鵪鶉飼養(yǎng)管理操作規(guī)程

1、鵪鶉飼養(yǎng)管理操作規(guī)程（一）鵪鶉的品種：1）日本鵪鶉：蛋用培育品種，體型小，羽毛栗褐色，夾雜黃黑相間的條紋，公鶉臉、頰部為赤黃褐色，胸毛紅褐色，布有小黑斑點(diǎn)，腹部呈淡黃色。母鶉面部為黃白色，頰部和喉部為白灰色，胸部為淺黃色，布滿黑色雞心狀斑點(diǎn)，腹部為灰白色，成年公鶉體重為110克，母鶉為 130 克， 35 40日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋 250 300 枚，蛋重克，蛋殼有深褐色斑塊，有光澤，或青紫色斑點(diǎn)、斑塊，殼表為粉狀而無光澤。2）朝鮮鵪鶉：由北京市種鵪鶉場(chǎng)負(fù)責(zé)保種和推廣，由于適應(yīng)性好，生產(chǎn)性能高，受到廣大養(yǎng)殖戶好評(píng)。其生產(chǎn)水平為：出殼重, 成鶉重 135 145g, 開產(chǎn)日齡為 50 55 天，開產(chǎn)

2、體重為 160g，年產(chǎn)蛋260 枚，蛋重為，年平均產(chǎn)蛋率為 75%，產(chǎn)蛋期日耗料 23g，種蛋受精率為85%，料蛋比為 1，羽毛和蛋殼色斑和日本鵪鶉基本相同，按其品系可分為龍城系和黃城系二類，在我國(guó)飼養(yǎng)比例大。3）法國(guó)白羽鵪鶉：體羽為白色，成鶉重140g,40日齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋率為75%，平均蛋重為 11g， 0 5 周耗料 400g，每蛋耗料 35g，生活力與適應(yīng)性強(qiáng)。4）中國(guó)白羽鵪鶉： 由北京種鶉場(chǎng)、 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、 北京農(nóng)業(yè)大學(xué)合作， 于 1990年育成純系，體型略大于朝鮮鵪鶉，雛鶉體羽淺黃色，背上有深黃色條紋，初級(jí)換羽后即變?yōu)榧儼咨?背線和兩翼有淺黃色條斑， 成年公鶉體重為 145

3、g,母鶉為 175g，45 日齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋率為8085%，年產(chǎn)蛋 265 300 枚，蛋重，產(chǎn)蛋期日耗料 24g，料蛋比為 1.5）法國(guó)肉用鵪鶉： 5 周齡公鶉活重為180g，母鶉為 210g，40 日齡體重為 750 850g，料重比為4（含種鶉耗料） 。6）美國(guó)法老肉用鵪鶉：5 周齡活重為 250 300g，生長(zhǎng)發(fā)育快，屠宰率高，鶉肉品質(zhì)好。7）美國(guó)加利福尼亞肉用鵪鶉：適齡屠宰期為50 日齡，成年鶉體重在 300g 以上，生活力與適應(yīng)性均強(qiáng)。（二）鵪鶉的生物學(xué)特性：1）家鶉雖經(jīng)百余年馴化，但仍有一定野性，愛跳躍、快走、短飛，公鶉好斗、膽怯、善鳴，怕強(qiáng)光，喜溫暖。2）鵪鶉為雜食性，早晨

4、傍晚采食，喜食粒料，母鶉在產(chǎn)蛋前一小時(shí)停止采食，鵪鶉有味覺喜好，飼料轉(zhuǎn)化率高。鵪鶉飲水頻繁。3）鵪鶉富于神經(jīng)質(zhì)，對(duì)外界任何應(yīng)激反應(yīng)都敏感，易騷動(dòng)、驚群，發(fā)生啄癖。甚至啄斗。4）基本上是單配偶制，選擇配偶嚴(yán)格，故受精率低。5）鵪鶉新陳代謝旺盛，體成熟性成熟早，孵化期短，無就巢性。6）鵪鶉適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，尤耐密集飼養(yǎng)，便于工廠化生產(chǎn)。7）鵪鶉便于管理，便于調(diào)教，但對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)有嚴(yán)格要求。鵪鶉產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉性能高，繁殖力強(qiáng)，母鶉年平均產(chǎn)蛋率在75%以上，鶉蛋重是鵪鶉體重的 %，比雞高倍，母鶉平均40（ 35 50）日齡即可產(chǎn)蛋，孵化期僅為17 天，一年有5 6 個(gè)世代，是其他家禽所不及。（三）鶉舍

