制冷劑技術(shù)與原理215

1、 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) (1)(1)商業(yè)及人民生商業(yè)及人民生活活 食品冷凍冷藏和舒適性空氣調(diào)節(jié)。食品冷凍冷藏和舒適性空氣調(diào)節(jié)。(2)(2)工業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)牧工業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)牧業(yè)業(yè) 用制冷提供一套生產(chǎn)性空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。用制冷提供一套生產(chǎn)性空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。 (3)(3)建筑工程與隧道交通建筑工程與隧道交通 利用制冷實(shí)現(xiàn)凍土法開采土方。利用制冷實(shí)現(xiàn)凍土法開采土方。 (4)(4)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究 用制冷創(chuàng)造人工環(huán)境為科學(xué)研究和生產(chǎn)服務(wù)。用制冷創(chuàng)造人工環(huán)境為科學(xué)研究和生產(chǎn)服務(wù)。 (5)(5)醫(yī)療衛(wèi)生醫(yī)療衛(wèi)生 制冷在衛(wèi)生方面發(fā)揮日益重要的作用。制冷在衛(wèi)生方面發(fā)揮日益重要的作用。 壓縮式制冷

2、應(yīng)用領(lǐng)域壓縮式制冷應(yīng)用領(lǐng)域 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)（一）食品冷凍冷藏裝置（一）食品冷凍冷藏裝置 1 1電冰箱電冰箱 專業(yè)上按箱內(nèi)溫度分為專業(yè)上按箱內(nèi)溫度分為 冷藏箱冷藏箱 ( C ) ( C ) 冷藏冷凍箱冷藏冷凍箱 ( CD ) ( CD ) 冷凍箱冷凍箱 ( D ) ( D ) 制冷劑走向制冷劑走向 壓縮機(jī)壓縮機(jī)副冷凝器副冷凝器主冷凝器主冷凝器防露管防露管干燥干燥過濾器過濾器毛細(xì)管毛細(xì)管蒸發(fā)器蒸發(fā)器回氣管回氣管壓縮機(jī)。壓縮機(jī)?，F(xiàn)在很多冰箱省去副冷凝器?，F(xiàn)在很多冰箱省去副冷凝器。 壓縮式制冷的應(yīng)用裝置壓縮式制冷的應(yīng)用裝置 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷

3、 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)單毛細(xì)管單毛細(xì)管的直冷式冷藏冷凍箱只有一路制冷劑的直冷式冷藏冷凍箱只有一路制冷劑流過冷藏室蒸發(fā)器和冷凍室蒸發(fā)器。流過冷藏室蒸發(fā)器和冷凍室蒸發(fā)器。雙毛細(xì)管雙毛細(xì)管系統(tǒng)中有兩根毛細(xì)管，冷凝器后接一系統(tǒng)中有兩根毛細(xì)管，冷凝器后接一個(gè)兩位三通電磁閥，再接兩根毛細(xì)管。個(gè)兩位三通電磁閥，再接兩根毛細(xì)管。2. 2. 開放式商品陳列柜開放式商品陳列柜 商店為銷售需低溫保藏的貨物，要用專門的陳商店為銷售需低溫保藏的貨物，要用專門的陳列柜超市冷藏冷凍商品陳列柜（陳列冷柜）已列柜超市冷藏冷凍商品陳列柜（陳列冷柜）已成為很重要的制冷器具。成為很重

4、要的制冷器具。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)3 3冷庫冷庫 常建成固定建筑物形式常建成固定建筑物形式, , 按容量大小可分小按容量大小可分小型和大中型冷庫。小型冷庫幾乎全部采用氟利型和大中型冷庫。小型冷庫幾乎全部采用氟利昂制冷裝置。昂制冷裝置。 三種蒸發(fā)溫度三種蒸發(fā)溫度: :凍結(jié)間為凍結(jié)間為-33-33到到- 40- 40凍結(jié)物冷藏間為凍結(jié)物冷藏間為-28-28到到- 30- 30儲(chǔ)冰及其他冷間為儲(chǔ)冰及其他冷間為0 0到到- 15- 15液泵供液制冷系統(tǒng)液泵供液制冷系統(tǒng): : 下進(jìn)上出下進(jìn)上出 冷卻設(shè)備下部管道進(jìn)液強(qiáng)迫制冷冷卻設(shè)備下部管道進(jìn)

5、液強(qiáng)迫制冷劑液體自下而上流動(dòng)。劑液體自下而上流動(dòng)。 上進(jìn)下出上進(jìn)下出 上部管道進(jìn)液，制冷劑液體進(jìn)入上部管道進(jìn)液，制冷劑液體進(jìn)入冷卻設(shè)備后自上而下流動(dòng)。冷卻設(shè)備后自上而下流動(dòng)。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)4 4食品速凍裝置食品速凍裝置 螺旋帶式凍結(jié)裝置螺旋帶式凍結(jié)裝置把食品放在金屬傳送帶上把食品放在金屬傳送帶上進(jìn)行螺旋輸送凍結(jié)。進(jìn)行螺旋輸送凍結(jié)。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)平板凍結(jié)器平板凍結(jié)器是在中空金屬板內(nèi)通以制冷劑，在是在中空金屬板內(nèi)通以制冷劑，在金屬板間加壓，使食品與之緊密接觸而凍結(jié)。金屬板間加壓，使食品與之緊密接觸而凍

