家畜環(huán)境衛(wèi)生學總復習題及答案

1、家畜環(huán)境衛(wèi)生學總復習題一、填空題（共30分，每空1分）1 .自然環(huán)境的三大要素是指氣候因素、土地因素、生物因素。2 .環(huán)境因素具有雙重性，家畜通過自身的實現(xiàn)和保持著與環(huán)境之間的動態(tài)平衡，生產(chǎn)實踐中應為家畜創(chuàng)造良好的環(huán)境。3 .家畜的體熱調(diào)節(jié)有神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)兩種方式,體熱調(diào)節(jié)中樞存在于下丘腦。4 .溫熱因素的綜合評定指標溫濕指數(shù)的值越大（THI>69）,奶牛熱應激越嚴重；氣溫低于0c時，風冷卻力的值越大，家畜冷應激越嚴重；溫熱因素中以氣溫為核心。5 .可見光的生物學效應，主要是通過眼、視神經(jīng)導致動物的下丘腦興奮，使其分泌促釋放激素；這些促釋放激素經(jīng)下丘腦下部-垂體門靜脈循環(huán)系統(tǒng)到達垂體

2、前葉,并使之分泌促激素；這些促激素再作用于相應的腺體產(chǎn)生相應的激素，參與代謝。6 .空氣環(huán)境中的有害物質(zhì)包括有害氣體、彳散牛物和粉小三個方面的內(nèi)容。7 .畜牧場規(guī)模的表示方法有：（1）按存欄繁殖母畜頭數(shù)計；（2）按年上市商品畜禽頭數(shù)計；（3）按常年存欄畜禽總頭數(shù)計。8 .土壤特性對畜牧生產(chǎn)的影響在于（1）十壤的牛物組（2）微生物污染土壤對家畜的危害,（3）土壤的衛(wèi)生學評價。9 .畜牧場環(huán)境污染的防治原則是、和。10 .畜牧場糞便處理與利用的主要方式有用作肥料、用作飼料、生產(chǎn)沼氣。11 .畜牧業(yè)的三大支柱是、和。12 .家畜被毛的隔熱作用是因為：被毛的主要成分是角質(zhì)蛋白,導熱性差；且被毛層中有許

3、多不流動的空氣;被毛的光澤具有隔熱性。13 .高山病的發(fā)生，是由于海拔升高，降低，導致機體組織缺氧所致。14 .冷應激時的熱調(diào)節(jié)方式有：提高標度;增加;減少流。15 .水資源的種類可分為：地面水、地下水和降水三大類。16 .水資源對畜牧生產(chǎn)的重要意義在于（1）保證動物的健>,（2） 維持動物的生產(chǎn)性能,（3）使畜舍環(huán)境保持清潔_。17 .畜舍自然采光要求，入射角不小于_25度，透光角不小于蛋雞生產(chǎn)實踐中光照時間最多不超過16_小時。18 .根據(jù)外圍護結(jié)構(gòu)的封閉程度，畜舍可分為開放式畜舍、半開放式畜它、封閉式畜舍等類型。19 .畜舍橫向機械通風的方式有色壓I甬風：正壓亍甬風、和正負壓聯(lián)合通

4、風。20 .建設(shè)畜牧場伊始，就應處理好環(huán)境保護問題，嚴格執(zhí)行“三同時”。即、和。二、判斷題（共10分，每小題1分。在括號內(nèi)，正確的打“V”，錯誤的打“X”）1 .小氣候與大氣候的不同在于個別氣象因素的差異。（X）2 .高山病發(fā)生的主要原因是海拔升高，氣壓降低，缺氧所致。（V）3 .高緯度地區(qū)，家畜發(fā)情的季節(jié)性不明顯。（X）4 .正常人耳聽不到0分貝的聲音。（V）精品文檔(X)(X)(X)(V)(X)(X)(V)(X)(X)(X)(X)(V)(X)(V)(X)(V)D都不是C滲透蒸發(fā)D都對C水汽壓D飽和差5 .增大風速，能促進散熱，對家畜有利。6 .凡產(chǎn)熱少，散熱易的家畜臨界溫度低。7 .大腸菌

