第四章細(xì)胞質(zhì)膜

1、組員組員: : 甘彩云甘彩云 何媛媛何媛媛 李春畫李春畫 李小琳李小琳 第四章第四章 細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜 細(xì)胞質(zhì)膜曾稱細(xì)胞膜，是指圍繞在細(xì)胞最外細(xì)胞質(zhì)膜曾稱細(xì)胞膜，是指圍繞在細(xì)胞最外 層，由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的生物膜。層，由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的生物膜。質(zhì)膜不僅是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的邊界，使細(xì)胞具有一個(gè)質(zhì)膜不僅是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的邊界，使細(xì)胞具有一個(gè) 相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與環(huán)境之間的相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時(shí)在細(xì)胞與環(huán)境之間的 物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞過程中也起著物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞過程中也起著 重要的作用。重要的作用。細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜質(zhì)膜的基本作用是維護(hù)細(xì)質(zhì)膜的基本作用是維護(hù)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境

2、的相對(duì)穩(wěn)定，并胞內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，并參與同外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)參與同外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換、能量和信息傳遞。交換、能量和信息傳遞。另外，另外， 在細(xì)胞的生存、生在細(xì)胞的生存、生長(zhǎng)、分裂、分化中起重要長(zhǎng)、分裂、分化中起重要作用作用生物膜的組分生物膜的組分 膜蛋白膜蛋白 膜脂膜脂膜脂膜脂1、磷脂、磷脂磷脂構(gòu)成了膜脂的基本成分，占整個(gè)膜脂的磷脂構(gòu)成了膜脂的基本成分，占整個(gè)膜脂的50%以上。以上。磷脂又可分為兩類：甘油磷脂（磷脂又可分為兩類：甘油磷脂（phosphoglyceride)和鞘和鞘磷脂磷脂(sphingolipid)。甘油磷脂包括磷脂酰膽堿，磷脂酰。甘油磷脂包括磷脂酰膽堿，磷脂酰絲氨酸、腦磷脂和

3、磷脂酰肌醇等。絲氨酸、腦磷脂和磷脂酰肌醇等。2、糖脂、糖脂糖脂的含量占膜脂的糖脂的含量占膜脂的5%以下，普遍存在于原核和真核以下，普遍存在于原核和真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)膜上。不同的細(xì)胞所含的糖脂的種類不細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)膜上。不同的細(xì)胞所含的糖脂的種類不同。如神經(jīng)元含神經(jīng)節(jié)苷脂，人紅細(xì)胞表面含有同。如神經(jīng)元含神經(jīng)節(jié)苷脂，人紅細(xì)胞表面含有ABO血型糖脂等。它們均具有重要的生物學(xué)功能。血型糖脂等。它們均具有重要的生物學(xué)功能。膜脂膜脂3、膽固醇、膽固醇膽固醇存在于動(dòng)物細(xì)胞和少數(shù)植物細(xì)胞質(zhì)膜上，它的含膽固醇存在于動(dòng)物細(xì)胞和少數(shù)植物細(xì)胞質(zhì)膜上，它的含量一般不超過膜脂的量一般不超過膜脂的1/3。膽固醇在調(diào)節(jié)膜的流動(dòng)性

4、。膽固醇在調(diào)節(jié)膜的流動(dòng)性,增增加膜的穩(wěn)定性以及降低水溶性物質(zhì)的通透性方面都起著加膜的穩(wěn)定性以及降低水溶性物質(zhì)的通透性方面都起著重要作用。細(xì)菌質(zhì)膜中不含膽固醇成分，但某些細(xì)菌的重要作用。細(xì)菌質(zhì)膜中不含膽固醇成分，但某些細(xì)菌的膜脂中含有甘油脂等中性脂質(zhì)。膜脂中含有甘油脂等中性脂質(zhì)。膜蛋白膜蛋白（一）（一）膜蛋白的類型膜蛋白的類型 外在膜蛋白（外周膜蛋白）外在膜蛋白（外周膜蛋白） 內(nèi)在膜蛋白（整合膜蛋白）內(nèi)在膜蛋白（整合膜蛋白） 脂錨定膜蛋白脂錨定膜蛋白動(dòng)物細(xì)胞主要有九種膜脂動(dòng)物細(xì)胞主要有九種膜脂,而膜蛋白的種類繁多，約而膜蛋白的種類繁多，約占細(xì)胞總蛋白類別的占細(xì)胞總蛋白類別的30%。多數(shù)膜蛋白分子

5、數(shù)目較。多數(shù)膜蛋白分子數(shù)目較少少,但卻賦予質(zhì)膜非常重要的生物學(xué)功能。但卻賦予質(zhì)膜非常重要的生物學(xué)功能。生物膜基本特征與功能生物膜基本特征與功能一般來說，脂肪酸鏈越短，不飽和程度越高，膜一般來說，脂肪酸鏈越短，不飽和程度越高，膜脂的流動(dòng)性越大。溫度對(duì)膜脂的運(yùn)動(dòng)有明顯的影脂的流動(dòng)性越大。溫度對(duì)膜脂的運(yùn)動(dòng)有明顯的影響，各種膜脂都具有不同的相變溫度。響，各種膜脂都具有不同的相變溫度。 膽固醇對(duì)膽固醇對(duì)膜的流動(dòng)性也起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇分子膜的流動(dòng)性也起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇分子既有與磷脂分子相結(jié)合限制其運(yùn)動(dòng)的作用，也有既有與磷脂分子相結(jié)合限制其運(yùn)動(dòng)的作用，也有將磷脂分子隔開使其更易流動(dòng)的作用。將

6、磷脂分子隔開使其更易流動(dòng)的作用。 膜的流動(dòng)性膜的流動(dòng)性膜的流動(dòng)性膜的流動(dòng)性 細(xì)胞質(zhì)膜的不對(duì)稱性是指細(xì)胞質(zhì)膜脂雙層中各種細(xì)胞質(zhì)膜的不對(duì)稱性是指細(xì)胞質(zhì)膜脂雙層中各種成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。 膜脂的不對(duì)稱性：表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂膜脂的不對(duì)稱性：表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂的比例不同，的比例不同， 各種細(xì)胞的膜脂不對(duì)稱性差異很大各種細(xì)胞的膜脂不對(duì)稱性差異很大 膜蛋白的不對(duì)稱膜蛋白的不對(duì)稱 ：每種膜蛋白在膜中都有特定排：每種膜蛋白在膜中都有特定排布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對(duì)稱性的布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對(duì)稱性的主要

7、因素。主要因素。膜蛋白的不對(duì)稱性：包括外周蛋白分布的不對(duì)稱以膜蛋白的不對(duì)稱性：包括外周蛋白分布的不對(duì)稱以及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對(duì)稱。及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對(duì)稱。（二）膜的不對(duì)稱性（二）膜的不對(duì)稱性膜的不對(duì)稱性膜的不對(duì)稱性 1、生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；、生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；2、選擇性的物質(zhì)運(yùn)輸，包括代謝底物的輸入與代謝、選擇性的物質(zhì)運(yùn)輸，包括代謝底物的輸入與代謝 產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；3、提供細(xì)胞識(shí)別位點(diǎn)，并完成細(xì)胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；、提供細(xì)胞識(shí)別位點(diǎn)，并完成細(xì)胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；4、為多種酶提供結(jié)合位點(diǎn)，使酶促反應(yīng)高效而有序地、為多種酶提供結(jié)合位點(diǎn)，使酶促反應(yīng)高效而有序地 進(jìn)行；進(jìn)行；