2021_2022學年高中生物細胞的能量供應和利用第1節(jié)降低化學反應活化能的酶1教案新人教版必

1、word降低化學反應活化能的酶一、教學內容和教學對象分析.教學內容處于生活狀態(tài)下的細胞是一個開放的系統(tǒng)，時刻與周圍的環(huán)境進行物質交換和能量交換,并利用這些物質和能量維持自身的各項生命活動，進行新陳代謝。酶作為生物催化劑，細胞 內部的物質轉換和能量轉換都離不開酶的催化作用。因此引導學生掌握酶的概念和本質，理 解酶在代謝中的作用就顯得十分非常重要。另外，學生已具備做科學的能力，在課堂中引導 學生科學地思考，積極動手實驗，對于培養(yǎng)學生的科學精神十分有益，因此本節(jié)課初步引入 對照實驗和控制變量。.教學對象分析學生通過初三、高一階段化學的學習，對于純化學反應已熟悉，但是對于細胞內部的化 學反應及生物催化

2、劑酶的認識有限。工業(yè)制氨的化學反應是在高溫高壓催化劑下進行的， 細胞內部卻是常溫常壓溫和狀態(tài)，而細胞代謝包括一系列的化學反應，這些化學反應的進行 應該有生物催化劑酶的參與，才能使高效有序的進行，因此引入對酶相關知識的學習。二、教學目標.知識目標探討活細胞內酶的本質和作用、探究酶的高效性和專一性。.能力目標進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照 組和重復實驗。word在問題探討，有關實驗設計，資料分析等問題討論中，培養(yǎng)運用語言表達的能力以及 查閱資料、共享信息的能力。.情感目標通過回顧科學家對酶本質的探索歷史，認同科學是在不斷的觀察、實驗、探索和爭論 中前進的

3、。認同科學家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于質疑，創(chuàng)新，和勇于實踐的科學 精神與態(tài)度。三、教學方法和教學手段.教學方法：實驗法、小組討論法、鼓勵評價法、比較說明法、卡通圖片法，.教學手段：借助多媒體、設計實驗表格四、教學流程word/教師活動學生活動五、教學過程教師活動學生活動設計意圖精心設問，步步深入（5分鐘）新課導入已近中午了，大家的肚子一定餓了。為什么肚子會餓呢？食物是怎樣被消化的呢？激發(fā)學生興趣，讓大腦快速進入思考狀態(tài)。為引入新課作鋪墊。word問題探討圖示1783年，斯帕蘭扎尼“鷹與 籠子”的實驗，探討相關問題及實驗的巧妙之 處。對比說明工業(yè)制氨的條件是什么？小組討論，得出結論:

4、鳥類的胃不僅有物理性消 化，還用化學性消化。此實驗是開創(chuàng)了酶 研究先河。其問題的 提出，實驗方案，實 驗設想，結論與推論 等過程及創(chuàng)新思維 的意識對學生宿學 習與借鑒的意義。細胞內是否具備這些條件？但是細胞內的化學反應依然高效有序的進行，原因何在？回答：高溫、高壓、催化劑提出課題酶的作用和本質推測：細胞內有生物催化劑。新課探究研討，引議釋疑（30分鐘）一、酶在細胞代謝中的作用（20分鐘）學生實驗一理解關于變量、自變量、因變量、無關變量、對照實驗引導思考，設計實驗，驗證酶的高效性小組討論實驗原理及材料我們知道過氧化氫可以在 Fe3+催化下，分解成水和氧。新鮮的動物肝臟 研磨液含有過氧化氫酶。如果

5、給你新鮮的動物 肝臟研磨液、過氧化氫溶液、氯化鐵溶液，以 及必需的實驗用具，你能否設計實驗？設計實驗方案設計表格記錄實驗現象及結果觀察實驗現象，感性認識過氧化氫酶的局效性。word提不1酶的圖效性是相對誰用百?提示2反應物怎么選擇呢？提示3因變量是什么？提示4觀察那些現象可以得出結論？提示5實驗預期和結果討論。提問：為什么酶具后高效性？回答：無機催化劑思考：是讓無機催化劑和酶 各自催化一種呢？還是催 化同一種物質呢？回答：過氧化氫分解速度回答：氣泡的多少及產生速度點燃的衛(wèi)生香復燃情況結果：過氧化氫酶的催化效 率比氯化鐵的催化效率高， 說明酶具后高效性。培養(yǎng)語后表達能力， 將感性知識上升到 理性

