2021年山東淄博中考生物真題

1、2021年山東省淄博市中考生物真題及答案本試卷共6頁，滿分45分，考試時間60分鐘?？荚嚱Y束后，將本試 卷和答題卡一并交回。注意事項：.答題前，考生務必用0.5毫米黑色簽字筆將區(qū)縣、學校、姓名、考試 號、座號填寫在答題卡和試卷規(guī)定的位置上，并核對條形碼。.選擇題每小題選出答案后，用 2B鉛筆涂黑答題卡上對應題目的答案標 號；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。.非選擇題必須用0.5毫米黑色簽字筆作答，字體工整、筆跡清晰，寫在 答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)；如需改動，先劃掉原先答案，然后再寫上 新答案。嚴禁使用涂改液、膠帶紙、修正帶修改。.保證答題卡清潔、完整，嚴禁折疊，嚴禁在答題卡上做任何

2、標記。.評分以答題卡上的答案為依據(jù)。不按以上要求作答的答案無效。一、選擇題：本題共18小題，每小題1分，共18分。在每小題所給的四 個選項中，只有一項最符合題意要求的。.在自然環(huán)境中，生物必須適應環(huán)境才能生存下去。下列屬于生物對環(huán)境適應的是A.草履蟲能凈化污水B.苔葬腐蝕巖石形成土壤C.干旱使農(nóng)作物減產(chǎn)D.避役會隨環(huán)境改變體色.袁隆平院士帶領團隊研發(fā)的海水稻，是專門生長在鹽堿地的品種，耐鹽度可達到6%- 7%海水稻根部細胞中控制無機鹽進出的結構是A.細胞核B.細胞質(zhì)C.細胞膜D.細胞壁3.4.如圖是花生的果實，下列說法正確的是A.圖中果皮，由子房壁發(fā)育而來“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”。下列

3、有關水稻和青蛙結構層次的 敘述，錯誤的是A.水稻生長離不開細胞生長、分裂和分化B.水稻和青蛀都具有的組織是上皮組織C.從結構層次上分析，稻花屬于器官D.水稻和青蛀相比沒有的結構層次是系統(tǒng)B.圖中種子，由受精卵發(fā)育而來C.花生種子萌發(fā)時首先突破種皮的結構是胚芽D.花生種子萌發(fā)成幼苗的過程中有機物含量不斷增加5.如圖是某同學利用銀邊天竺葵做實驗的部分步驟，下列相關分析不正確的是銀邊部分ff熱水丙T酒精A.甲是為了使葉片原有的淀粉運走、耗盡B.乙中葉的銀邊和綠色部分形成對照實驗C. 丁中葉片滴碘液后銀邊部分不變藍D.實驗結論是綠葉在光下能制造淀粉.下列關于生物圈中綠色植物的說法，錯誤的是A.衣藻是單

4、細胞淡水藻類植物B.銀杏和杏樹都有輸導組織C.卷柏和側柏都屬于裸子植物D.小麥和玉米的種子都有胚乳.下列關于人體呼吸的敘述，錯誤的是A.人體通過呼氣能排出肺內(nèi)全部的二氧化碳.呼吸道能使吸入的氣體溫暖、濕潤和清潔C.吸氣時，膈肌收縮，膈頂端下降，胸腔容積增大D.肺泡外包繞著豐富的毛細血管，有利于進行氣體交換8.流程圖能夠幫助你理解某組事件是按照怎樣的順序發(fā)生的，它能有效地概括出某過程的各個階段，或某一程序的各個步驟。下列流程圖不合理 的是A.昆蟲的完全變態(tài)發(fā)育過程：卵一幼蟲一蛹一成蟲B.青春期的男孩出現(xiàn)遺精的過程：睪丸一輸精管-尿道一體外C.細菌、真菌的培養(yǎng)過程：配制培養(yǎng)基-高溫滅菌-冷卻一接種

