包裝工藝學(xué)課程設(shè)計說明書

1、1.產(chǎn)品分析11.2 設(shè)計思想11.3產(chǎn)品的包裝要求22.流通環(huán)境分析22.1產(chǎn)品包裝在流通使用過程中的影響因素22.2 產(chǎn)品的流通環(huán)境分析23.包裝材料的選擇33.1內(nèi)袋包裝材料的選擇33.2外包裝材料選擇43.3運輸包裝材料選擇44.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計45.包裝工藝路線的制定86.包裝工藝分析及機(jī)械設(shè)備選型85.1內(nèi)裝袋制袋工藝過程86.2中包裝的裝盒工藝過程96.3外包裝瓦楞紙箱工藝過程97.制定包裝工藝規(guī)程文件108.小結(jié)12參 考 文 獻(xiàn) 資 料131.產(chǎn)品分析1.1產(chǎn)品簡介 咖啡是世界三大飲料之一。它作為人類現(xiàn)代生活所不可缺少的飲品，它吸引人的魅力在于那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，以及

2、咖啡因的魅力.。咖啡因里，由于有刺激中樞神經(jīng)或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復(fù)，工作效率提升，具有清醒的效果能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏，還有由于刺激交感神經(jīng)，可以抑住副交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘。另外咖啡也有幫助消化的效果，特別是食用過肉類時，飲用咖啡可使胃液分泌多，促進(jìn)消化，防止胃下垂。而最新研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。正因如此，每天快樂地暢飲且享受一下咖啡時成為越來越多人追求的時尚。麥斯威爾有著100多年的輝煌歷史。在過去的幾年里，卡夫的咖啡業(yè)務(wù)在大中華區(qū)迅速得到發(fā)展。麥斯威爾咖啡，精選上等的咖啡豆，通過精心烘培研制成特有的麥?zhǔn)舷愦?。麥斯威爾?985年首次進(jìn)入中國，1997年，由“麥?zhǔn)?/p>

3、”改名為“麥斯威爾”。多年以來，麥斯威爾在中國一直致力于提供中國消費者擁有“麥?zhǔn)舷愦肌钡拿牢犊Х取Ｓ⑽拿QMaxwell House。其品牌屬于著名的食品巨頭之一卡夫。麥斯威爾有著100多年的輝煌歷史。八十年代中，咖啡對中國來講是一種新飲品，為逐步引導(dǎo)消費，卡夫推出了將咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在過去的幾年里，卡夫的咖啡業(yè)務(wù)在大中華區(qū)迅速得到發(fā)展。近年來，由于消費者對咖啡口味需求日趨多樣化，在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基礎(chǔ)上，針對季節(jié)變化和咖啡的成熟消費者需求，分別開發(fā)了冰咖啡和特濃咖啡。此外，卡夫還推出了一系列“新時代”口味咖啡，包括奶特卡布奇諾。1.2 設(shè)計思想麥

4、斯威爾的產(chǎn)品系列:(1) 麥斯威爾原味咖啡:咖啡，奶和糖的完美比例(2) 麥斯威爾特濃咖啡:比原味更濃的咖啡(3) 麥斯威爾風(fēng)味咖啡:多種口味點亮你不同的心情(4) 麥?zhǔn)系洳卦犊Х?麥?zhǔn)系洳匾运偃芸Х鹊男问剑瑺I造咖啡館版的馥郁醇香，為中國消費者帶來“館式咖啡的體驗”。根據(jù)其一系列產(chǎn)品及其產(chǎn)品不同風(fēng)格，設(shè)計各種不同的包裝。1.3產(chǎn)品的包裝要求咖啡在進(jìn)行包裝時，要注意：1）防潮 咖啡在受潮后，會加速其受潮速度。2）防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。3）阻氣 普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。因此，對普通咖啡的包裝必須避免從包裝中溢散出芳香氣體以及從外界吸收異味。所

5、以包裝材料應(yīng)當(dāng)具有足夠的阻隔氣體的性能。4）防高溫在高溫情況下，會加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。2.流通環(huán)境分析2.1產(chǎn)品包裝在流通使用過程中的影響因素市場上銷售的咖啡品種主要有全咖啡豆，咖啡粉及速溶咖啡?？Х韧ǔ＝?jīng)過炒制冰磨成粉狀后出售。影響咖啡保存的四大因素包括光線、氧氣、濕度、溫度，因此保存時盡量將這四項因素維持在較低狀態(tài)為佳?？Х鹊闹饕|(zhì)量變化是芳香成分的揮發(fā)和因水分和氧所導(dǎo)致的揮發(fā)性成分變化，隨著芳香物的變化，咖啡逐漸老化，腐敗，并產(chǎn)生可可氣味，此時可認(rèn)為咖啡已經(jīng)變質(zhì)失效，咖啡貯藏環(huán)境溫度濕度的提高，會加速這種劣變?？Х群苋菀讚]發(fā)散失香味，其中的油脂和芳香成份易受氧化，尤其是受潮

