Hauswirt海氏HO-30RC家用電烤箱說明書中文8月19日版

1、HO-30RC目錄產(chǎn)品特點電器原理圖技術規(guī)格產(chǎn)品構件安全注意事項操作指南功能介紹清潔及維護保養(yǎng)疑難解答參考食譜產(chǎn)品特點新穎1.透明采用高強度、耐高溫的大透明鋼化玻璃門設計，爐內(nèi)食物清晰可見，新穎別致。2.自鎖門玻璃門開關具有自鎖定位功能，方便放置和取出食物。方便1.操作自如采用“旋鈕”操作，可以更方便地選擇溫度、加熱方式和加熱時間。2.自動恒溫內(nèi)置高靈敏度的溫控器，可保持烤箱內(nèi)的加熱溫度穩(wěn)定。3.定時功能60分鐘定時，以配合各種烘焙需要。4.常通功能當所需工作時間超過60分鐘，可選用常通功能，主要用于配合發(fā)酵。5.發(fā)酵解凍適用于饅頭、面包、披薩等前期發(fā)面，對冷凍肉類的解凍，制作酸奶。6.獨立溫

2、控上下發(fā)熱管可獨立控溫，專業(yè)滿足各種烘焙需求。7.旋轉烤叉旋轉烤叉，專業(yè)烘烤整雞、鴨、魚，達到最佳烘烤效果。8.熱風循環(huán)特有熱風循環(huán)功能，平衡烤箱內(nèi)部熱量，讓烘烤更加均勻。9.多溫控選擇溫度可設定在100250范圍內(nèi)，以滿足不同食物對溫度的不同要求。10.便捷清洗不沾油內(nèi)膽，配備可拆卸接渣盤，清洗方便。耐用1.全鋼外殼采用全不銹鋼外殼，經(jīng)久耐用，美觀大方。2.優(yōu)質面板烤箱面板選用優(yōu)質不銹鋼，強度好。3.鋼制烤網(wǎng)表面精度硬鉻，方便清潔，不易磨損。4.不銹鋼發(fā)熱管采用長壽命不銹鋼發(fā)熱管加熱，加熱快、功效高、省時間。節(jié)能1.雙層箱體內(nèi)外雙層殼體，能有效減少內(nèi)腔的熱量散失，節(jié)約能源。2.省電模式多種靈

3、活的加熱檔位設定，選擇合適的加熱方式和加熱時間，省時節(jié)電。多用性上下管獨立溫控，且擁有“旋轉烤叉”“熱風循環(huán)”“發(fā)酵”等功能，滿足各種不同烘焙、烘烤需求。電器原理圖技術規(guī)格產(chǎn)品型號：HO-30RC電壓頻率：220V50Hz額定功率：1600w額定容量：30L技術參數(shù)如有調(diào)整，恕不另行通知產(chǎn)品構件產(chǎn)品部件名稱：1上管溫控旋鈕 2.功能旋鈕 3.下管溫控旋鈕 4.電源指示燈 5.定時旋鈕6.門拉手 7.烤網(wǎng) 8.烤盤 9.接渣盤 10.旋轉烤叉方條 11.旋轉固定叉12.烤盤烤網(wǎng)手柄 13旋轉烤叉手柄 14.上下發(fā)熱管配件說明烤網(wǎng)用于烤面包片、松餅、冷凍的華夫餅等。烤盤用于烤肉類等帶湯汁的食物、蛋

4、糕、披薩和細小的食物如玉米粒、豆類等。烤盤烤網(wǎng)手柄用于取放燒烤網(wǎng)、烤盤。旋轉烤叉用于烤整雞、整鴨等食物。旋轉烤叉手柄用于取放旋轉烤叉。接渣盤放于烤箱底部接碎渣碎屑，可拆卸清潔。安全注意事項電源供應要求1.電烤箱屬于大功率電器，需配專用插座。2.安裝時，請專業(yè)人員查核所用電表、電線、插座和保險盒等，需滿足要求，電源規(guī)格為220V50Hz。安裝環(huán)境1.不可放在戶外使用。2.不可放在潮濕的地方使用。3.嚴禁將電源線、插頭或電烤箱的任何部件浸入水中，電源線不可接觸烤箱的受熱表面。4.不要將烤箱放在靠近熱水器、電爐、微波爐等熱源的地方，烤箱四周應留11cm的空間距離。5.烤箱頂部不得接觸或覆蓋易燃物品（

