生物化學(xué)蘋果實(shí)驗(yàn)6

1、組長(zhǎng)：張勇俊組員：黃立，曾添武，黃嘉欣，莊澤燕，蔡宛伶，曾德珠。目錄準(zhǔn)備階段準(zhǔn)備階段 實(shí)驗(yàn)階段實(shí)驗(yàn)階段 實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)備階段藥物藥物5 5 4 4 3 3 2 2 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 Coted garlic(大蒜素)Turmeric（姜素）Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸） C-500（維生素c）L-Cysteine（半胱氨酸）準(zhǔn)備階段蘋果以及工具，將蘋果削去外皮，并等大切塊，注意：去掉蘋果中心部分。注意事項(xiàng)：在處理蘋果時(shí)保持雙手清潔，最好先處理好藥物后在處 理蘋果，盡量減少蘋果暴露在空氣中的時(shí)間準(zhǔn)備階段對(duì)于藥物處理：將膠囊掰開(kāi)或者是剪開(kāi)，讓藥物

2、暴露出來(lái)較快溶解。準(zhǔn)備階段當(dāng)然如果是片劑的話，也要處理.準(zhǔn)備階段找到合適的容器將藥品溶劑，控制好相同的水量，加入蘋果后封閉。置于同一環(huán)境下等待觀察。實(shí)驗(yàn)階段11月22號(hào)一號(hào)藥物（大蒜素）經(jīng)過(guò)一天的時(shí)間，蘋果看起來(lái)顏色變化不大。（當(dāng)然，露在液體之外的顏色稍微變深了些）實(shí)驗(yàn)階段11月22號(hào)其他樣品在其他樣品在經(jīng)過(guò)一天的經(jīng)過(guò)一天的時(shí)間后再液時(shí)間后再液下的部分都下的部分都沒(méi)有過(guò)大的沒(méi)有過(guò)大的顏色變深的顏色變深的現(xiàn)象。這幾現(xiàn)象。這幾類藥都是有類藥都是有一定的抗氧一定的抗氧化作用的。化作用的。置于強(qiáng)弱還置于強(qiáng)弱還待觀察待觀察。實(shí)驗(yàn)階段11月22號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月23號(hào)接下來(lái)就將這幾天的觀察記錄一一展現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)

3、階段11月23號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月23號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月23號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月23號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月23號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月24號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月25號(hào)實(shí)驗(yàn)階段11月25號(hào)到了第4天除了出現(xiàn)霉菌污染外 ，似乎液下部分顏色變化雖然各有變化但似乎變化不是很大?？赡芨鷮?shí)驗(yàn)環(huán)境的溫度低有關(guān)。實(shí)驗(yàn)階段11月25號(hào) 于是我們做了一個(gè)決定。放置10天后再來(lái)觀察()實(shí)驗(yàn)階段10天后 12月6號(hào) 好吧！好像有點(diǎn)過(guò)了，五個(gè)樣品出現(xiàn)了不同程度霉變 .然后將他們撈起來(lái)看看氧化程度。=_=實(shí)驗(yàn)階段10天后 12月6號(hào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果 從上述結(jié)果來(lái)看，從上述結(jié)果來(lái)看，1,2,31,2,3號(hào)樣品氧化最為號(hào)樣品氧化最為嚴(yán)重尤其是嚴(yán)重尤其是2 2號(hào)：

4、蘋果號(hào)：蘋果的質(zhì)地以及爛顏色也的質(zhì)地以及爛顏色也最為深最為深。而而3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)的效果最好。不過(guò)號(hào)的效果最好。不過(guò)3 3號(hào)的顏色顯現(xiàn)蒼白色，而且質(zhì)號(hào)的顏色顯現(xiàn)蒼白色，而且質(zhì)地還很硬。另外值得一提到的地還很硬。另外值得一提到的 ，在所有樣品中在所有樣品中3 3號(hào)幾乎不霉變號(hào)幾乎不霉變。3 3號(hào)樣：號(hào)樣：Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸） 相關(guān)資料：相關(guān)資料：硫辛酸硫辛酸被稱為萬(wàn)能的抗氧化劑被稱為萬(wàn)能的抗氧化劑。適用于血糖的安定化，輔助治療糖尿病，改適用于血糖的安定化，輔助治療糖尿病，改善胰島功能與葡萄糖代謝善胰島功能與葡萄糖代謝; ;強(qiáng)化肝功能，減輕強(qiáng)化肝功能，減輕肝炎癥狀

5、等。肝炎癥狀等。因?yàn)榱蛐了崃钊梭@訝的抗氧化因?yàn)榱蛐了崃钊梭@訝的抗氧化能力，皮膚吸收相當(dāng)容易，對(duì)黑眼圈、皺紋能力，皮膚吸收相當(dāng)容易，對(duì)黑眼圈、皺紋及斑點(diǎn)等效能卓著，因此硫辛酸在美國(guó)與及斑點(diǎn)等效能卓著，因此硫辛酸在美國(guó)與Q10Q10配合稱為受歡迎的抗老化營(yíng)養(yǎng)劑。配合稱為受歡迎的抗老化營(yíng)養(yǎng)劑。硫辛酸硫辛酸( (英文為英文為Alpha-Lipoic Acid)Alpha-Lipoic Acid)是在是在人全身人全身細(xì)胞中存在的一種脂肪酸，擔(dān)任的任細(xì)胞中存在的一種脂肪酸，擔(dān)任的任務(wù)是讓細(xì)胞活化務(wù)是讓細(xì)胞活化，也就是俗稱的抗氧化物質(zhì)。，也就是俗稱的抗氧化物質(zhì)。硫辛酸硫辛酸不像別的抗氧化劑在體內(nèi)只有一項(xiàng)特不

6、像別的抗氧化劑在體內(nèi)只有一項(xiàng)特別的任務(wù)，它算是一種自由基，能在其它抗別的任務(wù)，它算是一種自由基，能在其它抗氧化劑缺乏時(shí)為之代打，氧化劑缺乏時(shí)為之代打，它具有它具有400400倍的倍的維他命維他命C C和和E E的抗氧化作用，的抗氧化作用，如與體內(nèi)的其它如與體內(nèi)的其它抗氧化因素如抗氧化因素如CoQ10CoQ10及維他命及維他命C C及及E E做成復(fù)方的做成復(fù)方的話，還能更活化其它抗氧化劑的作用，且硫話，還能更活化其它抗氧化劑的作用，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化劑來(lái)得持久。辛酸的作用力也比其它抗氧化劑來(lái)得持久。3 3號(hào)樣：號(hào)樣：Alpha Lipoic Acid（a-硫氰酸） 查詢了其它成分：稻米粉、明膠、硅酸鎂、蔬菜硬脂酸鎂其中對(duì)于硅酸鎂：主要用作制藥，醫(yī)藥上用作制酸藥物，能中和胃酸和保護(hù)潰瘍面，主要用于胃及十二指腸潰瘍病。還可作脫臭劑和脫色劑，脫色劑