殼寡糖在飼料行業(yè)中的應用(1)

1、殼寡殼寡糖的糖的功能功能及及在飼料中的應用在飼料中的應用 博智匯力生物科技有限公司博智匯力生物科技有限公司 主要內容公司和研發(fā)團隊簡介公司和研發(fā)團隊簡介1公司主營產品公司主營產品2殼寡糖的功能殼寡糖的功能3殼寡糖在飼料領域中的應用殼寡糖在飼料領域中的應用4公司簡介2010年年5月注冊成立，是目前全球最大、技術最先進的海洋寡糖生產商和供應商。與中國海洋大學簽約合作，是中國工程院院士、原中國海洋大學校長領銜的技術團隊，項目的關鍵技術“海洋特征寡糖的制備技術（糖庫構建）與應用開發(fā)”榮獲2009年國家技術發(fā)明一等獎。本項目投資2億元，占地3萬多平方米，創(chuàng)建了國際上第一個產、學、研、用一體化的海洋特征寡

2、糖技術研發(fā)和孵化中心，是國內最大、世界領先的海洋寡糖標準品、海洋特征寡糖制品的生產基地。公司是國家藍色海洋經濟重點支持企業(yè)，山東省戰(zhàn)略新興產業(yè)項目企業(yè)的前100家高新技術企業(yè)之一。 海洋寡糖研發(fā)團隊長期從事海洋藥物的研發(fā)工作，在制取海洋特征寡糖關鍵技術問題上，克服了相關技術難題，并取得重要突破，構建了國內外第一個寡糖庫，榮獲2009年“國家技術發(fā)明一等獎“海洋特征寡糖的制備技術（糖庫構建）與應用開發(fā)。近幾年來，申請國內外發(fā)明專利共81項，已獲授權23項；發(fā)表SCI收錄論文127篇。研究成果先后獲全國科技大會獎、國家科技進步三等獎、山東省最高科學技術獎等科技獎勵10余項。主持承擔“973”計劃、

3、“863”計劃、“重大新藥創(chuàng)制”科技重大專項、國家自然科學基金等國家級課題60余項，立項經費達6600余萬元。首創(chuàng)我國第一個現(xiàn)代海洋藥物藻酸雙酯（PSS），又相繼成功研制了甘糖脂、海力特和降糖寧散等3個海洋新藥和系列生物功能制品。管華詩院士管華詩院士中國工程院院士、中國海洋大學教授博導，國家海洋藥物工程技術研究中心主任于廣利博士于廣利博士美國ACS會員 中國 藥學會高級會員胡主席親自為管院士頒獎胡主席親自為管院士頒獎管院士在表彰大會上管院士在表彰大會上 赴京大會載譽歸青赴京大會載譽歸青 青島市長親自迎接青島市長親自迎接代表國家科學技術發(fā)明代表國家科學技術發(fā)明的最高榮譽證書的最高榮譽證書 申請專

4、利80余項，編撰中華海洋本草，在國際頂尖雜志Nature雜志上評述中華海洋本草，它是迄今為止最系統(tǒng)、最權威的大型海洋藥物志書。國家海洋藥物工程技術研究中心于1996年1 月經國家科技部批準組建，中心主任：管華詩院士。工程中心承擔或參與：國家級課題1項；省部級課題15項；企事業(yè)單位委托課題11項。海洋特征寡糖制備與應用技術獲得2009年國家技術發(fā)明一等獎。完成海洋藥物工程化研究7項。完成海洋生物資源高值化開發(fā)項目3項：魚皮膠原多肽和寡肽的制備；海洋貝類活性多肽的制備與分離純化；海洋低值貝類中天然牛磺酸的提取分離與精制。 承接了山東省“大型海藻生物制品產業(yè)集群”項目的核心技術研究。公司研發(fā)中心國家

