食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究

1、守 望 一 個(gè) 行 業(yè) 的 利 益精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志2008中國(guó)糖酒食品業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)報(bào)告 新食品雜志社2008年3月 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志中國(guó)食品工業(yè)的黃金時(shí)代 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入高景氣運(yùn)行周期，城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)，食品工業(yè)也進(jìn)入高成長(zhǎng)的黃金時(shí)代。在獲得加速發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，食品企業(yè)也面臨著更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。如何在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，是每一名企業(yè)家必須認(rèn)真思考的重要問(wèn)題。這其中，首要的問(wèn)題就是對(duì)形勢(shì)作出正確的分析和判斷。把握住發(fā)展大趨勢(shì)，才可能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速發(fā)展。新食品雜

2、志產(chǎn)業(yè)研究所與行業(yè)相關(guān)主管部門(mén)和行業(yè)一流的調(diào)查、咨詢(xún)公司共同研究，形成對(duì)2008年以后的未來(lái)食品行業(yè)趨勢(shì)分析。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)之消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)持續(xù)提升，分層愈加明顯 趨勢(shì)一 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志在消費(fèi)品全面漲價(jià)，消費(fèi)水平持續(xù)提升，收入差距大的問(wèn)題將被放大到消費(fèi)市場(chǎng)，呈現(xiàn)出明顯的分化趨勢(shì)。高端市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)生活有高要求,他們生活富足，追求多樣化和新鮮感。消費(fèi)重點(diǎn)在于休閑，拓闊視野，提升生活享受，以及對(duì)知識(shí)和財(cái)富的追求。高端消費(fèi)對(duì)于中檔市場(chǎng)具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用，高端市

3、場(chǎng)的消費(fèi)評(píng)價(jià)方式會(huì)引領(lǐng)中檔市場(chǎng)。同時(shí),中檔市場(chǎng)也具有相當(dāng)自主趨勢(shì)。低端市場(chǎng)于高端市場(chǎng)產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會(huì)受到中檔市場(chǎng)的影響，但低端市場(chǎng)龐大的市場(chǎng)、復(fù)雜的差異會(huì)形成獨(dú)特的流行趨勢(shì)。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)二 消費(fèi)更加多元化精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)選擇更加多元化。由于生活水平的提升，消費(fèi)形態(tài)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，表現(xiàn)出不同的消費(fèi)價(jià)值取向。個(gè)性化和多元化不是簡(jiǎn)單地追求別具一格，大部分人主觀上愿意順應(yīng)主流，他們會(huì)選擇更時(shí)尚和高品質(zhì)消費(fèi)來(lái)表達(dá)自己比別人優(yōu)越，而不是完全的區(qū)別于所有人。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)三 消費(fèi)者更

4、加自主 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)者希望產(chǎn)品提供更多的選擇和更切合個(gè)人喜好的產(chǎn)品。同時(shí)，他們也希望在自主舒適的購(gòu)物環(huán)境下購(gòu)物。消費(fèi)者開(kāi)始追求更高層次的欲望，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是希望生活除了物質(zhì)上的滿(mǎn)足外，在精神或心靈上也能夠更豐富。他們會(huì)根據(jù)自身的價(jià)值追求和精神歸屬選擇產(chǎn)品和品牌。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)四 更加重視健康 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)者“花錢(qián)買(mǎi)健康”的心態(tài)只會(huì)有增無(wú)減。他們的健康追求，一方面是由于現(xiàn)代生活帶來(lái)種種健康及營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，另一方面是希望以健康產(chǎn)品讓自己體能及智力表現(xiàn)更佳。對(duì)于休閑食品等附加營(yíng)養(yǎng)成分的概

5、念，雖然消費(fèi)者不會(huì)盡信，但只要他們覺(jué)得“沒(méi)什么壞處”，就能優(yōu)先選購(gòu)。消費(fèi)者更喜歡正面訴求，進(jìn)而尋求能令人更健康，或在某方面的表現(xiàn)更佳的產(chǎn)品概念，例如，更強(qiáng)健，活力更充沛，體力或腦力表現(xiàn)更好，或更長(zhǎng)壽等。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)五 “全面體驗(yàn)”消費(fèi)模式將大行其道 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志產(chǎn)品或品牌帶來(lái)的感官、情緒或價(jià)值上的滿(mǎn)足將變得越來(lái)越重要。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是商品不單要有“功能”上的效益還要有“體驗(yàn)”或“情感”上的效益。體驗(yàn)的內(nèi)容可能包括感官上的體驗(yàn)，或文化修養(yǎng)上的升格，或?qū)ι畹南胂螅邢牖騼r(jià)值認(rèn)同等。不同類(lèi)別和屬性的產(chǎn)品，消費(fèi)者期望的體驗(yàn)完全

