預(yù)防食物中毒總結(jié)

1、預(yù)防食物中毒首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。1、認(rèn)識食物中毒特征潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。2、提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，特別是飯前便后勤洗

2、手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲。腸道傳染病的預(yù)防方法：1、搞好飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。2、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。3、搞好環(huán)境衛(wèi)生，垃圾要按時(shí)定點(diǎn)清倒。4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。5、不要到衛(wèi)生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊飲食攤點(diǎn)，特別不吃“三無”小食品。6、如出現(xiàn)上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規(guī)的醫(yī)院就診。普及食品安全知識普及食品安全知識，提高、食品安全知識水平，樹立安全消費(fèi)

3、的良好風(fēng)尚，引導(dǎo)每個(gè)家庭形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣。1、不吃小攤上的不潔食品提示：路邊攤飽受廢氣、回收油、甚至無證營業(yè)的小攤販添加的有害物質(zhì)的“摧殘”，吃了以后很容易對身體帶來傷害。建議可塞幾包餅干在書包里，放學(xué)時(shí)餓了就吃幾塊，從而避免孩子光顧路邊攤。2、保持手的清潔提示：病從口入，而細(xì)菌往往又是通過手進(jìn)入嘴巴。有些病菌，例如肝炎病毒、痢疾桿菌等在自然環(huán)境中可以存活幾個(gè)到十幾個(gè)小時(shí)，如果觸摸到又沒有洗手，不僅自己容易被傳染，還會成為病菌的傳播者。3、飯后不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)提示：飯后進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)會適應(yīng)性地使肌肉內(nèi)的血流量增加，而流經(jīng)消化器官的血液量減少，結(jié)果影響消化，經(jīng)常這樣容易得病。一

4、般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。4、冷飲不宜多吃提示：過量的冷飲會導(dǎo)致各種消化酶減少，胃腸蠕動(dòng)發(fā)生紊亂，胃痛、食欲不振、大便失調(diào)等隨之而來。即使夏日里，兒童的冷飲攝入量每日也不應(yīng)超過100克。5、不購買三無食品提示：購買食品時(shí)，應(yīng)讓孩子學(xué)會看標(biāo)簽上的內(nèi)容，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。對三無產(chǎn)品要主動(dòng)抵制并及時(shí)向工商行政管理機(jī)關(guān)舉報(bào)。同時(shí)，還要看食品標(biāo)簽是否完整，醬油、飲料、方便面、餅干等十幾類食品包裝上是否有國家強(qiáng)制認(rèn)證的Q的志。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：1、

5、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。5、不隨意購買、

6、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。8、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀?/p>

7、干凈凈的。可事實(shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的，其實(shí)不盡然。4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正

8、規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變

9、質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。小學(xué)生衛(wèi)生健康知識1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣？(1)早晚洗臉早晚刷牙(3)飯前便后要洗手睡前洗腳(5

10、)勤洗頭(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗凈(9)不喝生水(10)不躺著看書2、什么情況下應(yīng)洗手？(1)飯前便后應(yīng)洗手(2)吃東西前應(yīng)洗手(3)勞動(dòng)(干活)后應(yīng)洗手(4)玩游戲后應(yīng)洗手(5)觸摸臟東西后應(yīng)洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手(7)到公共場所回來后應(yīng)洗手(8)拿碗筷前應(yīng)洗手3、書寫，閱讀時(shí)，眼和書本的距離應(yīng)是多少？3035厘米，或一尺左右。4、為什么要及時(shí)理發(fā)和經(jīng)常洗頭？理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預(yù)防頭癬,皮膚病，防止生頭虱。5、為什么不能喝生水？生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染?。c炎、痢疾，傷寒等）和腸道寄生蟲（蛔蟲病等）。6、為什么不能

11、吃腐敗變質(zhì)食物？腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會發(fā)生食物中毒，腸炎,痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。7、挑食和偏食有什么害處？挑食和偏食會造成營養(yǎng)素的缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。8、什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng)？剛吃過飯，胃里充滿了食物。劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常消化，可引起腹痛.惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起消化不良和胃病。9、看書寫字時(shí)要注意什么？姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時(shí)間不可過久，走路乘車時(shí)不看書。10、做眼球保健操有什么好處？消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。11、每天應(yīng)該刷幾次牙？什么時(shí)間刷？每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚

12、各一次12、怎樣保護(hù)牙齒？(1)吃東西后漱口早晚刷牙(3)不咬過硬東西(4)不吃過冷過熱的東西(5)睡前不吃東西(6)患牙病及時(shí)治療13、為什么不能咬筆頭和手指？(1)筆頭，手指不干凈(有細(xì)菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病(2)影響牙齒和手指發(fā)育14、怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒？(1)不玩盛過農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器(2)避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥(3)防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時(shí)沖洗凈(4)瓜果蔬菜要洗凈15、為什么不能隨意挖耳朵？挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎或長將子,還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。16、怎樣預(yù)防蛔蟲?。?1)飯前便后洗手(2)不喝生

13、水(3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭17、怎樣預(yù)防沙眼？(1)每人一條洗臉毛巾(2)不用臟手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔(4)有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆18、隨地吐痰有什么害處？隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境,傳播疾病。19、“四害”指的是什么？蒼蠅老鼠蚊子嶂螂20、被狗咬傷后怎么辦？立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。21、小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長時(shí)間的睡眠？10小時(shí)22、蒼蠅，蚊子能傳播什么病？蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。蚊子傳播：乙腦，瘧疾。23、肝炎的主要傳播途徑是什么？甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播乙

14、型肝炎：主要通過血液及血液制品傳播。24、為什么不能隨地大小便？(1)污染環(huán)境(2)傳播疾病不文明25、為什么刷牙時(shí)要每人一把牙刷？防止互相傳染疾病26、怎樣預(yù)防感冒？(1)鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)(2)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣(3)隨氣候變化增減衣服(4)不去病家串門(5)感冒流行時(shí)不去公共場所27、家里有了肝炎病人怎么辦？(1)及時(shí)治療(2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用過的家具等(3)接觸病人后要洗手不吃病人吃剩的東西28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生？(1)每天掃地，掃地前先灑水(2)常擦桌椅和門窗(3)不亂扔紙屑果皮不隨地吐痰(5)桌椅擺放整齊(6)注意通風(fēng)換氣29、維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些？(1)清掃室內(nèi)外環(huán)境不隨吐痰(3)不亂丟紙屑果皮(4)不隨地大小便(5)不在墻壁桌椅上亂畫30、吸煙有什么害處？煙草中的有害物質(zhì)能損害呼吸系統(tǒng)，可引起支氣管炎，肺癌等。書是我們時(shí)代的生命一一別林斯基書籍是巨大的力量一一列寧書是人類進(jìn)步的階梯高爾基書籍是人類知識的總統(tǒng)莎士比亞書籍是人類思想的寶庫烏申斯基書籍一一舉世之寶