2019高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題十二 教材基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn) 考點(diǎn)33 觀察類實(shí)驗(yàn)和鑒定提取類實(shí)驗(yàn)學(xué)案(考試必用)

1、考點(diǎn)33觀察類實(shí)驗(yàn)和鑒定提取類實(shí)驗(yàn)直擊考綱能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。1觀察類實(shí)驗(yàn)操作流程模板2鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板1觀察類實(shí)驗(yàn)細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)名稱觀察對象染色劑生物材料(及特殊要求)狀態(tài)觀察DNA和RNADNA、RNA同時DNA和RNA的吡羅紅甲基存在時染色劑死細(xì)胞在細(xì)胞中的分布分布綠染色劑要混合使用且人的口腔現(xiàn)配現(xiàn)用上皮細(xì)胞用生理鹽水配觀察線粒體活細(xì)胞線粒體健那綠染液制健那綠染液，用顯微鏡觀察1觀察細(xì)胞的減數(shù)無(為固定裝死細(xì)胞蝗蟲精母細(xì)胞分裂低溫誘導(dǎo)染色體片)改良苯酚品紅死

2、細(xì)胞加倍染色體染液洋蔥根染色前需漂洗龍膽紫溶尖分生觀察細(xì)胞的有絲干凈死細(xì)胞液(或醋酸區(qū)細(xì)胞分裂洋紅液)酵母菌細(xì)胞、水綿細(xì)胞、葉用顯微鏡觀察活或死細(xì)胞的多種多樣的細(xì)胞細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞、魚的紅細(xì)胞等蘚類的葉(或菠菜葉、黑藻觀察葉綠體活細(xì)胞葉綠體觀察植物細(xì)胞的紫色中央液泡的大小無(無需染色)葉)紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)活細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原2.鑒定提取類實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)名稱試劑和原生質(zhì)層的位置顏色胞生物材料備注若材料有顏色，淀粉的鑒定碘液藍(lán)色脫色的葉片等磚紅色需先脫色現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴還原糖的鑒定斐林試劑蘋果或梨勻漿等沉淀加熱需用高倍鏡觀察蘇丹(或)染花生種子切片脂肪的鑒定橘黃(或紅)色(勻漿不需用高液(或勻漿)倍鏡觀

3、察)先加A液，后加蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑紫色豆?jié){、稀蛋清等B液，搖勻使用綠葉中色素的提提取液：無水乙胡蘿卜素：橙新鮮的綠葉(如加入二氧化硅是2取和分離醇；分離液：層析液DNA的粗提取和黃色；葉黃素：黃色；葉綠素a：藍(lán)綠色；葉綠素b：黃綠色菠菜葉)為了研磨得更充分；碳酸鈣可防止在研磨中色素被破壞沸水浴加熱二苯胺試劑藍(lán)色雞血細(xì)胞等鑒定3.關(guān)注洋蔥在實(shí)驗(yàn)中的“一材多用”取材部位實(shí)驗(yàn)名稱植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原5min取材原因外表皮細(xì)胞含紫色大液泡細(xì)胞較大，外表皮細(xì)胞有大液泡，鱗片葉使用高倍顯微鏡觀察細(xì)胞的多樣性葉內(nèi)表皮細(xì)胞有明顯的細(xì)胞核觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布內(nèi)表皮細(xì)胞近于無色管狀葉葉綠體中

4、色素的提取和分離材料易得，且分生區(qū)細(xì)胞分裂能觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂力強(qiáng)，染色體數(shù)目少，易于觀察根材料易得，且低溫(4)下根尖低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化也能分裂生長，誘導(dǎo)染色體變異率較高4.辨析有關(guān)顏色反應(yīng)類實(shí)驗(yàn)的五種顏色顏色原理水浴加熱還原糖斐林試劑磚紅色沉淀紅脂肪蘇丹染液紅色RNA吡羅紅溶液紅色3綠在酸性酒精橙色的重鉻酸鉀溶液條件下灰綠色染色體(質(zhì))醋酸洋紅液紅色脂肪蘇丹染液橘黃色黃葉綠體中色素分離的濾紙條中：胡蘿卜素橙黃色，葉黃素黃色DNA甲基綠染液綠色線粒體健那綠染液藍(lán)綠色葉綠體中色素分離的濾紙條中：葉綠素b黃綠色，葉綠素a藍(lán)綠色淀粉碘液藍(lán)色藍(lán)紫水浴加熱DNA二苯胺試劑藍(lán)色染色

