菜園的土肥水管理

1、蔬菜的土、肥、水管理蔬菜的土、肥、水管理 重點(diǎn)：重點(diǎn)：l 土壤管理土壤管理 l 營(yíng)養(yǎng)和施肥營(yíng)養(yǎng)和施肥l 灌排水灌排水l 節(jié)水栽培的技術(shù)節(jié)水栽培的技術(shù)（一）土壤管理的概念和作用（一）土壤管理的概念和作用土壤是園藝植物根系生長(zhǎng)、吸收養(yǎng)分和水分的基礎(chǔ)；土壤是園藝植物根系生長(zhǎng)、吸收養(yǎng)分和水分的基礎(chǔ)；種植園土肥水管理的目的：豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；種植園土肥水管理的目的：豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；土壤管理土壤管理(soil management)(soil management)是指土壤耕作、土是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、雜草防除等一系列技術(shù)壤改良、施肥、灌水和排水、雜草防除等一系列技術(shù)措施。措施。一、土壤管理一、

2、土壤管理（二）土壤管理的目的與作用（二）土壤管理的目的與作用nA A、擴(kuò)大根域土壤范圍和深度，為園藝植物創(chuàng)造土壤環(huán)境、擴(kuò)大根域土壤范圍和深度，為園藝植物創(chuàng)造土壤環(huán)境; ;nB B、調(diào)節(jié)和供給土壤養(yǎng)分和水分，增加和保持土壤肥力、調(diào)節(jié)和供給土壤養(yǎng)分和水分，增加和保持土壤肥力; ;nC C、疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向縱橫向、疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向縱橫向伸展伸展; ;nD D、保持或減少水土流失，提高土壤保水、保土性能，同、保持或減少水土流失，提高土壤保水、保土性能，同時(shí)注意排水，以保證園藝植物的根系活力。時(shí)注意排水，以保證園藝植物的根系活力。 （三）（三） 土壤耕作方

3、法土壤耕作方法（soil cultivation regimesoil cultivation regime）n土壤耕作方法又稱土壤耕作制度土壤耕作方法又稱土壤耕作制度是指根據(jù)植物對(duì)土壤的要求和土壤的是指根據(jù)植物對(duì)土壤的要求和土壤的特性，采用機(jī)械或非機(jī)械方法改善土特性，采用機(jī)械或非機(jī)械方法改善土壤耕層結(jié)構(gòu)和理化性狀，以達(dá)到提高壤耕層結(jié)構(gòu)和理化性狀，以達(dá)到提高土壤肥力、消滅病蟲雜草的目的而采土壤肥力、消滅病蟲雜草的目的而采取的一系列耕作措施。取的一系列耕作措施。土壤耕作方法類型：土壤耕作方法類型：u1 1、清耕法、清耕法 u2 2、免耕法、免耕法 u3 3、覆蓋法、覆蓋法u4 4、生草法、生草法

4、u5 5、休閑輪作、休閑輪作（1）、清耕法（）、清耕法（clean tillage）清耕法清耕法優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：a. a. 經(jīng)常中耕除草，作物間通氣好經(jīng)常中耕除草，作物間通氣好; ;b. b. 采收產(chǎn)品較干凈，如葉菜類的蔬菜等采收產(chǎn)品較干凈，如葉菜類的蔬菜等; ;c. c. 春季土壤溫度上升較快，有利于育苗。春季土壤溫度上升較快，有利于育苗。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：n土肥水流失嚴(yán)重土肥水流失嚴(yán)重; ;n長(zhǎng)期清耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低快長(zhǎng)期清耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低快; ;n犁底層堅(jiān)硬，不利于土壤透氣、透水，影響作物犁底層堅(jiān)硬，不利于土壤透氣、透水，影響作物根系生長(zhǎng)根系生長(zhǎng); ;n無草的種植園生態(tài)條件不好，作物害蟲

5、的天敵少無草的種植園生態(tài)條件不好，作物害蟲的天敵少; ;n勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。 弊病多，不宜多用。弊病多，不宜多用。（2）、免耕法（non-tillage）優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：na. 無堅(jiān)硬的犁底層，保持土壤自然結(jié)構(gòu)無堅(jiān)硬的犁底層，保持土壤自然結(jié)構(gòu);nb 作物間通風(fēng)透光作物間通風(fēng)透光;nc 可結(jié)合地面噴灌來噴施除草劑，利于機(jī)械化管理，省時(shí)可結(jié)合地面噴灌來噴施除草劑，利于機(jī)械化管理，省時(shí)省工。省工。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：na 長(zhǎng)期免耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降快，增加了對(duì)人工施肥長(zhǎng)期免耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降快，增加了對(duì)人工施肥的依賴的依賴;nb 受除草劑種類、濃度等限制，易形成除草劑脅迫現(xiàn)象。受

