公司食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 公司食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案 萃英園中學(xué)食堂食品安好應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置校園內(nèi)可能發(fā)生的食品安好衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效、有序地舉行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安好，維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教導(dǎo)教學(xué)工作的健康進(jìn)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。 一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與工作職責(zé) （一）成立學(xué)校食品安好衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：胡招新 副組長：汪攀、耿鵬飛 成 員：毛林、張成龍、張宏金、梅云龍、呂俊、夏飛、李詩一 （二）工作職責(zé)： 1.領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安好衛(wèi)生工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制定工作安置，有籌劃、有組織的開展食品安好衛(wèi)生

2、的宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對(duì)開展工作的處境舉行定期和不定期的檢查，提出階段性工作建議。 2.統(tǒng)一指揮食品安好衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方氣力舉行應(yīng)急救援，操縱事態(tài)進(jìn)展。 3.統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教導(dǎo)教學(xué)秩序。 4.定期組織學(xué)校食品安好衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。 二、日常工作開展 1.完善制度。對(duì)本校食品安好衛(wèi)生制度舉行全面修訂完善。 2.強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的概括指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其他安好工作舉行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)的形式反應(yīng)到學(xué)校。 3.落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品衛(wèi)生安好第一責(zé)任人，安好監(jiān)視員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)

3、人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實(shí)行學(xué)校食品安好事故責(zé)任追究制。 4.加強(qiáng)教導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)宏大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生學(xué)識(shí)宣傳教導(dǎo)，通過舉辦專題學(xué)識(shí)培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生學(xué)識(shí)，鞏固衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。 5.添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。 三、事故應(yīng)急處理 1.報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安好事故發(fā)生后務(wù)必實(shí)時(shí)上報(bào)。概括為師生察覺少量（5人以下）輕度病癥（如嘔吐、腹瀉）實(shí)時(shí)向?qū)W校報(bào)告； 察覺較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指展現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒病癥者或展現(xiàn)5人以上一致病癥的群體發(fā)病處境）應(yīng)立刻由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教導(dǎo)部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)立刻啟動(dòng)學(xué)校食品安好衛(wèi)生安好應(yīng)急預(yù)。在事故處理中

4、根據(jù)實(shí)際處境建立定時(shí)報(bào)告制度。 2.救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安好事故，由校長負(fù)責(zé)援救指揮，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立刻啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清病癥，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故理由，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏 。 3.醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安好事故，應(yīng)立刻向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要實(shí)時(shí)決斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)舉報(bào)病處境，做好秩序維護(hù)等工作。 4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安好事故，應(yīng)實(shí)時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病處境，不盲目推測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，實(shí)時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 5.病源養(yǎng)護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安好事故后，應(yīng)立刻封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便實(shí)時(shí)查找致病理由。 6.人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門申請(qǐng)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。 7.信息公開。為保證宏大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，實(shí)時(shí)、切實(shí)的做好信息公開，并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要實(shí)時(shí)澄清，制止不必要的曲解。 四、事故責(zé)任追究 1.對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)