采購與供應(yīng)實務(wù)培訓(xùn)講義

1、歡迎光臨！ 采購與供應(yīng)實務(wù) 主講教師： 吳春尚2022/7/7教師個人信息姓名：吳春尚 物流碩士 講師 經(jīng)濟師聯(lián)系方式短號：667728Email：網(wǎng)絡(luò)課程：http:/:8080/solver/classView.do?classKey=3768042 (目前正在建設(shè)中）2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程性質(zhì)和地位采購與供應(yīng)實務(wù)是物流管理專業(yè)的專業(yè)核心課程和物流專業(yè)資格證書的考證課程主要任務(wù)是講授商品采購的工作原理、特性、應(yīng)用及采購流程基本設(shè)計的方法。通過本課程的學(xué)習(xí)，能幫助學(xué)生養(yǎng)成與企業(yè)采購崗位所需要的職業(yè)道德，并使學(xué)生獲得采購中常用流程設(shè)計與診斷、供應(yīng)商選擇與

2、管理、采購價格確定、采購合同的編制、招投標文件的編寫、采購流程管理和采購風(fēng)險防范的相關(guān)技能與知識。 2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程設(shè)計思路及內(nèi)容本課程完全是按照采購員工作職責(zé)及流程而設(shè)計的。1.采購師國家職業(yè)標準2.采購工作職責(zé)2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程設(shè)計思路及教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)情境2：分析采購需求學(xué)習(xí)情境3：制定采購計劃學(xué)習(xí)情境4：選擇合適的供應(yīng)商學(xué)習(xí)情境5：選擇合理的采購方式學(xué)習(xí)情境6：確定最優(yōu)采購批量學(xué)習(xí)情境7：采購成本分析與控制學(xué)習(xí)情境8：采購洽商學(xué)習(xí)情境9：履行采購合同學(xué)習(xí)情境10 供應(yīng)商管理學(xué)習(xí)情境11：進行采購績效評估學(xué)習(xí)情境12：采購軟件的使用學(xué)習(xí)情境1：采購管理認

3、知2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院 課程考核方式一、形成性考核 50%1.考勤，占10%；（曠課一次扣兩分，遲 到一次扣0.5分）2.課堂表現(xiàn)，占20%3.課后項目，占20%二、期末考試，占50%2022/7/7課程教學(xué)安排整個課程的教學(xué)，以企業(yè)商品采購管理流程為主線，按照采購管理業(yè)務(wù)流程的先后次序展開教學(xué)，以模擬企業(yè)采購實踐。2022/7/7參考文獻：1.物流采購與供應(yīng)管理實訓(xùn)，梁軍、楊明；中國勞動社會保障經(jīng)濟出版社；2.物流采購管理；朱新民、林敏暉；機械工業(yè)出版社3.中國物流與采購聯(lián)合會網(wǎng)站，http:/ http:/ 等物流專業(yè)網(wǎng)站與物流專業(yè)論壇網(wǎng)站2022/7/7學(xué)習(xí)情境一 采購管理認

4、知 個人采購 家庭采購 企業(yè)采購 政府采購 其他采購 Q&A：請舉出你的一次“特別”的采購經(jīng)歷？2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院ABC公司的采購案例你對采購了解多少？人物：TOM是一個行政文員清晨，上班之前，TOM在家里吃了些早飯。早飯照例是一杯濃咖啡、三塊烤面包、一杯新鮮的橘子汁，外加一份日報。這天早晨他注意到一則辦公用品廣告-具體地說是鹵燈。這些燈是16世紀街道路燈的復(fù)制品，這給歷史愛好者TOM留下很深的印象。這些燈看起來非常漂亮，而且廣告上說，如果你訂購三盞燈就可以免費得到一塊真皮表帶的手表。在上班路上，TOM一直在想這些燈，而且得出的結(jié)論，這些燈放在他的辦公室會很好看。此外，他的辦公室