6、除草劑種類、濃度等限制，易形成除草劑脅迫現(xiàn)象。（3）、覆蓋法（）、覆蓋法（mulch ）優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：l防止水土流失和土壤侵蝕。防止水土流失和土壤侵蝕。l改善土壤結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。改善土壤結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。l抑制土壤水分的蒸發(fā)，調(diào)節(jié)地表溫度。抑制土壤水分的蒸發(fā)，調(diào)節(jié)地表溫度。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：n易找招致蟲害和鼠害，長(zhǎng)期使用導(dǎo)致植物根系上浮，土壤水分急易找招致蟲害和鼠害，長(zhǎng)期使用導(dǎo)致植物根系上浮，土壤水分急劇減少時(shí)，易引起干旱；劇減少時(shí)，易引起干旱；n含氮少的作物秸稈和雜草進(jìn)行覆蓋時(shí)，早期會(huì)使土壤中的無機(jī)氮含氮少的作物秸稈和雜草進(jìn)行覆蓋時(shí)，早期會(huì)使土壤中的無機(jī)氮減少。減少。n采用塑料薄膜覆蓋，投資較大，土壤

7、肥力下降較快，需大量施肥，采用塑料薄膜覆蓋，投資較大，土壤肥力下降較快，需大量施肥，且對(duì)自然將于利用率差，通常需在薄膜上打孔，以利滲雨水。且對(duì)自然將于利用率差，通常需在薄膜上打孔，以利滲雨水。（4）生草類（）生草類（sword）優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：na保持和改良土壤理化性狀，增加土壤有機(jī)質(zhì)保持和改良土壤理化性狀，增加土壤有機(jī)質(zhì);nb保水、保肥、保土作用顯著保水、保肥、保土作用顯著;nC種植園有良好的生態(tài)平衡條件，利于根系生長(zhǎng)種植園有良好的生態(tài)平衡條件，利于根系生長(zhǎng);nd便于機(jī)械化作業(yè)，管理省工、高效。便于機(jī)械化作業(yè)，管理省工、高效。缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：n造成間作植物和生草類與果樹和園林樹木在養(yǎng)分和水分上造成間

8、作植物和生草類與果樹和園林樹木在養(yǎng)分和水分上的競(jìng)爭(zhēng)。的競(jìng)爭(zhēng)。人工生草的種類人工生草的種類n豆科植物：白三葉又名白車軸草，筒旬箭舌豌豆又名豆科植物：白三葉又名白車軸草，筒旬箭舌豌豆又名春巢菜，扁莖黃氏又名蔓黃氏，雞眼草又名掐不齊，春巢菜，扁莖黃氏又名蔓黃氏，雞眼草又名掐不齊，扁宿豆又名野莒秸，多變小冠花。扁宿豆又名野莒秸，多變小冠花。n禾本科植物：草地早熟禾又名六月禾，甸甸剪股穎，禾本科植物：草地早熟禾又名六月禾，甸甸剪股穎，野牛草，羊草又名堿草，結(jié)縷草又名錐子草，貓尾草野牛草，羊草又名堿草，結(jié)縷草又名錐子草，貓尾草又名梯牧草。又名梯牧草。(5)休閑輪作（休閑輪作（fallow rotation

9、）優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：n提高和恢復(fù)土壤肥力提高和恢復(fù)土壤肥力n減輕作物病蟲害減輕作物病蟲害n合理利用農(nóng)業(yè)資源，提高作物產(chǎn)量合理利用農(nóng)業(yè)資源，提高作物產(chǎn)量 土壤改良（土壤改良（soil amendment）：）：n土壤熟化土壤熟化n不同土壤類型改良不同土壤類型改良n土壤酸堿度的調(diào)節(jié)土壤酸堿度的調(diào)節(jié)。二、土壤改良園藝植物的栽培要求土壤條件：園藝植物的栽培要求土壤條件：u團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好u土層深厚土層深厚u水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)的土壤水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)的土壤劣質(zhì)土壤的改良劣質(zhì)土壤的改良n(1)鹽堿地的改良鹽堿地的改良n鹽堿地的主要危害是土壤含鹽量高和離子毒害。鹽堿地的主要危害是土壤含鹽量高和離子毒害。n

