人人樂(lè)采購(gòu)須知手冊(cè)【采購(gòu)供應(yīng)鏈管理資料】

1、【W(wǎng)ord竦購(gòu)用Ip編輯！】目錄采購(gòu)中央簡(jiǎn)介口采購(gòu)中央部門設(shè)置口采購(gòu)中央職能范圍采購(gòu)員責(zé)任口采購(gòu)員崗位責(zé)任采購(gòu)員必備口小常識(shí)合同類別物流模式類型編碼類型通道費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)簽合同考前須知受理供給商投訴.供給商投訴分類.受理供給商投訴程序.受理供給商投訴原那么口現(xiàn)金自采自采商品范圍自采商品流程自采商品相關(guān)規(guī)定口談判談判者應(yīng)具備的素質(zhì)采購(gòu)業(yè)務(wù)談判流程談判技巧談判實(shí)務(wù)口新品、新供給商引進(jìn)治理新品引進(jìn)作業(yè)流程.新品引進(jìn)行作業(yè)流程圖.流程說(shuō)明新品費(fèi)用現(xiàn)金收取流程.新品費(fèi)用現(xiàn)金收取流程圖.流程說(shuō)明新品收費(fèi)扣貨款流程.新品收費(fèi)扣貨款流程圖.流程說(shuō)明口商品競(jìng)爭(zhēng)和定價(jià)策略商品競(jìng)爭(zhēng).商品分類標(biāo)準(zhǔn).商品競(jìng)爭(zhēng)策略商品定價(jià).定

2、價(jià)目標(biāo).定價(jià)方法.定價(jià)策略口商品陳列商品陳列的根本原那么商品陳列的根本方法 N架、堆頭的治理 N架、堆頭的根本概念 N架、堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn) N架、堆頭治理方法口商品庫(kù)存和補(bǔ)貨治理庫(kù)存治理.庫(kù)存治理幾個(gè)根本定義.合理庫(kù)存的益處.庫(kù)存過(guò)大產(chǎn)生的問(wèn)題.庫(kù)存限制補(bǔ)貨治理.補(bǔ)貨方法口重大節(jié)慶日促銷須知與供給商的溝通與公司內(nèi)部的溝通與消費(fèi)者的溝通口生鮮商品治理生鮮商品采購(gòu)生鮮商品驗(yàn)收生鮮商品退貨口供給商撤場(chǎng)、轉(zhuǎn)場(chǎng)作業(yè)管量供給商撤場(chǎng)作業(yè)流程.供給商撤場(chǎng)作業(yè)流程圖.流程說(shuō)明供給商轉(zhuǎn)場(chǎng)作業(yè)流程.供給商轉(zhuǎn)場(chǎng)作業(yè)流程圖.流程說(shuō)明口結(jié)算須知銀行主要幾種結(jié)算方式介紹公司與供給商結(jié)算方式類別結(jié)算最低帳面限制介紹結(jié)算會(huì)款相關(guān)事

3、項(xiàng)食品部日用部采購(gòu)中央簡(jiǎn)介口采購(gòu)中央部門設(shè)置采購(gòu)中央百貨部負(fù)責(zé)郁發(fā)引進(jìn)選銷新品;負(fù)責(zé)商品促銷的談判并組織實(shí)施:家電部采購(gòu)招硼能范圍尚品行政-KA部自有品牌拓展負(fù)責(zé)新品購(gòu)物廣場(chǎng)的招商組織工作：負(fù)責(zé)駐購(gòu)物廣場(chǎng)采購(gòu)員的業(yè)務(wù)治理及指導(dǎo)：負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)物廣場(chǎng)生鮮、鮮活商品部的調(diào)控治理負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)合同的年審、續(xù)簽；負(fù)責(zé)審核清退滯銷商品；建立供給商檔案并與供給商建立良好的合作關(guān)系負(fù)責(zé)審督與跟進(jìn)供給交貨；協(xié)助質(zhì)檢部門處理進(jìn)價(jià)質(zhì)量異常情況； 完成上級(jí)安排的其它工作.采購(gòu)員責(zé)任口采購(gòu)員崗位責(zé)任接待供給商來(lái)訪、選購(gòu)商品、組織進(jìn)貨、簽訂合同并以跟進(jìn)；根據(jù)采購(gòu)方案,選擇進(jìn)貨渠道,外出組織貨源,看樣訂貨；收集商品信息,掌握市場(chǎng)行情

4、,準(zhǔn)備地做出進(jìn)貨決定；治理好各種采購(gòu)貨物的憑據(jù),負(fù)責(zé)檢查合同執(zhí)行情況；進(jìn)行銷售數(shù)據(jù)的分析,積極掌握采購(gòu)商品的銷售動(dòng)態(tài)；負(fù)責(zé)本品類商品及新專柜的引進(jìn)、采購(gòu)工作；按賣場(chǎng)所需商品品種、數(shù)量安排采購(gòu)、采購(gòu)前采取“擇優(yōu)、擇廉的定貨原那么；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與購(gòu)物廣場(chǎng)之間歸口商品部門之間的關(guān)系；負(fù)責(zé)各購(gòu)物廣場(chǎng)歸口業(yè)務(wù)部門的銷售、毛利指標(biāo)完成方案任務(wù)；負(fù)責(zé)審核各購(gòu)物廣場(chǎng)上報(bào)的采購(gòu)方案,確定單品采購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格及供貨.采購(gòu)員必備口小常識(shí)合同類別購(gòu)銷合同.指供方將產(chǎn)品銷售給需方,需方接受產(chǎn)品并按定支定會(huì)價(jià)格款的協(xié)議.代銷合同.指供方供貨給需方,但產(chǎn)品所有權(quán)仍屬于供方,需方在產(chǎn)品銷售出去后按規(guī) 定支付供方價(jià)格款的協(xié)議.承包合同

5、.也稱聯(lián)營(yíng)合同,即供需雙方聯(lián)合經(jīng)營(yíng),由需方提供銷售場(chǎng)地,其產(chǎn)品售價(jià)庫(kù) 存由供方治理,需方按規(guī)定周期內(nèi)銷售額比例扣點(diǎn)的協(xié)議.租憑合同.按?合同法?規(guī)定,租憑合同指出租人將租憑物付承租人使用、收益,承租 租人支付租金的合同.物流模式類別直通、指供給商送貨到配送中央后,由配送中央配送到各購(gòu)物廣場(chǎng).此物模式類型商品不需要在配送中央保存,一般為非暢銷商品.購(gòu)物廣場(chǎng)補(bǔ)貨量為3-5天的銷量.直送、指由供給商直接送貨到各購(gòu)物廣場(chǎng).此物流模式類商品既不需經(jīng)過(guò)配送中央也不需保存在配送中央,一般為非暢銷商品,購(gòu)物廣場(chǎng)補(bǔ)貨量為3-5天的銷量.配送.由采購(gòu)中央各部門訂貨,各購(gòu)物廣場(chǎng)只需制單 調(diào)拔.此物流模式類商品要求在

6、配送中央保存,一般為暢銷商 品,采購(gòu)業(yè)務(wù)員每天必須核查配送中央的庫(kù)存量,預(yù)防商品斷 貨.編碼類型普通碼,一般自編碼是商場(chǎng)使用最多的自編條碼,以“21開(kāi)頭,采用國(guó)際 EAN-13碼的編碼規(guī)那么,根據(jù)“ 21 + “商品編碼 + “ 0000 + “校驗(yàn)位,由人人樂(lè)信息系統(tǒng) 自動(dòng)生成的條碼.多用于電器、毛巾、文具、塑料制品等有進(jìn)價(jià)、售價(jià)的商品.金額碼.金額碼是十三位條碼,以“23開(kāi)頭,采用國(guó)際 EAN-13碼的編碼規(guī)那么,根據(jù)“23 + “商品編碼 + “商品金額 + “校驗(yàn)位由電子稱自動(dòng)生成的條碼.用于生鮮、散裝食品或其它用電子稱的商品.根本碼.以：“ 21開(kāi)頭,采用國(guó)際EAN-13碼的規(guī)那么,

