甜葉菊特點(diǎn)和作用

1、甜葉菊特點(diǎn)和作用1 概述 2 甜葉菊栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)3 甜葉菊的栽培技術(shù)4 甜葉菊的收獲與采種 第一節(jié) 概述一、 甜葉菊的特點(diǎn)及應(yīng)用1 甜葉菊是一種高甜低熱保健型糖料作物.甜葉菊葉含1 01 5的甜味成分（糖苷），所含糖苷的甜度為蔗糖的200350倍，是一種高甜度、低熱能、味質(zhì)好，且安全無(wú)毒的天然糖源.甜菊糖苷做甜味劑具有以下優(yōu)點(diǎn)： 口味純正；易溶于水和酒精；非發(fā)酵性；耐高溫，不著色；與同等甜度的蔗糖相比，只有蔗糖成本的30左右。 2 甜葉菊適應(yīng)性廣、經(jīng)濟(jì)效益高南自海南，北至黑龍江，東至山東，西至西藏，都有種植 。甜葉菊每公頃產(chǎn)干葉2 2503 000 kg，最高可達(dá)7 500 kg，每千克干

2、葉按10元計(jì)算，每公頃收入2250030 000元，比一般作物產(chǎn)值高 。3發(fā)展甜葉菊可減少糧糖爭(zhēng)地矛盾我國(guó)每年需花大量外匯進(jìn)口食糖。甜葉菊是開(kāi)發(fā)新能源，爭(zhēng)取食糧自給，取代合成糖的優(yōu)勢(shì)作物。按甜葉菊糖苷換算，每公頃甜葉產(chǎn)2250-3000kg干葉，含糖苷15%計(jì)算，可產(chǎn)糖苷，相當(dāng)于3000-4000kg蔗糖。 二、甜葉菊的歷史與生產(chǎn)概況甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭東北部與巴西接壤的阿曼拜山脈的原始森林，歐洲從十六世紀(jì)起就已發(fā)現(xiàn)甜菊葉，但真正揭開(kāi)甜菊葉神秘面紗卻是在1899年。人工培植甜菊葉最早在1964年，目前甜菊葉在中國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)、美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、保加利亞、印度、印度尼西亞等全世界有20多個(gè)

3、國(guó)家先后種植成功。主要產(chǎn)于烏拉圭、巴西和中國(guó)。自20世紀(jì)90年代初，我國(guó)甜葉菊躍居世界首位，成為甜葉菊最大生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)，出口量都在700-1000t，占據(jù)全球市場(chǎng)的80%以上。2010年甜葉菊總產(chǎn)量為73800噸。 三、甜葉菊的種植分區(qū) 第二節(jié) 甜葉菊栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)菊科，斯臺(tái)維亞屬植物，學(xué)名為Stevia rebaudina（Bertoni）Hemsl。斯臺(tái)維亞屬植物雖已發(fā)現(xiàn)154種，但僅僅這一種具有甜味，因此稱(chēng)它為甜葉菊或甜菊。一、甜葉菊的生育習(xí)性1甜葉菊的一生甜葉菊全生育期約140d。2 甜葉菊各生育期的特性2.1 播種出苗期 （5-10d）種子無(wú)休眠期，成熟種子得到適當(dāng)?shù)臏囟取⑺謺r(shí)

4、，經(jīng)510 d即可發(fā)芽出苗。出苗質(zhì)量與種子成熟度有顯著相關(guān)。 2.2 苗期（5060d ）從播種到移栽（以56對(duì)真葉為移栽指標(biāo)），苗期5060d。種子出苗后，生長(zhǎng)非常緩慢，尤其是從子葉到第1對(duì)真葉展開(kāi)更為明顯，一般需要15-25d，第2對(duì)真葉展開(kāi)需要814 d。2.3 分枝期隨著溫度的逐漸升高和雨量增加，生長(zhǎng)速度也逐漸加快 。一級(jí)分枝發(fā)生于主莖節(jié)56節(jié)位，每株總分枝在40個(gè)以上，二級(jí)分枝發(fā)生于主要枝條中部，分枝多少與株型和栽培密度有關(guān)。此時(shí)莖基部發(fā)生大量的須根和粗根，須根分布在土壤表層，粗根入土較深，形成較強(qiáng)的吸收機(jī)能。 2.4 現(xiàn)蕾開(kāi)花期 現(xiàn)蕾時(shí)甜葉菊的產(chǎn)葉量和糖苷含量都已達(dá)到最高峰，是收割