6、按不同。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)六 追求購(gòu)買(mǎi)過(guò)程簡(jiǎn)單便捷 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)的防范心理普遍降低，觸發(fā)購(gòu)買(mǎi)的原因變得簡(jiǎn)單。新生消費(fèi)群體，更樂(lè)意嘗試新產(chǎn)品和新品牌。方便成為購(gòu)買(mǎi)第一要素，不少消費(fèi)者開(kāi)始嘗試足不出戶(hù)的互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物、電視購(gòu)物，而且消費(fèi)者對(duì)于不同終端之間的價(jià)格差異承受能力明顯增強(qiáng)。非現(xiàn)金交易被大量消費(fèi)者接受，尤其是新生消費(fèi)群體，更加樂(lè)意以信用卡等方式支付。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)七 消費(fèi)信息分辨能力提高 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)者對(duì)各類(lèi)訊息的接受及選擇能力提高

7、。消費(fèi)者已經(jīng)學(xué)會(huì)辨別各類(lèi)訊息的性質(zhì)、有用程度，甚至可靠性，從而有選擇地接收訊息。傳統(tǒng)廣告效用逐漸下降，新興消費(fèi)資訊傳播形式開(kāi)始顯露力量，如網(wǎng)絡(luò)論壇、手機(jī)廣告、網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊軟件、電子郵件、專(zhuān)業(yè)dm雜志等。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)八 尋找歸屬感 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志 高速的市場(chǎng)發(fā)展和生活進(jìn)步，也給予個(gè)人很大的壓力感和不安全感。雖然人們享受著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成果，但由于變化太迅速，個(gè)人的內(nèi)心常會(huì)產(chǎn)生一種無(wú)法左右環(huán)境的無(wú)力感和對(duì)未來(lái)不確定性的擔(dān)憂(yōu)。這對(duì)人們的消費(fèi)產(chǎn)生廣泛的隱性影響。在不安的情緒下，消費(fèi)者期盼通過(guò)一種方式贏得社會(huì)認(rèn)同，能給予消費(fèi)者自我空間

8、和歸屬感的品牌和產(chǎn)品會(huì)受到歡迎。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)九 女性主導(dǎo)消費(fèi)崛起 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志經(jīng)濟(jì)發(fā)展給予女性較大的空間和自由度，女性會(huì)更樂(lè)于提出自己的看法，她們的意見(jiàn)將對(duì)社會(huì)消費(fèi)產(chǎn)生很大影響。女性消費(fèi)價(jià)值的提升帶來(lái)新的市場(chǎng)機(jī)遇，一些更著重于女性的“價(jià)值”，更積極于解決屬于女性的問(wèn)題品牌和產(chǎn)品將尋找到藍(lán)海市場(chǎng)。既使是傳統(tǒng)上是中性、男性的產(chǎn)品也呈現(xiàn)出女性市場(chǎng)價(jià)值，例如女性飲料、女士香煙、女性手機(jī)等。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)十 80年代自主消費(fèi)，90年代走入消費(fèi)舞臺(tái) 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向

9、 雜 志 80年代逐漸進(jìn)入消費(fèi)舞臺(tái)中央，其個(gè)性化的消費(fèi)價(jià)值觀將在未來(lái)一段時(shí)間引導(dǎo)消費(fèi)市場(chǎng)方向。90年代正式進(jìn)入社會(huì)，他們?cè)俨皇恰跋麡O”的受眾，他們知道自己要什么。90年代是對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心的一代，成功是其第一目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)的、具明確功利傾向的、個(gè)人色彩突出的多樣化人生追求成為他們共同的特點(diǎn)。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)之產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)報(bào)告 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)一 “循環(huán)經(jīng)濟(jì)”是食品產(chǎn)業(yè)第一命題精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志循環(huán)經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)結(jié)合的新型模式。在以往，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是各地政府的首要任務(wù)，最新的信息