10、當(dāng)土壤的含鹽量高于土壤含鹽量的臨界值當(dāng)土壤的含鹽量高于土壤含鹽量的臨界值020%，引起，引起“生理干旱生理干旱”和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。和營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。n土壤土壤pH值都在值都在80以上，使土壤中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效性以上，使土壤中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效性降低。降低。改良的技術(shù)措施改良的技術(shù)措施nA、適時(shí)合理地灌溉，洗鹽或以水壓鹽。、適時(shí)合理地灌溉，洗鹽或以水壓鹽。nB、多施有機(jī)肥，種植綠肥作物。、多施有機(jī)肥，種植綠肥作物。 nC、化學(xué)改良，施用土壤改良劑，提高土壤的團(tuán)粒結(jié)、化學(xué)改良，施用土壤改良劑，提高土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和保水性能。構(gòu)和保水性能。nD、中耕、中耕(切斷土表的毛細(xì)管切斷土表的毛細(xì)管)，地表覆蓋，減少

11、地面，地表覆蓋，減少地面過度蒸發(fā)，防止鹽堿上升。過度蒸發(fā)，防止鹽堿上升。(2)黏重土壤的改良黏重土壤的改良改良的技術(shù)措施改良的技術(shù)措施:nA、摻沙，又稱客土，一般、摻沙，又稱客土，一般1份黏土十兩三份沙。份黏土十兩三份沙。nB、增施有機(jī)肥和廣種綠肥作物，提高土壤肥力和調(diào)節(jié)酸、增施有機(jī)肥和廣種綠肥作物，提高土壤肥力和調(diào)節(jié)酸堿度。堿度。nC、合理耕作。、合理耕作。(3)沙荒地的改良沙荒地的改良改良的技術(shù)措施改良的技術(shù)措施:nA、設(shè)置防風(fēng)林網(wǎng)，防風(fēng)固沙。、設(shè)置防風(fēng)林網(wǎng)，防風(fēng)固沙。nB、發(fā)掘灌溉水源，地表種植綠肥作物，加強(qiáng)覆蓋。、發(fā)掘灌溉水源，地表種植綠肥作物，加強(qiáng)覆蓋。nC、培土填淤與增施有機(jī)肥結(jié)合

12、。、培土填淤與增施有機(jī)肥結(jié)合。nD、化學(xué)方法。施用土壤改良劑。、化學(xué)方法。施用土壤改良劑。（4）土壤酸堿度的調(diào)節(jié)方法）土壤酸堿度的調(diào)節(jié)方法n土壤過酸土壤過酸 加入磷肥、適量石灰，或種植堿性綠肥作物加入磷肥、適量石灰，或種植堿性綠肥作物來調(diào)節(jié)來調(diào)節(jié);n土壤偏堿土壤偏堿 加人硫酸亞鐵，或種植酸性綠肥作物如苜宿、加人硫酸亞鐵，或種植酸性綠肥作物如苜宿、草木樨等來調(diào)節(jié)。草木樨等來調(diào)節(jié)。三、土壤消毒三、土壤消毒n土壤消毒土壤消毒是用物理或化學(xué)方法處理耕作的土壤，是用物理或化學(xué)方法處理耕作的土壤，以達(dá)到控制土壤病蟲害，克服土壤連作障礙，保證園以達(dá)到控制土壤病蟲害，克服土壤連作障礙，保證園藝作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目

13、的。藝作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。n土壤消毒適用范圍：尤其在保護(hù)地栽培中，復(fù)種指數(shù)高，土壤消毒適用范圍：尤其在保護(hù)地栽培中，復(fù)種指數(shù)高，難以合理輪作，加之常處于高溫、高濕微環(huán)境下；難以合理輪作，加之常處于高溫、高濕微環(huán)境下；土壤消毒的兩種方法。n物理消毒物理消毒 蒸汽消毒蒸汽消毒n化學(xué)消毒化學(xué)消毒A A、40%40%甲醛甲醛( (福爾馬林福爾馬林) )B B、氯化苦、氯化苦C C、溴甲烷、溴甲烷四、營(yíng)養(yǎng)和施肥四、營(yíng)養(yǎng)和施肥n園藝植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素：園藝植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素：n包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅

14、、銅、鋁、氯鋅、銅、鋁、氯16種。種。n大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫9種種n微量元素：鐵、硼、錳、鋅、銅、鋁、氯微量元素：鐵、硼、錳、鋅、銅、鋁、氯7種種n同等重要，不可替代。同等重要，不可替代。n園藝植物所需的營(yíng)養(yǎng)元素中，碳來自空氣，氫、氧來園藝植物所需的營(yíng)養(yǎng)元素中，碳來自空氣，氫、氧來自水，氮來自土壤中有機(jī)物和空氣中淋溶下的含氮化自水，氮來自土壤中有機(jī)物和空氣中淋溶下的含氮化合物，其他元素通常從土壤礦物質(zhì)中獲得。合物，其他元素通常從土壤礦物質(zhì)中獲得。n園藝植物生長(zhǎng)所需的其他營(yíng)養(yǎng)元素在大部分地區(qū)常感園藝植物生長(zhǎng)所需的其他營(yíng)養(yǎng)元素在大

15、部分地區(qū)常感到不足，補(bǔ)充植物所需營(yíng)養(yǎng)，做到合理平衡施肥。到不足，補(bǔ)充植物所需營(yíng)養(yǎng)，做到合理平衡施肥。營(yíng)養(yǎng)元素與園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系營(yíng)養(yǎng)元素與園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系u物的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程是：物的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程是：u肥料不是越多越好，不同種類的園藝植物、不同生長(zhǎng)肥料不是越多越好，不同種類的園藝植物、不同生長(zhǎng)發(fā)育階段各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要量是不同的。發(fā)育階段各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要量是不同的。u各營(yíng)養(yǎng)元素之間又存在著桔抗作用或增效作用，因而各營(yíng)養(yǎng)元素之間又存在著桔抗作用或增效作用，因而施肥中切勿單一施肥、盲目混施、過量增施，應(yīng)該注施肥中切勿單一施肥、盲目混施、過量增施，應(yīng)該注意各種元素之間的相互關(guān)系，科學(xué)施肥。意

16、各種元素之間的相互關(guān)系，科學(xué)施肥。三、施肥技術(shù)三、施肥技術(shù)施肥原則施肥原則:n1、吸收的旺盛期，一般在開花前植株迅速生長(zhǎng)期，此時(shí)、吸收的旺盛期，一般在開花前植株迅速生長(zhǎng)期，此時(shí)根系較為發(fā)達(dá)根系較為發(fā)達(dá);n2、生長(zhǎng)前期氮肥的需要量較大，后期應(yīng)多施用鉀、鈣、生長(zhǎng)前期氮肥的需要量較大，后期應(yīng)多施用鉀、鈣、磷等肥料磷等肥料;n3、速效肥在需要前追肥，長(zhǎng)效肥則要早施，且多作基肥、速效肥在需要前追肥，長(zhǎng)效肥則要早施，且多作基肥n肥料種類：有機(jī)肥和無機(jī)肥兩大類。肥料種類：有機(jī)肥和無機(jī)肥兩大類。n基肥主要以腐熟或半腐熟的有機(jī)肥為主，如堆肥、廄肥、基肥主要以腐熟或半腐熟的有機(jī)肥為主，如堆肥、廄肥、餅肥、糞肥、綠

17、肥、秸稈、雜草等，總量占餅肥、糞肥、綠肥、秸稈、雜草等，總量占7090%。n積肥中還可以施入一部分無機(jī)肥，包括化肥和微量元素；積肥中還可以施入一部分無機(jī)肥，包括化肥和微量元素；n追肥主要以無機(jī)肥為主，一般為速效肥料，大量施用會(huì)污追肥主要以無機(jī)肥為主，一般為速效肥料，大量施用會(huì)污染環(huán)境，破壞土壤結(jié)構(gòu)等。染環(huán)境，破壞土壤結(jié)構(gòu)等。n微生物肥料：共生菌肥，如豆科根瘤菌肥、菌根微生物肥料：共生菌肥，如豆科根瘤菌肥、菌根 自生性菌肥，如固氮菌肥、磷細(xì)菌肥自生性菌肥，如固氮菌肥、磷細(xì)菌肥 抗生性菌肥抗生性菌肥蔬菜的施肥技術(shù)蔬菜的施肥技術(shù)n(1)果樹施肥果樹施肥n果樹特點(diǎn)果樹特點(diǎn):1、生命周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需求高。

