人力資源方案設(shè)計(jì)工作分析

1、 摘要隨著經(jīng)濟(jì)全球化和市場一體化的逐步發(fā)展，人力資源在企業(yè)運(yùn)營與管理的地位越來越重要。而工作分析作為所有人力資源管理實(shí)踐活動(dòng)的核心越來越得到重視。本文在前人研究和大量文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，以市君濠酒店為研究對(duì)象，通過訪談、調(diào)查問卷和資料分析的方法，同時(shí)應(yīng)用工作分析和工作設(shè)計(jì)等理論對(duì)市君濠酒店進(jìn)行分析，以發(fā)現(xiàn)其在工作分析方面的問題并提出修整建議，以達(dá)到組織優(yōu)化，人崗匹配，減少人力資源浪費(fèi)的效果。關(guān)鍵字：酒店組織結(jié)構(gòu) 人力資源 工作分析 工作說明書AbstractWith the progressive development of economic globalization and market

2、integration, the status of human resources in business operations and management is increasingly important. Job analysis has increasingly gained attention as the core of all human resource management practice. On the basis of previous research and the study of literature, setting Jun Hao Hotel in Zh

3、ongshan as a object, through interviews, surveys and data analysis, andthe theory of job analysis and job design , analysis ZhongshanJun Hao Hotel, to find in the job analysis and proposed trimming recommendations, in order to achieve organizational optimization, people-post matching, and reducing t

4、he effect of the waste of human resources.Key words：Hotels organizationstructure Human resource Job analysis Job description市君濠酒店工作分析目錄1緒論11.1論文研究的背景11.2論文研究的目的與意義21.3論文研究的方法21.3.1訪談法21.3.2問卷調(diào)查法31.3.3直接觀察法31.3.4資料分析法31.4論文的框架42公司的概況52.1公司的簡介52.2組織結(jié)構(gòu)52.2.1公司總結(jié)構(gòu)圖63公司的現(xiàn)狀分析73.1公司的總現(xiàn)狀73.1.1崗位設(shè)置73.1.2工作說明

5、書73.1.3人員的招聘與任用73.1.4績效考核83.1.5員工培訓(xùn)與開發(fā)83.1.6薪酬與激勵(lì)83.2公司人員規(guī)劃上的現(xiàn)狀94公司現(xiàn)行人員規(guī)劃存在的問題與原因分析114.1缺乏科學(xué)的人力資源規(guī)劃114.2招聘與人員配置標(biāo)準(zhǔn)不一124.3培訓(xùn)體系不健全，形式固定134.4績效考核標(biāo)準(zhǔn)單一，公平性得不到體現(xiàn)134.5薪酬制度過于簡單，激勵(lì)效果甚微144.6員工關(guān)系薄弱，歸屬感不足145工作分析與公司組織架框調(diào)整155.1工作分析155.2崗位評(píng)價(jià)165.3工作設(shè)計(jì)185.4公司組織架構(gòu)調(diào)整195.4.1公司總架構(gòu)195.4.2財(cái)務(wù)部205.4.3人力資源部205.4.4行政部205.4.5公關(guān)

6、營銷部215.4.6客務(wù)部215.4.7餐飲部225.4.8后勤部236公司崗位說明書方案的制訂246.1公司部門職責(zé)說明246.1.1經(jīng)理室246.1.2財(cái)務(wù)部246.1.3人力資源部256.1.4行政部266.1.5公關(guān)營銷部276.1.6客務(wù)部276.1.7餐飲部296.1.8后勤部306.2公司崗位職責(zé)說明設(shè)計(jì)316.2.1總經(jīng)理326.2.2財(cái)務(wù)經(jīng)理346.2.3人事經(jīng)理356.2.4行政經(jīng)理366.2.5公關(guān)營銷總監(jiān)376.2.5.1銷售經(jīng)理386.2.5.2公關(guān)經(jīng)理396.2.6客務(wù)總監(jiān)406.2.6.1前廳經(jīng)理426.2.6.2 客房管理員436.2.7餐飲總監(jiān)446.2.8

7、保安隊(duì)隊(duì)長456.2.9 工程隊(duì)隊(duì)長467綜合建議487.1 強(qiáng)化人力資源管理意識(shí)，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)487.2 編制科學(xué)完善的工作說明書49參考文獻(xiàn)51致52附錄A 君濠酒店工作分析調(diào)查問卷53附錄B 君濠酒店工作評(píng)價(jià)調(diào)查表55附錄C 工作特征既員工心理狀態(tài)調(diào)查量表（用于工作設(shè)計(jì)）5859 / 631緒 論1.1論文研究的背景人力資源管理作為在最近幾十年才從西方國家傳入中國的新型管理理念，目前在我國發(fā)展得并不完善。大多中國企業(yè)對(duì)于人力資源管理缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)人力資源管理一知半解甚至是誤解，于是當(dāng)前企業(yè)人力資源管理的困局就這樣產(chǎn)生了，阻礙著企業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)前這個(gè)競爭環(huán)境日益殘酷的時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該時(shí)刻

8、檢視和調(diào)整自己的戰(zhàn)略以適應(yīng)多變環(huán)境的挑戰(zhàn)，并且審視部各項(xiàng)職能政策、實(shí)踐活動(dòng)是否與企業(yè)的宗旨、戰(zhàn)略相融合。人力資源管理政策的制訂應(yīng)該受企業(yè)總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)和約束，同時(shí)又對(duì)企業(yè)總體戰(zhàn)略進(jìn)行有效支撐。其中，工作分析作為人力資源管理中最為基礎(chǔ)的工作之一，理應(yīng)首當(dāng)其沖受到重視。在我國，由于制度和認(rèn)識(shí)上的差異，勞動(dòng)力市場發(fā)展不健全，企業(yè)的管理能力跟不上企業(yè)的成長速度和組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)建存在不合理或發(fā)展不完善等因素的存在，使得當(dāng)前我國企業(yè)在工作分析或者說是人力資源管理活動(dòng)方面十分薄弱，甚至是嚴(yán)重缺失。許多企業(yè)沒有工作分析，也不清楚什么是工作分析，即使知道什么是工作分析，也不知道如何進(jìn)行工作分析，這也其他模塊的人力

9、資源管理工作帶來了一系列的問題，企業(yè)管理中各部門各崗位定位不清，員工的薪酬制度以與績效體系的建立不完善不客觀，企業(yè)人力資本大量浪費(fèi)等等的問題。人力資源管理除了優(yōu)化組織人員結(jié)構(gòu)、簡化組織的人員流程外，其最根本也是最重要的意義在于人力資源的開發(fā)與其潛能的充分利用。其中，設(shè)計(jì)一個(gè)合理有效的員工規(guī)劃是企業(yè)順利開展人力資源管理工作的前提，同時(shí)也帶來充分調(diào)動(dòng)員工積極性、主動(dòng)性，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力等等的積極影響。因此，如何對(duì)公司進(jìn)行人員規(guī)劃，設(shè)計(jì)各個(gè)具體崗位的完整的工作說明書，使之與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略相匹配，是擺在中國企業(yè)面前的一個(gè)重要課題。1.2論文研究的目的與意義本文以市君濠酒店為研究對(duì)象，通過對(duì)員工進(jìn)行工作分

