綠色食品與清潔生產(chǎn)講述

1、清潔生產(chǎn)與循環(huán)技術(shù)清潔生產(chǎn)與循環(huán)技術(shù) 一、概述一、概述1、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展2、近代資源生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、近代資源生態(tài)環(huán)境及農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景2.12.1、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景、世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景 一是人口增長(zhǎng)過(guò)快一是人口增長(zhǎng)過(guò)快 二是人均耕地減少二是人均耕地減少 三是化肥增產(chǎn)效率下降三是化肥增產(chǎn)效率下降 四是森林面積減少四是森林面積減少 五是世界石油消耗過(guò)快五是世界石油消耗過(guò)快 六是環(huán)境污染嚴(yán)重六是環(huán)境污染嚴(yán)重 2.2、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展背景 一是森林等植被破壞一是森林等植被破壞 引起大量水土流失引起大量水土流失 二是淡水資源缺乏二是淡水資源缺乏

2、 分布不均分布不均 三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴(kuò)展三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴(kuò)展 四是土壤有機(jī)質(zhì)大量損耗四是土壤有機(jī)質(zhì)大量損耗 五是環(huán)境污染五是環(huán)境污染 六是農(nóng)畜產(chǎn)品污染六是農(nóng)畜產(chǎn)品污染 3、目前我國(guó)農(nóng)畜產(chǎn)品的污染現(xiàn)狀及其污染源、目前我國(guó)農(nóng)畜產(chǎn)品的污染現(xiàn)狀及其污染源 3.1、污染現(xiàn)狀、污染現(xiàn)狀 農(nóng)畜產(chǎn)品農(nóng)畜產(chǎn)品(食品食品)污染狀況令人擔(dān)憂污染狀況令人擔(dān)憂 3.2、當(dāng)前農(nóng)畜產(chǎn)品的污染源、當(dāng)前農(nóng)畜產(chǎn)品的污染源 一是土壤本底污染一是土壤本底污染 二是外源性污染二是外源性污染 三是內(nèi)源性污染三是內(nèi)源性污染 四是食品污染四是食品污染(加工、儲(chǔ)運(yùn)）加工、儲(chǔ)運(yùn)） 4、國(guó)內(nèi)外科技界的反應(yīng)、國(guó)內(nèi)外科技界的反應(yīng)4

3、.1、國(guó)際反應(yīng)、國(guó)際反應(yīng)4.2、我國(guó)的反應(yīng)、我國(guó)的反應(yīng)5、我國(guó)加入、我國(guó)加入WTO后，農(nóng)業(yè)發(fā)展須與世界接軌后，農(nóng)業(yè)發(fā)展須與世界接軌6、發(fā)展綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程，、發(fā)展綠色農(nóng)畜產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程， 進(jìn)行清潔生產(chǎn)進(jìn)行清潔生產(chǎn)（一）種植業(yè)操作規(guī)程（一）種植業(yè)操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程二、問(wèn)題二、問(wèn)題 人類進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，面臨日益嚴(yán)人類進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問(wèn)題，世界各國(guó)將在實(shí)重的環(huán)境和資源問(wèn)題，世界各國(guó)將在實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上

4、，采取多種施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，采取多種實(shí)質(zhì)性的行動(dòng)來(lái)解決這些問(wèn)題，而人們實(shí)質(zhì)性的行動(dòng)來(lái)解決這些問(wèn)題，而人們的食品原料的食品原料農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將是采農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將是采取行動(dòng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。取行動(dòng)的重點(diǎn)領(lǐng)域。 當(dāng)今世界上大體有三種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式：當(dāng)今世界上大體有三種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式： 一是以追求經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)，大量使一是以追求經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)，大量使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物質(zhì)用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物質(zhì)的常規(guī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的普通食品。的常規(guī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的普通食品。 二是以追求生態(tài)效益為目標(biāo)、拒絕使用化二是以追求生態(tài)效益為目標(biāo)、拒絕使用化學(xué)合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)合