7、根據(jù)“ 21 + “商品編碼 +“0000 + “校驗(yàn)位,由人人樂(lè)信息系統(tǒng)自動(dòng)生成的條碼.通常一個(gè)專柜的所有商品共用一個(gè)根本條碼.此種條碼商品.在信息系統(tǒng)的商品治理上,不計(jì)庫(kù)存、不計(jì)售價(jià).用于服裝專柜.皮具專柜、保健品專柜等開(kāi)單銷售的專柜商品使用.通道費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn).超市局部不含生鮮開(kāi)戶費(fèi)：8000元/家：條碼費(fèi)：深圳1000元/個(gè)：西安、成都 500元/個(gè)；無(wú)條件返傭2%,銷售獎(jiǎng)勵(lì)1%,配送費(fèi)2%,倉(cāng)傭2%;節(jié)慶費(fèi)贊助1000元/次/店限合作店；新店開(kāi)業(yè)贊助2000元,未跟進(jìn)可以免收；轉(zhuǎn)場(chǎng)費(fèi)：5000元/次,可以向老供給商收取.也可以向新供給商收取.原14、21部管轄局部建設(shè)費(fèi)：3000元/店南由

8、除外質(zhì)量可證金：5000元/家節(jié)慶贊助費(fèi)：500元/次/店限合作店新店開(kāi)業(yè)贊助：1000元/次,未跟進(jìn)可以免收；根本扣率：25% 不含南油.其他專柜進(jìn)場(chǎng)費(fèi)：1萬(wàn)元/店保證金：兩個(gè)月的租金或不低于1萬(wàn)元根本扣率：25%租金標(biāo)準(zhǔn)：500元/平方目總體不低于 1萬(wàn)簽合同考前須知所有客戶在店面產(chǎn)生的除空調(diào)、正常照明以外的任何費(fèi)用電費(fèi)、水費(fèi)、低值易耗品等均應(yīng)由供給商自行支付；合同實(shí)行層層申報(bào)制度,絕不可向供給商擅自承諾；簽合同時(shí)注意供給商只能加蓋合同專用章帶五角星,且蓋章名稱、簽約單位名稱、付款單位名稱、發(fā)票單位名稱必須完全一致；首批定單原那么上每個(gè)品種不超過(guò)2件；無(wú)論是上門的供給商還是業(yè)務(wù)找尋的供給商

9、,采購(gòu)員都不能自行決定其品種、業(yè)務(wù)的引進(jìn)與否,必須通過(guò)新品會(huì)予以確定.談判后,供給商不能接受條件,決定不做時(shí),應(yīng)將情況書面匯報(bào)公司.受理供給商投訴供給商投訴事件分類供給商投訴主要有以下事件：貨款結(jié)算、進(jìn)售價(jià)、排面、各種費(fèi)用收取、退貨、訂貨、效勞態(tài)度包括投訴其他部門的效勞態(tài)度、新品引進(jìn)、各種協(xié)議的執(zhí)行、轉(zhuǎn)場(chǎng)等.供給商投訴處理程序供給商提供書面的投訴材料交前臺(tái)或行政部行政部登記,分發(fā)給責(zé)任業(yè)務(wù),業(yè)務(wù)調(diào)查或與相關(guān)部門溝通提出處理意見(jiàn),公司領(lǐng)導(dǎo)審批,返還行政部,傳相關(guān)部門執(zhí)行并向供給商反應(yīng).供給商投訴處理原那么保證貨源原那么實(shí)事求是原那么件件落實(shí)原那么口現(xiàn)金自采自采商品范圍用于況爭(zhēng)而采取的用現(xiàn)金在批發(fā)

10、市場(chǎng)購(gòu)置的商品；用于對(duì)付現(xiàn)供給商的停貨威脅,而采取的用即結(jié)方式從其他渠道購(gòu)進(jìn)的商品；通過(guò)轉(zhuǎn)變結(jié)算方式以提升采購(gòu)利潤(rùn),采用現(xiàn)金結(jié)算的商品；預(yù)付款、現(xiàn)金結(jié)算、周結(jié)、即結(jié)方式的正常購(gòu)銷商品主要指生鮮商品、特價(jià)服裝、工 藝品、名牌家電等；公司包括區(qū)域公司以及各購(gòu)物廣場(chǎng)的自用原料和低值易耗品.自采商品流程J印曾暴藏.自采商品相關(guān)規(guī)定.自采商品的售價(jià)及毛利限制通過(guò)轉(zhuǎn)變結(jié)算方式,提升采購(gòu)利潤(rùn)而采取現(xiàn)金采購(gòu)的商品,零售價(jià)由采購(gòu)員確定,分店 不能自行調(diào)整.自采商品毛利要求生鮮商品20% 無(wú)票的35%以上家電8%9無(wú)票的12%以上工藝品、文化用品 30% 無(wú)票的50%以上特價(jià)服裝40% 無(wú)票的50%以上.簽訂自采

11、合同須知凡簽訂長(zhǎng)期合作合同的供給商,在合同生效前必須向公司支付人低1萬(wàn)元/供給商的合同保證金.所有自采商品合同在系統(tǒng)中設(shè)定特殊的供給商編號(hào),單獨(dú)治理；所有自采合同的有效期一律為三個(gè)月,到期,電腦自動(dòng)暫停停訂貨,責(zé)任采購(gòu)員必須于合同到期前,填制?自采合同續(xù)簽表?,進(jìn)行合同的續(xù)簽；凡月銷售額進(jìn)貨額超過(guò) 10萬(wàn)元的自采客戶,合同續(xù)簽時(shí),保證金應(yīng)不低于3萬(wàn)元；月進(jìn)貨額超過(guò)3萬(wàn)元的客戶不允許無(wú)合同合作.無(wú)合作合同的自采商品審批無(wú)合作合同的自采商品,業(yè)務(wù)員每次采購(gòu)前包括補(bǔ)貨必須填制?自采商品申購(gòu)表?,報(bào)采購(gòu)經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)、公司總經(jīng)理進(jìn)行審批；在批發(fā)商場(chǎng)生鮮商品的新品采購(gòu),必須先填制?新商品立項(xiàng)審批表?,審

12、批前方可引進(jìn)；生鮮商品的補(bǔ)貨單,同樣應(yīng)填制?自采商品申購(gòu)表?,由補(bǔ)貨員、課長(zhǎng)簽字后交采購(gòu)員 進(jìn)行采購(gòu),凡無(wú)?自采商品申購(gòu)表?或?自采商品申購(gòu)表?填寫不標(biāo)準(zhǔn)的,采購(gòu)員一律 不得采購(gòu)；公司自用原料以及低值易耗品新品一律由采購(gòu)員填寫?新品立項(xiàng)審批表?,經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)、公司總經(jīng)理審批后進(jìn)行采購(gòu)；補(bǔ)貨同樣應(yīng)填寫?自采商品申購(gòu)表?,由使用部門課長(zhǎng)以 上治理人員簽字,采購(gòu)員才能進(jìn)行采購(gòu)；所有不能是供發(fā)票或提供普通發(fā)票的?自采商品申購(gòu)表?生鮮商品除外,公司總經(jīng) 理簽字后,交給財(cái)務(wù)中央會(huì)計(jì)部總監(jiān)簽字、存檔,方可進(jìn)行采購(gòu).O自采供給商季度盤點(diǎn)及庫(kù)存清理制度每年的3月、6月、9月、12月各購(gòu)物廣場(chǎng)均應(yīng)對(duì)所有的自采商品進(jìn)

13、行一次盤點(diǎn)生鮮商品實(shí)行月度盤點(diǎn),由公司財(cái)務(wù)中央會(huì)計(jì)部組織,主向公司出具盤點(diǎn)報(bào)告；自采商品設(shè)定季度進(jìn)貨額的5%,作為商品報(bào)損、降價(jià)指標(biāo)生鮮商品除外,每個(gè)季度對(duì)自采商品的庫(kù)存進(jìn)行清理；自采商品報(bào)損、降價(jià)超過(guò)指標(biāo),責(zé)任業(yè)務(wù)員和責(zé)任課承當(dāng)相應(yīng)的賠償,最多每人每次承 擔(dān)1000元的損失.口談判談判者應(yīng)具備的素質(zhì)個(gè)人修養(yǎng).業(yè)務(wù)人員對(duì)外代表著企業(yè)的形象,一個(gè)溫文爾雅的業(yè)務(wù)人員能給對(duì)方留下美 好的印象,一個(gè)說(shuō)話粗魯?shù)臉I(yè)務(wù)人員會(huì)使企業(yè)的形象一落千丈；文化知識(shí).具備一定的文化知識(shí),是作為合格業(yè)務(wù)人員的前提和根底；視野開(kāi)闊.對(duì)非主流知識(shí)的了解,加上廣泛的業(yè)余愛(ài)好,為你談判增加成功的時(shí)機(jī)； 活潑開(kāi)朗.業(yè)務(wù)人員通過(guò)自己