10、表明，將經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)結(jié)合，成為各級(jí)政府的工作重點(diǎn)，這必將為食品企業(yè)的發(fā)展思路帶來(lái)革命性轉(zhuǎn)變。提高資源利用率，大力開(kāi)展資源的綜合利用，并且在市場(chǎng)樹(shù)立節(jié)能環(huán)保的形象，將成為政府和社會(huì)和市場(chǎng)對(duì)食品企業(yè)的新要求。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)二 品牌建設(shè)成為競(jìng)爭(zhēng)核心精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志過(guò)去幾年，多數(shù)企業(yè)出于不同的考慮都推出了數(shù)量相當(dāng)多的產(chǎn)品，通過(guò)市場(chǎng)選擇主導(dǎo)品牌?，F(xiàn)在，大多數(shù)企業(yè)的主力產(chǎn)品基本定型，完成從主力產(chǎn)品到品牌的提升以及品牌的維護(hù)，將是眾多企業(yè)的長(zhǎng)期任務(wù)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從終端比拼轉(zhuǎn)向消費(fèi)者爭(zhēng)奪的趨勢(shì)非常明顯，實(shí)踐已經(jīng)證明，任何技術(shù)上的差異都可

11、能在不長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)被同質(zhì)化，品牌才是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最終壁壘。面對(duì)上游供貨商的價(jià)格提升，溢價(jià)能力強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步得到突出。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)三 部分企業(yè)在資本運(yùn)營(yíng)方面有所突破 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志激烈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)企業(yè)整合資源和抗風(fēng)險(xiǎn)能力提出了更高的要求，企業(yè)迫切需要通過(guò)資本市場(chǎng)，提高自身整合資源和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。食品行業(yè)近年來(lái)的高速穩(wěn)定發(fā)展，以及未來(lái)可預(yù)見(jiàn)的巨大發(fā)展空間，已經(jīng)成為資本市場(chǎng)高度關(guān)注的行業(yè)。新增投資項(xiàng)目將少于往年，投資質(zhì)量進(jìn)一步提升。競(jìng)爭(zhēng)程度的持續(xù)提升，導(dǎo)致投資食品行業(yè)的門(mén)檻和風(fēng)險(xiǎn)大幅度提高。大量的中小產(chǎn)業(yè)資本涌入食品行業(yè)的狀況會(huì)減

12、弱。但食品行業(yè)良好的前景，仍然將吸引實(shí)力較強(qiáng)的資本進(jìn)入行業(yè)，參與角逐。如何正確地與資本市場(chǎng)接觸，以及以產(chǎn)業(yè)視角審視資本市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的促進(jìn)和限制，將是行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人必須正視的問(wèn)題。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)四 成本控制能力將遭受持續(xù)考驗(yàn)精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志從2007年開(kāi)始的原材料漲價(jià)問(wèn)題將延續(xù)并且有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，人力、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、資金成本的持續(xù)上升。眾多企業(yè)將同時(shí)面臨漲價(jià)和相關(guān)部門(mén)管控終端價(jià)格的嚴(yán)峻形勢(shì)。這對(duì)企業(yè)在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的話(huà)語(yǔ)權(quán)是一個(gè)考驗(yàn)。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)五 出口市場(chǎng)將受到一定沖擊精選ppt食

13、品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志人民幣匯率進(jìn)入升值周期，人民幣對(duì)美元匯率持續(xù)走高，出口市場(chǎng)增長(zhǎng)速度也將受到一定程度沖擊。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)六 區(qū)域市場(chǎng)的精耕、維護(hù)與升級(jí)成為共識(shí) 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志區(qū)域市場(chǎng)巨大的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)差異，導(dǎo)致市場(chǎng)“碎片化”越發(fā)嚴(yán)重，由此帶來(lái)的諸多問(wèn)題，讓企業(yè)不得不重新審視區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略和組織管理。同時(shí)，區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)水平的逐步提升，使得區(qū)域市場(chǎng)個(gè)性化開(kāi)發(fā)和管理成為可能。如何平衡不同區(qū)域的個(gè)性化管理和整體市場(chǎng)的流暢運(yùn)營(yíng)，對(duì)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的靈活性和企業(yè)家運(yùn)營(yíng)意識(shí)的創(chuàng)新是一個(gè)巨大考驗(yàn)。精選ppt食 品 行 業(yè) 市

