現(xiàn)代物流案例分析-案例分析-

1、案例案例25 華聯(lián)超市配送系統(tǒng)華聯(lián)超市配送系統(tǒng) 1.配送配送（詳見教材P136） 連鎖超市的成功，關(guān)鍵在于連鎖經(jīng)營方式實(shí)行的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一的品牌社會效應(yīng)，并具有實(shí)現(xiàn)這一職能的高效的商品配送中心，從而從根本上實(shí)現(xiàn)決策權(quán)向連鎖超市總部集中，物流活動向商品配送中心集中。圖24-1為配送中心功能示意圖。 就連鎖經(jīng)營的精髓來看必須實(shí)行商品供貨的配送中心化，也就是說，有了配送中心，才可能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購、集中庫存、統(tǒng)一配送、各店分銷的連銷經(jīng)營方式，才可能實(shí)現(xiàn)直接的產(chǎn)銷銜接，增強(qiáng)商業(yè)對市場信息需求的反饋能力。華聯(lián)認(rèn)為：影響顧客滿意度的物流范圍項(xiàng)目有：商品結(jié)構(gòu)與庫存服務(wù)；配送過程如何確保商品本

2、質(zhì)：門店緊急追加減貨的彈性；根據(jù)實(shí)際確定配送時間安排；缺品率控制：退貨問題；流通加工中的拆零工作：配送中心的服務(wù)半徑；廢棄物的處理與回收：建立客戶服務(wù)窗口等十個方面。圖24-2是沒有配送中心、圖24-3是有配送中心的配送次數(shù)。 合理規(guī)劃物流配送的流程是構(gòu)筑配送體系的重要前提。華聯(lián)超市根據(jù)經(jīng)營商品進(jìn)銷的不同情況和商品的ABC分析，按三種類型的物流來運(yùn)作。 儲存型物流。這類商品進(jìn)銷頻繁，整批采購、保管，經(jīng)過揀選、配貨、分揀，配送到門店。 中轉(zhuǎn)型物流(即越庫配送)。即通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，匯總各門店的訂貨信息，然后整批采購，不經(jīng)儲存，直接在配送中心進(jìn)行揀選、組配和分揀，再配送到門店。 直送型物流。即由供貨

3、商不經(jīng)過配送中心，直接組織貨源送往超市門店，而配貨、配送信息由配送中心集中處理。2.發(fā)展發(fā)展（詳見教材P138）近年來，華聯(lián)超市已從延伸江、浙兩省發(fā)展到向全國輻射，因此華聯(lián)將配送中心的建設(shè)更是放在了首位。華聯(lián)超市新建的配送中心具有較高的技術(shù)含量。 倉儲立體化。 裝卸搬運(yùn)機(jī)械化。 拆零商品配貨電子化。物流功能條碼化與配送過程無紙化。組織好“越庫中轉(zhuǎn)型物流”、“直送型物流”和“配送中心內(nèi)的儲存型物流”，完善“虛擬配送中心”技術(shù)在連鎖超商品配送體系中的應(yīng)用。建立自動補(bǔ)貨系統(tǒng)(ECR)。圖24-4為華聯(lián)配送中心信息流程圖，圖24-5為華聯(lián)配送中心ECR系統(tǒng)示意圖。 3評述評述 配送是現(xiàn)代物流與傳統(tǒng)儲運(yùn)

4、的區(qū)別之一，由于配送、配送中心的形成與發(fā)展，才使得物流中“流”的思想真正突出出來，這是一個關(guān)于超市配送系統(tǒng)，直接為連鎖經(jīng)營服務(wù)的案例。連鎖超市的成功大多是通過若干個“統(tǒng)一”的管理方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，最終實(shí)現(xiàn)總部和每一個經(jīng)營實(shí)體的經(jīng)濟(jì)效益。配送在其中的作用可歸納為兩個方面：一是，通過統(tǒng)一配送可保證各經(jīng)營點(diǎn)商品的完全一致性。二是，配送的最基本功能就是可以降低成本。 （1）特點(diǎn)與啟示）特點(diǎn)與啟示 華聯(lián)超市總結(jié)的影響顧客滿意度的物流范圍項(xiàng)目的十個方面是很有特色的，特別是其中的：商品結(jié)構(gòu)與庫存服務(wù)；門店緊急追加減貨的彈性；退貨問題；流通加工中的拆零工作：配送中心的服務(wù)半徑；廢棄物的處理與回收等幾個方面的

