植物器官的形態(tài)

1、第二篇 植物器官的形態(tài)第一章 根 第二章 莖 第三章 葉 第四章 花 第五章 果實(shí)和種子第一章 根 根無節(jié)和節(jié)間之分，一般不生芽、葉和花。 主要生理功能是固定和支持植物體，吸收土壤中的水分和無機(jī)鹽。 還有貯藏養(yǎng)料、繁殖、合成氨基酸、生物堿等重要有機(jī)物的作用。許多植物的根是重要的中藥材 第一節(jié) 根的形態(tài)和類型第二節(jié) 根的變態(tài)第一節(jié) 根的形態(tài)和類型一、定根和不定根有些植物的根，不是直接或間接由胚根發(fā)育而來，而是從莖、葉或其它部位生長出來的，這些根的產(chǎn)生沒有一定的位置，故稱不定根。 凡直接或間接由胚根發(fā)育而來的、有固定的生長部位的根稱為定根。包括主根、側(cè)根和纖維根。一株植物所有根的總體，稱根系。第二

2、節(jié) 根的變態(tài)一、貯藏根 二、支持根 三、氣生根 四、寄生根 五、攀援根 六、水生根 第二章 莖 莖上有節(jié)和節(jié)間，其上著生葉、花、果實(shí)和種子。 主要生理功能是把根從土壤中吸收的水份和無機(jī)鹽、葉中光合作用產(chǎn)生的有機(jī)養(yǎng)料運(yùn)送到植物體的各部分。 莖還有支持、貯藏和繁殖的功能。如半夏的塊莖貯存淀粉、仙人掌的莖有貯藏水分的作用。有些植物的莖能產(chǎn)生不定根和不定芽，所以常用莖來進(jìn)行繁殖。第一節(jié) 莖的形態(tài)第二節(jié) 莖的類型第三節(jié) 莖的變態(tài)第一節(jié) 莖的形態(tài)一、莖的外形1.頂芽 2.側(cè)芽 3.葉痕 4.節(jié)間 5.芽鱗痕 6.皮孔二、芽的類型.定芽 .不定芽 .鱗芽 .裸芽1.假二叉分枝這種方式多見于藻類等低等植物。2

3、.單軸分枝 裸子植物如松、杉等，被子植物如楊、黃瓜等有這種分枝。3.合軸分枝 多數(shù)被子植物具有這種分枝。 .二叉分枝 .假二叉分枝 .單軸分枝 .合軸分枝 （圖中數(shù)據(jù)表示分枝順序）三、莖的分枝第二節(jié) 莖的類型 一、依莖的質(zhì)地分 1.木質(zhì)莖（木本莖）: 具木質(zhì)莖的植物稱木本植物。根據(jù)其形態(tài)又可分為喬木、灌木和木質(zhì)藤本。 2.草質(zhì)莖（草本莖）: 具草質(zhì)莖的植物稱草本植物。根據(jù)其生長年限不同可分為：一年生草本 、二年生草本 、多年生草本 、草質(zhì)藤本 。(宿根草本如人參、黃連、黃精等；常綠草本如麥冬、萬年青等。) 3.肉質(zhì)莖: 莖的質(zhì)地柔軟多汁呈肉質(zhì)肥厚 。如蘆薈、仙人掌、垂盆草等。二、依莖的生長習(xí)性

4、分.直立莖 .纏繞莖 .攀援莖 .匍匐莖 .平臥莖 1.喬木 2.灌木 3.草本 4.攀援藤本 5.纏繞藤本 6.匍匐莖 其中的纏繞莖、攀援莖和匍匐莖根據(jù)其質(zhì)地又可稱為草質(zhì)藤本或木質(zhì)藤本。第三節(jié) 莖的變態(tài) 一、地上莖的變態(tài)1.葉狀枝或葉狀莖: 如仙人掌、天門冬等。2.刺狀莖（枝刺或棘刺）：如山楂、皂莢、月季3.鉤狀莖：如鉤藤。4.莖卷須；如栝樓、葡萄。5.小塊莖及小鱗莖：如山藥的零余子（珠芽）、半夏（小塊莖）、卷丹（腋芽）、洋蔥大蒜花序中花芽形成小鱗莖。 見掛圖二、地下莖的變態(tài) . 球莖： 膨大呈球形或扁球形的地下莖，有明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間；節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片；頂芽發(fā)達(dá)；腋芽常生在球莖的上半

