旅游法第七章飯店管理法規(guī)制度ppt課件

1、第七章 飯店管理法規(guī)制度學(xué)習(xí)目的經(jīng)過本章的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者該當(dāng)了解飯店的概念和飯店業(yè)的有關(guān)立法，掌握飯店和旅客之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系，了解飯店業(yè)的行業(yè)規(guī)范。 第七章 飯店管理法規(guī)制度第一節(jié) 概述 第二節(jié)飯店與旅客之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系第三節(jié)飯店業(yè)的其它規(guī)定 附：復(fù)習(xí)思索題(略)第一節(jié) 概述一、飯店 二、飯店法 三、我國關(guān)于飯店業(yè)的立法 前往本章一、飯店1、飯店業(yè)的來源和開展 2、飯店的定義 前往本節(jié)1908年，美國旅館大王史泰勒在水牛城開設(shè)“史泰勒旅館，開創(chuàng)了現(xiàn)代飯店業(yè)的新紀(jì)元。 1、飯店業(yè)的來源和開展 前往2、飯店的定義 飯店是以提供住宿效力為主，并因此提供相關(guān)綜合性效力的企業(yè)。在法律上思索飯店的概念，

2、更多地偏重于飯店作為市場運(yùn)營主體的位置，以及基于飯店的效力功能所產(chǎn)生的飯店和旅客、飯店和其他主體之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系。前往飯店具有以下特征： 是向社會公眾提供住宿效力的企業(yè)。除住宿外，向旅客提供綜合性的效力。提供的效力以營利為目的。前往二、飯店法 飯店法是調(diào)整飯店在設(shè)立、變卦、終止和運(yùn)營過程中所產(chǎn)生的各種法律關(guān)系的法律規(guī)范的總和。最早產(chǎn)生飯店法的國家是中世紀(jì)的英國。飯店法調(diào)整的對象包括：飯店與旅客之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系。飯店和其所接待的其他顧客之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系。飯店與其他運(yùn)營主體之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系。飯店和管理機(jī)關(guān)之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系。 前往本節(jié)三、我國關(guān)于飯店業(yè)的立法 立法相對滯后。主要是民事立法和

3、行政立法。由于缺乏專門性的規(guī)定，實(shí)際中只能適用和中“民事責(zé)任的普通性規(guī)定，這對實(shí)踐案件的處置呵斥困難。除民法外，對飯店規(guī)定較多的就是行政法方面的內(nèi)容，如、。除了國家的立法之外，也是調(diào)整飯店行為的重要行為規(guī)范。 前往本節(jié)第二節(jié)飯店與旅客之間的權(quán)益義務(wù)關(guān)系一、飯店住宿合同 二、飯店接待旅客所產(chǎn)生的 權(quán)益和義務(wù) 三、飯店的法律責(zé)任前往本章一、飯店住宿合同 1、飯店合同的種類：包括飯店住宿合同、飯店保管合同。2、飯店合同的主體：是飯店和旅客。3、飯店住宿合同的存續(xù)期間：始于旅客在飯店進(jìn)展住宿登記。因以下緣由而終止：旅客住宿期間屆滿。旅客被飯店驅(qū)逐。 前往1、飯店的權(quán)益 2、飯店的義務(wù)二、飯店接待旅客所

4、產(chǎn)生的權(quán)益和義務(wù) 前往1、飯店的權(quán)益 1向旅客收取費(fèi)用的權(quán)益案例191p2一定的回絕接待旅客的權(quán)益 3向旅客索賠的權(quán)益 第30-33條對此作了明確規(guī)定。 前往第8條規(guī)定：以下情況飯店可以不予接待：(一)攜帶危害飯店平安的物品入店者；(二)從事違法活動者；(三)影響飯店籠統(tǒng)者；(四)無支付才干或曾有過逃賬記錄者；(五)飯店客滿；(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。 前往1向旅客提供合同商定的效力2維護(hù)旅客平安的義務(wù)：人身平安和財(cái)富平安案例195p飯店該當(dāng)維護(hù)客人的人身平安：飯店要配備根本的防護(hù)措施。飯店要對其設(shè)備進(jìn)展必要的維護(hù)。飯店要對旅客盡必要的告知義務(wù)。飯店該當(dāng)維護(hù)客人的財(cái)富平安：普通物品、貴重