5、海洋藥物工程技術中心實驗室海洋特征寡糖分離純化柱海洋特征寡糖生產車間公司主營產品主營產品主營產品瓊脂寡糖瓊脂寡糖殼寡糖殼寡糖褐藻寡糖褐藻寡糖卡拉膠寡糖卡拉膠寡糖標準品標準品寡糖產品寡糖產品 酶制劑酶制劑殼寡糖：殼寡糖：化學名稱：-（1-4）-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖氨基葡萄糖通過-1,4糖苷鍵連接而成，將來源于蝦蟹殼的殼聚糖生物降解，得到的聚合度為220的功能性寡糖。它帶有氨基，是自然界中唯一帶正電荷的堿性動物纖維，所以具有十分獨特的生理生化功能。產品特性：水溶性好、粘度低、生物活性高、分子量小、易被機體吸收，在國外被譽為“人體第六大生命要素”結構式殼寡糖的功能殼寡糖與普通寡糖的區(qū)別殼寡

6、糖與普通寡糖的區(qū)別殼寡糖與益生菌、抗生素的比較殼寡糖與益生菌、抗生素的比較 殼寡糖殼寡糖 殼寡糖對動物的功能殼寡糖對動物的功能殼寡糖殼寡糖在在飼料中的功能飼料中的功能 一、一、提高動物的生長性能提高動物的生長性能提高動物的日采食量、提高飼料中的營養(yǎng)物質的消化、吸收與代謝、改善飼料利用率、改善肉品質。 二、二、調節(jié)動物腸道菌群調節(jié)動物腸道菌群降低腸道有害微生物的數(shù)量，增加有益微生物在腸道的數(shù)量，改善腸道環(huán)境，促進小腸微絨毛的生長，利于營養(yǎng)物質被吸收。 三、三、改善動物免疫功能改善動物免疫功能影響機體的特異性和非特異性免疫功能，增強機體的抗病力，降低動物的死亡率。 四、四、可以替代部分抗生素可以替

7、代部分抗生素可部分替代黃霉素、金霉素等在飼料中的添加一、一、提高動物的生長性能提高動物的生長性能 殼寡糖，可使腸道中的雙歧桿菌增殖，阻止有害菌生長，產生大量消化乳糖所需的乳糖酶，這對消化乳糖有困難的家禽來講是非常有意義的，可顯著降低料重比，體重有增加的趨勢，殼寡糖能夠脂肪吸收受阻飼料中添加2的殼聚糖，可以改變雞肉中多不飽和脂肪酸的組成，并能降低雞肉中膽固醇的含量。因而有利于改善雞肉質量。由于殼寡糖對脂肪酸和膽汁酸有很強的結合能力，阻止了腸胃對脂肪酸和膽汁酸的吸收。殼寡糖能抑制體內胰和碳水化合物水解的活力，從而抑制了脂肪在體內的沉積。豬飼料中添加殼寡糖，可以提高育肥豬的瘦肉率。殼寡糖的降脂和降膽

8、固醇作用，因而可以改善畜產品質量。二、二、調節(jié)動物腸道菌群調節(jié)動物腸道菌群1、 殼寡糖作為益生元能優(yōu)化動物微生態(tài)環(huán)境，降低胃腸道疾病殼寡糖作為益生元能優(yōu)化動物微生態(tài)環(huán)境，降低胃腸道疾病殼寡糖不被消化道上段的的胃酸和酶消化，直接進入消化道后段被有益菌選擇性地吸收利用。殼寡糖不被消化殼寡糖不被消化被腸內有被腸內有益菌利用益菌利用殼寡糖是由-1，4-糖苷鍵連接而成的，哺乳動物產生的唾液淀粉酶、胰淀粉酶主要作用于-1，4-糖苷鍵，對-1，4-糖苷鍵不能發(fā)揮作用或者分解能力較弱，因此不會在消化道內被消化，進入后腸發(fā)揮作用。促進雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，在腸道內形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢，抑制有害菌的粘附與定殖。2

9、、殼寡糖能吸附并清除腸道病原菌、殼寡糖能吸附并清除腸道病原菌大腸桿菌等病原菌細胞表面大腸桿菌等病原菌細胞表面有類丁質結構有類丁質結構腸壁細胞上的特異性糖類受體腸壁細胞上的特異性糖類受體 兩者結合，兩者結合， 在腸壁發(fā)育繁殖，在腸壁發(fā)育繁殖， 導致腸道疾病發(fā)生導致腸道疾病發(fā)生寡糖分子有類似腸寡糖分子有類似腸道受體的結構道受體的結構幾丁質結構幾丁質結構競爭性結合競爭性結合無法結合腸壁，得不無法結合腸壁，得不到生長所需養(yǎng)分到生長所需養(yǎng)分失去致病能力失去致病能力 攜帶病原菌排出體外攜帶病原菌排出體外調節(jié)動物腸道菌群調節(jié)動物腸道菌群仔豬常見疾病細菌性胃腸炎仔豬常見疾病細菌性胃腸炎由大腸桿菌、沙門氏菌等病

