來，我就跟他打！” 10 沒人坐下和他打。但是第二天，人們都和他開玩笑說，拳擊尚未開始，對(duì)手就故意認(rèn)輸了，這還是第一次。 11 我現(xiàn)在才明白，有些事他是通過我，他唯一的兒子，間接參與的。當(dāng)我打球（打得很糟糕）的時(shí)候，他也在“打”。我加入海軍，他也“加入”。當(dāng)我休假回家的時(shí)候，他總要我去他的辦公室。 在介紹我的時(shí)候，他實(shí)際上是在說：“這是我的兒子，但也是我。如果不是這種情形的話，我也能做這些。”可是這些話從沒有說出來。12 父親已去世多年。但我還是經(jīng)常想起他。不知道他當(dāng)時(shí)是否感覺到了我曾不愿意別

5、人看見我和他走在一起。如果他感覺到了，我很遺憾我從沒有告訴過他后來我感到多么難過，多么渺小，多么后悔。每當(dāng)我為瑣事抱怨的時(shí)候，每當(dāng)我嫉妒別人好運(yùn)的時(shí)候，每當(dāng)我沒有一顆“善心”的時(shí)候，就想起了他。13 在這種時(shí)候，我就把手放在他的手臂上，來重新獲得平衡，并說：“你定步伐，我會(huì)盡量跟上?！?獻(xiàn)給凱特的吻 1 作為晚間護(hù)土，每天下午我值班的時(shí)候，都要走過養(yǎng)老院的過道，在每個(gè)門口停下來看一看，聊一聊。經(jīng)常，凱特和克里斯兩個(gè)人腿上放著大大的剪貼本，他們看著相片，緬懷往事。凱特很驕傲地向我展示逝去歲月的相片：克里斯高個(gè)，金黃色頭發(fā)，瀟灑，而凱特是美麗的，黑頭發(fā)，愛笑。兩個(gè)年輕的戀人穿越時(shí)間隧道燦爛地笑著。

6、他們現(xiàn)在坐在那兒，光線灑在他們白發(fā)蒼蒼的頭上，他們那飽經(jīng)滄桑而布滿皺紋的的臉上蕩漾著對(duì)往事的回憶的笑容，一切的往事都被照相機(jī)攝下并永久性地保留在了剪貼簿上，這時(shí)候他們看起來真可愛。2 年輕人對(duì)愛情的了解少得可憐，我常常這樣想。然而對(duì)于這樣珍貴的東西卻以為他們才擁有專利權(quán)，那真是太可笑了。愛情真正意味著什么，老年人知道；年輕人只能猜測(cè)。3 凱特和克里斯總是在一起在食堂、休息廳，沿著長廊和草坪漫步，總在一起，總是拉著手。我們這些工作人員吃晚飯的時(shí)候，有時(shí)凱特和克里斯正慢慢地走過餐廳門口。這時(shí)話題就會(huì)轉(zhuǎn)向?qū)@一對(duì)老夫婦的討論，關(guān)于他們的愛和忠誠執(zhí)著，以及他們之一去世了另一個(gè)會(huì)怎么樣。我們知道克里斯是

7、強(qiáng)者，凱特總是依靠著他。4 如果克里斯先去世，凱特會(huì)怎么過生活？我們常常在想這一問題。5 像往常一樣，到了上床睡覺的時(shí)候，我就把晚上的藥拿給凱特，她就坐在她的椅子里，穿著睡衣和拖鞋，等著我的到來。在我和克里斯的注視下，凱特吃下藥，然后克里斯幫她從椅子上扶到床上，給她那瘦弱的身上蓋好被子。6 看到這一愛的舉動(dòng)，我又一次地想（盡管已經(jīng)想過上千次了），天哪，養(yǎng)老院為什么不給那些老年夫婦提供雙人床？整個(gè)一生中他們都睡在一起，但是到了養(yǎng)老院，卻要他們睡單人床。一夜之間他們就被剝奪了一生的安慰。7 這種政策真愚蠢，當(dāng)我看著克里斯手伸上去，關(guān)上凱特床頭的電燈時(shí)常常會(huì)這樣想。然后克里斯彎下腰，兩人輕輕親吻。他

8、拍拍她的臉頰，他們微笑著。他總是把她床邊上的橫檔拉上以后，然后才轉(zhuǎn)過身去拿自己的藥。當(dāng)我走到過道上的時(shí)候，我能聽見克里斯說：“晚安，凱特”以及她回答的聲音“晚安，克里斯；”他們的兩張床在房間的兩邊，中間隔著整個(gè)房間。8 我有兩天休班，當(dāng)我回來時(shí)，我聽到的第一個(gè)消息是：“克里斯昨天上午去世了。”9 “怎么回事？”10 “心臟病，突發(fā)?！?1 “凱特怎么樣？”12 “不好?！?3 我走進(jìn)凱特的房間。她坐在椅子上，一動(dòng)不動(dòng)，手放在膝上，目光呆滯。我握著她的雙手說，“凱特，我是菲麗絲?！?4 她的眼睛一動(dòng)不動(dòng)，只是呆呆地瞪著。我用手托著她的下巴，讓她慢慢轉(zhuǎn)過頭來，好讓她看著我。15 “凱特，我剛剛得知