14、 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)七 團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)的提升被納入企業(yè)基礎(chǔ)管理 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志以品牌為競(jìng)爭(zhēng)核心的競(jìng)爭(zhēng)模式，將考驗(yàn)企業(yè)系統(tǒng)效率。企業(yè)組織的細(xì)分化和專(zhuān)業(yè)化水準(zhǔn)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)成敗的關(guān)鍵因素。多數(shù)企業(yè)以往都采用“拿來(lái)主義”，沒(méi)有建設(shè)團(tuán)隊(duì)的理念和制度。但在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，為了保證企業(yè)組織對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)的準(zhǔn)確快速，大多數(shù)企業(yè)都會(huì)在企業(yè)內(nèi)部強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員職業(yè)素養(yǎng)的培育與提升。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)八 高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)水平的提升帶來(lái)高端市場(chǎng)的快速發(fā)展，隨著新富階層的快速擴(kuò)大，高端產(chǎn)品呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

15、。企業(yè)要在行業(yè)里面擁有充分的話(huà)語(yǔ)權(quán)和江湖地位，必須占領(lǐng)這個(gè)制高點(diǎn)。主流企業(yè)幾乎都把競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)放在了高端產(chǎn)品、品牌上。主流高端品牌雖基本成型，但并不充分。高端領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)升級(jí)到一個(gè)新的高度。即從有形的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)到無(wú)形的競(jìng)爭(zhēng)品牌信仰、品牌主張如何深入消費(fèi)者心智并成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)準(zhǔn)，將成為主流企業(yè)在推廣、升級(jí)其高端產(chǎn)品時(shí)重點(diǎn)考慮的內(nèi)容。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)九 二線(xiàn)企業(yè)將遭遇發(fā)展瓶頸 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志眾多非領(lǐng)導(dǎo)性品牌企業(yè)從幾億元到10億元，但企業(yè)決策模式、組織架構(gòu)、管理流程、品牌基礎(chǔ)和市場(chǎng)基礎(chǔ)等并沒(méi)有隨著銷(xiāo)售增長(zhǎng)而提高。面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)

16、境，這些企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)組織性不適應(yīng)。企業(yè)發(fā)展瓶頸往往表現(xiàn)為資金和人才的不足，但事實(shí)上，深層次的原因是企業(yè)組織架構(gòu)的不匹配或者管理流程的制約。這對(duì)企業(yè)家如何實(shí)現(xiàn)自我超越的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)十 三線(xiàn)企業(yè)迎來(lái)寒冬 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志在消費(fèi)者品牌觀念、食品安全觀念越來(lái)越強(qiáng)的商業(yè)生態(tài)環(huán)境下，不具備品牌、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成本優(yōu)勢(shì)也不明顯的三線(xiàn)企業(yè)，生存困境會(huì)愈發(fā)艱難?，F(xiàn)在，農(nóng)村市場(chǎng)基本為區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌擠占，三線(xiàn)企業(yè)很難再在農(nóng)村找到可以存活的市場(chǎng)空白點(diǎn)。盡管食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的漏洞正在減少，但終端消費(fèi)和流通環(huán)節(jié)的雙重?cái)D壓下，會(huì)有相當(dāng)多的一批三線(xiàn)

17、企業(yè)轉(zhuǎn)型，要么淪為其他品牌的加工車(chē)間，要么制假售假。精選ppt中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)之商業(yè)趨勢(shì)報(bào)告 食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志區(qū)域寡頭型經(jīng)銷(xiāo)商顯示出區(qū)域市場(chǎng)主導(dǎo)能力 趨勢(shì)一 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志越來(lái)越多草根出身的區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商同銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到數(shù)億甚至數(shù)十億級(jí)別，在區(qū)域市場(chǎng)呈現(xiàn)出顯而易見(jiàn)的主導(dǎo)能力。他們率先搶得最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品和最具有優(yōu)勢(shì)的渠道資源，在傳統(tǒng)渠道和終端建立起影響力，并與大廠家一起成為市場(chǎng)的主導(dǎo)力量。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)二 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)成為主流終端 精選ppt食 品 行

18、 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展迅速，國(guó)際零售巨頭企業(yè)在市場(chǎng)快速擴(kuò)張。區(qū)域市場(chǎng)零售巨頭也紛紛崛起?，F(xiàn)代零售業(yè)在城市主導(dǎo)地位已確定，全國(guó)連鎖商業(yè)的市場(chǎng)份額已超過(guò)15%，連鎖超市已經(jīng)成為中國(guó)城市消費(fèi)品的主要銷(xiāo)售渠道。萬(wàn)村千鄉(xiāng)工程推動(dòng)農(nóng)村市場(chǎng)零售業(yè)態(tài)改造，農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)正在形成。商務(wù)部預(yù)計(jì)，到2010年，全社會(huì)消費(fèi)品零售總額將達(dá)到10萬(wàn)億人民幣，其中連鎖商業(yè)零售將達(dá)到2.5萬(wàn)億人民幣，將出現(xiàn)超過(guò)1000億的大型連鎖零售企業(yè)。對(duì)于部分企業(yè)來(lái)說(shuō)，連鎖商業(yè)將成為其市場(chǎng)的代名詞，營(yíng)銷(xiāo)的核心。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)三產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)將繼續(xù)向一線(xiàn)市場(chǎng)傾斜 精選ppt食 品 行

