-生物選修高考真題匯編備課講稿

1、此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除20072017高考生物選修 1 試題【11 海南 選修1】許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?！?9 海南 選修 1】請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、和。（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于，易溶于，因此可用作為提取劑來(lái)提取芳香油。（3）橘子果實(shí)含有芳香油，通常可用作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往 選用新鮮的材料，理由是。（4）對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是。（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的層，原

2、因是。加入氯化鈉的作用是。（6）從乳狀液中分離得到的芳香油要加入無(wú)水硫酸鈉，此試劑的作用是?！?0 海南 選修 1】回答問(wèn)題：（1）薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用。（鮮、干）薄荷葉作原料，其原因是，原理（2）用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是是。（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是。常用于分離油層和水層的器皿是。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是，除去固體硫酸鈉的常用方法是?！?2 海南 選修 1】回答下列關(guān)于腐乳制作的問(wèn)題：（1）腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過(guò)程，其中起主要作用的微生物是，其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水

3、解為葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答問(wèn)題：和；其產(chǎn)生的能將豆腐中的脂肪水解為和。（1）利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中，發(fā)揮作用的微生物是。（2）該微生物通過(guò)無(wú)氧呼吸可分解，產(chǎn)生 的終產(chǎn)物是和。（3）甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的（2）發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制 生長(zhǎng)。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外，還能使腐乳具有獨(dú)特的。（2）發(fā)酵過(guò)程中加鹽腌制，不僅可以調(diào)制風(fēng)味，而且能夠抑制雜菌等其他微生物（3）腐乳制作后期加入鹵湯，鹵湯不僅可以防腐，還可以使腐乳具有獨(dú)特的風(fēng)味條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。

4、發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，（或香味）。1】甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要【13 海南 選修異?，F(xiàn)象是。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的 主要異常現(xiàn)象是。上述發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得 到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是、。根據(jù)相關(guān)知識(shí)，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問(wèn)題： (l) 從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和 _，以提高萃取效率：水蒸氣蒸餾法 _（填“ 適合” 或“ 不適合” ）胡蘿卜素的提取，原因是_；（4）在上述制作葡萄酒的過(guò)程中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通?？刹捎?/p>

5、_法，并以 _樣品作為對(duì)照?！?7 山東 選修1】沖開(kāi)，該操作錯(cuò)誤是。只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除 乙醇等“ 綠色能源” 的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流 程為：玉米秸預(yù)處理、水解糖液發(fā)酒精（1）用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易揮發(fā)，宜選用、方（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用酵酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？（多選）A釀制果醋的醋酸菌 B.生長(zhǎng)在腐木上的霉菌C制作酸奶的乳酸菌 D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為。法從油料

6、作物中提取。（4）發(fā)酵階段需要的菌種是，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件（2）篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí)，選擇培養(yǎng)基中添加的植物油為微生物生長(zhǎng)提是。供，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是法?！?8 山東 選修1】【11 山東 選修1】科學(xué)家發(fā)現(xiàn)家蠅體內(nèi)存在一種抗菌活性蛋白，這種蛋白質(zhì)具有極強(qiáng)的抗菌能力，受到 研究者重視。研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng) 用如圖所示。（1）可用金黃色葡萄球菌來(lái)檢驗(yàn)該蛋白的抗菌特性?？咕鷮?shí)驗(yàn)中所用培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為細(xì)菌生長(zhǎng)提供和。（2）分別在加入和未加入該抗菌蛋白的培養(yǎng)基中接種等量菌液。培養(yǎng)一定時(shí)間后，比較兩種培養(yǎng)基中菌落的，確