5、一恒溫 培養(yǎng)D.對光時光線通過顯微鏡的路徑：反光鏡-光圈一通光孔一物鏡一鏡筒一目鏡9.如圖是腎單位結構模式圖。下列有關敘述不正確的是A.是入球小動脈，是出球小動脈，是腎小球B.健康人結構中的液體不含大分子蛋白質(zhì)和血細胞C.中的葡萄糖重新回到血液的途徑是-一D.人體產(chǎn)生的尿素、多余的水和無機鹽只能以尿液的形式排出.研究表明，眼保健操是根據(jù)中國古代的醫(yī)學推拿、經(jīng)絡理論，結合體育醫(yī)療綜合而成的按摩法。堅持做眼操，利于改善眼的疲勞，預防近視等眼部疾病。下列敘述正確的是A.學生聽見眼保健操音樂的感受器位于鼓膜B.在大腦皮層一定區(qū)域形成聽覺的過程是反射C.學生能準確按摩相應部位離不開小腦的調(diào)節(jié)D.做完眼保

6、健操后眺望遠方，眼球的晶狀體曲度變大.下列給健康人群注射新型冠狀病毒疫苗的相關敘述，錯誤的是A.新型冠狀病毒疫苗相當于抗原B. 人體可產(chǎn)生抵抗新型冠狀病毒的抗體C.能夠引發(fā)人體特異性免疫反應D.可以預防多種病原體引發(fā)的肺炎.了解一些安全用藥的常識和急救的方法非常重要。下列敘述錯誤的是A.家庭小藥箱內(nèi)的藥物要定期檢查和更換，避免失去藥效或過期B.無論是處方藥還是非處方藥，在使用之前都應該仔細閱讀藥品說明書C.某人上臂受傷，從傷口處流出的血液呈暗紅色，可指壓近心端止血D.生活中急需醫(yī)療救護時，要盡快撥打“ 120”急救電話，并說明地址及受傷情況等.如圖為酵母菌發(fā)酵現(xiàn)象的裝置，瓶內(nèi)加入了適量溫開水、

7、糖和酵母， 下列分析錯誤的是A.瓶中加入溫開水的目的是給酵母菌提供水分和適宜的溫度B.酵母菌以瓶中的糖作為營養(yǎng)，這種營養(yǎng)方式屬于自養(yǎng)C.氣球脹大說明說明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了氣體，經(jīng)檢驗是二氧化碳D.取下氣球能聞到酒味，說明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了酒精.同學觀察到鼠婦的體表有外骨骼，身體和附肢都分節(jié)，據(jù)此推測鼠婦屬于A.腔腸動物B.軟體動物C, 環(huán)節(jié)動物 D.節(jié)肢動物.端午節(jié)賽龍舟是南方地區(qū)普遍存在的節(jié)日民俗活動之一，下列有關說 法不正確的是A.隊員在屈肘劃槳時，上肢的肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮B.隊員通過反復訓練不斷提高劃船技能，這是一種學習行為C.骨骼肌受到神經(jīng)傳來的刺激收縮，牽動骨繞關節(jié)活動，完成劃槳

8、動作D.人的運動所著能量有賴于消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配 會.黑臉琵鷺是我國一級保護動物、世界瀕危鳥類，下則相關敘述不正確的是A.黑臉琵鷺龍骨突上附著發(fā)達的胸肌，牽動兩翼完成飛行動作B.黑臉琵鷺有發(fā)達的肺和氣囊，可用肺和氣囊進行氣體交換C.黑臉琵鷺是卵生，受精的卵中將來發(fā)育成雛鳥的部位是胚盤D.黑臉琵鷺的體溫高而恒定，且不會隨環(huán)境溫度的變化而改變.下列關于人的性別遺傳敘述錯誤的是A.男性體細胞中的染色體組成是 22對+XYB.女性卵細胞中都含有X染色體C.女孩體細胞中的X染色體一定來自母親D.一個人的性別在形成受精卵時就已經(jīng)確定.化石是保存在地層中的古代生物的遺體，遺物或生活痕跡。

