武漢市中學學校內(nèi)涵發(fā)展七年級教材部分

1、-. z.“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國今*登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現(xiàn)“胡字，違者問斬不赦。有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？樊坦慌亂之中不知如何答復是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見后例行“御賜午膳時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何

2、名？樊坦看出這是石勒成心在考問他，便恭恭敬敬地答復道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。石勒聽后，滿意地笑了。自此以后，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。黃瓜的形態(tài)特征黃瓜，又名胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜、唐瓜，葫蘆科、甜瓜屬植物。一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜分布圖黃瓜的生長環(huán)境黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為1032。多數(shù)品種在 811小時的短日照條件下，生長良好。黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。黃瓜適宜的空氣相對濕度為60

3、90%，空氣相對濕度過大很容易發(fā)病，造成減產(chǎn)。黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質(zhì)的肥沃土壤。黃瓜的品種分類根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學性狀分以下類型：1、南亞型：分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，果短圓筒或長圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。2、華南型：分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，果實較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網(wǎng)紋。3、華北型：分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢均中等，喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件，對日照長短的反響不敏感。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網(wǎng)紋。4、歐美型：

4、分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色。5、小型黃瓜：分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。黃瓜的栽培栽培技術(shù)用種子繁殖，育苗移栽法。南方春播于2-3月，將經(jīng)浸種，催芽的種子播于保溫苗床內(nèi)的營養(yǎng)缽上，每缽下種2顆，待出苗后選留壯苗1株。當瓜苗長出3-4片真葉時，按行株距60cm20cm帶土移栽進大田。田間管理苗期施提苗肥1次、抽蔓肥1次。盛果期，一般采收2-3次追肥1次，追肥以人畜糞尿和復*為主。知時灌溉和排水，防止干旱和漬水。定期松土、除草、培土。瓜苗抽蔓后及時插架引蔓上架和綁蔓，當主蔓滿架時摘心，促使面子蔓結(jié)瓜。病蟲害防

5、治枯萎病、疫病、霜霉病、炭疽病、白粉病，蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等是黃瓜易發(fā)常見病害。始發(fā)病時要根據(jù)病癥選用不同抗病藥物科學有效的做好防治措施。閱 讀 卡種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘猶良可，四摘抱蔓歸。唐章懷太子。黃臺瓜詞麗質(zhì)生身菜圃中，少時蔥綠老來紅天龍八部第11回：“自此一路向東，又行了二十余日，段譽聽著途人的口音，漸覺清雅綿軟，菜肴中也沒了辣椒。顯然金庸認為*、*四川、*一帶食物都嗜好辣椒，但辣椒卻也和玉米、花生、南瓜、煙草等一樣，是美洲農(nóng)產(chǎn)品，明末才傳入中國。史料記載*、*一帶最早開場吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開場吃辣椒更遲至道光以后。天龍八部小說寫的是宋哲宗時

6、代的事，所以段譽在一路東下時，不是菜肴里“也沒了辣椒，而是當?shù)厝藦膩砭蜎]見過辣椒，當然更沒吃到過辣椒。辣椒的植物形態(tài)辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國。辣椒是一種茄科辣椒屬植物，為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒的生長習性辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15

7、-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比擬干爽的空氣條件。辣椒的地理分布辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。在中國主要分布在*，、*省雞澤縣和*托克托縣。本種原來的分布區(qū)在墨西哥到哥侖比亞；現(xiàn)在世界各國普遍栽培。辣椒的種類1、長椒類：多為中早熟，植株、葉片中等，分枝性強，果多下垂，長角形，向先端鋒利，常稍彎曲，辣味強。2、甜柿椒類：植株中等、粗壯，葉片肥厚，長卵

8、圓形或橢圓形，果實肥大，果肉肥厚。3、櫻桃椒類：植株中等或較矮小，分枝性強；葉片較小，圓形或橢圓形，先端較尖；果實朝上或斜生，呈櫻桃形，果色有紅、黃、紫，極辣。4、圓錐椒類：植株與櫻桃椒相似；果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，也有下垂的，果肉較厚，辣味中等。5、簇生椒類：枝條密生，葉狹長，分枝性強；晚熟，耐熱，抗病毒；果實簇生而向上直立，細長紅色，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分含量高。多做干椒栽培。耐熱、晚熟、抗病性強。6、燈籠菜椒類：該類品種方形，有縱溝，果型較大，一般橫徑到9cm左右，高長10cm左右，3-4個心室。大者單果可達300g左右。辣椒的種植辣椒對溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。