5、如窗簾、墻紙等東西）易釀成火災。絕緣接地電烤箱屬1類家用電器，必須可靠接地，接地線和零線應嚴格區(qū)分，嚴禁將三線插座中的零線和接地線搭接在一起。溫馨提示：如插座中無接地線，電烤箱金屬表面可能會有靜電，請謹防觸摸。安全使用1.烤箱在使用時，不容許小孩操作或過于接近烤箱。2.烤箱工作過程中外表面溫度較高，切勿接觸加熱體表面，須使用隔熱手套或手柄取出食物。3.烤箱在使用時，不要用帶金屬的刷子去清潔烤箱，因可能與帶電部件接觸，從而造成觸電事故。4.嚴禁用濕手插拔電源線插頭或濕布清潔插座。5.雷雨天氣或烤箱長期不用時，應拔下電源插頭。6.不要用手去碰加熱烤箱的表面，取放食物或清洗時要特別小心燙手。7.必須

6、采用廠家供給的專用電源線，所用電源線不得有破損，若有破損需及時更換。8.過大的食物、金屬器具不要放在烤箱內(nèi)，易損壞烤箱或產(chǎn)生觸電事故。9.不要放紙板、塑料、紙等類似易燃的物品在烤箱內(nèi)加熱。10.任何袋裝或罐裝物品不要放在烤箱上，除了隨機附件外，烤箱內(nèi)不得放置其他用品。11.使用烤箱時，除手柄和旋鈕外，不要接觸其他部位。12.電源線、電源線插頭、附件損壞或電氣設備故障的情況下切勿操作電器，為避免危險，必須由制造廠或指定的維修專職人員進行更換檢查。13.體積較大的食物或玻璃、塑料類的器皿切勿放入烤箱內(nèi)烘烤，以免危險。14.本器具不得使用木炭或類似燃料。15.移動或檢修烤箱時，應拔掉電源插頭，等烤箱

7、冷卻后進行。16.器具不能在外接定時器或獨立的遙控控制系統(tǒng)的方式下運行。操作指南操作面板上火溫控旋鈕可單獨調(diào)節(jié)上加熱管的溫度，溫控區(qū)間在100250之間。注：單獨上加熱管加熱適合于烤魚、海鮮、豬排、牛排及回轉烤家禽等。功能旋鈕1.上下烘烤：上下加熱管加熱，可快速完成食品的烘烤，適合于烤披薩、面包片、松餅、冷凍的華夫餅等。2.上下加熱帶熱風循環(huán)烘烤：適用于烘烤排骨、雞肉等比較厚的肉類食物，循環(huán)熱風對流系統(tǒng)使食物烘烤色澤更均勻。3.上下加熱帶熱風循環(huán)、轉叉烘烤：適用于烘烤排骨、雞、鴨、羊肉串等家禽，使食物烘烤更均勻，更全面。4.發(fā)酵：適用于饅頭、面包、披薩等前期發(fā)面，解凍冷凍肉類、制作酸奶等。下火