5、的要求：一般小型鵪鶉場(chǎng)或養(yǎng)殖戶，可利用原有民房，適當(dāng)改造，便可利用，但應(yīng)設(shè)有頂棚和水泥地面，并達(dá)到以下條件，便可飼養(yǎng)：1）溫度：鵪鶉對(duì)溫度極為敏感，初生雛體溫為，較成鶉低3左右，至 8 10 日齡才達(dá)到成鶉體溫，因此育雛階段必須保溫，要求1 3 日齡室溫 40-38 ，7 14 日齡 35，14 21 日齡為 30，21 28 日齡為 28， 28 日齡后為 22-20 ，成鶉最適宜溫度為 20-25 ，當(dāng)溫度高于 30時(shí)，食欲減退，產(chǎn)蛋率下降，蛋殼變薄。溫度低于 10時(shí)，則產(chǎn)蛋率劇降，甚至停產(chǎn)與換毛。2）濕度：一般要求相對(duì)濕度為55%，高濕不利于鵪鶉體溫調(diào)節(jié)，反會(huì)招致產(chǎn)蛋下降，產(chǎn)肉性能和抗病

6、力降低，發(fā)病率與死亡率提高，誘發(fā)球蟲病、曲霉菌病、腸胃炎、禽霍亂等疾病。3）通風(fēng)：鶉舍要求便于通風(fēng)和換氣，降低舍內(nèi)有害氣體和塵埃，增加新鮮空氣，但通風(fēng)必須要和保溫協(xié)調(diào)一致，并防止穿堂風(fēng)和賊風(fēng)。4）光照：光照對(duì)鵪鶉生長(zhǎng)、發(fā)育、性成熟、產(chǎn)蛋量關(guān)系較大，一般1 5 日齡 24 小時(shí)光照，以后光照控制在14 15 小時(shí)或自然光照，以便把開產(chǎn)日齡控制在6 7 周齡，產(chǎn)蛋期光照應(yīng)控制在16 小時(shí)，光照強(qiáng)度為 4 瓦/m2 。5）密度：一周齡每平方米120150 只，第二周 100 120 只，第三周80 90 只，第四周 6070 只，成鶉為60 只 /m2，種鶉為 30 只 /m2。（四）籠具：商品鶉籠

7、具以 5 6 層為宜， 2 3 層設(shè)一個(gè)隔糞板，每層高為20cm,長(zhǎng)為 40cm，寬為 50cm，蛋盤長(zhǎng) 15cm，每層理想養(yǎng) 30 只。（五）鵪鶉飼養(yǎng)管理技術(shù)：雛鶉的飼養(yǎng)管理（ 0 2 周）：1）育雛方式：采用單層平網(wǎng)育雛，這種方法光照好，溫度均勻，衛(wèi)生條件好，發(fā)病率低，便于管理。2）鶉舍的消毒：常規(guī)消毒方法是用消毒水溶液浸泡洗凈乾燥噴霧消毒擦拭熏蒸。地面用 3%燒堿消毒，墻體用 10%石灰乳刷白，干燥后熏蒸消毒24 小時(shí)，每立方米空間用福爾馬林 15ml，高錳酸鉀 8g，熏蒸時(shí)要求室溫保持在10以上，相對(duì)濕度為 70%（ RH）。器具、籠具洗凈后用氯消毒劑消毒即可。在進(jìn)雛前 6 小時(shí)對(duì)鶉舍

