教學(xué)設(shè)計(jì)體例

1、HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【課題】 七年級(jí) 第8章 第一節(jié) 題目 ：人類(lèi)的食物HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【教學(xué)目標(biāo)】（一）知識(shí)與能力： 1、學(xué)生能敘述出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并能舉例說(shuō)明各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用。 2、引導(dǎo)

2、學(xué)生學(xué)會(huì)收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語(yǔ)言表達(dá)能力，小組合作交流能力等。（二）過(guò)程與方法： 利用多媒體手段、實(shí)物，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，在課堂學(xué)習(xí)中，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提倡體驗(yàn)、參與、合作、討論等多種學(xué)習(xí)方式、方法，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀： 通過(guò)本節(jié)課學(xué)習(xí)，使學(xué)生形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【教材分析】

3、人類(lèi)的食物是北師大版生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)第八章第一節(jié)，通過(guò)對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，可以引導(dǎo)學(xué)生以興趣和生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，從人與生物圈的關(guān)系出發(fā)，去探討人類(lèi)的食物來(lái)源，食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【學(xué)情分析】 （一）知識(shí)掌握情況：學(xué)生通過(guò)對(duì)生物學(xué)上冊(cè)的學(xué)習(xí)，對(duì)于生物學(xué)方面的知識(shí)已經(jīng)有了初步的了解。 （二）能力準(zhǔn)備情況：學(xué)生年齡雖小，但已初步具備了一定的觀察事物，

4、收集整理信息，獨(dú)立思考和與他人合作的能力。在教學(xué)中，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，勤于動(dòng)手，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取新知識(shí)的能力，分析和解決問(wèn)題的能力和合作交流的能力。（三）學(xué)生心理特征：年齡在十三、十四歲的初一學(xué)生，喜歡表現(xiàn)自己，樂(lè)于發(fā)表自己的見(jiàn)解。因此，在教學(xué)的過(guò)程中要適時(shí)引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【教學(xué)重、難點(diǎn)分析】 （一）重點(diǎn)說(shuō)明食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用；探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

5、。（二）難點(diǎn) 用化學(xué)方法檢測(cè)蛋白質(zhì)和維生素C。 蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體的重要作用。 探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【教學(xué)建議】根據(jù)新課改所倡導(dǎo)的：教學(xué)要從學(xué)生的體驗(yàn)出發(fā)，以問(wèn)題為中心，倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。確定本節(jié)課的教學(xué)模式為“自主合作探究”的教學(xué)模式，教學(xué)方法主要采用觀察、談話、合作交流，在教學(xué)過(guò)程中讓學(xué)生“動(dòng)”起來(lái)，積極參與到教學(xué)過(guò)程中，轉(zhuǎn)變教師的角色。教學(xué)手段主要運(yùn)用多媒體和實(shí)物，在使

6、用多媒體手段時(shí)，所出示的材料要精密加工，不能簡(jiǎn)單的羅列，不能重“電教”而忽略教學(xué)實(shí)際。HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【探究活動(dòng)設(shè)計(jì)】（一）學(xué)生以小組為單位，嘗試將熟悉食物名稱(chēng)及其所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)寫(xiě)在一張紙上，再與小組的同學(xué)交流一下，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。 （二）將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流 （三）教師展示收集食物種類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)成分。 （四）匯總學(xué)生統(tǒng)計(jì)和教師統(tǒng)計(jì)的食物種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)HY

7、PERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)過(guò)程學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入環(huán)節(jié) （一）創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。（多媒體圖片展示） 師：利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無(wú)力行走，在地上卷曲等；另一組是當(dāng)代兒童少年過(guò)度肥胖的圖片。 提問(wèn)：兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引起的？）學(xué)生觀察多媒體圖片后小組討論通過(guò)導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生對(duì)該節(jié)知識(shí)的課求知欲講授新課師：要想科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，就離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)

8、物質(zhì)，而我們獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？師：隨著生活水平的提高，我們餐桌上的食物也日益豐富（多媒體圖片展示） 學(xué)生觀察多媒體展示圖片 （一）學(xué)生看圖片思考，從而引出這節(jié)課的主題 食品安全教育不能購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期學(xué)生食品安全之我見(jiàn)食品安全教育講授新課這些成分還在哪些食物中出現(xiàn)（展示圖片）1.富含蛋白質(zhì)的食物2.富含糖類(lèi)的食物3.富含脂肪的食物4.富含維生素的觀察多媒體圖片通過(guò)對(duì)日常食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了解，從而得出食物中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)師問(wèn)：我們用什么方法來(lái)檢測(cè)食物中含有的六大營(yíng)養(yǎng)成分呢？那我們?nèi)绾螜z測(cè)蛋白質(zhì)和維生素C這兩種營(yíng)

9、養(yǎng)成分呢？觀察演示實(shí)驗(yàn)通過(guò)生動(dòng)、直觀的演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的求知欲插入故事-維生素c的發(fā)現(xiàn)（老師在講的同時(shí)，讓學(xué)生自己閱讀教材p6-7）學(xué)生閱讀課外知識(shí)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣講授新課我們已經(jīng)知道了蛋白質(zhì)和維生素c的檢測(cè)方法，現(xiàn)在就可以運(yùn)用這些實(shí)驗(yàn)方法探究一些食品中營(yíng)養(yǎng)成分的差異。學(xué)生活動(dòng)：探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，以及對(duì)日常生活經(jīng)驗(yàn)的實(shí)際運(yùn)用課堂小結(jié)總結(jié)：食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括水、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素六大類(lèi)。其中水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物，糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機(jī)物。糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)可提供能量，通常被稱(chēng)為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)系統(tǒng)的了解培養(yǎng)學(xué)生

10、對(duì)重點(diǎn)知識(shí)梳理和總結(jié)的能力鞏固練習(xí)1.食物中所含的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 、 、 、 、 、 。2能夠提供人類(lèi)生命活動(dòng)所需能量的是食物中的糖類(lèi)、_和_成分3.（2011菏澤學(xué)業(yè)考）章華同學(xué)的飲食習(xí)慣不好，常吃肉類(lèi)食品，不吃蔬菜和水果，結(jié)果導(dǎo)致他的牙齦經(jīng)常出血，原因是該同學(xué)體內(nèi)缺乏 ( )A.鈣 B.鐵 C.維生素C D.維生素D4人類(lèi)的食物最終來(lái)自于（） A生物圈中的動(dòng)物 B生物圈中的植物 C生物圈中的其他生物 D血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 學(xué)生根據(jù)自己本節(jié)課所學(xué)知識(shí)完成練習(xí)對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固HYPERLINK /link?url=zM5VwCRXGUxN5zlq-7Nfa8tGXCIf_19bYz5hVINdm5-wqUdnZ7dmFwcay6JiZXrULc4BEPL76tMdB8fRpqwpq_【板書(shū)設(shè)計(jì)】 第一節(jié)：