5、部，而基部常生有不定根。如荸薺、慈姑等。 . 塊莖 ：由地下莖的末端膨大而成，呈不規(guī)則塊狀，節(jié)和節(jié)間均不明顯的地下莖。節(jié)間很短，塊莖上有芽，葉退化成小的鱗片或枯萎脫落，如天南星。第三章 葉第一節(jié) 第一節(jié) 葉的組成部分葉一般由葉片（blade）、葉柄(petiole)和托葉（stipules）三部分組成。(完全葉、不完全葉) 1.葉片 全形稱葉形；葉端或葉尖；葉基；葉緣；葉脈，起著輸導(dǎo)和支持作用。3.托葉的變態(tài)：常成對著生于葉柄基部的兩側(cè)，形狀多樣。成葉狀的如豌豆等；與葉柄一起愈合成翅狀的如月季等；卷須狀的如菝葜；托葉刺如刺槐；櫻花的托葉羽狀；托葉鞘狀的如蓼科植物。2.葉柄：水生植物葉柄上具氣囊

6、；含羞草葉柄基部具膨大的關(guān)節(jié)，稱葉枕，能調(diào)節(jié)葉片的位置和休眠運(yùn)動；臺灣相思樹的葉片退化，葉柄變成葉狀。傘形科、禾本科（葉舌、葉耳）植物的葉柄擴(kuò)大成鞘狀，有保護(hù)、支持作用。第二節(jié) 葉的形態(tài)和質(zhì)地1.圓形（盾形） 2.橢圓形 3.匙形 4.扇形 5.腎形 6.心形7.倒心形 8.楔形 9.披針形10.箭形 11.菱形 12.三角狀卵形 13. 線形 14.卵形 15.菱形 （見掛圖）二、葉 尖三、 葉 基1.卷須狀 2.芒尖 3.尾尖 4.間尖 5.急尖 6.驟尖 7.鈍形 8.凸尖 9.微尖 10.微凹 11.微缺 12.倒心形1.心形 2.耳形 3.箭形 4.楔形 5.戟形 6.盾形 7.歪斜

7、 8.穿莖 9.抱莖 10.合生穿莖 11.截形 12.漸狹四、葉 緣 五、葉 脈1.全緣 2.淺波狀 3.深波狀 4.皺波狀 5.圓齒狀 6.鋸齒狀 7.細(xì)齒狀 8.牙齒狀 9.睫毛狀10.重鋸齒狀1.二叉分枝脈 2.3.掌狀網(wǎng)脈 4.羽狀網(wǎng)脈 5.直出平行脈 6.弧形脈 7.射出平行脈 8.橫出平行脈六、葉片的質(zhì)地1.膜質(zhì)葉片薄而半透明，如蘚類的葉、半夏、天門冬等。有的膜質(zhì)葉干薄而脆，不呈綠色，稱干膜質(zhì)，如麻黃的鱗片葉、荸薺、石蒜等的包被地下莖的鱗片葉。2.草質(zhì)葉片薄而柔軟，如薄荷、商陸等。3.革質(zhì)葉片厚而較強(qiáng)韌，略似皮革，如枇杷、大葉黃楊、枸骨、十大功勞等。4.肉質(zhì)葉片肥厚多汁，如蘆薈、

8、馬齒莧、景天等。七、葉的表面附屬物與其它器官一樣，葉的表面常有附屬物：光滑的如枸骨、廣玉蘭等；被粉的如蕓香；粗糙的如紫草、臘梅；被毛的如蜀葵、地黃等。第三節(jié) 葉片的分裂1.淺裂（lobately）：葉裂深度不超過或接近葉片寬度的四分之一。 2.深裂（parted）：葉裂深度超過葉片寬度的四分之一，但不超過葉片寬度的二分之一。如栝樓。 3.全裂（divided）：葉裂幾乎達(dá)到葉的主脈基部或兩側(cè)，形成數(shù)個全裂片，如白頭翁等。 第四節(jié) 單葉和復(fù)葉 一個葉柄上只生一個葉片的葉稱為單葉單葉。一個葉片上長有兩個以上小葉片的葉，稱為復(fù)葉復(fù)葉。 1.三出復(fù)葉（ternately compound leaf）