7、定該蛋白質(zhì)的抗菌效果。（1）柚皮易焦糊，宜采用 _法提取柚皮精油，該過(guò)程得到的糊狀液體（3）細(xì)菌培養(yǎng)常用的接種方法有和。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)使用過(guò)的可通過(guò) _除去其中的固體雜質(zhì)。培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行 處理?！?0 山東 選修 1】生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在一定程度上能夠緩解人類對(duì)化石燃料的消耗?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，在微生物 M產(chǎn)生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油（如下圖）。只供學(xué)習(xí)與交流（2）篩選乳酸菌 A 時(shí)可選用平板劃線法或 _接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基 滅菌時(shí)所用的設(shè)備是 _。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行 _處 理。（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌 A 生長(zhǎng)提供 _。電泳法純化乳酸菌素時(shí)，

8、若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度 _。（4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過(guò)測(cè)定透明圈的 _來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果?！?3 山東 選修 1】胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得，流程如下：此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R 時(shí)，可選用或平板劃線法接種。（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、。（3）在胡蘿卜顆粒的加熱過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格將和控制在一定范圍內(nèi)，原因是。（4）提取胡蘿卜素可通過(guò)法進(jìn)行鑒定，在

9、鑒定過(guò)程中需要用采用平板劃線法接種時(shí)需要先灼燒接種環(huán)其目的對(duì)照。是。（2）培養(yǎng)酵母菌 R 時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R 提供（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時(shí)，提取效率與原料顆粒的含水量成比。和?！?009 寧夏卷】（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用 方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾。其目的是。（4）紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過(guò)程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為。【2007 寧夏卷】某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)

10、的問(wèn)題。（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、 淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了 _ _和_ _。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是 _ _和_ _。（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是 _ _。（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于 _ （1）在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮 _、_和滲透壓等條件。 由于該細(xì)菌具有體積小、 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、 變異類型容易選擇、 _、_等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。（2）在微生物培養(yǎng)操作過(guò)程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行_（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和 _；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是

11、紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能 _。（3）若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的 _。（4）通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的 _。（5）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是 _。（6）若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過(guò)的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò) 才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。_處理后_中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一【2010 新課標(biāo)卷】下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：平板上接種 _ _作為對(duì)照

12、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（4）培養(yǎng) 20 小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說(shuō)明湖水樣品中（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有的性質(zhì)。有_種細(xì)菌。一般說(shuō)來(lái)，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越_。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液(是、不是 )純的玫瑰精油，原因是。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl 的濃度，可以用于篩選耐_細(xì)菌，這種培養(yǎng)基有蒸餾時(shí)間和。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)被稱為 _。【2008 寧夏卷】根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識(shí)及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問(wèn)題。是。（3）如果蒸餾

13、過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)，原因是。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度的地方，目的是。（1）胡蘿卜素是色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用作為溶劑，原因是。只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除（5）某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：和兩類。上（1）按照植物的需求量，培養(yǎng)基中無(wú)機(jī)鹽的元素可分為述培養(yǎng)基中， 6-BA 屬于類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。，（2）在該實(shí)驗(yàn)中， 自變量是，因變量是自變量的取值范圍是。號(hào)培養(yǎng)基。（3）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是（4）為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培養(yǎng)基中一般不加入（填“6

14、-BA” 或“ IAA”）?！?013 新課標(biāo) 卷】提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為天左右?；卮鹣铝杏嘘P(guān)泡菜制作的習(xí)題：(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)(能、不能 )采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的法，理由是?！?011 新課標(biāo)卷】有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的 土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題：是。（2）泡菜制作過(guò)程中，乳酸發(fā)酵過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌的中。（3）泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有、和（1）在篩

15、選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源等。（4）從開(kāi)始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。（2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是，原因是：。和。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說(shuō)明該菌 株的降解能力。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和。無(wú)菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染?！?012 新課標(biāo)卷】為了探究 6-BA 和 IAA 對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響

16、，某研究小組在 培養(yǎng)基中加入 6-BA 和 IAA ，配制成四種培養(yǎng)基（見(jiàn)下表），滅菌后分別接種數(shù)量 相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再 生叢芽外植體的比率（ m），以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)（n），結(jié)果如下表。只供學(xué)習(xí)與交流【2013 新課標(biāo) 卷】臨床試用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用 _法或 _法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋， 用_法接

