坐月子應(yīng)該怎么吃

1、營養(yǎng)月子餐主講人:陳苗苗為什么要坐月子？坐月子的目的是用天的時間讓身體做適度的運動與休養(yǎng)，恰當(dāng)?shù)氖逞a與食療，能使子宮恢復(fù)到生產(chǎn)前的狀態(tài)，氣血通過調(diào)理也能恢復(fù)，甚至比以前的更好，也就是讓身體恢復(fù)到最佳狀態(tài)的過程。第一周：開胃下奶第二周：催奶進行時第三周：補血為要第四周：恢復(fù)體力第五周：進餐重質(zhì)不重量第六周：瘦身從現(xiàn)在開始準(zhǔn)媽媽在生產(chǎn)過程中需要消耗很大體力，所以在生產(chǎn)過程中，準(zhǔn)媽媽一定要適當(dāng)進食，補充體力。食物要以清淡為宜，不可進食刺激性食物。順產(chǎn)媽媽：補充體力食譜推薦：豆腐皮粳米粥功效：豆腐皮粥有益氣通便、保胎順產(chǎn)的作用。臨產(chǎn)前食用，能使胎滑易產(chǎn)，縮短產(chǎn)程，是臨產(chǎn)的保健佳品。黃芪羊肉湯（羊肉g黃

2、芪g紅棗個紅糖姜片鹽各適量）功效：補充體力，有利于順利生產(chǎn)。同時還有安神、快速回復(fù)疲勞的作用。對于防止產(chǎn)后惡露不盡也有一定作用。宜適當(dāng)服用鐵補充劑宜適當(dāng)服用鐵補充劑: 很多產(chǎn)后媽媽在懷孕期間都很多產(chǎn)后媽媽在懷孕期間都:會缺鐵，生產(chǎn)過程中，由于失血較會缺鐵，生產(chǎn)過程中，由于失血較多，也需要補充鐵元素來幫助身體多，也需要補充鐵元素來幫助身體制造紅細(xì)胞。需要提醒注意的是，制造紅細(xì)胞。需要提醒注意的是，補充劑并不能作為健康飲食的代補充劑并不能作為健康飲食的代替品。替品。臨產(chǎn)活躍期由于子宮收縮頻繁，疼臨產(chǎn)活躍期由于子宮收縮頻繁，疼痛加劇消耗增加，此時應(yīng)該為準(zhǔn)媽痛加劇消耗增加，此時應(yīng)該為準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)備一些紅糖

3、水、白水等流質(zhì)食媽準(zhǔn)備一些紅糖水、白水等流質(zhì)食物以補充體力，幫助胎兒娩出。物以補充體力，幫助胎兒娩出。（即不可過于饑渴也不可暴飲暴食）（即不可過于饑渴也不可暴飲暴食）小知識：大米分為粳米、秈米、糯小知識：大米分為粳米、秈米、糯米。粳米比較粗短、口感較粘煮的米。粳米比較粗短、口感較粘煮的粥飯比較綿軟。東北大米粥飯比較綿軟。東北大米秈米米粒細(xì)長，粘性較小。秈米米粒細(xì)長，粘性較小。剖宮產(chǎn)媽媽：飲食清淡剖宮產(chǎn)不宜濫用高級滋補品，比如高麗參、洋參以及魷魚等食品。因為參類具有強心興奮作用，魷魚體內(nèi)含有豐富的有機酸物質(zhì)，它能抑制血小板凝集，不利于術(shù)后止血與創(chuàng)口愈合。產(chǎn)后第一周：開胃下奶食譜推薦：產(chǎn)后第1天早