9、若頂生小葉有柄的，稱羽狀復(fù)葉 ;若頂生小葉無柄的，稱掌狀三出復(fù)葉 。 2.掌狀復(fù)葉（palmately compound leaf） 葉軸短縮，在其頂端集生三片以上小葉，呈掌狀展開，如五加、人參、大麻葉等。 3.羽狀復(fù)葉（pinnately compound leaf） 葉軸長，小葉片在葉軸兩側(cè)排成羽毛狀。羽狀復(fù)葉又分為：單(奇)數(shù)羽狀復(fù)葉 、雙（偶）數(shù)羽狀復(fù)葉 、二回羽狀復(fù)葉 、三回羽狀復(fù)葉 。 4.單身復(fù)葉（unifoliate compound leaf）第五節(jié) 葉序（phyllotaxy） 1.互生（alternate）： 在莖枝上的每一節(jié)上只生一片葉子，各葉交互而生，它們常沿莖枝螺旋

10、狀排列。2.對生（opposite）: 在莖枝的每節(jié)上著生相對兩片葉子，有的與相鄰兩葉成十字形交互對生，如薄荷、忍冬等。有的對生葉排列于莖的兩側(cè)成二列狀對生。3.輪生（whorled or veticillate）： 在莖枝的每一個節(jié)上輪生三片或三片以上的葉子，如輪葉沙參。 第六節(jié) 異形葉性及葉的變態(tài)一、異形葉性 通常，每種植物的葉具有一定形狀。但有的在同一植株上卻有不同形狀的葉，即異形葉性。1.與發(fā)育年齡有關(guān)：如人參；半夏幼苗期的葉為單葉，而后來生長的葉為三全裂；藍(lán)桉幼枝上的葉為對生、無柄的橢圓形葉，而老枝上的葉為互生、有柄的鐮形葉；益母草基生葉圓形，中部葉橢圓形、掌狀分裂，頂生葉呈線形；枸

11、骨等。2.環(huán)境條件的影響： 如慈姑的 沉水葉是線形，漂浮的葉橢圓形 ，氣生葉則是箭形。二、葉的變態(tài)1.苞片 花或花序下的變態(tài)葉。苞片一般呈綠色，常為種屬鑒別的特征。如菊科植物花序下的總苞；魚腥草花序下的總苞；天南星科植物的花序外圍，常有一大形的總苞片稱佛焰苞，馬蹄蓮的佛焰苞白色或乳白色。2.鱗葉 如百合等的鱗莖有肉質(zhì)鱗片狀的變態(tài)葉；地下莖的葉子通常退化成為膜質(zhì)鱗片，如黃精、荸薺、姜。木本植物的冬芽（鱗芽）外面常具褐色鱗片，有保護(hù)作用。3.刺狀葉 如小檗的葉變成刺；仙人掌的葉退化成針刺化，可減少水分蒸發(fā)；紅花、枸骨上的刺是由葉緣、葉尖變成的；刺槐、酸棗的刺是由托葉變成的。葉刺腋中有芽，易與枝刺相

12、區(qū)別。4.葉卷須 如豌豆的卷須是由頂端的小葉變成的；菝葜的卷須是由托葉變成的。5.捕蟲葉 如豬籠草、捕蠅草等的葉，捕獲的昆蟲被腺毛或腺體的消化液所消化。 1. 葉由哪幾部分組成？確定葉形的基本原則是什么？2. 葉片深裂、淺裂和全裂有何不同？單葉全裂與復(fù)葉有何不同？3.如何區(qū)分小枝與復(fù)葉、單葉與復(fù)葉的小葉。4.脈序有哪幾種類型？5. 葉序有哪幾種類型？6.區(qū)分和解釋下列術(shù)語：葉柄和葉軸、三出復(fù)葉和三回羽狀復(fù)葉、羽片和小羽片、葉片橢圓形和矩圓形（長圓形）、箭形和戟形、心形和腎形。復(fù)習(xí)思考題：復(fù)習(xí)思考題：第四章 花 花是種子植物所特有的繁殖器官，能產(chǎn)生果實(shí)和種子，使種族得以延續(xù)。 掌握花的特征，對研

