茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案

1、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案通過政策引導(dǎo)，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，社會(huì)資本、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人員對農(nóng)業(yè) 投資不斷加大，特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化水平進(jìn)一步提高。一、問題和挑戰(zhàn)市場變化不確定性增加。國際貿(mào)易市場不確定性增加。新冠肺炎 疫情影響廣泛深遠(yuǎn)，貿(mào)易壁壘由傳統(tǒng)型向新型轉(zhuǎn)變，貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)不斷提 高，我省大局部農(nóng)產(chǎn)品出口受限，特別是原材料和初級加工產(chǎn)品的出 口大幅下降，技術(shù)含量低的出口企業(yè)逐漸被淘汰。國內(nèi)市場消費(fèi)要求 不斷提高。居民消費(fèi)從注重量的滿足轉(zhuǎn)向追求質(zhì)的提升，消費(fèi)需求呈 現(xiàn)多樣化、個(gè)性化、高品質(zhì)化特點(diǎn)，迫切要求農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快轉(zhuǎn)型 升級。長期面臨的問題仍然突出。缺大企業(yè)，龍頭企業(yè)多而不強(qiáng)。我省

2、 龍頭企業(yè)“小、散、弱”，單個(gè)企業(yè)規(guī)模不夠大、實(shí)力不夠強(qiáng)。缺大 產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈前后脫節(jié)。農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。有些 行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值居全國前列，但主要是種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)值大，產(chǎn)品加工轉(zhuǎn) 化、增值增效缺乏。缺大品牌，產(chǎn)品優(yōu)而市場小。我省農(nóng)產(chǎn)品品牌總 數(shù)在全國靠前，但是在全國有重要影響的不多，不少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品給外 地知名品牌做原料或者貼牌生產(chǎn)。科技創(chuàng)新能力不適應(yīng)高質(zhì)量開展要求。企業(yè)自主創(chuàng)新能力缺乏。 局部企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，重引進(jìn)輕創(chuàng)新，重模仿輕開發(fā)，缺乏自主 知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)和品牌。關(guān)鍵技術(shù)和裝備水平不高。農(nóng)產(chǎn)品加工缺乏 高新技術(shù)，裝備水平相對落后，加工產(chǎn)品檔次不高、附加值較低。協(xié) 同創(chuàng)新水平不高

3、。產(chǎn)學(xué)研合作層次不高，仍以技術(shù)轉(zhuǎn)讓、合作開發(fā)等 低層次合作為主。創(chuàng)新人才供不應(yīng)求。多數(shù)企業(yè)缺乏創(chuàng)新型技術(shù)人才 和管理人才，特別是優(yōu)秀領(lǐng)軍人才、企業(yè)家和高層次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才十 分緊缺。二、開展目標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)壯大。到2025年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營收入 到達(dá)1.8萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比到達(dá)2.8，主要農(nóng) 產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率到達(dá)80%以上。創(chuàng)響一批區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn) 品品牌。省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)到達(dá)1000家、國家級到達(dá)100 家。產(chǎn)業(yè)化水平明顯提高。建設(shè)一批“一村一品”示范村鎮(zhèn)和產(chǎn)值超 10億元的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。培育一批加工園區(qū)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。打造4 條綜合產(chǎn)值超500億

4、元、6條超1000億元重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。休閑農(nóng)業(yè)優(yōu)化升級。到2025年，接待游客人數(shù)超過2億人次，經(jīng)營收入超過600億元。業(yè)態(tài)類型不斷豐富，服務(wù)水平不斷提升。農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新更具活力。返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人員40萬人，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)470萬人。引導(dǎo)鄉(xiāng)賢回歸農(nóng)村，匯集工商資本投入農(nóng)村，進(jìn)一 步創(chuàng)新業(yè)態(tài)。培養(yǎng)一批“田秀才” “土專家” “鄉(xiāng)創(chuàng)客”。三、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工。在“一村一品”村鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng) 鎮(zhèn)，引導(dǎo)種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)等建設(shè)加工設(shè) 施，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，提升產(chǎn)地初加工率，減少產(chǎn)后貯運(yùn)損失。 水稻、油菜籽及小麥等耐儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品，在江漢平原、鄂東、鄂東南、鄂 中北等主

5、產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)開展烘干、脫殼、去雜、磨制、壓榨、儲(chǔ)藏等初 加工。果蔬、畜禽及水產(chǎn)等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，在優(yōu)勢特色果蔬產(chǎn)區(qū)、江漢 平原養(yǎng)殖區(qū)域，重點(diǎn)開展預(yù)冷、保鮮、冷凍、清洗、分級、屠宰、分 割等商品化處理，干制、腌制、灌制、熟制等初加工。中藥材、茶葉 等特色農(nóng)產(chǎn)品，在武陵山、秦巴山、大別山、幕阜山等山區(qū)，重點(diǎn)發(fā) 展分級、干制、切割、粉碎、包裝等初加工。大力開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。以全省10個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，以龍頭 企業(yè)為主體，加快生物、工程、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應(yīng)用，開展傳 統(tǒng)食品制造、營養(yǎng)與健康產(chǎn)品創(chuàng)制等。引導(dǎo)稻米、小麥、油料等糧油 適度加工，減少因過度加工造成營養(yǎng)流失和資源浪費(fèi)。開展精細(xì)加工, 引導(dǎo)稻米、

