消化與吸收楊吉武PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1消化與吸收楊吉武消化與吸收楊吉武消化道：咽食道胃小腸大腸肛門第2頁/共29頁口腔咽食道肝胃胰大腸小腸肛門第3頁/共29頁消化系統(tǒng)的組成：消化道：口，咽，食道， 胃，小腸大腸，肛門。消化腺：唾液腺，胃腺， 肝臟， 腸腺，胰腺。第4頁/共29頁唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺腸液胰液膽汁唾液胃液含多種消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：腸液、胰液膽汁第5頁/共29頁消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物位于

2、消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺唾唾液液胰胰液液膽膽汁汁胃胃液液腸腸液液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒有消化酶沒有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)第6頁/共29頁 實驗原理：實驗原理：1. 唾液對淀粉的消化作用唾液對淀粉的消化作用實質(zhì)：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成實質(zhì)：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麥芽糖的過程麥芽糖的過程注：注： 本實驗只能證明它有分解作用，但不能本實驗只能證明它有分解作用，但不能 驗證分解后的產(chǎn)物是驗證分解后的產(chǎn)物是麥芽糖麥芽糖 。

3、 淀粉是否已完全分解，可用淀粉是否已完全分解，可用碘液碘液檢驗，檢驗， 因為淀粉遇因為淀粉遇碘碘能變能變藍(lán)色藍(lán)色 。2. 設(shè)置對照組實驗的目的：設(shè)置對照組實驗的目的：為了證明為了證明唾液淀粉酶唾液淀粉酶具有消化作用具有消化作用第7頁/共29頁提示：提示：（1）淀粉未被消化，遇碘）淀粉未被消化，遇碘呈現(xiàn)藍(lán)色，當(dāng)?shù)矸郾幌蟪尸F(xiàn)藍(lán)色，當(dāng)?shù)矸郾幌髣t不變藍(lán)。則不變藍(lán)。（2）淀粉酶的消化作用，）淀粉酶的消化作用，需要在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)需要在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行，其最適宜的溫度為行，其最適宜的溫度為37第8頁/共29頁食物的消化食物的消化實驗探究實驗探究:饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化? ?饅

4、頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液不攪拌混合不攪拌混合。放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分分鐘鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖搖勻勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么原因是什么?2.試管為什么要放入試管為什么要放入37左右的溫水中左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口取唾液前為什么要用涼開水漱口?4. 為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?第9頁/共29頁現(xiàn) 象結(jié) 論1號試管：不變藍(lán)。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。

5、2號試管：變藍(lán)。清水中不含唾液淀 粉酶淀粉沒有被消化分解。3號試管：變藍(lán)。饅頭塊不能與唾液充分混合，所以，淀粉沒有被消化分解。第10頁/共29頁1，通過以上實驗的結(jié)果，說明了，通過以上實驗的結(jié)果，說明了什么問題？什么問題？答： 以上實驗的結(jié)果，說明了唾液淀粉酶對淀粉具有催化作用，它能分解淀粉。第11頁/共29頁2，下圖是唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗過程，請，下圖是唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗過程，請仔細(xì)閱讀圖示說明，并回答下列問題。仔細(xì)閱讀圖示說明，并回答下列問題。 試管加入物質(zhì)溫度實驗結(jié)果解釋原因A淀粉糊+ 2ml唾液37 B淀粉糊+2ml水37 實驗結(jié)果顯示實驗結(jié)果顯示_試管中的漿糊變

6、藍(lán)色試管中的漿糊變藍(lán)色（填（填“A”或或“B”）。）。 另一支試管內(nèi)的物質(zhì)不變藍(lán)色的原因是另一支試管內(nèi)的物質(zhì)不變藍(lán)色的原因是_。B淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了第12頁/共29頁1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是既無消化作用又無吸收作用的是_.口腔口腔大大腸腸胃胃 小腸小腸咽咽 食道食道 肛肛門門2.2.消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成組成.消化道消化道消化腺消化腺3，食物在消化道里被分解成（ ）的過程叫做 消化。4，通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，

7、食物被磨碎并與消化 液充分混合，這個過程屬于（ ）。5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將食物中的 少量淀粉分解成麥芽糖，這個過程屬于（ ）小分子物質(zhì)物理消化化學(xué)消化第13頁/共29頁第二課時第14頁/共29頁 消化的形式消化的形式 物理性消化物理性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等蠕動等化學(xué)性消化化學(xué)性消化食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的過程分解的過程第15頁/共29頁大分子物質(zhì)（大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶酶小分子物質(zhì)小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖消化酶的作用示意圖第16頁/共29頁部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初

8、步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油第17頁/共29頁討論：討論：1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？化作用？口腔口腔 胃胃 小腸小腸2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？的部位分別是什么？口腔口腔 胃胃 小腸小腸3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？消化液？唾液唾液 胃液胃液 腸液腸液4）消化和吸收的最主要場所是哪）消化和吸收的最主要場所是哪里？里？小腸小腸第18頁/共29頁吸收吸收: 營養(yǎng)成分通過消化營養(yǎng)成分通過消化 道壁進(jìn)入人體的循道壁進(jìn)入人

9、體的循 環(huán)系統(tǒng)的過程。環(huán)系統(tǒng)的過程。 第19頁/共29頁第20頁/共29頁 觀察實驗：觀察實驗：討論：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的 消化和吸收功能的關(guān)系。消化和吸收功能的關(guān)系。第21頁/共29頁小腸絨毛小腸絨毛皺襞皺襞小小 腸腸 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)第22頁/共29頁毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛放大第23頁/共29頁小腸絨毛小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴毛細(xì)淋巴管管腸腺腸腺第24頁/共29頁第25頁/共29頁4.4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的起始部位分別是它們消

10、化的起始部位分別是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既無消化作用又無吸收作用的是既無消化作用又無吸收作用的是_.口腔口腔大大腸腸胃胃 小腸小腸咽咽 食道食道 肛肛門門2.2.消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成組成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,_,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是_._. 小腸絨小腸絨毛毛腸腸腺腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪甘油和脂肪酸酸口腔、胃、小腸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒有消化食物的酶膽汁中沒有消化食物的酶,對食物的消化起什么作用對食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?第26頁/共29頁消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，