DB14T 2477—2022雜糧倉儲技術(shù)規(guī)范

1、ICS 65.020.0114CCS B 08山西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 14/T 24772022雜糧倉儲技術(shù)規(guī)范2022 - 06 - 14 發(fā)布2022 - 09 - 15 實施山西省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB 14/T 24772022DB 14/T 24772022目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark2 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 術(shù)語和定義1 HYPERLINK l _bookmark4 倉儲設(shè)施及設(shè)備管理1 HYPERLINK l _bookmark5 儲藏技術(shù)要求2 HYPERLINK

2、 l _bookmark6 出入庫管理2 HYPERLINK l _bookmark7 包裝3 HYPERLINK l _bookmark8 運輸3 HYPERLINK l _bookmark9 記錄和文件管理3 HYPERLINK l _bookmark1 1 范圍1I前言本文件由山西省糧食和物資儲備局提出 、組織實施和監(jiān)督檢查。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局對標(biāo)準(zhǔn)的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。 本文件由山西省糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SXS/TC10）歸口。本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：郝利平、陳振家、狄建兵、朱俊玲、李皓、閆逸倫、侯超凡、郭建偉、李昕、 高麗。本文件按照 GB/

3、T 1.12020 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。II雜糧倉儲技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜糧倉儲技術(shù)的一般要求，雜糧儲藏、倉儲設(shè)施、倉儲設(shè)施及管理、雜糧儲藏技術(shù)和 管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于主要雜糧（蕎麥、燕麥、谷子、高粱、蕓豆、小豆、綠豆）原糧倉儲管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2715 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全國家標(biāo)

4、準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 22508 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范GB/Z 379252019 糧食集裝化包裝倉儲作業(yè)技術(shù)要求LS/T 1202儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程LS 1206 糧食倉庫安全操作規(guī)程建標(biāo)172-2016 糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 倉儲設(shè)施及設(shè)備管理雜糧倉儲設(shè)施庫區(qū)環(huán)境、倉儲設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合 GB 22508 規(guī)定。倉儲設(shè)施及管理一般要求倉儲設(shè)施應(yīng)根據(jù)雜糧儲備、中轉(zhuǎn)、收納功能的需要，配備相應(yīng)的倉儲設(shè)施、設(shè)備。雜糧儲藏以平房倉型為主，長期儲糧以散存方式為主，短期儲糧可采用包打圍方式。雜糧儲糧區(qū)要與生活區(qū)、辦公區(qū)分開。庫區(qū)清潔整齊，排水

5、暢通，路面硬化，道路能夠承載運1GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T17109糧食銷售包裝GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范GB/T5492糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5497糧食、油料檢驗 水分測定法糧車動、靜載荷。糧倉應(yīng)符合糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（建標(biāo) 172-2016）的規(guī)定，能夠滿足雜糧儲藏要求的防潮、防水、氣密、隔熱、通風(fēng)，防止有害生物危害的要求。糧倉要設(shè)置標(biāo)識。糧倉的倉庫門窗、糧情檢查口、 通風(fēng)口、防鼠雀設(shè)施完好，達到“無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故”的管理要求。要建立倉儲設(shè)施管理制度、設(shè)備管理制度。糧倉糧倉的建設(shè)地點、承載、結(jié)構(gòu)、隔熱性

6、能、防潮性能、氣密性應(yīng)符合 LS/T 1202 的要求。倉庫的倉頂、門、窗、通風(fēng)道等部位需要進行密封隔熱處理及防雀、防鼠、防蟲措施。倉儲入庫貨位設(shè)置包裝雜糧貨位應(yīng)碼放整齊、堆碼牢固，層與層之間應(yīng)注意盤頭和騎縫，堆高不超過15層，貨位之間、 貨位與墻壁之間應(yīng)預(yù)留人行通道，寬度不小于0.8m。儲藏技術(shù)要求基本要求雜糧儲藏按照 GB 2715 規(guī)定，應(yīng)儲藏在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)， 不應(yīng)與非糧食物質(zhì)或含水分較高的物質(zhì)混存。根據(jù) GB/T 29890 中國儲糧生態(tài)區(qū)域劃分，山西所處的第二、四儲糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點，因地制宜應(yīng)用安全有效的儲糧技術(shù)。產(chǎn)品儲藏于通風(fēng)、陰涼、干燥的

7、庫房內(nèi)，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混存，在不同時期組合應(yīng)用壓蓋、密閉隔熱、準(zhǔn)低溫、通風(fēng)降溫、雙低儲藏等技術(shù)。水分含量與感官要求入庫、儲藏、出庫的雜糧水分含量和感官符合國家的有關(guān)要求。雜糧入庫應(yīng)逐車檢測，合格后入庫。 按照 GB/T 29890 規(guī)定檢測糧食儲藏品質(zhì)和質(zhì)量。分類儲藏雜糧應(yīng)分類儲藏，堆放時做到“五分開”，即種類分開、等級分開、干濕分開、新陳分開和有蟲無 蟲分開。專人管理，專賬記載。建立質(zhì)量管理制度。儲藏期限不超過4年。儲藏期管理雜糧堆放應(yīng)設(shè)置成通風(fēng)垛。雜糧倉儲期間，溫度控制在25以下。糧情檢測按照GB/T 29890要求，定期檢測雜糧糧倉及糧堆的溫度、水分、害蟲密度，記錄檢測數(shù)據(jù)。定期分析糧情數(shù)據(jù)，判定雜糧儲藏狀況，根據(jù)儲藏狀況適時、適當(dāng)調(diào)整儲糧技術(shù)和措施。出入庫管理2雜糧出入庫時，按照LS 1206 規(guī)定執(zhí)行。履行糧食出入庫手續(xù)。規(guī)范出入期間的車輛管理、人員管理，確保人身和財產(chǎn)安全。包裝包裝要求雜糧包裝應(yīng)符合 GB/T 17109 規(guī)定。7.2 包裝管理所有與雜糧直接接觸的材料要求無毒無害，不會對雜糧造成污染。8 運 輸運輸設(shè)施、設(shè)備要求運輸設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合 GB 22508 規(guī)定。運輸管理產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁碰壞，防止日曬雨淋，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混運。9 記錄和文件管理應(yīng)建立相應(yīng)