5供應(yīng)鏈與采購管理ppt課件

1、第五章 供應(yīng)鏈與采購管理.2供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景供應(yīng)鏈協(xié)作同伴選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈中的采購和物流管理供應(yīng)鏈配送體系物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的智能物流.一 什么是供應(yīng)鏈 任何一個(gè)企業(yè)，都是由多個(gè)企業(yè)構(gòu)成的相互聯(lián)絡(luò)、相互作用的“鏈或“網(wǎng)中的一份子。在它們的全部行為中，至少有一部分是作為其它企業(yè)的用戶或供應(yīng)商。1 供應(yīng)鏈概述.制造商分銷商庫存用戶 供應(yīng)鏈表示圖.供應(yīng)商組件廠總裝廠分銷商市場/客戶 供應(yīng)鏈表示圖.供應(yīng)鏈管理的根本思想把整條“鏈看作一個(gè)集成組織，把鏈上的各個(gè)企業(yè)都看作協(xié)作同伴，對(duì)整條“鏈進(jìn)展集成管理。目的：經(jīng)過“鏈上各個(gè)企業(yè)之間的協(xié)作和分工，努力于整個(gè)“鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，從而提高整條

2、“鏈的競爭才干。.物流如何使其在必要的時(shí)侯，流動(dòng)到必要的地點(diǎn)如何使流動(dòng)本錢更低如何使流動(dòng)過程中能夠出現(xiàn)的偏向更小信息流對(duì)物料的控制有賴于及時(shí)、可靠的相關(guān)信息“用信息取代很費(fèi)錢的庫存資金流供應(yīng)鏈管理的主要對(duì)象：三種流企業(yè)采購加工裝配零售配送經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)最終客戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商增 值 物 流信 息 流、 資 金 流.為什么要提出供應(yīng)鏈管理？1、降低本錢的注目點(diǎn)從企業(yè)內(nèi)部擴(kuò)展到了外部2、縮短產(chǎn)品的開發(fā)周期、消費(fèi)周期、上市周期對(duì)企業(yè)競爭力越來越重要，有必要注目整個(gè)“鏈上物流和信息流的快速流動(dòng)3、企業(yè)越來越專注于本人的中心才干 一導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈變長； 一更加需求“鏈上各個(gè)企業(yè)加強(qiáng)協(xié)作； 一更加突出了加

3、強(qiáng)供應(yīng)鏈管理的必要性4、企業(yè)越來越需求與多個(gè)企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟“，共同與其它“聯(lián)盟競爭 一“聯(lián)盟的盟友，首先是與本企業(yè)事業(yè)內(nèi)容相關(guān)的上下游企業(yè)，即供應(yīng)鏈上的其它成員.供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)生背景20世紀(jì)90年代以來，隨著傳統(tǒng)利潤源的萎縮，為了進(jìn)一步發(fā)掘降低產(chǎn)品本錢和滿足客戶需求的潛力從而尋覓到新的利潤源，人們開場將目光從管理企業(yè)內(nèi)部消費(fèi)過程轉(zhuǎn)向產(chǎn)品的供應(yīng)環(huán)節(jié)和整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理這一新的管理理念應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸得到開展和完善。供應(yīng)鏈管理這一新的管理方式，可以使企業(yè)在最短的時(shí)間內(nèi)找到最好的協(xié)作同伴，用最低的本錢、最快的速度、最好的質(zhì)量博得市場，受害的不只是一家企業(yè)，而是一個(gè)企業(yè)群體。供應(yīng)鏈

4、管理可以被以為是21世紀(jì)企業(yè)利潤增長的新源泉。9.二、供應(yīng)鏈管理的開展環(huán)境宏觀環(huán)境1科學(xué)技術(shù)的提高。2經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的加強(qiáng)。中觀環(huán)境市場類型的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)需求的變化。市場競爭的日益猛烈。3. 微觀環(huán)境1企業(yè)組織構(gòu)造變化。2企業(yè)運(yùn)營規(guī)那么改動(dòng)。10.三 供應(yīng)鏈管理的運(yùn)用 供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個(gè)主要領(lǐng)域：供應(yīng)、消費(fèi)方案、物流、需求。它是以同步化、集成化消費(fèi)方案為指點(diǎn)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet/Extranet為依托，圍繞供應(yīng)、消費(fèi)作業(yè)、物流主要指制造過程、滿足需求來實(shí)施的，見圖所示。11集成化供應(yīng)鏈管理 同步化、集成化消費(fèi)方案供應(yīng) 消費(fèi)作業(yè) 物流需求基于互聯(lián)網(wǎng)/內(nèi)

