怎樣種好葡萄課件(PPT 70頁)

1、葡萄栽培技術(shù)來自網(wǎng)絡(luò)，分享大眾山高水長編輯整理第1頁，共70頁。葡萄品種先進(jìn)品種：個(gè)大、色艷、味甜而肉硬的歐亞種，特別是無核品種，苗木價(jià)高，難管理。如紅雙味、黑香蕉、貴妃玫瑰、無核紅寶石、美人指及紅提、奧山紅寶石等；一般品種：如紫珍香、京優(yōu)、大粒六月紫、紫雞心等。淘汰品種：市場(chǎng)飽和，抗性很差，口感不好，如早紅、巨峰。選兩三年的葡萄種植，比老藤好。第2頁，共70頁。葡萄架葡萄架因地制宜，可以水平、傾斜或直立。 水平架較多，串串葡萄下垂，觀賞性最好，適用于庭院與陽臺(tái)。 直立架適合東西曬陽臺(tái)和樓頂邊沿，大田果園種植多采用（直立架占地面積小，便于密 植）。第3頁，共70頁。葡萄架不銹鋼架漂亮，可以固定

2、在欄桿上，伸出陽臺(tái)外。第4頁，共70頁。葡萄架葡萄架可以用鐵絲在墻上拉成網(wǎng)狀。第5頁，共70頁。盆栽葡萄盆放在角落（可不見陽光），葡萄蔓拉到架上去（需要陽光）?；ú蹖挾纫话?050cm，高度在50cm以上，起碼保證土的深度大于 40cm。 花槽底部透水要好，多的水能很快排出。鋪 5cm的沙或煤渣，上面再放土。第6頁，共70頁。“8”字型綁扎插播一個(gè)小竅門。 枝條用扎繩在架上固定時(shí)采用“8”字型綁扎，可為枝條生長留余地，不傷枝條嫩皮、 不滑動(dòng)、防風(fēng)，這是果農(nóng)和菜農(nóng)上架植物的標(biāo)準(zhǔn)綁扎方法。第7頁，共70頁?！鞍肌弊中徒壴€有一種“凹”字型綁扎方法，特別適合樓頂或高層風(fēng)大的場(chǎng)合，主蔓固定一般采用。

3、這也是建筑工人搭架的標(biāo)準(zhǔn)綁扎方法，既牢固又防滑，日常生活中也能用到。 不信，你把兩根棍用“凹”字型綁扎在一起（只需一圈），試試能否滑動(dòng)（把一根抽 出）？第8頁，共70頁。不好的綁扎不要用“腰帶”式方法綁扎?。ㄟ@樣綁扎缺點(diǎn)很多）第9頁，共70頁。工具葡萄的工具籃更專業(yè)的工具第10頁，共70頁。工具專用扎繩細(xì)電線或軟繩布帶第11頁，共70頁。參考書老黃歷最新的第12頁，共70頁。春季養(yǎng)護(hù)一般入春后平均氣溫10攝氏度及以上，葡萄開始發(fā)芽。發(fā)不發(fā)芽要看枝上長沒長芽眼（頭年夏天長在葉腋處，又稱夏芽）。葡萄的春季養(yǎng)護(hù)主要有兩點(diǎn)：施肥與抹芽。 施肥：葡萄發(fā)芽的同時(shí)催生出花絮，養(yǎng)分需求很大，春季施肥一定要充足

4、。開春萌芽前澆足催芽水，發(fā)芽前就要施肥，最好是速效肥（尿素、復(fù)合肥等），施肥方法：把肥料溶在水里，用肥水澆。為防止肥多傷根，最好連續(xù)幾次用肥水澆。 也可以施有機(jī)肥。切記：葡萄結(jié)果后就不能再施化肥，只能施有機(jī)肥，否則葡萄味酸不好吃。 抹芽：葡萄發(fā)芽后，為保證有花絮的芽能得到充足的養(yǎng)料，需要抹掉一些芽。抹芽一般在芽膨大發(fā)開后進(jìn)行。 對(duì)于去年冬天剪短的枝條，有花絮的芽一般在前端，底部的芽較弱無花絮可以抹掉。 對(duì)于所留主蔓，由于較長，芽很多，一般是間隔性抹芽：留2個(gè)抹掉2個(gè)。注意：不能 留1個(gè)抹1個(gè)，那樣葡萄的芽全部在主蔓的一側(cè)，不對(duì)稱，既不美觀也影響發(fā)育。 葡萄芽長出35cm時(shí)，就能看出花絮。如果對(duì)

