市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任書3篇

1、市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任書3篇時(shí)間：2020年08月02日 編稿：作者三第一篇：菜市場開辦者責(zé)任書 為維護(hù)菜市場交易秩序，規(guī)范菜市場交易行為，降實(shí)菜市場開辦者的責(zé)任和義務(wù)，促進(jìn)菜市場健康進(jìn)展，依據(jù)工商行政治理有關(guān)法律、法規(guī)，和鎮(zhèn)江市菜市場治理實(shí)施細(xì)則的精神工商潤州分局市場長效治理辦公室與XXX菜市場簽訂責(zé)任書如下： 一、菜市場開辦者是市場經(jīng)營活動(dòng)的組織和治理者，是菜市場經(jīng)營治理第一責(zé)任人，在經(jīng)營活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)遵守中華人民共和國食品安全法農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例及鎮(zhèn)江市菜市場治理實(shí)施細(xì)則的相關(guān)法律、法規(guī)，接受工商行政治理機(jī)關(guān)的監(jiān)督治理，對(duì)市場商品經(jīng)營主體、食品安全、商品質(zhì)量、交易秩序和

2、消費(fèi)者權(quán)益等負(fù)有責(zé)任。 二、菜市場開辦者應(yīng)在辦公場所醒目處懸掛營業(yè)執(zhí)照，并應(yīng)在菜市場入口、場內(nèi)醒目位置及攤區(qū)經(jīng)營設(shè)施處設(shè)置規(guī)范的場牌、入場須知、商品經(jīng)營者證照公示牌、食品安全公示欄、消費(fèi)維權(quán)公示欄和消費(fèi)索賠提示牌并及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息。 食品安全公示欄應(yīng)當(dāng)定期公示國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管信息，市場自行檢測食品的信息以及其他需要公示的信息。消費(fèi)維權(quán)公示欄應(yīng)當(dāng)公示市場開辦者受理消費(fèi)者投訴的地點(diǎn)和聯(lián)系電話，轄區(qū)工商行政部門受理消費(fèi)申訴舉報(bào)的聯(lián)系電話。消費(fèi)者索賠提示牌應(yīng)當(dāng)載明商品經(jīng)營者生產(chǎn)或銷售明知不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以要求支付價(jià)款十倍的賠償金

3、三、菜市場開辦者應(yīng)設(shè)立內(nèi)部市場治理機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)治理人員，明確治理責(zé)任，建立健全入場商品經(jīng)營者、商品質(zhì)量、食品安全、交易行為、保障消費(fèi)者合法權(quán)益以及塑料購物袋的治理制度，并上墻公示。 四、菜市場開辦者應(yīng)對(duì)入場商品經(jīng)營者的經(jīng)營資格舉行審查，查驗(yàn)商品經(jīng)營者的經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，建立商品經(jīng)營者基本信息檔案。檔案中應(yīng)載明經(jīng)營者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。 菜市場開辦者應(yīng)妥善保存入場經(jīng)營基本信息檔案、入場商品經(jīng)營者訂立的入場經(jīng)營合同、各類記錄資料，接受工商行政治理機(jī)關(guān)的檢查，有條件的市場開辦者應(yīng)推行電子化治理，提升市場經(jīng)營和治理水平。 五、菜市場開辦者應(yīng)明確入場商品經(jīng)營

4、者的責(zé)任和義務(wù)，與商品經(jīng)營者訂立入場經(jīng)營合同。合同中必須載明入場經(jīng)營者應(yīng)亮證亮照經(jīng)營、保證商品質(zhì)量和食品安全、保障消費(fèi)者合法權(quán)益、維護(hù)正常交易秩序，服從工商行政治理機(jī)關(guān)的監(jiān)督治理，積極配合市場開辦者的治理要求等守法經(jīng)營條款。 六、菜市場開辦者應(yīng)對(duì)入場商品經(jīng)營者的亮證亮照情況、經(jīng)營環(huán)境、條件變化情況及入場商品、食品質(zhì)量，畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證明，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、不合格食品退市以及塑料購物袋使用情況等經(jīng)營行為舉行經(jīng)常性檢查。開展市場檢查應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄檢查人員、被檢查人、時(shí)間、內(nèi)容以及檢查后的評(píng)價(jià)處置情況。 七、菜市場開辦者應(yīng)對(duì)入場商品經(jīng)營者的的違法行為舉行及時(shí)制止，并立即向轄區(qū)工商行政治理機(jī)關(guān)報(bào)告，做好相

