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文檔簡介

教科版四年級下冊第三單元第4課 生的食物和熟的食物生活中有很多食物，哪些應該選擇生吃，哪些又是熟吃？環(huán)節(jié)一討論的問題：各小組就老師給的食物卡片，“哪些要生吃，哪些要熟吃” 展開討論。 討論一討論的要求：1、討論時不要大聲喧嘩2、每個人都要說說自己的想法 適合生吃 適合熟吃 生熟兩吃肉類、水產、蛋類、糧食、大多數蔬菜大多數水果部分水果部分蔬菜 適合生吃 適合熟吃 生熟兩吃 熟吃：更健康，口感好，營養(yǎng)好吸收。 生吃：減少營養(yǎng)的損失。 觀察比較生馬鈴薯和熟馬鈴薯一一環(huán)節(jié)二討論的問題：用自己的方法判斷馬鈴薯的生與熟？ 討論二討論的要求：1、不要大聲喧嘩2、每個人都要說說自己的想法3、做好記錄環(huán)節(jié)二 實驗：清水煮豬肉 1、觀察豬肉從生到熟的變化過程？2、觀察生豬肉和熟豬肉之間的差別？實驗材料：燒杯一個、鐵架臺、火柴、酒精燈、石棉網、鑷子、兩片生豬肉，兩個培養(yǎng)皿、清水實驗步驟： 1. 將石棉網放在三腳架的上面。2. 燒杯裝少量水，放在石棉網上。3. 點燃酒精燈進行加熱。4. 仔細觀察豬肉的變化。 思考：我們要觀察豬肉從生的熟的變化過程，你覺得在實驗中我們要注意觀察什么呢？怎樣做這個實驗？ 實驗：清水煮豬肉重點觀察：1.豬肉的變化過程：開始是怎樣？然后是怎樣？接著怎樣？最后怎樣？2.豬肉的生熟對比

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