10、析與相關(guān)理論分析和研究，采用調(diào)查問卷，訪談，觀察，統(tǒng)計(jì)和分析歸納相結(jié)合的研究方法，總結(jié)出該企業(yè)在人員規(guī)劃方面存在的問題，提出相應(yīng)的解決對(duì)策，優(yōu)化企業(yè)的人力資源管理系統(tǒng)，以期在解決企業(yè)當(dāng)前人力資源問題的同時(shí)，為企業(yè)以后的管理提供理論支持。從企業(yè)戰(zhàn)略高度設(shè)計(jì)構(gòu)建科學(xué)完善、適合企業(yè)員工的工作說明書，以此作為招聘、甄選優(yōu)秀人才的依據(jù)，并作為培訓(xùn)、考核員工工作能力的標(biāo)準(zhǔn)之一，明確各部門各職位的職責(zé)，優(yōu)化工作流程，完善管理制度，促使員工有明確的工作目標(biāo)和發(fā)展方向，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展壯大提供保證。概括地講，本次論文研究的目的如下：通過完善企業(yè)的各個(gè)具體崗位的工作說明書，明確公司各崗位的工作量，為公司的人力資源

11、成本核算提供基礎(chǔ)完善各崗位的工作職責(zé)，達(dá)到人才使用過程中的適用性與科學(xué)性，并為公司人員招聘和篩選提供依據(jù)根據(jù)工作說明書進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓ぷ髟u(píng)價(jià)，作為薪酬調(diào)整的依據(jù)結(jié)合公司的職業(yè)發(fā)展制度，讓每一位員工都能了解自己的角色、定位以與未來發(fā)展、晉升的路徑與要求細(xì)化績效考核標(biāo)準(zhǔn)減少培訓(xùn)過程中的主觀性和盲目性；1.3論文研究的方法1.3.1訪談法訪談法又稱為面談法，是一種應(yīng)用最為廣泛的職務(wù)分析方法。是指工作分析人員就某一職務(wù)或者職位面對(duì)面地詢問任職者、主管、專家等人對(duì)工作的意見和看法。在一般情況下，應(yīng)用訪談法時(shí)可以以標(biāo)準(zhǔn)化訪談格式記錄，目的是便于控制訪談容與對(duì)同一職務(wù)不同任職者的回答相互比較。1.3.2問卷調(diào)查

12、法問卷調(diào)查法是工作分析中最常用的一種方法，具體來說，由有關(guān)人員事先設(shè)計(jì)出一套職務(wù)分析的問卷，再由隨后工作的員工來填寫問卷，也可由工作分析人員填寫，最后再將問卷加以歸納分析，做好詳細(xì)的記錄，并據(jù)此寫出工作職務(wù)描述。1.3.3直接觀察法觀察法是一種傳統(tǒng)的職務(wù)分析方法，指的是工作分析人員直接到工作現(xiàn)場，針對(duì)特定對(duì)象（一個(gè)或多個(gè)任職者）的作業(yè)活動(dòng)進(jìn)行觀察，收集、記錄有關(guān)工作的容、工作間的相互關(guān)系、人與工作的關(guān)系以與工作環(huán)境、條件等信息，并用文字或圖標(biāo)形式記錄下來，然后進(jìn)行分析與歸納總結(jié)的方法。1.3.4資料分析法為降低工作分析的成本，應(yīng)當(dāng)盡量利用原有資料，例如責(zé)任制人本等人事文件，以對(duì)每個(gè)項(xiàng)工作的任務(wù)

13、、責(zé)任、權(quán)利、工作負(fù)荷、任職資格等有一個(gè)大致的了解，為進(jìn)一步調(diào)查、分析奠定基礎(chǔ) 張春瀛, 張琳. 工作分析M, XX：XX大學(xué), 2009年4月第一版, 第69-88頁。1.4論文的框架圖1.1 論文框架圖2公司的概況2.1公司的簡介名稱：市君濠酒店 市君濠酒店成立于2009年，坐落在省市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化中心大樓，政府新址對(duì)面，步行可到達(dá)主要商業(yè)娛樂區(qū)與鎮(zhèn)政府。市君濠酒店四周交通非常便利，三鄉(xiāng)客運(yùn)站、105國道、三鄉(xiāng)景觀大道近在咫尺。酒店臨近澳門，距市中心僅半小時(shí)車程，同時(shí)到達(dá)城際軌道南朗站僅20分鐘車程，能迅速到達(dá)、江門、武廣高鐵。酒店設(shè)有98間客房，豪華裝修以四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分為高級(jí)客房、商務(wù)客房、

14、豪華客房等多種不同規(guī)格供賓客挑選，所有客房均設(shè)有中央空調(diào)系統(tǒng)，獨(dú)立衛(wèi)生間,免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，房間寬敞明亮,空氣清新，風(fēng)景開闊。酒店提供洗衣服務(wù)、送餐服務(wù)、叫醒服務(wù)、美容美發(fā)、郵寄服務(wù)、免費(fèi)停車等。酒店設(shè)有中西餐廳，滿足不同顧客的需要，同時(shí)精心設(shè)計(jì)的吸煙區(qū)，方便賓客用餐與商務(wù)活動(dòng)。市君濠酒店是以商務(wù)客人為主的商務(wù)型酒店，配備大小會(huì)議室、多功能廳數(shù)間，其中宴會(huì)廳可承辦300多人的大型會(huì)議、宴會(huì)，并配有各種視聽設(shè)備，是商務(wù)會(huì)議、貿(mào)易洽談會(huì)和展示會(huì)的理想場所。此外，酒店還設(shè)有桑拿會(huì)所、KTV、酒吧等各種現(xiàn)代娛樂健身設(shè)施，在客人緊的工作之余，能給客人提供一個(gè)休閑、放松的娛樂場合。2.2組織結(jié)構(gòu)酒店主要分為經(jīng)

15、理室、行政部、營銷部、房務(wù)部、餐飲部、安保部、工程部和康樂部八個(gè)部門，其中行政部下分設(shè)財(cái)務(wù)部、人事部和辦公室，房務(wù)部下分設(shè)客房組和前廳組。其中經(jīng)理室總管全酒店，行政部主管公司檔案管理、人力資源管理相關(guān)工作，同時(shí)兼顧一般行政事務(wù)；營銷部負(fù)責(zé)酒店的銷售業(yè)務(wù)和客戶服務(wù)、公關(guān)策劃工作；財(cái)務(wù)部相對(duì)獨(dú)立，負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)方面的全部工作；房務(wù)部總管酒店的客房服務(wù)、酒店接待、酒店保潔等事宜；餐飲部負(fù)責(zé)酒店的餐飲、咖啡廳、酒吧的運(yùn)營，餐飲部下設(shè)康樂部負(fù)責(zé)酒店屬下的水會(huì)和夜總會(huì)的運(yùn)營；安保部的工作主要是巡視環(huán)境、消防檢查、監(jiān)控管理；工程部為酒店各個(gè)部門的信息系統(tǒng)提供維護(hù)、同時(shí)負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施維修或更新。（詳情見圖2.1

16、）2.2.1公司總結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理室行政部營銷部房務(wù)部餐飲部安保部人事部辦公室客房組前廳組財(cái)務(wù)部工程部康樂部圖2.1 酒店組織結(jié)構(gòu)圖3公司的現(xiàn)狀分析3.1公司的總現(xiàn)狀3.1.1崗位設(shè)置市君濠酒店是成立時(shí)間不長，在崗位設(shè)置方面主要是根據(jù)酒店的硬件設(shè)施和參照相關(guān)酒店的組織結(jié)構(gòu)而進(jìn)行的。酒店共設(shè)有8個(gè)部門，其中每個(gè)部門設(shè)有總監(jiān)、經(jīng)理、助理等多個(gè)細(xì)分職位。酒店結(jié)構(gòu)復(fù)雜，部門之間聯(lián)系不緊密，各員工的工作職權(quán)界線模糊，部分崗位的具體工作容與崗位職責(zé)不對(duì)稱，有些工作可以這個(gè)崗位的人做，也可以那個(gè)崗位的人做，結(jié)果是沒有人愿意做，員工之間互相推卸責(zé)任，工作無法按時(shí)完成，部門經(jīng)理就要承擔(dān)責(zé)任，造成經(jīng)理的巨大負(fù)擔(dān)。3.1