8、再噴霧消毒一次。3）鶉舍升溫：在進(jìn)雛前 12 24 小時(shí)，將鶉舍升溫至40， 3 天后逐漸降至 30-32 。以上所說的溫度為鶉背高度的溫度，如是籠育，指的是中層籠的溫度。4）進(jìn)雛：進(jìn)雛前，先在育雛網(wǎng)上鋪好報(bào)紙。雛鶉上網(wǎng)前先放好飲水器，并盛滿18-20 的涼開水，水中放上3%的葡萄糖，用 50 100PPM的氟喹諾酮飲水5 7 天，預(yù)防白痢和沙門氏桿菌病。雛鶉到達(dá)后，應(yīng)立即搬入舍內(nèi)，靜止30 分鐘后，準(zhǔn)備開水。5）開水：雛鶉第一次飲水叫“開水” ，要求開水時(shí)100%的雛鶉都能喝到水，對(duì)弱雛喝不上水的要人工幫助，以求提高成活率。從育雛到 18 日齡上籠前喝冷開水，上籠后飲消毒水。雛鶉應(yīng) 24 小

9、時(shí)供水，不限水。6）開食：雛鶉開水一小時(shí)后便可開食，將開食料放在開食盤內(nèi)，雛鶉模仿力極強(qiáng)，母須調(diào)教，即可自行飲水、采食。育雛期鵪鶉實(shí)行敞開供料，自由采食。7）光照：1 3 日齡 24 小時(shí)光照， 414 日齡為 20 小時(shí)光照， 4 小時(shí)微弱光照，不影響其采食和休息。光照為每平方米4 瓦，應(yīng)采用低支光燈泡，高密度安裝， 使光照均勻分布。8) 通風(fēng)換氣：通風(fēng)和保溫是矛盾的對(duì)立，雛鶉必須保溫，在保溫前提下，鶉舍必須通風(fēng)。為雛鶉提供新鮮空氣， 排除舍內(nèi)一氧化碳、 二氧化碳和氨氣， 使舍內(nèi)濕度得到有效控制，保證雛鶉健康體質(zhì)，促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化。 矛盾主要在冬天，經(jīng)驗(yàn)告訴我們，先升溫后通風(fēng)，或在午后兩點(diǎn)鐘通風(fēng)

10、，是個(gè)切實(shí)可行的辦法。9）稱重：為保證鵪鶉體重的均勻度，必須在5、 10、 15 日齡進(jìn)行抽樣稱重，適時(shí)整群，加料減料，使鵪鶉在開產(chǎn)前，群體體重一致，這是高產(chǎn)的關(guān)鍵。也是鵪鶉飼養(yǎng)管理的第一技術(shù)。10）日常管理：1 4 日齡雛鶉常表現(xiàn)出騷動(dòng)不安和逃逸的野性，在加水加料時(shí)要防止逃竄。飲水器上要加網(wǎng)，防止雛鶉沾濕羽毛和淹死。經(jīng)常檢查溫度，保證溫度平穩(wěn)，并防止煤氣泄漏和火災(zāi)。及時(shí)處理糞便和死亡雛鶉，保持經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。經(jīng)常檢查雛鶉精神、食欲、糞便、呼吸和異常行為， 發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理。仔鶉的飼養(yǎng)管理（3 5 周）：1）雛鶉至三周齡，可根據(jù)外貌，將雌雄分開飼養(yǎng)，公鶉強(qiáng)化飼養(yǎng)，育肥上市，對(duì)發(fā)育不良的母鶉

11、也一并處理。2）免疫：在 15 日齡用新城疫克隆苗或SPF系苗一個(gè)羽份， 免疫母鶉。 后每隔二個(gè)月，用二頭份新城疫系苗免疫一次。3）稱重：應(yīng)在 15、25、35 日齡進(jìn)行空腹抽樣稱重，要求80± 10%的個(gè)體體重達(dá)標(biāo)，則為良好。4）上籠：到 18 日齡，仔鶉應(yīng)按照不同體重，分群上籠，體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的，放在朝南向和中層籠， 并增加飼喂量或在飼料中添加2%炒熟的大豆面，使其體重迅速達(dá)標(biāo)，體重超標(biāo)的要減少飼喂量，使其體重在育成結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)。5）光照：仔鶉光照應(yīng)控制在每天10 小時(shí)，或白天自然光照，夜晚微弱光照，不影響其采食和休息，才能有效控制其體成熟和性成熟同步，并適時(shí)產(chǎn)蛋。6）逐步脫溫：