5、體(質(zhì))龍膽紫溶液紫色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色5.常用試劑的種類及作用體積分?jǐn)?shù)或質(zhì)量試劑作用原理相關(guān)實(shí)驗(yàn)濃度50%70%洗去浮色(溶劑)消毒脂肪的鑒定微生物的培養(yǎng)酒精觀察細(xì)胞的有絲分裂；低溫誘導(dǎo)染色95%100%5%8%解離溶解、提取色素營造酸性環(huán)境改變細(xì)胞膜通透性，使染色質(zhì)中體加倍葉綠體色素的提取和分離探究pH對酶活性的影響觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布鹽酸DNA與蛋白質(zhì)分離觀察細(xì)胞的有絲分裂；低溫誘導(dǎo)染色15%解離體加倍斐林試劑、雙縮脲NaOH0.1g/mL檢測還原糖、蛋白質(zhì)試劑的成分4CuSO45%0.1%0.05g/mL0.01g/mL營造堿性環(huán)境遇酚酞呈紫紅色斐林試劑的成分雙縮脲試劑的

6、成探究pH對酶活性的影響探究細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系檢測還原糖檢測蛋白質(zhì)分6.常見疑難辨析(1)在觀察類實(shí)驗(yàn)中低倍鏡和高倍鏡的使用情況如何？除觀察類實(shí)驗(yàn)外，還有什么實(shí)驗(yàn)中也用到了顯微鏡呢？提示觀察類實(shí)驗(yàn)中除了“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”使用低倍鏡即可外，其余均需要使用高倍顯微鏡；還有“脂肪的切片法鑒定”“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化”也用到了顯微鏡。(2)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中能否選用哺乳動物的成熟紅細(xì)胞？為什么？提示不能。因?yàn)椴溉閯游锏某墒旒t細(xì)胞中無細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器，幾乎不含有DNA和RNA。(3)能否用觀察葉綠體的材料來觀察線粒體？為什么？提示不能。因?yàn)槿~綠

7、體中的色素的顏色會掩蓋線粒體被健那綠染色后的顏色變化。(4)在“觀察細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中為什么應(yīng)注意觀察呈正方形的根尖分生區(qū)細(xì)胞？提示呈正方形的根尖分生區(qū)細(xì)胞分裂旺盛，而呈長方形的細(xì)胞可能是伸長區(qū)或成熟區(qū)的細(xì)胞，沒有分裂能力。(5)在觀察減數(shù)分裂實(shí)驗(yàn)中為什么不宜選擇動物的卵巢或植物的雌蕊？提示因?yàn)樾叟渥拥漠a(chǎn)生數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雌配子，更易觀察到減數(shù)分裂。(6)選用菠菜葉觀察葉綠體時，為什么要取稍帶些葉肉細(xì)胞的下表皮？提示因?yàn)榭拷卤砥さ娜~肉細(xì)胞中的葉綠體較大而數(shù)目較少。(7)為什么應(yīng)選取成熟的植物細(xì)胞觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)？提示因其含有中央大液泡，易于發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(8)斐林試劑能

8、否用于蛋白質(zhì)的鑒定？為什么？提示不能，因?yàn)橛糜诘鞍踪|(zhì)鑒定的雙縮脲試劑B液是0.01g/mL的CuSO4溶液，兩種試劑的本質(zhì)不同。斐林試劑的本質(zhì)是新制的Cu(OH)2，故應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后使用，而雙縮脲試劑的本質(zhì)是堿性條件下的Cu2，故應(yīng)先加A液1mL造成堿性環(huán)境，再加B液4滴搖勻使用。(9)脂肪的鑒定是否一定要借助顯微鏡？提示不一定，因?yàn)橹镜蔫b定有兩個方案，可磨碎后在試管內(nèi)鑒定，肉眼觀察即可，也可做切片借助顯微鏡觀察。(10)綠葉中色素的提取和分離有何區(qū)別？提示前者用無水乙醇提取法，原理是色素能夠溶于有機(jī)溶劑無水乙醇中；而后者用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素

9、隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散得快，反5之?dāng)U散得慢。題組一觀察類實(shí)驗(yàn)1(2018濱海新區(qū)模擬)洋蔥是常用的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)材料。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)中不能達(dá)到預(yù)期目的的是()A用洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮作實(shí)驗(yàn)材料，觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布B用紫色洋蔥鱗片葉外表皮作為實(shí)驗(yàn)材料，觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離C用紫色洋蔥鱗片葉外表皮作為實(shí)驗(yàn)材料，觀察細(xì)胞中的線粒體D用洋蔥根尖作為實(shí)驗(yàn)材料，觀察染色體數(shù)目發(fā)生改變的細(xì)胞答案C解析洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮有細(xì)胞核，無紫色的大液泡，不影響顏色，可以作實(shí)驗(yàn)材料，觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布，A正確；紫色洋蔥鱗片葉外表皮含有紫色的大液泡，觀察原生質(zhì)層的變化較容易，可以作為實(shí)驗(yàn)材料，觀察植物細(xì)