14、的語(yǔ)言,向?qū)Ψ秸宫F(xiàn)自己的企業(yè),以及自身的個(gè)人素質(zhì);業(yè)務(wù)熟練.主要表現(xiàn)對(duì)公司正策流程的熟悉、對(duì)本行業(yè)的熟悉、對(duì)同行業(yè)的熟悉.采購(gòu)業(yè)務(wù)談判流程談判目標(biāo)的設(shè)定不是一個(gè)點(diǎn)而是一個(gè)區(qū)間,對(duì)對(duì)方底線的推測(cè)也應(yīng)該是一個(gè)區(qū)間而非是 一個(gè)點(diǎn)；談判應(yīng)盡量選擇主場(chǎng)談判；善于利用以退為進(jìn)的談判方法；為你的要求找出充足的理由,讓對(duì)方無(wú)法還擊；要善于利用對(duì)方的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；桌面談判桌下踢腳如炒貨、調(diào)價(jià)、調(diào)排面、撤促銷等；談判過(guò)程過(guò)中要善于高整談判目標(biāo),提出新的要求談判時(shí)應(yīng)極盡所能描繪合作的美好前景,不合作的種種端爭(zhēng)取自己做最好的總結(jié)；爭(zhēng)取與對(duì)方的老板談判；談判時(shí)禁忌信心缺乏或是漫無(wú)目的信口開(kāi)河.談判實(shí)務(wù).新供給商的談判談判內(nèi)

15、容：開(kāi)戶費(fèi)、新品費(fèi)、返利、銷售獎(jiǎng)、條碼費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)助費(fèi)、倉(cāng)傭、配送費(fèi)等. 對(duì)于各種費(fèi)用的收取,談判時(shí)應(yīng)找出充分的理由,據(jù)理力爭(zhēng),做到合情合理.續(xù)簽合同的談判續(xù)簽合同時(shí)要善于與供給商討價(jià)還價(jià).每年新的廠家不斷涌現(xiàn),新的工藝、技術(shù)和新設(shè)備不斷的應(yīng)用在生產(chǎn)上,直接導(dǎo)致的后 果便是生產(chǎn)本錢的越來(lái)越低,因而我們的進(jìn)貨價(jià)格理應(yīng)每年有所下浮.要時(shí)刻記住：我們是拿消費(fèi)者的錢在替消費(fèi)者采購(gòu)品,因此我們完全應(yīng)理直氣壯的與供 應(yīng)商討價(jià)還價(jià).全國(guó)合同的談判將全國(guó)市場(chǎng)分成廣東、省會(huì)和其他三塊地區(qū).可以由代理商跟進(jìn),也可以采取靈活的支付方式.負(fù)毛利談判廠家要有限制市場(chǎng)價(jià)格的水平,之所以要求供給商承當(dāng)負(fù)毛利,是由于我們銷售的

16、是 廠家的產(chǎn)品,對(duì)手賣的低,代表的是市場(chǎng)價(jià)格,我們理應(yīng)跟進(jìn).空庫(kù)存談判現(xiàn)代零售行業(yè)中的商品損耗是不可預(yù)防,供給商理應(yīng)承當(dāng)相應(yīng)損耗.原那么上,購(gòu)銷供給商的空庫(kù)存,按4個(gè)四分之一進(jìn)行談判.對(duì)關(guān)系戶的談判注意與關(guān)系保持良好合作氣氛,切忌與對(duì)方說(shuō)“我的上司不同意、“我的老板不同 意,如果不滿意請(qǐng)直接與我的老板談等生硬話語(yǔ).應(yīng)委婉告訴對(duì)方,公司有相關(guān)的 制度,有決策班子,每個(gè)人都只有一定的權(quán)限,超過(guò)這個(gè)權(quán)限必須經(jīng)決策班子決定.新品、新供給商引進(jìn)治理新品引進(jìn)行業(yè)流程.新品引進(jìn)作業(yè)流程圖新品申報(bào)：每月 5,采購(gòu)中央各業(yè)務(wù)組根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況、各商品部提供的新品需求制定“月度新品引進(jìn)方案書,報(bào)采購(gòu)副總監(jiān)審批：供

17、給商持新品及資料報(bào)前臺(tái).新品評(píng)估初評(píng)：業(yè)務(wù)員據(jù)?新商品開(kāi)發(fā)引進(jìn)評(píng)估表?事項(xiàng)對(duì)新品進(jìn)行初評(píng)；復(fù)評(píng)：采購(gòu)副總總監(jiān)主持召開(kāi)新品分析會(huì)對(duì)初評(píng)合格的新品進(jìn)行潛力分析,包括商品的口味、包裝、售價(jià)及市場(chǎng)的接受程度等的評(píng)價(jià)；資料審核及市調(diào)；采購(gòu)業(yè)務(wù)員或物價(jià)質(zhì)檢部人員對(duì)復(fù)評(píng)合格新品進(jìn)行資料審核和市 調(diào),填寫?市調(diào)表?與?新商品開(kāi)發(fā)引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估表?.談判初談：采購(gòu)員依據(jù)采購(gòu)員業(yè)務(wù)經(jīng)理出具的審核意見(jiàn)及?新商品開(kāi)發(fā)引進(jìn)評(píng)估表?與擬采購(gòu)新品供給商進(jìn)行初步洽談,談判結(jié)果反應(yīng)采購(gòu)經(jīng)理審閱后由采購(gòu)文員送公司物價(jià)質(zhì)檢部審定價(jià)；復(fù)談：與供貨商洽談進(jìn)場(chǎng)后的全年促銷活動(dòng)方案,填寫?新品入場(chǎng)登記表?、?供應(yīng)商繳費(fèi)清單?、供給商全年促銷

18、方案表,附表供給商的全部合法資料與合同一同報(bào)批.審批：物價(jià)質(zhì)檢部審核無(wú)誤后,采購(gòu)副總監(jiān)對(duì)合同進(jìn)行審批,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題通知供給商進(jìn)行第三次談判.試銷：采購(gòu)業(yè)務(wù)組下正試訂單組織試銷,包括試銷前采購(gòu)文員資料歸檔；采購(gòu)中央商品行政部設(shè)計(jì)排面,信息中央新品立項(xiàng)；正式試銷.更新引進(jìn)試銷評(píng)估,填寫新供給商試銷期評(píng)估； 根據(jù)新品堆頭、N架試銷結(jié)果更新排面； 通過(guò)評(píng)估的商品采購(gòu)中央業(yè)務(wù)組正式引進(jìn)銷售新品費(fèi)用現(xiàn)金收取流程 .新品費(fèi)用現(xiàn)金收取流程圖填具?新品立項(xiàng)審批單?收費(fèi)并一票.流程說(shuō)明新品立項(xiàng),采購(gòu)業(yè)務(wù)員與供給商談判后,業(yè)務(wù)員按要求填寫一式四聯(lián)的新品立項(xiàng)審批表 業(yè)務(wù)員將新品立項(xiàng)審批表報(bào)品類負(fù)責(zé)人審核無(wú)誤簽字確認(rèn)后,報(bào)

19、采購(gòu)副總監(jiān)審批簽通知供給商交費(fèi),供給商持經(jīng)審批的新品立項(xiàng)審批表至財(cái)務(wù)中央結(jié)算部門交納現(xiàn)金;結(jié)算人員收取現(xiàn)金后在新品立項(xiàng)審批表中“財(cái)務(wù)簽收欄加蓋現(xiàn)金訖章和經(jīng)辦人私章,并開(kāi)票據(jù)發(fā)票或收據(jù),財(cái)務(wù)自留一聯(lián)歸檔備查.采購(gòu)業(yè)務(wù)員傳遞已交費(fèi)的新品立項(xiàng)審批表,其中一聯(lián)自留,一聯(lián)附票據(jù)復(fù)印件后傳達(dá)室信息中央,一聯(lián)傳供給商；信息中央審核新品立項(xiàng)審批表上有無(wú)財(cái)務(wù)結(jié)算人員加蓋的現(xiàn)金收訖章、經(jīng)辦人私章及附票據(jù)復(fù)印件無(wú)誤后,在系統(tǒng)中做新品立項(xiàng).新品收費(fèi)扣款流程.新品收費(fèi)扣貨款流程圖填具fg品力項(xiàng)例d 批一二、扣款知一填匚家一款史道逆7又 I 復(fù)核確認(rèn)傳 單O流程說(shuō)明廠1務(wù)對(duì)前兩項(xiàng)程序與“新品費(fèi)用現(xiàn)金收取流程相鼠一采購(gòu)業(yè)務(wù)