5、營(yíng)養(yǎng)體（葉片）的最佳時(shí)期，也可稱(chēng)為生物成熟期。現(xiàn)蕾、開(kāi)花期的早晚受日照長(zhǎng)短影響很大。晴天開(kāi)花一般從上午7時(shí)30分開(kāi)放，10時(shí)最盛，下午3時(shí)左右少量開(kāi)花，一簇花開(kāi)完需5-7d。 2.5 結(jié)實(shí)期 在長(zhǎng)江以南地區(qū)，可以正常開(kāi)花結(jié)實(shí)，成熟度高。長(zhǎng)江以北地區(qū)，由于秋季氣溫下降，在下霜前只能收到一部分種子，成熟度差，下霜后只開(kāi)花不結(jié)實(shí)。東北及西北地區(qū)，由于生育期短，溫度低，甜葉菊只開(kāi)花，不能正常結(jié)實(shí)。二、甜葉菊的形態(tài)特征1.根的形態(tài)特征甜葉菊根由初生根和次生根組成。初生根包括主根和側(cè)根 。次生根發(fā)生于根基部，由粗根和細(xì)根組成。細(xì)根是甜葉菊吸收水肥的主要根群。 根莖處著生有幾十個(gè)潛伏芽，翌年春能萌發(fā)生長(zhǎng)出幾

6、個(gè)至幾十個(gè)莖，可進(jìn)行分枝繁殖 。2 莖的形態(tài)特征莖直立，一年生一般為單株型，兩年生或多年生為多莖叢生型。株高一般在1 m左右，2030個(gè)節(jié)，節(jié)間距23 cm。莖基部半木質(zhì)化，綠色，圓柱形，密生茸毛，中實(shí)質(zhì)脆，極易折斷。3 葉的形態(tài)特征葉分3種，有子葉、真葉和苞葉。真葉對(duì)生，個(gè)別互生，由葉柄、葉片組成。葉緣中上部有粗齒，葉片正反面均有茸毛，葉色淺綠或濃綠，苞葉披針形，密生茸毛。4. 花的形態(tài)與構(gòu)造頭狀花序：由4-6朵小花集成，著生在莖和枝的頂端。小花：為兩性花，有雌蕊和雄蕊?；ㄖ狠^長(zhǎng)，柱頭露出花冠外，上部呈二分叉向內(nèi)卷曲?；ㄋ帲何挥谥^下方，圍繞花柱著生，為聚藥雄蕊；花冠：細(xì)長(zhǎng)猶如針狀，頂端5

7、瓣，呈白色，基部聯(lián)合，呈淡紫色或白色；總苞：綠色，呈鐘狀，整個(gè)小花為管狀花。5 果實(shí)與種子果實(shí)為瘦果， 長(zhǎng)紡錘形，表面有56條灰色的凸?fàn)羁v紋，黑色或黑褐色，頂端有20-22條黃褐色冠毛，冠毛長(zhǎng)57 mm，呈倒傘狀展開(kāi)。千粒重。未成熟的種子冠毛閉合不展開(kāi)或半展開(kāi)，種子細(xì)長(zhǎng)，外觀干秕，黃白色。種子無(wú)休眠期，果皮組織疏松，易透水透氣而喪失發(fā)芽力。常溫下壽命不超過(guò)1年。三、甜葉菊對(duì)環(huán)境條件的要求1溫度原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，喜高溫。甜葉菊生長(zhǎng)的適宜溫度為25-29，平均氣溫高于25時(shí)，甜葉菊生長(zhǎng)十分迅速，秋季日平均氣溫降到15，甜葉菊停止生長(zhǎng)。全生育期需要10的積溫4600, 15的活動(dòng)積溫為4100。2光

