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文檔簡介

1、第6章 客賬服務客賬服務 4.5 4.5 前臺收銀服務前臺收銀服務 前臺收銀處（Front Office Cashier）亦稱前臺收款處。其隸屬關系視飯店而定。通常，其業(yè)務方面直接歸口于飯店財務部，其他方面則由前廳部管理。 前臺收銀處位于大廳顯眼處，且與接待處和問訊處相鄰。 在飯店經(jīng)營中，前臺收銀是確保飯店經(jīng)濟收益的關鍵部位。 4.5.1 4.5.1 前臺收銀業(yè)務范圍及其特前臺收銀業(yè)務范圍及其特點點 1 1）前臺收銀業(yè)務范圍）前臺收銀業(yè)務范圍 （1）開立住客賬戶； （2）負責業(yè)務分析并累計客賬； （3）辦理客人的離店結賬手續(xù)； （4）處理住客信貸和夜間審計； （5）提供外幣兌換服務業(yè)務； （6

2、）管理客用貴重物品保險箱。 2 2）前臺收銀特點）前臺收銀特點 4.5.2 4.5.2 結賬服務結賬服務 1 1）散客結賬）散客結賬 2 2）團隊結賬）團隊結賬 4.5.34.5.3外幣兌換服務外幣兌換服務 4.5.44.5.4貴重物品保管服務貴重物品保管服務 4.6 4.6 行政樓層服務行政樓層服務 4.6.1 4.6.1 行政樓層及其服務特色行政樓層及其服務特色 1 1）行政樓層的概念）行政樓層的概念 行政樓層( Executive Floor)是現(xiàn)代高檔、豪華飯店為了接待對服務標準要求高，并希望有一個良好商務活動環(huán)境的高級商務人士等高消費客人，向他們提供貴賓式的優(yōu)質服務而專門設立的特殊樓層。 2 2）行政樓層的服務特色）行政樓層的服務特色 （1）單獨設接待處 （2）單獨設酒廊 （3）單獨設商務中心 （4）個性化的私人管家服務 4.6.2 4.6.2 行政樓層員工的素質要求行政樓層員工的素質要求 4.6.3 4.6.3 行政樓層的主要服務項目行政樓層的主要服務項目 1)輕松入住 2)豐盛早餐 3)時事動態(tài) 4)悠閑午茶 5)雞尾酒會 6)商務洽談 7)委托代

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