5、作法，對我們的零售企業(yè)決策者是有啟示意義的。 華聯(lián)超市根據(jù)經(jīng)營商品進(jìn)銷的不同情況和商品的ABC分析，按三種類型的物流來運(yùn)作。應(yīng)當(dāng)說，這是對 “第三利潤源泉”，在整個經(jīng)營中的地位有了較高水平的理解。華聯(lián)超市新建的配送中心具有較高的技術(shù)含量。案例中所反映的6個方面的物質(zhì)技術(shù)水平，可見該配送中心的先進(jìn)性，這也是發(fā)展現(xiàn)代物流的基本要求。（2）問題與思考）問題與思考如何認(rèn)識流通企業(yè)物流配送活動？它應(yīng)該具有哪些特點(diǎn)？以配送中心最佳服務(wù)半徑250km為基礎(chǔ)，研究如何構(gòu)筑華聯(lián)超市配送網(wǎng)絡(luò)體系。這是典型的商圈理論，你如何理解商圈理論及在我國企業(yè)經(jīng)營中的應(yīng)用？一個配送中心同時使用三種方式配送，必然提高管理成本，你

6、認(rèn)為應(yīng)當(dāng)如何對比、分析管理成本和物流費(fèi)用之間的關(guān)系？它與企業(yè)規(guī)模是否有一定的關(guān)系？拆零商品配貨是銷售型配送中心作業(yè)量很大的業(yè)務(wù)活動，同時又是連鎖超市的商品銷售配送趨勢之一。你如何認(rèn)識“拆零”配貨作業(yè)。（END）案例案例26 臺灣秋雨物流臺灣秋雨物流1背景背景（詳見教材P140）在“B to C”的商業(yè)流程中最簡單的莫過于消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)下單，再到商店取貨、付款的方式。此過程對消費(fèi)者而言看似簡單、方便，對店家而言則需涉及許多層面的問題。流程的設(shè)計(jì)應(yīng)該發(fā)揮傳統(tǒng)通路的物流系統(tǒng)優(yōu)勢與虛擬商店的網(wǎng)絡(luò)前端作業(yè)優(yōu)勢。 “虛擬倉庫”、“虛擬工廠”的理念指出企業(yè)不需要完全堅(jiān)持垂直整合、堅(jiān)持所有商業(yè)活動均需納入企業(yè)

7、中執(zhí)行，而是以策略聯(lián)盟方式整合各個專業(yè)公司，以最小的成本創(chuàng)造出最大的價值?；谝陨系睦砟睿镉晡锪鲌?jiān)持專業(yè)分工、資源共享服務(wù)專業(yè)的物流管理人才群、完整的物流管理系統(tǒng)、自動化的物流設(shè)備、合理化的物流作業(yè)流程、快速的信息反饋(QR)機(jī)制；依據(jù)客戶需求，量身定做出最適合客戶的物流作業(yè)；以共同倉儲、共同理貨、共同配送、共同智慧的資源共享模式，成為開放式的物流中心，提供商流、物流、資金流、信息流、人才流等各項(xiàng)服務(wù)協(xié)助客戶提高競爭力。 2.運(yùn)作運(yùn)作（詳見教材P141） 堅(jiān)持專業(yè)分工的原則。 不論是人工存取或自動存取的倉儲系統(tǒng)，均由電腦管理貨位，確保帳貨一致、提供準(zhǔn)確的庫存資料與倉儲費(fèi)用計(jì)算。 秋雨物流投資