4、餐：煮雞蛋 香蕉紅糖小米粥中餐：大米粥 清炒苦瓜 什菌一品煲日間加餐:蘋果 杏仁 西紅柿菠菜蛋花湯晚餐:千層餅 清炒黃豆芽 生化湯。晚間加餐:雜糧餅干 開心果 紅小豆薏米粥早餐：蘋果紅糖桂圓小米粥 中餐：小米粥 當(dāng)歸鯽魚湯 日間加餐：蘿卜水 黑芝麻糊 晚餐：紅棗茶 西紅柿面片湯 晚間加餐：紅糖水 藕粉什菌一品煲原料:猴頭菌、草菇、平菇、千香菇各20克，白菜心、蔥段、鹽各適量。做法:干香菇泡發(fā)后洗凈，切去蒂部，劃出花刀;平菇洗凈切去根部;猴頭菌和草菇洗凈后切開;白菜心瓣成小棵。鍋內(nèi)放入清水或素高湯、蔥段，大火燒開。再放入香菇、草菇、平菇、猴頭菌、白菜心，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加鹽調(diào)味即可。 生化湯

5、原料:當(dāng)歸、桃仁各15克，粳米30克，川芎、黑姜、甘草、紅糖各適量。做法:粳米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，備用。將當(dāng)歸、桃仁、川芎、黑姜、甘草和水以1:10的比例，用小火煮30分鐘，取汁去渣。將藥汁和淘洗干凈的粳米熬煮為稀粥，調(diào)入紅糖即可，溫?zé)峒坝谩＝?惡露不絕者忌用。產(chǎn)后宜忌： 紅糖水并不是喝得越久越好 習(xí)慣上認(rèn)為紅糖水在產(chǎn)后喝比較補養(yǎng)身體，比如可以幫你補血和補充碳水化合物，還能促進惡露排出和子宮復(fù)位等，但并不是喝得越久越好。因為過多飲用紅糖水，會損壞你的牙齒，夏天會導(dǎo)致出汗過多，使身體更加虛弱。產(chǎn)后喝紅糖水的時間，以710天為宜。問題：每天吃幾個雞蛋合適呢？順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 煮

6、雞蛋 炒紅莧菜 牛奶紅棗粥中餐 米飯 西芹百合 阿膠桃仁紅棗羹日間加餐 面包 香蕉 紫菜湯晚餐 西紅柿菜花 干煸肉末四季豆 紅棗蓮子糯米粥晚間加餐 蘋果 葡萄干 香油豬肝湯排惡露明星菜譜：香油豬肝湯剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 香蕉 糖醋蘿卜 山藥粥中餐 小米飯 清炒菠菜 當(dāng)歸生姜羊肉煲日間加餐 芹菜雞蛋羹 酸奶 香瓜晚餐 饅頭 木耳炒腰花 西紅柿菠菜蛋花湯晚間加餐 煮花生 餅干 紅小豆酒釀蛋補血特效補品：枸杞紅棗粥順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 芝麻燒餅 涼拌黃瓜 豆?jié){萵筍湯中餐 小米飯 土豆燉牛腩 珍珠三鮮湯日間加餐 面包 香蕉 杏仁晚餐 清炒莧菜 清蒸鱸魚 紅薯粥晚間加餐 涼拌豆腐 核桃 什錦面

7、催乳汁明星菜譜：豬排燉黃豆芽湯剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 煮雞蛋 面包 牛奶梨片粥中餐 米飯 西紅柿炒蛋 黃花豆腐瘦肉湯日間加餐 餅干 蘋果 海米冬瓜湯晚餐 香菇雞湯面 香蕉 炒青菜晚間加餐 紅棗 腰果 西米露通乳特效補品：鰱魚絲瓜湯催乳汁明星菜譜:豬排燉黃豆芽湯功效:豬排為滋補強壯、營養(yǎng)催乳的佳品，可緩解產(chǎn)后媽媽頻繁喂奶的疲勞，有更充足的精力去照顧寶寶。用法:午餐、晚餐或加餐時食用。原科:豬排150克，鮮黃豆芽50克，蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。做法:將豬排洗凈后，切成4厘米長的段，放入沸水中悼去血沫。沙鍋內(nèi)放入熱水將豬排、料酒、蔥段、姜片一同放入鍋內(nèi)，小火燉1 小時。之后放入黃豆芽、用大火