5、抹芽的要領(lǐng)把握不準(zhǔn)，可等芽發(fā)出后再判斷，只是要多消耗一些養(yǎng)分。抹芽的要點(diǎn)是留強(qiáng)芽抹弱芽。發(fā)芽晚別著急，冬眠時(shí)間越長，積蓄養(yǎng)分越多，結(jié)果越多。不能天天澆水，葡萄怕澇。在發(fā)芽與開花的這一時(shí)期，每次澆水時(shí)加一些肥料，澆水的周期按照自己花土的干濕來決定。第13頁，共70頁。水肥管理春秋扦插，早春萌芽期34天澆1次足水； 45月掛果， 67月每23天澆1次足水，開花的時(shí)間少淋水。710月成熟。12月休眠期澆12次足水。在萌芽、開花、座果期隨水各追施羊糞水1次并葉面噴施氨、磷、鉀肥1次，在開花前后葉面噴施1次鋅肥尤為需要。發(fā)芽前后、果子不大、秋天等階段，可以施速效肥，果子膨大后只施有機(jī)肥。入秋要施足秋肥（

6、要施有機(jī)肥。長一斤葡萄要施一斤秋肥）經(jīng)常用肥水澆，一個(gè)月加施一點(diǎn)復(fù)合肥就行了。不能全施化肥，應(yīng)加些有機(jī)肥，結(jié)果后施化肥葡萄不甜。第14頁，共70頁。水肥管理葡萄花蕾真不少，葡萄開花像米蘭（黃色小米花）。 從葉子看，營養(yǎng)不足，注意每次澆水時(shí)加些速效肥，否則開花后會(huì)大量落果，將來的葡 萄串稀稀拉拉。 第15頁，共70頁。冬芽這個(gè)小包包就是冬芽，明年春天發(fā)出的枝條就是結(jié)果枝，不過能否結(jié)果還取決于主蔓木質(zhì)化的遲早。第16頁，共70頁。新梢與副梢葡萄冬芽在春天長出的枝條稱為新梢，新梢葉腋處的夏芽長出的枝條叫副梢。新梢是下 年的結(jié)果母枝，副梢不會(huì)結(jié)果。 圖中一枝新梢上長出了多條副梢。第17頁，共70頁。夏

7、季摘心（掐尖）夏季修剪主要是摘心，也叫掐尖。除留作主蔓的枝條外，全部枝條要摘心（不管有無葡 萄）。夏季主要是摘心，不能剪枝。第18頁，共70頁。新梢掐尖健壯的新梢一般都會(huì)結(jié)果，新梢（除主蔓外）留七八片葉子掐尖。第19頁，共70頁。副梢掐尖新梢掐尖后葉腋處會(huì)長出副梢，副梢長出兩片葉子后摘心。側(cè)枝（副梢）雖然消耗一些養(yǎng)料，但它的葉子光合作用會(huì)制造養(yǎng)料，促進(jìn)根系發(fā) 育。另外，副梢底部的冬芽會(huì)隨著副梢的生長而發(fā)育（截留一點(diǎn)點(diǎn)養(yǎng)料），這種冬芽明年春 天長出的新梢就是結(jié)果枝。 冬天把副梢剪除，冬芽春天發(fā)出的結(jié)果枝就會(huì)結(jié)果；如果冬天不把副梢剪除，春天副梢 就會(huì)先發(fā)芽（但不結(jié)果），造成冬芽春天發(fā)不了芽，因而不

8、結(jié)果。第20頁，共70頁。主蔓掐尖主蔓在8月份也要摘心，長度根據(jù)葡萄架的大小而定，以架子的長度為宜。第21頁，共70頁。滿架后全部掐尖如果上年主蔓已經(jīng)滿架無須延長，則全部枝條摘心。第22頁，共70頁。掐尖與冬芽摘心是為了枝條長粗成熟，促使冬芽分化（飽滿的冬芽就是果芽）。 瞧，葉腋那個(gè)目前看來干癟的小芽就是冬芽（圖中紅圈內(nèi)）。第23頁，共70頁。冬芽枝條粗、有副梢的葉腋處，冬芽（果芽）一般比較飽滿，下年結(jié)果顆粒大又多（葡萄 串長）。第24頁，共70頁。剪除卷須卷須消耗枝條營養(yǎng)，要全部剪除。枝條用扎繩綁在架上，別靠卷須纏繞支架。如果卷須已經(jīng)老化了，剪不剪作用不大，新的嫰的卷須一定要剪除。第25頁，