6、知識。實驗一是用兩種 /、同的催化劑來催 化同一種物質實驗 二是用同一種酶來 催化兩種/、同的物 質，讓學生了解設計 實驗的思路是怎樣 的？怎樣選材？怎 樣設計對照？從而 加強實驗技能的訓 練。教師特意設置二個word小陷阱，是讓學生 自行選取擇蛋白質 的鑒定試劑，鞏固其 使用方法。材料豐 富，根據實驗需要， 懂得取舍，不可貪 多。此實驗為特別補充內容設計實驗，驗證酶的專一性回答：降低了活化能。參考教材利用卡通式插圖, 結合文字敘述，形象描述。學生實驗二小組討論：應該體現在酶 只能催化某種特定的反應， 而對其它反應沒有催化作 用。小組討論實驗方案選取何種酶？選取何反應 物？如何設計對照？如何

7、鑒定結果？預測結果？過渡細胞代謝包括很多化學反應，不僅反應速度快，而且有條不紊地進行，這說明酶作為催化劑，不僅具有高效性，還具有專一性。提示：怎樣理解專一性？我們知道木瓜果汁含有木瓜蛋白酶，嫩肉粉中也含有蛋白酶制劑，如果給你木瓜榨汁，嫩肉粉，牛奶、豆?jié){、淀粉溶液、碘液、斐林試劑、 雙縮月尿試劑，請根楣需要選擇合適的試劑和的 實驗用具，能否設計實驗驗證酶的專一性？小結酶的高效性和專一性。、酶的本質（10分鐘）1.從人物的角度來看資料閱讀，探索酶的本質word2.從研究結果的角度來看從觀察到到問題，從問題到猜測，從猜測到實 驗，從不完善到完善，這是做科學的必然步驟, 也是科學發(fā)展的必然規(guī)律。完成課

8、本82頁基礎題一, 體會幾位科學家的觀點之 間的邏輯關系。分析每位科學家的科學結 論中可取之處與不足之處。培養(yǎng)學生繼承、創(chuàng) 新、實事求是和大膽 實踐等科學精神和 態(tài)度。補充(1)如四膜蟲的rRNA前體具有催化活性。目前已有發(fā)現具催化活性的DNA的報道。3.引導與激勵小組討論發(fā)言在酶的發(fā)現歷程中，由胃的 物理性消化一胃的化學性 消化一從胃液中提出了消 化蛋白質的物質一月尿酶結 晶的提取一證實月尿酶是一 種蛋白質一提取出多種酶 的蛋白質結晶一指出酶是 具催化作用的蛋白質一少數RNA也具有生物催化作用 一進一步完善了酶的概念。小組感言科學無坦途?？茖W的苦與甜。引導學生從兩種不 同角度分析這一過 程，

9、實際上就是提高 學生分析與推理能 力的過程。激勵性評價：科學知 識都不是一承不變 的，是一個不斷發(fā)展 的過程，唯有上下求 索，才能做到科研無 止境。你也可以未來 科學史上一顆閃亮 的星星。word結合酶本質的探索歷程及薩姆特歷時9年獲得諾貝爾獎的過程，談談馬克思的話的理解。小結酶的本質小組總結酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，大多數的酶是蛋白質，少數酶是RNA促進學生積極改變 學習方式，培養(yǎng)學生 主動建構知識。課后步探究（5分鐘）請根據下列材料設一個證明酶是蛋白質的實驗原理：實驗：實驗材料：5%勺NaOFHM、3%勺CuSO給液、雞蛋、水、唾液、小燒杯、玻璃棒、試管滴管、實驗步驟：理解酶的本質鐐子、脫脂棉。實驗結論：訓練實驗思維。五、教學小結細胞作為開放性的生命系統(tǒng)，不斷地與周圍的環(huán)境進行物質交換和能量交換，并在此基 礎上實現新陳代謝。酶作為生物催化劑，對于細胞高效有序地完成各種生理作用起著非常重 要的作用。隨著科學的不斷發(fā)展，有關酶的本質的探索也處于不斷不斷完善中。近年來，酶