8、煮沸，再用小火燉15分鐘，放入適量鹽調(diào)味即可。通乳特效補品:鰱魚絲瓜湯功效:絲瓜內(nèi)含瓜氨酸、糖類、蛋白質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有通經(jīng)絡(luò)，行血經(jīng)，下乳汁的功效;鰱魚有溫中益氣的作用。此湯兩物相配，具有補中益氣、生血通乳的作用，對產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁少或泌乳不暢的媽媽最為適宜。用法:午餐、晚餐或加餐時食用口原料:鰱魚1條，絲瓜100克，蔥段、姜片、白糖、鹽、料酒各適量。做法:鏈魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。絲瓜去皮，洗凈，切成4厘米長的條，備用。將鰱魚段放人鍋中，再加料酒、白糖、姜片、蔥段后.注入清水，開大火煮沸。轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘后，加入絲瓜條，煮熟后，加鹽調(diào)味即可。 產(chǎn)后不宜天天喝濃湯- 產(chǎn)

9、后不宜天天喝濃湯(即脂肪:含量很高的湯)，如豬蹄湯、雞湯等，;因為過多的高脂食物不僅讓你身體發(fā)胖，還會引起消化不良。 比較適宜的湯是富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的清湯，如瘦肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。而且要保證湯和肉一塊吃，這樣才能真正攝取到營養(yǎng)。 產(chǎn)后第二周：催奶進行時 產(chǎn)后第8天的媽媽在情緒上和身體上都會有明顯好轉(zhuǎn)，已適應(yīng)產(chǎn)后的生活規(guī)律，體力也在慢慢恢復(fù)。催乳是當(dāng)前最重要的事情，由于寶寶在1-6個月內(nèi)每天需要約300毫克的鈣，所以媽媽的補鈣也很重要。剖宮產(chǎn)后要少吃產(chǎn)氣食物剖宮產(chǎn)后開始進食時宜服用一些排氣類食物，如蘿卜湯等，以增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹，并使大小便通暢。

10、易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如黃豆、豆?jié){等，也要少吃或不吃，以防腹脹。順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 煮雞蛋 雪菜 嫩豌豆小米粥中餐 米飯 芝麻拌菠菜 木瓜煲牛肉日間加餐 橙汁 面包 蘋果晚餐 饅頭 白菜肉片 桃仁蓮藕湯晚間加餐 腰果 餅干 獼猴桃紅棗飲催乳滋養(yǎng)特補佳品：豬蹄茭白湯剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐 花卷 香蕉 紫菜雞蛋湯中餐 西紅柿蛋湯 青椒肉絲 海帶燜飯日間加餐 面包 獼猴桃 熟板栗晚餐 千層餅 西紅柿炒菜花 萵筍肉粥晚間加餐 牛奶 餅干 雞子羹補益增乳明星菜譜：烏雞白鳳湯哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 豆沙包 蘋果 黃花菜粥中餐 米飯 醋熘白菜 冬瓜羊肉湯日間加餐 水果沙拉 杏仁 銀耳雪梨湯晚餐 雞

11、蛋炒豆腐 拍黃瓜 排骨湯面晚間加餐 餅干 香蕉 紫莧菜粥養(yǎng)氣補虛通乳佳品：黃花菜鯽魚湯非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 花卷 煮雞蛋 蝦皮粥中餐 米飯 清炒黃瓜 紅棗香菇燉雞日間加餐 香蕉 蛋卷 百合燉雪梨晚餐 饅頭 茭白炒肉 雞血豆腐湯晚餐加餐 酸奶 腰果 南瓜百合粥補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)燉品：黃芪枸杞母雞湯補益增乳明星菜譜:烏雞白鳳湯功效:烏雞可以滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血，特別是對產(chǎn)后媽媽的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等有良好的功效、它能幫助產(chǎn)后媽媽增乳補益，增強免疫力。用法:可在午餐或晚餐食用。原料:烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥段、姜片、鹽各適量。做法:將烏雞除去毛和內(nèi)臟，洗凈。將姜片放