18、、生命周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需求高。2、平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的需肥要求。、平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的需肥要求。3、營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)短供應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)短供應(yīng)4、考慮多種營(yíng)養(yǎng)元素影響、考慮多種營(yíng)養(yǎng)元素影響A、施肥時(shí)期、施肥時(shí)期n最適宜的施肥時(shí)間最適宜的施肥時(shí)間基肥基肥 n果后到萌芽前施用，以秋施為好，且宜早不宜晚。果后到萌芽前施用，以秋施為好，且宜早不宜晚。追肥時(shí)期追肥時(shí)期n花前追肥花前追肥n肥料以氮肥為主，適量加施硼肥肥料以氮肥為主，適量加施硼肥;n花后追肥，一般在花后追肥，一般在5月中下旬落花后進(jìn)行；月中下旬落花后進(jìn)行；n催果肥，一般在催果肥，一般在6月進(jìn)行，以氮、磷、鉀月進(jìn)行，以氮、磷、鉀3要素配合追肥；要素配合追

19、肥；n果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥，以氮、磷、鉀果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥，以氮、磷、鉀3配合施用效果佳；配合施用效果佳；B、施用量、施用量根據(jù)根據(jù)8點(diǎn)綜合考慮來確定點(diǎn)綜合考慮來確定n果樹種類果樹種類n品種品種n發(fā)育狀況發(fā)育狀況n土壤條件土壤條件n肥料特性肥料特性n目標(biāo)產(chǎn)量目標(biāo)產(chǎn)量n管理水平和經(jīng)濟(jì)能力等管理水平和經(jīng)濟(jì)能力等果樹施肥的方法果樹施肥的方法n果樹施肥的方法主要有兩種：果樹施肥的方法主要有兩種： 土壤施肥（土壤施肥（soil fertilization） 根外追肥（根外追肥（foliage dressing）根外追肥根外追肥:n作用：它是利用葉片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能作用：它是利用葉片、嫩枝及幼果具有

20、吸收肥料的能力將液體肥料噴施于樹體表面的一種追肥方法。力將液體肥料噴施于樹體表面的一種追肥方法。n果樹整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)均可以應(yīng)用此種方法。果樹整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)均可以應(yīng)用此種方法。2、蔬菜施肥、蔬菜施肥蔬菜在營(yíng)養(yǎng)要求特點(diǎn)蔬菜在營(yíng)養(yǎng)要求特點(diǎn):nA、蔬菜是喜肥植物，需肥量比大田作物多。、蔬菜是喜肥植物，需肥量比大田作物多。nB、蔬菜為喜硝態(tài)氮植物。、蔬菜為喜硝態(tài)氮植物。nC、蔬菜需鈣量大、蔬菜需鈣量大nD、蔬菜含硼量高、蔬菜含硼量高施肥時(shí)期施肥時(shí)期:n1）以變態(tài)營(yíng)養(yǎng)器官為養(yǎng)分貯藏器官的蔬菜，）以變態(tài)營(yíng)養(yǎng)器官為養(yǎng)分貯藏器官的蔬菜， 在擴(kuò)葉期后期與養(yǎng)分積累期前期，均衡施肥是十分重要的在擴(kuò)葉期后期與養(yǎng)分積累期前期

21、，均衡施肥是十分重要的; n2）以生殖器官為養(yǎng)分貯藏器官的蔬菜，）以生殖器官為養(yǎng)分貯藏器官的蔬菜， 在幼苗后期平衡調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的需肥矛盾是管在幼苗后期平衡調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的需肥矛盾是管理的關(guān)鍵。理的關(guān)鍵。n3）以綠葉為產(chǎn)品的蔬菜）以綠葉為產(chǎn)品的蔬菜 蔬菜生育期中發(fā)芽期、幼苗期、擴(kuò)葉期以及養(yǎng)分積累期蔬菜生育期中發(fā)芽期、幼苗期、擴(kuò)葉期以及養(yǎng)分積累期4個(gè)階段的重點(diǎn)施肥時(shí)機(jī)：個(gè)階段的重點(diǎn)施肥時(shí)機(jī)：施肥量施肥量n基肥施用量為總施肥量的基肥施用量為總施肥量的50%60%n蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)周期中需要充足的氮肥，尤其是蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)周期中需要充足的氮肥，尤其是以綠葉為產(chǎn)品器官的蔬菜更為重要。以綠葉為