13、究植物分類、藥材的原植物鑒別及花類藥材的鑒定均有重要意義。 很多植物的花供藥用。有的是植物的花蕾，如辛夷、金銀花；開放的花如紅花、洋金花；蓮須是雄蕊，玉米須是花柱，番紅花是柱頭，松花粉、蒲黃是花粉粒，蓮房是花托，菊花是花序。 第一節(jié) 花的組成及形態(tài)構(gòu)造 第二節(jié) 花的類型 第三節(jié) 花程式與花圖式 第四節(jié) 花 序第四章 花第一節(jié) 花的組成及形態(tài)構(gòu)造一、花的組成部分 通常由花梗、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群組成。 其中雄蕊和雌蕊是花中具有生殖功能的重要部分?；ū痪哂斜Ｗo(hù)和引誘昆蟲的作用?；ūP、距、早落萼、副萼、冠毛、副花冠。（一）花冠類型（二）花被的卷疊方式（三）雄蕊群（四）雌蕊群.十字形:花瓣4枚分

14、離，上部外展呈十字形。.蝶形：花瓣5枚，分離，排成蝶形，上瓣一般最大，位于外方稱旗瓣，側(cè)面兩枚狹小稱翼瓣，最小兩枚形小，下緣稍合生，并向上彎曲呈船前的龍骨狀，稱龍骨瓣。整個花瓣形似蝴蝶。.管狀（筒狀）：花冠管較長，大部分成管筒狀，如菊科植物的管狀花。（兩性或雄性）.漏斗狀（喇叭狀）：花冠筒狀，自基部逐漸向上擴(kuò)大成漏斗狀，如旋花科植物。（一）花冠類型（二）花被的卷疊方式1.1.旋轉(zhuǎn)狀：旋轉(zhuǎn)狀：花瓣或萼片彼此以一邊覆蓋相鄰一片的一邊而成回旋狀，如夾竹桃的花冠。2.2.覆瓦狀覆瓦狀：花瓣或萼片的邊緣彼此覆蓋類似旋轉(zhuǎn)狀，但其中有1片完全在外面，1片的兩邊完全在內(nèi)面，如山茶的花萼。 花被的卷疊方式，主要

15、指花瓣或花冠裂片，或萼片在花芽內(nèi)卷折的方式。3.3.重覆瓦狀：重覆瓦狀：4.4.鑷合狀：鑷合狀：、雄蕊的組成 包括花絲和花藥兩部分。 花藥著生在花絲上也有幾種不同的方式：1.底著（基著） 花藥的基部著生于花絲的頂端，如茄、樟等。2.背著 花藥背部著生在花絲上，如杜鵑、馬鞭草。（三）3.丁字著 花藥背部中央一點(diǎn)著生花絲頂端，花絲與花藥略呈丁字形，如百合、車前。4.個字著 兩個花藥下部叉開，花藥與花絲呈個字形相連，如泡桐、地黃。5.廣歧著（平著） 兩個花藥完全分離，幾乎呈一直線著生在花絲頂端，如益母草、薄荷。、雄蕊的類型1.單體雄蕊（monadelphous stamen）：花中所有雄蕊的花絲連合

16、成筒狀。如錦葵科、楝科植物。2.二體雄蕊（diadelphous stamen）：花中雄蕊的花絲連合成兩束，如甘草、豌豆等許多豆科植物。3.多體雄蕊（polyadelphous stamen）：雄蕊多數(shù)，花絲連合成數(shù)束，如金絲桃等。4.聚藥雄蕊（synantherous stamen）：雄蕊的花藥連合成筒狀，花絲分離，如向日葵、紅花、蒲公英等菊科植物。5.二強(qiáng)雄蕊(didynamous stamen): 花中具有四枚雄蕊，二枚較長，二枚較短，如益母草、紫蘇等唇形科和地黃、玄參等玄參科植物。（四）雌蕊群.雌蕊的組成 雌蕊群是一朵花中所有雌蕊的總稱。雌蕊是由一個至數(shù)個心皮（carpel）所構(gòu)成的。