12、入鍋中，加入清水煮沸，放入烏雞，加入黃酒、蔥段、姜片，用小火燜至酥軟。放入白鳳尾菇，煮沸幾分鐘，加入鹽調(diào)味味即可。補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)燉品:黃芪枸杞母雞湯功效:母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。母雞肉合有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是產(chǎn)后膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且吃燉母雞肉可回乳。用法:可在午餐或晚餐食用。原料：黃芪、枸杞子各10克，母雞肉200克，紅棗5個，姜片、鹽、米酒各適里。做法：將黃蔑.構(gòu)祀子、姜片洗凈并放入調(diào)料袋內(nèi)。雞肉切成小快，放入沸水中燙一會，撈出洗凈。將母雞塊、紅棗和調(diào)料袋一起放入鍋內(nèi)，加清水。大火煮開后，改小火燜燉1小時，出鍋前加鹽

13、、米酒調(diào)味即可。產(chǎn)后宜忌：不宜吃昧精 味精的主要成分是谷氨酸鈉，會通過乳汁進入寶寶體內(nèi)，血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，隨液排出體外。這樣會導(dǎo)致寶寶缺鋅。 產(chǎn)后第三周：恢復(fù)體力產(chǎn)后第22天之后，大量進補是非常有必要的，進補的量可以適當(dāng)?shù)脑黾?，進補的食材也可以選擇熱量高一點的。 哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 蘋果 面包 平菇小米粥中餐 米飯 西紅柿蛋湯 三絲牛肉日間加餐 開心果 橙子 棗泥牛奶飲晚餐 饅頭 豆瓣茄子 豆腐粥晚間加餐 開心果 香蕉 鮮滑魚片粥補血安神促發(fā)育菜譜：清蒸黃花魚非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 蘋果 素餡包子 鴨肉粥中餐 米飯 清炒萵筍 魚丸莼菜湯日間加餐 面包 香瓜 排骨湯面晚餐 花卷

14、 素香茄子 麥芽雞湯晚間加餐 草莓 開心果 桂圓枸杞粥補鐵佳品：香芹炒豬肝哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 面包 蘋果 紅棗小米粥中餐 米飯 西紅柿蛋湯 釀茄墩日間加餐 豌豆黃 榛子 紅小豆黑米粥晚餐 香蕉 香菇青菜 鯉魚粥晚間加餐 木瓜 牛奶 牛骨湯催乳活血助恢復(fù)菜譜：花生雞爪湯非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 芒果 豆沙包 核桃紅棗粥中餐 米飯 清炒菠菜 香菇雞翅日間加餐 桃 松子 西紅柿牛腩湯晚餐 小米粥 白菜肉片 魚頭豆腐湯晚間加餐 綠豆糕 開心果 紫菜雞蛋湯益氣補腦活血補血佳品：木耳炒雞蛋催乳、助恢復(fù)菜譜:花生雞爪湯此湯含蛋白質(zhì)、糖類、鈣.磷、鐵、B族維生素.煙酸、維生素C等.具有養(yǎng)血催乳，活血止

15、血，強筋健骨的功效。產(chǎn)后媽媽食用，能促進乳汁分泌，有利于子宮恢復(fù)，促進惡露排除，防止產(chǎn)后出血。用法:可在午餐或晚餐食用原料：雞爪50克，花生仁20克，胡蘿卜、枸杞子、姜片、黃酒、香油、鹽各適量。做法：將雞爪剪去爪尖，洗凈;花生仁放入溫水中浸半小時，換清水洗凈;胡蘿卜洗干凈，切片。在鍋中加入適量清水，用大火煮沸，放入雞爪、花生仁、胡蘿卜、枸杞子，黃酒、姜片，煮至熟透。加鹽調(diào)，味，再用小火燜煮一會兒.淋上香油、即可。 產(chǎn)后第四周：恢復(fù)體力安排好飲食，使?fàn)I養(yǎng)與消耗實現(xiàn)平衡，為產(chǎn)后瘦身做好準(zhǔn)備，所以，此時要以清淡、易消化、低脂肪的食物為主。哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 菠蘿 土豆餅 肉末菜粥中餐 米飯 蘿