17、種于固體培養(yǎng)基表面， 在 37培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 24h，使其均勻生長(zhǎng)，布滿平板。（3）為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性，將分別含有 A，B，C，D 四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含 A 的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈， 說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素 A_；含 B 的濾紙片周圍沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素 B_；含 C 的濾紙片周圍的透明圈比含 A 的小，說(shuō)明 _；此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除含 D 的濾紙片周圍的透明圈也比含 A 的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素 D 的_。（4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，

18、最好應(yīng)選擇抗生素 _。（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成 色復(fù)合物。用含有 CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的。（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙【2014 新課標(biāo) 卷】?jī)煞N培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表）：為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取 若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的注：“+” 表示有，“ ” 表示無(wú)。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲（填“ 能

19、” 或“ 不能” ）用于分離和鑒別纖維素分解是；然后，將 1mL水樣稀釋 100 倍，在 3 個(gè)平板上用涂布菌，原因是；培養(yǎng)基乙（填“ 能” 或“ 不能” ）用法分別接入 0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3 個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38 和 37。于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是；據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為?！?015 新課標(biāo) 卷】（2）該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí)，接種環(huán)通過(guò)滅已知微生物 A 可以產(chǎn)生油脂，微生物B 可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴菌，在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開(kāi)始劃線。這樣做的目的油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問(wèn)題：（1）顯微觀察時(shí)，微生物

20、 A 菌體中的油脂通?？捎?_染色。微生物 A 產(chǎn)生的 油脂不易揮發(fā)，可選用 _（填“ 萃取法” 或“ 水蒸氣蒸餾法” ）從菌體中提取。是。（3）示意圖 A 和 B 中，表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B 的單菌落，可從含有油料作物種子結(jié)果。腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以_為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。（3）若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用_直接計(jì)數(shù)；若要測(cè)定其活菌數(shù)量，可選用_法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）為了確定微生物B 產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35、40、 45溫度下降解 10g 油脂所需酶量依次為4mg、1m

21、g、6mg，則上述三個(gè)溫度中，_條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞_設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另【2015 新課標(biāo) 卷】，（1）胡蘿卜含有的胡蘿卜素中， 最主要的是（填“ 胡蘿卜素” 或“ 胡一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快。分蘿卜素” 或“ 胡蘿卜素” ），該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的的含量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為，胡蘿卜素是液充分接觸，提高的利用率。（填“ 揮發(fā)性” 或“ 非揮發(fā)性” ）

22、物質(zhì)?！?014 新課標(biāo) 卷】（2）工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，（填“ 需要”或“ 不需要” ）將鮮活的巖藻干燥。植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉?wèn)題: （3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3 種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將分解成?！?016 新課標(biāo) 卷】只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教 室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情

23、況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：配制培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、 X、 H2O）; 某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實(shí)驗(yàn)材料分離純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因 含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）分離純化乳酸菌時(shí)，首先需要用 _對(duì)泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋，制作無(wú)菌平板；進(jìn)行梯度稀釋的理由是 _。設(shè)置空白對(duì)照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作；將各組平板置于 37 恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)。（2）推測(cè)在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有 _和_。分離純化時(shí)應(yīng)挑選出 _的菌落作為候選菌?；卮鹣铝袉?wèn)題 : （3）乳酸菌在 - 20 長(zhǎng)期保

24、存時(shí)， 菌液中常需要加入一定量的 _（填（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來(lái)源于 _。若要完成步驟，該培“ 蒸餾水” 、“ 甘油” 或“ 碳酸鈣” ）。養(yǎng)基中的成分（2）步驟中，實(shí)驗(yàn)組的操作是 X 通常是 _。_?！?017? 海南卷 .30】（3）若在某次調(diào)查中，某一實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為 36 個(gè)/ 平板，而空白對(duì)照組的 綠藻 A 是某種單細(xì)胞綠藻， 能夠合成物質(zhì) W。某小組為探究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏對(duì)綠藻 A 增殖及一個(gè)平板上出現(xiàn)了 6 個(gè)菌落，這種結(jié)果說(shuō)明在此次調(diào)查中出現(xiàn)了 _現(xiàn)象。若將 30（即 366）個(gè)/ 平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法 _物質(zhì) W累計(jì)的影響，將等量的綠藻 A 分別接種在