17、.2工作說明書 酒店目前還處在創(chuàng)立前期逐步發(fā)展的階段，眾多制度和系統(tǒng)發(fā)展并不完善。目前酒店并沒有完整的明確的工作說明書，員工的工作流程多由員工守則和酒店規(guī)章中了解，而員工的工作職責(zé)和工作容基本都是由上級(jí)進(jìn)行說明委派。員工在對(duì)同各部門各職位工作容的認(rèn)識(shí)上都存在著不同程度的差異，致使工作混亂，工作流程不一，工作效率低下。同時(shí)，員工總是要向上級(jí)請(qǐng)示工作容，加重了部門經(jīng)理的工作負(fù)擔(dān)。3.1.3人員的招聘與任用酒店成立時(shí)間不長，中高管理層結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定，職位暫時(shí)沒有出現(xiàn)空缺。目前的空缺職位集中在基層職位，包括：服務(wù)員、電工、酒水服務(wù)員、前臺(tái)等，主要采取對(duì)外公開招聘的方式。由于酒店目前并沒有進(jìn)行過系統(tǒng)的人員供

18、求分析，也沒有科學(xué)的人員規(guī)劃計(jì)劃，基本都是根據(jù)部門經(jīng)理的反映進(jìn)行職位招聘。在人員任用方面，所有的事務(wù)和決策基本上是由人事部包攬，部門經(jīng)理的工作都較繁忙，很少能參與其中。在招聘的過程中，人事部也只是采取面談的方式進(jìn)行，對(duì)應(yīng)聘者基本信息、背景進(jìn)行簡單提問，沒有進(jìn)行相關(guān)的測評(píng)。招攬來的人有些做不久就辭職，有些工作能力低下，還有些部門經(jīng)理不滿意的被解雇，大量的公司資源和時(shí)間白白地浪費(fèi)了。3.1.4績效考核目前酒店采取的績效考核制度是以上級(jí)的評(píng)價(jià)為主，而評(píng)價(jià)的指標(biāo)以酒店規(guī)章制度和部門規(guī)章為基礎(chǔ)，加上上司對(duì)員工的觀察和了解。這樣得出的績效評(píng)分一般比較接近事實(shí)，也能提高員工的積極性。但是，這樣的評(píng)價(jià)制度主觀

19、性太強(qiáng)，個(gè)別經(jīng)理可能選擇敷衍了事，員工也可能傾向于做表面功夫。而且由于各個(gè)部門經(jīng)理的能力水平不同，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不一，造成了績效考核的不公平，降低員工的積極性。 3.1.5員工培訓(xùn)與開發(fā)對(duì)于所有的入職員工，酒店都會(huì)為其提供企業(yè)介紹、職業(yè)道德方面的培訓(xùn)，然后針對(duì)房務(wù)部、營銷部、安保部等對(duì)外服務(wù)性較強(qiáng)的部門會(huì)有相應(yīng)的禮儀培訓(xùn)、技能培訓(xùn)。酒店目前采取的培訓(xùn)方式以演講、授課為主，培訓(xùn)的對(duì)象針對(duì)新入職者和基層服務(wù)職位。同時(shí)，培訓(xùn)以基礎(chǔ)知識(shí)、技能為主，缺乏管理能力、創(chuàng)新能力方面的培訓(xùn)，也疏忽了管理層的培訓(xùn)需要。 不過，由于酒店缺乏培訓(xùn)評(píng)價(jià)制度，人事部無法對(duì)培訓(xùn)的成效進(jìn)行評(píng)估分析，致使培訓(xùn)體系一直止步不前，一成不

20、變，不利于員工的發(fā)展，也影響了酒店的人員調(diào)配。 另一方面，因缺乏培訓(xùn)需求分析，部分培訓(xùn)或許是員工并不需要，卻不得不參加，這樣造成了酒店的損失，也浪費(fèi)員工時(shí)間，降低了員工的積極性。3.1.6薪酬與激勵(lì)酒店目前的薪酬體系構(gòu)建主要由經(jīng)營管理者的年薪制、公關(guān)銷售人員的提成制和服務(wù)人員以與臨時(shí)工的計(jì)時(shí)工資體制構(gòu)成。目前這個(gè)體系主要是參照其他同行的薪酬制度，結(jié)合酒店目前崗位的分類與性質(zhì)構(gòu)建的。目前，類似于總監(jiān)、經(jīng)理、文員等管理經(jīng)營崗位是采取年薪制結(jié)合通過績效考核評(píng)分得到的績效工資組成的。但是，營銷部和康樂部兩個(gè)部門的員工是進(jìn)行提成制結(jié)合績效工資，工資直接與其營業(yè)額掛鉤，個(gè)人的業(yè)績表現(xiàn)會(huì)影響整個(gè)部門和個(gè)人的

21、薪資水平。最后，對(duì)于臨時(shí)工（如：保潔人員、維修人員等），采取計(jì)時(shí)工資，根據(jù)員工每月的出勤率的情況支付工資。同時(shí)，為了留住優(yōu)質(zhì)人才、降低員工流失率，酒店為表現(xiàn)優(yōu)秀的員工提供鼓勵(lì)性質(zhì)的獎(jiǎng)金，對(duì)所有正式員工提供工齡工資，對(duì)于專業(yè)素質(zhì)高的員工提供技術(shù)津貼，針對(duì)員工的工作容適當(dāng)給予通訊津貼、交通津貼等補(bǔ)助。3.2公司人員規(guī)劃上的現(xiàn)狀市君濠酒店作為一間傳統(tǒng)的中國民營企業(yè)，人力資源管理的地位并不高，人力資源管理部門被規(guī)劃到行政部，作為行政部的一部分運(yùn)作著。而對(duì)于酒店而言，人力資源管理只是一個(gè)低調(diào)地做著招聘、培訓(xùn)、薪酬計(jì)算等簡單的工作，其中人力資源的工作人員也這么想著。人力資源管理的工作并沒有得到員工以與管理

22、者的重視，而人力資源管理工作也因此不受重視，導(dǎo)致了酒店在人事管理方面一系列的問題的出現(xiàn)。酒店定位為商務(wù)型酒店，同時(shí)經(jīng)營著餐飲和健康娛樂場館，是綜合性比較強(qiáng)的酒店。然而，酒店目前并沒有與之相對(duì)應(yīng)的系統(tǒng)的人力資源管理體系。在人員規(guī)劃方面，酒店采用的是當(dāng)需求出現(xiàn)再采取行動(dòng)，缺乏長遠(yuǎn)的正確的人員規(guī)劃，所以酒店總處在缺人手的狀況中。在招聘的實(shí)行上，缺乏科學(xué)的測評(píng)手段，在沒有合理的人員規(guī)劃的前提下，招聘的人員素質(zhì)、數(shù)量、技能要求等標(biāo)準(zhǔn)模糊不清，招聘到的人的能力參差不齊。與此同時(shí)，酒店的培訓(xùn)制度一成不變，沒有根據(jù)酒店的實(shí)際發(fā)展情況作出調(diào)整，員工對(duì)于培訓(xùn)缺乏熱情，培訓(xùn)效果低下。在沒有健全的具體的工作說明書的情

23、況下，酒店在人員任用和調(diào)配方面沒有科學(xué)的依據(jù)，目前停留在因人設(shè)崗的情況中，使員工的優(yōu)勢沒有得到完全展示。同時(shí)，員工對(duì)自己的工作容和職權(quán)沒有清晰的指導(dǎo)，在沒有工作指示的時(shí)候會(huì)借機(jī)偷懶，沒有主動(dòng)性，缺乏積極性。在薪酬的確定上，酒店走的是穩(wěn)定安全路線，薪酬結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，績效工資幅度不大，激勵(lì)效果不大。薪酬的高低來自于績效評(píng)價(jià)的得分，而酒店目前的績效評(píng)價(jià)主觀性強(qiáng)，沒有體現(xiàn)公平性，無法讓員工信服?？偟膩碚f，酒店在人力資源管理方面沒有給予必要的重視，各種人力資源管理體系建設(shè)不健全。與其花費(fèi)大量人力物力、耗費(fèi)大量時(shí)間建設(shè)系統(tǒng)的人力資源管理體系，不如選擇有先例可以參照的穩(wěn)定的人事管理制度，安于現(xiàn)狀。4公司現(xiàn)行