22、產(chǎn)品器官的蔬菜更為重要。n磷肥主要在蔬菜生長(zhǎng)期需要，形成養(yǎng)分積累器磷肥主要在蔬菜生長(zhǎng)期需要，形成養(yǎng)分積累器官的蔬菜要補(bǔ)充適量的鉀肥。官的蔬菜要補(bǔ)充適量的鉀肥。施肥方法施肥方法 兩類：兩類：n土壤施肥土壤施肥n根外追肥根外追肥3、花卉的施肥施肥兩個(gè)特點(diǎn):n一、對(duì)肥料要求高。一、對(duì)肥料要求高。n二、施肥模式變化大。二、施肥模式變化大。施肥用量施肥方法兩種：n土壤施肥土壤施肥n根外施肥根外施肥n球根花卉一般定植前要施足基肥，而且要施足鉀肥，有利于營(yíng)養(yǎng)器官貯藏養(yǎng)分；n秋植球根花卉，要施足基肥，追肥可施可不施；秋植球根花卉，要施足基肥，追肥可施可不施；n春植球根花卉，如大麗花、美人蕉等，由于生育期長(zhǎng)，故

23、春植球根花卉，如大麗花、美人蕉等，由于生育期長(zhǎng)，故追肥效果明顯；追肥效果明顯；n根外施肥：根外施肥：多采用葉面噴施,多用復(fù)合肥,也包括一些微量元素缺乏癥的補(bǔ)充,見效快。n根外追肥一般在早晨或傍晚進(jìn)行，在葉面正反兩面進(jìn)行，開花時(shí)不能進(jìn)行。盆栽花卉的施肥n上盆或換盆時(shí)候施入基肥，上盆后生長(zhǎng)期間多次追肥。盆花施肥應(yīng)注意以下問題1、不同花卉種類、不同觀賞目的以及不同生長(zhǎng)階段、不同花卉種類、不同觀賞目的以及不同生長(zhǎng)階段施肥是不同的。施肥是不同的。2、肥料必須充分腐熟，以免產(chǎn)生臭氣或其他有害氣、肥料必須充分腐熟，以免產(chǎn)生臭氣或其他有害氣體。體。3、應(yīng)多施復(fù)合肥。、應(yīng)多施復(fù)合肥。4、肥料的酸堿性要與花卉的生

24、長(zhǎng)習(xí)性相適應(yīng)。、肥料的酸堿性要與花卉的生長(zhǎng)習(xí)性相適應(yīng)。A施肥時(shí)期:n1年中生長(zhǎng)旺盛期和入室前要追肥，生長(zhǎng)期間根據(jù)年中生長(zhǎng)旺盛期和入室前要追肥，生長(zhǎng)期間根據(jù)生長(zhǎng)狀況每生長(zhǎng)狀況每615d追施追施1次肥，以氮肥為主次肥，以氮肥為主n夏季或冬季室內(nèi)養(yǎng)護(hù)階段處于休眠或半休眠狀態(tài)夏季或冬季室內(nèi)養(yǎng)護(hù)階段處于休眠或半休眠狀態(tài)的盆花少施或不施肥的盆花少施或不施肥B施肥量施肥量n薄施勤施為原則。薄施勤施為原則。C施肥方法n結(jié)合澆水進(jìn)行結(jié)合澆水進(jìn)行n直接施用液體薄肥直接施用液體薄肥n根外追肥也以葉面噴施為主根外追肥也以葉面噴施為主n國(guó)外花卉專用緩解肥國(guó)外花卉專用緩解肥“生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則生產(chǎn)綠色食品的肥料使

25、用準(zhǔn)則”的內(nèi)容的內(nèi)容u果品果品u蔬菜蔬菜u花卉花卉 綠色食品生產(chǎn)中，對(duì)施肥嚴(yán)格的要求。不但界綠色食品生產(chǎn)中，對(duì)施肥嚴(yán)格的要求。不但界定肥料的種類，且對(duì)天然肥料的處理技術(shù)和施定肥料的種類，且對(duì)天然肥料的處理技術(shù)和施用技術(shù)也有嚴(yán)格的要求。用技術(shù)也有嚴(yán)格的要求。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié)、灌溉、排水和節(jié)水栽培第五節(jié)、灌溉、排水和節(jié)水栽培1灌溉灌溉(1)灌溉依據(jù)灌溉依據(jù)蔬菜產(chǎn)品的含水量為蔬菜產(chǎn)品的含水量為80%95%，果品的含水量為果品的含水量為75%95%，不同花卉含水量不同，花卉產(chǎn)品中鮮切花不同花卉含水量不同，花卉產(chǎn)品中鮮切花含水量在含水量在5%10%的情況下就會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)的情況下就會(huì)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象象(2)

