咖啡書屋創(chuàng)業(yè)項目實施計劃書

1、-. z.篇一：咖啡書店創(chuàng)業(yè)計劃書一眼就喜歡上的咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 名稱：讀書時間；加州；郵政書城；紙中城邦書店長期目標(biāo)：經(jīng)營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連鎖書店，最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的最大化。提綱與摘要一、現(xiàn)狀分析二、競業(yè)分析三、書店定位四、核心競爭力五、投資預(yù)算六、促銷策略七、風(fēng)險規(guī)避八、遠景規(guī)劃一、圖書零售市場的現(xiàn)狀：*市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機關(guān)和行政事業(yè)單位集中分布在新城區(qū)，各類學(xué)校近10余所，在校學(xué)生4萬人。（人口）*市區(qū)是整個*地區(qū)經(jīng)濟文化的中心，經(jīng)濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。（購買力）隨著

2、社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類似*這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了對文化商品豐富的需求。（購買欲望）由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰*市政大廈、世紀(jì)廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道神舟路與玉門東路的十字交界處（廣廈家園8號），周邊辦公區(qū)、商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布，東接*老城區(qū)，南領(lǐng)玉門石油生活基地，西領(lǐng)世紀(jì)大道、小區(qū)，常住人口年將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強

3、。該區(qū)域交通便利、基礎(chǔ)設(shè)施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分廣闊。二、目前*圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析1、國有書店仍然占主導(dǎo)地位（*市新華書店）優(yōu)勢： 1） 聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響； 2） 總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；3） 政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。劣勢： 1）運行成本高，不具備價格優(yōu)勢； 2）管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應(yīng)速度慢；3）服務(wù)意識缺乏，特色化個性化服務(wù)沒有，欠缺文化氛圍；4）國家對教材教輔市場的逐步開放。對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略1） 細分目標(biāo)市場，避開主導(dǎo)者的優(yōu)勢商品；2） 著

4、力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；3） 狠抓服務(wù)質(zhì)量，提供多樣化的服務(wù)形式，提高讀者的認(rèn)可度和忠誠度。2、民營連鎖書店在悄然興起（三味書屋、南轉(zhuǎn)盤、）優(yōu)勢：1） 在當(dāng)?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；2） 統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢；3） 較為重視服務(wù)工作。劣勢：1） 決策管理層不在當(dāng)?shù)兀畔?、決策溝通不暢；2） 店營業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務(wù)意識；3） 門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。1） 在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異；2） 加強特色化、個性化服務(wù)；3）提高新書上架與讀者訂書到位的速

5、度。3本地個體書店已經(jīng)長期存在（10余家，分布在學(xué)校附件）優(yōu)勢：1） 經(jīng)營時間一般較長，有一定知名度和顧客群；2） 經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書；3） 價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。劣勢：1）作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍；2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過；對策：此類書店一般不會形成較大威脅。三、商業(yè)機會*的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導(dǎo)地位，但改革開放以來的很多年，*新華書店的門市業(yè)務(wù)卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進入了*市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當(dāng)有限。當(dāng)然，隨著時

6、間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時候，盡快進入*的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。書店定位基于以上分析，*市區(qū)還存在適合小型綜合-專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán)境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進行了準(zhǔn)確的市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進入市場之前的初次定位尤其關(guān)鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務(wù)進行設(shè)計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置。定位的核心是差異化（一）、小型 小而精

7、根據(jù)*市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務(wù)水平，充分利用場地，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店大而全、小而全的特點，從書店的裝潢、設(shè)到圖書的品種、列以及各種服務(wù)都要突出精的特點。1小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。（形象差異化）2親切周到的服務(wù)努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)的特色，突出人文關(guān)懷。（服務(wù)差異化）（二）、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之*地區(qū)目前還沒有對*一領(lǐng)域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而且做*一門類的

8、專業(yè)書店的市場條件也不成熟。1特色是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化）2特色還要在經(jīng)營的圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù)。（產(chǎn)品差異化）3在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務(wù)。尤其是服務(wù)，因為書店出售的所有東西里，只有服務(wù)是自己的產(chǎn)品。當(dāng)然，書店的定位不是一次就能適當(dāng)合理的確定，也不是一成不變的。必須根據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當(dāng)?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進。五、投資

9、產(chǎn)出預(yù)算（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設(shè)備的采購，以及門店的租金與裝修。總投資15萬元。1、圖書音像商品的采購：7。5萬計劃經(jīng)營各類圖書5000？6000種，8000冊左右，費用56萬元，首付3萬，其余批發(fā)商墊資。計劃經(jīng)營各類音像制品50000、6000種，15000左右，費用4.5萬元。3、店面租金：4萬/年（二）收益預(yù)測：1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間；按照*的市場情況，如以8.5折進行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為1030本，則營業(yè)額可達150450元，保守平