10、原菌引起的仔豬細菌性腹瀉、嘔吐，使豬的死亡率加大。殼寡糖可以吸附腸道內的病原菌，作為益生元可以增殖腸道內雙歧桿菌等有益菌，使腸道內微生態(tài)環(huán)境平衡，從而預防豬的多種疾病。調節(jié)動物腸道菌群調節(jié)動物腸道菌群現(xiàn)代糖生物學家認為：1、功能糖與相對能量糖（如淀粉）相比，它們在生物體內起著“通通訊訊”、“識別識別”和和“調控調控”生物過程的重要作用，殼寡糖就是具備此項功能的功能糖。殼寡糖提高動物免疫力機制殼寡糖提高動物免疫力機制2、寡糖作為生物體信號介導分子，是細胞向DNA傳導復雜信息的路徑物質，它如同細胞組織中的“軍事雷達”，細胞必須通過它向DNA傳導信息和表達信息。三、三、提高動物的免疫功能提高動物的免

11、疫功能殼寡糖提高動物免疫力機制殼寡糖提高動物免疫力機制動物免疫系統(tǒng)主要包括巨噬細胞、中性粒細胞、自然殺傷細胞、T細胞、B細胞等。 巨噬細胞巨噬細胞 B細胞細胞中性粒細胞中性粒細胞免疫功能細胞表面存在糖鏈殘基受體（模式識別受體：如甘露糖受免疫功能細胞表面存在糖鏈殘基受體（模式識別受體：如甘露糖受體），殼寡糖可以通過這些受體與免疫功能細胞結合并激活這些免疫體），殼寡糖可以通過這些受體與免疫功能細胞結合并激活這些免疫細胞。細胞。提高動物的免疫功能提高動物的免疫功能 殼寡糖殼寡糖受體巨噬細胞表受體巨噬細胞表面的甘露糖：具有面的甘露糖：具有特異性特異性結合結合 動物信使分子 NO 激活釋放釋放細胞因子細

12、胞因子IL-6、TNF-等等 防御胞內病原菌防御胞內病原菌調控炎癥反應調控炎癥反應參與免疫應答和調參與免疫應答和調節(jié)節(jié)抗病毒感染抗病毒感染起防御反應起防御反應殼寡糖可以提高動物的免疫力，預防病殼寡糖可以提高動物的免疫力，預防病原菌和病毒等引起的各種疾病，降低死原菌和病毒等引起的各種疾病，降低死亡率，進而提高生長性能。亡率，進而提高生長性能。提高動物的免疫功能提高動物的免疫功能 殼寡糖替代部分抗生素殼寡糖替代部分抗生素目前抗生素使用情況：目前抗生素使用情況：1、普遍、大量、長時間、不規(guī)范地預防性使用抗菌藥物，藥物資源浪費巨大。2、不重視、不了解抗生素藥物的藥動學/藥效學，隨意制訂給藥劑量、途徑、

13、分配方案和療程，使很多抗菌藥物沒有發(fā)揮應有的作用。3、抗菌藥物濫用，不但是造成藥費用增加的重要原因，同時還可引發(fā)大量耐藥菌產生，對社會造成危害?？股仫暳咸砑觿┑呢撁嫘嚎股仫暳咸砑觿┑呢撁嫘?1、長期使用抗生素導致細菌產生抗藥性。 2、長期使用抗生素造成畜禽機體免疫力下降 3、長期使用抗生索引起畜禽內源性感染和二重感染 4、長期使用抗生素在畜產品和環(huán)境中造成殘留 殼寡糖通過滲透進入病原菌細胞體內, 吸附其體內帶有陰離子的細胞質, 并產生絮凝作用, 擾亂細胞正常的生理活動, 最終殺滅病菌。2 2、抗菌、抑菌、抗菌、抑菌： 另外，殼寡糖可以結合病原細胞的外源凝集素，避免病菌在腸道壁上附著