5、聯(lián)網(wǎng)/外網(wǎng)的全球信息網(wǎng)絡(luò)信息共享各種技術(shù)支持平臺(tái) 供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域 .12 以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.13 以零售企業(yè)連鎖超市為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.14 以集成物流供應(yīng)商為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)用方式.四、供應(yīng)鏈管理的實(shí)施步驟1. 分析市場競爭環(huán)境，識(shí)別市場時(shí)機(jī)2. 分析顧客價(jià)值3. 確定競爭戰(zhàn)略4. 分析本企業(yè)的中心競爭力5. 評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴15.2 供應(yīng)鏈協(xié)作同伴選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈上的節(jié)點(diǎn)企業(yè)及其活動(dòng)的整體集成。供應(yīng)鏈的本質(zhì)就是協(xié)作。協(xié)作程度與信息共享程度的添加，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也將以非線性的方式快速添加。供應(yīng)鏈上的信息透明和協(xié)作，是管理好供應(yīng)鏈的重要保證。提高供應(yīng)鏈

6、整體透明度，可以加強(qiáng)貿(mào)易同伴協(xié)作的聯(lián)盟關(guān)系，提高對(duì)流入物流的監(jiān)控，加強(qiáng)訂單實(shí)現(xiàn)過程的監(jiān)控，更好地履行訂貨承諾，提高管理整個(gè)渠道庫存的程度。有專家研討闡明：協(xié)作對(duì)供應(yīng)鏈提高的奉獻(xiàn)率為40%；協(xié)作性方案可以使庫存減少15%；協(xié)作性預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性提高15%；減少開支20%30%；節(jié)約運(yùn)輸本錢3%5%。16.一、評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴的原那么和內(nèi)容1. 選擇原那么l協(xié)作同伴必需擁有各自的可資利用的中心競爭力。2擁有一樣的企業(yè)價(jià)值觀及戰(zhàn)略思想。3協(xié)作同伴必需少而精。17.評(píng)價(jià)、選擇協(xié)作同伴的原那么和內(nèi)容2. 調(diào)查內(nèi)容1協(xié)作態(tài)度，包括良好的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，提供信息、的態(tài)度、對(duì)不測(cè)事件的處置態(tài)度和措施。2質(zhì)量保證，包括

7、事故的發(fā)生情況，質(zhì)量問題處置等。3社會(huì)信譽(yù)，主要指其他進(jìn)貨商對(duì)被調(diào)查對(duì)象的評(píng)價(jià)。4交貨保證，按期交貨的保證情況。5消費(fèi)保證情況，主要指平安消費(fèi)。6地理位置，從運(yùn)輸、聯(lián)絡(luò)方面來調(diào)查供應(yīng)商所處的地理?xiàng)l件。18.二、面向供應(yīng)鏈的協(xié)作方案、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給 1. CPFR的概念為了實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈的有效運(yùn)作和管理，以及對(duì)市場變化的科學(xué)預(yù)測(cè)和快速反響，一種面向供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略協(xié)作方案(Collaborative Planning)、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給(Forecasting and Replenishment，CPFR)應(yīng)運(yùn)而生19. CPFR有3條指點(diǎn)性原那么：(1) 貿(mào)易同伴框架構(gòu)造和運(yùn)作過程以消費(fèi)者為中心，并且面向價(jià)值

8、鏈的勝利運(yùn)作；(2貿(mào)易同伴共同擔(dān)任開發(fā)單一、共享的消費(fèi)者需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)整個(gè)價(jià)值鏈方案；(3)貿(mào)易同伴均承諾共享預(yù)測(cè)并在消除供應(yīng)過程約束上共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。20.2. CPFR的業(yè)務(wù)流程1供應(yīng)鏈同伴達(dá)成協(xié)議2創(chuàng)建結(jié)合業(yè)務(wù)方案3創(chuàng)建銷售預(yù)測(cè)4識(shí)別銷售預(yù)測(cè)的例外情況5銷售預(yù)測(cè)例外工程的處理/協(xié)作6創(chuàng)建訂單預(yù)測(cè)7識(shí)別訂單預(yù)測(cè)的例外情況8訂單預(yù)測(cè)例外工程的處理/協(xié)作9訂單產(chǎn)生21.三、供應(yīng)鏈企業(yè)協(xié)作對(duì)策與委托實(shí)現(xiàn)實(shí)際模型22.3供應(yīng)鏈中的采購和物流管理一、供應(yīng)鏈中的采購與物流管理 物流采購管理，普通由以下七部分組成。采購方案與預(yù)算供應(yīng)商開發(fā)管理采購物流管理采購績效評(píng)價(jià)采購資訊信息采購管理制度、任務(wù)規(guī)