8、照光照可促進(jìn)種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率，黑暗條件下降低發(fā)芽率。屬于短日照植物，臨界日照為12 h。在短光照（12 h）處理?xiàng)l件下，播種后大約58 d開(kāi)花，在緯度較高地區(qū)光照條件有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，但溫度已成為限制因子。 3水分耐濕性強(qiáng)，抗旱力較弱。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期、現(xiàn)蕾前期，當(dāng)土壤中含水量低于1619時(shí)菊葉開(kāi)始萎蔫，生長(zhǎng)緩慢。據(jù)測(cè)定，甜葉菊根系80分布在025 cm土層內(nèi)，根系分布淺，故抗旱力弱。4土壤對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在9的范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)。甜葉菊還具有較高的耐鹽能力，其耐鹽限度與耐鹽較強(qiáng)的向日葵相當(dāng)，在表層土壤含鹽量為時(shí)，植株生長(zhǎng)良好，當(dāng)土壤含鹽量增加到，植株生長(zhǎng)受阻。甜葉菊不宜種在向日葵、蔥姜前

9、茬后，也不宜連作。多年生栽培以3年更新為佳。5營(yíng)養(yǎng)甜葉菊對(duì)鉀肥較為敏感 。除氮、磷、鉀三要素外，還需要鉬、鋅、硼、銅等微量元素 。每獲得50kg干葉，需要吸收氮（N）268 kg，磷（P2O5）083 kg，鉀（K2O）38 kg，鉀多于氮，氮多于磷，要素比例為1：。第三節(jié) 甜葉菊的栽培技術(shù)一、 繁殖技術(shù)1 種子繁殖 1.1 播種期春播育苗區(qū) :華北、東北和西北地區(qū) ,需每年春季播種育苗。一般多在3月中下旬播種。 春秋播種育苗區(qū)：華東和華中地區(qū)，春秋兩季均可播種育苗。秋播露地苗床播種期一般在10月中旬到11月上旬，以平均氣溫處于1518時(shí)最為適宜。薄膜覆蓋苗床，播種期可推遲1020d.以掌握幼

10、苗進(jìn)入越冬期時(shí)，具有23對(duì)真葉最為理想。 秋冬播種育苗區(qū)：華南地區(qū)適宜秋冬播種。多在10月中旬至11中旬，冬季稍加保護(hù)，即可安全越冬。 1.2 種子處理精選種子的方法:風(fēng)選法和水洗法種子消毒 :50多菌靈250倍液；高錳酸鉀5 000倍液；50代森鋅；1的硫酸銅溶液；1%的福爾馬林溶液.浸泡10-15min 催芽：經(jīng)浸泡、吸足水分的種子，放在2025的溫度下，保持濕潤(rùn)，每天早、晚各翻動(dòng)1次，使溫濕度均勻一致，經(jīng)23 d，待種子有半數(shù)開(kāi)始露白時(shí)，即可播種。 1.3 苗床類(lèi)型與播種方法 畦地苗床 營(yíng)養(yǎng)缽育苗 沙培苗床 畦地苗床一般每栽1 hm2大田，需苗床150225 m2，每平方米播200030

11、00粒種子，成苗800l 500株為適宜。播種方法：整平床面，保證育苗期間澆水均勻，床面濕度一致。將種子加入適量細(xì)沙土或鋸末，拌勻，分多次均勻地撒在床面上。撒完種子，再用細(xì)沙土均勻篩撒在床面上，至種子半露半埋為度。再用木板輕壓一下，使種子和土壤緊密接觸。播種后搭好拱棚支架，覆蓋薄膜，以利保溫保濕。營(yíng)養(yǎng)缽育苗： 營(yíng)養(yǎng)土配制：基本成分是肥沃的壤質(zhì)土，加腐熟的廄肥或堆肥3050。根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況，每500 g肥土中再加氮磷鉀復(fù)合肥100150g或過(guò)磷酸鈣140 g、硫酸銨60 g。 營(yíng)養(yǎng)缽制作：營(yíng)養(yǎng)缽高810 cm，口徑23 cm。 播種：在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播34粒種子，再用細(xì)土稍加覆蓋，使種子半埋半露