17、 心皮心皮是構(gòu)成雌蕊的變態(tài)葉，在心皮構(gòu)成雌蕊時，邊緣向內(nèi)卷，兩個邊緣相連合的部分稱為雌蕊時，其邊緣的合縫線稱腹縫線腹縫線,與心皮中脈相當(dāng)?shù)目p線稱為背縫線背縫線。胚株常著生在腹縫線上。 雌蕊通常是由子房、花柱和柱頭三部分組成。子房的位置：根據(jù)子房在花托上著生方式的不同，以及與花萼、花冠、雄蕊群等花的各部分相關(guān)位置，可分為以下幾種類型：1.子房上位（下位花） 2.子房上位（周位花） 3.子房中位（周位花） 4.子房下位（上位花）.雌蕊的類型雌蕊的類型1.單雌蕊單雌蕊（simple pistil）：由一個心皮構(gòu)成的雌蕊。如杏、甘草等。2.離生心皮雌蕊離生心皮雌蕊 又稱離生雌蕊，是一朵花中有兩個以上雌

18、蕊，每個雌蕊均由一個心皮組成，故花后結(jié)多個果，如八角茴香、芍藥、牡丹等。3.復(fù)雌蕊復(fù)雌蕊 又稱合生心皮雌蕊（syncarpous pistil）：一朵花中有一個雌蕊，只是雌蕊由2個至多個心皮彼此連合構(gòu)成的雌蕊。如連翹、百合、衛(wèi)矛、桔梗、柑橘等。 被子植物的雌蕊可由一個或多個心皮構(gòu)成，常見的被子植物的雌蕊可由一個或多個心皮構(gòu)成，常見的有下列三大類：有下列三大類：.胎座的類型胎座的類型胚珠在子房內(nèi)著生的部位稱為胎座胎座。 1.1.邊緣胎座邊緣胎座 單雌蕊，子房1室，胚珠著生在腹縫線邊緣上，如扁豆、甘草、黃芪等豆科植物。2.2.側(cè)膜胎座側(cè)膜胎座 復(fù)雌蕊，子房1室，胚珠著生在心皮相接的腹縫線（側(cè)膜）上

19、，如紫花地丁、瓜類等。3.3.中軸胎座中軸胎座 復(fù)雌蕊，各心皮向內(nèi)卷，向子房室內(nèi)伸入，分隔出數(shù)個子房室，并在中央?yún)R合形成中軸，胚珠著生在此中軸上，如百合、桔梗、柑橘等。4.特立中央胎座 復(fù)雌蕊，子房1室，子房室的底部有一個因子房室隔消失而殘留的突起中軸，胚珠著生在此中軸的周圍，如石竹、報(bào)春花。5.基生胎座 單雌蕊或復(fù)雌蕊，子房1室，胚珠1枚生于子房室的基部，如紫茉莉、向日葵、大黃等。6.頂生胎座 單雌蕊或復(fù)雌蕊，子房1室，胚珠1枚生于子房室的頂端，如桑、樟等。 第二節(jié)第二節(jié) 花的類型花的類型一、完全花和不完全花 一朵花中凡具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分的花稱完全花（complete flow

20、er）：若缺其中一部或幾部分的稱不完全花（incomplete flower）。二、重被花、單被花和無被花 一朵花具有花萼和花冠的稱重被花或兩被花(double perianth flower) ；只有花萼的稱單被花(simple perianth folwer)，單被花的花被常具鮮艷的顏色如花瓣?duì)睿绨俸?、貝母；不具花被的花稱無被花(achlamydeous flower)或裸花。無被花常有苞片，如柳、楊、半夏、杜仲、大戟等。一朵花中具有雌蕊和雄蕊的稱兩性花（bisexual flower）；若花中僅有雄蕊或雌蕊的稱單性花（unisexual flower）；僅具雄蕊的稱雄花（male fl