5、群指數(shù)越小，說明水質(zhì)越好。8 .采光系數(shù)大，畜舍自然采光效果一定好。9 .白肌病是汞中毒所致。10 .水俁病是鎘中毒所致。11 .在低溫環(huán)境中，酒精溫度計比水銀溫度計精確。12 .高濕能加劇高溫和低溫的危害。13 .赤道附近地區(qū)，家畜發(fā)情的季節(jié)性很明顯。14 .頻率大于20000Hz的聲波，稱為次聲。15 .陰雨天的氣壓比晴天低。16 .凡產(chǎn)熱多，散熱難的家畜臨界溫度低。17 .大腸菌群值越大，說明水質(zhì)越好。18 .為了防止太陽輻射畜舍，可加長挑檐至2.2m。19 .坡度大于25%勺地勢，不宜建畜牧場。20 .家畜被毛的脫落與更換主要是由光照強度的變化引起的。三、選擇題（不定項，共20分，每小

6、題2分）1 .下列屬于短日照動物的是（C）。A馬B雞C羊2 .雞、狗在高溫環(huán)境中的皮膚蒸發(fā)形式主要是（B）。A出汗蒸發(fā)B呼吸蒸發(fā)3 .在一天中，日出前（A）最大。A相對濕度B絕對濕度4.有效溫度是以人的主觀感覺為基礎(chǔ)對（ABC）影響的綜合評定。A氣溫B氣濕C氣流D都不是5.COD是評價水體（A）污染的指標。6.7.8.9.A微生物B有機物重金屬都不是畜舍自然采光要求，入射角應不小于（A25oB5o在低溫環(huán)境中，能加劇危害的因素是（A氣流卜列家畜，臨界溫度最高的是（A犢牛畜舍自然通風，是以（AB風壓10.11.12.13.14.90o45o太陽輻射氣壓青年牛泌乳牛育成牛）為基礎(chǔ)進行設(shè)計的。熱壓水

7、汽壓都不對卜列屬于改善動物福利的措施的是（ABCDA建立親和關(guān)系B卜列屬于短日照動物的是卜列屬于可感散熱的是（A蒸發(fā)散熱循序漸進的管理制度適宜的生產(chǎn)水平D清潔生產(chǎn)CD）。B對流散熱在一天中，絕對濕度最大的時間是（A日出前B日落后建場時，最理想的土質(zhì)是（C）。對流散熱12:00輻射散熱14:00A砂士B粘土砂壤土腐植土15、BOD是評價（B）污染的指標。A微生物有機物重金屬都不是16.下列屬于可見光計量單位的是AcdlmlxdB17.能使雞性成熟早的光照制度是A遞減光照遞增光照恒定長光照D恒定短光昭八、18 .下列家畜，臨界溫度最高的是（D）。D公豬D殺滅細菌D門窗A乳豬B母豬C肥豬19 .畜牧

8、場綠化的意義有（ABD）。C調(diào)節(jié)小氣候C屋頂A凈化空氣B減弱噪音20 .畜舍中冬季失熱最多的結(jié)構(gòu)是（C）。A地面B外墻四、名詞解釋（共15分，每小題3分）1 .環(huán)境應激：是指家畜對干擾或妨礙機體正常機能的內(nèi)外環(huán)境刺激，產(chǎn)生生理和行為上非特異性反應的過程.2 .生物節(jié)律：動物由于光照時數(shù)的周期性變化，其生理狀態(tài)、生化過程、行為習性也呈現(xiàn)周期性變化，這種有規(guī)律的周期性變化稱為生物節(jié)律。3 .臨界溫度：指氣溫下降或升高時，引起機體代謝率開始提高時的環(huán)境溫度，分上限和下限，一般指下限臨界溫度.4 .動物福利：維持動物生理與心理的健康和正常生長所需的一切事物。5 .塵肺?。何⒘Ｇ秩氲椒谓M織的淋巴間隙和淋

9、巴管內(nèi)，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，導致結(jié)締組織增生，肺組織壞死。6 .風向頻率：是指某風向在一定時間內(nèi)出現(xiàn)的次數(shù)與各風向在該時間內(nèi)出現(xiàn)次數(shù)的總和的百分比.7 .氣候適應：是動物在長期的生存競爭中為適合外界環(huán)境條件，經(jīng)過若干代的自然選擇和人工選擇而逐漸形成的在行為、生理、解剖和形態(tài)上的根本改變，并能遺傳給后代.8 .等熱區(qū)：指恒溫動物依靠物理和行為調(diào)節(jié)即可維持體溫正常的環(huán)境溫度范圍。9 .生物富集：指有毒有害物質(zhì)沿著食物鏈其濃度逐級增大的現(xiàn)象。10 .行為缺失：是指在現(xiàn)行管理條件下動物被約束而無法表現(xiàn)的那些必要行為，是剝奪的結(jié)果。五、簡答題（共25分，每小題5分）1 .導致蛋雞氨氣中毒的原因？危

