大白菜的生產(chǎn)技術(課件1)

1、 生物技術工程系生物技術工程系 情境二情境二 蔬菜生產(chǎn)技術蔬菜生產(chǎn)技術子情境子情境2.1 葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術 任務導入任務導入 任務分析任務分析 任務實施任務實施 考核評價考核評價 鞏固拓展鞏固拓展任任 務務 導導 入入子任務子任務2.1 葉菜類蔬菜的生產(chǎn)技術葉菜類蔬菜的生產(chǎn)技術 綠葉蔬菜是人們餐桌上不可或缺的蔬菜種類，其中以白菜類蔬菜最具代表性。中醫(yī)認為，白菜性味甘平，具有疏風解表、潤肺止咳、調理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。 通過本任務的學習，了解白菜類蔬菜的形態(tài)特征、產(chǎn)品形成過程以及優(yōu)良品種，學會白菜類蔬菜生產(chǎn)中的一播全苗技術、育苗技術、肥水管理技術和產(chǎn)品收獲技術

2、，為高產(chǎn)、優(yōu)質打下基礎。子任務子任務2.1 葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術任務咨詢?nèi)蝿兆稍儯?1.大白菜的品種類型有哪些？ 2. 如何做到一播全苗？步驟一：情境創(chuàng)設任務實施任務實施白菜類蔬菜包括的種類 白菜亞種 白菜亞種 大白菜亞種根據(jù)葉球形狀和生態(tài)要求分類 一、卵圓形 二、平頭型 三、直筒型三種生態(tài)型對比三種生態(tài)型對比卵圓型 葉球卵圓形，球形指數(shù)（葉球高度直徑）約為1.5，球頂銳尖或 鈍圓，近于閉合。頂生葉倒卵圓形，褶抱（卵圓）。 平頭型 葉球倒圓錐形，上大下小，球形指數(shù)近于1，球頂平坦，完全閉合。頂生葉橫倒卵圓形，疊抱（平頭）。 直筒型 葉球長圓筒形，球形指數(shù)大于4。球頂近于閉合或尖

3、，中生葉第三 葉環(huán)和頂生葉共同構成葉球，擰抱（旋擰） （直筒）。 根據(jù)植株結球早晚以及栽培期長短分類 早熟品種：山東2號、濰白6號、中白7號、北京小雜51等。 中熟品種：青雜中豐、魯白3號、山東5號、青麻葉、玉田包尖等。 晚熟品種：青雜3號、福山包頭、洛陽包頭、北京新3號等。生物學特性( (一）植物學特征一）植物學特征 1 1、根：、根：圓錐形根系，主圓錐形根系，主側根均較發(fā)達；根系分布側根均較發(fā)達；根系分布較淺；根的再生能力較差，較淺；根的再生能力較差，宜直播。宜直播。 生物學特性2、莖、莖 在營養(yǎng)生長期，莖為變態(tài)短縮莖，呈球形或短圓錐形。在營養(yǎng)生長期，莖為變態(tài)短縮莖，呈球形或短圓錐形。生殖

4、生長期，自短縮莖頂端抽生花莖，高生殖生長期，自短縮莖頂端抽生花莖，高60100 cm。3、葉、葉 分為子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉、球葉、莖生葉。分為子葉、基生葉、幼苗葉、蓮座葉、球葉、莖生葉。4、花、果實及種子、花、果實及種子 總狀花序，異花授粉，蟲媒花，果實為長角果，種子近總狀花序，異花授粉，蟲媒花，果實為長角果，種子近圓球形，黃褐色或棕色，千粒重圓球形，黃褐色或棕色，千粒重2.54.0 g,壽命壽命45年，年，使用年限使用年限12年。年。 生物學特性 生長發(fā)育周期：分為營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段。生物學特性生物學特性 對環(huán)境條件的要求栽培季節(jié)與茬口安排地域地域播種期（旬播種期（旬/月）月

5、） 收獲期（旬收獲期（旬/月）月）華北地區(qū)華北地區(qū)上上/8上上/11東北及蒙、新地區(qū)東北及蒙、新地區(qū)中、下中、下/7下下/10長江中下游地區(qū)長江中下游地區(qū)下下/812月至翌年月至翌年3月月華南地區(qū)華南地區(qū)911分批采收分批采收步驟二：大白菜的生產(chǎn)技術（一）秋大白菜栽培技術秋大白菜栽培技術秋大白菜栽培技術秋大白菜栽培技術苗期管理 定植蓮座期管理結球期管理 苗期管理苗期管理1、澆水：“三水齊苗，五水定棵”。2、查苗補苗3、間苗、追肥4、中耕除草 定植定植 育苗床當幼苗長有56片真葉時移栽。以陰天或晴天16時后定植為宜。起苗前先澆水淹地，切坨時盡量多帶宿土，定植深度以土坨與壟面相平為宜，定植后澆透水

6、，勿淹沒菜心。 蓮座期管理蓮座期管理1、追肥2、澆水：追肥后澆水，過34天后再澆一次大水，加速肥料分解，之后勤澆水，保持地面半干至濕潤。結球前適當蹲苗。 結球期管理結球期管理1、澆水：當蓮座葉封壟、心葉開始抱合時結束蹲苗，開始澆水。2、追肥：蹲苗結束時結合澆水重點追肥一次。間隔10天左右追第二次肥。第三次宜用糞稀。3、束葉：收獲前1015天用草繩或塑料繩將外葉合攏捆在一起。春季栽培技術要點收獲步驟三：考核評價序號重點考核環(huán)節(jié)考核標準標準分值得分1大白菜的品種類型了解大白菜的品種類型，舉例說明152大白菜的生物學特性了解大白菜的生物學特性，能指導生產(chǎn)實踐。153栽培季節(jié)與茬口安排能結合當?shù)氐臍夂驐l件，合理安排茬口154秋大白菜栽培技術能正確掌握秋大白菜的栽培技術要點155春季栽培技術要點能掌握春季栽培的技術要點以及預防未熟抽薹的方法206實訓報告能按時、認真完成報告，能在報告中認真分析實訓過程中出現(xiàn)的問題 20 1、大白菜的栽培品種有哪些