20、員知會(huì)供給商交納費(fèi)用,將填寫完畢的新品扣款申請(qǐng)單以 件形式發(fā)送供給商,供給商在扣款申請(qǐng)單上簽字蓋章確認(rèn)后回傳采購(gòu)業(yè)務(wù)員：采購(gòu)業(yè)務(wù)員將供給商確認(rèn)的新品扣款申請(qǐng)表復(fù)印四聯(lián),其中一聯(lián)附新品立項(xiàng)審批表傳采購(gòu)總監(jiān)審批；財(cái)務(wù)中央結(jié)算部門副經(jīng)理復(fù)核新品立項(xiàng)審批表和新品扣款審批表上的廠家編號(hào)名稱、新品上架費(fèi)無(wú)誤后,在兩張單據(jù)上財(cái)務(wù)意見(jiàn)欄中加注“同意打款意見(jiàn)并加蓋私章,兩張單各自留一聯(lián)；采購(gòu)業(yè)務(wù)員傳遞已確認(rèn)扣款的新品立項(xiàng)審批表及新品扣款申請(qǐng)表各一式三聯(lián)其中采購(gòu)業(yè)務(wù)員、供給商、信息中央各留一聯(lián)；信息中央審核新品立項(xiàng)審批表上財(cái)務(wù)結(jié)算副經(jīng)理的審批意見(jiàn)及私章無(wú)誤后,在系統(tǒng)中做新品立項(xiàng)；月末信息中央與財(cái)務(wù)結(jié)算部門牌號(hào)憑單

21、與電腦對(duì)賬.商品競(jìng)爭(zhēng)和定價(jià)策略商品競(jìng)爭(zhēng).商品分類標(biāo)準(zhǔn)超市經(jīng)營(yíng)商品一般可分為四個(gè)層次,即大分類、中分類、小分類、品項(xiàng)；大分類標(biāo)準(zhǔn)大分類的主要按商品來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等商品特征標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分.如我公司食品餅干糖果課便分餅干、糕點(diǎn)、糖果、月餅、粽子五大類.中分類標(biāo)準(zhǔn)中分類是大分類中分化出來(lái)的類別,往往是建立商品群的根底.主要按商品功能和用途、商品的制造方法、商品的產(chǎn)地等標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分.如我公司餅干大類分咸味餅干、甜味餅干、派、威化、曲奇、酥、蛋卷等七中類.小分類標(biāo)準(zhǔn)小分類是中分類中分化出來(lái)的類別,主要按商品功能用途、規(guī)定包裝、商品成份、商品 口味等標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分.如我公司咸味餅干又分梳打餅干、加

22、味梳打餅干、加味咸餅等三小類.商品競(jìng)爭(zhēng)策略超市商品按市場(chǎng)占有率與銷售增長(zhǎng)率兩個(gè)因素可分四類商品.第一類商品市場(chǎng)占有率高,銷售增長(zhǎng)率高的商品此類商品非常有開(kāi)展前途,一般處于生命成長(zhǎng)期,是商場(chǎng)的名牌和明星商品.對(duì)這類商品,應(yīng)在人、物、財(cái)?shù)确矫娼o予大力的支持和穩(wěn)固、重點(diǎn)跟蹤,保持形象.第二類商品市場(chǎng)占有率高,銷售增長(zhǎng)率低的商品.此類商品能帶來(lái)很大的利潤(rùn),是商場(chǎng)止前的主要收入來(lái)源.對(duì)這類商品,應(yīng)采取努力改造、維持現(xiàn)狀和提升盈利的對(duì)策,重點(diǎn)維護(hù),重點(diǎn)維護(hù),重 點(diǎn)跟蹤,以更高的提升經(jīng)營(yíng)利潤(rùn).第三類商品市場(chǎng)占有率低,銷售增長(zhǎng)率高的商品.此類商品在市場(chǎng)上處于成長(zhǎng)期,很有開(kāi)展前途,但在商場(chǎng)尚未形成優(yōu)拋,帶有一定

23、的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),因此叫風(fēng)險(xiǎn)或疑問(wèn)商品.對(duì)這類商品,應(yīng)集中力量,消除問(wèn)題,擴(kuò)大優(yōu)勢(shì),創(chuàng)立名牌.第四類商品市場(chǎng)占有率和銷售增長(zhǎng)率都低的商品.此類商品在市場(chǎng)上處于衰退期,屬于無(wú)利或微利商品.對(duì)這類商品,應(yīng)果斷地有方案淘汰,并作戰(zhàn)略上的轉(zhuǎn)移.商品定價(jià).定價(jià)目標(biāo)追求利潤(rùn)最大化；取得一定的投資收益率；保持穩(wěn)定的價(jià)格；保持或增加市場(chǎng)占有率；應(yīng)付或預(yù)防競(jìng)爭(zhēng)；樹(shù)立良好的超市形象.定價(jià)方法以本錢為中央的定價(jià)方法本錢加成定價(jià)法,又稱加額法、標(biāo)商定價(jià)法或本錢基數(shù)法.這是最古老的,也是應(yīng)用得 最普遍的一種訂價(jià)方法.其原理是按商品的本錢上假設(shè)干百分比的加成預(yù)期利潤(rùn)訂價(jià).其訂算公式如下：?jiǎn)挝簧唐穬r(jià)格=單位商品總本錢* 1+加成

24、率注：式中的加成率即預(yù)期利潤(rùn)占商品總本錢的百分比.總本錢=固定本錢指在短期內(nèi)不隨商品銷售量變化而變化的本錢,如固定資產(chǎn)折扣費(fèi)、超市治理人員工資等+變動(dòng)本錢指在上述的同一時(shí)期內(nèi)隨商品的銷量變動(dòng)成正比例變化的本錢,如理貨員工資、POP促消費(fèi)用等.售價(jià)加成定價(jià)法,即以商品的最后銷售價(jià)為基數(shù),再按銷售價(jià)的一定百分率來(lái)計(jì)算加成 率最后得出商品的售價(jià).其計(jì)算公式為：?jiǎn)挝簧唐穬r(jià)格=單位商品總本錢/ 1-加成率目標(biāo)收益定價(jià)法,又叫投資收益率訂價(jià)方法.它是先根據(jù)企業(yè)的投資總額確定一個(gè)目標(biāo) 收益率即資金利潤(rùn)率,然后按目標(biāo)收益率計(jì)算出目標(biāo)利潤(rùn)額.再根據(jù)總本錢和方案 銷售量及目標(biāo)利潤(rùn)額算出商品的價(jià)格.超市企業(yè)固定本錢

25、單位商品價(jià)格 =+ 單位商品變動(dòng)本錢 +單位商品目標(biāo)利潤(rùn)預(yù)測(cè)銷售量目標(biāo)利潤(rùn)=總投資額*目標(biāo)收益率目標(biāo)收益率=總投資額/投資回收期以需求為中央的定價(jià)法區(qū)分需求定價(jià)法,又稱差異定價(jià)法,是指超市中的某一種商品,在特定的條件下,可以 按不同的價(jià)格出售.對(duì)于具有不同購(gòu)置力、不同需求強(qiáng)度、不同購(gòu)置時(shí)間和不同購(gòu)置地 點(diǎn)的顧額客,可以根據(jù)他們的需求強(qiáng)度和清費(fèi)的感覺(jué)不同,采取不同的價(jià)格.以競(jìng)爭(zhēng)為中央的定價(jià)法追隨領(lǐng)導(dǎo)者企業(yè)定價(jià)法.在一些行業(yè)特別是擁有較豐富后備資源的企業(yè),為了穩(wěn)定市場(chǎng) 以利長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),或?yàn)榱藨?yīng)付或預(yù)防競(jìng)爭(zhēng),往往以同行業(yè)中實(shí)力最雄厚或影響最在的企業(yè) 的價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn),別的企業(yè)那么參照或追隨領(lǐng)導(dǎo)者企業(yè)的商品

26、價(jià)格為自己的商品訂價(jià).用這 種方法可預(yù)防企業(yè)之間相互競(jìng)爭(zhēng).隨行就市定價(jià)法,就是根據(jù)同行業(yè)企業(yè)的價(jià)格水平定價(jià).在競(jìng)爭(zhēng)劇烈而商品需求彈性較 小或供需根本平衡的市場(chǎng)上,隨行就市場(chǎng)法是一種比擬穩(wěn)定的定價(jià)方法,可以減少風(fēng) 險(xiǎn),也容易與同行業(yè)和平相處.收支平衡定價(jià)法,這是運(yùn)用損益平衡原理實(shí)行的一種保本定價(jià)法.超市固定本錢保本價(jià)格 = +單位商品變動(dòng)本錢總銷量變動(dòng)本錢定價(jià)法,又叫邊際奉獻(xiàn)定價(jià)法.是定價(jià)時(shí)考慮對(duì)變動(dòng)本錢的補(bǔ)償,同時(shí)爭(zhēng)取更 多的邊際奉獻(xiàn)來(lái)適當(dāng)補(bǔ)償固定本錢的一種定價(jià)法.單位商品價(jià)格=單位商品變動(dòng)本錢+邊際奉獻(xiàn)邊際奉獻(xiàn)=單位商品價(jià)格一單位變動(dòng)本錢制定市場(chǎng)價(jià)格方案的利潤(rùn)方程式商品的預(yù)期利潤(rùn)可以用下式表