9、范、動(dòng)作程序與作用流程采購戰(zhàn)略規(guī)劃23.二 物料采購管理物料采購管理重要性物料采購本錢占企業(yè)消費(fèi)運(yùn)作本錢的比重很大劣質(zhì)物料給企業(yè)所帶來的本錢，尤其是潛在本錢非常昂貴物料采購極大地影響企業(yè)產(chǎn)品的及時(shí)交貨.物料采購管理的要旨對(duì)不同物料采取不同的管理戰(zhàn)略加強(qiáng)供應(yīng)商管理.如何對(duì)不同物料采取不同的管理戰(zhàn)略？按照以下要素將物料分類：供應(yīng)市場的復(fù)雜度物料的重要性重要物料戰(zhàn)略性物料普通物料瓶頸物料.物料的重要性=fX1， Xn其中 X1采購量 X2該物料采購金額占總采購金額的百分比 X3占產(chǎn)品總本錢的百分比 X4該物料對(duì)產(chǎn)質(zhì)量量的影響程度 X5該物料短缺能夠給企業(yè)帶來的損失 Xn其它.供應(yīng)市場的復(fù)雜度= fY

10、1， Yn其中 Y1物料的可替代性 Y2可利用的供應(yīng)商數(shù)目 Y3供應(yīng)商的可靠性 Y4企業(yè)“自制外購的選擇余地 Y5社會(huì)后勤系統(tǒng)的保證性 Yn其它.對(duì)不同類型的物料制定不同的管理戰(zhàn)略:.與供應(yīng)商的根本關(guān)系：競爭還是協(xié)作？ 競爭 協(xié)作買方以勢(shì)壓人供應(yīng)商暫時(shí)妥協(xié)雙方相互戒備用高庫存防止不確定性供應(yīng)商數(shù)目很大“同伴(Partner)關(guān)系雙方共享信息，共同分析本錢，共享利潤買方向供應(yīng)商提供多種援助供應(yīng)商數(shù)目很少.分銷配送環(huán)節(jié)管理的重要性分銷配送環(huán)節(jié)的鏈條越長，該環(huán)節(jié)對(duì)于產(chǎn)品競爭才干的影響越大由于廢品的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于零部件的附加值，該環(huán)節(jié)任何冗余的庫存、時(shí)間上的延誤、制造商和經(jīng)銷商之間的不友好關(guān)系都會(huì)給鏈

11、上的各個(gè)成員帶來高額本錢“配送、流通是工業(yè)的黑色地帶，是可以大量節(jié)省本錢的地方。 P.F.德魯克三 分銷配送環(huán)節(jié)管理.如何進(jìn)展分銷配送環(huán)節(jié)的管理？1、設(shè)定合理的流通環(huán)節(jié)2、建立和堅(jiān)持協(xié)作同伴關(guān)系3、合理設(shè)定各個(gè)環(huán)節(jié)的庫存 主要思索要素：顧客效力程度和庫存程度的平衡4、留意點(diǎn)之一：“雪崩效應(yīng).什么是“雪崩效應(yīng)需求信息沿供應(yīng)鏈的傳送過程中其動(dòng)搖會(huì)被依次放大.“雪崩效應(yīng)表示圖.“雪崩效應(yīng)例如續(xù)表2：在5銷售需求變動(dòng)情況下三級(jí)流通配送環(huán)節(jié)訂貨數(shù)量動(dòng)搖 產(chǎn)品數(shù)量 單位 工程 第一月 第二月 第三月 第四月 第五月 當(dāng)?shù)厥袌鲂枨罅?20 19 19 19 19 當(dāng)?shù)厥袌?需求量動(dòng)搖百分比 0 5 0 0

12、0 期初庫存 40 40 38 38 38 每月銷售量 20 19 19 19 19 期末庫存 20 21 19 19 19 期望庫存 40 38 38 38 38 訂貨數(shù)量 20 17 19 19 19 經(jīng)銷商 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -15 11.8 0 0 期初庫存 40 40 34 38 38 每月銷售量 20 17 19 19 19 期末庫存 20 23 15 19 19 期望庫存 40 34 38 38 38 訂貨數(shù)量 20 11 23 19 19 地域銷售分公司 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -45 109.1 -17.4% 0% 期初庫存 40 40 29 46 38 每月銷售量 2

13、0 11 23 19 19 期末庫存 20 29 6 27 19 期望庫存 40 22 46 38 38 訂貨數(shù)量 20 0 40 11 19 銷售總公司 訂貨數(shù)量動(dòng)搖百分比 0 -100% + -72.5% 72.7% .銷售量、訂貨量動(dòng)搖百分比對(duì)比圖“雪崩效應(yīng)例如續(xù).產(chǎn)生“雪崩效應(yīng)的緣由分析多級(jí)需求預(yù)測(cè)批量訂貨價(jià)錢動(dòng)搖定量配給和產(chǎn)品短缺比例分配規(guī)那么.案例一、沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈與采購管理二、宜家家居的物流與供應(yīng)鏈管理.沃爾瑪物流與供應(yīng)鏈管理1 沃爾瑪公司簡介 沃爾瑪公司是一家美國的世界性連鎖企業(yè)，以營業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，