12、，用細(xì)孔噴壺均勻噴水，至缽內(nèi)土壤充分濕潤(rùn)。管理要點(diǎn)：間苗：當(dāng)幼苗長(zhǎng)到23對(duì)真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，去弱留強(qiáng)。移栽：當(dāng)幼苗長(zhǎng)到56對(duì)真葉時(shí)，即可起苗移栽。起苗前47 d不要澆水。以免營(yíng)養(yǎng)缽過(guò)濕易散。沙培苗床 育苗盤(pán)制備：選細(xì)河沙，用水沖去泥土，平鋪于不透水的平底盤(pán)中，沙層厚度5-8 cm。 營(yíng)養(yǎng)液配方： 播種與培育：種子浸入水中吸足水分后取出，放培養(yǎng)皿中，保溫2025催芽，經(jīng)34d，種子剛露出芽尖時(shí)，用鑷子輕輕夾取，移入準(zhǔn)備好的育苗沙盤(pán)中，并將種子壓入沙中，僅露芽尖。沙盤(pán)放溫室內(nèi)培養(yǎng)，要經(jīng)常補(bǔ)加營(yíng)養(yǎng)液，保證沙床濕潤(rùn)。經(jīng)1周左右，當(dāng)小苗出現(xiàn)第1對(duì)真葉、根長(zhǎng)約1 cm時(shí)，即可分苗。 分苗后培養(yǎng)：當(dāng)達(dá)到分苗

13、標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要及時(shí)移到其它苗床，適當(dāng)加大苗距，在光照充足、保溫、保濕條件下繼續(xù)培養(yǎng)，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到46對(duì)真葉時(shí)，即可移至大田定植。2 無(wú)性繁殖扦插育苗。甜葉菊莖、枝扦插容易生根，以莖頂端和中部粗壯嫩枝條扦插成活率高。一般將莖或分枝剪成23個(gè)節(jié)、長(zhǎng)810 cm的插條，去掉下端葉片，將上端葉片剪去一半左右。扦插后遮陰，經(jīng)常噴水保濕，但要防止土壤過(guò)濕造成插條腐爛。在土壤溫度2025條件下，10 d左右便開(kāi)始生根，30d后就可以移栽，成活率一般在85以上。2.2 分株繁殖。 幼苗分株繁殖： 一般在南方采用，春季苗期進(jìn)行，其具體做法是：在3月下旬至4月上旬，當(dāng)幼苗出土高度達(dá)1620cm時(shí)，每株宿根可萌發(fā)幼苗20

14、多個(gè)，多者達(dá)6070個(gè)，切除部分幼苗（母株苗3-5個(gè)幼芽即可）移栽。切除的幼苗有些有根，有些無(wú)根，只要移栽后保持土壤濕潤(rùn)，均能長(zhǎng)根成活。2.2.2 宿根分株繁殖田間挖根切割法：先在種根田澆透水，使土壤濕潤(rùn)松軟，便于挖取根苗。再用鐵鏟將種根帶土挖出，要盡量少傷根系。再用利刀，順根莖縱向分割成幾株或十幾株。每塊根分割的株數(shù)，應(yīng)根據(jù)根上新生芽的多少及強(qiáng)弱而定。原則上是每個(gè)分株上必須有2個(gè)以上的新生芽和部分根系，以確保成活。每公頃宿根可繁殖3040 hm2。田間采苗假植法：春季回暖后，越冬的宿根萌發(fā)出的新莖長(zhǎng)到10 cm左右時(shí)，即可采苗。每蔸保留新莖1015個(gè)，將多余的用手輕輕拔出，或用小鏟刀自根部切

15、除后拔起。最好帶有部分須根。將拔出的莖苗，按大小分級(jí)，栽于已準(zhǔn)備好的苗床中，株行距為510 cm。栽深為莖長(zhǎng)度的13左右，每天澆水，遮陰保濕。成活率在90以上，栽后10d揭去遮陰物1525d長(zhǎng)出新生芽，即可移栽大田。二、移栽與田間管理1幼苗移栽1.1 整地要求深耕：2030 cm整地：要求平、細(xì)、碎、松，并作成152 cm寬的畦。施足基肥：每公頃施入腐熟的廄肥或堆肥375萬(wàn)6萬(wàn)kg、過(guò)磷酸鈣375750kg、硫酸鉀150225kg或草木灰15002 250 kg。1.2 移栽苗要求移栽時(shí)苗齡：以57對(duì)真葉，苗高812 cm為宜。1.3 移栽期的選擇華南熱作區(qū)多在3月中下旬移栽;華東、華中濕潤(rùn)區(qū)