14、，從而截斷了病菌附著-繁殖-致病的感染途徑，并攜帶病原菌排出體外，起到“沖刷”病原菌的作用，維護了動物健康。 1 1、改善腸道菌群：、改善腸道菌群： 殼寡糖可以吸附腸道內的病原菌，作為益生元可以增殖腸道內 雙歧桿菌等有益菌，使腸道內微生態(tài)環(huán)境平衡，從而預防豬的多種 疾病。 殼寡糖替代部分抗生素殼寡糖替代部分抗生素殼寡糖替代抗生素的優(yōu)點：殼寡糖替代抗生素的優(yōu)點： 因此，與抗生素相比，殼寡糖更穩(wěn)定，對制粒、膨化、氧化和儲運等惡劣環(huán)境條件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的滅活作用。加上它無毒、無副作用，不被吸收，因此，發(fā)展應用前景十分廣闊。抵抗植物多種病害和環(huán)境脅迫抵抗植物多種病害和環(huán)境脅迫（抗寒、抗

15、旱等）（抗寒、抗旱等） 殼寡糖替代部分抗生素殼寡糖替代部分抗生素實例：殼寡糖替代金霉素對肉仔雞生長性能和免疫功能實例：殼寡糖替代金霉素對肉仔雞生長性能和免疫功能 的影響的影響殼寡糖對肉仔雞生產性能的影響殼寡糖對肉仔雞免疫器官的影響 兩組肉仔雞的日增重均比金霉素組高出12.5，飼料利用率則分別改善了 9.4和6.1，日采食量也分別提高4.3和6.83 。 添加100mg/kg 的殼寡糖處理組的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均顯著高于金霉素組和 150mg/kg 的殼寡糖處理組。我司殼寡糖的應用效果我司殼寡糖的應用效果試驗試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗試驗地點：試驗地點：北京某養(yǎng)殖場

16、試驗周期試驗周期：40天實驗設計實驗設計：試驗選用28日齡的斷奶仔豬200頭，隨機分為兩組，對照組（基礎日糧）和加殼寡糖（殼寡糖純品200g加到1噸基礎日糧）組。實驗目的：實驗目的：考察殼寡糖對仔豬生長性能和免疫力的影響。數(shù)據(jù)統(tǒng)計：數(shù)據(jù)統(tǒng)計：實驗開始及第42天、56天、68天統(tǒng)計體重、采食量、死亡率、腹瀉率。實驗結束后測試仔豬血清中免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量、腸道微生物菌群對的含量。殼寡糖組使仔豬的日增重提高殼寡糖組使仔豬的日增重提高10，料肉比降，料肉比降0.18%死亡率降低死亡率降低3，腹瀉率降低，腹瀉率降低8。1.殼寡糖對生長性能的影響殼寡糖對生長性能的影響殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的

17、效果試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗潛在的經濟和社會效益分析潛在的經濟和社會效益分析：1、殼寡糖可以提高仔豬的免疫力，預防仔豬細菌性腸炎等常見疾病，殼寡糖可以提高仔豬的免疫力，預防仔豬細菌性腸炎等常見疾病，替代部分抗生素，降低醫(yī)藥和養(yǎng)殖成本，醫(yī)藥和管理人員費用等，替代部分抗生素，降低醫(yī)藥和養(yǎng)殖成本，醫(yī)藥和管理人員費用等，進一步提高豬場經濟效益。進一步提高豬場經濟效益。2 殼寡糖不產生耐藥性，可被機體完全吸收，不會造成殘留和污染，殼寡糖不產生耐藥性，可被機體完全吸收，不會造成殘留和污染，推進綠色養(yǎng)殖、保證人體健康。推進綠色養(yǎng)殖、保證人體健康。殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗 殼