16、卜湯 豆芽炒肉丁日間加餐 杏仁 草莓 豆?jié){瘦肉粥晚餐 蘋果 醋熘圓白菜 三鮮湯面晚間加餐 餅干 核桃 木耳肉絲蛋湯補蛋白增活力菜譜：板栗鱔魚煲非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 煮雞蛋 醬肉包 紅小豆山藥粥中餐 米飯 香蕉 嫩炒牛肉片日間加餐 鮮荔枝 杏仁 蒲公英粥晚餐 千層餅 清炒白菜 豬肝湯晚間加餐 香蕉 小蛋糕 黃瓜雞蛋湯滋補養(yǎng)胃營養(yǎng)佳品：蓮子薏米煲鴨湯哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 素餡包子 煮雞蛋 豆豉羊髓粥中餐 米飯 芹菜炒木耳 薏米西紅柿燉雞日間加餐 桃 榛子 蓮子百合粥晚餐 花卷 苦瓜煎蛋 金針木耳肉片湯晚間加餐 腰果 酸奶 雞蛋羹補氣血養(yǎng)脾胃營養(yǎng)湯：黃魚豆腐煲非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 奶

17、酪 花卷 豬肝菠菜粥中餐 米飯 芹菜炒蝦仁 蘑菇瘦肉豆腐羹日間加餐 核桃 餅干 酸奶晚餐 香菇肉片 白菜餃子 南瓜牛肉湯晚間加餐 面包 蘋果 紅棗糯米豆?jié){補虛養(yǎng)血健骨明星粥品：粟米雞肝粥補氣養(yǎng)血脾胃營養(yǎng)湯:黃魚豆腐煲功效:黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)和B族維生紊。有健脾升胃、益氣填精的功效，對貧血、失眼、頭暈、食欲不振和媽媽產(chǎn)后體虛有很好的補益作用。用法:可在午餐或晚餐食用。原料:黃花魚1條。水發(fā)香菇4個，春筍20克，豆腐1塊，鮮湯、料酒、醬油、鹽、白糖、香油，淀粉各適量。做法:將黃花魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成兩段，放在碗中，加醬油漬一下。豆腐切小塊，水發(fā)香菇切片。黃花魚放入鍋中，煎至兩面結(jié)皮、色金

18、黃時，加醬油，料酒、白糖、春筍片，香菇片、鮮湯燒沸，放入豆腐、轉(zhuǎn)小火，加鹽調(diào)味，燉至熟透，用淀粉勾芡，淋入香油即可。滋補養(yǎng)胃營養(yǎng)佳品:蓮子薏米煲鴨湯功效:鴨肉的營養(yǎng)價值很高。有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化疚等作用，鴨肉中脂肪酸熔點低.易于消化、適合產(chǎn)后媽媽恢復(fù)身體食用.用法;可在午餐食月:原料:鴨肉150克、蓮子10克，薏米20克，蔥段、姜片、百合、料酒、白糖、鹽各適且。做法:，將鴨肉切成塊.放入開水中悼一下?lián)瞥龊蠓湃脲佒?。在鍋中依次加入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米、再加入料酒、白糖，倒入適量開水。用大火煲熟加鹽調(diào)味即可。 產(chǎn)后第五周：進餐重質(zhì)不重量產(chǎn)后媽媽此時應(yīng)注重食物的質(zhì)量，少食用高脂肪、高蛋白、不易消化的食物，以便瘦身。此時，多食用豆腐、冬瓜等營養(yǎng)豐富而又少脂肪的食物，多吃水果。哺乳媽媽一日食譜推薦早餐 香蕉 包子 香菇玉米粥中餐 米飯 蔥油萵筍絲 肉末豆腐羹日間加餐 鵪鶉蛋 餅干 桂圓紅棗蓮子粥晚餐 水煎包 蘋果 香菇雞湯晚間加餐 核桃 小蛋糕 豆?jié){花生飲補鈣消腫瘦身營養(yǎng)湯：冬瓜海帶排骨湯非哺乳媽媽一日食譜推薦早餐