5供應(yīng)鏈與采購(gòu)管理ppt課件

1、第五章 供應(yīng)鏈與采購(gòu)管理.2供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景供應(yīng)鏈協(xié)作同伴選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈中的采購(gòu)和物流管理供應(yīng)鏈配送體系物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的智能物流.一 什么是供應(yīng)鏈 任何一個(gè)企業(yè)，都是由多個(gè)企業(yè)構(gòu)成的相互聯(lián)絡(luò)、相互作用的“鏈或“網(wǎng)中的一份子。在它們的全部行為中，至少有一部分是作為其它企業(yè)的用戶或供應(yīng)商。1 供應(yīng)鏈概述.制造商分銷商庫(kù)存用戶 供應(yīng)鏈表示圖.供應(yīng)商組件廠總裝廠分銷商市場(chǎng)/客戶 供應(yīng)鏈表示圖.供應(yīng)鏈管理的根本思想把整條“鏈看作一個(gè)集成組織，把鏈上的各個(gè)企業(yè)都看作協(xié)作同伴，對(duì)整條“鏈進(jìn)展集成管理。目的：經(jīng)過(guò)“鏈上各個(gè)企業(yè)之間的協(xié)作和分工，努力于整個(gè)“鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，從而提高整條

2、“鏈的競(jìng)爭(zhēng)才干。.物流如何使其在必要的時(shí)侯，流動(dòng)到必要的地點(diǎn)如何使流動(dòng)本錢更低如何使流動(dòng)過(guò)程中能夠出現(xiàn)的偏向更小信息流對(duì)物料的控制有賴于及時(shí)、可靠的相關(guān)信息“用信息取代很費(fèi)錢的庫(kù)存資金流供應(yīng)鏈管理的主要對(duì)象：三種流企業(yè)采購(gòu)加工裝配零售配送經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)最終客戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商增 值 物 流信 息 流、 資 金 流.為什么要提出供應(yīng)鏈管理？1、降低本錢的注目點(diǎn)從企業(yè)內(nèi)部擴(kuò)展到了外部2、縮短產(chǎn)品的開發(fā)周期、消費(fèi)周期、上市周期對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越重要，有必要注目整個(gè)“鏈上物流和信息流的快速流動(dòng)3、企業(yè)越來(lái)越專注于本人的中心才干 一導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈變長(zhǎng)； 一更加需求“鏈上各個(gè)企業(yè)加強(qiáng)協(xié)作； 一更加突出了加

3、強(qiáng)供應(yīng)鏈管理的必要性4、企業(yè)越來(lái)越需求與多個(gè)企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟“，共同與其它“聯(lián)盟競(jìng)爭(zhēng) 一“聯(lián)盟的盟友，首先是與本企業(yè)事業(yè)內(nèi)容相關(guān)的上下游企業(yè)，即供應(yīng)鏈上的其它成員.供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著傳統(tǒng)利潤(rùn)源的萎縮，為了進(jìn)一步發(fā)掘降低產(chǎn)品本錢和滿足客戶需求的潛力從而尋覓到新的利潤(rùn)源，人們開場(chǎng)將目光從管理企業(yè)內(nèi)部消費(fèi)過(guò)程轉(zhuǎn)向產(chǎn)品的供應(yīng)環(huán)節(jié)和整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理這一新的管理理念應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸得到開展和完善。供應(yīng)鏈管理這一新的管理方式，可以使企業(yè)在最短的時(shí)間內(nèi)找到最好的協(xié)作同伴，用最低的本錢、最快的速度、最好的質(zhì)量博得市場(chǎng)，受害的不只是一家企業(yè)，而是一個(gè)企業(yè)群體。供應(yīng)鏈