8、溫控旋鈕可單獨調(diào)節(jié)下加熱管的溫度，溫控區(qū)間在100250之間。注：單獨下加熱管加熱，適合于烤蛋糕、餡餅、熱狗、家禽、牛肉、豬肉等。時控旋鈕用于控制烘烤時間，時控區(qū)間為0-60分鐘，定時結束后會聽到清脆的響鈴聲。如工作時間超過60分鐘，可選擇常通功能。（注：設置10分鐘以內(nèi)的時間，需將旋鈕旋到10分鐘再旋回到所需的時間，比如：需定時5分鐘，請先擰到10分鐘，然后逆時針旋轉回5分鐘。）首次使用1.拆開包裝，清點隨機附件和資料，詳細閱讀使用說明書。2.烤箱僅限于室內(nèi)使用。把烤箱放在平穩(wěn)的平臺上（如廚房的工作臺或桌子等），烤箱的頂部及四周離墻壁、木制品或桌面上的任何物體的距離至少在11cm以上。3.打

9、開玻璃門，取出所有附件，用含有中性清潔劑的溫水沖洗，或者放到洗碗機里清洗。4.使用擰干的濕毛巾擦干凈烤箱的內(nèi)腔及附件后，將其組裝好，再依次裝入烤箱。5.檢查電源、插座等，確認符合產(chǎn)品“使用說明書”的要求，然后接通電源。6.首次使用時，烤箱會散發(fā)出異味或者冒煙現(xiàn)象，這是涂抹在發(fā)熱管上起保護功能的膜遇熱而引起的，屬于正?，F(xiàn)象，建議將烤箱空燒。7.空燒方法：旋轉“上火和下火”溫控旋鈕，溫度設定為250，旋轉“功能旋鈕”至“上下烘烤”的位置、旋轉“定時旋鈕”，設定20分鐘，以殺菌和去除異味。8.為了防止刮傷或者變色，此時請不要在烤箱頂部上放置任何東西。！警告：當從烤箱里移出做好的食物時，請使用烤盤烤網(wǎng)

10、手柄或轉叉手柄并戴上手套，以免燙傷。使用方法1.插入集屑盤。2.電源插頭插入插座。注意：上火及下火溫度旋鈕、功能旋鈕、定時旋鈕轉至“關”后再將電源插頭完全插入插座。3.烤箱預熱。旋轉上火及下火溫控旋鈕，設定預熱溫度。旋轉功能旋鈕，置于“上下烘烤”的位置。旋轉定時旋鈕設定預熱時間后開始加熱。預熱時間請參考標準（室溫為25的情況）150170 5分鐘7分鐘180200 7分鐘9分鐘200250 9分鐘12分鐘注意：a.請不要將定時旋鈕固定住或者過度旋轉。b.設置10分鐘以內(nèi)的時間，需將旋鈕旋到10分鐘再旋回到所需的時間，比如：需定時5分鐘，請先擰到10分鐘，然后逆時針旋轉回5分鐘。4.將需要加工的

11、食物放入烤箱內(nèi)開始烘烤。預熱結束后，將需要加工的食物放在烤盤或烤網(wǎng)上，插入烤箱內(nèi)。根據(jù)需要，選擇不同的烘烤功能。！警告：a.預熱以后，機體表面和箱內(nèi)變熱，請一定使用附件烤盤烤網(wǎng)手柄或高溫手套放進和取出。b.烘烤容易濺油、烤焦的食物時，請在食物上包裹錫箔紙。c.旋轉定時旋鈕、設定烘烤時間。設定烘烤時間在10分鐘以下時，請先將定時旋鈕旋至10分鐘以上再回旋至需要的時間，比如：需定時5分鐘，請先擰到10分鐘，然后逆時針旋轉回5分鐘。d.上、下管溫度調(diào)節(jié)差值不能超過70。5.結束烘烤，取出食物。！警告：加熱完畢，箱體內(nèi)、烤盤、烤網(wǎng)很燙，請使用附件烤盤烤網(wǎng)夾或高溫手套放進和取出。6.使用后，時控、功能旋