5、關(guān)報(bào)告記錄。記錄應(yīng)載明報(bào)告的時(shí)間、部門、人員、對(duì)象和事由等內(nèi)容。發(fā)覺不具備經(jīng)營資格的，應(yīng)當(dāng)禁止入場經(jīng)營；對(duì)不具備與所經(jīng)營食品相適應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，應(yīng)暫?；蛘呷∠雸鼋?jīng)營資格；發(fā)覺經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的畜禽產(chǎn)品以及病死或死因不明的畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品、國家明令禁止銷售的產(chǎn)品和野生動(dòng)物、銷售侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)商品、公布虛假廣告或者其他違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，立即報(bào)告工商行政治理部門。 八、菜市場開辦者應(yīng)當(dāng)在市場適當(dāng)位置配置經(jīng)依法檢定合格并免費(fèi)復(fù)檢的公平秤。 九、菜市場開辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品快速檢測室，加強(qiáng)對(duì)問題易發(fā)食品和消費(fèi)者申（投）訴量大的食品的快速檢測并做好檢測檢錄并公示檢

6、測結(jié)果。 十、菜市場開辦者應(yīng)設(shè)立消費(fèi)投訴點(diǎn)（有條件的市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立12315聯(lián)絡(luò)站），配備專門的人員，按照相關(guān)工作要求和規(guī)范，及時(shí)受理消費(fèi)投訴，仔細(xì)調(diào)解消費(fèi)糾紛并積極配合工商行政治理機(jī)關(guān)妥善處理消費(fèi)者申訴，履行消費(fèi)維權(quán)責(zé)任。 菜市場開辦者應(yīng)當(dāng)自覺推行消費(fèi)維權(quán)先行賠付制度。當(dāng)商品經(jīng)營者侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益，消費(fèi)者無法從商品經(jīng)營者處獲得賠償?shù)?，菜市場開辦者應(yīng)向消費(fèi)者承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。 十一、菜市場開辦者應(yīng)對(duì)入場商品經(jīng)營者開展定期學(xué)習(xí)培訓(xùn)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)國家有關(guān)食品安全、消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)等法律法規(guī)和監(jiān)管部門相關(guān)工作要求，并建立學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄。記錄應(yīng)載明學(xué)習(xí)培訓(xùn)的主持人、講授人以及時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參訓(xùn)人員名單等內(nèi)

7、容 十二、工商行政治理機(jī)關(guān)應(yīng)與菜市場開辦者建立溝通聯(lián)系機(jī)制，定期檢查催促菜市場開辦者履行職責(zé)，指導(dǎo)幫助菜市場開辦者開展日常治理，及時(shí)受理處理菜市場開辦者轉(zhuǎn)送的消費(fèi)者投訴舉報(bào)。 第二篇：農(nóng)貿(mào)市場綜合整治責(zé)任書 為加強(qiáng)各農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范經(jīng)營持序、環(huán)境衛(wèi)生治理，制造整潔、優(yōu)美、文明的生活和交易環(huán)境，依據(jù)阜陽市農(nóng)貿(mào)市場交易治理實(shí)施細(xì)則，進(jìn)一步完善和降實(shí)“門前三包責(zé)任制”，特制定本責(zé)任書：門前三包責(zé)任范圍：各沿街商鋪經(jīng)營戶、各農(nóng)貿(mào)市場攤位及暫時(shí)擺攤經(jīng)營戶。 一、包衛(wèi)生：自覺維護(hù)門前及周圍環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清除痰跡、污物、廢棄物和積水,保持門前人行道及周圍清潔衛(wèi)生；降實(shí)垃圾袋裝要求，做到無垃圾污染、無瓜果皮核、無