4、管理可以被以為是21世紀(jì)企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的新源泉。9.二、供應(yīng)鏈管理的開展環(huán)境宏觀環(huán)境1科學(xué)技術(shù)的提高。2經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加強(qiáng)。中觀環(huán)境市場(chǎng)類型的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)需求的變化。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益猛烈。3. 微觀環(huán)境1企業(yè)組織構(gòu)造變化。2企業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)那么改動(dòng)。10.三 供應(yīng)鏈管理的運(yùn)用 供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)、消費(fèi)方案、物流、需求。它是以同步化、集成化消費(fèi)方案為指點(diǎn)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet/Extranet為依托，圍繞供應(yīng)、消費(fèi)作業(yè)、物流主要指制造過(guò)程、滿足需求來(lái)實(shí)施的，見圖所示。11集成化供應(yīng)鏈管理 同步化、集成化消費(fèi)方案供應(yīng) 消費(fèi)作業(yè) 物流需求基于互聯(lián)網(wǎng)/內(nèi)

5、聯(lián)網(wǎng)/外網(wǎng)的全球信息網(wǎng)絡(luò)信息共享各種技術(shù)支持平臺(tái) 供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域 .12 以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.13 以零售企業(yè)連鎖超市為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.14 以集成物流供應(yīng)商為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.四、供應(yīng)鏈管理的實(shí)施步驟1. 分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，識(shí)別市場(chǎng)時(shí)機(jī)2. 分析顧客價(jià)值3. 確定競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略4. 分析本企業(yè)的中心競(jìng)爭(zhēng)力5. 評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴15.2 供應(yīng)鏈協(xié)作同伴選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)及其活動(dòng)的整體集成。供應(yīng)鏈的本質(zhì)就是協(xié)作。協(xié)作程度與信息共享程度的添加，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也將以非線性的方式快速添加。供應(yīng)鏈上的信息透明和協(xié)作，是管理好供應(yīng)鏈的重要保證。提高供應(yīng)鏈

6、整體透明度，可以加強(qiáng)貿(mào)易同伴協(xié)作的聯(lián)盟關(guān)系，提高對(duì)流入物流的監(jiān)控，加強(qiáng)訂單實(shí)現(xiàn)過(guò)程的監(jiān)控，更好地履行訂貨承諾，提高管理整個(gè)渠道庫(kù)存的程度。有專家研討闡明：協(xié)作對(duì)供應(yīng)鏈提高的奉獻(xiàn)率為40%；協(xié)作性方案可以使庫(kù)存減少15%；協(xié)作性預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性提高15%；減少開支20%30%；節(jié)約運(yùn)輸本錢3%5%。16.一、評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴的原那么和內(nèi)容1. 選擇原那么l協(xié)作同伴必需擁有各自的可資利用的中心競(jìng)爭(zhēng)力。2擁有一樣的企業(yè)價(jià)值觀及戰(zhàn)略思想。3協(xié)作同伴必需少而精。17.評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴的原那么和內(nèi)容2. 調(diào)查內(nèi)容1協(xié)作態(tài)度，包括良好的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，提供信息、的態(tài)度、對(duì)不測(cè)事件的處置態(tài)度和措施。2質(zhì)量保證，包括

7、事故的發(fā)生情況，質(zhì)量問(wèn)題處置等。3社會(huì)信譽(yù)，主要指其他進(jìn)貨商對(duì)被調(diào)查對(duì)象的評(píng)價(jià)。4交貨保證，按期交貨的保證情況。5消費(fèi)保證情況，主要指平安消費(fèi)。6地理位置，從運(yùn)輸、聯(lián)絡(luò)方面來(lái)調(diào)查供應(yīng)商所處的地理?xiàng)l件。18.二、面向供應(yīng)鏈的協(xié)作方案、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給 1. CPFR的概念為了實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的有效運(yùn)作和管理，以及對(duì)市場(chǎng)變化的科學(xué)預(yù)測(cè)和快速反響，一種面向供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略協(xié)作方案(Collaborative Planning)、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給(Forecasting and Replenishment，CPFR)應(yīng)運(yùn)而生19. CPFR有3條指點(diǎn)性原那么：(1) 貿(mào)易同伴框架構(gòu)造和運(yùn)作過(guò)程以消費(fèi)者為中心，并且面向價(jià)值