10、胞的質(zhì)壁分離，B正確；觀察細(xì)胞中的線粒體，需要染色，紫色洋蔥鱗片葉外表皮含有紫色的大液泡，影響觀察效果，故觀察細(xì)胞中的線粒體不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮作為實(shí)驗(yàn)材料，C錯誤；洋蔥根尖具有分生組織，能進(jìn)行細(xì)胞分裂，可以作為觀察染色體數(shù)目發(fā)生改變的細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)材料，D正確。2(2018榆林一模)下列用顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)中，細(xì)胞不需要染色的是()A觀察DNA和RNA在口腔上皮細(xì)胞中的分布B觀察口腔上皮細(xì)胞中的線粒體C觀察洋蔥根尖細(xì)胞的有絲分裂D觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原答案D解析觀察DNA和RNA在口腔上皮細(xì)胞中的分布，需要用吡羅紅甲基綠染色劑染色，A錯誤；觀察口腔上皮細(xì)胞中的線粒體，需要用健那綠染

11、液染色，B錯誤；觀察洋蔥根尖細(xì)胞的有絲分裂，需要用龍膽紫溶液或者醋酸洋紅液使得染色體著色，C錯誤；觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原，由于洋蔥表皮細(xì)胞的液泡有色素，因此不需要染色，可直接觀察，D正確。3(2018保定期末)只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)是()A蘇丹染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪B健那綠染色觀察動物細(xì)胞的線粒體C龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂D用甲基綠、吡羅紅染液染色觀察動物細(xì)胞中的DNA和RNA的分布6答案B解析觀察花生子葉中脂肪時，無需保持細(xì)胞活性，A錯誤；健那綠是活性染料，因此只有在保持細(xì)胞活性的條件下才能觀察到線粒體被染成藍(lán)綠色，

12、B正確；觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，解離時已經(jīng)用鹽酸和酒精將細(xì)胞殺死，C錯誤；觀察DNA和RNA在細(xì)胞內(nèi)的分布實(shí)驗(yàn)中，已經(jīng)用鹽酸將細(xì)胞殺死，使細(xì)胞膜喪失選擇透過性，D錯誤。題組二鑒定提取類實(shí)驗(yàn)4(2018廣東模擬)下列有關(guān)組織細(xì)胞中化合物鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A蛋白酶和蛋白質(zhì)的混合溶液中加入雙縮脲試劑后，會產(chǎn)生紫色反應(yīng)B將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)無色，水浴加熱后有磚紅色沉淀生成C觀察DNA與RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)中，用鹽酸處理有利于DNA與吡羅紅結(jié)合D酵母菌進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能用酸性重鉻酸鉀溶液來鑒定答案A解析蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，因此用雙縮脲試劑鑒定會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A

13、正確；斐林試劑本身具有藍(lán)色，因此將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)藍(lán)色，B錯誤；觀察DNA與RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)中，用鹽酸處理有利于DNA與甲基綠結(jié)合，C錯誤；酸性重鉻酸鉀溶液只能用于鑒定酒精，酵母菌有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，D錯誤。5(2018旌陽區(qū)校級模擬)以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)步驟的敘述(試劑、藥品的濃度和用量符合要求)，正確的是()A鑒定蛋白質(zhì)：豆?jié){CuSO4溶液NaOH溶液觀察顏色變化B鑒定還原糖：蘋果勻漿CuSO4溶液NaOH溶液水浴加熱觀察顏色變化C提取綠葉中的色素：剪碎綠葉SiO2CaCO3無水乙醇研磨過濾D觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布：制片解離漂洗染色顯微鏡觀察答案C解析蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，A錯誤；用斐林試劑鑒定還原糖時，應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合使用，B錯誤；提取綠葉中的色素的流程為剪碎綠葉SiO2CaCO3無水乙醇研磨過濾，C正確；觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布：取口腔上皮細(xì)胞涂片烘干水解沖洗涂片染色觀察，D錯誤。6(2017石家莊期末)現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1gmL1的NaOH溶液)、乙液(0.05gmL1的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需