9、共70頁。例掐尖葉子多點(diǎn)有利于光合作用，先讓兩個(gè)芽都長。等有八九片葉子時(shí)，留一支健壯的做主 蔓，另一枝掐尖。 葡萄喜歡干燥的氣候，葉面不喜歡水，容易得白腐病和褐斑病。不要給葡萄葉面噴水， 也不能給葉子上澆肥水。第26頁，共70頁。枝條木質(zhì)化什么是木質(zhì)化？木本植物枝條由嫩變老稱為木質(zhì)化，也就是枝條成熟了。 看下圖，這枝新梢上下部顏色不同：下半部是褐色的，已經(jīng)木質(zhì)化；上半部是綠色的， 還嫩，沒有木質(zhì)化。第27頁，共70頁。枝條木質(zhì)化再看，左邊木質(zhì)化，右邊沒有木質(zhì)化。第28頁，共70頁。枝條木質(zhì)化枝條木質(zhì)化可為下年生長儲(chǔ)存養(yǎng)分，促使花芽分化。 如果8月份新梢沒有木質(zhì)化，下年很難結(jié)果；如果冬季落葉前還

10、沒木質(zhì)化，這種枝條未 成熟，過冬時(shí)就會(huì)干枯S掉。第29頁，共70頁。枝條太細(xì)的原因枝條太細(xì)，主要是營養(yǎng)不夠，需要經(jīng)常施肥。葡萄喜肥，但要薄肥勤施。第30頁，共70頁。細(xì)弱的新梢結(jié)果情況細(xì)弱的新梢結(jié)果稀稀拉拉。 更細(xì)的新梢不會(huì)結(jié)果。第31頁，共70頁。粗壯的新梢結(jié)出大串的葡萄。較細(xì)的新梢長的葡萄串小。第32頁，共70頁。根據(jù)新梢判斷來年景況如何使葡萄明年多結(jié)果：摘心，施肥，促使枝條粗壯，早日 木質(zhì)化（成熟）。因此，等到9月份的時(shí)候，你就能初步判斷出自家葡萄明年的景況。第33頁，共70頁。不結(jié)果的原因?yàn)槭裁从腥朔N的葡萄不結(jié)果呢？主要是果芽不飽滿。 原因有以下幾點(diǎn)：夏季未摘心；冬季未修剪；枝條太細(xì)；

11、枝條木質(zhì)化太晚。第34頁，共70頁。例葡萄的須要掐掉，側(cè)芽（副梢）不能掐掉，長3片葉子時(shí)摘心，促進(jìn)主蔓盡快木質(zhì)化?？傮w看，葡萄生長很健壯。雖然主蔓是用副梢培養(yǎng)起來的，由于種在花槽里，營養(yǎng)足，沒生病，發(fā)育良好，明年結(jié)果很有希望的。等8月底9月初看看主蔓木質(zhì)化程度，就能確 定明年收成了。第35頁，共70頁。花蕾有無花蕾與是否留作主蔓沒有關(guān)系。 枝條長5cm以上基本就可看出有無花蕾，請(qǐng)看下圖的花蕾花蕾萎縮，蛻化為卷須，這是由于冬眠積累的養(yǎng)料不足，或者修剪過少留芽太多。前面 已經(jīng)講過，發(fā)芽前后肥要充足，每次澆水時(shí)加肥。第36頁，共70頁。主蔓太細(xì)需掐尖主蔓在架上再延伸1米左右就要摘心，因?yàn)橹髀?xì)，掐

