貝類餌料培育講義

1、我國貝類資源豐富。近幾年，隨著自然海區(qū)環(huán)境的惡化，貝類野生資源不斷 遭到破壞，人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)苗種的需求更是有增無減。作為貝類幼體 的優(yōu)質(zhì)適口餌料，單細(xì)胞藻類具有營養(yǎng)豐富，生長繁殖迅速，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的 特點(diǎn)，其好壞直接關(guān)系到貝類育苗的產(chǎn)量和質(zhì)量。下面就根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)，簡述下 貝類育苗中餌料培育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、具體流程及突發(fā)狀況的解決辦法等。餌料培育室構(gòu)建餌料培育車間應(yīng)建在靠近貝類育苗室附近，不應(yīng)被貝類育苗室遮光。這樣也 可縮短輸送餌料管道的長度及投喂餌料時(shí)間。在餌料車間的配水池及餌料室內(nèi)安 裝加熱管道和暖氣片。餌料車間與貝類育苗車間面積之比最好在1： 1，最低不 少于0.5： 1.一、常用

2、藻種有句俗話一一“綠水養(yǎng)魚、褐水養(yǎng)蝦”，就是說，養(yǎng)魚池水中以適量綠藻、 養(yǎng)蝦池水中以適量硅藻為宜，而貝類幼體在浮游期以金藻和綠藻為宜，在匍匐期 則以底棲硅藻為宜。貝類育苗常用的單細(xì)胞藻類有：金藻、角毛藻、小新月菱形 藻、三角褐指藻、扁藻等。不同的藻種的培育特點(diǎn)不同。金藻金藻沒有細(xì)胞壁，且個(gè)體微小、營養(yǎng)豐富，適于幼體攝食和消化，是貝類育 苗中優(yōu)質(zhì)的開口餌料。其適溫較廣，最適溫度為28-30C，最適鹽度25-32。常用 的有金藻3011、3012、8701等,湛江叉鞭金藻、等鞭金藻。培養(yǎng)時(shí)多加入適量的 營養(yǎng)鹽及維生素和鐵可提高生長速度。在三級(jí)培養(yǎng)時(shí)，金藻極易污染，原生動(dòng)物 繁殖極快，當(dāng)在100倍顯

3、微鏡下每個(gè)視野有2個(gè)以上原生動(dòng)物時(shí)，可在2d內(nèi)使藻液 變成清水。因此，我們應(yīng)嚴(yán)格消毒，包括用水、工具、培養(yǎng)池，每天對(duì)藻種進(jìn)行 鏡檢，對(duì)有少量污染的金藻及時(shí)投喂，對(duì)污染嚴(yán)重不能用的金藻應(yīng)先消滅原生動(dòng) 物后方可排掉，以防對(duì)其它培養(yǎng)池的污染。角毛藻、小新月菱形藻、三角褐指藻角毛藻耐高溫，可養(yǎng)周期長，可作為貝類育苗的中后期餌料。最常用的主要 是牟氏角毛藻。牟氏角毛藻為廣溫廣鹽性藻類，在我國南方和北方均能培養(yǎng)，最 適溫度在28-30C，鹽度為30左右生長最快，培養(yǎng)液配方適量多加一點(diǎn)硅，生長 速度會(huì)有明顯提高。一二級(jí)培養(yǎng)中應(yīng)避免直射光，光照不能太強(qiáng)，否則藻種易變 綠，可采用降低培養(yǎng)液鹽度的方法使其恢復(fù)正常

4、。三級(jí)培養(yǎng)剛接種時(shí)弱光照射較 好，當(dāng)濃度較大時(shí)可用直射強(qiáng)光照射，同時(shí)可適當(dāng)增加光照時(shí)間，一般可延長2 一3h。小新月菱形藻、三角褐指藻適合生長的溫度為15-20C，超過28會(huì)死亡。扁藻扁藻也是極易培養(yǎng)的藻種之一，是親貝及幼苗中后期主要餌料的。此藻種對(duì) 鐵元素吸收較大，及時(shí)補(bǔ)充鐵元素可加速其生長。在培養(yǎng)扁藻時(shí)可以適量的加入 人尿(煮沸后冷卻使用)可加快扁藻的生長速度。扁藻在較高濃度時(shí)還可通過加 人一定濃度的藥物對(duì)其提純、濃縮，低溫保藏，有需要時(shí)，可加入培養(yǎng)液再次培 養(yǎng)。二、培養(yǎng)單細(xì)胞藻器具的消毒1 .加熱消毒法利用高溫殺死微生物。一般為耐高溫的玻璃器具采用。直接灼燒。此法可直接殺滅微生物，滅菌徹

