吉林省吉林市中考化學(xué)復(fù)習(xí)練習(xí)食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究2(無答案)新人教版

1、食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究21、安慶“麥隴香”是盛名遠揚的“百年老字號”.化學(xué)興趣小組在該廠的食品包裝盒內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個標有“脫氧劑，請勿食用”的小紙袋，打開紙袋，露出灰黑色粉末，并混有少量紅色粉末.【提出問題】該脫氧劑中的灰黑色、紅色粉末各是什么？【查閱資料】氧化鐵、銅為紅色物質(zhì)，活性炭、還原鐵粉為灰黑色粉末，且活性炭常溫下不與氧氣反應(yīng)，還原鐵粉常溫時易和氧氣反應(yīng).【作出猜想】甲：灰黑色粉末為氧化銅，紅色粉末為銅；乙：灰黑色粉末為鐵，紅色粉末為氧化鐵；丙：灰黑色粉末為活性炭，紅色粉末為氧化鐵你認為上述的猜想較合理的是,理由是：；請推測此“脫氧劑”除去氧氣的反應(yīng)原理，用化學(xué)方程式表示為一

2、.【實驗?zāi)康摹繖z驗黑色粉末為所猜想物質(zhì)【設(shè)計實驗】（只用文字說明）；你若能設(shè)計新的合理的實驗方案，每設(shè)計一個正確方案獎勵2分.（獎勵分不超過4分，化學(xué)卷總分不超過60分）方案1.;7K2.2、化學(xué)與健康-從化學(xué)的視角看食品添加劑：J近年來，食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚鼠胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽-據(jù)人民日報報道，目前我國有近90%勺食品中含有合法或違法的食品添加劑.那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？我們知道，化學(xué)是認識物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面.下表中給出了4種食品添加劑，試回答

3、有關(guān)問題：（1）請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式.物質(zhì)組成與性能被用于食品添加劑物質(zhì)名稱物質(zhì)組成（填化學(xué)式）主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化類別或作用法律規(guī)定碳酸氫鈉無母、弱堿性、易與胃酸反應(yīng)膨松劑可用硫酸銅白年-增色國家嚴禁使用鐵（還原性鐵粉）比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)抗氧化劑依據(jù)國家標準，可用甲醛CHO后年防腐國家嚴禁使用（2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進行分類，其原因在于.從性質(zhì)上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為.在研究或認識物質(zhì)的性質(zhì)時，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進行分類，其原因在.（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是

4、一種營養(yǎng)強化劑，這是因為.(4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉.即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會危害人體健康.請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？.(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的.我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A.可依法添加使用.B.應(yīng)禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康.從化學(xué)的視角，你的觀點是(填“A”或“B”).3、隨著科學(xué)進步，化學(xué)與

5、人類健康的關(guān)系越來越密切.食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等.(1)常見食品防腐劑有苯甲酸(GHQ)、二氧化碳(CO)、山梨酸鉀(GHQK)、雙氧水(HaQ)等，其中屬于有機物的是._(2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝二氮氣是常用的充填氣體請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)說|明選用氮氣的主要原因(3)如圖是“旺旺雪餅”袋內(nèi)的小紙袋封面的標注.生石灰可做干燥劑的理由是;“請勿食用”是因為;(4)某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵吸收包裝袋中和,從而延長食品的保質(zhì)期，起到保鮮作用.主要成分：生石灰請勿食用4、(1)小政同學(xué)在復(fù)習(xí)Ca(OH

6、2化學(xué)性質(zhì)時，歸納出了Ca(OH2與其它物質(zhì)間相互反應(yīng)的關(guān)系如圖(圖中“-”表示相連的兩種物質(zhì)能發(fā)生反應(yīng)).若X是與其它三種不同類別的化合物，則X可以是.根據(jù)圖4所示的物質(zhì)間關(guān)系，寫出其中兩個化學(xué)方程式：；.(2)食品吸潮和吸氧后容易變質(zhì)，為了延長食品保質(zhì)期.通常在包裝袋中加入1小包干燥劑.某化學(xué)興趣小組經(jīng)過查閱資料，發(fā)現(xiàn)常見的食品干燥劑主要有兩種：一種是以生石灰為主要成份的干燥劑(簡稱A類，下同)；另一種是以硅膠為:主要成份的干燥劑(簡稱B類，下同).請問答下列問題：將裝有A類干燥劑的小紙袋打開露置于潮濕的空氣中，發(fā)現(xiàn)紙袋發(fā)熱，與出其發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式.B類干燥劑中硅膠的主要成分為SiO2

7、?nHzO.SiO2是(填“酸”、“堿”、“鹽”、“氧化物”)，其中Si的化合價為.小組在杳閱資料中，還發(fā)現(xiàn)了-種新型的食品干燥劑：泡沫鐵粉(鐵粉包裹在泡沫塑料中).當它露置于潮濕的空氣中，很快變成鐵銹，并有發(fā)熱現(xiàn)象，說明化學(xué)反應(yīng)除了生成新物質(zhì)外，還伴隨著變化.與A類干燥劑比較，泡沫鐵粉除了做干燥劑外，還可做劑.(3)通過一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，同學(xué)們對身邊的常見物質(zhì)有所認識，并能用所學(xué)的知識解釋一些問題.請按要求回答下列問題：服用含Al(OH3的藥物來治療胃酸過多，其反應(yīng)方程式為.鑒別常用俊態(tài)氮肥、磷肥、鉀肥三種化肥，首先看外觀，的是磷肥,然后將另兩種化肥各取少許，分別和少量的熟石灰粉末混合、研磨，

8、能嗅到氣味的是.碳單質(zhì)包括金剛石、石墨和C60等，它們的化學(xué)性質(zhì)相似，如它們都有可燃性，試寫出C60在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式.XNaXOj/Ca(OHJ5、鋼鐵是重要的金屬材料.(1)下列鐵制品的用途中，利用金屬導(dǎo)熱性的是(填字母，下同).A.鐵鉗B.鐵鍋C水龍頭(2)目前世界上已有50%A上的廢鋼鐵得到回收利用，其目的是.A.節(jié)約金屬資源B.合理開采礦物C.防止鋼鐵生銹一(3)水龍頭表面鍍有一層銘，是為防止鐵生銹.請寫出一種防止學(xué)校鐵門生銹的方法.(4)工業(yè)上用一氧化碳和赤鐵礦(主要成分是氧化鐵二)冶煉鐵，反應(yīng)的化學(xué)方程式為.(5)“納米a-Fe粉”，也可以用于食品保鮮，稱之為“雙吸劑”，它能夠吸收空氣中的水分和氧氣.若用化學(xué)方法檢驗使用一段時間后的“雙吸劑”是否完全失效，寫出鑒別過程.6、“旺旺雪餅”袋內(nèi)有一個小紙包，上面寫著“干燥劑，主要成分是生石灰”.(1)生石灰屬于(填“單質(zhì)”、“氧化物”、“酸”、“堿”、“鹽”)(2)生石灰可作干燥劑的理由是(用“化學(xué)方程式