25、氮營(yíng)養(yǎng)缺乏（實(shí)驗(yàn)組）和氮營(yíng)養(yǎng)正常（對(duì)照組）的兩瓶培養(yǎng)液中，并在適宜溫度和一定光強(qiáng)下培養(yǎng)。定時(shí)取樣并檢測(cè)細(xì)胞（填“ 正確” 或“ 不正確” ）。濃度和物質(zhì) W的含量，結(jié)果如圖?！?016 新課標(biāo) 卷】39蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過(guò)程和是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)（1）從圖甲可知， 在氮營(yíng)養(yǎng)正常培養(yǎng)液的瓶中， 綠藻 A 的種群增長(zhǎng)曲線呈 _行，其產(chǎn)物乙醇與 _試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢型。A獲得盡可能多的物驗(yàn)；過(guò)程在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，與無(wú)氧條件相比，在有氧條件（2）綜合圖甲和圖乙的信息可知，在生產(chǎn)

26、上，若要用少量的綠藻下，酵母菌的增值速度 _。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^(guò)程，根據(jù)質(zhì) W，可以采取的措施是 _。（3）若物質(zhì) W是類胡蘿卜素，根據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易于溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過(guò)程需要在 _條件下才能完成。應(yīng)選擇的提取方法是 _。用紙層析法可以將類胡蘿卜素與葉綠素分開(kāi)，紙層析（3）在生產(chǎn)過(guò)程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵 溫度不同，第一階段的溫度 法分離的原理是 _。_（填“ 低于” 或“ 高于” ）第二階段。（4）在以上研究的基礎(chǔ)上，某人擬設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步研究氮營(yíng)養(yǎng)缺乏程度對(duì)物質(zhì) W積累（4）醋酸桿菌屬于 _核生物，

27、其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中 （填“ 含有” 或“ 不含有” ）的影響，則該實(shí)驗(yàn)的自變量是 _。線粒體。（5）與在光照條件下相比，若要使綠藻 A 在黑暗條件下增殖，需要為其提供【2016 新課標(biāo)卷 .37】只供學(xué)習(xí)與交流_（填“ 葡萄糖” 或“ 纖維素” ）作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，原因是 _?！?017? 新課標(biāo)卷 .37】此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除某些土壤細(xì)菌可將尿素分解成 CO 2 和 NH3，供植物吸收和利用。回答下列問(wèn)題：（1）有些細(xì)菌能分解尿素，有些細(xì)菌則不能，原因是前者能產(chǎn)生_。能分解尿素的細(xì)菌不能以尿素的分解產(chǎn)物 CO 2作為碳源，原因是 _，但可用葡萄糖作為碳源，進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)的葡萄糖的

28、主要作用是 _（答出兩點(diǎn)即可）。（2）為了篩選可分解尿素的細(xì)菌， 在配制培養(yǎng)基時(shí)， 應(yīng)選擇 _（填“ 尿素” “NH4NO 3” 或“ 尿素 +NH 4NO3” ）作為氮源，不選擇其他兩組的原因是_。（3）用來(lái)篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有 KH2PO4和 Na2 HPO4，其作用有_（答出兩點(diǎn)即可）?！?017? 新課標(biāo)卷 .37】豆豉是大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的 A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵，并在 32 h 內(nèi)定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是 _、_。（2）如果發(fā)