10、均250元；2、音像店定位銷售的的批發(fā)折扣一般在5折以下，批發(fā)價3元，售價68元；如按定價銷售則有50%的利潤空間；每天銷量估計為2040，則營業(yè)額可達120240元，保守平均150元；3、外延其他商品銷售：咖啡100元；其余50元。以上合計收入550元按平均35毛利率則200元306000元 書店每月的固定費用 =房租（含水電） 稅費 人員工資 （實際運行中還有不少雜費）每月預(yù)計總額 = 3000 800 1800= 5600。則，書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業(yè)額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月營業(yè)額達到 14000元，

11、平均日銷售額 360元就可保證收支相等。保守估計：以上合計收入420元，略有盈余； 正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元。則：月毛利額 = 18000 * 0。35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右，月營業(yè)額達到24000元。則：月毛利額 = 24000 * 0。35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。六、促銷策略：在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其

12、是政府、學(xué)校、幼兒園和機關(guān)單位的批量購買，對提高營業(yè)額應(yīng)有不小的貢獻。1、集團客戶拓展：可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折。可考慮和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。2、積分獎勵計劃：篇二：咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔。這是

13、我喜歡的調(diào)調(diào)所以，我打算開個咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。商店名稱：源源咖啡書吧一、 概要咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學(xué)校里的校園固然

14、是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨書吧，2030歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。二、 書吧的產(chǎn)品和服務(wù)我們是一個休閑的場所，主要目的是放松 休閑所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要蠻簡單的，像一些西式的甜點 奶茶 低酒精的飲品等。我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務(wù)。三、 咖啡書吧的競爭分析從競

15、爭對手上看，我們的咖啡書吧可是危機四伏。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前市還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個。一 、新知圖書城 里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優(yōu)勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務(wù)），里面弄了個書吧，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費則需要當(dāng)令付費。一算下來花費還是蠻高的。而我們書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個特點新、特、奇，

16、部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。二、 圖書館 圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務(wù)時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。三、書吧，其實這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識理論性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。四、咖啡吧 在市有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的

17、消費都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡書吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網(wǎng)。消費合理。絕對的休閑生活。當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在還沒有遇見。我相信我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大。四.經(jīng)營戰(zhàn)略市場定位：提供免費書籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等飲料社會價值：為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個好去處。店鋪選址：我把書吧的地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多，例如：師專、衛(wèi)校、電視臺

18、、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。店設(shè)備：硬件設(shè)備，包括兩部（一部店專用，另外一邊提供給顧客使用），電腦三臺（置于店方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用），收銀機一臺（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器，書籍和音樂帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。布局裝修設(shè)計：咖啡書吧店的大體布局如圖（附一）短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所。長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實現(xiàn)后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結(jié)合各方面的外在

19、條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡書吧是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在還沒有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。五、營銷管理營業(yè)時間：下午：到晚上：招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。定價策略：學(xué)生消費模式。因為我的客源主要是學(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價格方面會比較優(yōu)惠。消費是按人計費，每杯咖啡15元。經(jīng)營策略：、凡第一次消費的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消

20、費10元，單點8折的優(yōu)惠。2、店咖啡免費續(xù)杯。3、生日到店來的客人送神秘禮品一份。4、節(jié)假日party享受5折。增值項目：1.親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。2.根據(jù)社會關(guān)注的熱點話題，定期邀請相關(guān)的學(xué)者和專家來店舉辦沙龍。3.消費20元上者，可免費提供上網(wǎng)。4.為顧客代訂購雜志書籍。廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學(xué)校的活動是主要部分。六、投資預(yù)算投資預(yù)算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機2800元，裝修費2.5萬，食品設(shè)備費用1.5萬，店鋪物品費用大概2萬，書籍費和音樂架的費用大概6萬，還有其他

21、的零星費用等。七、風(fēng)險規(guī)避及策略做任何的事都是有風(fēng)險的，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè)。風(fēng)險更是不小。剛開始時，店鋪是不打算盈利的，起碼半年是不會有多大的聲色的，在這半年的時間目標(biāo)是達到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤。如果真的不行的話，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。八、遠景規(guī)劃把我的咖啡書吧做成市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。篇三：咖啡書屋創(chuàng)業(yè)策劃書where have you gone咖啡書屋創(chuàng)業(yè)策劃書目錄項目簡介第一章公司名稱公司宗旨管理者及組織 公司概述第二章 項目介紹發(fā)展計劃服務(wù)流程服務(wù)介紹第三章 市場分析市場描述目標(biāo)計劃市場swot分析第四章市場溝通 營銷計劃分析消費者特點價格決策第五章財務(wù)預(yù)測投資分析預(yù)算收入 財務(wù)規(guī)劃創(chuàng)業(yè)策劃書項目簡介作為大學(xué)生的休閑場所，咖啡書屋以全新的咖啡概念和設(shè)計模式，將現(xiàn)代休閑方式和文化理念融入咖啡中，給大學(xué)城周圍的人提供一個溫馨浪漫的休閑娛樂時間，這個城市化速度驚人，我們所處的咖啡市場日益增多，這類消費者追求健康飲食消費特征明顯，學(xué)生，老師，居民，旅行者是在咖啡廳消費的主流