12、鈕旋至“關”，拔下電源插頭。上、下火溫度調(diào)節(jié)原理烤箱工作過程中，實際是一個單一的爐腔，爐腔內(nèi)的熱對流、熱輻射會導致腔內(nèi)各區(qū)域的溫度趨向一致，故上、下管獨立溫控不能理解為控制腔內(nèi)上管、下管區(qū)域的溫度。上下管獨立控溫的實質是通過溫控器的判斷分別調(diào)整上、下加熱管的發(fā)熱時間，達到調(diào)整一段時間內(nèi)的發(fā)熱量。用戶通過上、下管溫控器的調(diào)整，也就實現(xiàn)不同的烤色、松軟需求。注：上、下火溫度的測定是在插入烤盤的情況下進行的。在用烤網(wǎng)烘烤食物時，烤網(wǎng)隔開的上下層之間熱量是相互對流的，可能會出現(xiàn)上火及下火溫度趨向于接近，與溫度扭轉刻度值存在差異的情況，此屬于正?，F(xiàn)象。因上下爐腔相互熱輻射的原因，上、下火溫度調(diào)節(jié)的差值不

13、能超過70。如：上火250、下火100或上火100、下火250是無法實現(xiàn)的。功能介紹發(fā)酵功能的使用1.插入集屑盤。2.電源插頭插入插座。3.烤箱預熱。旋轉功能旋鈕，置于“發(fā)酵”的位置。旋轉定時旋鈕設定發(fā)酵預熱時間（約10分鐘）后開始加熱。注意：室溫的變化對發(fā)酵溫度有直接影響，室溫的變化會使發(fā)酵溫度變得偏高或偏低。4.和好面團，放入烤箱內(nèi)開始發(fā)酵。預熱結束后，將和好的面團放在烤盤或烤網(wǎng)上插入烤箱內(nèi)。旋轉定時旋鈕，設定發(fā)酵時間。·注意：發(fā)酵時間超過60分鐘以上時，請將定時旋鈕旋至“常通”位置。5發(fā)酵完成、取出面團整形后開始烘烤旋轉烤叉的使用1.將整雞固定在旋轉烤雞架上。a.將旋轉烤叉上的

14、固定叉擰松取出。b將整雞用固定叉固定在旋轉烤叉上。2.將烤盤放在底層槽上（收集燒烤時掉下來的油汁），再用旋轉烤叉手柄把旋轉烤叉放在烤箱內(nèi)的旋轉卡槽里，固定到位，關上玻璃門，設定時間與溫度，開始烘烤。3當聽到清脆的響鈴聲，表明工作結束，烤箱會自動停止加熱。4.用烤叉手柄將旋轉烤叉取出。5.使用后，請將電源插頭從插座拔出。使用技巧與常識1.烤箱操作時，玻璃門上粘有水珠或者霧氣屬于正?，F(xiàn)象。2.烤箱工作過程中盡量不要打開玻璃門，避免熱流涌出使工作時間延長。3.如果烤的面包是經(jīng)過冷藏或者是較厚的面包，可以設置相對高一點溫度操作。4.燒烤過程中，有煙霧出現(xiàn)屬于正?，F(xiàn)象，燒烤前盡量切除肉類上的脂肪，可減少

15、煙霧的產(chǎn)生。5.切勿讓烤箱在打開玻璃門的狀態(tài)下工作。6.切勿讓烤盤、烤網(wǎng)或者其他東西直接壓在下發(fā)熱管上。7.烤箱在使用過程中，必須使用接渣盤，而且每次使用之后都要清洗接渣盤。清潔及維護保養(yǎng)保持表面清潔1.清潔電烤箱前，請拔出插頭，切斷電源。2.用柔軟的濕布沾取少量的中性清潔洗液，輕輕擦拭，再用干布擦干；不可使用汽油或其他溶劑，應保持電烤箱外表面干燥。保持附件清潔1.每次使用后，需清洗所用的附件，以防積污結垢。2.取出接渣盤用柔軟的濕布蘸取少量的中性清潔液，輕輕擦拭，再用干布擦干。3.長期不用時，附件需清潔烘干，存放在烤箱內(nèi)。注意使用環(huán)境1.適用溫度范圍-1040。2.空氣相對濕度在95%以下（