6、小麥、水果等加工原料專用化，推進(jìn)冷凍干燥、非熱非油加工、清潔與節(jié)能生產(chǎn)、智能控制、形態(tài)識(shí)別、自動(dòng)分選等技術(shù)應(yīng)用 與升級，開發(fā)品種多樣、營養(yǎng)健康、方便快捷的產(chǎn)品。開展深度加工, 以稻米、油料、淡水魚、果蔬、茶葉、中藥材等為重點(diǎn)，利用超臨界 萃取、超微粉碎、生物發(fā)酵、蛋白質(zhì)改性等技術(shù)，提取營養(yǎng)因子、活 性物質(zhì)和功能成分，開發(fā)營養(yǎng)均衡、功能強(qiáng)化的健康食品，以及質(zhì)優(yōu) 價(jià)廉、物美實(shí)用的非食用加工產(chǎn)品。全面推進(jìn)副產(chǎn)物綜合利用。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和加工園區(qū)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品 副產(chǎn)物循環(huán)利用、高值化利用、梯次利用，實(shí)現(xiàn)資源零廢棄、變廢為 寶。采取先進(jìn)的提取、別離與制備技術(shù)，重點(diǎn)推進(jìn)稻米、小麥、油料、 果蔬、畜禽、水產(chǎn)等副產(chǎn)

7、物綜合利用，包括稻殼、米糠、麥萩、胚芽、 玉米芯、餅粕、油腳、果蔬皮渣、菜葉菜幫、菌柄、畜禽皮毛骨血、 水產(chǎn)殼皮骨內(nèi)臟等，開發(fā)新產(chǎn)品、新材料、新能源等，提升增值空間。四、完善產(chǎn)業(yè)布局推進(jìn)加工企業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)聚集。在優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)布局加工 產(chǎn)能，引導(dǎo)加工企業(yè)向主產(chǎn)區(qū)聚集。稻米加工向江漢平原、鄂東南、 鄂中北聚集。小麥加工向北緯31。附近、漢（武漢）十（十堰）高速 公路沿線聚集。油料加工向江漢平原、鄂中、鄂東南聚集。水產(chǎn)加工 向江漢平原湖區(qū)、兩江沿線聚集。肉制品加工向江漢平原聚集，水果 加工向長江流域、清江流域和丹江口庫區(qū)聚集。食用菌加工向大洪山 周邊、荊山山脈地區(qū)及江漢平原等聚集。蓮加工向江漢

8、平原聚集。茶 葉加工向大別山、武陵山、秦巴山、幕阜山、大洪山等山區(qū)聚集。中 藥材加工向大別山、武陵山、秦巴山、神農(nóng)架、幕阜山、江漢平原等 地聚集。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工與主銷區(qū)對接。在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和大中城市郊區(qū)布局 主食、休閑食品、方便食品、鮮切食品、預(yù)制調(diào)理食品、快餐食品等 加工與配送，滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣化、便捷化需求。在休閑農(nóng)業(yè) 和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的黃石、宜昌、恩施、黃岡等地區(qū)，開展初加工和精深 加工，開發(fā)旅游伴手禮和地方土特產(chǎn)。在武漢、襄陽、宜昌等中心城 市培育加工新業(yè)態(tài)，開展“中央廚房+冷鏈配送+物流終端” “中央廚 房+快餐門店”“健康數(shù)據(jù)+營養(yǎng)配餐+私人訂制”等新型加工業(yè)態(tài)。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向加工

9、園區(qū)集中。在區(qū)位優(yōu)勢明顯、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、 帶動(dòng)作用強(qiáng)的地區(qū)，推進(jìn)加工企業(yè)向農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)聚集。在農(nóng)漁業(yè) 大縣，每縣建設(shè)一個(gè)產(chǎn)加銷貫通、貿(mào)工農(nóng)一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合開展 的農(nóng)產(chǎn)品加工園。以園區(qū)為載體，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從分散布局向集聚集群發(fā) 展轉(zhuǎn)變。推進(jìn)園區(qū)產(chǎn)業(yè)深度融合，以加工業(yè)為核心，向兩端延長產(chǎn)業(yè) 鏈。五、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈到2025年，綜合產(chǎn)值超過1000億元，其中加工產(chǎn)值超560億元。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)，建設(shè)示范基地。調(diào)整優(yōu)化茶葉優(yōu)勢區(qū)布局。推進(jìn) 茶葉加工設(shè)備清潔化、自動(dòng)化、精準(zhǔn)化、智能化，全面推進(jìn)加工清潔 化能源改造（煤柴改電天然氣）。在省內(nèi)新建改建升級茶葉初、精、 深加工生產(chǎn)線，在國外建設(shè)國際化高標(biāo)準(zhǔn)的精制加工、拼配、小包裝 倉儲(chǔ)配套設(shè)施和生產(chǎn)線。加大精深加工開發(fā)力度，加快綜合利用步伐, 在武漢、宜昌、恩施、英山、大悟、竹溪、赤壁等地，開發(fā)現(xiàn)代茶飲、 抹茶、茶食品、茶生活用品、茶工藝品等高附加值產(chǎn)品。壯大龍頭企 業(yè)實(shí)力，培植航母級領(lǐng)軍企業(yè)，打造細(xì)分領(lǐng)域重點(diǎn)龍頭企業(yè)。全力打 造恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山