8、鏈的勝利運(yùn)作；(2貿(mào)易同伴共同擔(dān)任開發(fā)單一、共享的消費(fèi)者需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)整個(gè)價(jià)值鏈方案；(3)貿(mào)易同伴均承諾共享預(yù)測(cè)并在消除供應(yīng)過(guò)程約束上共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。20.2. CPFR的業(yè)務(wù)流程1供應(yīng)鏈同伴達(dá)成協(xié)議2創(chuàng)建結(jié)合業(yè)務(wù)方案3創(chuàng)建銷售預(yù)測(cè)4識(shí)別銷售預(yù)測(cè)的例外情況5銷售預(yù)測(cè)例外工程的處理/協(xié)作6創(chuàng)建訂單預(yù)測(cè)7識(shí)別訂單預(yù)測(cè)的例外情況8訂單預(yù)測(cè)例外工程的處理/協(xié)作9訂單產(chǎn)生21.三、供應(yīng)鏈企業(yè)協(xié)作對(duì)策與委托實(shí)現(xiàn)實(shí)際模型22.3供應(yīng)鏈中的采購(gòu)和物流管理一、供應(yīng)鏈中的采購(gòu)與物流管理 物流采購(gòu)管理，普通由以下七部分組成。采購(gòu)方案與預(yù)算供應(yīng)商開發(fā)管理采購(gòu)物流管理采購(gòu)績(jī)效評(píng)價(jià)采購(gòu)資訊信息采購(gòu)管理制度、任務(wù)規(guī)

9、范、動(dòng)作程序與作用流程采購(gòu)戰(zhàn)略規(guī)劃23.二 物料采購(gòu)管理物料采購(gòu)管理重要性物料采購(gòu)本錢占企業(yè)消費(fèi)運(yùn)作本錢的比重很大劣質(zhì)物料給企業(yè)所帶來(lái)的本錢，尤其是潛在本錢非常昂貴物料采購(gòu)極大地影響企業(yè)產(chǎn)品的及時(shí)交貨.物料采購(gòu)管理的要旨對(duì)不同物料采取不同的管理戰(zhàn)略加強(qiáng)供應(yīng)商管理.如何對(duì)不同物料采取不同的管理戰(zhàn)略？按照以下要素將物料分類：供應(yīng)市場(chǎng)的復(fù)雜度物料的重要性重要物料戰(zhàn)略性物料普通物料瓶頸物料.物料的重要性=fX1， Xn其中 X1采購(gòu)量 X2該物料采購(gòu)金額占總采購(gòu)金額的百分比 X3占產(chǎn)品總本錢的百分比 X4該物料對(duì)產(chǎn)質(zhì)量量的影響程度 X5該物料短缺能夠給企業(yè)帶來(lái)的損失 Xn其它.供應(yīng)市場(chǎng)的復(fù)雜度= fY

10、1， Yn其中 Y1物料的可替代性 Y2可利用的供應(yīng)商數(shù)目 Y3供應(yīng)商的可靠性 Y4企業(yè)“自制外購(gòu)的選擇余地 Y5社會(huì)后勤系統(tǒng)的保證性 Yn其它.對(duì)不同類型的物料制定不同的管理戰(zhàn)略:.與供應(yīng)商的根本關(guān)系：競(jìng)爭(zhēng)還是協(xié)作？ 競(jìng)爭(zhēng) 協(xié)作買方以勢(shì)壓人供應(yīng)商暫時(shí)妥協(xié)雙方相互戒備用高庫(kù)存防止不確定性供應(yīng)商數(shù)目很大“同伴(Partner)關(guān)系雙方共享信息，共同分析本錢，共享利潤(rùn)買方向供應(yīng)商提供多種援助供應(yīng)商數(shù)目很少.分銷配送環(huán)節(jié)管理的重要性分銷配送環(huán)節(jié)的鏈條越長(zhǎng)，該環(huán)節(jié)對(duì)于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)才干的影響越大由于廢品的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于零部件的附加值，該環(huán)節(jié)任何冗余的庫(kù)存、時(shí)間上的延誤、制造商和經(jīng)銷商之間的不友好關(guān)系都會(huì)給鏈