21、ower）；僅具雌蕊的稱雌花（female flower）。單性花中雌雄同株（monoecism）的如瓜類、玉米等；雌雄異株（dioecism）的如銀杏、杜仲等?；ㄖ屑葻o雄蕊又無雌蕊或雌雄花退化的，稱無性花或中性花（neuter flower），如八仙花。 三、兩性花、單性花和無性花 通過花的中心可作幾個對稱面的花稱輻射對稱花或整齊花； 通過花的中心只可作一個對稱面的花稱兩側(cè)對稱花； 通過花的中心不能作出對稱面的花稱不對稱花。四、輻射對稱花、兩側(cè)對稱花和不對稱花第三節(jié) 花程式與花圖式1.字母 K. C. A. G. 或P. A. G. 分別表示：萼片，瓣片，雄蕊，雌蕊或花被片，雄蕊，雌蕊2.數(shù)

22、字 0，1，2， 缺乏，1枚，2枚，多枚或無定3.符號 ，( )，G ，G ，G 分別表示：兩性花，雄花，雌花，兩側(cè)對稱，輻射對稱，成輪或分組，連合，子房上位，子房下位，子房中位一、即二、花圖式即以一定符號所表示的一種花的橫斷面投影圖。能形象的反映各部的結(jié)構(gòu)與排列，它不但能表明各種花的基本特征，也可以比較各種植物花的形態(tài)異同。但花圖式不能表明子房的位置。.單子葉植物 .雙子葉植物 .蘋果 .豌豆 .桑的雄花 .桑的雌花1.花軸 2.苞片 3.小苞片 4.萼片 5.花瓣 6.雄蕊 7.雌蕊 8.花被花程式和花圖式各有其優(yōu)缺點(diǎn)：花程式能迅速簡明記述出花各部的結(jié)構(gòu)；但不能完全反映出花各部的排列情況等

23、；花圖式能較形象的反映出各部的的結(jié)構(gòu)與排列；但記述稍繁而費(fèi)時，且無法表達(dá)子房位置和胚珠數(shù)等特征。二者常配合使用。 花程式和花圖式多用于表示某一分類單位（如科、屬、種）的花的特征。第四節(jié) 花 序 根據(jù)在開花期內(nèi)，花序軸頂端能否繼續(xù)伸長、分枝或不分枝，有無花梗以及各花的開放順序可將花序分成兩大類。一、無限花序 開花期間，花序軸的頂端能繼續(xù)伸長，產(chǎn)生新花。各花的開放順序是由花序軸下部依次向上開放。如果花序軸縮短使小花密集，則外緣的花先開放，中心的花后開放。根據(jù)花序軸的性質(zhì)、長短和有無分枝，可分為以下類型： 1.總狀花序 2.穗狀花序 3.傘房花序 4.葇荑花序 5.肉穗花序 6.傘形花序 7.頭狀花

24、序 8.隱頭花序 9.復(fù)總狀花序 10.復(fù)傘形花序 11.復(fù)穗狀花序二、有限花序 開花期間，花序軸頂端或中心的花先開，故花序軸不能再伸長，側(cè)軸產(chǎn)生新花，而側(cè)軸頂端的花又先開。開花順序是由上而下或由內(nèi)向外開放。1. 單歧聚傘花序 （ 1.螺旋狀聚傘花序 2.蝎尾狀聚傘花序 ） 2. 二歧聚傘花序 如石竹、衛(wèi)矛、大葉黃楊等。3. 多歧聚傘花序 如大戟、甘遂、續(xù)隨子等。 4. 輪傘花序 如薄荷、益母草、荊芥等唇形科植物。 1被子植物的花由哪些部分組成？2雄蕊有哪些類型？如何區(qū)分？3雌蕊有哪些類型？如何區(qū)分？4子房著生的位置有哪幾種？應(yīng)如何判斷？5胎座有哪些類型？如何區(qū)分？6如何判斷雌蕊由幾心皮組成？

25、7何謂花程式？舉一實(shí)例寫出其花程式。8何謂花圖式？花圖式能表示出不能表示的花的哪些特征？9花序有哪些類型？如何區(qū)分？10解釋下列術(shù)語： 副萼、副花冠、距、重被花、重瓣花、單被花、雜性花、雌雄同株、雌雄異株、雜性同株、雜性異株、傘輻、總苞片、苞片、小苞片。復(fù)習(xí)思考題第五章 果實(shí)和種子 果實(shí)是受精后雌蕊的子房發(fā)育而成，是被子植物所特有的器官。果實(shí)由果皮和種子兩部分組成。 第一節(jié) 果 實(shí)一、果實(shí)的形成 二、果實(shí)的組成部分三、果實(shí)的類型一、果實(shí)的形成一、果實(shí)的形成 由受精的子房發(fā)育而來二、果實(shí)的組成部分二、果實(shí)的組成部分 果實(shí)是由果皮和種子兩部分組成。果皮通?？煞秩龑?，即外果皮、中果皮和內(nèi)果皮 。二、