9、克里斯的事。我很難過?！?6 聽到“克里斯”這個(gè)詞，她的眼睛重現(xiàn)生機(jī)。她看看我，迷惑不解，好像正奇怪我是怎么突然出現(xiàn)的?！皠P特，是我，菲麗絲。我對(duì)于克里斯的死真的很難過。”17 她認(rèn)出我了，于是一臉悲傷，淚如泉涌并沿著臉頰流下來?！翱死锼顾懒?，”她輕聲說。18 “我知道，”我說，“我知道。”19 我們有一陣子對(duì)凱特特別照顧，讓她在自己的房間里吃飯，給予她特殊的關(guān)注。接著工作人員幫她漸漸回到敬老院以前的日程安排。常常，當(dāng)我走過凱特的房間，我會(huì)發(fā)現(xiàn)她坐在椅子上，腿上放著剪貼本，悲傷地注視著克里斯的相片。20 對(duì)于凱特來說，晚間睡覺是最難熬的時(shí)候。雖然已允許她從自己的床上搬到克里斯的床上，雖然工作人

10、員一邊為她掖好被子，一邊與她聊天說笑，凱特卻仍然沉默，仍然落落寡歡。她蓋上被子躺下后一個(gè)小時(shí)，我經(jīng)過她的房間，總會(huì)發(fā)現(xiàn)她還沒睡，凝視著天花板。21 幾周過去了，她晚上依然不能成眠。看起來很焦躁，很不安。為什么？我想著。為什么晚上比其他時(shí)間更難過呢？22 于是，一天夜里我走進(jìn)她的房間，看見她還是那樣毫無睡意，我一時(shí)沖動(dòng)就說：“凱特，會(huì)不會(huì)是因?yàn)闆]人親吻你道晚安吧？”俯下身，我吻了吻她那布滿皺紋的臉頰。23 就好像我打開了感情的閘門，眼淚順著她的臉淌下來，她緊緊抓住我的手?！翱死锼箍偸怯H吻我說晚安，”她哭道。24 “我知道，”我輕聲說。25 “我很想念他，這么多年以來他總是親吻我說晚安?！彼Ｏ聛?/p>

11、讓我?guī)退裂蹨I?！皼]有他的吻我就是無法入睡。”26 她抬頭看著我，眼里充滿了淚水?！班?，謝謝你給我一個(gè)吻?！?7 她的嘴角浮起一絲微笑?！澳阒馈?，她知心地對(duì)我說，“克里斯過去曾給我唱過一支歌?！?8 “真的？”29 “是的”，她點(diǎn)點(diǎn)了點(diǎn)她那滿是白發(fā)的頭，“我晚上躺在這兒，就想著那首歌?！?0 “怎么唱？”31 凱特笑了，拉著我的手，清了清嗓子。然后她輕輕地提起嗓子唱起歌來，嗓音雖然年老細(xì)弱卻依然優(yōu)美： 親我吧，我親愛的，讓我們分手（睡覺）吧，當(dāng)我老得做不動(dòng)夢(mèng)時(shí)，你的吻會(huì)永遠(yuǎn)留在我心里。Unit2說著不同的語言1 當(dāng)火星人和金星人最初相聚時(shí)，也遇到了我們目前存在的許多人際關(guān)系問題。他們之所以能

12、夠解決這些問題是因?yàn)樗麄冋J(rèn)識(shí)到相互之間的差異。他們成功的秘訣之一就是良好的交流溝通。2 具有諷刺意味的是，他們交流溝通的成功卻是因?yàn)樗麄冋f著不同的語言。當(dāng)他們遇到問題時(shí)，就去找翻譯幫助。眾所周知，他們每個(gè)人都清楚火星人和金星人語言不同，因此，一旦遇到?jīng)_突，他們并不去評(píng)論是非或爭斗，相反，他們會(huì)掏出自己的短語詞典，以便更全面地理解對(duì)方。如果這樣無效的話，他們就去找翻譯幫助。3 你明白嗎？你知道，火星語和金星語用的詞相同，但是所表達(dá)的含義卻不同，這要根據(jù)詞的用法來決定。兩種語言的措詞盡管相似，但是措辭的內(nèi)涵卻不同，所側(cè)重的情感也不同。相互之間很容易誤解。因此，當(dāng)交談出現(xiàn)問題時(shí)，他們推斷這只不過是一

13、個(gè)誤解而已，是預(yù)料中的，只要得到些許幫助他們就必定能夠彼此理解。他們體驗(yàn)到的是一種相互間的信任和認(rèn)同，這是我們今天很少能體驗(yàn)到的。4 即使在今天，我們依然需要翻譯。男人和女人即便用詞相同，他們所表達(dá)的含義也很少相同。例如：當(dāng)女人說：“我覺得你從不聽我說話，”她希望對(duì)方不要從字面上理解“從不”這個(gè)詞。使用“從不”這個(gè)詞只不過是用來表達(dá)她此時(shí)此刻感到非常失望。不要把它當(dāng)作真實(shí)的意思來理解。5 為了充分表達(dá)她們的感受，女人們往往會(huì)把事實(shí)夸大一點(diǎn)以引起注意，并使用各種最高級(jí)，隱喻以及推論。男人錯(cuò)誤地從字面上來理解這些用語。他們誤解了女人想要表達(dá)的意思，便常常以不贊同的態(tài)度，來回答她們。下面列有十句女人