5、物品3尊重旅客隱私權(quán)的義務(wù) 2、飯店的義務(wù) 前往三、飯店的法律責(zé)任 1、飯店的違約責(zé)任違約責(zé)任的構(gòu)成要件，不履行合同或履行合同不符合商定為要件。合同的有效期間是飯店的責(zé)任期間。 2、飯店的侵權(quán)責(zé)任：侵權(quán)責(zé)任的構(gòu)成要件：1旅客蒙受了實(shí)踐損害2飯店的行為具有違法性3飯店的損害行為和旅客所蒙受的損害之間有因果聯(lián)絡(luò)案例197p4飯店在客觀上存在過錯 3、飯店違約責(zé)任和侵權(quán)責(zé)任的競合在發(fā)生違約責(zé)任和侵權(quán)責(zé)任競合時，權(quán)益人可以選擇有利于本人的訴由提起訴訟。案例198p 前往第三節(jié)、飯店業(yè)的其它規(guī)定 一、對飯店業(yè)的治安管理 二、旅游飯店星級評定規(guī)范 三、旅游飯店業(yè)的行業(yè)規(guī)范 前往本章一、對飯店業(yè)的治安管理

6、1、的適用范圍 2、公安機(jī)關(guān)對飯店的管理職責(zé) 前往第2條規(guī)定：凡運(yùn)營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、款待所、客貨棧、車馬店、浴池等以下統(tǒng)稱旅館，不論是國營、集體運(yùn)營，還是合伙運(yùn)營、個體運(yùn)營、中外合資、中外協(xié)作運(yùn)營，不論是專營還是兼營，不論是年年運(yùn)營，還是季節(jié)性運(yùn)營，都必需遵守本方法。 1、的適用范圍前往2、公安機(jī)關(guān)對飯店的管理職責(zé) 主要表達(dá)在對飯店的開業(yè)管理和運(yùn)營管理。 1公安機(jī)關(guān)對飯店的開業(yè)管理 2公安機(jī)關(guān)對飯店的運(yùn)營管理 前往1公安機(jī)關(guān)對飯店的開業(yè)管理必需求經(jīng)過公安機(jī)關(guān)的特種行業(yè)審批，即設(shè)立飯店的懇求人應(yīng)持有公安機(jī)關(guān)頒發(fā)的。此外：消防管理、衛(wèi)生管理。 前往2公安機(jī)關(guān)對飯店的運(yùn)營管理A、監(jiān)視

7、飯店健全各項(xiàng)制度B、嚴(yán)厲飯店的住宿管理C、完善飯店的財(cái)物?？刂贫菵、依法對飯店進(jìn)展檢查E、依法處置旅客和飯店的違法行為 前往按飯店提供效力的程度，分為一星、二星、三星、四星、五星五個等級。1、旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)：國家和省級旅游行政管理機(jī)關(guān)，設(shè)立旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)。2、參與星級評定的飯店范圍：正式開業(yè)1年以上的。3、星級評定的規(guī)范。4、對星級飯店的星級復(fù)核檢查制度。 二、旅游飯店星級評定規(guī)范 前往三、旅游飯店業(yè)的行業(yè)規(guī)范 一飯店住宿合同訂立和履行 1、飯店回絕接待旅客的緣由2、由于超額預(yù)訂而不能入住的處置。二飯店該當(dāng)合理收取費(fèi)用 飯店住宿費(fèi)用的計(jì)算： 以間/夜為計(jì)算單位。 三飯店該當(dāng)維護(hù)客人的人身平安 飯店要配備根本的防護(hù)措施。 飯店要對其設(shè)備進(jìn)展必要的維護(hù)。 飯店要對旅客盡必要的告知義務(wù)。四飯店該當(dāng)維護(hù)客人的財(cái)富平安 普通物品、貴重物品五效力有瑕疵所導(dǎo)致的責(zé)任六飯店有權(quán)謝絕客人自帶酒水和食品 另外：飯店可督促旅客遵守飯店規(guī)章七對違反行業(yè)規(guī)范飯店的處置 1、協(xié)會內(nèi)部通報(bào)批判、公開批判等處置。 2、將該會員飯店從飯店協(xié)會中除名。 前往附：復(fù)習(xí)思索題1、什么是飯店法？我國目前飯店業(yè)的立法現(xiàn)狀？他以為該當(dāng)在哪些方面加以完善？ 2、