9、下列有關 敘述錯誤的是A.越低等、越簡單的生物化石總是出現(xiàn)在越晚近的地層中B.我國發(fā)現(xiàn)的孔子鳥化石可為研究生物進化提供重要證據(jù)C.對化石的縱向比較和現(xiàn)存生物種類的橫向比較，能推斷生物進化的大致歷程D.科學家推斷出生物進化總趨勢是由簡單到復雜，由低等到高等，由水 生到陸生二、非選擇題.濕地保護管理規(guī)定的出臺修訂，對加大濕地監(jiān)督管理力度，維護 全國生態(tài)系統(tǒng)動態(tài)平衡具有重要意義。甲、乙、丙、丁是某濕地生態(tài)系 統(tǒng)中構成一條食物鏈的四種生物，根據(jù)它們占據(jù)能量的多少繪制了能量金字塔，如圖所示，請分析回答:(1)組成濕地生態(tài)系統(tǒng)的生物成分除了圖中的成分外，還包括 。(2)太陽能進入該濕地生態(tài)系統(tǒng)的主要生理過

10、程是 ,根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)中能量流動特點，寫出由甲、乙、丙、丁四種生物構成的食物鏈： (3)濕地生態(tài)系統(tǒng)中，生物體內(nèi)有機物中的碳最終以 的形式返回到 大氣中。(4)動物可通過 等方式傳遞信息，有利于群體覓食、御敵和繁衍后代。正是物質(zhì)流、能量流和信息流的存在，生物與環(huán)境才成為統(tǒng)一的整體。(5)放眼全國，濕地保護工作取得了顯著成效。植被更加茂盛吸引了更 多種類的生物在濕地繁衍生息。由此可見，保護 是保護生物多樣性 的根本措施。.某自花傳粉植物果實的多室和少室是一對相對性狀。如圖是科研人員進行雜交實驗的部分圖解，請分析回答下列問題:(1)在雜交實驗過程中，基因在親、子代間傳遞的“橋梁”是(2)根據(jù)圖中 組

11、雜交實驗圖解，可推斷隱性性狀是 。(3)若基因的顯、隱性用 R b表示，則甲組子代的基因組成是 (4)讓丙組子代中少室的個體進行自交(自花傳粉)，推測理論上后代 出現(xiàn)多室的幾率是.某學校與農(nóng)場合作，定期組織學生到農(nóng)場參與勞動。在農(nóng)場技術員的指導下，他們學到了很多促進作物生長發(fā)育、 增加產(chǎn)量的栽培技術，請分析回答下列問題：(1)農(nóng)場工作人員選擇傍晚或陰天移栽帶土坨的黃瓜苗，目的是 (2)在黃瓜苗生長過程中，要經(jīng)常鋤雜草、松土，這種管理措施的作用(3)在給黃瓜苗施肥時，要及時澆水，此時澆水的目的是 。(4)黃瓜植株“搭架”能減少枝葉的互相遮擋，目的是 。(5)為提高黃瓜坐果率，技術人員會將新開放的

12、黃瓜雄花與雌花 “對花”，該過程在生物學上稱為 。.合理膳食和科學運動有利于健康，健康的生活方式為人的一生奠定堅實的基礎。圖甲中ae代表消化腺，圖乙中代表心臟的四個腔和與心臟相連的血管，請回答下列問題：甲乙(1)合理膳食要做到食物多樣、谷類為主、粗細搭配。谷類的主要成分 是淀粉，參與消化淀粉的消化液是由圖甲中結構 分泌的(填字母) 淀粉消化、吸收后會使血糖濃度上升，胰島分泌的 能調(diào)節(jié)其回到 正常水平。(2)青少年處于長身體的關鍵階段，應多吃一些肉類和奶制品，這些食品可提供豐富的 ,利于身體的生長發(fā)育。(3)體育鍛煉能增強心肌的功能，改善血液循環(huán)。血液循環(huán)的動力器官 是心臟，心臟的活動具有節(jié)律性

13、，當心臟均舒張時，房室瓣處于 狀態(tài)。(4)低強度、緩節(jié)奏的有氧運動，可使身體的肌肉細胞在運動過程中不 致缺氧，氧吸人肺后到達骨骼肌細胞，依次通過的路徑是：肺部毛細血管 -各級動脈-骨骼肌處的毛細血管-骨骼肌細胞(用圖乙中 數(shù)字和一表示)。請寫出骨骼肌細胞利用氧進行呼吸作用的表達式： 23.我市秉持綠色發(fā)展的理念，統(tǒng)籌推進全城公園城市建設，綠地率大大提高。生物興趣小組，選擇某新建公園的裸地、草地和灌叢，探究植物對空氣濕度的影響。請分析回答下列問題：早裝 中午 晚上時制果) 早展 中午 晚上M間(上)圖1圖2(1)提出問題：植物的種類和數(shù)量對空氣濕度有影響嗎？(2)作出假設：。(3)制訂并實施計劃