14、的抱怨話，這些都是很容易被男人誤解的，同時(shí)也列出了男人以不贊同的態(tài)度可能做出的回答。容易被男人誤解十種抱怨=女人這樣說：男人這樣回答：=“我們從不一起出去。” “不對(duì)，我們上周還出去過。”=“所有人都不理睬我。” “我敢肯定有人關(guān)注你?！?“我太累了，我什么也干不了了?！?“要是你不喜歡自己的工作，那就辭職?！?=“我討厭所有的一切。” “我沒覺得有什么讓你討厭的。”=“家里總是亂七八糟。” “并不總是這么亂。”=“再也沒人聽我說話了。” “我不正在聽你說嘛?！?“沒有一樣?xùn)|西管用?！?“你是說這都是我的錯(cuò)？”=“你不再愛我了?！?“當(dāng)然愛你，要不我干嘛還在這兒。”=“我們老是處于匆忙狀態(tài)?！?/p>

15、 “沒有，周五我們剛輕松過。”=“我需要更多的愛情?！?“你是說我不夠多情？”6 可以看出，習(xí)慣于把語言用作傳達(dá)事實(shí)和信息手段的男人們，從“字面”上去理解女人的話是怎樣易于產(chǎn)生誤解的。也可以看出，男人的回答又是怎樣引起爭吵的。含糊的、缺乏愛心的交流溝通是男女之間的最大問題。女人們?cè)诮煌械牡谝淮蟊г故恰拔矣X得沒人聽見我說的話。”7 即使這種抱怨也會(huì)被誤解和曲解。8 男人從字面上去理解“我覺得沒人聽見我說的話”，這使他漠然地對(duì)待該抱怨。他認(rèn)為只要他能重復(fù)說出她的話就表明他聽到她所說的話了。對(duì)于女人所說的“我覺得沒人聽我說話”的正確理解是：“我覺得好像你沒有完全理解我真正想說的話，或者你不關(guān)心我的

16、感受。你能不能表示一下你對(duì)我非說不可的話感興趣呢？”9 如果男人能真正理解她的抱怨，那么他就會(huì)少些爭吵，就能更積極地做出反應(yīng)。當(dāng)男人和女人到了要爭吵的地步時(shí)，他們往往是誤解了對(duì)方的意思。這時(shí)候，重新考慮和解釋自己所聽到的話是很重要的。誤會(huì)1 他頭發(fā)凌亂，衣衫骯臟，口袋里僅有35美分。在馬里蘭州的巴爾的摩，他跳上一輛巴士，直奔廁所而去。以為躲進(jìn)廁所就能免費(fèi)乘車去紐約了。但坐在巴士尾部的一位女乘客發(fā)現(xiàn)他了。女乘客拍了拍她前排乘客的肩膀，說道：“廁所里有個(gè)流浪漢，告訴司機(jī)”。該乘客又拍了拍他前面的旅客說：“告訴司機(jī)，廁所里有個(gè)流浪漢?！? 人們一個(gè)接著一個(gè)地將這個(gè)信息傳到了巴士的前部，不過在中途某個(gè)

17、環(huán)節(jié)，意思走了樣。當(dāng)傳到司機(jī)那里時(shí)，已不是“廁所里有個(gè)流浪漢”，而是“廁所里有顆炸彈”。司機(jī)急忙把車子開到高速公路邊停下來，用無線電報(bào)警。警察趕到后，要求乘客們下車并遠(yuǎn)離現(xiàn)場。于是，他們關(guān)閉了高速公路。這樣馬上就造成了長達(dá)15英里的交通堵塞。在一條警犬的幫助下，警察將汽車搜查了兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)然他們沒有找到炸彈。3 同樣，兩個(gè)發(fā)音相似的英語單詞給一位想從洛杉磯飛往加里福尼亞奧克蘭市(Oakland)的乘客帶來了麻煩。他的問題始于洛杉磯機(jī)場。他以為聽到自己航班的登機(jī)廣播了，于是走向登機(jī)門，出示了機(jī)票，登上了飛機(jī)。起飛20分鐘后，這位先生開始發(fā)愁了。奧克蘭位于洛杉磯的北面，可飛機(jī)似乎在向西飛行，他朝舷

18、窗外一看，眼下卻是一片汪洋。“飛機(jī)是去奧克蘭(Oakland)嗎？”他向航班服務(wù)員打聽道?？战愕刮艘豢诶錃?，答道：“不，我們正飛往奧克蘭(Auckland)，新西蘭的奧克蘭(Auckland)?！?4 由于英語中許多詞發(fā)音相近，誤會(huì)對(duì)講英語的人來說司空見慣。但這種誤會(huì)并不每次都導(dǎo)致高速公路關(guān)閉或旅客誤飛到別的大陸這樣的后果。大多數(shù)誤會(huì)的結(jié)果沒這么嚴(yán)重。每天，講英語的人之間都會(huì)問“你是說70還是17？”，“ 你是說能來還是不能來？”之類的問題。對(duì)把英語作為第二語言的人來說，近音詞特別容易混淆。5 一天，當(dāng)一位定居美國的朝鮮婦女到達(dá)辦公室時(shí)，她的老板問她：“你有沒有收到過一只盤子？”?！皼]有”她