24、人員規(guī)劃存在的問題與原因分析 市君濠酒店的人力資源管理的定位是行政部屬下的一個(gè)分支，名稱為人事部，主管人事管理。人事部作為一個(gè)行政部分支卻管理著整個(gè)酒店上上下下8個(gè)部門幾百名員工，所以說，認(rèn)識(shí)與分析酒店的現(xiàn)狀是十分必要的。根據(jù)酒店的現(xiàn)狀，從工作分析的角度進(jìn)行深入了解，可以發(fā)現(xiàn)酒店目前的部分問題，如下：4.1缺乏科學(xué)的人力資源規(guī)劃君濠酒店目前的人事部門主要把重心放在人員招聘、培訓(xùn)、薪酬管理的方面，忽略了最基本的一步，那就是人力資源規(guī)劃。目前，酒店的人事管理制度模糊不清，組織結(jié)構(gòu)混亂，員工積極性低下，這一切都因?yàn)槿狈茖W(xué)的人力資源規(guī)劃的指導(dǎo)。（1）因人定崗 每個(gè)職位都有每個(gè)職位所需的技能、素質(zhì)、體

25、質(zhì)要求，而酒店目前沒有對(duì)這些要求進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)整理，所以部門經(jīng)理對(duì)于相關(guān)崗位的工作容也只是有一個(gè)模糊的描述，經(jīng)理也只能是根據(jù)員工的能力和個(gè)性特點(diǎn)對(duì)人員進(jìn)行安排。這樣的人力資源現(xiàn)狀，導(dǎo)致了崗位工作十分不穩(wěn)定，隨時(shí)隨著任職者的變化而變化。有些工作因任職者能力不足，無法完成，就由其他崗位的有能力的人代為完成；有些部門應(yīng)該負(fù)責(zé)這些工作，但是實(shí)際上完成這些工作的是其他部門；員工在完成工作后，不知該向哪個(gè)上級(jí)進(jìn)行匯報(bào)等等。部門經(jīng)理也有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，但并不清楚是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。（2）人員流失率高 通過對(duì)各個(gè)部門的訪談查問，可以發(fā)現(xiàn)酒店雖成日時(shí)間短，但是員工的流失率非常高，這個(gè)問題在基層崗位尤為嚴(yán)重。原因在

26、于，新員工無法在短時(shí)間全面了解崗位的相關(guān)信息，必須自己從頭去摸索，對(duì)于企業(yè)無法適應(yīng)，導(dǎo)致工作失誤。前任的經(jīng)驗(yàn)沒有通過書面和固化的方式表現(xiàn)出來，不利于崗位經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，無法給新員工一個(gè)參照。（3）崗位設(shè)置不科學(xué)對(duì)于很多員工來說，他們的崗位每天做著的事情，要不是上級(jí)委派的，要不是根據(jù)以往的工作經(jīng)驗(yàn)得來的。對(duì)于他們的具體工作容、細(xì)節(jié)、流程，基本上沒有人能準(zhǔn)確地說得出來，也覺得沒有這個(gè)必要。如果有工作，就做，沒有工作就閑著，能推脫就盡量推，不能推才去做，造成部門之間、員工之間閑忙不均，影響不好。另一方面，員工們都認(rèn)為他們的職責(zé)是做他們能力所與之事，超越自身能力的事情就是上級(jí)的職責(zé)，導(dǎo)致該做的事做不來也沒

27、人做。這些問題，明顯是崗位設(shè)置存在問題，員工找不到方向。（4）工作說明書不完整 雖然每個(gè)部門都有其各自的規(guī)章，但是僅僅是部門管理的一部分，對(duì)于人力資源管理工作，需要的不只是一紙規(guī)章。酒店結(jié)構(gòu)復(fù)雜，人員對(duì)外龐大，卻在成立一年多以來，一直沒有建立一套完整的有針對(duì)性的工作說明書。酒店沒有構(gòu)建任職資格體系，酒店的員工任職資格由上級(jí)認(rèn)定，但是每個(gè)部門的能力水平不同，對(duì)于員工的要求不同，導(dǎo)致每個(gè)部門的效率不一，水平有高有低。如果管理層發(fā)生變動(dòng)，基層員工也要進(jìn)行重新調(diào)配，不利于酒店的發(fā)展。另一方面，沒有根據(jù)工作的重要性、部門的具體職責(zé)來進(jìn)行績效考核，薪酬福利的多少都只是通過職稱來評(píng)定，體現(xiàn)不了公平性，也因此

28、員工看不到職業(yè)發(fā)展的前景，積極性降低，這都是因?yàn)槿狈ぷ髡f明書的指導(dǎo)。4.2招聘與人員配置標(biāo)準(zhǔn)不一 招聘是君濠酒店人事部門的主要工作之一，在招聘的執(zhí)行上可以說沒太大的問題，但是缺乏系統(tǒng)的崗位說明體系的指導(dǎo)，招聘必然是會(huì)存在問題的。酒店處于成立之初的階段，行政管理層級(jí)的人員結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，人員流失率低，崗位空缺集中在人員流失率較高的基層服務(wù)崗位。由于是基層崗位，所以只能選擇對(duì)外招聘的形式，通過貼招聘廣告、勞動(dòng)中介和網(wǎng)絡(luò)招聘的方式進(jìn)行人員招聘。（1）招聘信息不明確 酒店發(fā)布的招聘信息除了對(duì)性別、年齡等個(gè)人基本信息有具體的要求，基本沒有有關(guān)于職位的描述，對(duì)于任職資格的表述也是模棱兩可的，如：有責(zé)任心，

29、適應(yīng)力強(qiáng)等。這樣的招聘廣告，對(duì)于應(yīng)聘者來說，根本無法知道該崗位需要做什么，有什么樣的能力素質(zhì)要求，常常有來應(yīng)聘的人連自己要應(yīng)聘的崗位名稱也記不清。對(duì)于人事部門而言，如此模糊的招聘信息不利于簡歷的篩選，缺乏針對(duì)性。（2）招聘標(biāo)準(zhǔn)不確定，主觀性強(qiáng)招聘主要采取面試的形式，由人事部門全面執(zhí)行，決策權(quán)也在人事部門手上。通常部門經(jīng)理提出空缺崗位招聘需求，由于沒有確定的工作說明書，經(jīng)理也只是簡單地描述自己的要求，至于該崗位具體需要什么樣的員工就由人事部門衡量。這樣造成的結(jié)果是，每個(gè)面試官對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的理解不一，主觀性強(qiáng)，一樣的應(yīng)聘者可能得到不一樣的評(píng)價(jià)，應(yīng)聘者也存在不能勝任工作的風(fēng)險(xiǎn)。（3）人員編制不合理 工作