14、：興趣小組用干濕計在一天之內(nèi)，分早、中、晚三 個時間段，測量了裸地、草地和灌叢的濕度，記錄測得的數(shù)據(jù)，算出平均 值后，對數(shù)據(jù)進行處理，繪制圖1該探究實驗的變量是：。興趣小組在同一時間、地點多次量了幾組數(shù)據(jù)，然后計算平均值，這樣 做的目的是。(4)分析圖1的實驗結果，得出結論 。(5)圖2是興趣小組對數(shù)據(jù)的進一步處理，一天早、中、晚灌叢的相對 濕度是不同的，影響這種變化的非生物因素主要是：。參考答案及部分題目解析一、選擇題1-5 DCBAC 6-10 CABDC 11-15 DCBDA 16-18 BCA.答案：D解析：在自然界中生物必須適應環(huán)境才能生存下去，生物在適應環(huán)境的同 時，也影響和改變

15、著環(huán)境。避役的體色能夠隨環(huán)境的變化而改變，有利于 防御避敵和覓食，是生物對環(huán)境的一種適應。.答案：C解析：【分析】細胞膜控制物質(zhì)的進出，水稻根細胞吸收含硅的無機鹽多，吸收 含鈣的無機鹽少，主要是因為細胞膜的作用。解析：A、細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心，A錯誤。B、 細胞質(zhì)能不斷的流動，它的流動加速了細胞與外界之間的物質(zhì)交換，與控 制物質(zhì)進出無關，B錯誤。C細胞膜是緊貼細胞壁內(nèi)側的一層膜非常薄， 在光學顯微鏡下不易看清楚；具有保護、控制物質(zhì)進出的作用，讓有用的 物質(zhì)進入細胞，把其他物質(zhì)擋在細胞外面，同時，還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢 物排到細胞外，C正確。D,細胞壁具有保護和支持細胞的

16、作用，與控制物 質(zhì)進出無關，液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種物質(zhì)，與控制物質(zhì)進出無關， D錯誤。故正確的為C選項。.答案：B解析：（動物）青蛀：上皮組織，結締組織，肌肉組織，神經(jīng)組織，（植 物）水稻：保護組織，機械組織，分生組織，輸導組織，所以植物沒有 上皮組織，B錯誤。.答案：A解析：【分析】本題考查果實和種子的形成及對果實、種子的認識.結合圖示來子席壁芝里點璘1tg苣件，愛H卵理!巴尋尋梆啟主閆憶記憶子房各部分的發(fā)育當一朵花完成傳粉與受精后，子房的發(fā)育為：f-厝可見子房發(fā)育為果實，胚珠發(fā)育為種子。解析：A、圖中是果皮，花生的果皮是由子房壁發(fā)育而來，A正確。B、圖中是種子，種子有胚珠發(fā)育而來，B錯

17、誤。C、花生種子萌發(fā)時胚根 首先發(fā)育，突破種皮發(fā)育成根，然后胚珠伸長，最后胚芽發(fā)育，因此種 子萌發(fā)時，首先突破種皮的是胚根。 C錯誤?；ㄉN子萌發(fā)成幼苗的過 程，種子內(nèi)有機物含量減少，D錯誤。故正確的為A選項。.答案：C解析：丁中的葉片被黑紙遮住的銀邊部分不變藍色，見光的部分變藍色，C錯誤。.答案：C解析：卷柏屬于蕨類植物，側伯屬于裸子植物， C錯誤?！军c評】考察了對基礎的掌握，在淄博使用魯科版（五四學制）教材中第3頁對圖III-2 提到衣藻是單細胞淡水藻類，第 10頁對卷柏的描述， 第17頁對側伯的描述。.答案：A.答案：B解析：男孩出現(xiàn)遺精的過程從產(chǎn)生到排出體外依次經(jīng)過睪丸一附睪一輸 精管