8、設(shè)備、人力，為客戶提供更多的流通加工、商品組合服務(wù)： 退庫書處理。 新品包裝。 特殊服務(wù)。 信息系統(tǒng)雖為委外專案開發(fā)，但系統(tǒng)規(guī)格均為秋雨物流確定本身需求而開列的。此物流管理系統(tǒng)的核心即為自動化、電腦化、網(wǎng)絡(luò)化不但管控、進(jìn)出庫、庫存管理等各項(xiàng)物流作業(yè)，并輔助以界面監(jiān)控自動倉儲系統(tǒng)、自動分揀分類理貨系統(tǒng)等自動化設(shè)備。物流管理系統(tǒng)的資料并入總部MIS管理系統(tǒng)。3.3.發(fā)展發(fā)展（詳見教材P142） 未來，秋雨物流除了加強(qiáng)營運(yùn)信息分析，更規(guī)劃網(wǎng)站系統(tǒng)的建置，以便與客戶達(dá)到相關(guān)信息的即時互通、便利客戶查詢庫存、配送狀況，并提供更多高附加價值的信息服務(wù)。正確的作業(yè)管理與信息反饋系統(tǒng)?？焖俚淖詣踊瘋}儲及理貨設(shè)

9、備。 節(jié)省成本的資源共享作業(yè)。 秋雨物流評估整體環(huán)境的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、本身的優(yōu)勢與劣勢，決定將目標(biāo)市場朝向便利商店等連銷通路，服務(wù)的產(chǎn)品品種也朝多元化發(fā)展，逐漸將公司轉(zhuǎn)型為具有高彈性的開放式物流中心。 全省的OK便利商店、?？投啾憷痰昃蔀榍镉晡锪鞯目蛻糁?。 跑在客戶之前、與客戶一同成長、提供高附加價值服務(wù)，為秋雨物流的服務(wù)宗旨。因此，秋雨物流不斷研究作業(yè)品質(zhì)的提升、自動化設(shè)備的投資，以充足的作業(yè)能力適應(yīng)客戶的快速成長。自動化、網(wǎng)絡(luò)化、國際化即成為秋雨物流的發(fā)展前景。4評述評述秋雨物流雖然有自身所處的背景環(huán)境和經(jīng)營特色，但它是一個比較典型的教科書式的物流案例。（1）特點(diǎn)與啟示）特點(diǎn)與啟示秋雨物

10、流的整個物流作業(yè)過程是在自動化和電子信息技術(shù)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。秋雨物流能夠把最先進(jìn)的管理理念用于物流配送管理，秋雨物流所體現(xiàn)的管理思想很值得我國物流企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。本案例中對退回物流的介紹，是很值得我們注意的。貨物退回實(shí)際上是物流作業(yè)中的一個重要環(huán)節(jié)或物流職能，它不僅會影響企業(yè)的信譽(yù)度，還會改變客戶對企業(yè)的認(rèn)知和評價。在我國發(fā)展物流業(yè)時，不應(yīng)忘記建立高效的回流機(jī)制。秋雨物流的服務(wù)宗旨，它體現(xiàn)了“一同成長”的共贏思想。追求自我的利益最大化，已不再是現(xiàn)代理念，共贏才是未來的立足和發(fā)展之本。（2）問題與思考）問題與思考秋雨物流的作業(yè)流程中，哪些地方特別突出了現(xiàn)代物流的經(jīng)營理念？你是如何認(rèn)識本案例中多次涉及