30、說明書是酒店員工選拔招聘、錄用配置的基礎(chǔ)，沒有工作說明書也導(dǎo)致酒店因人設(shè)崗的現(xiàn)狀。部門與部門之間的關(guān)系并不明確，對(duì)于基層職位新員工的配置都是隨意性質(zhì)的。員工的能力無法得到發(fā)揮，無法達(dá)到人員的最優(yōu)組合。4.3培訓(xùn)體系不健全，形式固定培訓(xùn)工作對(duì)于酒店來說十分重要，而君濠酒店從來不會(huì)刪減在這方面的投入。但是給予重視不代表就能有好的效果。首先，酒店的培訓(xùn)形式以演講、授課為主，這樣的培訓(xùn)方式效率低下，對(duì)于員工能力的提升效果甚微，員工與崗位的匹配性難有改變。第二，培訓(xùn)容以禮儀、接待、企業(yè)介紹等基礎(chǔ)性知識(shí)為主，缺乏關(guān)于員工潛力開發(fā)、勝任力方面的培訓(xùn)，致使員工的能力無法跟上企業(yè)的發(fā)展。第三，培訓(xùn)的主體為基層員

31、工，忽視了中高管理層的培訓(xùn)需求。第四，缺乏培訓(xùn)評(píng)價(jià)體系，無法得知培訓(xùn)的效果，也無法針對(duì)培訓(xùn)當(dāng)中的問題對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行有針對(duì)性的改善。最后，沒有工作說明書的指導(dǎo)，無法得知員工培訓(xùn)的需求，也無法制定出正確的培訓(xùn)評(píng)價(jià)指標(biāo)。4.4績效考核標(biāo)準(zhǔn)單一，公平性得不到體現(xiàn)績效考核的方法眾多，而對(duì)于君濠酒店而言，相對(duì)簡單操作容易的上司評(píng)價(jià)制度是首選。員工的工作基本都會(huì)向上級(jí)匯報(bào)，而上級(jí)也能對(duì)員工平時(shí)的工作表現(xiàn)進(jìn)行觀察，可以說這樣的制度確實(shí)比較接近事實(shí)?？冃Э己说年P(guān)鍵在于產(chǎn)生積極作用，為薪酬的制度提供基礎(chǔ)，問題就在于上司評(píng)價(jià)制度主觀性強(qiáng)，而上司對(duì)于績效標(biāo)準(zhǔn)的掌握各不一樣，造成了部門間員工間的得分差異大，公平性得不到體現(xiàn)

32、，員工也無法贊同這樣的結(jié)果。可以看出，好的績效評(píng)價(jià)制度需要有針對(duì)不同具體崗位的考核指標(biāo)，而考核指標(biāo)的確定需要有崗位說明書的支持。4.5薪酬制度過于簡單，激勵(lì)效果甚微君濠酒店的薪酬結(jié)構(gòu)一般包括年薪、績效工資、福利津貼，對(duì)于臨時(shí)工采取計(jì)時(shí)工資，對(duì)于銷售人員采用提成制，結(jié)構(gòu)已經(jīng)相對(duì)完善，同時(shí)為留住人才也加入了技能津貼和工齡工資。不過，在酒店中有眾多不同類型、不同性質(zhì)的崗位，所從事的工作千差萬別，僅僅依據(jù)崗位來制定薪酬未免過于簡單，有欠公平。為提高薪酬的部公平性，我們應(yīng)結(jié)合其他要素，如工作的復(fù)雜性、職責(zé)大小、工作難度等，對(duì)崗位進(jìn)行分等分級(jí)。一個(gè)公平有效的薪酬制度是離不開工作說明書的編制的。4.6員工關(guān)

33、系薄弱，歸屬感不足君濠酒店作為商務(wù)型酒店，其企業(yè)文化指導(dǎo)著其經(jīng)營原則、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但是，酒店的管理層忽視了企業(yè)文化與企業(yè)人力資源管理的聯(lián)系。企業(yè)文化應(yīng)該納入到人力資源管理的疇，在進(jìn)行人力資源規(guī)劃、培訓(xùn)組織、招聘等工作時(shí)，結(jié)合企業(yè)文化，尋找認(rèn)同企業(yè)的員工，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，搞好部門間的聯(lián)系，處理好員工關(guān)系。雖說讓員工與企業(yè)的價(jià)值取向一致，讓員工為企業(yè)的發(fā)展、壯大而百分百地去奮斗可能性不大，不過至少讓員工認(rèn)同企業(yè)，培養(yǎng)員工的責(zé)任感，而不是讓酒店變成一家空有規(guī)模而沒有情感的企業(yè)。5工作分析與公司組織架框調(diào)整5.1工作分析工作分析是人力資源管理科學(xué)化的起點(diǎn)，也是酒店員工選拔招聘、錄用考核和培訓(xùn)工作

34、的基礎(chǔ)。工作分析同時(shí)為編制人員提供了科學(xué)依據(jù)，為確定員工的薪酬待遇提供客觀依據(jù)，為考核工作確定具體標(biāo)準(zhǔn)，有效簡化工作與提高效率。工作分析對(duì)酒店有效進(jìn)行人力資源的開發(fā)與利用有著重要的意義，它是人力資源管理的基礎(chǔ)。工作分析并不是工作功能的舉例，它是根據(jù)工作事實(shí)，分析工作容、程序和責(zé)任與完成該項(xiàng)工作所需要具備的學(xué)識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)等方面的過程 張春瀛, 張琳. 工作分析M, XX：XX大學(xué), 2009年4月第一版, 第4頁。本次工作分析的目的是通過完善企業(yè)的工作說明書，明確公司各崗位的工作量，為公司的人力資源成本核算提供基礎(chǔ)，并為公司人員招聘和篩選提供依據(jù)，為薪酬調(diào)整的提供依據(jù)，讓每一位員工加深對(duì)崗位的

35、認(rèn)識(shí)，細(xì)化績效考核標(biāo)準(zhǔn)，減少培訓(xùn)過程中的主觀性和盲目性。君濠酒店在目前的人力資源管理存在許多問題，人力資源管理沒有受到重視，職權(quán)有限，資源不多。酒店沒有合理的人力資源規(guī)劃，各個(gè)崗位的工作說明書還只是個(gè)雛形，影響了人力資源管理的其他職能的運(yùn)作，招聘標(biāo)準(zhǔn)模糊、培訓(xùn)效果低下、人員配置不合理、績效考核隨意、薪酬制度缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性等。所以，目前很有必要就酒店原有的工作說明書的雛形進(jìn)行完善，構(gòu)建更完整更科學(xué)的工作說明書，為酒店的人力資源管理運(yùn)作打好基礎(chǔ)，以支持酒店的持續(xù)發(fā)展。本次市君濠酒店的工作說明書編制的步驟分為4個(gè)階段，分別是：（1）準(zhǔn)備階段成立工作分析小組（由企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)、人力資源管理人員、專家構(gòu)成），

36、對(duì)工作分析人員進(jìn)行培訓(xùn)，做好前期準(zhǔn)備工作（與各部門協(xié)調(diào)溝通、向員工宣傳說明、撰寫調(diào)查問卷和訪談提綱等）（2）調(diào)查階段制定工作分析的時(shí)間進(jìn)度表，搜集工作的背景資料（公司的組織結(jié)構(gòu)圖、工作流程圖，職位分類標(biāo)準(zhǔn)等），采取面對(duì)面的訪談法和問卷調(diào)查法，結(jié)合資料分析、現(xiàn)場觀察等方法，廣泛搜集職位相關(guān)信息（工作活動(dòng)、工作中人的活動(dòng)和對(duì)人的要求、工作背景條件、績效信息等）。（3）分析階段整理資料，對(duì)資料進(jìn)行審查，分析資料，對(duì)資料進(jìn)行歸納總結(jié)。（4）完成階段編寫工作說明書（采用固定的格式，進(jìn)行反饋核實(shí)），對(duì)整個(gè)工作分析工作進(jìn)行總結(jié)，利于以后的工作分析。5.2崗位評(píng)價(jià)崗位評(píng)價(jià)是在工作分析的基礎(chǔ)上，以具體崗位為評(píng)價(jià)