8、煙蒂紙屑、無污水、無亂貼亂畫亂掛。 二、包店面：保持店面整潔，不在墻面櫥窗上亂張貼書寫；按要求設(shè)置門牌號(hào)、招牌、遮雨（陽）篷、空調(diào)外機(jī)、排（水）氣管等戶外設(shè)施；夜景燈飾不缺筆少畫，門牌號(hào)、廣告招牌文字規(guī)范；店面內(nèi)商品擺放整齊、明碼標(biāo)價(jià)，守法經(jīng)營。 三、包文明：無越門占道打牌、下棋、赤背和臥椅睡覺等；各單位、門店（戶主）對(duì)門前的市容和環(huán)境衛(wèi)生情況有監(jiān)督的權(quán)利和維護(hù)的義務(wù)，對(duì)他人在責(zé)任區(qū)內(nèi)的不文明行為要及時(shí)勸阻。 四、工商執(zhí)法人員對(duì)門前衛(wèi)生“三包”舉行治理考核，對(duì)門前衛(wèi)生“三包”成績突出的責(zé)任單位和個(gè)人，賦予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 為進(jìn)一步確?！伴T前三包”貫徹降實(shí)，對(duì)責(zé)任人不履行門前衛(wèi)生“三包”義務(wù)的，由工

9、商執(zhí)法人員按照有關(guān)規(guī)定賦予曝光，情節(jié)嚴(yán)峻的賦予經(jīng)濟(jì)處罰?！伴T前三包”責(zé)任書簽訂后，工商執(zhí)法部門將堅(jiān)持每日巡查，如遇到違反“門前三包”責(zé)任書現(xiàn)象，將按照相關(guān)法律法規(guī)賦予責(zé)任人相應(yīng)的行政處罰。 工作目標(biāo)制定人（簽字）：工作目標(biāo)完成人（簽字）： 年月日年月日 第三篇：市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度 第一條 為了規(guī)范食品經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督治理，確保廣闊消費(fèi)者購買到安全放心的食品，明確市場內(nèi)各方責(zé)任，制定本制度。 第二條 食品市場開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者必須對(duì)入場經(jīng)營者的資格舉行審查，明確和降實(shí)入場經(jīng)營者的食品安全質(zhì)量治理責(zé)任。定期對(duì)入場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部安全治理制度和經(jīng)營

10、食品是否符合法定要求舉行檢查，發(fā)覺銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為的，要及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地工商部門。 第三條 市場內(nèi)經(jīng)營者均應(yīng)建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，嚴(yán)格降實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制。 第四條 市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 第五條 市場配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的催促治理工作。 第六條 市場治理辦公室對(duì)場內(nèi)食品質(zhì)量實(shí)施以下監(jiān)督治理： （一）建立市場內(nèi)食品質(zhì)量安全制度，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全日常治理工作； （二）檢查進(jìn)場銷售食品的相關(guān)憑證，并分類治理； （三）協(xié)助政府有關(guān)部門維護(hù)市場經(jīng)營秩序，發(fā)覺場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂

11、市場經(jīng)營秩序的行為，及時(shí)報(bào)工商行政治理部門查處； （四）建立并指導(dǎo)場內(nèi)經(jīng)營者建立食品經(jīng)營臺(tái)帳； （五）宣傳降實(shí)政府食品質(zhì)量治理有關(guān)規(guī)定。 第七條 實(shí)施食品準(zhǔn)入的市場設(shè)立檢測室，配置檢測設(shè)備、專職檢測人員，對(duì)場內(nèi)重要食品實(shí)施售前檢測。 第八條 市場治理人員應(yīng)積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。 第九條 市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)與本市場簽定食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對(duì)不合格食品的退市、召回、退貨條款。 第十條 市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或者檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件的食品，不得銷售。 第十一條 市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨、銷貨臺(tái)帳。進(jìn)貨臺(tái)帳應(yīng)如實(shí)記錄購進(jìn)食品名稱、購貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要建立銷貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。 進(jìn)貨臺(tái)帳和銷貨臺(tái)帳保存期限不得少于2年。 第十二條 市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)所出售的食品質(zhì)量向消費(fèi)者做出如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)