16、在4月中下旬移栽;華北半濕潤(rùn)區(qū)在5月上旬或6月中下旬移栽;西北干旱區(qū)，一般是5月下旬至6月上旬移栽。1.4 適宜密度適宜密度：一般為一年生每公頃15萬(wàn)18萬(wàn)株，多年生萬(wàn)株左右。株行距為：行距50cm，株距10-15cm，或采用雙行種植，帶內(nèi)1215 cm，帶間80 cm，株距1015 cm。1.5 移栽關(guān)鍵技術(shù) 起苗不傷根;栽苗要使苗垂直地面、不壓心、不傷底葉、不窩根;栽苗時(shí)間選早晚或陰天，避免栽后暴曬。栽植作業(yè)要連續(xù)，起苗、栽苗、澆水各環(huán)節(jié)配合好。栽后澆足定根水，23 d后再澆一次緩苗水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。栽后57 d，進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。2施肥技術(shù)氮、磷、鉀中以吸收鉀素最多，磷素最少，氮素適中。以基

17、肥為主，占7080，施用有機(jī)肥和磷鉀肥。追肥先輕后重，少量多次，一般土壤肥力下，氮肥用量每公頃以不超過(guò)225 kg純氮為宜。長(zhǎng)江流域，一年生苗，移栽后15 d，宿根苗剛抽出23對(duì)葉時(shí)，用尿素水溶液，每周澆1次肥水，連續(xù)數(shù)次。每次收割后，待新苗抽出再施1次追肥。同時(shí)，整個(gè)生育期(包括現(xiàn)蕾期)，噴葉面寶和磷酸二氫鉀34次，以增加葉片的厚度和糖苷含量。3灌溉技術(shù)甜葉菊根系耐濕不耐旱.早期缺水時(shí)生長(zhǎng)受抑制，分枝減少，造成減產(chǎn)。到生長(zhǎng)中后期，莖葉茂盛，耗水量大，且根系淺，加上氣溫高，如灌水不及時(shí)，莖葉極易凋萎。應(yīng)及時(shí)在傍晚或早晨灌溉，以利生長(zhǎng)。4打頂摘心 分枝葉對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)：甜葉菊分枝葉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的8

18、0（其中第1次分枝葉片占50，第2次分枝葉片占30%左右）。打頂?shù)淖饔茫嚎梢源龠M(jìn)主莖粗壯，抑制主莖伸長(zhǎng)，分枝節(jié)位低，防風(fēng)抗倒，增加分枝數(shù)和葉片數(shù)，提高產(chǎn)量。打頂時(shí)間：一般當(dāng)幼苗長(zhǎng)到79對(duì)真葉、苗高1215 cm時(shí)，選晴天上午進(jìn)行，便于傷口愈合。打頂?shù)姆椒ǎ褐灰秧敹松L(zhǎng)點(diǎn)部分摘除即可。5防止倒伏中耕不要過(guò)深，離苗不要過(guò)近，以免傷根；灌溉水時(shí)不能過(guò)大，以免沖去表土；及時(shí)打頂，降低植株高度，畝高15 cm時(shí)結(jié)合中耕除草進(jìn)行淺培土；暴雨及澆水后如根系外露，應(yīng)及時(shí)培土保苗。 三、病蟲(chóng)害防治主要病害有立枯病、葉斑病、白絹病等，主要蟲(chóng)害有地老虎、螻蛄、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、紅蜘蛛等，應(yīng)及時(shí)防治。以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，化學(xué)防治嚴(yán)禁使用高殘毒農(nóng)藥，并在收獲前1個(gè)月停止用藥。 第四節(jié) 甜葉菊的收獲與采種一、收獲收獲適期：現(xiàn)蕾期為甜葉菊工藝成熟期。長(zhǎng)江中下游