26、果實(shí)的組成部分二、果實(shí)的組成部分1.外果皮(exocarp) 在果實(shí)的最外面，一般較薄，表面常有各種附屬物，如毛茸（桃）、刺（曼陀羅、蒺藜）、瘤突（荔枝）、翅（楓楊、杜仲、白蠟樹）等。2.中果皮(mesocarp) 為果皮的中層，是果皮的最厚部分。中果皮在各類果實(shí)中變化較大，在肉質(zhì)果中變?yōu)槿赓|(zhì)肥厚，如桃、杏、李等，在干果中呈膜質(zhì)或革質(zhì)，如落花生、扁豆、油菜等。有的果實(shí)的中果皮有許多維管束形成的網(wǎng)絡(luò)，如絲瓜的絲瓜絡(luò)，橘的橘絡(luò)。3.內(nèi)果皮(endocarp) 一般為膜質(zhì)，但有的內(nèi)果皮木質(zhì)化而形成堅(jiān)硬的果核，如杏、桃、李等；有的內(nèi)果皮能生出許多充滿液汁的肉質(zhì)囊狀毛，成為可食部分，如柚、橙、橘等。三、

27、果實(shí)的類型 果實(shí)的類型很多，根據(jù)果實(shí)是單純子房形成或除子房外還有花的其它部分參與形成，分為真果和假果。 根據(jù)果實(shí)是由一朵花或一個花序形成，分為單果、聚合果和聚花果三大類。 （一）單果(simple fruit) 一朵花中只有一個雌蕊（單雌蕊或復(fù)雌蕊），由此種雌蕊的子房發(fā)育而成的果實(shí)稱單果。根據(jù)單果皮質(zhì)地不同，分為干果和肉質(zhì)果。（二）聚合果（aggregate fruit）一朵花中有多數(shù)離生心皮單雌蕊，每一個雌蕊形成一個單果，許多單果聚生于花托上， 稱聚合果。花托常成肉質(zhì)，成為聚合果的一部分。（三）聚花果（collective fruit ）是由整個花序發(fā)育成的果實(shí)。每朵花長成1個小果，許多小果

28、聚生在花軸上，類似一個果實(shí)。（一）單 果 一朵花中只有一個雌蕊（單雌蕊或復(fù)雌蕊），由此種雌蕊的子房發(fā)育而成的果實(shí)稱單果。 根據(jù)單果皮質(zhì)地不同，分為干果和肉質(zhì)果。1.干果(dry fruit) 果實(shí)成熟后，果皮干燥，裂開或不裂開，故分成裂果或不裂果。1）裂果 ：蓇葖果 莢果 角果 蒴果2）不裂果：瘦果 穎果 堅(jiān)果 翅果 胞果 雙懸果 2.肉質(zhì)果 (sacro-carp) 果皮多漿，不開裂。漿果 核果 柑果 瓠果 梨果（二）聚合果1.聚合蓇葖果 多數(shù)蓇葖果聚生而成的果實(shí)，如八角、玉蘭、厚樸、芍藥等。2.聚合瘦果 多數(shù)小瘦果聚合而成的果實(shí)。如毛茛、白頭翁、草莓等。多數(shù)骨質(zhì)瘦果聚生凹陷的壺形花托里，則稱薔薇果，如金櫻子、薔薇等。3.聚合堅(jiān)果 多數(shù)小堅(jiān)果嵌生于膨大海綿狀的花托里，稱聚合堅(jiān)果，如蓮。4.聚合核果 許多核果聚生于突起的花托上，如懸鉤子、茅莓。5.聚合漿果 許多漿果聚生于延長或不延長的的花托上，如五味子等。（三）聚花果聚花果 是由整個花序發(fā)育成的果實(shí)。每朵花長成1個小果，許多小果聚生