18、寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗2.殼寡糖對仔豬免疫功能的影響殼寡糖對仔豬免疫功能的影響上述結果顯示：殼寡糖可以提高仔豬血清中免疫球蛋白上述結果顯示：殼寡糖可以提高仔豬血清中免疫球蛋白IgA、IgG和和IgM的含量，提高的含量，提高T淋巴細胞轉化率，從而增強仔豬的免淋巴細胞轉化率，從而增強仔豬的免疫力，替代部分抗生素，預防仔豬腹瀉等多發(fā)疾病，疫力，替代部分抗生素，預防仔豬腹瀉等多發(fā)疾病，推進健康、綠色養(yǎng)殖。推進健康、綠色養(yǎng)殖。殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗殼寡糖在豬養(yǎng)殖中的效果試驗3.殼寡糖對仔豬腸道微生態(tài)的影響殼寡糖對仔豬腸道微生態(tài)的影響:上述結果顯示：殼寡糖增加了仔豬腸道有益

19、菌乳酸桿菌的數(shù)量，上述結果顯示：殼寡糖增加了仔豬腸道有益菌乳酸桿菌的數(shù)量，降低了大腸桿菌的數(shù)量。殼寡糖降低有害菌對腸道的損傷，促進有降低了大腸桿菌的數(shù)量。殼寡糖降低有害菌對腸道的損傷，促進有益菌增殖，從而降低仔豬的消化不良、腹瀉等。益菌增殖，從而降低仔豬的消化不良、腹瀉等。殼寡糖在殼寡糖在對蝦對蝦養(yǎng)殖中的效果試驗養(yǎng)殖中的效果試驗試驗地點：廣東農業(yè)科學院畜牧研究所試驗地點：廣東農業(yè)科學院畜牧研究所試驗周期試驗周期：40天實驗設計實驗設計：試驗選用28日齡的斷奶仔豬200頭，隨機分為兩組，對照組（基礎日糧）和加殼寡糖（殼寡糖純品200g加到1噸基礎日糧）組。實驗目的：實驗目的：考察殼寡糖對仔豬生長

20、性能和免疫力的影響。數(shù)據(jù)統(tǒng)計：數(shù)據(jù)統(tǒng)計：實驗開始及第42天、56天、68天統(tǒng)計體重、采食量、死亡率、腹瀉率。實驗結束后測試仔豬血清中免疫球蛋白IgA、IgG和IgM的含量、腸道微生物菌群對的含量。殼寡糖殼寡糖在在肉仔雞肉仔雞養(yǎng)殖中養(yǎng)殖中的的應用效果應用效果一、一、實驗地點實驗地點：福州統(tǒng)奧養(yǎng)殖基地二、二、實驗周期：實驗周期：42天三三、實驗、實驗設計設計：選擇雌雄鑒別的健康雞雛(Avian品種) 200只，雌、雄各半。各組初始體重之間無明顯差異(P0.05)，均體重(48.80.22)g?；A日糧相同。對照組為基礎日糧中不添加殼寡糖，其余3個處理組分別在基礎日糧中添加0.02%、0.05%和0

21、.10%的殼寡糖。四四、實驗目的：實驗目的：衡量殼寡糖對雞生長性能、免疫力的影響五、數(shù)據(jù)統(tǒng)計五、數(shù)據(jù)統(tǒng)計試驗開始時，稱量仔雞的初始體重，計算014天、1428天和2842天，測量增重、采食量和料肉比。統(tǒng)計死亡率和得病率。實驗結束后，對腸道揮發(fā)性脂肪酸、免疫器官指數(shù)、血液抗體效價等指標進行測試。 1.日糧中添加不同水平殼寡糖對肉仔雞生產性能和死亡率的影響：日糧中添加不同水平殼寡糖對肉仔雞生產性能和死亡率的影響：殼寡糖對肉仔雞生長和免疫力的影響殼寡糖對肉仔雞生長和免疫力的影響且與對照組比較，飼喂日糧添加且與對照組比較，飼喂日糧添加0.020.10%殼寡糖的肉仔雞，殼寡糖的肉仔雞，其其21天的天的體重體重分別分別顯著顯著增加了增加了8.00、10.67和和10.67%（P = = 0.03 3），其其42天的體重分別顯著增加了天的體重分別顯著增加了5.66、9.43和和9.43%（P 0.01 1）。）。表表3 日糧中添加不同水平日糧中添加不同水平殼寡糖對肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響殼寡糖對肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響（g/kg）注：同行數(shù)據(jù)中肩標不同小寫字母之間差異顯著（注：同行數(shù)據(jù)中肩標不同小寫字母之間差異顯著（P0.