粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食

1、5 、健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 尋找餃子里的秘密粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食六大類營養(yǎng)素糖類(淀粉、白糖)蛋白質(zhì)維生素脂肪無機(jī)鹽水粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食我的記錄 餃子里的食物 食物中的營養(yǎng) 我的發(fā)現(xiàn)： 面粉蔬菜食用油肉類脂肪維生素、無機(jī)鹽蛋白質(zhì)糖類精鹽無機(jī)鹽粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食五大類食物： 谷類， 蔬菜、水果類， 肉類、蛋類和豆類， 奶制品類、油脂類粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 1、我們健康成長(zhǎng)需要哪些營養(yǎng)成分?這些營養(yǎng)成分是從哪些食物中獲取的？2、怎樣飲食是科學(xué)合理的

2、？合作探究：粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 谷 類糖類、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽提供能量蔬菜水果類纖維、維生素、無機(jī)鹽、水幫助消化，維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育肉、蛋、豆類蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育奶制品類蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽油脂類 脂 肪增加香味，為人體提供能量五大類食物含有的營養(yǎng)成分對(duì)人體的作用為人體提供能量我的探究足跡粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食六大營養(yǎng)成分粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食課外作業(yè)： 根據(jù)食物金字塔的建議，為自己設(shè)計(jì)一周晚餐食譜、交給媽媽。 我的晚餐星期日星期一星期二星期三星期四星期五星期六粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 吃進(jìn)去的食

3、物變成了什么？粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 請(qǐng)把食物在人體內(nèi)所經(jīng)過的器官按順序?qū)懴聛怼?口腔 胃 小腸 大腸 直腸粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食拓展延伸飲食衛(wèi)生要做到：（1）一日三餐，定時(shí)定量，不偏食，不挑食。（2）早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。（3）暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體健康又強(qiáng)張。粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食探討一、油炸類食品 1、導(dǎo)致心血管疾病元兇；2、含致癌物質(zhì) ； 3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類食品 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和 顯色作用）； 2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。介紹全球十大不健康食品：粵教版小

4、學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，鼻咽癌；2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類食品（肉干、肉松、香腸等）介紹全球十大不健康食品：四、餅干類食品（不含低濕烘烤和全麥餅干）1、食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食五、汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品（主要指方便面和膨壞化食品）鹽份過高，含防腐劑、香精（損肝）；只有熱量沒有營養(yǎng)。 介紹全球十大不健康食品：粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食七、罐頭類食品1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2

5、、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品（果脯）1、含三大類致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽份過高，含防腐劑，香精（損肝）。介紹全球十大不健康食品：粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食九、冷凍甜品類食品（冰激凌、冰棒和各種雪糕）1、含大量奶油，極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。十、燒烤類食品1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物質(zhì)之首）；2、一只烤雞腿等于60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟肝臟負(fù)擔(dān)）。 介紹全球十大不健康食品：粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食小經(jīng)驗(yàn)：魚+豆腐 作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。 原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含

6、維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。 粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食豬肝+菠菜 作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。羊肉+生姜 作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。 原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒?；浗贪嫘W(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食雞肉+栗子 作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 鴨

7、肉+山藥 作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。 原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。 粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食瘦肉+大蒜 作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。 雞蛋+百合 作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。 粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食芝麻+海帶 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱

8、的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。 粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+蘿卜粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。 粵教版小學(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食飲食搭配禁忌： 豬肉菱角同食會(huì)肝痛，牛肉栗子食后會(huì)嘔吐，兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，狗肉如遇綠豆會(huì)傷身。 鯉魚甘草加之將有害，甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，柿子紅薯搭配結(jié)石生，洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛。 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，胡蘿卜白蘿卜相互沖，黃瓜進(jìn)食之后忌花生，香蕉芋艿入胃酸脹痛?；浗贪嫘W(xué)四年級(jí)科學(xué)下健康飲食 雞肉芹菜同食傷元?dú)猓蛉馕鞴蠒?huì)熱涼互侵，鵝肉雞蛋同食損脾胃，