雞蛋期貨介紹

1、共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值 雞蛋期貨介紹雞蛋期貨介紹李紫茂共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值目錄一、品種特性一、品種特性二、二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋期貨合約解讀三、三、價(jià)格變動(dòng)影響因素價(jià)格變動(dòng)影響因素四、雞蛋套期保值方案四、雞蛋套期保值方案共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約重約5050克，含蛋白質(zhì)克，含蛋白質(zhì)7 7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體

2、生克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面且豐富，是人類理想的天然食品。含的營(yíng)養(yǎng)成分全面且豐富，是人類理想的天然食品。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性1 1、中國(guó)為全球第一大雞蛋生產(chǎn)國(guó)、中國(guó)為全球第一大雞蛋生產(chǎn)國(guó) 2012015 5年全球產(chǎn)蛋量超過(guò)年全球產(chǎn)蛋量超過(guò)70700000萬(wàn)噸，世界商業(yè)雞蛋生產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄，萬(wàn)噸，世界商業(yè)雞蛋生產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄，中國(guó)、中國(guó)、美國(guó)、印度、日本、墨西哥等五個(gè)國(guó)家集中了全球超過(guò)一半的雞蛋產(chǎn)量。美國(guó)、印度、日本、墨西哥等五個(gè)國(guó)家集中

3、了全球超過(guò)一半的雞蛋產(chǎn)量。中國(guó)是雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)是雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，20152015年，帶殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)到年，帶殼雞蛋年產(chǎn)量達(dá)到56560 0萬(wàn)噸，近萬(wàn)噸，近幾年來(lái)中國(guó)產(chǎn)蛋量年增長(zhǎng)速度保持在幾年來(lái)中國(guó)產(chǎn)蛋量年增長(zhǎng)速度保持在2%2%左右。左右。 我國(guó)禽蛋產(chǎn)量存在南北差異較大的特征，北方地區(qū)的產(chǎn)量通常為南方我國(guó)禽蛋產(chǎn)量存在南北差異較大的特征，北方地區(qū)的產(chǎn)量通常為南方地區(qū)的地區(qū)的2-32-3倍，主產(chǎn)區(qū)主要分布在華北、華東和東北地區(qū)等糧食主產(chǎn)區(qū)，倍，主產(chǎn)區(qū)主要分布在華北、華東和東北地區(qū)等糧食主產(chǎn)區(qū)，其中，山東，河南，河北，遼寧四省是我國(guó)禽蛋生產(chǎn)大省，這四個(gè)省市的其中，山東，河南，河北，遼寧四

4、省是我國(guó)禽蛋生產(chǎn)大省，這四個(gè)省市的禽蛋產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)禽蛋產(chǎn)量的一半。禽蛋產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)禽蛋產(chǎn)量的一半。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性我國(guó)近幾年雞蛋產(chǎn)量基本保持在我國(guó)近幾年雞蛋產(chǎn)量基本保持在2%2%左右的增長(zhǎng)率左右的增長(zhǎng)率 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性2 2、我國(guó)雞蛋主要以鮮雞蛋消費(fèi)為主，深加工消費(fèi)不足、我國(guó)雞蛋主要以鮮雞蛋消費(fèi)為主，深加工消費(fèi)不足5%5% 目前，我國(guó)人均雞蛋年消費(fèi)量約為目前，我國(guó)人均雞蛋年消費(fèi)量約為18.518.5公斤，從全球范圍來(lái)看，已經(jīng)公斤，從全球范圍來(lái)看，已經(jīng)接近每人每年接近每人每年1919公斤的世界最高水平。我國(guó)雞蛋主要以鮮雞蛋的形式消費(fèi)，公斤的世界