9、種子發(fā)芽適溫為23-30，低于15則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。開花結(jié)果初期白天適溫為20-25，夜間為15-20，結(jié)果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休閑凍土，以改進土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；開場采收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結(jié)果后期要繼續(xù)加

10、強管理，增產(chǎn)增收。閱 讀 卡辣椒從哪兒來？辣椒的原產(chǎn)國是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世紀末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方，之后于明代傳入中國。*人把辣椒叫做“海椒，正如明朝人稱之“番椒一樣，道出了辣椒是來自外國。在辣椒傳入中國前，中國民間三大辛辣調(diào)料是花椒、姜和茱萸是的，茱萸是辣的。由于葉綠果紅，非常美觀，所以辣椒在傳入我國之初是被當作欣賞植物的。到了乾隆年間，*地區(qū)才開場大量食用辣椒，緊接著與*相鄰的*鎮(zhèn)雄和*辰州府也開場食用辣椒。嘉慶以后，有記載說，黔、湘、川、贛四省也已開場 “種辣椒以為蔬了。再往后，辣椒便成為這些地區(qū)主要的做菜作料之一

11、，也難怪今天食辣成為這幾個省飲食的重要特色。采采蔬枝壟上發(fā)，紫衣蝶褲舞芳華茄子的別名落蘇、紫菜、昆侖瓜據(jù)說，原產(chǎn)印度的茄子，狀如雞蛋。它是東漢時期傳入中國的；成書于公元533年至544年間的齊民要術(shù)中，已經(jīng)介紹怎樣種植茄子了。不過，剛傳入中國時，茄子乃是“進口蔬果，當時十分金貴，一般平頭百姓根本吃不到它。東晉時代的公元328年，陶侃與溫嶠的軍隊在石頭城今*外、長江邊上的“茄子浦會師。這個“茄子浦原系水濱，資治通鑒注釋道：“其地宜種茄子，人多于此樹藝，因以名浦，可見這是個專門培育茄子的種植園。唐代的段成式年輕時，隨父親段*赴劍南節(jié)度使任，在*吃到茄子，不知茄子的來龍去脈，因而請教他人： “成式因

12、就節(jié)下，食伽子即茄子數(shù)蒂。偶問工部員外郎*周封伽子故事，*云：一名落蘇。由此可知，即使到了唐代后期，茄子并未普及，但當時已有人稱它為“落蘇了。初傳入中華時，它叫“伽音qie有人認為它是草本植物，因而就移“伽為“茄。然而，這里的“茄字讀音為“伽qie而非其本音jia。從此，“茄一字而有二音。古代，伽茄互用，后來則統(tǒng)一寫作“茄。茄子引入中華后，人們把它當成瓜。南北朝時期的齊民要術(shù)中，即把茄子附在“卷二種諸色瓜之后。據(jù)說，隋煬帝楊廣就稱紫色茄子為“昆侖紫瓜。又因其無論圓形、卵形，抑或條形，皆以紫色為多，因此它有時又被稱為紫菜。自然，這不是我們現(xiàn)在吃的紫菜，你可以把它理解成“紫色的蔬菜。茄子的形態(tài)特征

13、直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色野生的往往有皮刺，漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形。本種因經(jīng)長期栽培而變異極大，花的顏色及花的各部數(shù)目均有出入，一般有白花，紫花，5-6-7數(shù)。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。茄子的生長習性茄喜高溫，低于10攝氏度時新陳代謝失調(diào)。茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實產(chǎn)量高，著色佳。茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起

14、漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮缺乏，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對鉀的吸收急劇增加。茄子的地理分布原產(chǎn)亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，占世界總產(chǎn)量74%左右；歐洲次之，占14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。茄子的品種分類截止到2007年，列入中國蔬菜品種志中的茄子種質(zhì)資源有220份。植物學將茄子分為三個變種：圓茄植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國北方栽培較多