5、底。煮沸消毒。用水煮沸消毒，一般煮沸10分鐘20分鐘，使敵害微生物的 蛋白質(zhì)凝固而死?；瘜W(xué)藥品消毒法用70%酒精擦洗玻璃器具、工具的表面，使敵害微小生物的蛋白質(zhì)脫水變 性而死，多用于一級(jí)培養(yǎng)中。大型容器如5000ml以上的瓶子，可用稀硫酸或稀鹽酸浸泡后洗刷，洗刷十 凈后用涼開水沖凈，封口備用。封口紙也需高溫消毒。使用時(shí)用涼開水沖洗3 遍，注意要沖洗干凈。用300mg/L高錳酸鉀或15%漂白粉浸泡5分鐘以上，或潑灑水槽、水池， 之后應(yīng)用潔凈海水沖洗，此法多用于二、三級(jí)培育中。三、培養(yǎng)液的制備單胞藻的培養(yǎng)液，在消毒水中加入各種營養(yǎng)鹽配制而成。營養(yǎng)鹽配制亦應(yīng)該 注意徹底消毒。海水的消毒加熱消毒。經(jīng)砂

6、濾的海水(前期保種是關(guān)鍵時(shí)期，沙慮海水在使用時(shí)最好在 過濾一次)在燒瓶或鋁鍋中加溫煮沸3分鐘以上。冷卻后充分?jǐn)嚢?，使水中因?溫而減少的溶解氣體的量恢復(fù)到正常水平。營養(yǎng)鹽配制配制100倍或1000倍的母液，不同種類單胞藻培養(yǎng)液配方不同：（1）扁藻：硝酸鈉60g、磷酸二氫鉀4g、檸檬酸鐵0.5g、海泥抽取液20 100ml、淡水1000ml。添加尿素30g，效果更好。（2）小硅藻：硝酸鈉60g、磷酸二氫鉀4g、檸檬酸鐵0.5g、硅酸鈉510g, 淡水 1000ml。（3）角毛藻：硝酸鈉60g、磷酸二氫鉀4g、硅酸鈉5g、檸檬酸鐵0.51.0g, 淡水1000ml。添加煮沸發(fā)酵人尿5ml效果更好。

7、（4）等鞭金藻3011:硝酸鈉60g、磷酸二氫鉀4g、檸檬酸鐵0.5g、硅酸鈉 5g、維生素 B100mg、維生素 B/.Smg、淡水 1000ml。三、餌料的分級(jí)培育一級(jí)培養(yǎng)（保種間）目的為提供二級(jí)培養(yǎng)用，因此要求較嚴(yán)格：一定選密度 高、不老化，沒原生動(dòng)物污染的純種培育。培養(yǎng)中的用水必須經(jīng)過沉淀、砂濾和 煮沸滅菌。培養(yǎng)器具（主要是玻璃瓶）煮水待涼或用10%稀鹽酸擦拭消毒；二級(jí)培養(yǎng)（中型）是未來大量培養(yǎng)的基礎(chǔ)，依然需要比較嚴(yán)格。培養(yǎng)用水可 采用次氯酸鈉消毒法來消毒。但藻種密度及操作管理中的嚴(yán)密程度較弱，時(shí)有老 化或極少量的原生動(dòng)物污染。二級(jí)池培養(yǎng)水體應(yīng)是三級(jí)培育水體的10%左右三級(jí)培養(yǎng)（大量培

8、養(yǎng)）是最終產(chǎn)品，基本上是單種，或混有少量雜藻，藻種 密度不可能太大，用水由次氯酸鈉液或漂白粉（精）消毒，殺滅原生動(dòng)物，4-8 小時(shí)后用和次氯酸鈉等同等含量硫代硫酸鈉中和。看是否中和可用碘化鉀滴定觀 察，養(yǎng)殖池一般采用次氯酸鈉和漂白粉（精）消毒以上為餌料培養(yǎng)的基本知識(shí)，以下是進(jìn)行餌料培育的操作流程。一、前期準(zhǔn)備工作設(shè)計(jì)餌料車間貝類育苗前首先要依據(jù)育苗情況設(shè)計(jì)餌料車間的大小，應(yīng)根據(jù)貝類的的培育 水體而定，以防后期餌料供應(yīng)不足，影響生產(chǎn)。還需配備必須的儀器及藥品，如 顯微鏡、血球計(jì)數(shù)板、電子天平、比重計(jì)、PH計(jì)、硝酸鈉、磷酸二氫鉀、檸檬 酸鐵、硅酸鈉、維生素B1和維生素B12注射液等。制定餌料培育計(jì)