19、一邊回答，一邊納悶老板究竟是什么意思。她是在辦公室工作的。老板為什么會(huì)問起盤子的事。整整一天，她始終解不開這個(gè)怪問題，又不好意思去問老板。下午五點(diǎn)當(dāng)她正準(zhǔn)備下班回家時(shí)，老板對(duì)她說：“明天請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)上班，今天早上你遲到了十五分鐘”。她回答說：“對(duì)不起，我的車發(fā)動(dòng)不起來了，再則，”，她突然停住，笑起來了。這會(huì)兒她明白了，老板不是問她“是否收到過一只盤子”，而是問她“是否起床遲了。”6 擁有近音詞的語言不光是英語。其它語言中也有會(huì)引起誤會(huì)的詞，特別是對(duì)外國人。7 奧克蘭(Auckland)聽成了奧克蘭(Oakland)?！耙恢槐P子”取代了“起床遲了”。當(dāng)近音詞造成誤會(huì)時(shí)，也許最好的做法是一笑了之并從中吸

20、取教訓(xùn)。當(dāng)然有時(shí)候很難做到一笑了之。那位要去加里福尼亞的奧克蘭卻去了新西蘭奧克蘭的旅客不會(huì)有笑的雅興。然而，即使那樣的一場誤會(huì)，結(jié)局還是可以的。航空公司為他免費(fèi)提供了在新西蘭的食宿和返回加里福尼亞的機(jī)票?！安诲e(cuò)”，這位客人后來說道，“我也一直想看看新西蘭”。 Unit3生而成功 任何事都不可能由別人來教你，只能在別人的幫助下靠自己去發(fā)現(xiàn)。 -伽利略 每個(gè)人生來都是獨(dú)特的，一個(gè)先前從未存在過的嶄新的個(gè)體。每個(gè)人天生具有要在生活中贏得成功的能力。每一個(gè)正常人都可以觀察，傾聽，觸摸，體味，并且思考自己的事情。每個(gè)人都有自己的潛在性能力和局限性。每個(gè)人都可以憑自己的努力成為舉足輕重、會(huì)思考、明事理、和

21、創(chuàng)造性成果頗多的人，即一個(gè)成功者。 成功者和失敗者這兩個(gè)詞有多種意思。當(dāng)我們把一個(gè)人成為成功者時(shí)，我們所指的并不是那種通過優(yōu)勢(shì)控制他人、令其失敗而獲得成功的人。而是一個(gè)做出真誠回應(yīng)的人，無論是作為個(gè)體還是社會(huì)的成員他都值得信賴、行動(dòng)迅速。失敗者是一個(gè)未能作出真誠回應(yīng)的人。 很少有人是絕對(duì)的成功者或失敗者。這（成?。┲皇莻€(gè)程度的問題。然而，當(dāng)一個(gè)人一旦具備了成為成功者的能力時(shí)，（他）經(jīng)常獲得成功的可能性就會(huì)更大。 對(duì)成功者來說成就并不是最重要的，最重要的是真誠。一個(gè)真誠的人知道自己的獨(dú)特之處，同時(shí)也尊重他人的獨(dú)特性。 成功者不憚?dòng)讵?dú)立思考,也不憚?dòng)讵?dú)立運(yùn)用知識(shí)。他能夠區(qū)分哪些是事實(shí),哪些是觀點(diǎn)，

22、同時(shí)并不宣稱洞察一切。他傾聽他人的意見，琢磨他們的話語，卻能得出自己的結(jié)論。 成功者能靈活變通。他遇事不會(huì)采用已有的、刻板的方式行事。他會(huì)根據(jù)形勢(shì)的需要相應(yīng)地變更計(jì)劃。成功者熱愛生活。他樂于工作、喜愛游玩、享受美食、欣賞他人和大自然帶來的樂趣。他享受成功的樂趣而問心無愧;他分享他人的成就而心無芥蒂。 成功者關(guān)心天下、關(guān)注他人。他關(guān)注社會(huì)上普遍存在的問題。他努力提高生活質(zhì)量，即使面對(duì)國內(nèi)或國際上的難題，他也不會(huì)感到無能為力。他竭盡力之所能，使這個(gè)世界變得更美好。 即使人們生來注定會(huì)成功，但也是生來就要完全依賴于周圍環(huán)境的。成功者順利地完成從依賴到獨(dú)立的轉(zhuǎn)變。失敗者則沒有做到這一點(diǎn)。在這一過程的某

23、個(gè)時(shí)候失敗者開始回避獨(dú)立。這種情況通常始于童年時(shí)期。營養(yǎng)不良、非人道待遇、不愉快的人際關(guān)系、疾病、長期的失望、以及身體護(hù)理不足等經(jīng)歷都會(huì)促使人們稱為失敗者。 失敗者不善于通過一系列可能采取的作為來恰當(dāng)?shù)卣宫F(xiàn)自己，這阻礙了他獲取成功。如果他所選擇的生活道路毫無前途的話，他可能不知道對(duì)自己的生活還可以有其他選擇。他不敢嘗試新事物。他不僅重復(fù)自己的錯(cuò)誤而且常常重復(fù)自己家庭和文化群體的錯(cuò)誤。一個(gè)失敗者很難去愛別人，也很難得到別人的愛。他不和他人建立親密、真誠、直接的關(guān)系。相反，他試圖使別人按照他的期望生活，也努力使自己按他人的期望生活。Unitin6飲食與文化1 對(duì)于什么樣的食物好吃，我們都有自己的主