27、邊；E= (P K) C J" F M式,E 總利潤(rùn)額P商品單價(jià)K單位商品補(bǔ)貼(折扣、傭金等)C單位商品變動(dòng)本錢Q預(yù)測(cè)銷量F 固定本錢總額M方案銷售費(fèi)用總額根據(jù)上述的利潤(rùn)方程式,就可以分別測(cè)算出在各種不同市場(chǎng)營(yíng)銷組合情況下的利潤(rùn)額, 從而決定價(jià)格的最優(yōu)方案.O定價(jià)策略 新建超市的定價(jià)策略快速撇脂：是利用市制商品價(jià)格和高的促銷投入來(lái)開(kāi)辦新超市的一種策略,其目的在于 擴(kuò)大知名度、盡快收回投資.此策略適用于；絕大局部潛在顧客不熟悉本超市；本商圈內(nèi)的目標(biāo)顧客是高收入階層,對(duì)品牌比擬重視.緩慢撇脂：是指超市開(kāi)業(yè)時(shí)出售商品的價(jià)格較高,促銷費(fèi)用投入較少的一種策略.此策 略適用于：在經(jīng)營(yíng)或賣場(chǎng)環(huán)境設(shè)

28、計(jì)上較有特色；圈內(nèi)的目標(biāo)顧客較熟悉本超市,有一定的忠誠(chéng)度；本商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有限.快速滲透：是指新超市開(kāi)業(yè)時(shí)運(yùn)用商品價(jià)格、高促銷費(fèi)用的營(yíng)業(yè)員銷策略,其目的是為 了迅速擴(kuò)大市場(chǎng)占有率.此策略適用于：市場(chǎng)容量較大：目標(biāo)顧客時(shí)本超市不熟悉；大多數(shù)顧客時(shí)價(jià)格較敏感；潛在競(jìng)爭(zhēng)時(shí)手較多,競(jìng)爭(zhēng)激較烈；本超市經(jīng)營(yíng)本錢有下降趨勢(shì).緩慢滲透：是指以較低的價(jià)格和較低的促銷費(fèi)用來(lái)開(kāi)辦新的超市的一種策略,其目的是通過(guò)謙價(jià)銷售來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng),使商圈內(nèi)40%以上的零售購(gòu)置力都在來(lái)本超市實(shí)現(xiàn).此策略適用于：市場(chǎng)容量較大；商圈內(nèi)目標(biāo)顧客時(shí)本超市；較熟悉；消費(fèi)者時(shí)價(jià)格較低敏感；在某種程度上存在潛在的競(jìng)爭(zhēng).口心理定價(jià)策略尾數(shù)定價(jià)：又稱奇

29、數(shù)定價(jià).消費(fèi)者傳統(tǒng)認(rèn)為尾數(shù)價(jià)格是經(jīng)過(guò)精細(xì)核算的價(jià)格,是對(duì)顧客負(fù)責(zé)的表現(xiàn)；另外,在顧客心理上29.97元或19.95元,史是20多元和10多元的概念,顧客會(huì)認(rèn)為價(jià)格下P了一個(gè)檔位.此種定價(jià)方式適用于價(jià)格較低的商品.整數(shù)定價(jià)：指商品價(jià)格以整數(shù)結(jié)尾,一目了然,節(jié)省顧客購(gòu)物時(shí)間.此種定價(jià)方式一般適于高 檔商品、耐用品、禮品等.分組定價(jià)：指把商不同品牌、規(guī)格型號(hào)同一類商品名牌除外,比擬簡(jiǎn)單地分成幾檔,每檔定一價(jià)格,便于顧客選購(gòu),節(jié)省時(shí)間.聲望定價(jià)；在顧客中有聲望的企業(yè)、商店或牌號(hào)的商品,可以把價(jià)格訂得比一般的商品 高一些,消費(fèi)者也能夠接受.這種定價(jià)方式一般適于藥品、食品、飲料、化裝品等. 招攬定價(jià)：指對(duì)

30、自已有一定優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品,低于一般市價(jià),甚至低于本錢價(jià)銷售,以此招 攬顧客,目的是吸引顧客在買這此產(chǎn)品時(shí),也購(gòu)置其它商品.拉動(dòng)其它商品的銷量. 習(xí)慣定價(jià)：指摸內(nèi)某些群眾消費(fèi)品在顧客的心目中已形成一個(gè)習(xí)慣的價(jià)格,這一類商品 不應(yīng)輕易改價(jià)格,免得引起顧客的不滿.日常生活的飲料.群眾食品一般都采用這種策 略.折扣定價(jià)策略一次性折扣：指在特定時(shí)間內(nèi),商場(chǎng)內(nèi)大局部商品價(jià)格都有一定程度的下浮.此種方式 一般用于店慶、節(jié)慶.累計(jì)折扣；一般應(yīng)用于長(zhǎng)期性交易活動(dòng).指規(guī)定在一般時(shí)期內(nèi)顧客購(gòu)置商品到達(dá)一定數(shù) 量額時(shí),就給予一定的折扣.這種方式有利穩(wěn)定顧客,建閏和顧客的長(zhǎng)期關(guān)系. 季節(jié)性折扣：指對(duì)于一些季節(jié)性商品,在不同

31、季節(jié)制定不同的價(jià)格,保證商品對(duì)顧客的 吸引力.限時(shí)折扣；指在限定的時(shí)間內(nèi)購(gòu)置某些特價(jià)商品,享受一定的價(jià)格折扣.特賣品折扣：指商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性對(duì)一些商品以較低的價(jià)格進(jìn)行特賣,以此吸引人氣.口商品陳列商品陳列是所有零售企業(yè)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要宣傳手段之一,通過(guò)商品陳列可以向消費(fèi)者傳 達(dá)本商店的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)特色,引導(dǎo)消費(fèi)者參觀、選購(gòu)商品.商品陳列的根本原那么O容易判別的原那么公布商品配置位置的分布圖和商品指示牌；根據(jù)不同顏色對(duì)消費(fèi)者的影響力,對(duì)不同類商品采用不同顏色的批示牌.顯而易見(jiàn)原那么貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客,每一種商品不能被其他商品擋住視線.滿陳列原那么讓賣場(chǎng)內(nèi)商品擺滿陳列架,做到商品豐富、

32、飽滿；每一個(gè)單品要貨架上的最高陳列量可以通過(guò)排面設(shè)計(jì)數(shù)確定；按一定面積陳列的商品品種數(shù),一般可按各類不同業(yè)態(tài)模式超市的具體要求來(lái)確定.先進(jìn)先出的原那么按進(jìn)廠日期將先出廠的商品擺放在最外一層,最近出廠的商品放在里面,預(yù)防商品滯銷 過(guò)期.在N架和堆頭上陳列的商品,至少每個(gè)星期調(diào)動(dòng)一次,把先出廠的產(chǎn)品放在外面.伸手可取的原那么商品陳列應(yīng)注意重要將商品放在消費(fèi)者最方便、最容易拿取的地方,根據(jù)不同主要消費(fèi)者的不同年齡、身高特點(diǎn),進(jìn)行有效的陳列.商品陳列伸手可取的原那么還包含商品放回原處也方便的要求.要符合伸手可取的原那么,還要做到陳列的商品與上隔板保持一定的間距,讓顧客的手容 易時(shí)進(jìn)入.關(guān)聯(lián)性的商品關(guān)聯(lián)

33、性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè),或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上,而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)；把不同分類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起,也表達(dá)了關(guān)聯(lián)性陳列的原那么.同類商品垂直陳列的原那么垂直陳列會(huì)使同類商品呈一個(gè)直線式的系列,表達(dá)商品的豐富性,會(huì)起到很強(qiáng)的促銷效 果；同類商品垂直陳列會(huì)使同類商品平均享受到貨架上的不同段位上段、黃金段、中段、 下段的銷售利益.堆頭標(biāo)準(zhǔn)原那么堆頭陳列和貨架陳列不同的是更集中、突出地展示了商品.作任何的堆箱陳列都應(yīng)該遵循整體、協(xié)調(diào)、標(biāo)準(zhǔn)的原那么.堆頭陳列公以下幾種方法堆箱陳列法：注意墊底穩(wěn)固性,可以使用交叉堆法,或使用墊箱陳列板.除承重之底箱外,均應(yīng)