6、后更會加快其損壞的速度。因此，咖啡的包裝必須排除氧氣，而且必須隔絕從包裝中揮發(fā)出芳香成份以及從外界吸收異味。打開包裝后，咖啡暴露在空氣中，它的質(zhì)量很快就會下降。炒制和磨粉的咖啡必須與大氣隔開，避免受到外界氧氣，光線和潮濕的影響，也應(yīng)該最低限度的減少其內(nèi)成份的散失。當(dāng)然最理想的是降低咖啡的儲存溫度，以減緩其生物化學(xué)反應(yīng)和揮發(fā)速度，但冷藏在商業(yè)上是不現(xiàn)實的。此外，咖啡粉的顆粒既堅硬又尖銳，要求包裝材料具有足夠的耐磨性和戳穿強(qiáng)度。2.2 產(chǎn)品的流通環(huán)境分析 裝卸搬運環(huán)節(jié)-由于包裝件用瓦楞紙箱包裝進(jìn)行運輸，一般來說，流程越長，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)越多，裝卸搬運次數(shù)就越多。在設(shè)計瓦楞紙箱包裝和裝潢時，如果包裝件上有

7、醒目的搬運標(biāo)志，光潔的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎帶，符合人體因素的包裝重量與外部尺寸，則可以有效地減少粗野裝卸的發(fā)生。運輸環(huán)節(jié)-長途運輸用的工具有汽車、火車、船舶和飛機(jī)，短途運輸主要有叉車、電瓶拖車和手推車等。本設(shè)計以選用長途運輸工具汽車。運輸過程對貨物包裝件造成損害的原因有：沖擊。運輸工具的啟動、變速、轉(zhuǎn)向、剎車會使貨物改變速度。 包裝件的沖擊主要發(fā)生于裝卸作業(yè)和運輸過程中，可以分為水平?jīng)_擊和垂直沖擊。垂直沖擊主要主要有搬運、裝卸、起吊時跌落引起。水平?jīng)_擊主要發(fā)生于運輸車輛在崎嶇不平路面上行駛時，車輛突然啟動或者制動時、飛機(jī)著陸時、船舶靠岸時。氣候條件。長途運輸貨物須要經(jīng)歷不同氣候

8、區(qū)域，受到寒冷、炎熱、干燥、潮濕、風(fēng)雨等氣候因素的影響。若貨物包裝結(jié)構(gòu)不當(dāng)、材料選擇不當(dāng)、封閉不嚴(yán)，則會使內(nèi)裝物發(fā)生變質(zhì)或者損壞。其他因素。具體來說，氧氣、一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等氣體，以及鹽霧、雨水、熱源、放射源、氣味源、日光照射等都會加速包裝件及內(nèi)裝物的品質(zhì)下降，受污染或者受損害.1電子產(chǎn)品應(yīng)考慮環(huán)境電場對其性能的影響。貴重物還應(yīng)該考慮防竊啟問題。貯存環(huán)節(jié)-貨物貯存方法、堆碼重量、高度、貯存周期、貯存地點、貯存環(huán)境等直接影響產(chǎn)品包裝件的流通安全性。倉庫的建筑結(jié)構(gòu)形式對貯存環(huán)境中溫度、濕度、氣壓等因素影響甚大。因此，設(shè)計時還須校核包裝容器的堆碼承壓強(qiáng)度，以確保貨物在運輸和貯存時的安全。另

9、外，對內(nèi)裝物而言，包裝所圍成的空間，又是一種微型環(huán)境條件。為了實施防護(hù)功能、包裝件常由容器、結(jié)構(gòu)材料、襯墊材料、內(nèi)涂料、粘合劑、密封填料、印刷油墨等組成。它們往往具有某些化學(xué)特性，又接觸產(chǎn)品，若處理不當(dāng)會污染內(nèi)裝產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品變味變質(zhì)。因此包裝及其材料同被包裝的產(chǎn)品之間的相容性也應(yīng)該為包裝設(shè)計制造者所重視。3.包裝材料的選擇3.1內(nèi)袋包裝材料的選擇根據(jù)速溶咖啡的特性，以及對流通環(huán)境的要求，在進(jìn)行包裝時所采用的材料應(yīng)該是具有阻隔性的、能起到防偽作用的、無毒害、能保護(hù)產(chǎn)品。常用的包裝材料的形式有：玻璃紙/聚乙烯、聚酯/鍍鋁/聚乙烯、聚酯/聚丙烯、BOPP薄膜、尼龍復(fù)合膜、聚丙烯聚乙烯、鋁箔聚乙烯、滌