24、見。對(duì)于什么樣的食物不好吃，我們也有自己的看法。因此，某種文化背景的人常常會(huì)覺得另一種文化背景的人吃的食物難以忍受或者令人作嘔。比如，在著名的拳擊手穆罕默德?阿里訪問非洲時(shí)，團(tuán)里的一名成員看到有人抓起一只蝴蝶就吃了下去時(shí)便惡心得想嘔吐。許多人會(huì)發(fā)覺吃老鼠肉令人惡心，但世界上有42種不同文化的人認(rèn)為鼠肉是合適的食物。2 在非洲有些人認(rèn)為非洲白蟻可以做成美餐。對(duì)于許多其他人來說，如果非吃（白蟻）不可的話，他們很可能會(huì)嘔吐。但是，如果拿100克的白蟻和100克制作好的漢堡包相比，前者所含的熱量是后者的兩倍多，其所含的蛋白質(zhì)也幾乎是后者的兩倍。3 不過，對(duì)食物的好惡似乎并不一定與營養(yǎng)有關(guān)。例如，花椰菜

25、在營養(yǎng)最豐富的常見蔬菜中排名第一，但它在美國人最喜歡的蔬菜中僅名列第二十一位。西紅柿在營養(yǎng)最豐富的蔬菜中排名十六，但它在美國人最喜歡的蔬菜中卻名列榜首。4 但不喜歡并不是某些文化（中人們）不吃某種食物的唯一原因。在有些文化中，有些食物是禁忌。“禁忌”一詞來源于斐濟(jì)群島的語言, 用來表示禁止做的事。有些食物在某些宗教中被列為禁忌，但也有一些飲食禁忌與宗教無關(guān)。通常我們不去考慮為什么在我們的文化中有些東西是禁忌。我們也許甚至不知道它們?yōu)槭裁词墙伞Ｈ祟悓W(xué)家試圖發(fā)現(xiàn)禁忌背后隱藏的原因。例如，印度“圣?！睘槿藗兯熘Ｅ？梢栽谟《鹊拇蠼稚系教幾撸鼈兛梢猿越稚鲜称窋傊魉?yīng)的食物中任何它們想吃的東西。

26、結(jié)果，牛就成了問題。可是，在印度沒人會(huì)去殺牛或吃牛肉。殺?；虺耘Ｈ馐墙?。這種習(xí)俗在其他人看起來似乎很奇怪，但人類學(xué)家相信這自有其原因。首先，牛是很寶貴的，因?yàn)檗r(nóng)民需要它們幫助犁地。其次，牛糞可作地里的肥料。在印度，許多農(nóng)民買不起肥料。還有，牛糞弄干后可用來燒火做飯。因此，殺牛食肉的農(nóng)民很快發(fā)現(xiàn)他們無法犁地，無法給莊稼施肥，或者無燃料做飯。5 再比如，美國人不吃狗肉, 盡管其他一些文化背景的人視狗肉為佳肴。在美國，狗作為寵物對(duì)人們極為重要。通常它們被視為家庭的一部分，有時(shí)甚至還把狗當(dāng)成自己的孩子。此外，狗的價(jià)值還在于防范罪犯。盜賊一般不進(jìn)入有狗的住宅，因?yàn)楣窌?huì)吠叫，而且可能會(huì)襲擊試圖進(jìn)入屋子的

27、陌生人。顯而易見，狗在社會(huì)中作為伙伴及防范罪犯的衛(wèi)士的角色使吃狗肉成為禁忌。6 不止一種文化忌食豬肉。有跡象表明一些古埃及人不吃豬肉。古代以色列人也視豬肉為禁忌。對(duì)禁食豬肉的一種解釋是，未被煮透的豬肉可能會(huì)傳播一種疾病，叫旋毛蟲病。但大多數(shù)人不再認(rèn)為這能很好地解釋禁食豬肉的原因。另一種解釋是以色列人原屬游牧民族他們總是居無定所。要養(yǎng)豬，人們就得在某地定居下來。從前以色列人不愿在一個(gè)地方定居，因?yàn)樗麄儾幌敫淖冏约旱奈幕?。正因如此，他們便不食豬肉。7 人類學(xué)家相信，對(duì)食物的好惡大多是不同人不同生活方式的結(jié)果。有些人生活在既有大型動(dòng)物又有許多昆蟲的地區(qū)。他們殺死大型動(dòng)物有困難，需要花很大的力氣。對(duì)他

28、們來說，以昆蟲為食要容易些，因?yàn)椴蹲嚼ハx既不困難又不需花太大的力氣。四處流動(dòng)、過游牧生活的人不愿意為吃肉而養(yǎng)豬。人們也不吃像狗那樣的寵物。美國人牛肉吃得很多，因?yàn)橛写罅康耐恋乜捎脕眇B(yǎng)牛，而且牛肉可以通過鐵路以低廉的價(jià)格進(jìn)行長途運(yùn)輸。烹飪與菜肴1 人與動(dòng)物相區(qū)別的一點(diǎn)是人喜愛熟食。盡管人們發(fā)現(xiàn)高等動(dòng)物猿能用聲音和肢體動(dòng)作進(jìn)行交流，這與人類相同，但是猿從來不煮食。而且，我們還希望吃的食物味美香溢，非常誘人。人的感官非常靈敏、辨別力強(qiáng)。凡是社會(huì)已經(jīng)發(fā)展到超越了單純維持生存的時(shí)候，它就會(huì)滿足人的美食欲望。世界名菜推出的菜肴都色味俱全菜的顏色和質(zhì)地與味道一樣重要。2 世上眾人公認(rèn)的有三大國菜，法國、印度