37、課題，通過對(duì)崗位責(zé)任的大小、工作強(qiáng)度、所需任職資格條件等特性進(jìn)行評(píng)價(jià)，以確定崗位相對(duì)價(jià)值的過程。它以工作分析的結(jié)果作為評(píng)價(jià)的事實(shí)依據(jù)，同時(shí)又為科學(xué)、合理的薪酬設(shè)計(jì)提供了理論依據(jù)。比較常用的方法有：崗位排序法、崗位分類法、崗位參照法、要素計(jì)點(diǎn)法和海氏三要素崗位評(píng)價(jià)法等幾種 張春瀛, 張琳. 工作分析M, XX：XX大學(xué), 2009年4月第一版, 第191-192頁。市君濠酒店在進(jìn)行崗位評(píng)價(jià)時(shí)，為保證評(píng)價(jià)的科學(xué)性，應(yīng)該遵循以下的原則：（1）系統(tǒng)原則所謂系統(tǒng)，就是有相互作用和相互依賴的若干與有區(qū)別又相互依存的要素構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體。其中各個(gè)要素也可以構(gòu)成子系統(tǒng)，而子系統(tǒng)本身又從屬于一個(gè)更大

38、的系統(tǒng)。系統(tǒng)的基本特征：整體性、目的性、相關(guān)性、環(huán)境適應(yīng)性。（2）實(shí)用性原則環(huán)境評(píng)價(jià)還必須從目前企業(yè)生產(chǎn)和管理的實(shí)際出發(fā)，選擇能促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)和管理工作發(fā)展的因素評(píng)級(jí)因素。尤其要選擇目前企業(yè)勞動(dòng)管理基礎(chǔ)工作需要的評(píng)價(jià)因素，使評(píng)價(jià)結(jié)果能直接應(yīng)用于企業(yè)勞動(dòng)管理實(shí)踐中，特別是企業(yè)勞動(dòng)組織、工資、福利、勞動(dòng)保護(hù)等基礎(chǔ)管理工作，以提高崗位評(píng)價(jià)的應(yīng)用價(jià)值。（3）標(biāo)準(zhǔn)化原則標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代科學(xué)管理的重要手段，是現(xiàn)代企業(yè)勞動(dòng)人事管理的基礎(chǔ)，也是國家的一項(xiàng)重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策。標(biāo)準(zhǔn)化的作用在于能統(tǒng)一技術(shù)要求，保證工作質(zhì)量，提高工作效率和減少勞動(dòng)成本。顯然，為了保證評(píng)價(jià)工作的規(guī)化和評(píng)價(jià)結(jié)果的可比性，提高評(píng)價(jià)工作的科學(xué)性和工

39、作效率，崗位評(píng)價(jià)也必須采用標(biāo)準(zhǔn)化。崗位評(píng)級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化就是衡量勞動(dòng)者所耗費(fèi)的勞動(dòng)的大小的依據(jù)以與崗位評(píng)價(jià)的技術(shù)方法一特定的程序或形式做出統(tǒng)一規(guī)定，在規(guī)定圍，作為評(píng)價(jià)工作中共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。崗位評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化具體表現(xiàn)在評(píng)價(jià)指標(biāo)的統(tǒng)一性、各評(píng)價(jià)指標(biāo)的統(tǒng)一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)技術(shù)方法的統(tǒng)一規(guī)定和數(shù)據(jù)處理的統(tǒng)一程序等方面。（4）能級(jí)對(duì)應(yīng)原則在管理系統(tǒng)中，各種管理功能是不一樣的。根據(jù)管理的功能把管理系統(tǒng)分成級(jí)別，把相應(yīng)的管理容和管理者分配到相應(yīng)的級(jí)別中去，各占其位，各顯其能，這就是管理的能級(jí)對(duì)應(yīng)原則。一個(gè)崗位能級(jí)的大小，是由它在組織中的工作性質(zhì)、繁簡難易、責(zé)任大小、任務(wù)輕重等因素所決定的。功能大的崗位，能級(jí)就高

40、；反之就低。各種崗位有不同的能級(jí)，人也有各種不同的才能。現(xiàn)代科學(xué)化管理必須使具有相應(yīng)才能的人得以處于相應(yīng)的能級(jí)崗位，這就叫做人盡其才，各盡所能。一般來說， 一個(gè)組織或單位中，管理能級(jí)層次必須具有有穩(wěn)定的組織形態(tài)。穩(wěn)定的管理結(jié)構(gòu)應(yīng)是正三角形。對(duì)于任何一個(gè)完整的管理系統(tǒng)而言，管理三角形一般可分為四個(gè)層次：決策層、管理層、執(zhí)行層和操作層。這四個(gè)層次不僅使命不同，而且標(biāo)志著4大能級(jí)差異。同時(shí)，不同能級(jí)對(duì)應(yīng)有不同的權(quán)力，物質(zhì)利益和精神榮譽(yù)，而且這種對(duì)應(yīng)是一種動(dòng)態(tài)的能級(jí)對(duì)應(yīng)。只有這樣，才能獲得最佳的管理效率和效益。（5）優(yōu)化原則所謂優(yōu)化，就是按照規(guī)定的目的，在一定的約束條件下，尋求最佳方案。上至國家、民族

41、，下至企業(yè)、個(gè)人都要講究最優(yōu)化發(fā)展。企業(yè)在現(xiàn)有的社會(huì)環(huán)境中生存，都會(huì)有自己的發(fā)展條件，只要充分利用各自的條件發(fā)展自己，每個(gè)工作崗位，每個(gè)人都會(huì)得到應(yīng)有的最優(yōu)化發(fā)展，整個(gè)企業(yè)也將會(huì)得到最佳的發(fā)展。因此，優(yōu)化的原則不但要體現(xiàn)在崗位評(píng)價(jià)各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)上，還要反映在崗位評(píng)價(jià)的具體方法和步驟上，甚至落實(shí)到每個(gè)人身上 張春瀛, 張琳. 工作分析M, XX：XX大學(xué), 2009年4月第一版, 第199-200頁。5.3工作設(shè)計(jì)工作設(shè)計(jì)又稱崗位設(shè)計(jì)，是在工作分析的信息基礎(chǔ)上，根據(jù)組織需要，并兼顧個(gè)人的需要，規(guī)定每個(gè)崗位的任務(wù)、責(zé)任、權(quán)力以與組織中與其它崗位關(guān)系的過程。它是把工作的容、工作的資格條件和薪酬結(jié)合起來

42、，目的是滿足員工和組織的需要。崗位設(shè)計(jì)問題主要是組織向其員工分配工作任務(wù)和職責(zé)的方式問題，崗位設(shè)計(jì)是否得當(dāng)對(duì)于激發(fā)員工的積極性，增強(qiáng)員工的滿意感以與提高工作績效都有重大影響。常用的工作設(shè)計(jì)方法有：工作擴(kuò)大化、工作輪換、工作專業(yè)化和工作豐富化。工作設(shè)計(jì)對(duì)于工作說明書的編制有著重大意義，為保證工作設(shè)計(jì)的質(zhì)量，在進(jìn)行工作設(shè)計(jì)時(shí)，我們應(yīng)遵循以下原則：（1）因事設(shè)崗崗位的設(shè)置要根據(jù)組織的發(fā)展、工作的容來進(jìn)行設(shè)置，要按照組織各部門職責(zé)圍來劃定崗位，而不能因人設(shè)崗；崗位和人應(yīng)是設(shè)置和配置的關(guān)系，而不能顛倒過來。在設(shè)計(jì)工作崗位時(shí)，應(yīng)盡可能使工作量達(dá)到飽和，使有效的勞動(dòng)時(shí)間得到充分利用。（2）崗位數(shù)最少 在設(shè)置