11、上的各個(gè)成員帶來(lái)高額本錢“配送、流通是工業(yè)的黑色地帶，是可以大量節(jié)省本錢的地方。 P.F.德魯克三 分銷配送環(huán)節(jié)管理.如何進(jìn)展分銷配送環(huán)節(jié)的管理？1、設(shè)定合理的流通環(huán)節(jié)2、建立和堅(jiān)持協(xié)作同伴關(guān)系3、合理設(shè)定各個(gè)環(huán)節(jié)的庫(kù)存 主要思索要素：顧客效力程度和庫(kù)存程度的平衡4、留意點(diǎn)之一：“雪崩效應(yīng).什么是“雪崩效應(yīng)需求信息沿供應(yīng)鏈的傳送過(guò)程中其動(dòng)搖會(huì)被依次放大.“雪崩效應(yīng)表示圖.“雪崩效應(yīng)例如續(xù)表2：在5銷售需求變動(dòng)情況下三級(jí)流通配送環(huán)節(jié)訂貨數(shù)量動(dòng)搖 產(chǎn)品數(shù)量 單位 工程 第一月 第二月 第三月 第四月 第五月 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求量 20 19 19 19 19 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng) 需求量動(dòng)搖百分比 0 5 0 0

12、0 期初庫(kù)存 40 40 38 38 38 每月銷售量 20 19 19 19 19 期末庫(kù)存 20 21 19 19 19 期望庫(kù)存 40 38 38 38 38 訂貨數(shù)量 20 17 19 19 19 經(jīng)銷商 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -15 11.8 0 0 期初庫(kù)存 40 40 34 38 38 每月銷售量 20 17 19 19 19 期末庫(kù)存 20 23 15 19 19 期望庫(kù)存 40 34 38 38 38 訂貨數(shù)量 20 11 23 19 19 地域銷售分公司 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -45 109.1 -17.4% 0% 期初庫(kù)存 40 40 29 46 38 每月銷售量 2

13、0 11 23 19 19 期末庫(kù)存 20 29 6 27 19 期望庫(kù)存 40 22 46 38 38 訂貨數(shù)量 20 0 40 11 19 銷售總公司 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -100% + -72.5% 72.7% .銷售量、訂貨量動(dòng)搖百分比對(duì)比圖“雪崩效應(yīng)例如續(xù).產(chǎn)生“雪崩效應(yīng)的緣由分析多級(jí)需求預(yù)測(cè)批量訂貨價(jià)錢動(dòng)搖定量配給和產(chǎn)品短缺比例分配規(guī)那么.案例一、沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈與采購(gòu)管理二、宜家家居的物流與供應(yīng)鏈管理.沃爾瑪物流與供應(yīng)鏈管理1 沃爾瑪公司簡(jiǎn)介 沃爾瑪公司是一家美國(guó)的世界性連鎖企業(yè)，以營(yíng)業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，

14、延續(xù)三年在美國(guó)雜志全球500強(qiáng)企業(yè)中居首。 沃爾瑪百貨公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十多年的開展，沃爾瑪公司曾經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。截至2021年5月，沃爾瑪在全球14個(gè)國(guó)家開設(shè)了7900家商場(chǎng)，員工總數(shù)210萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?.76億人次。沃爾瑪是全球500強(qiáng)榜首企業(yè)。.2 沃爾瑪開展史.2 沃爾瑪開展史.3 沃爾瑪在人力資源管理方面的政策.4 沃爾瑪物流與供應(yīng)鏈管理 4.1降低本錢系列方法在物流配送中心的運(yùn)用 沃爾瑪在整個(gè)物流過(guò)程當(dāng)中，最昂貴的就是運(yùn)輸部分，所以沃爾瑪在設(shè)置新賣場(chǎng)時(shí)，盡量以其現(xiàn)有配送中心為出