5、最高水平。我國(guó)雞蛋主要以鮮雞蛋的形式消費(fèi)，深加工量較少。我國(guó)的雞蛋消費(fèi)領(lǐng)域結(jié)構(gòu)：深加工量較少。我國(guó)的雞蛋消費(fèi)領(lǐng)域結(jié)構(gòu)：戶外消費(fèi)：餐飲、企業(yè)食堂等。工業(yè)消費(fèi)：保潔蛋、食品、深加工等。共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性3 3、我國(guó)雞蛋主要用于滿足國(guó)內(nèi)需求，進(jìn)出口貿(mào)易量很小、我國(guó)雞蛋主要用于滿足國(guó)內(nèi)需求，進(jìn)出口貿(mào)易量很小 我國(guó)雞蛋進(jìn)出口量很小，年出口在我國(guó)雞蛋進(jìn)出口量很小，年出口在1010萬(wàn)噸，進(jìn)口在萬(wàn)噸，進(jìn)口在500500噸左右，出口量噸左右，出口量?jī)H占年產(chǎn)量的僅占年產(chǎn)量的0.5%0.5%，我國(guó)雞蛋主要出口香港和澳門。，我國(guó)雞蛋主要出口香港和澳門。 世界雞蛋一年的貿(mào)易量大概為世界雞蛋一年的貿(mào)易

6、量大概為200200萬(wàn)噸，雞蛋主要進(jìn)口國(guó)是德國(guó)、伊萬(wàn)噸，雞蛋主要進(jìn)口國(guó)是德國(guó)、伊拉克、荷蘭等；主要出口國(guó)是荷蘭、美國(guó)等。我國(guó)雞蛋出口量占世界總出拉克、荷蘭等；主要出口國(guó)是荷蘭、美國(guó)等。我國(guó)雞蛋出口量占世界總出口量的口量的5%5%左右。左右。共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值一、品種特性小結(jié)小結(jié)1 1、我國(guó)作為第一大雞蛋生產(chǎn)國(guó)，雞蛋產(chǎn)量和人均消費(fèi)量在世、我國(guó)作為第一大雞蛋生產(chǎn)國(guó)，雞蛋產(chǎn)量和人均消費(fèi)量在世 界名列前茅，近幾年產(chǎn)量和消費(fèi)量的年均增速穩(wěn)定在界名列前茅，近幾年產(chǎn)量和消費(fèi)量的年均增速穩(wěn)定在2%2%左右，預(yù)左右，預(yù)計(jì)未來(lái)仍將

7、保持這種增速，不會(huì)出現(xiàn)過(guò)大幅度增長(zhǎng)；計(jì)未來(lái)仍將保持這種增速，不會(huì)出現(xiàn)過(guò)大幅度增長(zhǎng)；2 2、我國(guó)雞蛋消費(fèi)仍以鮮蛋為主，深加工消費(fèi)量比重很小，不到、我國(guó)雞蛋消費(fèi)仍以鮮蛋為主，深加工消費(fèi)量比重很小，不到5%5%；3 3、我國(guó)雞蛋主要用來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求，進(jìn)出口貿(mào)易量很小。、我國(guó)雞蛋主要用來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求，進(jìn)出口貿(mào)易量很小。共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀大商所雞蛋期貨合約的設(shè)計(jì)說(shuō)明大商所雞蛋期貨合約的設(shè)計(jì)說(shuō)明 雞蛋是重要的畜牧產(chǎn)品畜牧業(yè)中占據(jù)重要地位，也是與老百姓生雞蛋是重要的畜牧產(chǎn)品畜牧業(yè)中占據(jù)重要地位，也是與老百姓生活息息相關(guān)的食品。大商所本著服務(wù)活息息相關(guān)的食品。大商所本著服務(wù)“三農(nóng)三

8、農(nóng)”，貼近，貼近“小微小微”企業(yè)需企業(yè)需求和保障品種安全運(yùn)行的原則，將食品安全放在首位，以雞蛋行業(yè)標(biāo)求和保障品種安全運(yùn)行的原則，將食品安全放在首位，以雞蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參考了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣，在廣泛調(diào)研蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參考了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣，在廣泛調(diào)研蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、貿(mào)易商和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了雞蛋期貨合約。貿(mào)易商和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了雞蛋期貨合約。共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀合約設(shè)計(jì)貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)合約設(shè)計(jì)貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)1 1、報(bào)價(jià)單位符合現(xiàn)貨市場(chǎng)習(xí)慣、報(bào)價(jià)單位符合