11、到的時間問題？你了解在我國的物流企業(yè)中對時間的承諾和實(shí)際利用嗎？“秋雨物流評估整體環(huán)境的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、本身的優(yōu)勢與劣勢，決定將目標(biāo)市場朝向便利商店等連銷通路，服務(wù)的產(chǎn)品品種也朝多元化發(fā)展，逐漸將公司轉(zhuǎn)型為具有高彈性的開放式物流中心”。這種新的戰(zhàn)略選擇和市場定位是更便于企業(yè)獲利，還是增加了企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險。你怎樣評價這種定位？你能夠選擇國內(nèi)一些物流企業(yè)和秋雨物流進(jìn)行對比嗎？如在經(jīng)營理念、作業(yè)流程、信息化水平、發(fā)展定位等諸多方面。（END）案例案例27 雀巢、家樂福在臺灣的雀巢、家樂福在臺灣的VMI運(yùn)作模式運(yùn)作模式 1.背景介紹背景介紹（詳見教材P144） 雀巢公司是世界上最大的食品公司，由亨利雀巢設(shè)

12、立于1867年。臺灣雀巢的銷售渠道主要包括現(xiàn)代型渠道、配送商與專業(yè)經(jīng)銷商，以及非專業(yè)經(jīng)銷商。 1959年在法國創(chuàng)立的家樂福公司為世界第二大的連鎖零售集團(tuán)。臺灣家樂福為臺灣量販店的龍頭，擁有23家店。1.1.雀巢與家樂福的關(guān)系現(xiàn)狀雀巢與家樂福的關(guān)系現(xiàn)狀 雀巢和家樂福現(xiàn)有關(guān)系只是一種單純的買賣關(guān)系，家樂福是雀巢的一個重要客戶，家樂福對買賣方式具有充分的決定權(quán)，決定購買的產(chǎn)品種類及數(shù)量，雀巢對家樂福設(shè)有專屬的業(yè)務(wù)人員。并且在系統(tǒng)方面，雙方各自有獨(dú)立的內(nèi)部ERP系統(tǒng)，彼此間不兼容，在推動計(jì)劃的同時，家樂福也正在進(jìn)行與供貨商以EDI方式聯(lián)機(jī)的推廣計(jì)劃，而雀巢的VMI計(jì)劃也打算以EDI的方式進(jìn)行聯(lián)機(jī)。2.

13、雀巢與家樂福對于雀巢與家樂福對于VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)的認(rèn)同供貨商管理庫存系統(tǒng)的認(rèn)同 雀巢與家樂福雙方都認(rèn)識到VMI是ECR中的一項(xiàng)運(yùn)作模式或管理策略。 這種運(yùn)作模式的實(shí)施可大幅縮短供貨商面對市場的響應(yīng)時間，較早獲得市場確實(shí)的銷售情報(bào)；降低供貨商與零售商用以適應(yīng)市場變化的不必要庫存，在引進(jìn)與生產(chǎn)市場所需的商品、降低缺貨率上取得理想的提前量。3.雀巢與家樂福達(dá)成合作的意向雀巢與家樂福達(dá)成合作的意向 雀巢與家樂福公司在全球均為流通產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)廠商，在ECR方面的推動都是不遺余力的?？偰繕?biāo)是：增加商品的供應(yīng)率，降低客戶(家樂福)庫存持有天數(shù)，縮短訂貨前置時間以及降低雙方物流作業(yè)的成本。2VMI供貨商

14、管理庫存系統(tǒng)實(shí)施供貨商管理庫存系統(tǒng)實(shí)施（詳見教材P145）（1）VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)的前期計(jì)劃階段供貨商管理庫存系統(tǒng)的前期計(jì)劃階段 確定計(jì)劃范圍：首先，確定計(jì)劃的時間。其次，確定計(jì)劃的人力投入。其三，經(jīng)費(fèi)的投入。確定計(jì)劃目標(biāo)： 雀巢對家樂福物流中心產(chǎn)品到貨率達(dá)90，家樂福物流中心對零售店面產(chǎn)品到貨率達(dá)95，家樂福物流中心庫存持有天數(shù)下降至預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，以及家樂福對雀巢建議訂貨單修改率下降至10等。2.VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)實(shí)施的子計(jì)劃階段供貨商管理庫存系統(tǒng)實(shí)施的子計(jì)劃階段 VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)在計(jì)劃的實(shí)際執(zhí)行上，除了有兩大計(jì)劃階段外，還可細(xì)分至五個子計(jì)劃階段，這五個子計(jì)劃階段說明如下：