9、劃一般養(yǎng)殖場貝類育苗都是三級(jí)培育，要根據(jù)育苗品種產(chǎn)卵時(shí)間提前進(jìn)行計(jì)劃 單胞藻一級(jí)培育大約需親貝入車間前2-3個(gè)月進(jìn)行，培育至1個(gè)月左右，進(jìn)入二 級(jí)培養(yǎng)，再過1星期即可進(jìn)行三級(jí)培育。選擇適宜藻種藻種的選擇是餌料培養(yǎng)的關(guān)鍵。要根據(jù)所育的貝類品種及其產(chǎn)卵時(shí)間選擇適 宜的藻種，應(yīng)選擇無污染、無串種、生長指數(shù)高的藻種，即盡量選擇能適應(yīng)或基 本適應(yīng)當(dāng)?shù)販囟茸兓瘲l件的培養(yǎng)種。二、具體實(shí)施購買藻種在購買藻種時(shí)應(yīng)選擇生長旺盛，色澤鮮艷，無沉淀及無明顯附壁現(xiàn)象，鏡檢 無其他混雜種類、浮游動(dòng)物、原生動(dòng)物污染的藻種。培育設(shè)施消毒貝類育苗一般處在高溫季節(jié)，餌料極易被污染，因此餌料培養(yǎng)車間應(yīng)經(jīng)常消 毒，可用稀釋漂白液沖洗

10、走廊，用噴壺對(duì)頂棚進(jìn)行消毒，消滅寄存的原生動(dòng)物孢 子。三級(jí)池可用高錳酸鉀溶液由池壁頂部淋灑，潑灑池底，用刷子刷干凈的方法 進(jìn)行消毒。接種比例接種的藻液和加入的培養(yǎng)液的比例為1： 2-1： 3, 一般1瓶藻種可接種3瓶4 瓶。二級(jí)培養(yǎng)和生產(chǎn)培養(yǎng)一般以1： 2-1： 5的比例培養(yǎng)較適宜。培養(yǎng)池容量較大， 可采取分次添加培養(yǎng)液的方法，第一次培養(yǎng)水量為總水量的60%左右，當(dāng)繁殖到 較大的密度后，可再加培養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)。接種比例可根據(jù)光照、溫度等實(shí)際情況 調(diào)整。營養(yǎng)鹽的使用在接種前，用按比例往培養(yǎng)水體中施營養(yǎng)鹽，使用后要充分?jǐn)噭?，然后接種。 在營養(yǎng)鹽使用3天之后，基本被吸收掉，餌料也達(dá)到生長高峰，再準(zhǔn)備加

11、水施營 養(yǎng)鹽。但在投喂之前的施營養(yǎng)鹽量應(yīng)減半。日常管理接種時(shí)間一般來說，接種的時(shí)間最好是上午10時(shí)前進(jìn)行，下午不宜接種。上午接種可 以吸取上浮的運(yùn)動(dòng)力強(qiáng)的藻細(xì)胞做藻種，棄去底部沉淀的藻細(xì)胞，起到擇優(yōu)效果。 接種完畢后用消毒紙封口并標(biāo)明接種品種及接種日期。每天搖瓶6次左右，在夏 季中午氣溫較高時(shí)應(yīng)增加搖瓶次數(shù)，每搖完一個(gè)品種應(yīng)用酒精棉球擦手。搖瓶時(shí) 注意不要將藻液濺到封口紙上。攪拌和充氣在單胞藻培養(yǎng)過程中，攪拌或充氣必不可少。它不僅可以增加水與空氣的接 觸面，補(bǔ)充培養(yǎng)液中的二氧化碳，還可幫助下沉的藻體上浮獲得光照，同時(shí)防止 水面產(chǎn)生菌膜。單胞藻在培養(yǎng)中有時(shí)因密度大及光線較弱造成細(xì)胞下沉，影響其

12、生長，下沉?xí)r間較長易造成細(xì)胞死亡，這時(shí)需要人工使其上浮。人工上浮主要有 兩種方式：采用充氣法在單胞藻培養(yǎng)池不知一定的氣石，用充氧泵充氣。此種方法省事、省力 但本人因?yàn)閿嚢璨粍颍瑧?yīng)易出現(xiàn)死角。人工攪拌此種方法費(fèi)工費(fèi)力，但攪拌攪勻，采用哪種方法應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況而定。一 天至少4次，每次35分鐘。攪拌時(shí)應(yīng)注意不用用力太猛，以防藻液濺出，相互 污染。培養(yǎng)過程中可全天充氣或間歇充氣光照餌料生長時(shí)靠光和作用生長，而在3月份后應(yīng)易出現(xiàn)連陰天氣，使餌料生長 緩慢并且易污染，因此要根據(jù)天氣情況隨時(shí)進(jìn)行光照調(diào)整。在餌料培養(yǎng)培養(yǎng)的過 程中應(yīng)避免直射光。在光照較強(qiáng)時(shí)可用遮陰網(wǎng)，調(diào)整光照強(qiáng)度。在連陰天時(shí)可適 當(dāng)采用人工光