9、現(xiàn)貨市場(chǎng)習(xí)慣共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀合約設(shè)計(jì)貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)合約設(shè)計(jì)貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)2 2、交割單位貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)需求，保障交割品質(zhì)量、交割單位貼近現(xiàn)貨市場(chǎng)需求，保障交割品質(zhì)量共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋漲跌停板和保證金制度雞蛋漲跌停板和保證金制度漲跌停板和其他合約一致：漲跌停板和其他合約一致：共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋漲跌停板和保證金制度雞蛋漲跌停板和保證金制度持倉(cāng)超過(guò)持倉(cāng)超過(guò)8 8萬(wàn)手提高保證金：萬(wàn)手提高保證金：臨近交割月提高保證金：臨近交割月提高保證金：共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋期貨限倉(cāng)制度雞蛋期貨限倉(cāng)制度

10、 雞蛋合約單邊持倉(cāng)大于雞蛋合約單邊持倉(cāng)大于1.51.5萬(wàn)手時(shí)，期貨公司會(huì)員該持倉(cāng)限額不得大萬(wàn)手時(shí)，期貨公司會(huì)員該持倉(cāng)限額不得大于單邊持倉(cāng)的于單邊持倉(cāng)的25%25%；當(dāng)雞蛋合約單邊持倉(cāng)小于等于；當(dāng)雞蛋合約單邊持倉(cāng)小于等于1.51.5萬(wàn)手時(shí)，期貨公司會(huì)萬(wàn)手時(shí)，期貨公司會(huì)員該合約持倉(cāng)不受限制。員該合約持倉(cāng)不受限制。 對(duì)于非期貨公司會(huì)員和客戶，一般月份雞蛋持倉(cāng)不能超過(guò)對(duì)于非期貨公司會(huì)員和客戶，一般月份雞蛋持倉(cāng)不能超過(guò)300300手，進(jìn)手，進(jìn)入交割月不能超過(guò)入交割月不能超過(guò)5 5手。手。共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋期貨限倉(cāng)制度雞蛋期貨限倉(cāng)制度共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合

11、約解讀雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 1、術(shù)語(yǔ)和定義、術(shù)語(yǔ)和定義 鮮雞蛋鮮雞蛋：雞生產(chǎn)的，未經(jīng)加工的蛋。：雞生產(chǎn)的，未經(jīng)加工的蛋。硌窩硌窩：指鮮蛋受震動(dòng)或碰撞后使局部蛋殼破裂凹陷，而內(nèi)蛋殼膜：指鮮蛋受震動(dòng)或碰撞后使局部蛋殼破裂凹陷，而內(nèi)蛋殼膜 未破，蛋白未外流。未破，蛋白未外流。流清流清：指蛋殼受外力而破碎，蛋白已流出。：指蛋殼受外力而破碎，蛋白已流出。 裂紋裂紋：指蛋殼受外力形成長(zhǎng)條裂紋，內(nèi)蛋殼膜未破，蛋白未流出。：指蛋殼受外力形成長(zhǎng)條裂紋，內(nèi)蛋殼膜未破，蛋白未流出。箱裝箱裝：把雞蛋有序排列在蛋托上整箱包裝：把雞蛋有序排列在蛋托上整箱包裝 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀

12、雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 1、術(shù)語(yǔ)和定義術(shù)語(yǔ)和定義 哈夫單位哈夫單位：根據(jù)蛋白的高度與蛋重之間的回歸關(guān)系來(lái)計(jì)算出一個(gè)蛋白：根據(jù)蛋白的高度與蛋重之間的回歸關(guān)系來(lái)計(jì)算出一個(gè)蛋白濃度，由蛋白的情況反映蛋的新鮮程度。濃度，由蛋白的情況反映蛋的新鮮程度。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 1、術(shù)語(yǔ)和定義術(shù)語(yǔ)和定義 蛋重等級(jí)蛋重等級(jí)：根據(jù)：根據(jù)1 1枚雞蛋的重量將雞蛋蛋重分為三個(gè)等級(jí)：枚雞蛋的重量將雞蛋蛋重分為三個(gè)等級(jí)： 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2 2、標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)量要求 共創(chuàng)期