10、綸鍍鋁聚乙烯、紙聚乙烯等，此款包裝選用聚酯/鍍鋁/聚乙烯（PETAIPE）型復(fù)合薄膜進(jìn)行內(nèi)袋的包裝：聚酯（PET）：綜合性較好，它是一種無色透明、有光澤的薄膜，機(jī)械性能優(yōu)良，剛性、硬度及韌性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高溫和低溫，耐化學(xué)藥品性、耐油性、氣密性和保香性良好，是常用的阻透性復(fù)合薄膜基材之一。 聚酯層用作承印材料，在其表面進(jìn)行涂布印刷。鍍鋁處理：常采用直接鍍鋁法，將鋁層直接鍍在薄膜表面，目前應(yīng)用最多的鍍鋁薄膜主要有聚酯鍍鋁膜（VMPET）和CPP 鍍鋁膜（VMCPP）。此包裝使用聚酯鍍鋁膜（VMPET）。薄膜表面鍍鋁的作用是遮光、防紫外線照射，既延長了內(nèi)容物的保質(zhì)期，又提高了薄膜的亮度，從

11、一定程度上代替了鋁箔，也具有價廉及較好的阻隔性能。聚乙烯（PE）：是由乙烯聚合而得到的熱塑性高分子聚合物，具有優(yōu)良的機(jī)械強(qiáng)度、介電性和耐潮性，在低溫時能保持柔軟性和化學(xué)穩(wěn)定性。聚乙烯薄膜無色、 無味、無臭、無毒，呈半透明狀。它不與濕氣、油脂、化合物等發(fā)生反應(yīng)。PE膜的透氣性較大，且隨密度的增加，其透氣性是下降的。PE膜具有防潮性，透濕性小。綜上：產(chǎn)品內(nèi)包裝材料選用聚乙烯3.2外包裝材料選擇該包裝由于內(nèi)袋已具備了包裝的阻隔功能，外包裝的主要作用是對內(nèi)包裝袋進(jìn)行集合化包裝，并起到一定的促進(jìn)銷售的外觀裝飾性。故采用紙板作為外包裝的材料，紙板具有較強(qiáng)的油墨吸收能力，印刷適性較強(qiáng)，被廣泛運用各種商品的外

12、包裝中。3.3運輸包裝材料選擇選擇0201型紙箱，B瓦楞。4.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(1) 該包裝設(shè)計采用三次封口小袋包裝速溶咖啡，選用聚乙烯復(fù)合薄膜經(jīng)熱封合工藝制成，沖水飲用，一包一次性，解決了多次開啟造成的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，同時方便攜帶。圖4-1 內(nèi)包裝展示 外包裝盒則通過折疊紙板制成，成本適宜，方便生產(chǎn)，便于消費者開啟和儲存，同時紙板具有良好的印刷適性，平面紙板也具有較強(qiáng)的展示性。 尺寸計算：（1）紙盒體積:查（包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計孫誠主編）表3-1及3-9，t=0.5mm（2）將體板從左到右編號（由內(nèi)向外)因為1為“L”型，所以因為體板2，3, 4位“U”型，所以高度方向上：所以,尺寸整理如下:制造

13、尺寸：外尺寸：圖4-2 外包裝展開圖4-3 外包裝裝潢設(shè)計運輸包裝采用專色印刷，醒目且商品屬性強(qiáng)，有較強(qiáng)的識別性能，堆碼與運輸環(huán)節(jié)視覺感強(qiáng)，給人自然健康向上的感覺。紙盒包裝外尺寸計算外尺寸：（1）箱體內(nèi)尺寸：K值查包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計表5-7（2）制造尺寸：k值查表5-9對接搖蓋制造尺寸： Xf查表5-9（3）外尺寸：k值查表5-19可知圖4-4 運輸包裝裝潢圖4-5 運輸包裝展開5.包裝工藝路線的制定根據(jù)包裝的生產(chǎn)到運輸環(huán)節(jié)，制定包裝工藝的大致路線如下：制備聚酯/鍍鋁/聚乙烯型復(fù)合薄膜（訂購、檢測、儲存）；通過沖劑包裝機(jī)定量充填沖劑到內(nèi)裝小袋內(nèi)制成內(nèi)包裝；將內(nèi)包裝小袋裝入外包裝中（制備紙盒、撐開紙盒