29、現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說(shuō)明該發(fā)酵菌是_。（3）如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn) 32 h 內(nèi)的發(fā)酵效果越來(lái)越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，則無(wú)法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間；若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，還需要做的事情是_。（4）從大豆到豆豉，大豆中的成分會(huì)發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)開(kāi)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)?_?！?017? 新課標(biāo)卷 .37】綠色植物甲含有物質(zhì)W，該物質(zhì)為無(wú)色針狀晶體，易溶于極性有機(jī)溶劑，難溶于水，且受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲粉碎加溶劑振蕩收集提取液活性炭處理過(guò)濾去除活性炭蒸餾（含回收溶劑）重結(jié)晶成品。回答下列問(wèn)題：（1）在提取物質(zhì) W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是 _（填“ 高

30、溫烘干” “ 晾干” 或“ 新鮮” ）的植物甲，不宜選用其他兩種的原因是_。（2）提取物質(zhì) W時(shí)，振蕩的作用是 _。（3）活性炭具有很強(qiáng)的吸附能力，在提取過(guò)程中，用活性炭處理提取液的目的是_。（4）現(xiàn)有丙酮（沸點(diǎn) 56 ）、乙醇（沸點(diǎn)約 78 ）兩種溶劑，在提取物質(zhì) W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是 _。（5）該實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是 _（答出兩點(diǎn)即可）。只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除20072017選修 1 試題答案【答案】 (1) 干燥（ 1 分）不適合（ 1 分）水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出（3 分）紙

31、層析（ 2 分）標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素（ 2 分）【07 山東 選修1】【答案】（ 1）纖維素（酶）（2）B、E （3）選擇培養(yǎng)基纖維素（4）酵母菌無(wú)氧（密閉、密封）【09 海南 選修1】【08 山東 選修1】【答案】（1）蒸餾法萃取法（2）水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑【答案】（ 1）碳源氮源（3）橘子皮芳香油含量較高（2）數(shù)量（4）過(guò)濾（3）平板劃線法稀釋涂布平板法（稀釋混合平板法）滅菌（5）上油層的密度比水層小增加水層密度，使油和水分層（6）吸收芳香油中殘留的水分【10 海南 選修 1】【10 山東 選修 1】【答案】（ 1） 壓榨；萃取（注：兩空順序無(wú)先后）【答案】 （1）酵母菌（2）碳源高壓蒸汽滅菌（2

32、）葡萄糖乙醇CO2 【11 山東 選修1】（3）未夾住發(fā)酵瓶的充氣管發(fā)酵液從充氣管流出，發(fā)酵液變酸瓶中發(fā)酵液過(guò)多，淹沒(méi)了排氣管在瓶?jī)?nèi)的管口【答案】（ 1）壓榨過(guò)濾葡萄醋（或果醋）葡萄酒（或果酒）葡萄酒（或果酒）（2）稀釋涂布平板法高壓蒸汽滅菌鍋?zhàn)贤饩€消毒未及時(shí)排氣（3）碳源和氮源越慢【11 海南 選修1】（4）大小【13 山東 選修1】【答案】 （1）鮮薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，干薄荷葉薄荷油含量少?！敬鸢浮浚?1）稀釋涂布平板法滅菌（防止雜菌污染）（2）有機(jī)溶劑薄荷油易溶于有機(jī)溶劑（2）碳源氮源（3）使薄荷油與水分離分液漏斗除去少量的水過(guò)濾【12 海南 選修1】（3）時(shí)間水浴濾去不溶物（4）(實(shí)驗(yàn) )

33、對(duì)照【2007 寧夏卷】【答案】（1）毛霉 肽氨基酸脂肪酶甘油脂肪酸（每空 2 分，共 12 分）【答案】（ 1）氮源（碳源不作要求）碳源無(wú)機(jī)鹽水（2）高壓蒸汽滅菌（2）微生物（2 分）（3）恒溫培養(yǎng)箱無(wú)菌水（4）多高（5）鹽（或 NaCl ）選擇性培養(yǎng)基（3）風(fēng)味（1 分，其他合理答案也給分）【2008 寧夏】【13 海南 選修1】【答案】橘（橙）黃親脂性有機(jī)溶劑（或有機(jī)溶劑）胡蘿卜素是脂類物質(zhì)萃取萃取過(guò)濾濃縮溫度時(shí)間溫度過(guò)高和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除紙層析標(biāo)準(zhǔn)樣品反第（ 2）問(wèn)考察中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)，自變量是IAA （6-BA

