綠色食品與清潔生產(chǎn)講述

1、清潔生產(chǎn)與循環(huán)技術(shù)清潔生產(chǎn)與循環(huán)技術(shù) 一、概述一、概述1、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展2、近代資源生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、近代資源生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景2.12.1、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景 一是人口增長過快一是人口增長過快 二是人均耕地減少二是人均耕地減少 三是化肥增產(chǎn)效率下降三是化肥增產(chǎn)效率下降 四是森林面積減少四是森林面積減少 五是世界石油消耗過快五是世界石油消耗過快 六是環(huán)境污染嚴重六是環(huán)境污染嚴重 2.2、國內(nèi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景、國內(nèi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景 一是森林等植被破壞一是森林等植被破壞 引起大量水土流失引起大量水土流失 二是淡水資源缺乏二是淡水資源缺乏

2、 分布不均分布不均 三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴展三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴展 四是土壤有機質(zhì)大量損耗四是土壤有機質(zhì)大量損耗 五是環(huán)境污染五是環(huán)境污染 六是農(nóng)畜產(chǎn)品污染六是農(nóng)畜產(chǎn)品污染 3、目前我國農(nóng)畜產(chǎn)品的污染現(xiàn)狀及其污染源、目前我國農(nóng)畜產(chǎn)品的污染現(xiàn)狀及其污染源 3.1、污染現(xiàn)狀、污染現(xiàn)狀 農(nóng)畜產(chǎn)品農(nóng)畜產(chǎn)品(食品食品)污染狀況令人擔憂污染狀況令人擔憂 3.2、當前農(nóng)畜產(chǎn)品的污染源、當前農(nóng)畜產(chǎn)品的污染源 一是土壤本底污染一是土壤本底污染 二是外源性污染二是外源性污染 三是內(nèi)源性污染三是內(nèi)源性污染 四是食品污染四是食品污染(加工、儲運）加工、儲運） 4、國內(nèi)外科技界的反應(yīng)、國內(nèi)外科技界的反應(yīng)4

3、.1、國際反應(yīng)、國際反應(yīng)4.2、我國的反應(yīng)、我國的反應(yīng)5、我國加入、我國加入WTO后，農(nóng)業(yè)發(fā)展須與世界接軌后，農(nóng)業(yè)發(fā)展須與世界接軌6、發(fā)展綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程，、發(fā)展綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程， 進行清潔生產(chǎn)進行清潔生產(chǎn)（一）種植業(yè)操作規(guī)程（一）種植業(yè)操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程二、問題二、問題 人類進入二十一世紀以來，面臨日益嚴人類進入二十一世紀以來，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上

4、，采取多種施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，采取多種實質(zhì)性的行動來解決這些問題，而人們實質(zhì)性的行動來解決這些問題，而人們的食品原料的食品原料農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將是采農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將是采取行動的重點領(lǐng)域。取行動的重點領(lǐng)域。 當今世界上大體有三種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式：當今世界上大體有三種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式： 一是以追求經(jīng)濟效益為主要目標，大量使一是以追求經(jīng)濟效益為主要目標，大量使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學合成物質(zhì)用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學合成物質(zhì)的常規(guī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的普通食品。的常規(guī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的普通食品。 二是以追求生態(tài)效益為目標、拒絕使用化二是以追求生態(tài)效益為目標、拒絕使用化學合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的有機農(nóng)業(yè)學合

5、成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的有機農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的有機食品。；生產(chǎn)的有機食品。 三是以追求雙重效益為目標，有限度地使三是以追求雙重效益為目標，有限度地使用化學合成物質(zhì)和生物技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)用化學合成物質(zhì)和生物技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。生產(chǎn)的無公害食品、綠色食品。業(yè)。生產(chǎn)的無公害食品、綠色食品。 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)薄弱，人們較長時間我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)薄弱，人們較長時間停留在解決溫飽問題階段，對農(nóng)畜產(chǎn)品安全的停留在解決溫飽問題階段，對農(nóng)畜產(chǎn)品安全的認識淡漠，使得農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)起步較晚，在認識淡漠，使得農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)起步較晚，在理論與應(yīng)用技術(shù)的研究上，與發(fā)達國家相比尚理論與應(yīng)用技術(shù)的研究上，與發(fā)達國家相比尚有

6、較大差距。有較大差距。 為了實現(xiàn)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)目標，為了實現(xiàn)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)目標，必須在我國現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)與水平上綜合思考清必須在我國現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)與水平上綜合思考清潔生產(chǎn)問題，其前提是進行標準化生產(chǎn)，控制潔生產(chǎn)問題，其前提是進行標準化生產(chǎn)，控制使用人工合成的化學肥料、農(nóng)藥及各種化學飼使用人工合成的化學肥料、農(nóng)藥及各種化學飼料添加劑、生長調(diào)節(jié)劑等。料添加劑、生長調(diào)節(jié)劑等。 如何利用自然物質(zhì)和能量循環(huán)，建立一個如何利用自然物質(zhì)和能量循環(huán)，建立一個新型的、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)模式，對推新型的、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)模式，對推進可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)綠色食品化、逐步與進可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)

7、綠色食品化、逐步與世界有機食品生產(chǎn)接軌和加強環(huán)保，是一種積世界有機食品生產(chǎn)接軌和加強環(huán)保，是一種積極的探索與實踐。極的探索與實踐。 目前，對利用自然物質(zhì)流、能量流、信息目前，對利用自然物質(zhì)流、能量流、信息流等構(gòu)建綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔產(chǎn)模式研究較少流等構(gòu)建綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔產(chǎn)模式研究較少，尤其是在農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見，尤其是在農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見有報道，這也正是我們應(yīng)認真思考之所在。有報道，這也正是我們應(yīng)認真思考之所在。三葉草三葉草蜜蜂蜜蜂田鼠田鼠貓貓三、思考三、思考1、達爾文：三葉草達爾文：三葉草貓的食物鏈貓的食物鏈2、按食物鏈的原理構(gòu)建循環(huán)鏈 （1）用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源構(gòu)建循環(huán)鏈

8、即農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù) （2）農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù)應(yīng)注意： 1）合理、低投入、高效、環(huán)保 2）防止外來生物入侵 3）倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟技術(shù)3、我們的工作 1）離子輻射選育小麥新品種2）利用基因變異培育雞新品種3）嫁接的京蓉1、2號優(yōu)質(zhì)桃4）選用的部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源水果水果（農(nóng)產(chǎn)品）商品羊商品羊（畜產(chǎn)品） 牛奶牛奶（畜產(chǎn)品）皇竹草、黑麥草皇竹草、黑麥草山羊、奶牛山羊、奶牛排泄物排泄物自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞蚯蚓、蘑蚯蚓、蘑 菇菇商品雞商品雞（畜產(chǎn)品）沼氣池沼氣池提供燃氣提供燃氣雞舍糞便雞舍糞便糞糞便便尿尿 水水 廢廢 水水套種果樹套種果樹蚯蚓繁殖蚯蚓繁殖4、農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈及農(nóng)畜產(chǎn)品的形成、農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈及農(nóng)畜產(chǎn)品的形成牧草牧草果樹果樹奶牛、山羊奶牛、山羊排泄物排泄物食草雞食草雞蚯蚓蚯蚓糞便糞便沼氣池沼氣池5、循環(huán)技術(shù)中生食食物鏈與腐食食物鏈的結(jié)合循環(huán)技術(shù)中生食食物鏈與腐食食物鏈的結(jié)合（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內(nèi)為腐食食物鏈）（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內(nèi)為腐食食物鏈）人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