29、和中國菜。法國烹調(diào)在歐洲享有盛譽(yù)，被認(rèn)為是最出色的。法國菜使用黃油、乳酪和奶油，是所有著名國菜中的典型代表：它把簡單和精細(xì)相結(jié)合，利用本國的本土資源，盡顯地方特色，成了真正的國際名菜。3 這三大菜肴都有自己的重要特色，依此出名。法國菜使用黃油、乳酪和奶油烹飪，是特有的燒法，若省去這些配料，便破壞了該菜肴的全部特色。同樣，法國廚師本能地會(huì)在燒菜時(shí)加葡萄酒，就象中國廚師天生會(huì)用醬油一樣。第二種菜系，印度菜，以使用香料而聞名。中國則以制作世界上最可口的主食米飯而成為第三種菜系。當(dāng)然，這三種菜系都有這樣或那樣的共同特色。法國菜也有幾樣有名的米飯值得夸耀。在印度有的地區(qū)燒菜也用黃油，中國菜系中的四川菜也

30、以它們的辣味而聞名。但是，它們確實(shí)各有各的顯著特點(diǎn)而分成三大類的，三種菜系，依據(jù)各自不同的主要特色，在人類歷史上長期發(fā)展，持續(xù)至今。4 烹飪風(fēng)格之間的界限非常清楚，不像語言或種族界限變化那么大。印度獻(xiàn)給世界的禮物是使用香料使食物的味道更好，而且印度烹飪，地區(qū)間差異很大，從南方非常辛辣的咖哩菜肴到北方地區(qū)稍加調(diào)料的素菜，變化之多令人贊嘆。印度菜的色味，是其它菜系所不能及的。以米飯作為主食把印度烹飪和中國烹飪連在一起。中國廚師教導(dǎo)我們，菜的質(zhì)地不應(yīng)忽視。很久以前，中國人就把猛火快炒的烹飪藝術(shù)發(fā)揮到淋漓盡致, 這樣燒法能保持蔬菜的鮮脆和營養(yǎng)。絕大部分的準(zhǔn)備時(shí)間是用來切菜和剁肉，而不是用在真正的燒菜過

31、程中。5 中國菜肴地域種類繁多，使外國人眼花繚亂。辛辣、清淡、酸、甜應(yīng)有盡有。中國菜最會(huì)利用自己本土產(chǎn)的動(dòng)植物了，這一點(diǎn)沒有別的國菜可以比得上。每種可食的蔬菜和動(dòng)物的任何一部分似乎都能用來做菜。6 近來，要保存民族菜肴，受到三方面的威脅：1）全球交通運(yùn)輸和通訊的革命，2）國與國之間貿(mào)易的增長，3）婦女社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。7 快捷又廉價(jià)的交通和通訊有可能會(huì)威脅到民族菜肴。來自其他國家的游客希望吃到自己習(xí)慣的家鄉(xiāng)菜。第二種威脅來自于食物和食品在國與國之間的流通。方便食品使費(fèi)時(shí)的烹飪（菜肴的）魅力蕩然無存。我們能夠?yàn)槭称芳庸まq護(hù)，并且列述食品的冷凍、冷凍干燥以及罐裝等技術(shù)的好處，但是西方的食品加工技術(shù)對(duì)

32、民族菜肴不失為一種威脅。8 最后，女性角色的轉(zhuǎn)變也影響到烹飪的民族風(fēng)格。這種轉(zhuǎn)變對(duì)家庭已經(jīng)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，并且會(huì)繼續(xù)影響下去。數(shù)千年來，女性一直是主要的做飯者。如果她們時(shí)間少，而且不喜愛花大量時(shí)間準(zhǔn)備和燒飯，這就會(huì)影響家庭所吃的飯菜。而今，婦女還可以走出自己所在的區(qū)域、突破自身的經(jīng)驗(yàn)限制，來進(jìn)一步研究菜肴，收集世界其它地區(qū)的做菜理念和菜譜，并把這些融入到自己的燒法中去。然而，對(duì)民族菜肴的威脅卻依然存在這些提到的顯而易見的好處甚至還加重了這種威脅。9 保留富有特色的國菜也許與人們的行為有關(guān)。所有著名的民族菜肴，除了有種類繁多的地方菜，可用資源的巧妙利用，對(duì)世界飲食習(xí)慣的影響等方面外，它們共同具

33、有的是對(duì)食物的態(tài)度。適度地重視飲食意味著這不只是人類生存的必需品。食物對(duì)每個(gè)人的生活至關(guān)重要。做工精致、外觀誘人的美味佳肴是印度、法國和中國等國菜給予我們?nèi)松囊淮笙硎艿?單元縮小文化差距從容1當(dāng)學(xué)習(xí)門外語永遠(yuǎn)也學(xué)會(huì)讓成種文化滑而露所有外地人小短語每國人語文課本開始了與標(biāo)準(zhǔn)問候語人作美國人我斷發(fā)現(xiàn)自己張口結(jié)舌當(dāng)來看門口客人了突再見會(huì)做我所有曾經(jīng)從些書經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)所我微笑點(diǎn)頭鞠躬日本并試圖找順利旅客離開使們感們歡迎再來我慌亂我經(jīng)常躲我國丈夫浩蕩 2終于聽別人我開始拿起詞組緩和關(guān)系并發(fā)送完成任務(wù)感覺僅人而且超額完成了 3國矸涉及oneupmanship儀式和定量大雖我會(huì)去觀察甚至知道作外國人所有規(guī)則我