34、割箱陳列； POP及商品包裝正面均應(yīng)面對(duì)消費(fèi)者,高度不可過(guò)高或過(guò)低,要容 易拿取.割箱陳列法；在無(wú)固定、特制的堆頭用陳列架的情況下,將成箱產(chǎn)品,按箱體結(jié)構(gòu)和商 標(biāo)印刷格式合理切割,一般以正面梯形剖至下腰部,既可使產(chǎn)品充分展示,又可利用箱 體進(jìn)行簡(jiǎn)易陳列.島型落地陳列；陳列位置位于賣場(chǎng)客流主通道中央,顧客可以從四個(gè)方向拿到產(chǎn)品,除 最下面一層外全部割箱且要露出商標(biāo).梯型落地陳列.商品靠壁陳列,顧客可以從三面拿到商品,除最下面一層外全部割箱, 層層縮進(jìn).商品陳列的根本方法.集中陳列法集中陳列法是把同一種商品集中于一個(gè)陳列的方法.集中陳列法是超市商品陳列中最常 用和使用范圍最廣的方法,這種方法最適合

35、周轉(zhuǎn)快的商品.使用集中陳列法要注意以下幾個(gè)方面商品集團(tuán)我們按縱向原那么陳列商品集團(tuán)我們可以把它理解成商品類別的中分類,而中分類的商品不管有多少小分類和單品項(xiàng),都可認(rèn)同是一和商品.在實(shí)施集中陳列時(shí)應(yīng)按縱向原那么陳列,縱向陳列要比橫向陳列的效果好,這是由于橫向 陳列要全部看清楚一個(gè)貨架或一組貨架上的各商品集團(tuán),顧客就必須要在陳列架前往返 好幾次,而縱向陳列在一次性通知時(shí),同時(shí)看清各集團(tuán)的商品.時(shí)確商品集團(tuán)的輪廊相鄰商品之間的輪廊不時(shí)確,會(huì)使顧客在選購(gòu)商品時(shí)難以分辨商品的位置,從而為選購(gòu) 商品帶來(lái)了障礙.對(duì)一些造型、包裝、色彩相似的不同商品群,可彩用不同商品群貨架上粘上不同顏色的 不干膠紙的方法,通

36、過(guò)色彩跳躍幫助顧客區(qū)分不同商品,或按商品的顏色色差陳列也不 失為一種好的區(qū)分方法.不同段位商品的陳列上段.上段即貨架的最上層,高度在120 160厘米之間,通常陳列一些扒薦商品或有意培養(yǎng)的商品,該商品到一定時(shí)間可移到下一層即黃金陳列線.黃金陳列線,黃金陳列線的高度一般在85、120厘米之間,是處于上段和下段之間的段 位,主要陳列高利潤(rùn)商品,自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品.中段.中段高度一般為80-90厘米之間,一般為與腰的高度齊平的地方,用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC齊全性的商品,以及顧客的需要而不得不賣的商品.下段.下段處于接近地面的地方,通常陳列一些體積較大,重量較重、易碎、毛利較

37、低,但周轉(zhuǎn)相時(shí)較快的商品,也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商 品.口 N架、堆頭的管子理 N架、堆頭的根本概念N架：指雙面的中央陳列架的兩端,是指顧客通過(guò)流量最大,往返頻率最高的地方.堆頭；擺在主通道和副通道的商品集中陳列方式,有時(shí)也要擺在收銀臺(tái)、電梯、入口 處. N架、堆頭的陳列標(biāo)準(zhǔn)N架、堆頭的商品優(yōu)先選擇海報(bào)商品、應(yīng)季商品,主力銷售商品,店內(nèi)特價(jià)促銷商品、 利潤(rùn)回轉(zhuǎn)率高的商品以及新品必須有下桶、時(shí)顯的價(jià)格標(biāo)記,便于顧客了解我們的信息；必須符合平安陳列原那么N架的寬度不超過(guò) 1.6m,堆頭陳列的商品寬度不超過(guò)卡板尺寸,高度不超過(guò)1.4m；N架陳列的商品原那么 上應(yīng)拆紙箱包裝陳列

38、,堆頭陳列的商品底下要有木板或特別的平臺(tái)墊底,商品不得直接接觸地板；堆頭的商品陳列首選方形陳列,也可以選擇割箱的陳列方法；N架和堆頭的變化應(yīng)該表達(dá)商品經(jīng)營(yíng)的歷年,跟隨季節(jié)、潮流、節(jié)假日而變化,讓顧客 每次光臨時(shí)都有新鮮感. N架、堆頭治理規(guī)定N架、堆頭的陳列分指令性陳列和指導(dǎo)陳列兩面三種注1 :指令性陳列的商品是指：海報(bào)商品食品毛利率到達(dá) 10%以上,日用毛利到達(dá) 12%以上的促銷商品；堆頭陳列費(fèi)用到達(dá) 600元/周/店,N架陳列費(fèi)用到達(dá) 400元/周/店的促銷商品；特殊陳列、形象陳列商品由公司總經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)簽字確認(rèn)需要指令性陳列的其它促銷商品；注2:除指令陳列商品外的促銷商品均為指導(dǎo)性陳列

39、商品.指令性陳列的商品各購(gòu)物廣場(chǎng)必須嚴(yán)格按陳列要求進(jìn)行陳列,其陳列商品的調(diào)整必須經(jīng) 采購(gòu)總監(jiān)簽字；指際性陳列商品購(gòu)物廣場(chǎng)也必須執(zhí)行但可以自行選擇陳列位置,其陳列 商品單品單天銷售連續(xù)三天小于500元,商品部都可以自行調(diào)整,但必須知會(huì)到采購(gòu)中心,單品單天銷售超過(guò) 500元的,必須征得采購(gòu)中央同意后,商品部方可以調(diào)整；每個(gè)單品堆頭陳列不小于1平方米；每個(gè)堆頭陳列不得超過(guò) 4個(gè)單品,每個(gè) N架陳列不彳#超過(guò) 2個(gè)單品；購(gòu)物廣場(chǎng)無(wú)權(quán)與供給商達(dá)成任何N架、堆頭陳列協(xié)議；購(gòu)物廣場(chǎng)商品部每天將堆頭、N架陳列的變化明細(xì)傳物價(jià)科,物價(jià)科每天整理堆頭N架商品銷售情況,以郵件的形式知會(huì)到公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理,分公司

40、、采購(gòu)中央各品類 業(yè)務(wù)員及購(gòu)物廣場(chǎng)總經(jīng)理,商品部主管.采購(gòu)中央將N架堆頭按銷售比例分給責(zé)任業(yè)務(wù)員進(jìn)地洽談,協(xié)議含各類場(chǎng)外促銷協(xié)議等所有協(xié)議簽訂后傳商品行政部進(jìn)行登記,加蓋“已登記章后傳分店執(zhí)行,無(wú)加蓋“已登記章的協(xié)議分店不得執(zhí)行；采購(gòu)安排促銷商品必須遵循30%的名牌商品比方寶潔、高露潔、聯(lián)合利華、蒙牛、伊利、金威等,40% 一般品牌商品如舒雷、奧妮等,30%的其它商品原那么同一個(gè)品牌品類商品在一個(gè)廣場(chǎng)的一個(gè)部門的N架、堆頭陳列最多史允許陳列一個(gè)規(guī)格不包括相同規(guī)格、不同功能、相同售價(jià)的同一品牌品類系列商品相同品類不同品牌的商品N、堆頭陳列不行超過(guò)兩個(gè)；采購(gòu)提供的N架、堆頭陳列商品數(shù)量不得多于購(gòu)物

41、廣場(chǎng)N架、堆頭總數(shù)的 5%;示收取N架、堆頭陳列費(fèi)而需要進(jìn)行N架、堆頭陳列及陳列周期在一個(gè)月以上的需經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)簽字審批海報(bào)商品除外；口商品庫(kù)存與補(bǔ)貨治理庫(kù)存治理.庫(kù)存治理的幾個(gè)根本定義周期庫(kù)存：又稱根本庫(kù)存.指企添下常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿中日常需要建立的庫(kù)存,它是 企業(yè)總庫(kù)存的重要組成部份.平安庫(kù)存：指在修企業(yè)除了根本庫(kù)存之外而設(shè)立的緩沖庫(kù)存,其中的是預(yù)防減少因不確 定因素如大量突發(fā)性訂貨、交貨延期等而造成的負(fù)面影響,這種庫(kù)存的庫(kù)存量一般 占企業(yè)總庫(kù)存 1/3左右.在途庫(kù)存：指尚示到達(dá)目的地,在運(yùn)輸途中的庫(kù)存.經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量EOQ:指從經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)出制定庫(kù)存策略,使庫(kù)存總本錢最低的訂貨批量,它是對(duì)庫(kù)存

