茶道是烹茶飲茶的藝術(shù)是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)

1、茶道是烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被茶道是烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡與提倡“清靜、恬澹清靜、恬澹(dn)”的東方哲學(xué)思想很合拍，也的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的符合佛道儒的“內(nèi)省修行內(nèi)省修行”思想。思想。茶道精神茶道精神是是茶文化茶文化的核

2、心，的核心，是茶文化的靈魂。是茶文化的靈魂。組員介紹組長:羅欽演講員:羅欽操作員:申家其組員:汪紫嫣,陳熠寰,陳濤,申家其,羅欽,林詩桐,吳堅偉,張敏琪,王志曉,張鑄成.茶的起源(1)茶樹，是以葉用為主的多年生常綠植物。屬山茶科。有喬木、半喬木、灌木三種類型。中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。唐代陸羽著的世界第一部茶葉專著茶經(jīng)是這樣記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。傍時浸俗，盛于周朝。”茶葉作為藥用，記載最早是神農(nóng)本草經(jīng)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。李時珍的本草綱目中記載：“茶苦

3、而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍(ju)爽，不昏不睡。”吃茶養(yǎng)生記中記載有：“茶也，養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)也”。東漢桐君錄中：“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠，煮鹽人但資此飲?！鄙蠈由鐣巡枳鳛轱嬃鲜菑闹芪渫跻圆璐崎_始。在封氏聞見記中：“開元太山有僧大興禪教，人人煮茶驅(qū)睡，致使人人相仿效，逐成風(fēng)俗?！钡搅藵h代茶已成商品漢代王褒的僮約中：“烹茶盡具”，“武陽買茶”等記載了我國最早的茶葉市場。到了唐宋時期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋王安石云：茶之為用，等于米鹽，不可一日無。茶葉已經(jīng)發(fā)展成為“柴米油鹽醬醋茶”的人們生活日用品，更是我國少數(shù)民簇“寧停三日飯，不停一日茶

4、”的生活必需品。茶的起源(2)茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱圣，蒙頂?shù)谝患摇钡恼f法。秦統(tǒng)一中國后，茶葉順長江而下傳遍半個中國，現(xiàn)我國有17省，900余縣產(chǎn)茶。又我國沿海傳向世界50個國家和地區(qū)。茶葉作為商品于1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國。1664年輸入沙俄。17世紀(jì)輸入美洲，1674年輸入紐約。美國威廉烏克斯著茶葉全書中說：“飲茶代酒之習(xí)慣，東西方同樣重視，唯東方飲茶之風(fēng)盛行數(shù)世紀(jì)之后歐洲人才始習(xí)飲之?！弊鳛椴枞~引種傳到世界各地，當(dāng)然是在唐宋以后的事，公元729引日本，828年傳朝鮮；1618年到俄國；1780到印度；1828年傳印尼，1834

5、年斯里蘭卡；1914年馬來西亞，作為商品傳到這些國家當(dāng)然更早許多。在國內(nèi)，也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在四川通志中有載?？傊?，目前公認(rèn)的茶樹的起源源于中國是一致的茉莉花的傳說傳說是在很早以前北京茶商陳古秋所創(chuàng)制，陳古秋為什么想出把茉莉花加到茶葉中去呢，其中還有個小故事。有一年冬天，陳古秋邀來一位品茶大師，研究北方人喜歡喝什么茶，正在品茶評論之時，陳古秋忽然想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出那包茶，請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異

6、香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團(tuán)熱氣。陳古秋不解就問大師，大師笑著說:“陳老弟，你做下好事啦，這乃茶中絕品報恩仙，過去只聽說過，今日才親眼所見，這茶是誰送你的”。陳古秋就講述了三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深為同情，便取了一些銀子給她，并請鄰居幫助她搬到親戚家去。三年過去，今春又去南方時，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當(dāng)時未沖泡，誰料是珍品，大師說:“這茶是珍品，是絕品，制這種茶要耗盡人的精力，這姑娘可能你再也見不到了?！标惞徘镎f當(dāng)時問過客店老

7、板，老板說那姑娘已死去一年多了。兩人感嘆一會，大師忽然說:“為什么她獨獨捧著茉莉花呢?”兩人又重復(fù)沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古秋一邊品茶一邊悟道:“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶?！贝文瓯銓④岳蚧拥讲柚?，果然制出了芬芳誘人的茉莉花茶，深受北方人喜愛，從此便有了一種新的茶葉品種茉莉花茶。茉莉花的功效1、茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，潤澤膚色.2、香氣可以增強(qiáng)機(jī)體應(yīng)付復(fù)雜環(huán)境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。龍井茶的傳說傳說很久以前龍井山中有個荒涼的小村，村中有個老婦，住在破茅屋裏，靠采摘屋后所種的十八棵茶樹的嫩葉為生。她為人心善，黨煮茶水在門口任進(jìn)山采茶

8、的人取飲。一天村中來了一位白胡子的老頭，在門口喝茶時看見她屋角棄置一個破石臼(ji)，認(rèn)出它是無價之寶，便要購買。婆婆道：“破舊石臼，是無用之物，喜歡，搬去就是。”老者自己搬不動大石臼，便下山找人來搬，不想老太太善心又起，見他要石臼，便將石臼洗刷一凈，把臼中腐土，埋在屋后十八棵茶樹下。老者帶了下人回來，只見石臼已洗乾凈，大驚失色，石臼也不要了，嘆息下山而去。原來石臼并非寶物，它裏面堆積的腐土才是無價之寶。老婦屋后的十八棵茶樹，自得腐土為肥后，生長茂盛起來；而用這些樹的嫩芽所制的茶葉，好有奇特的清香，為諸茶之冠。這些樹便是龍井茶的始祖。龍井茶的功效1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。2、

9、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。白牡丹的傳說白牡丹的傳說福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)?，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經(jīng)探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢見了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可?！泵x認(rèn)為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