43、崗位時(shí)，要盡可能少。一方面要最大限度地節(jié)約人力成本，另一方面要盡可能降低崗位層級(jí)之間信息傳播的耗損。（3）規(guī)化 工作設(shè)計(jì)的用語要盡可能做到規(guī)化，同時(shí)，崗位設(shè)置的數(shù)量和名稱要符合科學(xué)的規(guī)，要讓人一看就明白崗位的含義。（4）系統(tǒng)化崗位的設(shè)計(jì)要遵循系統(tǒng)化的原則，使得崗位與崗位之間的關(guān)系不是孤立的，而是相互聯(lián)系，不可分割的。在設(shè)計(jì)時(shí)要注意崗位之間的承接關(guān)系和協(xié)作關(guān)系，明確崗位的監(jiān)督狀況，明確其晉升通道。（5）動(dòng)靜結(jié)合企業(yè)一方面要獲得穩(wěn)健的發(fā)展，另一方面也要不斷順應(yīng)社會(huì)的變化。所以對(duì)于基礎(chǔ)性的、變化不大的崗位可以使用靜態(tài)為主的方法，對(duì)于與市場接觸較多，容易變化的崗位或部門要使用動(dòng)態(tài)的設(shè)計(jì)方法，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)

44、候進(jìn)行變化。（6）優(yōu)化工作環(huán)境 工作設(shè)計(jì)要充分考慮工作環(huán)境的優(yōu)化，使之適合員工的心理、心理安全健康，建立起人環(huán)境相適應(yīng)的最有系統(tǒng) 張春瀛, 張琳. 工作分析M, XX：XX大學(xué), 2009年4月第一版, 第173-176頁。5.4公司組織架構(gòu)調(diào)整根據(jù)目前的公司組織架構(gòu)圖和人力資源管理的現(xiàn)狀來看，公司部門眾多，各個(gè)部門的分工模糊，各個(gè)崗位具體工作容不明確，公司工作流程混亂，行政與人力、接待與公關(guān)等工作混合，工作容重復(fù)。為了解決上面的問題，優(yōu)化公司結(jié)構(gòu)，針對(duì)酒店的原組織結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行了一些修改：將人事部獨(dú)立出來，定為人力資源部；講保安部和維修部合并，構(gòu)成后勤部；營銷部改名為公關(guān)營銷部；餐飲部根據(jù)服務(wù)類

45、型，分為餐飲組和康樂組；最后，將客房部更名為管家組，以明確其職責(zé)（詳見圖5.1）。5.4.1公司總架構(gòu)經(jīng)理室人力資源部后勤部行政部餐飲部公關(guān)營銷部財(cái)務(wù)部客務(wù)部前廳組管家組餐飲組康樂組保安隊(duì)工程隊(duì)圖5.1 酒店總架構(gòu)5.4.2財(cái)務(wù)部 財(cái)務(wù)部是掌握著公司財(cái)權(quán)，地位重要職權(quán)大。負(fù)責(zé)酒店的成本控制、工資的發(fā)放和經(jīng)營資金的配置、調(diào)度，制定酒店全年的預(yù)算，完成酒店財(cái)會(huì)制度的編制，編寫和管理各種財(cái)務(wù)報(bào)表，與時(shí)向公司管理者提供相關(guān)財(cái)務(wù)信息。另外，工資發(fā)放的標(biāo)準(zhǔn)由人力資源部規(guī)定，物品采購則由財(cái)務(wù)總監(jiān)查閱審批，管理前廳收銀員。崗位設(shè)置：財(cái)務(wù)經(jīng)理，經(jīng)理助理，會(huì)計(jì)，出納，采購員（如圖5.2）財(cái)務(wù)經(jīng)理采購員會(huì)計(jì)出納經(jīng)理

46、助理圖5.2 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)5.4.3人力資源部人力資源部是酒店主管人事安排和活動(dòng)組織的部門，負(fù)責(zé)著酒店的人員招聘與配置、員工培訓(xùn)、績效考核、薪酬管理、員工關(guān)系，與財(cái)務(wù)部共同制定公司人力成本，協(xié)助公司管理者制定人力資源管理戰(zhàn)略。同時(shí)，負(fù)責(zé)人事檔案的存儲(chǔ)與調(diào)動(dòng)，經(jīng)辦員工入職與離職手續(xù)。崗位設(shè)置：人事經(jīng)理、人事專員、檔案管理員（如圖5.3）。人事經(jīng)理人事專員檔案管理員圖5.3 人力資源部組織結(jié)構(gòu)5.4.4行政部行政部是一個(gè)協(xié)助性管理部門。酒店所有行政人員的調(diào)配和所需要的文員、秘書均由其管理，其功能是保障酒店行政級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)公司部會(huì)議的安排和組織，主管邀請(qǐng)函、信件、通知等文件的發(fā)放和接收

47、，制定行政出車服務(wù)制度。崗位設(shè)置：行政經(jīng)理、司機(jī)、行政專員、保潔員（如圖5.4）。行政經(jīng)理司機(jī)行政專員保潔員圖5.4 行政部組織結(jié)構(gòu)5.4.5公關(guān)營銷部 公關(guān)營銷部是處理酒店銷售業(yè)務(wù)和對(duì)外公關(guān)服務(wù)的部門。負(fù)責(zé)市場調(diào)查的實(shí)施與分析，形成行業(yè)報(bào)告，開拓客源，負(fù)責(zé)長包房、會(huì)議室與宴會(huì)廳的租借、團(tuán)隊(duì)訂房、旅行社的銷售業(yè)務(wù)，同時(shí)負(fù)責(zé)大型活動(dòng)、宴會(huì)的策劃組織，酒店廣告以與宣傳活動(dòng)的設(shè)計(jì)。對(duì)外與旅行社、旅游局保持密切合作關(guān)系。崗位設(shè)置：公關(guān)營銷總監(jiān)、總監(jiān)助理、銷售經(jīng)理、公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)員、公關(guān)策劃專員（如圖5.5）。公關(guān)營銷總監(jiān)銷售經(jīng)理公關(guān)經(jīng)理 業(yè)務(wù)員總監(jiān)助理公關(guān)策劃專員圖5.5 公關(guān)營銷部組織結(jié)構(gòu)5.4.6

48、客務(wù)部 客務(wù)部是由管家部和前廳組成，總管酒店的客房管理、客戶接待與服務(wù)、客戶信息管理、接收客戶反饋信息、酒店客戶用車的管理。負(fù)責(zé)散客的預(yù)訂、為客人提供咨詢查問等服務(wù)，為商務(wù)客人提供 、打印、訂票、秘書服務(wù)，處理客戶的投訴，保持與客人聯(lián)絡(luò)以便于了解客人對(duì)酒店設(shè)施、服務(wù)的反映。崗位設(shè)置：客務(wù)總監(jiān)、總監(jiān)助理、管家組經(jīng)理、前廳經(jīng)理、客房管理員、客房服務(wù)員、洗衣工、保潔員、接待員、服務(wù)員、司機(jī)、話務(wù)員、大堂副理、收銀員（如圖5.6）?？蛣?wù)總監(jiān)管家組經(jīng)理前廳經(jīng)理客房管理員洗衣工保潔員前臺(tái)服務(wù)員司機(jī)總監(jiān)助理客房服務(wù)員前臺(tái)收銀員話務(wù)員接待員大堂副理圖5.6 客務(wù)部組織結(jié)構(gòu)5.4.7餐飲部 餐飲部是分為餐飲和康