14、、裝入內(nèi)包裝帶、封盒、送到裝箱機(jī)）；將外包裝紙盒裝入瓦楞紙箱中（制備紙箱、檢驗、送到裝箱機(jī)、撐開紙箱、裝入外包裝盒、封箱黏結(jié)、輸送到托盤上）；堆碼、裹包；倉庫儲存；運輸發(fā)送。6.包裝工藝分析及機(jī)械設(shè)備選型 5.1內(nèi)裝袋制袋工藝過程制袋成型：U型成型器圖6-1 U型成型器制袋式裝袋機(jī) 封側(cè)邊：縱封器充填：稱重式充填機(jī)封底邊：橫封器封頂邊：橫封器成型過程:如圖5-1，將薄膜卷折成圓筒狀上圖,單張卷筒薄膜經(jīng)多道導(dǎo)輥和光電管被引進(jìn)U型成型器，經(jīng)縱封輥加熱加壓熱封成型，牽引輥間歇回轉(zhuǎn)帶動薄膜料袋間歇移動，制成開口向上的空袋后，被包裝物料經(jīng)計量裝置計量（每13g為一個單位進(jìn)行步進(jìn)式的充填）后由導(dǎo)料槽落入袋

15、內(nèi)，而后進(jìn)行橫封，切斷，完成內(nèi)包裝過程6.2中包裝的裝盒工藝過程紙盒是用紙板折疊或糊制而成，式樣可變化，屬剛性容器。紙盒可借其形狀、表面圖案設(shè)計及印刷，增進(jìn)其展示效果。備料：切紙機(jī)印刷：裝潢印刷機(jī)模切壓痕：模切機(jī)制盒：折疊糊盒機(jī)6.3外包裝瓦楞紙箱工藝過程瓦楞制造工藝：原紙預(yù)熱，芯紙預(yù)熱/貼合，單面瓦楞紙板上膠，粘合，紙板烘干，紙板冷卻，紙板縱切，紙板橫切，紙板堆碼印刷、切角、開槽、修邊、壓線、沖孔：開槽機(jī)，模切機(jī)折疊、粘接:折疊糊盒機(jī)捆扎:捆扎機(jī)7.制定包裝工藝規(guī)程文件表7-1 產(chǎn)品內(nèi)包裝的包裝綜合工藝卡片表7-2 產(chǎn)品中包裝的包裝綜合工藝卡片表7-3產(chǎn)品外包裝的包裝綜合工藝卡片8.小結(jié) 通

16、過本次包裝工藝課程設(shè)計，使我對從包裝工藝基本過程的設(shè)計方法、步驟、思路、有一定的了解與認(rèn)識。課程設(shè)計是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識發(fā)現(xiàn)提出分析和解決實際問題鍛煉實踐能力的重要環(huán)節(jié)是對學(xué)生實際工作能力的具體訓(xùn)練和考察過程隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展的日新日異包裝工藝學(xué)已經(jīng)成為當(dāng)今包裝應(yīng)用中不可缺少的一部分在生活中可以說得是無處不在。因此作為二十一世紀(jì)的包裝專業(yè)學(xué)生來說掌握包裝工藝學(xué)技術(shù)是十分重要的。通過這次包裝工藝課程設(shè)計，從選擇一種產(chǎn)品，經(jīng)過市場調(diào)研，分析包裝工藝規(guī)程的原始資料（物理化學(xué)性能）、物流環(huán)境等，選擇適當(dāng)?shù)陌b材料，并根據(jù)所選擇的材料和需求規(guī)模，設(shè)計出科學(xué)合理、美觀實用的包裝容器。并制定合理的生產(chǎn)工

17、藝流程、工藝參數(shù)、質(zhì)量檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行成本核算。在課程設(shè)計的這段時間，我們通過小組的形式學(xué)習(xí)、了解、制定包裝工藝流程。初期，我們初步了解了包裝在狹義（產(chǎn)品變商品的過程）與廣義（形象包裝、企業(yè)包裝）上的意義，以及包裝的作用（保護(hù)商品、宣傳商品、便于運輸、刺激消費等）以及包裝的主要分類。與此同時，在對選定商品進(jìn)行包裝設(shè)計以及制作的過程中，了解到包裝形態(tài)。對我們所做的產(chǎn)品進(jìn)行精確對位，找出最合適的材料加工工藝以及產(chǎn)品的包裝工藝。從包裝形式，包裝機(jī)械設(shè)備、印刷設(shè)備等方面力爭做到材料最優(yōu)、生產(chǎn)效率最高、生產(chǎn)成本最低、浪費與污染最少。這次課程設(shè)計使我懂得了理論與實際相結(jié)合是很重要的，只有理論知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有把所學(xué)的理論知識與實踐相結(jié)合起來，從理論中得出結(jié)論，才能真正為社會服務(wù)，從而提高自己的實際動手能力和獨立思考的能力。在設(shè)計的過程中遇到問題，可以說得是困難重重，這畢竟是第一次做的，難免會遇到過各種各樣的問題，同時在設(shè)計的過程中發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，對以前所學(xué)過的知識理解得不夠深刻，掌