18、-尿道一體外，B錯誤。.答案：D解析：人體產(chǎn)生的尿素、多余的水和無機鹽可以尿液的形式排出，還能汗液排除，D錯誤。.答案：C解析：A、學生聽見眼保健操音樂的感受器位于耳蝸，A錯誤。R在大腦皮層一定區(qū)域形成聽覺的過程不是反射， B錯誤。小腦作用是協(xié)調(diào)運動， 所以學生能準確按摩相應部位離不開小腦的調(diào)節(jié)，C正確。做完眼保健操后眺望遠方，眼球的晶狀體曲度變小，D錯誤。.答案：D解析：疫苗通常是滅活疫苗或者減毒的病原體制成的生物試劑，接種疫苗 會使體內(nèi)產(chǎn)生相應的抗體，抗體具有特異性，因此可以引發(fā)人體特異性免 疫反應，故AC正確；接種疫苗的新冠疫苗只對該病毒引發(fā)的肺炎有效， 不可以預防多種病原體引發(fā)的肺炎，

19、D錯誤。.答案：C解析：某人運動時上臂受傷，從傷口處流出的血液呈暗紅色，血流速度較 緩慢，說明靜脈受傷，應在傷口的遠心端，用指壓止血法止血，C錯誤。.答案：B解析：酵母菌以瓶中的糖作為營養(yǎng)，這種營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)，B錯誤。.答案：D解析：A、腔腸動物：身體呈輻射對稱；體表有刺細胞；有口無肛門。代 表動物有：?？?、海蟄、珊瑚蟲、水蛆等， A錯誤。B、軟體動物：柔軟的 身體表面有外套膜，大多具有貝殼；運動器官是足。代表動物有：章魚、 槍烏賊、扇貝、蛾螺、河蚌、蝸牛、田螺、文蛤、縊蛭、石鱉、牡蠣、鮑 等，B錯誤。C環(huán)節(jié)動物：身體呈圓筒形，由許多彼此相似的體節(jié)組成;靠剛毛或疣足輔助運動。代表動物有：蚯蚓

20、、水蛭、沙蠶等，C錯誤。D節(jié)肢動物：體表有堅韌的外骨骼；身體和附肢都分節(jié)。代表動物有：各種 昆蟲、甲殼動物、蜘蛛、蝶蚣等。由題干信息可知，鼠婦屬于節(jié)肢動物， D正確。.答案：A解析：隊員在屈肘劃槳時，上肢的肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張，A錯誤c.答案：B解析：黑臉琵鷺就是鳥類，鳥類在飛行過程中每呼吸一次，在肺進行兩次 其他交換，為雙重呼吸，而體內(nèi)的氣囊只是輔助呼吸，不能進行其他交換， B錯誤。.答案：C解析：人體細胞中決定性別的染色體叫性染色體， 人的性別遺傳過程如圖：從性別遺傳圖解看出：A、正常男性體細胞中染色體組成的是 22對+XY A 正確；B、女性卵細胞中都含有 X染色體，B正確；C、女

21、孩體細胞中的X染色體可以來自母親，還可以來自父親，C錯誤；D 一個人的性別在形成受精卵時就已經(jīng)確定，D正確。故選：a.答案：A解析：不同生物化石的出現(xiàn)和地層的形成，有著平行的關系，也就是說， 在越古老的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結構越簡單，分類地位 越低等，水生生物的化石也越多，在距今越近的地層中，挖掘出的化石所 代表的生物，結構越復雜，分類地位越高等，陸生生物的化石也越多。因 此越簡單、越低等的化石總是出現(xiàn)在越古老的地層里而不是越新近的地層 里，C錯誤。二、非選擇題. (1)非生物部分(2)光合作用 甲一乙一丙一丁(3)二氧化碳(CO)(4)群體信息交流(5)生物的棲息環(huán)境，生態(tài)系統(tǒng)