49、樂兩部分，餐飲的管理又分為樓面和廚房兩部分，康樂的管理分為水會(huì)和夜總會(huì)。餐飲部是酒店的頭號(hào)大部，其工作為保證客戶服務(wù)質(zhì)量和進(jìn)行成本控制。主要負(fù)責(zé)客人的餐飲提供和康樂服務(wù)。在財(cái)務(wù)部的協(xié)助下，獨(dú)立管理財(cái)務(wù)核算，同時(shí)接訂餐宴，酒席承辦，場地布置，外賣團(tuán)體訂餐安排等。崗位設(shè)置：餐飲總監(jiān)、餐飲經(jīng)理、康樂經(jīng)理、行政總廚、餐飲副經(jīng)理、水會(huì)主管、夜總會(huì)主管、廚師、勤雜工、服務(wù)員、酒水員、收銀員、保潔員（如圖5.7）。餐飲總監(jiān)餐飲經(jīng)理康樂經(jīng)理行政總廚餐飲副經(jīng)理水會(huì)主管夜總會(huì)主管廚師服務(wù)員酒水員服務(wù)員服務(wù)員收銀員勤雜工收銀員收銀員保潔員保潔員圖5.7 餐飲部組織結(jié)構(gòu)5.4.8后勤部 后勤部分為保安隊(duì)和維修隊(duì)。維修

50、隊(duì)主要負(fù)責(zé)保養(yǎng)和維修酒店的硬件設(shè)施，包括土木和水電。保安隊(duì)主要負(fù)責(zé)酒店部和住店客人的安全保衛(wèi)工作，設(shè)有分部崗位：大堂、樓層、各個(gè)出入口等。崗位設(shè)置：后勤總管、保安隊(duì)隊(duì)長、工程隊(duì)隊(duì)長、安保員、維修員（如圖5.8）。后勤總管保安隊(duì)隊(duì)長工程隊(duì)隊(duì)長保安員維修員圖5.8 后勤部組織結(jié)構(gòu)6公司崗位說明書方案的制訂針對(duì)上章節(jié)對(duì)組織架構(gòu)的調(diào)整，從工作分析的結(jié)果出發(fā)，進(jìn)行工作設(shè)計(jì)，編寫各部門職責(zé)說明，各個(gè)部門的定員定編，規(guī)各部門工作流程，對(duì)部門職能進(jìn)行劃分以達(dá)到權(quán)責(zé)分明，由于酒店部門甚多，這里就只列舉部分部門的職責(zé)說明。6.1公司部門職責(zé)說明6.1.1經(jīng)理室經(jīng)理室的成員結(jié)構(gòu)：總經(jīng)理1名，副總經(jīng)理2名，總經(jīng)理助理

51、1名，部門職能如下表所示。表6.1.1 經(jīng)理室部門職責(zé)說明部門名稱經(jīng)理室部門負(fù)責(zé)人職位總經(jīng)理編寫日期2011.12.01編寫人員部門部設(shè)置設(shè)機(jī)構(gòu)名稱部崗位名稱人員編制經(jīng)理室總經(jīng)理1副總經(jīng)理2總經(jīng)理助理1部門職能經(jīng)理室是酒店最高層級(jí)的管理機(jī)構(gòu)，由總經(jīng)理、副總經(jīng)理與總經(jīng)理助理組成。經(jīng)理室是指揮和控制各部門工作，保證公司正常運(yùn)作的中心部門。控制和協(xié)調(diào)各部門經(jīng)營管理情況，制定并發(fā)布公司重要制度，發(fā)表決策、宏觀控制的各種指令。部門主要職責(zé)1.研究制定公司管理體制、組織機(jī)構(gòu)、管理制度并組織貫徹實(shí)施2.分析公司經(jīng)營管理狀況，根據(jù)市場狀況，擬訂經(jīng)營方針和預(yù)算目標(biāo)3.審批公司重大接待活動(dòng)和重要客人的接待方案，督

52、導(dǎo)各部門人員貫徹實(shí)施4.負(fù)責(zé)公司主管以上管理人員的任免、選拔、考核、晉升的審批工作，審批公司勞動(dòng)用工、勞動(dòng)工資、勞保福利等各種管理方案，做好宏觀調(diào)控5.研究公司重要設(shè)備引進(jìn)、新增服務(wù)項(xiàng)目、開發(fā)項(xiàng)目的投資計(jì)劃和建設(shè)方案并組織貫徹實(shí)施6.掌握公司財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況，分析存在問題，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。7.確立企業(yè)精神，重視精神文明工作和思想政治工作6.1.2財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部主管酒店的財(cái)權(quán)。財(cái)務(wù)部的成員結(jié)構(gòu)：財(cái)務(wù)經(jīng)理、經(jīng)理助理、會(huì)計(jì)、出納、采購員，比較特殊的是各營業(yè)部門的收銀員也歸其管理。部門職能如下表所示。表6.1.2 財(cái)務(wù)部部門職責(zé)說明部門名稱財(cái)務(wù)部部門負(fù)責(zé)人職位財(cái)務(wù)總監(jiān)編寫日期2011.12.01

53、編寫人員部門部設(shè)置設(shè)機(jī)構(gòu)名稱部崗位名稱人員編制財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)經(jīng)理1經(jīng)理助理1出納2采購員4會(huì)計(jì)4收銀員4部門職能財(cái)務(wù)部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)核算的部門，同時(shí)負(fù)責(zé)酒店?duì)I業(yè)所用物品的管理和采購。兼管收銀員，負(fù)責(zé)對(duì)客人在酒店的各項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算收費(fèi)。部門主要職責(zé)1制定酒店財(cái)務(wù)管理各項(xiàng)規(guī)章制度并組織實(shí)施監(jiān)督，根據(jù)實(shí)際情況不斷完善2制定酒店財(cái)務(wù)部工作操作規(guī)與各階段的工作計(jì)劃3負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)收支匯總平衡、資金的收支管理、財(cái)務(wù)預(yù)算管理與成本控制等4負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)狀況分析，定期提供報(bào)告5負(fù)責(zé)酒店發(fā)展所需資金的籌集、規(guī)劃運(yùn)用、使用分配管理6負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)信息化管理的建設(shè)與推進(jìn)7負(fù)責(zé)掌握酒店

54、營業(yè)所用的各類物資的需求與庫存情況，與時(shí)制訂采購計(jì)劃并實(shí)施8負(fù)責(zé)通過市場調(diào)查或招標(biāo)，選擇酒店的供應(yīng)商；建立供應(yīng)商檔案并定期對(duì)其進(jìn)行評(píng)估9負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判并簽訂采購合同，跟蹤供應(yīng)商的發(fā)貨過程，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量到貨，對(duì)不符合合同要求的各類物資進(jìn)行退換貨處理10負(fù)責(zé)酒店采購單和收據(jù)的整理，各類文件和有關(guān)采購申請(qǐng)、合同等資料的歸檔工作，負(fù)責(zé)酒店各個(gè)部門員工費(fèi)用的報(bào)銷6.1.3人力資源部人力資源部是新構(gòu)成的獨(dú)立部門，其部門職責(zé)區(qū)別于行政部。人力資源部成員結(jié)構(gòu)：人事經(jīng)理、人事專員、檔案管理員。部門職能如下表所示。表6.1.3 人力資源部部門職責(zé)說明部門名稱人力資源部部門負(fù)責(zé)人職位人事經(jīng)理編寫日期201

55、1.12.01編寫人員部門部設(shè)置設(shè)機(jī)構(gòu)名稱部崗位名稱人員編制人力資源部人事經(jīng)理1人事專員5檔案管理員2部門職能人力資源部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營和管理展開的，通過招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭議處理等各項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密結(jié)合。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。部門主要職責(zé)1酒店人事管理制度的制定、實(shí)施、監(jiān)督檢查并根據(jù)實(shí)際情況不斷完善制度2酒店人力資源規(guī)劃的制定，人力成本預(yù)算，各級(jí)員工的招聘、培訓(xùn)管理3各崗位員工、團(tuán)隊(duì)的績效管理與獎(jiǎng)懲制度，薪酬體系的建設(shè)、管理與完善4員工入職、離職、退休等各項(xiàng)手續(xù)的辦理與勞動(dòng)