6、結(jié)。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)5 5運(yùn)輸式冷藏裝置運(yùn)輸式冷藏裝置 (1)(1)冷藏集裝箱冷藏集裝箱 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(2)(2)冷藏汽車?yán)洳仄?制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(3)(3)鐵路保溫車鐵路保溫車 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)（二）空調(diào)用制冷裝置（二）空調(diào)用制冷裝置 1 1房間空調(diào)器房間空調(diào)器 按結(jié)構(gòu)型式分為按結(jié)構(gòu)型式分為整體式整體式與與分體式分體式。整體式整體式包括窗式、穿墻式、移動(dòng)式等，包括窗式、穿墻式、移動(dòng)式等，分體式分體式按室內(nèi)機(jī)分類為吊頂式、掛壁式、按室內(nèi)機(jī)分類為吊頂式、掛壁式、落地式、天井式、嵌入式等。落地式

7、、天井式、嵌入式等。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(1)(1)窗式空調(diào)器窗式空調(diào)器 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(2)(2)分體式空調(diào)器分體式空調(diào)器 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)2 2車輛空調(diào)裝置車輛空調(diào)裝置 (1)(1)轎車空調(diào)轎車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(2)(2)客車空調(diào)客車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(3)(3)列車空調(diào)列車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(4)(4)其他用

8、途車空調(diào)其他用途車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)3 3冷（熱）水機(jī)組冷（熱）水機(jī)組 (1)(1)往復(fù)活塞式機(jī)組往復(fù)活塞式機(jī)組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(2)(2)螺桿式機(jī)組螺桿式機(jī)組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(3)(3)離心式機(jī)組離心式機(jī)組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)4 4冷凍除濕機(jī)冷凍除濕機(jī) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)（三）真空冷凍干燥裝置（三）真空冷凍干燥裝置 原理原理：將物質(zhì)低溫凍結(jié)使其中固態(tài)水分溫：將物質(zhì)低溫凍結(jié)使其中固態(tài)水分溫度達(dá)到共晶點(diǎn)以下，在真空狀態(tài)下，令固態(tài)度達(dá)到共晶點(diǎn)以下，在真空狀態(tài)下，令固態(tài)水升華使

9、物質(zhì)脫水水升華使物質(zhì)脫水( (即凍干即凍干) )。凍干過程凍干過程包括：預(yù)凍、初干燥、再干燥三包括：預(yù)凍、初干燥、再干燥三個(gè)階段。個(gè)階段。預(yù)凍溫度必須低于制品的共晶溫度預(yù)凍溫度必須低于制品的共晶溫度初干燥將其中初干燥將其中94%94%的水分除去的水分除去再干燥使其中殘留水分達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)要求再干燥使其中殘留水分達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)要求由真空冷凍干燥箱、水汽凝結(jié)器、真空系統(tǒng)、由真空冷凍干燥箱、水汽凝結(jié)器、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)幾部分組成。制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)幾部分組成。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)（四）制冰及干冰裝置（四）制冰及干冰裝置1 1

10、制冰機(jī)制冰機(jī) (1)(1)鹽水制冰設(shè)備鹽水制冰設(shè)備 將盛水冰模放在低溫鹽水池中，利用鹽水作將盛水冰模放在低溫鹽水池中，利用鹽水作載冷劑，使冰模中的水結(jié)成塊狀冰。載冷劑，使冰模中的水結(jié)成塊狀冰。由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰吊車等主要設(shè)備組成。吊車等主要設(shè)備組成。 (2)(2)桶式快速制冰機(jī)桶式快速制冰機(jī) 在冰模內(nèi)郡安裝直接蒸發(fā)冷卻管同時(shí)進(jìn)行冷在冰模內(nèi)郡安裝直接蒸發(fā)冷卻管同時(shí)進(jìn)行冷卻，大大縮短凍結(jié)時(shí)間。卻，大大縮短凍結(jié)時(shí)間。 主要部件有冰桶、指形蒸發(fā)器、分路閥、氨主要部件有冰桶、指形蒸發(fā)器、分路閥、氨泵、預(yù)冷水箱、氨液分離器、排液桶、運(yùn)冰傳泵、預(yù)冷水

11、箱、氨液分離器、排液桶、運(yùn)冰傳動(dòng)機(jī)構(gòu)及控制柜。動(dòng)機(jī)構(gòu)及控制柜。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(3)(3)管狀制冰機(jī)管狀制冰機(jī) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)(4)(4)片冰機(jī)片冰機(jī) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)2 2干冰的制造干冰的制造 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術(shù)術(shù)（五）試驗(yàn)用制冷裝置（五）試驗(yàn)用制冷裝置 用來創(chuàng)造出一種模擬的實(shí)驗(yàn)條件供各種科學(xué)用來創(chuàng)造出一種模擬的實(shí)驗(yàn)條件供各種科學(xué)研究或產(chǎn)品、材料性能研究的試驗(yàn)使用。研究或產(chǎn)品、材料性能研究的試驗(yàn)使用。 大體上可分為大體上可分為三類三類： (1)(1)小型低溫箱和高低溫箱小型低溫箱和高低溫箱 只創(chuàng)造一個(gè)要求的低溫（