34、得學(xué)會(huì)禮貌和抗議表達(dá)式陪離開了結(jié) 4國認(rèn)們必須看客人關(guān)向下樓梯下面街道或者行遠(yuǎn)點(diǎn)直近公共汽車站我有時(shí)等了半多小時(shí)我丈夫或更多回報(bào)從看過客人因去了巴士站下班車達(dá)等候 對(duì)于太重要或者年輕客人5能會(huì)簡單地說我會(huì)看走好當(dāng)客人保證絕會(huì)想把送看過麻煩 要看我了要來看我了 6切都好當(dāng)我被人看見過客人我抗議始終沒有用和我女主人或主機(jī)或兩者兼而有之堅(jiān)持看我下樓和好于我路我們通過要打擾我送行每著陸儀式我試圖去勸阻快速跟了上去們只把了得逃離我適更好接受避免 7此外會(huì)對(duì)國習(xí)俗因要避免匆忙說當(dāng)從別人部分告別或帆風(fēng)順而慢慢來對(duì)于國意思照顧或留神步或其類似警告翻譯字面意思慢慢來 8相同慢慢來由主機(jī)使用特別大口餐保證客人窮人

35、和足主機(jī)已結(jié)束又禮貌表達(dá)式使用 9美國和國文化對(duì)立兩極位美國女主持人烹飪技藝稱贊能會(huì)說哦我高興喜歡我熟特別適合樣國主機(jī)或女主人（通常丈夫花哨烹飪）誰給道歉而無甚至略有食用顯示足夠榮譽(yù)和提供適當(dāng)菜肴 10同樣規(guī)則舉行關(guān)于兒童真實(shí)美國父母對(duì)子女說自豪成告訴約翰尼何使校隊(duì)或簡所作光榮榜國樣父母其子女即使們學(xué)校名列前茅總淘氣從來沒有學(xué)習(xí)從來沒有聽們長輩等等 11國參加謙虛驕傲;美國人直率謙遜留下許多國美國表餓了接受了期拒絕國禮貌前調(diào)用要約和美國主機(jī)采取了意味著無論第第二或第三時(shí)間 12日前由美國大發(fā)公司國代表團(tuán)成員向我抱怨國人何問們?nèi)蝹冊(cè)敢庑薷男┙ㄗh每次美國人說明確和肯定我朋友生氣因國沒有采取其詞第

36、次我立刻認(rèn)識(shí)問題并想知道美國人沒有研究了才來國文化差異了有能挽救們困惑和談判多無奈 13旦學(xué)會(huì)了信號(hào)及何應(yīng)對(duì)生活變得更加容易當(dāng)客人來了我知道我應(yīng)該立即詢問們否像杯茶D們會(huì)回答：請(qǐng)要打擾我信號(hào)獲取茶第10單元課文Unit8 時(shí)間總是折騰在錢上 1 Within hours of a recent major stock market drop, I telephoned my Ford dealer and ordered the station wagon that I test-drove the day before. 1在數(shù)小時(shí)內(nèi)最近主要股票市場下跌,我打電話給我的福特汽車的經(jīng)銷商,并預(yù)

37、定了我前一天試駕過得旅行車。As my friends not so subtly pointed out, the Dow Jones Industrial Average didnt have much to do with my financial situation and shouldnt affect my purchase. 正如我的朋友不是很敏銳地指出,道瓊斯工業(yè)平均指數(shù)沒有多少和我的財(cái)務(wù)狀況有關(guān)，不應(yīng)該影響我的購買。Besides, my old car had caused me headaches for months.此外,我的舊汽車讓我頭痛數(shù)月。 2 Still, I

38、 spent the evening asking myself: Could I afford a new car? 2仍然,我花了整個(gè)晚上問自己:我能買得起一輛新車嗎?Should I be saving instead of spending? 我應(yīng)該增加儲(chǔ)蓄,而不是支出嗎?Would we need to cut back on vacations?我們需要削減度假開支嗎? 3 On the list of items people worry about, money is almost always at the top.3在人們擔(dān)心的項(xiàng)目列表上,錢是幾乎總是在頂部。 4 A st

39、udy in The Wall Street Journal found that 70 percent of the public lives from paycheck to paycheck. 4一個(gè)在華爾街日?qǐng)?bào)上的研究發(fā)現(xiàn),70%的公眾生活從薪水支票到薪水支票。Mortgage debt has increased 300 percent since 1975, and consumer bankruptcies are at an all-time high. 抵押貸款債務(wù)自1975年以來增長了300%,消費(fèi)者破產(chǎn)的數(shù)量達(dá)到了空前的高度。Most marriages that fai

40、l list financial problems as a contributing factor.大多數(shù)失敗的婚姻將金融問題列為一個(gè)重要的影響因素。 5 When the Dow fell 554 points last October, millions of people lost billions of dollars, on paper anyway. 5去年十月,當(dāng)?shù)拉偹怪笖?shù)下跌554點(diǎn)時(shí)，數(shù)百萬人失去了數(shù)十億美元,無論如何理論上而言。There was expert anxiety on Wall Street and old-fashioned worry on Main S