42、定期、定量限制的一個(gè)最根本的參數(shù).再訂貨點(diǎn),庫(kù)存隨著日的銷售不斷減少,當(dāng)庫(kù)存隆低至某一水平時(shí),就要啟動(dòng)訂貨程序 來(lái)補(bǔ)充庫(kù)存.這個(gè)庫(kù)存量就是再訂貨點(diǎn).前置期：從發(fā)出訂單到收到該批訂購(gòu)貨物之間所花費(fèi)的時(shí)間叫做訂貨前置期.庫(kù)存合理的益處：調(diào)節(jié)供求差異,保證生產(chǎn),經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行；穩(wěn)定生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的規(guī)模,獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益：使企業(yè)可以將資與注意力集中放在流轉(zhuǎn)最快、利潤(rùn)大的商品上；可以測(cè)定每種商品的存貨周期減少不必要的資金占?jí)?；緩沖不確定性因素的影響,減少因延遲造成的銷售損失的時(shí)機(jī)本錢； 有助于企業(yè)制定商品促銷方案.庫(kù)存過(guò)大所產(chǎn)生問(wèn)題過(guò)大的庫(kù)存會(huì)增加倉(cāng)庫(kù)面積和庫(kù)存保管費(fèi)用,從而提升商品本錢；過(guò)大庫(kù)存會(huì)造成

43、商品的有形和無(wú)形損耗；過(guò)大的庫(kù)存會(huì)造成企業(yè)資源的大量閑置,影響其合理配置和優(yōu)化；過(guò)大的庫(kù)存掩蓋了公司經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種矛盾和問(wèn)題,不利于企業(yè)提升治理水平.庫(kù)存限制庫(kù)存限制的目標(biāo)降低庫(kù)存本錢提升顧客效勞質(zhì)量庫(kù)存合理判斷標(biāo)準(zhǔn)商品周轉(zhuǎn)率商品周轉(zhuǎn)率=銷售本錢/ 期初存貨1期末存貨/2補(bǔ)貨.補(bǔ)貨方法訂貨點(diǎn)法以庫(kù)存余量為根本,當(dāng)庫(kù)存余量降低到制定的重新訂貨點(diǎn)時(shí),庫(kù)存限制系統(tǒng)便開(kāi)始訂 貨.訂貨點(diǎn)庫(kù)存量=恒定的目需求量X訂貨提前期訂貨量法經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ:指庫(kù)存總本錢最低時(shí)的訂貨批量.庫(kù)存總本錢=商品總本錢1訂貨本錢1保管本錢1缺貨本錢EOQ=*2DS/H其中：D為需求量S為一次訂貨本錢H為單位保管本錢提供價(jià)

44、格折扣時(shí)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量決定提供價(jià)格折扣時(shí)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量,關(guān)鍵在享受優(yōu)惠價(jià)格與經(jīng)濟(jì)訂貨批量相比,是否能取 得凈收益,既庫(kù)存總本錢是否降低.單一折扣率的訂貨決策單-一折扣率是指當(dāng)實(shí)際訂貨量小于供給商規(guī)定的折扣限量時(shí),物料單價(jià)不變；當(dāng)實(shí)際訂貨量 大于供給商規(guī)定的折扣限量時(shí),享受折扣優(yōu)惠.Q*d=&2DS/H1-d其中：d為享受優(yōu)惠的折扣當(dāng)Q*d大于或等于供給商規(guī)定的折扣限量時(shí),即以Q*d作為最正確訂貨量.當(dāng)Q*d小于供給商的規(guī)定的折扣量時(shí),可以分別計(jì)算Q*d與規(guī)定限量的庫(kù)存總本錢,總本錢較低者的批量即為最侍訂貨批量.不同價(jià)格折扣的訂貨決策不同價(jià)格折扣是指供給商按訂貨量的大小設(shè)置數(shù)量區(qū)間,并分

45、別給矛不同的價(jià)格優(yōu)惠.確定 最正確訂貨量時(shí),要對(duì)不同價(jià)格段的庫(kù)存部本錢分別計(jì)算,并對(duì)計(jì)算結(jié)果進(jìn)行權(quán)衡,決策.案例分析：某商場(chǎng)對(duì)某商品的需求量 D為2400箱,一次訂貨本錢S為32元,保管成 本II為商品單價(jià)P的20%.設(shè)供給商提供價(jià)格優(yōu)惠的數(shù)量條件為：一次訂貨數(shù)量單價(jià)經(jīng)濟(jì)訂貨批量200箱以下5. 2384200-400 箱5391400-6004. 6408600-8004438試計(jì)算：最正確訂貨批量及其庫(kù)存總本錢.解：第一步：求各價(jià)格段的經(jīng)濟(jì)訂貨批量根據(jù)公式：P1=5.2Q*1=384P2=5.0Q*2=391以此類推,并將數(shù)據(jù)填入上表,顯然,第一價(jià)格段的批量的批量384是不可行的由于,按此

46、批量可享受第二階段價(jià)格的優(yōu)惠,第二,三價(jià)格段的訂貨批量391、408符合優(yōu)惠條件.分別按391、408訂算庫(kù)存總本錢,再和第四價(jià)格段600箱的庫(kù)存總本錢比擬,總本錢最低時(shí)為最正確訂貨批量.根據(jù)年庫(kù)存總本錢計(jì)算公式：TC=D/Q*S+Q/2*H+DP得出：價(jià)珞段經(jīng)濟(jì)訂貨批量單價(jià)庫(kù)存總本錢2391512391.34084.611415.946004.09968.2從上表格得知,應(yīng)選擇每次600箱作為最正確訂貨批量,享受4元的優(yōu)惠價(jià)格,庫(kù)存總成最低口重大節(jié)慶日促銷增強(qiáng)時(shí)關(guān)鍵促銷過(guò)程的治理,是提升重大節(jié)日期間超市終端市場(chǎng)表現(xiàn)的重要途徑.采購(gòu)中央 在重大節(jié)慶日促銷期間,關(guān)鍵就是要實(shí)現(xiàn)與供貨商、公司內(nèi)部及

47、消費(fèi)者之間的良性溝通.與供給商的溝通.結(jié)算方式的溝通在重大節(jié)日促銷期間,我公司一般與供貨商采取以下兩種結(jié)算方式：聯(lián)營(yíng)倒扣點(diǎn)就是供給商給我公司供貨,供貨商制定與市場(chǎng)平衡的售價(jià),我公司按供貨商制定售價(jià)銷銷 售,等促銷活動(dòng)結(jié)束后,將多余的貨退給供貨商,我公司按銷售總額倒扣點(diǎn),同時(shí),我公司不管 庫(kù)存.優(yōu)點(diǎn)我公司占優(yōu)勢(shì),保證我公司的毛利；缺點(diǎn)易產(chǎn)生較大的庫(kù)存差,使供貨商與我公司合作失去信心；不能提升我公司治理水平 不能限制零售價(jià)格.代銷倒扣點(diǎn)就是供貨商給我公司供貨,供貨商制定與市場(chǎng)平衡的售價(jià),我公司按供貨 商制定售價(jià)銷售,等促銷活動(dòng)結(jié)束后,將多余的貨退給供貨商,我司按銷售總額 倒扣點(diǎn),同時(shí),我公司管庫(kù)存

48、.優(yōu)點(diǎn)能有效限制庫(kù)存差,為以后供給合作關(guān)系打好根底；能提升我司的治理水平；能限制零售價(jià)格.缺點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)靈活性不強(qiáng),容易產(chǎn)生調(diào)價(jià)時(shí)間差如電腦系統(tǒng)與調(diào)價(jià)可能沒(méi)有及時(shí)更改標(biāo)價(jià)簽,產(chǎn)生顧客投訴的差額；分店補(bǔ)貨容易產(chǎn)生錯(cuò)誤如正常庫(kù)存與年貨容易混亂；增加收貨壓力.促銷與備貨的溝通促銷在重大節(jié)慶日旺季作促銷降價(jià),本為商家大忌,可是在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天,越 是重大節(jié)慶日,各商家商品售價(jià)賣得更低.針對(duì)此現(xiàn)象,與供貨商合作新奇的促銷 方式是非常重要的,也是占領(lǐng)市場(chǎng)份額的重要途徑.備貨重大節(jié)慶日有方案,合理的備貨,是保證促銷活動(dòng)順利進(jìn)行的根本前提.備貨要有一定的方案性與科學(xué)性,我們應(yīng)在參考去年同期銷售額的根底上,充分