14、延續(xù)三年在美國雜志全球500強(qiáng)企業(yè)中居首。 沃爾瑪百貨公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十多年的開展，沃爾瑪公司曾經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。截至2021年5月，沃爾瑪在全球14個(gè)國家開設(shè)了7900家商場，員工總數(shù)210萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?.76億人次。沃爾瑪是全球500強(qiáng)榜首企業(yè)。.2 沃爾瑪開展史.2 沃爾瑪開展史.3 沃爾瑪在人力資源管理方面的政策.4 沃爾瑪物流與供應(yīng)鏈管理 4.1降低本錢系列方法在物流配送中心的運(yùn)用 沃爾瑪在整個(gè)物流過程當(dāng)中，最昂貴的就是運(yùn)輸部分，所以沃爾瑪在設(shè)置新賣場時(shí)，盡量以其現(xiàn)有配送中心為出

15、發(fā)點(diǎn)，賣場普通都設(shè)在配送中心周圍，以縮短送貨時(shí)間，降低送貨本錢。沃爾瑪在物流方面的投資，也非常集中地用于物流配送中心建立。 .1快速高效的物流配送中心 物流配送中心普通設(shè)立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場。這使得一個(gè)配送中心可以滿足100多個(gè)附近周邊城市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的需求；另外運(yùn)輸?shù)陌霃郊缺容^短又比較均勻，根本上是以320公里為一個(gè)商圈建立一個(gè)配送中心。 2沃爾瑪配送中心采用的作業(yè)方式 配送中心的一端是裝貨的月臺(tái)，另外一端是卸貨的月臺(tái)，兩項(xiàng)作業(yè)分開?？此婆c裝卸一同的方式?jīng)]有什么區(qū)別，但是運(yùn)作效率由此提高很多。配送中心就是一個(gè)大型的倉庫，但是概念上與倉庫有所區(qū)別。 交叉

16、配送CD ( Cross Docking)，交叉配送的作業(yè)方式非常獨(dú)特，而且效率極高，進(jìn)貨時(shí)直接裝車出貨, 沒有入庫儲(chǔ)存與分揀作業(yè), 降低了本錢，加速了流通.4.2 物流信息技術(shù)的運(yùn)用 沃爾瑪之所以勝利，很大程度上是由于它至少提早10年較競爭對(duì)手將尖端科技和物流系統(tǒng)進(jìn)展了巧妙搭配。早在20世紀(jì)70年代，沃爾瑪就開場運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)展管理；20世紀(jì)80年代初，他們又破費(fèi)4億美圓購買了商業(yè)衛(wèi)星，實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)；20世紀(jì)90年代，采用了全球領(lǐng)先的衛(wèi)星定位系統(tǒng)GPS，控制公司的物流，提高配送效率，以速度和質(zhì)量博得用戶的稱心度和忠實(shí)度。.1建立全球第一個(gè)物流數(shù)據(jù)的處置中心 20世紀(jì)70年代沃爾瑪建立了物流的

17、管理信息系統(tǒng)MIS，擔(dān)任處置系統(tǒng)報(bào)表，加快了運(yùn)作速度。20世紀(jì)80年代初，沃爾瑪與休斯公司協(xié)作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，物流通訊衛(wèi)星使得沃爾瑪產(chǎn)生了騰躍性的開展；1983年的時(shí)候采用了POS機(jī)，全稱Point Of Sale，就是銷售始點(diǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)。1985年建立了EDI，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進(jìn)展無紙化作業(yè)，一切信息全部在電腦上運(yùn)作。1986年的時(shí)候它又建立了 QR，稱為快速反響機(jī)制，對(duì)市場快速拉動(dòng)需求。 沃爾瑪在全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)內(nèi)部24小時(shí)計(jì)算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。.2沃爾瑪物流運(yùn)用的信息技術(shù) 射頻技術(shù)/RFRadio Frequency，在日常的運(yùn)作過程中可以跟條形碼結(jié)合起來運(yùn)用。 便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備/PDF，傳統(tǒng)的方式到貨以后要打、發(fā)或者發(fā)報(bào)表，經(jīng)過便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備可以直接查詢貨物情況。 物流條形碼/BC，利用物流條碼技術(shù)，能及時(shí)有效的對(duì)企業(yè)物流信息進(jìn)展采集跟蹤。 射頻標(biāo)識(shí)技術(shù)RFID，是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它經(jīng)過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目的對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識(shí)別任務(wù)無須人工干涉，可在各種惡劣環(huán)境中任務(wù)。 .4.3 “無縫供應(yīng)鏈的運(yùn)用 “無縫的意思指的是，使整