10、害？預防的措施？答：（1）原因：畜舍中的氨氣來源于畜糞、腐敗飼料殘渣與墊料等含氮有機物的厭氧分解。其濃度高低與畜舍的衛(wèi)生狀況、飼養(yǎng)方式、通風條件等有關(guān)。(2)氨氣的危害：刺激粘膜，引起堿性化學性灼傷，導致眼炎或呼吸系統(tǒng)疾?。淮碳と嫔窠?jīng)末梢，引起呼吸中軀反射性興奮；NH3在血液中與血紅蛋白結(jié)合，破壞血液的運氧功能，引起機體缺氧。低濃度：暫時吸入少量氨，能被機體轉(zhuǎn)化而排出體外。長期而少量的氨刺激機體會使家畜體質(zhì)變?nèi)酰瑢δ承┘膊∶舾校墒沉俊⑷赵鲋丶吧a(chǎn)力下降(稱之為氨的半中毒)。高濃度：當氨在空氣中達到較高濃度時，會引起家畜機體一系列病理變化和癥狀。主要表現(xiàn)為：組織溶解壞死、中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹、中

11、毒性肝病、心肌損傷等。(3)預防措施：保持畜舍干燥，加強畜舍通風。2 .簡述等熱區(qū)的實踐意義？答：(1)在寒冷環(huán)境中由于散熱增加，維持需要能量大大增加，家畜進食量雖有增加，但日糧通過腸道快，消化率低，且吸收的能量多用于代償產(chǎn)熱，入不敷出。所以，用于生產(chǎn)的能量少，生產(chǎn)力低。飼養(yǎng)于低溫環(huán)境中的瘦肉型豬，脂肪含量增加，使瘦肉率下降。(2)在炎熱環(huán)境中由于散熱受阻，家畜進食量下降，為了加強散熱，維持需要量大大增加使用于生產(chǎn)的能量下降，生產(chǎn)力降低。飼養(yǎng)于高溫環(huán)境中的肉牛，肉中所含的脂肪較低，長期處于熱應激狀態(tài)下，會出現(xiàn)PSE肉。(3)在等熱區(qū)內(nèi)，家畜采食正常，用于維持生命活動所需的能量最少，消化道吸收的

12、營養(yǎng)物質(zhì)，被大量用于合成畜產(chǎn)品，因而，飼料利用率及生產(chǎn)力水平最高、最為經(jīng)濟。3 .曬太陽能預防佝僂病，為什么？答：佝彳If病與Ca、P代謝紊亂有關(guān)，缺乏維生素D是主要原因之一。維生素D的作用是促進腸道對Ca、P的吸收，保持血液中Ca、P的正常水平，促進骨基質(zhì)鈣化。機體缺乏時，腸道對Ca、P的吸收減少，血液中Ca、P不足，骨組織中Ca、P分解進入血液，成骨作用受到影響，以致幼畜出現(xiàn)佝僂病，成年家畜出現(xiàn)骨軟癥。作用機理：紫外線(270320nm)能使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3、青草中的麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2,供機體利用，因而具有抗佝僂病作用。4 .圈養(yǎng)的行為學問題有哪些？答：(1)咬

13、尾、咬耳、咬蹄，多見于哺乳仔豬和生長豬，環(huán)境單調(diào)所致。(2)嗜血癥、母豬食仔。過度緊張、躲避、護仔。(3)無食咀嚼、咬欄、吮吸。妊娠母豬限位飼養(yǎng)所表現(xiàn)的異常行為。妊娠母豬以精料為主，加上限制飼養(yǎng)，有一種饑餓感，以此來緩解采食欲望。吮吸常見于早期斷奶的犢牛，因過早的強制性斷奶，哺乳的欲望使其對同伴身體的突起部位產(chǎn)生興趣。被吮吸部位潰瘍、吸入口內(nèi)的毛吞下在瘤胃內(nèi)形成毛團而影響消化。(4)肛門按摩和食糞癖。育肥豬環(huán)境單調(diào)所致。(5)犬坐。圈養(yǎng)公牛、籠養(yǎng)犢牛、無墊草條件下的妊娠母豬常有的姿勢。時間過長，因尿道感染而引發(fā)膀胱炎和腎炎，繼而導致流產(chǎn)和尿毒癥。5 .什么叫畜產(chǎn)公害？有何危害？答：畜產(chǎn)公害是指