5、相當暗，過去他一直抱怨需要更多的燈，此外，他還可以得到一塊免費的好手表。（第1個問題）2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院他手里拿著廣告撥通了供應(yīng)商的電話號碼，并與銷售代表討論燈的質(zhì)量、銷售條款和條件，以及在訂購3盞燈之后得到一份禮物的可能性。供應(yīng)商同意將詳細的報價傳真給TOM，供他個人閱讀（2-4個問題）。TOM找出一張采購申請表，根據(jù)他的知識和經(jīng)驗填寫了一張手工訂單。猶豫了一陣之后，TOM決定訂購3盞燈，理由是在燈壞了的情況下可以及時更換（第5、6個問題）。申請總價值500歐元。 第二個星期三，兩個盒子直接送到了TOM的辦公室。感謝上帝，TOM高興極了，“我還以為永遠送不來呢”。TOM對供貨一

6、直持謹慎態(tài)度。在開盒之前，他又詳細的核對確認盒子里裝得確是自己訂購的東西，嘴里不停地說：“你知道，這年月怎能相信供應(yīng)商” 。但TOM對收到的燈很滿意，他安裝了其中的兩盞（第7、8題）2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院如果仍處在以前的職位上，TOM可能只需要自己在計算機上輸入收到的商品發(fā)票就可以了，但由于目前他不能接觸有關(guān)業(yè)務(wù)處理，他叫來了應(yīng)付賬款會計，讓他幫著輸入。TOM將原始采購申請表和發(fā)票給應(yīng)付賬款部門進行會計處理（第9、10問題）。一個星期之后，在月終結(jié)賬過程中，發(fā)票寄到了郵箱，并被直接送往應(yīng)付賬款部門核實。這時，應(yīng)付賬款會計意識到發(fā)票上的價格和支付條款與采購申請表的內(nèi)容不一致。會計說：“

7、月終結(jié)賬不是追查這張發(fā)票與采購申請不符的最好時間，還有其他更重要的事需要做，這事就再等等說吧”（第11個問題）2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院月終結(jié)賬后，應(yīng)付賬款會計有時間回過頭來審核TOM的發(fā)票。會計與TOM和供應(yīng)商都進行了聯(lián)系，經(jīng)過幾天討論，最終同意采用發(fā)票上的價格。應(yīng)付賬款會計還注意到兩個其它問題：(1)這是一個新供應(yīng)商，所以會計必須在供應(yīng)商主控賬中增設(shè)一個新的供應(yīng)商賬戶；(2)發(fā)票上沒有同意付款的簽字（第12、13個問題）。會計將發(fā)票送還TOM，要求他讓他的經(jīng)理簽字?？墒荰OM不知道JACK在那里，在JACK不在的情況下，他讓人力資源部的一個經(jīng)理朋友簽了字?！辈还茉鯓咏?jīng)理就是經(jīng)理”(第

8、14個問題）。TOM又將發(fā)票交給應(yīng)付賬款會計，會計處理了這張發(fā)票，然后開始付款。這張開給供應(yīng)商的支票將在TOM第一次看到那則誘人的廣告之后7個星期內(nèi)得到處理。 TOM很高興，因為他的漂亮辦公室有了3盞美麗的燈；會計很高興，因為他終于使TOM的發(fā)票離開了他的辦公桌，但是你高興嗎?2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院我們的任務(wù)是討論以下幾個問題：1、在整個過程中，那些做法是錯誤的？（即指出其中的問題所在）2、這一處理過程隱含著什么風(fēng)險？3、對上述處理過程，你們有什么改變建議？ 2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院 知識鏈接 一、走進采購何謂采購？常見的采購誤區(qū)采購就是殺價,越低越好,所以應(yīng)重于談判采購就是