34、 濃度不變），取值范圍是到.【2009 寧夏卷】；因變量是叢芽數(shù)（即再生叢芽外植體的比率和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)）第（ 3）問(wèn)直接從表格中可讀出。第（ 4）問(wèn)參閱第（）問(wèn)第二空解析【2013 新課標(biāo) 卷】【答案】（ 1）溫度酸堿度易培養(yǎng)生活周期短（2）滅菌消毒損傷 DNA 的結(jié)構(gòu)（3）比例合適（ 4）鑒定 (或分類 ) （5）將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間,觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生. 【答案】（ 1）消滅雜菌增加乳酸菌含量（ 2）無(wú)氧呼吸細(xì)胞質(zhì)（ 3）溫度、食鹽用量、腌制時(shí)間 （4）乳酸菌數(shù)量增加，雜菌數(shù)量較少乳酸菌比雜菌更為耐酸（6）滅菌【2010 新課標(biāo)卷】【解析】（

35、1）鹽水中可能含有雜菌，制作泡菜時(shí)，所用鹽水需要煮沸，以便殺死鹽水中的雜菌。陳泡菜中含有現(xiàn)成的乳酸菌，加入后，可以縮短制作時(shí)間。【答案】易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物； （2）蒸餾溫度在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，一定時(shí)間后提（2）乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。取量不再增加；（3）下降部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失；（4）較低減少揮發(fā)；（ 5）a；（3）都泡菜的制作過(guò)程中，影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度過(guò)高、食鹽用量不足、腌制時(shí)間等。（4）從開(kāi)始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡

36、菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量 增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，增加乳酸菌的數(shù)量。【試題點(diǎn)評(píng)】本題通過(guò)考查泡菜制作的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，主要考查識(shí)記能力和對(duì)相關(guān)知識(shí)的判斷能 力?！?013 新課標(biāo)卷】（6）能薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似【解析】 植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等， 具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。 而水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。玫瑰精油的化學(xué) 性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以再用水蒸

37、氣蒸餾法提取?！?011 新課標(biāo)卷】【答案】【答案】：（ 1）劃線稀釋涂布（或涂布）（2）涂布（3）敏感不敏感該致病菌對(duì)C的敏感性比對(duì)A 弱耐藥菌（ 4）A 原油選擇平板劃線法稀釋涂布平板法強(qiáng)。【解析】：本題考查微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用。（1）分離菌落常用稀釋涂布平板法或劃線涂布法。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋，用涂布法接種于固體培養(yǎng)基表面，適宜溫度培養(yǎng)。（3）含抗生素的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)該抗生素有敏感性，周圍沒(méi)有透明圈的說(shuō)明該抗生素不具有敏感性。透明圈越大的敏感性越強(qiáng)。干熱滅菌法高壓蒸汽滅菌法火焰【2012 新課標(biāo)卷】【答案】（）大量元素微量元素細(xì)胞分裂素（） IAA 濃度叢芽外植體

38、的比率及叢芽平均數(shù) . mg/L （）（） 6-BA （4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果抗生素A 對(duì)該致病菌的作用最好?！窘馕觥?本題主要是對(duì)植物組培知識(shí)的考察，提問(wèn)涉及必修一和必修三的一些知識(shí)，再加上以實(shí)驗(yàn)【2014 新課標(biāo)卷】分析的形式考察中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)，綜合性強(qiáng)，并不局限于選修一，是為“選修可以考察必修”一說(shuō)的集中體現(xiàn)?！敬鸢浮浚?）檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格3.8 107（2）灼燒；將聚集第（）問(wèn)第一空考察必需元素的分類（可分為大量元素微量元素），必修一的基礎(chǔ)知識(shí)，選修的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落（3）B 、溶解氧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一教材上亦有原句?！?014 新課標(biāo) 卷】第（）問(wèn)第二空考察植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