12、尖促使長粗。第37頁，共70頁。葡萄黑痘病葡萄黑痘病，又名瘡痂病，主要危害葡萄的幼嫩部分，如嫰梢、嫩葉、幼果。 葉片感病，開始出現(xiàn)針頭大黑褐色斑點(diǎn)，周圍有黃色暈圈。 幼果被害，初為圓形深褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大，直徑可達(dá)23毫米，中央凹陷似“鳥眼” 狀。第38頁，共70頁。葡萄黑痘病有個(gè)TX葡萄出現(xiàn)這個(gè)癥狀，誤認(rèn)為是馬蜂危害，噴殺蟲藥（其實(shí)無用），下面的PP就是 她拍的。葡萄不怕蟲，就怕病。第39頁，共70頁。葡萄黑痘病受害嚴(yán)重的葡萄。第40頁，共70頁。葡萄黑痘病黑痘病防治方法： 前期最好用波爾多液，耐雨水沖刷。百菌清、多菌靈防治效果也很好，花店都有售。第41頁，共70頁。葡萄白腐病葡萄白腐病，危

13、害果實(shí)、枝蔓和葉片。以果實(shí)受害最為嚴(yán)重，致使果實(shí)腐爛脫落，嚴(yán)重 減產(chǎn)。（暫無果實(shí)染病圖片，先上葉片病害PP） 葉片發(fā)病，多從葉尖、葉緣開始出現(xiàn)黃褐色病斑，邊緣水漬狀，逐漸向葉片中部擴(kuò)大。第42頁，共70頁。葡萄白腐病新蔓的病斑初呈水漬狀，淡紅褐色，邊緣深褐色。病斑擴(kuò)大，葉片萎黃逐漸枯死。第43頁，共70頁。葡萄白腐病白腐病防治方法： 用五氯酚鈉加石硫合劑稀釋噴灑。家庭一般用百菌清、多菌靈防治。第44頁，共70頁。葡萄褐斑病葡萄褐斑病，又稱斑點(diǎn)病，僅危害葉片。在多雨的季節(jié)發(fā)生，提前落葉，影響樹勢(shì)。第45頁，共70頁。葡萄褐斑病褐斑病防治方法： 波爾多液、百菌清、多菌靈均可。第46頁，共70頁。穗

14、軸褐枯病，主要危害花梗、果穗，造成花蕾和幼果萎縮、干 枯、脫落，巨峰葡萄易染此病，梅雨天氣發(fā)生蔓延。發(fā)病初期可用石硫合劑或多菌靈、百菌 清等藥防治。第47頁，共70頁。葡萄防鳥葡萄快成熟時(shí)，要防鳥，有三種辦法： 1.葡萄架下掛只鳥籠，里面養(yǎng)幾只鳥，其他鳥看見鳥籠關(guān)著鳥，不敢過來。 2.把葡萄串用袋子套起來，可以防鳥，但影響觀賞。 3.買點(diǎn)漁民的舊漁網(wǎng)，掛在葡萄架周圍，一般鳥兒望網(wǎng)生畏，膽大嘴饞的自投羅網(wǎng)，可 能還會(huì)捉幾只鳥兒。第48頁，共70頁。實(shí)例4月底全部枝條長出后，再把干枯枝剪除。新梢一般7-8葉掐尖，主蔓除外。假如同一芽點(diǎn)長出兩支新梢，剪去其中較弱的一支。假如嫩葉出現(xiàn)干枯，就是白腐病。

15、如果僅僅老葉片有褐斑，就是褐斑病。第49頁，共70頁。實(shí)例葡萄買回時(shí)新梢已經(jīng)全部摘心，現(xiàn)在未摘心的都是副梢，需要摘心。新梢還是綠色，沒有木質(zhì)化，等葡萄收獲以后需要施肥，讓新梢早日木質(zhì)化，明年靠它 結(jié)果呢。這是白腐?。ü由弦彩牵?，需要噴藥百菌清。葡萄枝條和葉子較少，這兩個(gè)小芽留著吧，等長到七八片葉子時(shí)摘心。第50頁，共70頁。實(shí)例可能是霜霉病，另外你的葡萄枝條長得太長，而不粗壯。應(yīng)及早摘心使它長粗，再慢慢延長主枝。嚴(yán)重的病葉可以摘去，主枝頂端截去一小段摘心。一般情況下，當(dāng)葉片發(fā)病時(shí)再打藥是沒有效果的，主要是提前打好各種保護(hù)藥劑。另外到冬天休眠期時(shí)，應(yīng)剪去頂端一段細(xì)弱枝、側(cè)枝，只留頂端一、兩個(gè)冬