12、根據(jù)周齡施溫并適時(shí)調(diào)整，4 周齡后逐步脫溫，直至和室溫相同。7）保?。罕３稚醿?nèi)外清潔衛(wèi)生，并實(shí)行帶鶉氣霧消毒，用12000 的雙鏈季胺鹽消毒劑，每天一次或每周23 次，可有效降低鶉舍內(nèi)的粉塵，對(duì)鵪鶉健康有良好的作用。定期用50 100PPM的氟喹諾酮飲水，預(yù)防細(xì)菌性疾病，尤其是大腸桿菌病和沙門氏桿菌病。減少應(yīng)激，防止啄癖產(chǎn)生，如光照太強(qiáng)，噪音，室溫忽高忽低，濕度太高，缺水缺料等等。8）加強(qiáng)通風(fēng)：仔鶉逐步長(zhǎng)大，對(duì)氧氣的需要量也增加，這個(gè)階段要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保證仔鶉健康。產(chǎn)蛋鵪鶉的飼養(yǎng)管理：1）母鶉在 56 周齡時(shí)，已有近5%的產(chǎn)蛋率，這時(shí)飼料應(yīng)換成蛋鵪鶉料，按日糧標(biāo)準(zhǔn)，讓鵪鶉自由采食或定時(shí)定量喂

13、給均可，但在傍晚料一定要加足。2）光照：逐步補(bǔ)足16 小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米4 瓦，其余為微弱光照，不影響其采食和休息，夏天實(shí)行早晚兩頭補(bǔ)光。光照要求上下層籠、里外均勻一致。3）母鶉開產(chǎn)一個(gè)月后，便進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，而且高峰期長(zhǎng)，年平均產(chǎn)蛋率可達(dá) 75 80%以上。4）在產(chǎn)蛋高峰期，如高峰不高，飼料中可添加2%油脂，可提高產(chǎn)蛋率，因?yàn)闆Q定產(chǎn)蛋率的第一因素是能量。5）如果蛋太小而要增加蛋重，可在飼料中添加2%黃豆粉，因?yàn)闆Q定蛋重的第一因素是蛋白質(zhì)。6）母鶉產(chǎn)蛋時(shí)間多集中于午后至晚上8 時(shí)前，而下午3 時(shí) 4 時(shí)，產(chǎn)蛋最多，集蛋時(shí)間可安排在次日上午一次性采集。7）溫度：蛋鶉室溫要求 20-25

14、，寒冷季節(jié)要供溫， 防止低溫造成產(chǎn)蛋下降和輸卵管外翻。8）防應(yīng)激：要保持飼養(yǎng)環(huán)境的安靜，降低死淘率和鶉蛋破損，高溫季節(jié)要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，飼料中添加 2%油脂，飲水中添加 %電解質(zhì)和 %維生素 C, 增加鵪鶉采食量，穩(wěn)定產(chǎn)蛋水平，改善蛋殼品質(zhì)。9）每隔二個(gè)月，用新城疫系苗二倍量飲水免疫一次，水中應(yīng)添加%脫脂奶粉。10）搞好清潔衛(wèi)生，每次清糞后，在隔糞板上撒上一把生石灰，定期用50100PPM喹諾酮飲水，防止大腸桿菌病。11）做好生產(chǎn)記錄：如入舍鶉數(shù)，死淘數(shù)，耗料數(shù)，產(chǎn)蛋數(shù)，破蛋數(shù)，免疫記錄，用藥記錄。朝鮮鵪鶉階段耗料與體重：?jiǎn)挝? 克周平均日耗料平均體重增重累計(jì)耗料料 肉 比齡初生-123456123071300備注：鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)： 0 5%產(chǎn)蛋率，代謝能2800kcl/kg,CP21%,5% 產(chǎn)蛋淘汰，代謝能 2900kcl/kg,CP20% 。肉用鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術(shù)：1）籠具：肉用鵪鶉生長(zhǎng)快，個(gè)體大，籠高要大于蛋鶉，三周齡進(jìn)籠育肥，每平方米養(yǎng)80 85 只為宜。這時(shí)應(yīng)剔除弱小殘次，另外保健飼養(yǎng)。2）營(yíng)養(yǎng)：育肥鶉飼料代謝能應(yīng)保持kg, 粗蛋白為 1518%自由