26、灌溉方式灌溉方式A、地面灌溉、地面灌溉:n優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 地面灌溉需要很少的設(shè)備，投資少，成本低，地面灌溉需要很少的設(shè)備，投資少，成本低，是生產(chǎn)上最為常見的一種傳統(tǒng)的灌溉方式是生產(chǎn)上最為常見的一種傳統(tǒng)的灌溉方式n缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：灌水量較大，容易破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土灌水量較大，容易破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土 壤板結(jié)，而且耗水量較大壤板結(jié)，而且耗水量較大nB、噴灌、噴灌n噴灌方式噴灌方式n固定式固定式n半固定式半固定式n移動(dòng)式移動(dòng)式nC、滴灌、滴灌優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)具有持續(xù)供水、節(jié)約用水具有持續(xù)供水、節(jié)約用水不破壞土壤結(jié)構(gòu)、維持土壤水分穩(wěn)定不破壞土壤結(jié)構(gòu)、維持土壤水分穩(wěn)定省工、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)。省工、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)。適合于各種地

27、勢(shì)適合于各種地勢(shì)廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、花卉廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、花卉缺點(diǎn)缺點(diǎn)n設(shè)備投資大，設(shè)備投資大，n對(duì)水質(zhì)的要求比較嚴(yán)格對(duì)水質(zhì)的要求比較嚴(yán)格n從節(jié)水灌溉的角度來看，滴灌在末來將是一個(gè)很有前途的從節(jié)水灌溉的角度來看，滴灌在末來將是一個(gè)很有前途的灌溉模式。灌溉模式。地下灌溉地下灌溉地下灌溉地下灌溉是將管道埋在土中，水分從管道中滲出濕是將管道埋在土中，水分從管道中滲出濕潤(rùn)土壤，供水灌溉。潤(rùn)土壤，供水灌溉。優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：v有利于根系吸水、減少水分散失有利于根系吸水、減少水分散失v不破壞土壤結(jié)構(gòu)不破壞土壤結(jié)構(gòu)v水分分布均勻等水分分布均勻等缺點(diǎn)：缺點(diǎn)：n管道建設(shè)費(fèi)用高，維修困難，因而目前該方法正逐步管道

28、建設(shè)費(fèi)用高，維修困難，因而目前該方法正逐步被替代。被替代。2、蔬菜灌溉時(shí)期、蔬菜灌溉時(shí)期把握最佳灌水時(shí)期規(guī)律把握最佳灌水時(shí)期規(guī)律不同種類、品種的蔬菜對(duì)水分需求差異較大不同種類、品種的蔬菜對(duì)水分需求差異較大不同蔬菜在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的要求有一定的規(guī)律不同蔬菜在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的要求有一定的規(guī)律種子發(fā)芽期種子發(fā)芽期幼苗期幼苗期養(yǎng)分積累期養(yǎng)分積累期開花期開花期3.花卉灌溉時(shí)期花卉灌溉時(shí)期nA A、花卉澆水與季節(jié)及生長(zhǎng)發(fā)育有著密切的關(guān)系。、花卉澆水與季節(jié)及生長(zhǎng)發(fā)育有著密切的關(guān)系。nB B、與花卉生態(tài)習(xí)性關(guān)系。、與花卉生態(tài)習(xí)性關(guān)系。(4)灌水量灌水量n果樹灌水量遵循原則：果樹灌水量遵循原則：A、適宜的灌水量要在、適宜的灌水量要在1次灌溉中達(dá)到根系分布的主要區(qū)域，次灌溉中達(dá)到根系分布的主要區(qū)域，并達(dá)到田間最大持水量的并達(dá)到田間最大持水量的60一一80%。B、夏季灌水量宜少。、夏季灌水量宜少。C、冬前灌凍水要量大。、冬前灌凍水要量大。D、沙土增加澆水次數(shù)。、沙土增加澆水次數(shù)。E、鹽堿地灌溉量不宜太大。、鹽堿地灌溉量不宜太大。2、排水排水方式主要有排水方式主要有