16、芽，并把下面的芽全部挖掉。以便與這兩個(gè)枝條快速生長。第51頁，共70頁。冬季修剪首先要分清新梢、副梢、老枝，弄明白再下剪，誤剪了枝條是接不上去的。 新梢今年春天長出的枝條 副梢夏天和秋天從新梢葉子腋部長出的枝條 老枝去年以前的枝條 冬剪要領(lǐng)：副梢全剪，新梢截短。第52頁，共70頁。冬季修剪大家種的葡萄長勢(shì)各不相同，為便于理解，選擇幾種有代表性的枝條示范。 第一種類型新梢上長有側(cè)枝，側(cè)枝即副梢。 修剪方法：副梢全部剪除，新梢留三四個(gè)冬芽截短。第53頁，共70頁。冬季修剪特別提示：新梢剪口不能挨著芽，要留3cm。 剪后枝條如下：第54頁，共70頁。冬季修剪第二種類型新梢上沒有側(cè)枝，副梢長在頂端。

17、修剪方法：新梢留三四個(gè)冬芽截短，頂端的副梢不管多長都剪掉。 下圖這根新梢夏天摘心后不發(fā)側(cè)枝，只在頂端長出副梢，副梢掐尖后頂端又長出副梢， 反復(fù)摘心后現(xiàn)在長到這么長。第55頁，共70頁。冬季修剪修剪：新梢留4個(gè)冬芽，上面1米多長的枝條全部剪除。 剪后如圖。第56頁，共70頁。冬季修剪第三種類型新梢發(fā)育不良，非常細(xì)弱。 修剪方法：這種新梢不會(huì)結(jié)果，要剪掉。第57頁，共70頁。冬季修剪新梢過于細(xì)弱，剪掉。(下端這一段老枝無芽且在頂端，一起剪掉。)第58頁，共70頁。冬季修剪剪掉的枝條（細(xì)弱的新梢與無芽的老枝）。第59頁，共70頁。冬季修剪第四種類型培育的主蔓。 修剪方法：主蔓上的副梢全部剪掉，從主蔓

18、頂端摘心的位置向下縮減一節(jié)修剪。 下圖是留的預(yù)備主蔓，副梢要全部剪掉，頂端從摘心的位置向下縮減一節(jié)修剪（摘心后 頂端發(fā)出的副梢不能保留）。第60頁，共70頁。冬季修剪修剪后的主蔓如圖第61頁，共70頁。冬季修剪兩棵葡萄剪下這么多枝條！第62頁，共70頁。冬季修剪這是修剪后的葡萄架，一片葉子都沒有。冬天落葉冬眠，為春天發(fā)芽結(jié)果積蓄養(yǎng)分。落葉早，春天發(fā)芽也早。如果冬天不落葉，春天是不會(huì)結(jié)果的。第63頁，共70頁。冬季修剪第64頁，共70頁。冬季控水另一個(gè)葡萄架剪后的樣子。特別提示：冬季控水。 修剪后葡萄進(jìn)入冬眠，消耗水分很少，不能經(jīng)常澆水，否則 爛根。一般兩周左右澆一次水，具體要根據(jù)花盆大小確定，

19、只要土不干即可。第65頁，共70頁。留作主蔓的枝條不摘心。其它全部枝條要摘心。子蔓留6-8葉摘心。孫蔓留兩葉摘心。搞心的目的是使其長老和開枝散葉。如果主蔓已經(jīng)滿架無須延長，則全部枝條摘心。如果你的葡萄原本的主蔓已經(jīng)被摘心。那就另外選一根長得比較好的子蔓作主蔓上葡萄架了。摘心分結(jié)果枝摘心，和預(yù)備枝摘心。結(jié)果枝摘心一般要在最后一個(gè)花穗上數(shù)57片葉摘心，摘心后上面的夏芽會(huì)萌發(fā)新枝，可將新枝留兩片葉摘心，以后凡是再長出的芽定要抹除，有人介紹說新枝留一片葉摘心，但只有結(jié)果枝頂端的葉才能長得很大，其余的葉長得并不大，留兩片葉的第一片葉不大，第二片葉長的幾乎與母枝的葉片一樣大。對(duì)于預(yù)備枝分情況摘心，如果需要其延長生長的，可不摘心，其余的以枝葉不嚴(yán)重重疊作為摘心依據(jù)，以最大限