15、。多數(shù)品種屬中、晚熟，主要品種有大紅袍、六葉茄、九葉茄，大紅袍和*二敏茄等。長茄植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數(shù)品種屬中、早熟。有*紫線茄、線茄、*紫茄和*黑茄等品種。矮茄植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多，品質(zhì)劣，多為早熟品種，有*一窩猴、北京小圓茄等。茄子的種植生產(chǎn)田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風透光、土質(zhì)肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。育苗土應選用2-3年未種過茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯、煙草等作物的園土，最好從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15厘米以內(nèi)的土最好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草

16、木灰充分發(fā)酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。閱 讀 卡茄子的起源茄子起源于亞洲東南熱帶地區(qū)，古印度為最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦，經(jīng)長期栽培馴化，風味改善，果實變大。中世紀傳到非洲，13世紀傳入歐洲，16世紀歐洲南部栽培較普遍，17世紀普及歐洲，后傳入美洲。18世紀由中國傳入日本。中國栽培茄子歷史悠久，類型品種繁多，一般認為中國是茄子第二起源地。待到滿面羞紅時，與花爭艷俏流年番茄相傳番茄的老家在秘魯和墨西哥，原先是一種生長在森林里的野生漿果。當?shù)厝税阉斪饔卸镜墓?，稱之為“狼桃，只用來欣賞，無人敢食。當?shù)貍髡f狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子

17、。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種欣賞植物來對待。據(jù)記載，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種欣賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果、“情人果之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈送給愛人。番茄的形態(tài)特征番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7厘米，邊緣有不規(guī)

18、則鋸齒或裂片。花直徑約2厘米，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色?；ü谙那锛?。番茄的生長習性番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25，根系生長最適土溫為20-22。喜光。番茄喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質(zhì)的肥沃壤土生長良好。土壤酸堿度以pH6-7為宜。番茄的地理分布番茄原產(chǎn)自南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的品種番茄品種繁多，有5個變種：栽培番茄，多數(shù)栽培品種均屬此變種；櫻桃番茄，果實圓球形，果徑約2厘米，2室，紅、橙或黃色；大葉番茄，葉緣光滑，形似薯

19、葉；梨形番茄，果實梨形，紅色或橙黃色；直立番茄，莖直立，果實扁圓球形。中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經(jīng)過多年的栽培和選育，已有一批適于中國氣候和栽培要求的品種。番茄的種植適宜晝溫為25-28，夜溫為13-17。早熟栽培在11月中下旬播種育苗，正季栽培在12月中下旬播種育苗，作秋延晚栽培5月中下旬播種育苗。番茄能耐旱，但不耐澇，對土壤要求不十分嚴格，為了獲得高產(chǎn)，需選擇土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強的土壤。閱 讀 卡番茄生長期適當追肥，不可偏施氮肥，須配合磷鉀肥。定植緩苗后需中耕保墑，第一花序開花期間應控制灌水，防止因莖葉生長過旺引起落花落果。第一穗果座果后，植株需水較多，應及時灌溉。雨季

20、注意排水?！胺训拿Q由來番茄又名西紅柿，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，由于是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為“番茄、“西紅柿。豇豆纖纖綠，滾動珍珠露虹豆的起源說法不一，有人認為起源于非洲中西部，有人認為是非洲和中國。我國的西北部發(fā)觀了野生豇豆。栽培豇豆多分布在溫帶、熱帶和亞熱帶。我國的主要產(chǎn)區(qū)是*，、，*，、*等省區(qū)，國外以尼日利亞、尼日爾、埃塞餓比亞、突尼斯、印度，菲律賓，日本、澳大利亞及歐洲各國，地中海地區(qū)，南美和中美洲的低地沿海地區(qū)也有。豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。豇豆的形態(tài)特征一年生纏

21、繞、草質(zhì)藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀復葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛?？偁罨ㄐ蛞干唛L梗；花2-6朵聚生于花序的頂端，黃白色、暗紅色或其他顏色?；ㄆ?-8月。葉為三出復葉，自葉腋抽生20-25cm長的花梗，先端著生2-4對花，白、紅、淡紫色或黃色，一般只結(jié)兩莢，莢果細長，因品種而異，長約30-70cm，色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。每莢含種子16-22粒，腎臟形，有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等，根系興旺，根上生有粉紅色根瘤。豇豆的生長習性豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20-25，在夏季35以上高溫仍能正常結(jié)莢，也不落花，但不