13、市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 3 3、替代品質(zhì)量差異與升貼水替代品質(zhì)量差異與升貼水 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割交割方式雞蛋交割交割方式一次性交割（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單）和全月每日選擇交割（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單和車板）一次性交割（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單）和全月每日選擇交割（標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單和車板） 全月每日選擇交割全月每日選擇交割是指在交割月第一個(gè)交易日至雞蛋合約最是指在交割月第一個(gè)交易日至雞蛋合約最后交易日的前一交易日，由持有標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單和交割月單向賣持倉(cāng)的后交易日的前一交易日，由持有標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單和交割月單向賣持倉(cāng)的賣方客戶主動(dòng)提出，或者由具有車板交割資格且持有交割月單向賣方

14、客戶主動(dòng)提出，或者由具有車板交割資格且持有交割月單向賣持倉(cāng)的賣方客戶提出車板交割申請(qǐng)并經(jīng)交易所審核通過(guò)，統(tǒng)一賣持倉(cāng)的賣方客戶提出車板交割申請(qǐng)并經(jīng)交易所審核通過(guò)，統(tǒng)一由交易所組織匹配雙方在規(guī)定時(shí)間完成交割的交割方式。由交易所組織匹配雙方在規(guī)定時(shí)間完成交割的交割方式。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割倉(cāng)庫(kù)雞蛋交割倉(cāng)庫(kù) 雞蛋交割倉(cāng)庫(kù)分為兩種：恒溫倉(cāng)庫(kù)和廠庫(kù)。雞蛋交割倉(cāng)庫(kù)分為兩種：恒溫倉(cāng)庫(kù)和廠庫(kù)。 恒溫倉(cāng)庫(kù)是指恒溫倉(cāng)庫(kù)是指0-50-5度的冷藏庫(kù)，廠庫(kù)是養(yǎng)殖戶的倉(cāng)庫(kù)（非恒溫度的冷藏庫(kù)，廠庫(kù)是養(yǎng)殖戶的倉(cāng)庫(kù)（非恒溫庫(kù)）。庫(kù)）。 交割倉(cāng)庫(kù)主要設(shè)置在雞蛋產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)。目前設(shè)立的交割庫(kù)交割倉(cāng)

15、庫(kù)主要設(shè)置在雞蛋產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)。目前設(shè)立的交割庫(kù)有有1818個(gè)左右，其中個(gè)左右，其中5 5個(gè)恒溫庫(kù)，個(gè)恒溫庫(kù)，1313個(gè)交割廠庫(kù)。廠庫(kù)一般為大型養(yǎng)個(gè)交割廠庫(kù)。廠庫(kù)一般為大型養(yǎng)殖企業(yè)倉(cāng)庫(kù)，其交割的雞蛋一般可以實(shí)行免檢制度，交割成本相殖企業(yè)倉(cāng)庫(kù)，其交割的雞蛋一般可以實(shí)行免檢制度，交割成本相比恒溫庫(kù)低很多。比恒溫庫(kù)低很多。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值二、雞蛋期貨合約解讀雞蛋交割倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)費(fèi)用雞蛋交割倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)費(fèi)用 倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用：6 6元元/ /噸噸/ /天（恒溫倉(cāng)庫(kù)），按天（恒溫倉(cāng)庫(kù)），按2020天算的話為天算的話為600600元元/ /手。養(yǎng)殖戶自

16、己有廠庫(kù)的話，不存在倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，而且基本可以免檢。手。養(yǎng)殖戶自己有廠庫(kù)的話，不存在倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，而且基本可以免檢。每日損耗：重量的每日損耗：重量的0.2%0.2%，按，按2020天約為天約為4%4%，約為，約為16001600元元/ /手。由賣方手。由賣方承擔(dān)，與現(xiàn)貨貿(mào)易一致。承擔(dān)，與現(xiàn)貨貿(mào)易一致。 出入庫(kù)費(fèi)用出入庫(kù)費(fèi)用：6060元元/ /噸，噸，300300元元/ /手。手。 交割手續(xù)費(fèi)交割手續(xù)費(fèi)：1 1元元/ /噸，噸，5 5元元/ /手。手。 檢驗(yàn)費(fèi)檢驗(yàn)費(fèi)：1010元元/ /個(gè)雞蛋，一手抽個(gè)雞蛋，一手抽6969個(gè)雞蛋，檢驗(yàn)費(fèi)個(gè)雞蛋，檢驗(yàn)費(fèi)690690元元/ /手。手。 包裝費(fèi)用包裝費(fèi)用：一箱雞蛋紙