9、收禮和應(yīng)酬, 不吃/拿 白不吃/拿采購管理就是要經(jīng)常更換采購人員, 以防腐敗采購控制就是急催交貨,拖延付款,玩經(jīng)濟魔方降低采購成本的手段主要是通過談判與競價逼迫供應(yīng)商降價2022/7/71.1采購的涵義采購包括兩個基本意思：一是“采”，二是“購”。因此，從學(xué)術(shù)的角度上說，采購比購買的含義更廣泛、更復(fù)雜。采購（purchasing）：是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源， 以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動正常開展的一項企業(yè)經(jīng)營活動。是企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動的需要，通過信息搜集、整理和評價，尋找、選擇合適的供應(yīng)商，并就價格和服務(wù)等相關(guān)條款進行談判，達成協(xié)議，以確保需求得到滿足的活動。

10、2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院實例1-2 某電腦公司總務(wù)主辦采購項目表一、雜項用品 茶杯、壺、臺燈、配鎖、衣架、茶葉、咖啡、奶精、糖、紙巾、桌巾、刻印、沖洗照片、識別證制作二、影印及電訊有關(guān)耗材 1. 影印機、傳真機、電報機等所用耗材 2.電話機、電話線路申請等三、文具用品（制式及非制式）四、辦公設(shè)備購買及維修五、廣告（議比價）發(fā)包 人事、法務(wù)廣告、公司形象廣告、產(chǎn)品廣告、牌樓制作（國內(nèi)）2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院六、贈品采購 年終紀念品、展示會或業(yè)務(wù)推廣贈品、公開贈品七、印刷品 依公布之印刷作業(yè)QVL規(guī)定辦理八、交際禮品采購 交際送禮、員工婚喪喜幛、挽聯(lián)訂制九、會議籌備 會場洽租、布

11、置、餐飲點心安排十、各種場廳租賃 辦公室、倉庫、廠房洽租等2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院1.2 企業(yè)采購業(yè)務(wù)流程請購單需求分析采購計劃尋找供應(yīng)商詢/比/議價簽訂合約支付貨款退貨管理到貨入庫善后管理2022/7/72022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院請購分檢審批請購單采購清單詢價詢價單采購管理委員會維護供貨廠商信息采購內(nèi)勤采購員計算機篩選供貨廠商采價采價單采購內(nèi)勤維護競爭對手信息競爭對手字典計算機采購單(報批)提交采購凍結(jié)報批xor請購人驗收入庫實物保管收到商品通知記帳發(fā)出訂單計算機合同臺帳通知收貨andand通知記帳計算機合同臺帳登記帳簿保管帳供貨廠商臺帳商品帳統(tǒng)計臺帳and應(yīng)付款帳辦理商品發(fā)運

12、手續(xù)隨貨同行入庫單采購單(訂單)供貨廠商and通知客戶發(fā)送商品當前庫存庫存下限計劃/合同采購員分工供貨廠商評價信息分級審批權(quán)限評價供貨廠商計算機商品-供貨廠商字典供貨廠商評價信息供貨廠商字典and提交處理提交處理采購合同入庫單采購單運單發(fā)票or付款付款單結(jié)算員andand通知廠商通知記帳登記帳簿計算機登記帳簿在途帳供貨廠商臺帳and應(yīng)付款帳運單/發(fā)票要求付款在途帳and在途帳批次帳合同臺帳財務(wù)接口財務(wù)接口已經(jīng)付款的在途商品已取得發(fā)票的應(yīng)付款項計算機xor采購員采購部經(jīng)理企業(yè)分管經(jīng)理xor通知評價2022/7/71.3 采購管理采購管理是企業(yè)為了達成生產(chǎn)或銷售計劃，從適當?shù)墓?yīng)廠商，在確保適當品

13、質(zhì)下，于適當?shù)臅r期，以適當?shù)膬r格，購入必需數(shù)量的物品或勞務(wù)所采取的一切管理活動。即“5R”。適當?shù)奈锪蟁ight quality ：符合品質(zhì)要求的物品與服務(wù)；適當?shù)臄?shù)量Right quantity ：物料的管制，經(jīng)濟訂購量，資金的調(diào)動適當?shù)墓?yīng)商（ Right supplier ）：供應(yīng)商越近越好適當?shù)臅r間Right time ：按照生產(chǎn)計劃適當?shù)膬r格Right price ：多渠道詢價、比價、自行估價、議價2022/7/7采購管理的目標和職能物資采購實現(xiàn)對整個企業(yè)的物資供應(yīng)，有四個基本目標：一是適時適量保證供應(yīng)，二是保證原材料質(zhì)量，三是費用最省，提高企業(yè)利潤；四是管理協(xié)調(diào)供應(yīng)商、管理供應(yīng)鏈。