13、源的辦法來補(bǔ)充。溫度溫度也是影響單胞藻生長繁殖的重要因素之一。餌料只有在其適溫范圍內(nèi)才 能正常生長。有條件應(yīng)該安裝控溫設(shè)備，如空調(diào)等。溫度過高可采取開窗通風(fēng)的 方法降溫，但應(yīng)注意加紗窗布遮蓋，防止蚊蟲及原生動(dòng)物孢子隨風(fēng)而入。如冬天 培養(yǎng)餌料時(shí)因水溫較低可采用升溫的辦法把水溫調(diào)至餌料生長適宜的溫度，也要 調(diào)控室溫，應(yīng)采取水暖、氣暖等方法提高室溫，還應(yīng)防止晝夜溫差過大。（5）酸堿度的變化。在培養(yǎng)過程中，定期測定藻液的pH值，掌握其變化規(guī)律，采取措施，防止超 出正常范圍。一般正常pH值為8-9左右。如果pH值過高或過低，可用鹽酸或氫氧 化鈉調(diào)節(jié)，但應(yīng)盡量避免這種情況發(fā)生。5.日常觀察藻類生長情況的好

14、壞直接決定了培養(yǎng)成敗。在培養(yǎng)工作中，可采用肉眼觀察 藻液顏色、是否有附壁和沉淀等來了解大概情況。每天需用顯微鏡檢測是否有敵 害生物，并及時(shí)記錄，以及時(shí)采取對(duì)策。（1）藻液顏色不同藻類的藻液顏色不同，且藻液顏色會(huì)隨著濃度的增加而變深。如金藻生 長良好時(shí)呈現(xiàn)金褐色，接種后顏色會(huì)逐漸變深且有小氣泡產(chǎn)生。而角毛藻正常生 長時(shí)顏色為褐色，藻體懸浮于水中呈云霧狀水團(tuán)。如果出現(xiàn)黃色、乳白色和藍(lán)色 的話，說明被其他藻類或敵害生物污染。（2）沉淀情況具有運(yùn)動(dòng)能力的單胞藻在培養(yǎng)池中會(huì)有一定的分布特點(diǎn)，如條件不適，便會(huì) 產(chǎn)生沉淀。扁藻在光線充足且發(fā)育良好的情況下，會(huì)上浮，并在液面出現(xiàn)聚集縷 狀分布，如生長狀態(tài)不好，

15、則會(huì)出現(xiàn)沉淀。沉淀藻體如果保持原色，還可能恢復(fù) 其生長，如果變成灰白色，則表明已經(jīng)腐敗，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。（3）其他如果藻類附壁，說明藻類生長不好。如水表面產(chǎn)生菌膜，證明有細(xì)菌或真菌 存在。如水體清澈，則可能有敵害生物污染，需用顯微鏡觀察，確定不正常原因。5.敵害生物的防治敵害生物污染是目前單胞藻生產(chǎn)性培養(yǎng)不穩(wěn)定的主要原因。因敵害生物具有 分布廣、繁殖快、易傳播的特點(diǎn)，目前還沒有徹底解決的辦法，只能以防為主， 防治結(jié)合。（1）預(yù)防措施首先要控制好藻種培養(yǎng)的純度，保證源頭無污染；其次做好培養(yǎng)用水及所用 器具的消毒工作，操作要按照規(guī)程，減少污染途徑，再次保持培養(yǎng)藻類的生長優(yōu) 勢和數(shù)量，抑制敵害生物的生長。(2)消除和抑制敵害生物生長危害單胞藻的害蟲最主要有輪蟲和原生動(dòng)物。輪蟲繁殖快，量少時(shí)不易覺察， 量多時(shí)浮于液面呈橘紅色。原生動(dòng)物危害相對(duì)稍輕，吃食藻體。以上二者都可以 用較高濃度的碳銨消除。輪蟲還可用小于60n的篩絹過濾的方法進(jìn)行清除。此外還可根據(jù)不同單胞藻的對(duì)生態(tài)因素的適應(yīng)范圍來殺滅敵害生物。扁藻耐 高鹽，被污染的扁藻藻液中可加入食鹽，把鹽度提高到75左右，游仆蟲等敵害生 物便可被殺死。金藻則可用酸抑制藻液的方法來殺滅敵害生物，用工業(yè)鹽酸將藻 液PH調(diào)至4-5,經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)，金藻可利用自身生殖代謝，使鹽堿度