淀粉植物資源

1、 蒙古櫟Xylosma racemosum 菱角 Trapa bispinosaRoxb 野葛Pueraria lobata淀粉植物資源淀粉植物資源蒙古櫟形態(tài)特征生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)用價(jià)值地理分布別名:柞樹(shù)、橡子樹(shù)、橡實(shí)樹(shù)殼斗科櫟屬常綠大灌木或小喬木，高4-15米樹(shù)皮棕灰色，不規(guī)則從下面向上反卷呈小片，裂片向上反卷葉薄革質(zhì)花小，總狀花序腋生漿果黑色，球形，頂端有宿存花柱喜光適應(yīng)性強(qiáng)耐旱耐火耐寒主要分布于東北、華北和華東等地。多生長(zhǎng)在海拔2002000m的山地陽(yáng)坡上。利用其堅(jiān)果的果仁。櫟屬植物橡仁中含淀粉30%70%、水分10%20%、單寧2%18%、糖類(lèi)8%10%、油脂3%。不同地區(qū)或同一地區(qū)不同種橡仁

2、成分含量差異較大。材質(zhì)堅(jiān)實(shí)，紋理細(xì)密，材色棕紅，供家具農(nóng)具等用;葉、刺供藥用;種子含油;樹(shù)形優(yōu)美，供庭院美化和觀賞等用;又為蜜源植物。是營(yíng)造防風(fēng)林、水源涵養(yǎng)林及防火林的優(yōu)良樹(shù)種。橡子淀粉加工工藝：取脫澀浸泡后的橡子石磨磨漿過(guò)120目篩漿液加稀燒堿2次（除殘留單寧）撇2次黃水加次氯酸鈉漂白撇水原漿脫水淀粉成品菱角形態(tài)特征地理分布品種特征利用價(jià)值別名：紅菱、二角菱菱科菱屬植物的果實(shí)菱肉菱肉皮脆肉美皮脆肉美 味道可口味道可口淀粉淀粉24% 24% 、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3.6%3.6%、脂肪脂肪0.5% 0.5% 菱莖菱莖 紫紅色紫紅色菱形菱形幼莖可做幼莖可做菜蔬菜蔬菱角菱角種類(lèi)繁多種類(lèi)繁多 尖銳的角尖銳的

3、角 黑色、青黑色、青色、紅色、色、紅色、紫色紫色花花黃色小花黃色小花菱角一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過(guò)冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60厘米。菱角原生于歐洲，我國(guó)長(zhǎng)江中上游陜西南部，平原安徽、江蘇、湖北、湖南、江西及浙江、福建、廣東、臺(tái)灣等省人工栽培。俄羅斯、日本、越南、老撾等也有栽培。餛飩菱大青菱小白菱水紅菱食療功效:菱角味甘、澀、性涼;1.補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣2.抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對(duì)癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品4.緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病野葛別名：

4、葛藤、葛根、粉葛蝶形花科葛屬形態(tài)特征生長(zhǎng)習(xí)性利用價(jià)值灌木狀藤本。枝纖細(xì),薄被短柔毛或變無(wú)毛。葉大，早落;小托葉小，剛毛狀；頂生小葉倒卵形；總花梗長(zhǎng),纖細(xì)，萼內(nèi)外黃褐色;花冠紫色莢果直，無(wú)毛，果瓣近骨質(zhì)。適應(yīng)性強(qiáng)喜溫暖喜潮濕耐寒耐旱土壤要求不嚴(yán)格種子易萌發(fā)醫(yī)學(xué)價(jià)值：葛根素，可能是現(xiàn)有的調(diào)節(jié)胰島素或者血壓藥物的強(qiáng)有力的補(bǔ)充劑。具有清熱排毒、解痙鎮(zhèn)痛，升陽(yáng)解肌，透疹止瀉，潤(rùn)腸通便的功效。含有很豐富的黃酮類(lèi),能改善女性體內(nèi)分泌平衡經(jīng)常吃野葛食品能預(yù)防更年期綜合癥野葛能很好的增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)，增強(qiáng)免疫功能特別對(duì)上火引起的牙痛、咽喉炎、及消脂、降血壓有直接療效淀粉的加工工藝：鮮葛根去皮粉碎過(guò)濾水漂過(guò)篩濾 殘?jiān)ㄌ崛‘慄S酮浸膏）液（制備淀粉）純化淀粉乳沉淀分離懸浮淀粉干燥葛根