14、2022/7/7采購的利潤杠桿效應(yīng)銷售額 100萬美元采購成本（60%銷售） 60萬美元工資 10萬美元企管費 25萬美元 利潤（稅前利潤5%） 5萬美元 問題：如果要使稅前利潤增加5萬美元，如果靠增加銷售額來實現(xiàn)，需要增加多少銷售額？靠減少采購采購成本？2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院機會錢管理錢售價成本CostDown利潤物料成本演算啟示2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流實例 上海電機廠采購資金大約占銷售額60%；初步估算，目前如果上電廠年產(chǎn)值（銷售額）10億元人民幣，凈利潤6000萬元人民幣。 原來采購資金為： 如果可以在原材料采購上降成本壓縮10%，原來采購中每100元的物品用90元

15、采購。 可以節(jié)省資金的數(shù)量為： 整個公司的利潤也只有6000萬，所以，只要能把采購費用降低10，就可以使得利潤翻一番！6億6000萬2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院1. 材料特性導(dǎo)向:依材料使用特性來區(qū)分主原料副料和一般物料機器設(shè)備零配件、雜項購置工程發(fā)包知識鏈接二、企業(yè)采購管理組織建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院2. 重要性導(dǎo)向:依材料使用或價值之重要程度來區(qū)分大宗材料(A類材料)由主管親自采購常用材料(B類材料)由資深人員采購非常用材料(C類材料)由被授權(quán)者采購建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院3. 采購方式導(dǎo)向:依采購大類別區(qū)分內(nèi)購?fù)赓徍?/p>

16、約采購統(tǒng)購建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院4. 作業(yè)功能導(dǎo)向:依采購作業(yè)內(nèi)容區(qū)分詢價組: 負責(zé)詢價及開標作業(yè)議價組: 負責(zé)議價及訂購作業(yè)催交組: 負責(zé)交期控制及追缺料進出口組: 負責(zé)進出口事務(wù)作業(yè)建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院5. 人力資源導(dǎo)向依采購人員專業(yè)區(qū)分外購(含主原料、副料、包材及機器設(shè)備)主原料內(nèi)購副料內(nèi)購包材內(nèi)購機器設(shè)備內(nèi)購建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院6. 管理需求導(dǎo)向依管理上的需求來區(qū)分集中制: 集中于總公司統(tǒng)購分配分散制: 由分公司或分廠各自采購混合制: 兼具上述二者之長處,凡屬大宗或共用物料采

17、集中采購制,其余授權(quán)分公司自理。建立架構(gòu)和制度-依六種導(dǎo)向2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例1: 企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較單一 總經(jīng)理銷售人事企劃采購生產(chǎn)工程財務(wù)二、采購部門的設(shè)置2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例2:規(guī)模較大的企業(yè)或企業(yè)業(yè)務(wù)較多、管理繁雜采購副總經(jīng)理副總經(jīng)理總經(jīng)理生產(chǎn)財務(wù)工程2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例3:規(guī)模大、產(chǎn)品種類多、原材料需求差異性大、各子公司的地理位置距離遠的企業(yè) 董事會總經(jīng)理采購部C采購部B采購部A集團采購部2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例4:根據(jù)采購原材料設(shè)置，不同的采購原材料配備不同的采購人員 采購經(jīng)理油料采購主管燃料采購主管色劑采購主管2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例5:根據(jù)采購流程設(shè)置，采購的不同環(huán)節(jié)設(shè)置不同的采購人員 采購經(jīng)理審核人員驗收人員合同管理人員催貨人員談判人員2022/7/7河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院例6:綜合采購原材料和采購流程設(shè)置采購人員 采購經(jīng)理 金