39、的知識(shí)。中學(xué)生物必修一提及植物體內(nèi)5 大植物激素，分別為生長(zhǎng)素類、細(xì)胞分裂素類、赤霉素類、乙烯類、脫落酸類，要求掌握植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的名稱；?！敬鸢浮浚?1）纖維二糖葡萄糖（2）紅色透明圈（3）不能液體培養(yǎng)見(jiàn)選修一的植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中又重點(diǎn)分析了生長(zhǎng)素類、細(xì)胞分裂素類， 要求識(shí)記二者比例對(duì)植物基不能分離單菌落不能乙培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素，不會(huì)形成CR-纖維素紅色復(fù)合脫分化的影響（生長(zhǎng)素多有利于生根，細(xì)胞分裂素多有利于長(zhǎng)芽）；由表格易知IAA 比例上升抑物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌【2015 新課標(biāo) 卷】制長(zhǎng)芽，為生長(zhǎng)素（吲哚乙酸），故6-BA 為細(xì)胞分裂素。只供學(xué)習(xí)與交流此文檔僅供收

40、集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除【答案】（ 1）蘇丹 III （或蘇丹 IV）萃取法（3）設(shè)置的空白對(duì)照組，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有用來(lái)收集空氣中的微生物，若空（2）油脂（3）血細(xì)胞計(jì)數(shù)法 稀釋涂布平板（4）45 40 【解析】（ 1）油脂可被蘇丹染液或者蘇丹 IV 染液染成橘黃色或紅色；由于油脂不白對(duì)照組的一個(gè)平板上出現(xiàn)了 6 個(gè)菌落，說(shuō)明培養(yǎng)基的配制是不成功的， 在此次調(diào)查中出現(xiàn)了污染現(xiàn)象，所以若將 30（即 366）個(gè) / 平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法易揮發(fā)，所以常常采用萃取法。不正確。（2）脂肪酶的微生物 B可以分解脂肪，故可以以脂肪為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，不產(chǎn)生脂肪酶的微生物無(wú)

41、法生存；從功能上看，該培養(yǎng)基屬于選擇性培養(yǎng)基。（3）微生物 B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)，活菌用稀釋涂布平板法。（4）45降解 10g 油脂所需酶量最大，故酶活性最小；40溫度下降解 10g 油脂所需酶量最小，故酶活性最大，圍繞 40溫度進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)?！究键c(diǎn)定位】微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用【名師點(diǎn)睛】植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因?yàn)橹参镉筒粨]發(fā)，所以不適合采用蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提取。【2015 新課標(biāo) 卷】【答案】（ 1） 胡羅卜素維生素 A 夜盲癥 非揮發(fā)性（每空 2 分）（2）需要（ 2 分）（3）乙酸乙酯（2 分）萃取胡羅卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水

42、混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑（ 3 分）【解析】（1）胡蘿卜中含有的主要是 胡羅卜素， 胡羅卜素可在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素 A。夜盲癥是由于維生素 A 缺乏導(dǎo)致。胡羅卜素沒(méi)有揮發(fā)性。（3）作為萃取胡羅卜素的萃取劑要有較高的沸點(diǎn)、能充分溶解胡羅卜素且與水不混溶。胡羅卜素雖可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不能用乙醇做萃取劑。【考點(diǎn)定位】從生物材料中提取某些特定的成分【2016 新課標(biāo) 卷】【答案】（ 1）牛肉膏、蛋白胨 瓊脂（2）將各實(shí)驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開(kāi)蓋暴露一段時(shí)間（3）污染 不正確【解析】（1）依據(jù)配制培養(yǎng)基的成分可知， 該培養(yǎng)基中