17、箱：一箱雞蛋紙箱+ +蛋托成本約為蛋托成本約為8 8元，一手約元，一手約17001700元。元。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素1 1、影響我國(guó)雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的主要因素、影響我國(guó)雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的主要因素供給供給 近年來(lái)我國(guó)雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)已經(jīng)比較緩慢，年增長(zhǎng)保持在近年來(lái)我國(guó)雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)已經(jīng)比較緩慢，年增長(zhǎng)保持在1-2%1-2%的速度，而且雞蛋基本屬于的速度，而且雞蛋基本屬于“剛需剛需”消費(fèi)，人均消費(fèi)量變化消費(fèi)，人均消費(fèi)量變化不大。外加雞蛋不易儲(chǔ)存的特性，每年雞蛋的供給量近似等于消不大。外加雞蛋不易儲(chǔ)存的特性，每年雞蛋的供給量近似等于消費(fèi)量，長(zhǎng)期來(lái)看，雞蛋的價(jià)格走勢(shì)主要由

18、雞蛋供給數(shù)量或者說(shuō)產(chǎn)費(fèi)量，長(zhǎng)期來(lái)看，雞蛋的價(jià)格走勢(shì)主要由雞蛋供給數(shù)量或者說(shuō)產(chǎn)蛋期雞蛋存欄數(shù)量來(lái)決定。蛋期雞蛋存欄數(shù)量來(lái)決定。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素1 1、影響我國(guó)雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的主要因素、影響我國(guó)雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期走勢(shì)的主要因素供給供給 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素2 2、影響雞蛋價(jià)格的主要因素、影響雞蛋價(jià)格的主要因素需求需求 需求的季節(jié)性變化是造成雞蛋小周期波動(dòng)的主要原因。需求的季節(jié)性變化是造成雞蛋小周期波動(dòng)的主要原因。 臨近假日，雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格也隨之上揚(yáng)。臨近假日，雞蛋消費(fèi)增長(zhǎng)，雞蛋價(jià)格也隨之上揚(yáng)。9 9月左右是月左右是中秋國(guó)慶消費(fèi)旺季，外加

19、學(xué)生開(kāi)學(xué)，食堂備貨，雞蛋需求往往達(dá)中秋國(guó)慶消費(fèi)旺季，外加學(xué)生開(kāi)學(xué)，食堂備貨，雞蛋需求往往達(dá)到全年最高水平。另外春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格往往也一路下滑，長(zhǎng)到全年最高水平。另外春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格往往也一路下滑，長(zhǎng)假之后，需求也隨之走弱。假之后，需求也隨之走弱。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素2 2、影響雞蛋價(jià)格的主要因素、影響雞蛋價(jià)格的主要因素需求需求 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素3 3、影響雞蛋價(jià)格的其他因素、影響雞蛋價(jià)格的其他因素 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素疫病的影響疫病的影響 隨著蛋雞業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)環(huán)境的逐步惡化，舍內(nèi)有害氣體濃度超標(biāo)，

20、種種因素誘發(fā)各類疾病發(fā)生，使得產(chǎn)蛋雞死亡率上升、產(chǎn)蛋率降低、蛋品質(zhì)下降，導(dǎo)致疾病防治費(fèi)占飼養(yǎng)總成本的構(gòu)成比例出現(xiàn)了明顯提高，對(duì)市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)和雞蛋價(jià)格造成嚴(yán)重影響。同時(shí)重大疫病的發(fā)生，從心理上給養(yǎng)殖戶的未來(lái)預(yù)期造成影響，進(jìn)一步影響飼養(yǎng)規(guī)模和產(chǎn)蛋量。雞的疫病流行情況是影響未來(lái)雞蛋供給，造成蛋價(jià)波動(dòng)的較大因素之一。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素我國(guó)禽流感疫情變化趨勢(shì)我國(guó)禽流感疫情變化趨勢(shì) 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素各月份我國(guó)禽流感高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)分布各月份我國(guó)禽流感高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)分布 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值三、價(jià)格變動(dòng)影響因素小結(jié)小結(jié)上述因素都可以歸結(jié)到供給和需求兩個(gè)方面