19、 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策權(quán)重繼續(xù)向產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈末端下移，全面崛起的零售終端成為消費(fèi)者需求代言人，對(duì)于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、利潤(rùn)分配等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵問(wèn)題的發(fā)言權(quán)越來(lái)越大。產(chǎn)品過(guò)剩的狀況加劇，消費(fèi)多樣化繼續(xù)加強(qiáng)，終端分化和規(guī)?；龑?dǎo)生產(chǎn)企業(yè)、流通渠道進(jìn)行適應(yīng)性變革。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)四 營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)成本還將繼續(xù)增加 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志消費(fèi)者主導(dǎo)性選擇加強(qiáng)。消費(fèi)者的地位將越來(lái)越受到重視，一些廠商繞開(kāi)渠道直奔消費(fèi)者，消費(fèi)者成本將超過(guò)渠道成本。競(jìng)爭(zhēng)向品牌層面提升，必帶來(lái)一場(chǎng)消費(fèi)者爭(zhēng)奪戰(zhàn)，將帶動(dòng)公關(guān)成本的暴漲。在競(jìng)爭(zhēng)更為復(fù)雜的環(huán)境中，簡(jiǎn)單的模式已經(jīng)

20、很難成就一個(gè)企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)圍繞消費(fèi)者做營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)是很多企業(yè)的最佳選擇。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)五 發(fā)展連鎖店將成為經(jīng)銷(xiāo)商的重要探索 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志部分經(jīng)銷(xiāo)商探索連鎖店，將控制能力向終端延伸：一種是成為跨區(qū)域發(fā)展的專(zhuān)業(yè)品類(lèi)連鎖商；一種是區(qū)域市場(chǎng)壟斷性連鎖超市?？鐓^(qū)域?qū)I(yè)品類(lèi)連鎖商，由于品類(lèi)專(zhuān)一性，組織職能的專(zhuān)業(yè)性，實(shí)現(xiàn)低成本的塊區(qū)域連鎖發(fā)展。區(qū)域市場(chǎng)壟斷性連鎖超市，以低成本和部分品類(lèi)獨(dú)占性密集擴(kuò)張，在區(qū)域市場(chǎng)形成壟斷，建立其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)六 對(duì)專(zhuān)一渠道的掌控度加深，經(jīng)銷(xiāo)商專(zhuān)業(yè)化趨勢(shì)明顯

21、精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志學(xué)校、夜場(chǎng)、網(wǎng)吧、餐飲店、連鎖商超等新終端的成型造就一批專(zhuān)業(yè)化二線(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商，他們憑借渠道專(zhuān)業(yè)化建造起自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。不少二線(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)大包和買(mǎi)斷等方式，已經(jīng)在某種意義上形成了壟斷，這種壟斷成了其它外來(lái)產(chǎn)品的市場(chǎng)壁壘。即便是一線(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商的某些產(chǎn)品流向二級(jí)市場(chǎng)時(shí)，常常都不得不遵守這些二線(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商的規(guī)則。更多地經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)提供更切合這些新終端的服務(wù)，形成專(zhuān)業(yè)能力，比如專(zhuān)業(yè)配送商。他們將成為各自區(qū)域的榜樣，被更多的二線(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)商模仿、復(fù)制。 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志趨勢(shì)七 強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷(xiāo)商嘗試區(qū)域品牌運(yùn)營(yíng) 精選ppt食 品 行 業(yè) 市 場(chǎng) 導(dǎo) 向 雜 志壟斷區(qū)域市場(chǎng)或者壟斷專(zhuān)一渠道強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷(xiāo)商，嘗試向價(jià)值鏈上游開(kāi)發(fā)利潤(rùn)，從掌控渠道發(fā)展到掌控品牌?！拜p公司”的理念流行以及行業(yè)配套相對(duì)完善使得部分經(jīng)銷(xiāo)商品牌運(yùn)營(yíng)構(gòu)想能