15、發(fā)點(diǎn)，賣場(chǎng)普通都設(shè)在配送中心周圍，以縮短送貨時(shí)間，降低送貨本錢。沃爾瑪在物流方面的投資，也非常集中地用于物流配送中心建立。 .1快速高效的物流配送中心 物流配送中心普通設(shè)立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場(chǎng)。這使得一個(gè)配送中心可以滿足100多個(gè)附近周邊城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的需求；另外運(yùn)輸?shù)陌霃郊缺容^短又比較均勻，根本上是以320公里為一個(gè)商圈建立一個(gè)配送中心。 2沃爾瑪配送中心采用的作業(yè)方式 配送中心的一端是裝貨的月臺(tái)，另外一端是卸貨的月臺(tái)，兩項(xiàng)作業(yè)分開。看似與裝卸一同的方式?jīng)]有什么區(qū)別，但是運(yùn)作效率由此提高很多。配送中心就是一個(gè)大型的倉(cāng)庫(kù)，但是概念上與倉(cāng)庫(kù)有所區(qū)別。 交叉

16、配送CD ( Cross Docking)，交叉配送的作業(yè)方式非常獨(dú)特，而且效率極高，進(jìn)貨時(shí)直接裝車出貨, 沒(méi)有入庫(kù)儲(chǔ)存與分揀作業(yè), 降低了本錢，加速了流通.4.2 物流信息技術(shù)的運(yùn)用 沃爾瑪之所以勝利，很大程度上是由于它至少提早10年較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將尖端科技和物流系統(tǒng)進(jìn)展了巧妙搭配。早在20世紀(jì)70年代，沃爾瑪就開場(chǎng)運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)展管理；20世紀(jì)80年代初，他們又破費(fèi)4億美圓購(gòu)買了商業(yè)衛(wèi)星，實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)；20世紀(jì)90年代，采用了全球領(lǐng)先的衛(wèi)星定位系統(tǒng)GPS，控制公司的物流，提高配送效率，以速度和質(zhì)量博得用戶的稱心度和忠實(shí)度。.1建立全球第一個(gè)物流數(shù)據(jù)的處置中心 20世紀(jì)70年代沃爾瑪建立了物流的

17、管理信息系統(tǒng)MIS，擔(dān)任處置系統(tǒng)報(bào)表，加快了運(yùn)作速度。20世紀(jì)80年代初，沃爾瑪與休斯公司協(xié)作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，物流通訊衛(wèi)星使得沃爾瑪產(chǎn)生了騰躍性的開展；1983年的時(shí)候采用了POS機(jī)，全稱Point Of Sale，就是銷售始點(diǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)。1985年建立了EDI，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進(jìn)展無(wú)紙化作業(yè)，一切信息全部在電腦上運(yùn)作。1986年的時(shí)候它又建立了 QR，稱為快速反響機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)快速拉動(dòng)需求。 沃爾瑪在全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)內(nèi)部24小時(shí)計(jì)算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購(gòu)庫(kù)存、訂貨、配送和銷售一體化。.2沃爾瑪物流運(yùn)用的信息技術(shù) 射頻技術(shù)/RFRadio Frequency，在日常的運(yùn)作過(guò)程中可以跟條形碼結(jié)合起來(lái)運(yùn)用。 便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備/PDF，傳統(tǒng)的方式到貨以后要打、發(fā)或者發(fā)報(bào)表，經(jīng)過(guò)便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備可以直接查詢貨物情況。 物流條形碼/BC，利用物流條碼技術(shù)，能及時(shí)有效的對(duì)企業(yè)物流信息進(jìn)展采集跟蹤。 射頻標(biāo)識(shí)技術(shù)RFID，是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它經(jīng)過(guò)射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目的對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識(shí)別任務(wù)無(wú)須人工干涉，可在各種惡劣環(huán)境中任務(wù)。 .4.3 “無(wú)縫供應(yīng)鏈的運(yùn)用 “無(wú)縫的意思指的是，使整