43、微生物所需的氮來(lái)源于牛肉膏、蛋白胨。因?yàn)樵搶?shí)驗(yàn)是“ 用平板收集教室空氣中的微生物” ，所使用的培養(yǎng)基應(yīng)為固體培養(yǎng)基，配制時(shí)，需加入凝固劑，據(jù)此推知，該培養(yǎng)基中的成分 X 通常是瓊脂。（2）依題意可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是，用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。所以步驟中，實(shí)驗(yàn)組的操作是，將各實(shí)驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開(kāi)蓋暴露一段時(shí)間，以收集教室不同高度空氣中的微生物。只供學(xué)習(xí)與交流【考點(diǎn)定位】微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用【名師點(diǎn)睛】本題以“ 了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況” 實(shí)驗(yàn)為載體，綜合考查學(xué)生對(duì)微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用等知識(shí)的理解能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力

44、。解答本題除了需要熟記和理解相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，更主要的是從題意中提取有效信息，如配制培養(yǎng)基的成分、該實(shí)驗(yàn)的目的及給出的實(shí)驗(yàn)步驟等，將其與所學(xué)知識(shí)有效地聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的整合和遷移【2016 新課標(biāo)卷 .37】（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)重鉻酸鉀線粒體快（2）有氧（3）低于（4）原 不含有【解析】（ 1）圖示中的過(guò)程和分別表示無(wú)氧呼吸的第一、第二階段，其場(chǎng)所均為 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；橙色的重鉻酸甲溶液在酸性條件下與乙醇（酒精）反應(yīng)變成灰綠色。過(guò) 程表示有氧呼吸的第二、第三階段，其場(chǎng)所分別為線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，即過(guò) 程在酵母菌細(xì)胞的線粒體中進(jìn)行。與無(wú)氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖 速度快。（2）醋酸桿菌

45、是一種好氧菌，在氧氣充足的條件下才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)，因此將 第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^(guò)程，需要在有氧條件下才能完成。（3）第一階段即果酒的制作， 所控制的溫度范圍是 1825，第二階段即果醋的制作，所控制的溫度范圍是 3035，所以第一階段的溫度低于第二階段的。（4）醋酸桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不含線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器。【考點(diǎn)定位】果酒和果醋的制作【名師點(diǎn)睛】熟記并理解有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的過(guò)程、場(chǎng)所及其聯(lián)系，明確果酒和果 醋制作的知識(shí)是正確解答此題的關(guān)鍵。果酒和果醋制作中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)如下：釀酒和釀醋所利用的微生物不同：前者為酵母菌，為真核生物，兼性厭氧菌；后者 為醋酸桿菌，為

46、原核生物，好氧菌。二者的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，此外有無(wú)復(fù)雜的細(xì)胞器也是二者的區(qū)別。酵母菌進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生能量多，可大量繁殖；進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生能量少，僅能滿足自身代謝，基本不繁殖；所以利用酵母菌進(jìn)行果酒生產(chǎn)時(shí)應(yīng)先通氣再密封。18 25，果醋為 30 35。對(duì)于發(fā)酵溫度的記憶：果酒為【2016 新課標(biāo)卷 .37】此文檔僅供收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除（1）無(wú)菌水 泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落【答案】（ 1）脲酶分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)型生物，不能利用CO2來(lái)合成有機(jī)物（2）鑒別乳酸菌中和產(chǎn)生的乳酸具有透明圈為細(xì)胞生物生命活動(dòng)提供能量，為其他有機(jī)物的合成提供原料（3）甘油【解析】（ 1）分離純化乳酸菌時(shí)，首先需要用無(wú)菌水對(duì)泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋；進(jìn)行（2）尿素其他兩組都含有 NH4NO3，能分解尿素的細(xì)菌和不能分解尿素的細(xì)菌都能利用 NH4NO 3，不能起到篩選作用梯度稀釋