22、的多樣性解析：一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，所以生態(tài)系統(tǒng)的 生物除了圖中的生物部分，還包括非生物部分；(2)光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉 化成儲存能量的有機物，并且釋放出氧氣的過程。故太陽能進入濕地生態(tài) 系統(tǒng)的生理過程是光合作用；在生態(tài)系統(tǒng)中，能量沿著食物鏈傳遞的過程 中是逐級遞減的，因此越往食物鏈的末端，能量越少，故為甲一乙一丙一 ??；(3)生物體內(nèi)有機物中的碳最終以二氧化碳的形式返回到無機環(huán)境;(4)群體的信息交流有利于群體覓食、御敵和繁衍后代；(5)濕地保護管理規(guī)定的出臺修訂，對加大濕地監(jiān)督管理力度，維護全國生態(tài)系統(tǒng)動態(tài)平衡具有重要意義。保護濕

23、地，其實就是保護生物的 棲息環(huán)境，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性是保護生物多樣性的根本措施。. (1)生殖細胞(或精子和卵細胞)(2)乙多室Bb(4) 25%解析：(1)在雜交實驗過程中，基因傳遞給了子代，因此生殖細胞(或精子和卵細胞)是基因在親、子代間傳遞的“橋梁”；(2)圖中乙組親代都是少室，后代出現(xiàn)了多室，表明少室是顯性性狀，多室是隱性性狀，因此根據(jù)乙組的遺傳過程可以判斷，多室為隱性性狀；(3)甲組中，少室(BB)遺傳給子代白基因一定是 B,多室(bb)遺傳給子代的基因一定是b,因此則甲組子代的基因組成是 Bb,遺傳圖解如圖1:a 少室乂多空親代 BBbb生殖細胞Bb子代班性狀少室(4)丙組遺傳圖2,

24、可得子代中少室的基因為 Bb,讓丙種的子代少室自交(自花傳粉)，則遺傳過程如圖3,即后代出現(xiàn)多室(bb)的概率為25%. (1)降低植物的蒸騰作用、保護幼根和根毛(2)減少雜草對能源的競爭、增加土壤氧氣含量，促進根系的呼吸作用(3)提供一定的水分(4)使黃瓜接受充分的光照，促進光合作用(5)人工輔助傳粉解析：(1)蒸騰作用是水分從活的植物體表面(主要是葉子)以水蒸氣狀態(tài)通 過氣孔散失到大氣中的過程。一般選擇陰天或傍晚移栽黃瓜苗，這樣做的 目的是降低植物的蒸騰作用，移栽時根部需要帶土坨，這樣做的目的是保 護幼根和根毛；(2)采取了鋤雜草的措施，可避免雜草與農(nóng)作物競爭能源(如：陽光、 水、無機鹽)

25、，松土能增加土壤中氧氣含量，增強根細胞呼吸作用；(3)植物生長需要有機物、水和無機鹽等，施肥前進行及時的澆水，其4E2琳水的目的是為了提供一定的水分；(4)光合作用需要光。故給黃瓜“搭架”能減少枝葉的互相遮擋，目的 是使黃瓜接受充分的光照，促進光合作用；(5)植物開花后，成熟的花藥自動裂開，花粉從花藥里散發(fā)出來通過一 定的方式落到雌蕊的柱頭上，這個過程叫傳粉，傳粉的方式分為自花傳粉 和異花傳粉兩種。技術人員將新開放的黃瓜雄花與雌花“對花”，就是人 工輔助授粉。22. (1) a胰島素(2)蛋白質(zhì)(3)開放(4)一-,翦曜氧氣二氧化碳水能量【分析】圖甲中：a唾液腺、b胃、c胰腺、d肝臟、e小腸圖

26、乙中：主動脈肺動脈肺靜脈左心房左心室上腔靜脈右心房右心室下腔靜脈解析：(1)因為谷類的淀粉被圖甲中結構 a唾液腺分泌的唾液消耗，胰島素是 由胰島分泌的，作用是調(diào)節(jié)糖類的代謝，促進血糖的利用和轉化。因此淀 粉消化、吸收后會使血糖濃度上升，胰島分泌的胰鳥素能調(diào)節(jié)其回到正常 水平；(2)蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，肉類和奶制品等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、 組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為 人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類，青少年生長發(fā)育快，需 要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應多吃一些肉類和奶制品含蛋白質(zhì) 豐富的食物；(3)讀圖