41、treet. 在華爾街和繁華的商業(yè)街充斥著專家的焦慮和老式的擔(dān)憂。Our reaction confirmed what we already knew: We are a people consumed by financial stress.我們的反應(yīng)證實(shí)了我們已經(jīng)知道的事情:我們是被金融壓力毀壞的人。 A Raw Material一種“原料” 6 As the Bible tells us, worrying about money or anything else for that matter wont do us any good. 6正如圣經(jīng)告訴我們的,擔(dān)心金錢或其他物質(zhì)不會(huì)為我

42、們帶來任何好處。Who of you by worrying can add a single hour to his life?“誰能靠憂慮,給他的生命添加一個(gè)小時(shí)嗎? Jesus asked.“耶穌問。 And why do you worry about clothes? “何必為衣裳憂慮呢?See how the lilies of the field grow? 看看地上的百合花生如何長?They do not labor or spin.他們無需勞苦,也無需紡線。 7 In my heart, I aspire to be like those lilies. 7在我心中,我渴望成

43、為像這些百合花。But in my head, I feel a need to hoard.但在我的腦里,我覺得有積聚的需要。 8 It is an unusual person who can live free from financial stress, or who can spend money on others as easily as he spends it on himself.8可以免于金融壓力的束縛,或誰能把錢花在別人身上，就和他花在自己一樣容易的人，這是一個(gè)不尋常的人。 9 Thomas Edison was one of that rare breed. 9托馬斯

44、愛迪生就是這稀有種類的人之一。Had the great inventor stored his money, he would have died a wealthy man. 如果偉大的發(fā)明家存儲(chǔ)了他的錢,他就死了也是一個(gè)有錢的人。His first successful invention netted him $40,000, a huge sum in 1869. 他的第一個(gè)成功的發(fā)明讓他賺得40000美元,在1869年來說應(yīng)是一筆巨款。During his lifetime, he patented 1,093 inventions, yet he departed the wor

45、ld penniless.在他的一生中,他有1093項(xiàng)專利發(fā)明,然而他離開世界的時(shí)候卻身無分文。 10 Years later, his son Charles recalled his fathers approach to money: He considered it a raw material, like metal, to be used rather than amassed, and so he kept plowing his funds back into new objects. 10年后,他的兒子查爾斯回憶他父親對(duì)錢的看法:“他認(rèn)為這是原材料,如金屬、是使用的而不是積累

46、的,所以他把自己的基金投入回新的對(duì)象。Several times he was all but bankrupt. 有好幾次他當(dāng)時(shí)瀕臨破產(chǎn)。But he refused to let dollar signs govern his actions.但他拒絕讓美元束縛他的行為?！?11 John Wesley was the same. 11約翰衛(wèi)斯理也是如此。The founder of Methodism had the highest earned income in 18th century England, but he gave it all away. 在18世紀(jì)的英格蘭 ，衛(wèi)理公

47、會(huì)派的創(chuàng)始人有著最高收入,但他把它們?nèi)抠?zèng)送。His philosophy about money was simple: Earn all you can, save all you can, give all you can.他關(guān)于金錢的哲學(xué)很簡單:“獲得所有你可以獲得的,保存所有你可以保存的,贈(zèng)送所有可以贈(zèng)送的?！?Root of Evil?邪惡的根源? 12 Money may not be the root of all evil, but if it keeps us up at night, it has become ways too important in our live

48、s.12錢可能不是萬惡之源,但如果它使我們?cè)谕砩侠^續(xù)工作 ,它已經(jīng)成為我們生活中過于重要的一部分。 13 That was the lesson of Leo Tolstoys tale Elias, which told of a rich farm couple who lost all their money and were forced to take jobs as servants.13這是托爾斯泰的教訓(xùn)的故事,伊萊亞斯”,這對(duì)一個(gè)豐富的農(nóng)場的夫婦已經(jīng)失去了他們所有的錢, 將被迫像仆人一樣工作。 14 A guest one day asked the wife if she w

49、as miserable being poor, especially in light of the great wealth she had once enjoyed. 14客人有一天問妻子如果她很不幸地變得貧窮,特別是在與她曾經(jīng)享受的財(cái)富相對(duì)照之下。The womans answer that she was happier than ever before surprised the visitor.女人說她會(huì)比以前更快樂她的回答使游客感到驚訝。 15 When we were rich, my husband and I had so many cares that we had n

50、o time to talk to one another, or to think of our souls, or to pray to God, the wife explained. 15“當(dāng)我們有錢,我丈夫和我有那么多的憂慮,以致于我們沒有時(shí)間來相互交流,或冥想我們的靈魂,或向上帝祈禱,”妻子解釋說。We lay awake at night worrying, lest the ewes should lie on their lambs, and we got up again and again to see that all was well. “晚上我們躺在床上，徹夜難眠地?fù)?dān)心，唯恐母羊壓在小羊的身上，然后我們一次又一次起來去確認(rèn),一切都很好Now, when my husband and I wake in the morning, we always greet each other in love and harmony. 現(xiàn)在,當(dāng)我和丈夫在早晨醒來,我們總是在愛與和諧之中互相問候。W