16、溫度為25時）。3.儲存溫度-4060。4.周圍空氣中應無易燃性、腐蝕性氣體，或導電塵埃的存在。疑難解答現(xiàn)象需確認的事項解決方法指示燈不亮，不加熱“定時”旋鈕是否打開打開旋鈕，接通電源，設定需要烤制的時間。加熱是否結束設定的工作時間達到后，定時器會自動切斷電源。元器件是否損壞與客服聯(lián)絡維修事宜。指示燈亮，不加熱溫度是否設定好重新調(diào)整或設定溫度。發(fā)熱管是否損壞與客服聯(lián)絡維修事宜。溫控器跳開達到設定的溫度后溫控器跳開，短時間不加熱現(xiàn)象。定時不準定時器不回應與客服聯(lián)絡維修事宜。定時器定時偏差大與客服聯(lián)絡維修事宜。漏電接地是否正確如接地正確，停止使用，與客服聯(lián)絡維修事宜。有異味首次使用有異味首次使用時

17、，烤箱會散發(fā)出異味或者有冒煙現(xiàn)象，這是涂抹在發(fā)熱管上起保護功能的膜遇熱而引起的，屬于正?，F(xiàn)象，建議將烤箱空燒。爐內(nèi)和附件是否清潔清潔干凈并烘干后使用。爐內(nèi)是否有雜物清潔雜物后使用。電源線是否損壞避免電源線接觸發(fā)熱部位，如有損壞，與客服聯(lián)絡維修事宜。參考食譜烤蛋糕配料：雞蛋3個，細砂糖90g，低筋面粉或蛋糕粉90g制作：1.將蛋和糖混合拌勻，用打蛋器打至松發(fā)成膨松體；2.面粉過篩，輕而均勻地拌入，拌勻；3.將混合物放入蛋糕模，再放在烤網(wǎng)或烤盤上；4.上下火170，烤約30分鐘。烤羊肉串配料：羊肉適量，一勺奶油（融化為佳），鹽和胡椒適量制作：1.將羊肉切片串成串，抹上奶油，撒點鹽和胡椒粉，放在烤盤

18、上，再一起放進烤箱中間位置；2.上下火220，烤約20-30分鐘到烤好為止。五仁月餅配料：1.皮用料：面粉250g，糖漿150g，生油50g，咸水適量；2.餡用料：核桃100g（烤香），杏仁100g（烤香），欖仁100g（烤香），瓜子仁100g，桔餅2個（切碎）；冬瓜糖適量（切碎）；3.餡配料：糖1匙半，生油6匙，芝麻油3匙，鹽半匙，白酒2湯匙，冷開水4湯匙，檸檬少許，糕粉100g，胡椒粉少許。制作：1.先將面粉中加入糖漿、咸水、生油摻勻成皮，以溫布蓋住半小時待用；2.將所有的餡用料倒在大盆內(nèi)加入配料拌勻成有味餡料，分成15等份，用手壓實以免散開；3.將一份餡料用一份餅皮包好，壓入撒上粉的月餅

19、模里，成形后取出，放入抹油的烤盤內(nèi)，上下加熱200烤約16分鐘左右直到烤好為止?？倦u翅配料：1.雞翅10只（約280g）；2.姜、蔥碎末適量，鹽1匙，味精1匙，糖半匙，胡椒粉適量，燒汁2湯匙，生粉適量，生抽1湯匙。制作：1.把配料加入雞翅中，腌制30分鐘；2.把腌好的雞翅放入靠盤中；3.將烤盤放入烤箱內(nèi)中間位置，關上玻璃門；4.上下火220，烤約6-8分鐘左右直到烤好為止。蒜香骨配料：1.排骨500g2.鹽半匙，味精半匙，雞蛋1個，胡椒粉適量，生姜汁1湯匙，蒜鹽四分之一匙，糯米粉3匙，粘米粉、淡粉各兩匙，松肉粉、食粉適量，酒適量。制作：1.把配料加入排骨中，全部拌勻；2.把腌好的排骨放入烤盤中；