5、成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)的有機(jī)食品。；生產(chǎn)的有機(jī)食品。 三是以追求雙重效益為目標(biāo)，有限度地使三是以追求雙重效益為目標(biāo)，有限度地使用化學(xué)合成物質(zhì)和生物技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)用化學(xué)合成物質(zhì)和生物技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。生產(chǎn)的無(wú)公害食品、綠色食品。業(yè)。生產(chǎn)的無(wú)公害食品、綠色食品。 我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)薄弱，人們較長(zhǎng)時(shí)間我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)薄弱，人們較長(zhǎng)時(shí)間停留在解決溫飽問(wèn)題階段，對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品安全的停留在解決溫飽問(wèn)題階段，對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品安全的認(rèn)識(shí)淡漠，使得農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步較晚，在認(rèn)識(shí)淡漠，使得農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步較晚，在理論與應(yīng)用技術(shù)的研究上，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚理論與應(yīng)用技術(shù)的研究上，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚有

6、較大差距。有較大差距。 為了實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)目標(biāo)，必須在我國(guó)現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)與水平上綜合思考清必須在我國(guó)現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)與水平上綜合思考清潔生產(chǎn)問(wèn)題，其前提是進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，控制潔生產(chǎn)問(wèn)題，其前提是進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，控制使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥及各種化學(xué)飼使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥及各種化學(xué)飼料添加劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。料添加劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。 如何利用自然物質(zhì)和能量循環(huán)，建立一個(gè)如何利用自然物質(zhì)和能量循環(huán)，建立一個(gè)新型的、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)模式，對(duì)推新型的、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)模式，對(duì)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)綠色食品化、逐步與進(jìn)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)

7、綠色食品化、逐步與世界有機(jī)食品生產(chǎn)接軌和加強(qiáng)環(huán)保，是一種積世界有機(jī)食品生產(chǎn)接軌和加強(qiáng)環(huán)保，是一種積極的探索與實(shí)踐。極的探索與實(shí)踐。 目前，對(duì)利用自然物質(zhì)流、能量流、信息目前，對(duì)利用自然物質(zhì)流、能量流、信息流等構(gòu)建綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔產(chǎn)模式研究較少流等構(gòu)建綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的清潔產(chǎn)模式研究較少，尤其是在農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見(jiàn)，尤其是在農(nóng)區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見(jiàn)有報(bào)道，這也正是我們應(yīng)認(rèn)真思考之所在。有報(bào)道，這也正是我們應(yīng)認(rèn)真思考之所在。三葉草三葉草蜜蜂蜜蜂田鼠田鼠貓貓三、思考三、思考1、達(dá)爾文：三葉草達(dá)爾文：三葉草貓的食物鏈貓的食物鏈2、按食物鏈的原理構(gòu)建循環(huán)鏈 （1）用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源構(gòu)建循環(huán)鏈

8、即農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù) （2）農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù)應(yīng)注意： 1）合理、低投入、高效、環(huán)保 2）防止外來(lái)生物入侵 3）倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)技術(shù)3、我們的工作 1）離子輻射選育小麥新品種2）利用基因變異培育雞新品種3）嫁接的京蓉1、2號(hào)優(yōu)質(zhì)桃4）選用的部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源水果水果（農(nóng)產(chǎn)品）商品羊商品羊（畜產(chǎn)品） 牛奶牛奶（畜產(chǎn)品）皇竹草、黑麥草皇竹草、黑麥草山羊、奶牛山羊、奶牛排泄物排泄物自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞蚯蚓、蘑蚯蚓、蘑 菇菇商品雞商品雞（畜產(chǎn)品）沼氣池沼氣池提供燃?xì)馓峁┤細(xì)怆u舍糞便雞舍糞便糞糞便便尿尿 水水 廢廢 水水套種果樹套種果樹蚯蚓繁殖蚯蚓繁殖4、農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈及農(nóng)畜產(chǎn)品的形成、農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈及農(nóng)畜產(chǎn)品的形成牧草牧草果樹果樹奶牛、山羊奶牛、山羊排泄物排泄物食草雞食草雞蚯蚓蚯蚓糞便糞便沼氣池沼氣池5、循環(huán)技術(shù)中生食食物鏈與腐食食物鏈的結(jié)合循環(huán)技術(shù)中生食食物鏈與腐食食物鏈的結(jié)合（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內(nèi)為腐食食物鏈）（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內(nèi)為腐食食物鏈）人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