15、評估雙方的運(yùn)作方式與系統(tǒng)在合作上的可行性。高階主管承諾與團(tuán)隊(duì)建立。密切的溝通與系統(tǒng)建立。 同步化系統(tǒng)與自動化流程。 持續(xù)性訓(xùn)練與改進(jìn)。 3.VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)運(yùn)作方式的步驟供貨商管理庫存系統(tǒng)運(yùn)作方式的步驟 目前整個VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)運(yùn)作方式，分為五個步驟，這五個步驟充分反映出物流系統(tǒng)時間的有效銜接，時間是物流水平的重要標(biāo)志之一。 3總結(jié)總結(jié)（1）實(shí)施）實(shí)施VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)供貨商管理庫存系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 雀巢和家樂福雖然在國際上均承諾要推動VMI計(jì)劃，但落實(shí)在執(zhí)行層面，卻有許多問題存在，表現(xiàn)在：首先，是彼此的執(zhí)行人員均習(xí)慣于過去的買賣關(guān)系而較難有對等及信任的態(tài)度；其次

16、，在VMI計(jì)劃本身大部分的參與人員并未有完整的相關(guān)知識與實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)；其三，彼此既有的運(yùn)用方式與系統(tǒng)的顯著差異存在都增加了計(jì)劃執(zhí)行的復(fù)雜與難度。 （2）實(shí)施）實(shí)施VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)所取得的效益供貨商管理庫存系統(tǒng)所取得的效益 在具體成果上的體現(xiàn)。雀巢對家樂福物流中心產(chǎn)品到貨率由原來的80左右提升至95(超越目標(biāo)值)，家樂福物流中心對零售店面產(chǎn)品到貨率也由70左右提升至90左右而且仍在繼續(xù)改善中，存庫天數(shù)由原來的25天左右下降至目標(biāo)值以下，在訂單修改率方面也由60一70的修改率下降至現(xiàn)在的10以下。 雙方合作關(guān)系上的體現(xiàn)。對雀巢來說最大的收獲卻是在與家樂福合作的關(guān)系上：過去與家樂福是單向的買賣關(guān)

17、系。經(jīng)過合作，雙方更為相互了解，也愿意共同解決問題，有利于根本性改進(jìn)供應(yīng)鏈的整體效率。另一方面雀巢也進(jìn)一步考慮降低各店缺貨率、促銷合作等計(jì)劃的可行性。 從雀巢與家樂福的VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)應(yīng)用情況來看，如果信息的運(yùn)用與電子商務(wù)只是單純的將既有作業(yè)電子化與自動化，只能帶來作業(yè)成本的減少等效益，其本身意義并不大，惟有針對經(jīng)營的本質(zhì)做改善，才能產(chǎn)生較大幅度的效益提升。 4評述評述 供應(yīng)商管理庫存是近年來出現(xiàn)的一種新的供應(yīng)鏈庫存管理方法，這種庫存管理策略打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫存管理模式，體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的集成化管理思想。供應(yīng)商管理庫存的策略一般可以分為以下幾個操作步驟： 第一步：為了使供應(yīng)商及時準(zhǔn)確

18、地掌握需求變化情況，需要建立客戶情報(bào)信息系統(tǒng)。 第二步：供應(yīng)商要管理好庫存，必須建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)。 第三步：建立供應(yīng)商與分銷商(批發(fā)商)的合作框架協(xié)議。 第四步：進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的變革。（1）特點(diǎn)與啟示）特點(diǎn)與啟示 雀巢與家樂福供應(yīng)商管理庫存中體現(xiàn)了雙方高度的合作意愿及行動，由此才能建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。 雀巢與家樂福供應(yīng)商管理庫存系統(tǒng)追求總成本最低，供應(yīng)商管理庫存不是關(guān)于成本如何分配或由誰支付的問題，而是共同協(xié)作減少總成本的問題。 實(shí)施供應(yīng)商管理庫存系統(tǒng)，雀巢與家樂福達(dá)成目標(biāo)一致。精心設(shè)計(jì)與開發(fā)，供應(yīng)商管理庫存系統(tǒng)，與供應(yīng)商共享需求的透明性和獲得更高的客戶信任度。（2）問題與思考）問題