49、考 慮今年最近銷售市場(chǎng)變化、周邊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的變化、同類商品銷售的變貨以及市場(chǎng)增 長(zhǎng)比率等各方面因素,做出我們合理的備貨方案.我們內(nèi)部作好方案后,應(yīng)及進(jìn)與供給商洽談并達(dá)成一致的備貨方案,保證促銷期間 貨源充足.與公司內(nèi)部溝通公司內(nèi)部良好的溝通,能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益.如以前公司與供貨商溝通店內(nèi)裝修,花 費(fèi)十萬(wàn)元左右,而現(xiàn)在我們公司通過(guò)內(nèi)部溝通,自己設(shè)計(jì)與落實(shí),費(fèi)用只需五萬(wàn)元左 右.公司內(nèi)部良好的溝通,能起到相互監(jiān)控的作用.如新品入場(chǎng)、談促銷方案,扣費(fèi)用時(shí)需 要采購(gòu)簽字,同進(jìn)還要財(cái)務(wù)、物價(jià)等部門監(jiān)控.公司內(nèi)部良好的溝通,能提升我公司的良好口啤.如采購(gòu)與人事商議培訓(xùn)方案,對(duì)促銷 人員培訓(xùn),不但標(biāo)準(zhǔn)促銷的

50、行為,而且可以通過(guò)促銷人員與顧客直接溝通,反映我公司 的形象,提升我公司口碑.公司內(nèi)部良好的溝通,能更靈活、及時(shí)的與周邊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng).如當(dāng)市調(diào)人員發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 同類商品價(jià)格低于我們時(shí),采購(gòu)中央可以通過(guò)與物價(jià)及時(shí)溝通,調(diào)整價(jià)格,來(lái)?yè)屖袌?chǎng)份 額.與消費(fèi)者之間溝通.消費(fèi)者心理分析我們可以將消費(fèi)者的消費(fèi)心理歷程劃分為注意、興趣、聯(lián)想、欲望、比擬、確信、決定7個(gè)階段.在重大節(jié)慶日期間消費(fèi)者的消費(fèi)愿望更強(qiáng)烈,消費(fèi)決策更迅速,購(gòu)物目標(biāo)和目的更明確,也就是說(shuō),在此期間這7個(gè)階段的消費(fèi)心理變化時(shí)間將大大縮短.有效地與消費(fèi)者溝通就是采用多種信息傳遞方式將重大節(jié)慶日促銷信息傳遞給消費(fèi)者, 抓住消費(fèi)心理變化的瞬間,促使消

51、費(fèi)者快速形成購(gòu)置決策的過(guò)程.要做到與消費(fèi)者有效的溝通,必須掌握以下原那么單一信息傳播.在重大節(jié)慶日促銷期間,為預(yù)防信息傳遞的多頭、無(wú)序、雜亂、擾亂消費(fèi)者 視聽(tīng),應(yīng)選擇傳遞單一主題的促銷信息.即所有的促銷形式和促銷組合,都向消費(fèi)者訴求一個(gè)統(tǒng) 一的信息,并使這個(gè)信息同本品牌的一貫定位及該期促銷活動(dòng)一致.多種溝通方式和時(shí)間的組合.可以通過(guò)多種信息溝通方式層層遞進(jìn)地接近消費(fèi)者達(dá)成銷售目標(biāo).媒體傳播.這是信息傳遞與消費(fèi)者溝通的傳統(tǒng)方式,利用能影響目標(biāo)消費(fèi)群消費(fèi)行為的 播送、電視、報(bào)紙等媒體介紹活動(dòng)內(nèi)容.媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要 依活動(dòng)具體要求而定,目的在于引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注本次促銷活動(dòng),是促

52、進(jìn)消費(fèi)的第一步.市場(chǎng)沖擊.重大節(jié)慶日促銷一般會(huì)安排兩到三次市場(chǎng)沖擊活動(dòng).第一次是在活動(dòng)天式開(kāi) 始前半個(gè)月,組織促銷人員在目標(biāo)消費(fèi)集中的重點(diǎn)區(qū)域張貼促銷海報(bào)、散發(fā)活動(dòng)宣傳單 張等,此次的海報(bào)為主題海報(bào),一般不詳細(xì)講述活動(dòng)的細(xì)節(jié),目的是引起目標(biāo)消費(fèi)群對(duì) 活動(dòng)的初步關(guān)注；第二次是安排在活動(dòng)正式開(kāi)始前3天左右,此次的海報(bào)為活動(dòng)海報(bào),詳細(xì)表達(dá)活動(dòng)細(xì)節(jié),目的是告之消費(fèi)者如何參與活動(dòng)及活動(dòng)細(xì)那么；第三次主要是為了彌 補(bǔ)第一、二次沖擊的活動(dòng)的缺乏,以進(jìn)一步掀起活動(dòng)高潮,安排在活動(dòng)中期進(jìn)行.三次 沖擊活動(dòng)在終端外圍展開(kāi)了促銷的序曲,使消費(fèi)的終端外圍感受到促銷的氣氛.售點(diǎn)生動(dòng)化.對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)貨架、堆碼陳列、POP布置

53、、環(huán)境氣氛等進(jìn)行生動(dòng)化處理,提示消費(fèi)者有關(guān)促銷活動(dòng)的信息.在售點(diǎn)生動(dòng)化過(guò)程中必須注意突出主題,一目了然.一般 在活動(dòng)的前3天到前1天就要將陳列做到位,此種溝通方式將商場(chǎng)與消費(fèi)者的距離從終 端的外圍近到終端.人員促銷.這是最直接與消費(fèi)者溝通的方式.在賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)立活動(dòng)兌獎(jiǎng)點(diǎn)或直接售賣,并 通過(guò)促銷人員與消費(fèi)者的直接交流,面對(duì)面地將促銷信息傳達(dá)消費(fèi)者,促使消費(fèi)者產(chǎn)生 購(gòu)置行為.不同消費(fèi)心理階段采取不同溝通方式.每種溝通方式都有各自不同的特點(diǎn), 要依據(jù)不同的消費(fèi)心理階段來(lái)取舍不同的溝通方式,但這種聯(lián)系不能是機(jī)械的, 把握上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段；主要采用媒體、市場(chǎng)沖擊等方式,將消費(fèi)引

54、導(dǎo)至終 端.欲望、比擬、確信、決定隊(duì)段；主要采用生動(dòng)化、人員推銷方式,促使消費(fèi)者快速 形成購(gòu)置決策.口生鮮商品治理生鮮商品采購(gòu)生鮮商品采購(gòu)由分公司采購(gòu)中央生鮮部統(tǒng)一治理.分公司所在城市的購(gòu)物廣場(chǎng),由分公 司采購(gòu)中央集中采購(gòu),分公司的在城市以各購(gòu)物廣場(chǎng),由區(qū)域分公司駐店采購(gòu)員進(jìn)行采 購(gòu),分公司采購(gòu)中央生鮮部進(jìn)行控治理.購(gòu)物廣場(chǎng)生鮮部訂人員,駐店采購(gòu)和采購(gòu)中央生鮮部必須認(rèn)真分析、預(yù)測(cè)銷售額,合理 確定訂貨數(shù)量.采購(gòu)業(yè)務(wù)員必須按質(zhì)量最優(yōu),本錢最低原那么來(lái)進(jìn)行選擇供給商.生鮮采購(gòu)員進(jìn)行現(xiàn)金采購(gòu)時(shí),出納與采購(gòu)員同行,共同議價(jià)后,出納負(fù)責(zé)現(xiàn)金保管與支 付,采購(gòu)員對(duì)生鮮商品質(zhì)量和價(jià)格負(fù)責(zé).現(xiàn)金采購(gòu)時(shí),采購(gòu)人員必須堅(jiān)持貨比三家的原那么,采購(gòu)價(jià)格波動(dòng)幅度較大的商品,采購(gòu) 時(shí)應(yīng)及時(shí)與采購(gòu)廣場(chǎng)生鮮部主管進(jìn)行溝通,以確定進(jìn)貨價(jià)珞及數(shù)量.購(gòu)物廣場(chǎng)自行下單給供給商直送的商品,假設(shè)價(jià)格高于采購(gòu)中央指定或采購(gòu)站自購(gòu)價(jià)格的3%,那么高出局部收購(gòu)物廣場(chǎng)相關(guān)主管、課長(zhǎng)、生鮮駐店采購(gòu)員及食品區(qū)經(jīng)理承當(dāng),特殊情況知會(huì)采購(gòu)中央生鮮部除外.采購(gòu)中央生鮮核算員每天對(duì)