14、畜牧生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害氣體、糞尿、污水、尸體等廢棄物對人類環(huán)境造成的危害；和畜產(chǎn)品中某些元素的累積和富集、藥物殘留對人類健康產(chǎn)生的危害。危害：引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。引起傳染病和寄生蟲病的傳播與流行。環(huán)境污染的致癌、致畸、致突變作用。如二惡英、氯乙烯污染等。影響畜產(chǎn)品質(zhì)量，進而影響人體健康。包括：a.有機農(nóng)藥殘留；b.重金屬殘留；c.獸藥與飼料添加劑殘留；d.霉菌毒素污染。6 .紫外線的生物學作用？答：(1)不同波長的紫外線，其生物學作用不同。一般將其分為三段：A段.波長320400nm主要起色素沉著作用；B段.波長275320nm主要是抗佝僂病和紅斑作用C段.波長275nm以

15、下具有較大的殺傷力，能殺菌，也能刺激和破壞機體細胞。(2)有利方面：紫外線具有紅斑作用，殺菌作用，抗佝僂病，色素沉著，提高機體的免疫力和抗病力，增強氣體代謝等作用。(3)過度照射的危害：引起光敏性皮炎、引起光照性眼炎、引起皮膚癌癥的發(fā)生。7 .簡述高溫對公畜生殖的影響？答：(1)對公畜的影響：高溫環(huán)境會降低精液品質(zhì)，使精子密度、精子活力、正常精子百分率下降，死精率升高，導致母畜的受胎率下降。高溫影響公畜的性行為。溫度越高，公畜的性行為就越低。據(jù)統(tǒng)計，在7、8月份沒有性欲反應的公畜有16%,而其它月份沒有這種現(xiàn)象。(2)環(huán)境高溫影響公畜繁殖的機制：正常情況下，公畜陰囊的溫度比體溫低4-7C,當環(huán)

16、境高溫時機體不能有效地調(diào)節(jié)陰囊的溫度，使陰囊溫度升高，從而影響公畜睪丸生精上皮的生精作用及睪丸中精子的存活，產(chǎn)重時精子就不能產(chǎn)生。甲狀腺素合成下降，這使蛋白質(zhì)合成減少，影響生精。8.在我國，如何確定畜舍朝向？答：(1)確定畜舍朝向的依據(jù)：畜舍的朝向，應根據(jù)當?shù)氐牡乩砭暥群途植繗夂颦h(huán)境(主風和日照)等特征確定。適宜的朝向，可以合理的利用太陽輻射能和冬、夏季主風，改善畜舍的保溫隔熱、采光、通風。(2)我國地理位置及適宜朝向：我國地處亞洲東南季風區(qū)，北緯20-50度，夏季太陽高度角大，日照時間長，盛行南風或東南風；冬季太陽高度角小，日照時間短，盛行北風、東北風或西北風。畜舍朝向宜采用坐北向南，或南偏東偏西15-30度。(3)我國畜舍坐北向南的優(yōu)點：坐北向南畜舍，夏季太陽輻射入舍淺，西曬面積少，可減少太陽輻射熱進入畜舍，而且可利用夏季主風形成“穿堂風”，改善通風條件；冬季太陽輻射入舍深，則可以最大限度的允許太陽輻射能進入舍內(nèi)，提高舍溫和改善舍內(nèi)衛(wèi)生條件，利用北面墻抵御冬季主風的侵襲。所以坐北向南畜舍冬暖夏涼。9 .簡述可見光的作用機理？答：可見光是太陽輻射中能使人和動物產(chǎn)生光感和色覺的部分(波長380-760nm)o對動物既可引起光熱效應，也可引起光化學反應，但不如紅外線和紫外線那么強烈。作用主要途徑：光一一視網(wǎng)膜上視神經(jīng)一一視覺中樞一一下丘腦興奮。作用機