19、與思考你對大企業(yè)間的合作如何認(rèn)識？是利多還是弊多？是雙贏還是權(quán)宜之計(jì)？這在當(dāng)前，企業(yè)特別是大企業(yè)間建立合作或戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系上，是很值得思考的問題，大企業(yè)的合作是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的趨勢之一。閱讀本案例后，你對VMI供貨商管理庫存系統(tǒng)運(yùn)作方式，分為五個步驟具體實(shí)施的過程是如何評價的？是嚴(yán)格規(guī)范的管理還是畫蛇添足？現(xiàn)代信息技術(shù)方法是兩大企業(yè)有效合作的技術(shù)基礎(chǔ)，迎對全球化競爭必須發(fā)展現(xiàn)代信息技術(shù)，這一點(diǎn)必須引起企業(yè)決策者的高度重視。如何評價我國企業(yè)間的合作？ 案例案例28 物流包裝管理創(chuàng)新物流包裝管理創(chuàng)新1包裝問題的發(fā)現(xiàn)包裝問題的發(fā)現(xiàn)（詳見教材P148） 某食品企業(yè)是一家生產(chǎn)醬醋調(diào)味食品的民營企業(yè)

20、，在1998年收購鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體企業(yè)后，決策者對經(jīng)營性虧損的原因排查后發(fā)現(xiàn)，包裝管理列在市場營銷管理之后，成為虧損的第二大原因。表現(xiàn)為：一是包裝成本高。二是包裝價值低。三是缺乏包裝管理。決策者在深入分析后，認(rèn)為：包裝管理成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。2包裝管理的措施和效果包裝管理的措施和效果 經(jīng)營者下定決心狠抓企業(yè)包裝管理，采取了5個主要措施：（1）建立專門組織體系，統(tǒng)一企業(yè)包裝管理）建立專門組織體系，統(tǒng)一企業(yè)包裝管理（2）制定明確規(guī)范的包裝管理制度）制定明確規(guī)范的包裝管理制度（3）進(jìn)行包裝裝潢的招標(biāo)設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品包裝價值）進(jìn)行包裝裝潢的招標(biāo)設(shè)計(jì)，提升產(chǎn)品包裝價值（4）采取包裝采購聯(lián)審方法，不斷降低包

21、裝采購成本）采取包裝采購聯(lián)審方法，不斷降低包裝采購成本（5）針對不同包裝需要，進(jìn)行包裝分類管理）針對不同包裝需要，進(jìn)行包裝分類管理企業(yè)在強(qiáng)化包裝管理的過程中，創(chuàng)造了包裝的新價值，有力推動了企業(yè)的發(fā)展。該企業(yè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善企業(yè)包裝管理，提高包裝的技術(shù)含量；引進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，調(diào)整企業(yè)產(chǎn)品包裝以玻璃瓶為惟一包裝的結(jié)構(gòu)，把玻璃瓶、塑料瓶、復(fù)合紙盒、陶瓷等材質(zhì)用于產(chǎn)品包裝；提出發(fā)展和應(yīng)用綠色包裝，設(shè)計(jì)新的運(yùn)銷模式，逐步減少和不用包裝(包裝集成化)進(jìn)行銷售；積極運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，完善企業(yè)包裝管理運(yùn)作體系，提高運(yùn)作效率。3評述評述 這是一個包裝的案例。作為一個由鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展而來的民營企業(yè)，能以包裝為“突破口”來解決產(chǎn)品的市場銷售和企業(yè)內(nèi)部管理的問題，是針對性極強(qiáng)，獨(dú)具特色的管理