21、上述因素都可以歸結(jié)到供給和需求兩個(gè)方面 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值四、雞蛋套期保值方案 雞蛋價(jià)格的波動(dòng)給產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)帶來(lái)了不同程度的影響，雞蛋價(jià)格的波動(dòng)給產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)帶來(lái)了不同程度的影響，不利于企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。如在遇到突發(fā)的禽流感疫情的時(shí)候，不利于企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。如在遇到突發(fā)的禽流感疫情的時(shí)候，由于雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)只能面臨無(wú)限虧損的局面；由于雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)只能面臨無(wú)限虧損的局面；而雞蛋價(jià)格的上漲又加大了餐飲、糕點(diǎn)企業(yè)等消費(fèi)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成而雞蛋價(jià)格的上漲又加大了餐飲、糕點(diǎn)企業(yè)等消費(fèi)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。本。 在這種情況下，如果可以運(yùn)用雞蛋期貨進(jìn)行套期保值，便可在

22、這種情況下，如果可以運(yùn)用雞蛋期貨進(jìn)行套期保值，便可以在價(jià)格下跌時(shí)鎖定利潤(rùn)，在價(jià)格上漲時(shí)控制成本，有利于行業(yè)以在價(jià)格下跌時(shí)鎖定利潤(rùn)，在價(jià)格上漲時(shí)控制成本，有利于行業(yè)的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值四、雞蛋套期保值方案套期保值分為兩種套期保值分為兩種買入套期保值買入套期保值：又稱多頭套期保值，是指交易者先在期貨市場(chǎng)買入期貨，以便將來(lái)在現(xiàn)貨市場(chǎng)買進(jìn)現(xiàn)貨時(shí)不致因價(jià)格上漲而給自己造成經(jīng)濟(jì)損失的一種套期保值方式。買入套期保值是需要現(xiàn)貨商品而又擔(dān)心價(jià)格上漲的投資者常用的保值方法。 賣出套期保值賣出套期保值：又稱空頭套期保值，是為了防止現(xiàn)貨價(jià)格下跌而先在期貨市場(chǎng)賣出與現(xiàn)貨數(shù)量相當(dāng)?shù)暮霞s所進(jìn)

23、行的交易方式。賣出套期保值是持有現(xiàn)貨商品而又擔(dān)心價(jià)格下跌的投資者常用的保值方法。 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值四、雞蛋套期保值方案上游雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)上游雞蛋養(yǎng)殖企業(yè) 假設(shè)某雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)的情況如下：年產(chǎn)蛋：1.2萬(wàn)噸左右，平均每月產(chǎn)蛋1000噸。假設(shè)受禽流感疫情的影響，雞蛋的批發(fā)價(jià)格從2013年1月初的9元/公斤開(kāi)始下滑，下降至4月初的8元/公斤。企業(yè)認(rèn)為雞蛋價(jià)格會(huì)進(jìn)一步下跌，則可以在期貨市場(chǎng)上賣出1000噸雞蛋期貨，即進(jìn)行賣出套期保值。按照雞蛋期貨合約規(guī)則，應(yīng)該賣出200手期貨合約，具體盈虧如下： 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值四、雞蛋套期保值方案下游雞蛋消費(fèi)企業(yè)下游雞蛋消費(fèi)企業(yè) 由于雞蛋保鮮的成本較高，某糕點(diǎn)企業(yè)采用隨采隨用的方式，每個(gè)月需要采購(gòu)鮮雞蛋100噸。通常在8月的時(shí)候，雞蛋價(jià)格會(huì)因?yàn)橹星锕?jié)的來(lái)臨而上漲，并在9月份達(dá)到每年雞蛋價(jià)格的最高點(diǎn)。雞蛋期貨未上市時(shí)，企業(yè)每年都要承受雞蛋價(jià)格上漲的風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在利用雞蛋期貨進(jìn)行買入套期保值，可在8月初買入20手雞蛋期貨，具體盈虧如下： 共創(chuàng)期市繁榮 共享投資價(jià)值