物流管理-03-第三章-倉庫規(guī)劃和庫存管理-PPT精選課件

1、第三章 倉庫規(guī)劃與庫存管理 7/19/20221學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握倉庫的定義、分類倉庫的選址與設(shè)計方法了解倉庫的不同功能，以及倉庫的績效評價方法了解貨物養(yǎng)護的基本方法7/19/20222引導(dǎo)案例憑借著高效的物流和信息管理，聯(lián)華超市已在中國零售連鎖行業(yè)居于領(lǐng)先地位。聯(lián)華超市集團建立了中央綜合信息管理系統(tǒng)以及嶄新的供貨商系統(tǒng)，集中統(tǒng)籌供貨商、生產(chǎn)商及集團各門店的采購、配送及物流等環(huán)節(jié)，加上配合集團的四家主要配送中心，包括兩個常溫配送中心、一個便利店配送中心以及一個生鮮產(chǎn)品加工配送中心，有效提高了集團的供應(yīng)鏈管理和營運效率，那么配送中心有哪些類別，承擔(dān)怎樣的功能，本章將討論有關(guān)問題。儲存是物流的主要功能要

2、素之一。在物流中，運輸承擔(dān)了改變商品空間狀態(tài)的重任，物流的另一重任7/19/20223引導(dǎo)案例改變商品時間狀態(tài)是由儲存來承擔(dān)的。所以，在物流系統(tǒng)中，運輸和儲存是并列的兩大主要功能要素，被稱做物流的兩大支柱。在物流體系內(nèi)，經(jīng)常涉及庫存、儲存概念。這兩個概念雖然有相同之處，但仍有區(qū)別。儲存是一個廣義上的概念，它既強調(diào)動作，也強調(diào)內(nèi)容。它是把包括庫存在內(nèi)的一種宏觀經(jīng)濟現(xiàn)象。儲存是和運輸相對應(yīng)的概念，儲存是以改變“物”的時間狀態(tài)為目的的活動，以克服產(chǎn)需之間的時間差異獲得更好的效用。庫存是指倉庫中暫時停滯狀態(tài)的物品。但今天對庫存有了新的認(rèn)識，它不僅包括倉庫中靜止的商品，還包括在運輸車輛上運動著的商品。7

3、/19/202243.1倉庫的概念與分類3.1.1倉庫的概念倉庫的定義是指：在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的流通過程中擔(dān)負著存儲物品（包括原材料、零部件、在制品和產(chǎn)成品等）的職能，并提供有關(guān)存儲物品的信息以工管理決策之用的場所。7/19/202253.1.2倉庫的分類1按基本形態(tài)分類（1）自有倉庫 （2）公共倉庫 （3）租賃倉庫 2.按保管對象分類（1）普通倉庫 （2）材料、制品庫 （3）冷藏倉庫和恒溫倉庫 （4）危險品倉庫 （5）露天倉庫 7/19/202263.1.2倉庫的分類（6）儲備倉庫 （7）水面?zhèn)}庫 3.按照地理布局分類（1）沿岸倉庫 （2）沿線倉庫 （3）內(nèi)陸倉庫 4.按倉庫的建筑結(jié)構(gòu)分類（1

4、）庫房 （2）簡易貨棚 （3）堆場 7/19/202273.1.3倉庫的規(guī)劃與設(shè)計1倉庫規(guī)劃的意義和內(nèi)容(1)倉庫建設(shè)規(guī)劃的意義(2)倉庫規(guī)劃的內(nèi)容確定倉庫網(wǎng)點的數(shù)量，規(guī)模及服務(wù)范圍; 確定備選庫址;倉庫庫區(qū)平面規(guī)劃設(shè)計;倉庫建筑類型及規(guī)模確定;倉庫設(shè)備類型及數(shù)量的確定;倉庫技術(shù)作業(yè)流程確定;倉庫建設(shè)投資及運行費用的預(yù)測。7/19/202283.1.3倉庫的規(guī)劃與設(shè)計2有效的倉儲應(yīng)考慮的因素（1）倉庫的選址 一般情況下，倉庫選址中必須分析以下因素：物品的特性與市場的距離倉庫使用土地的成本與機場、碼頭、火車站的距離基本公共設(shè)施市場需求型7/19/202293.1.3倉庫的規(guī)劃與設(shè)計（2）倉庫設(shè)計

5、原則可使用單層設(shè)施，以提供更多可用空間以及較低的建設(shè)成本貨物從進庫至出庫的過程應(yīng)直線流程。采用有效的貨物搬與設(shè)備如機械化或自動化設(shè)備，以增加搬運效率。使用有效率的倉庫儲存計劃，能使倉庫容量使用率與儲存作業(yè)操作極大化。倉庫內(nèi)的走道空間應(yīng)盡量縮減，但必須便于搬運設(shè)備的操作。在搬運設(shè)備可及的范圍內(nèi)，運用向上發(fā)展原則。向上發(fā)展原則指的是盡量提高倉庫高度的使用。一般而言，相同容量空間，高度越高，其使用的樓地板面越小，建設(shè)成本也較小。7/19/2022103.倉庫設(shè)計的具體方法（1）有良好的吞吐條件和安全設(shè)施（2）盡最大可能擴大實際使用面積（3）合理地確定有關(guān)指標(biāo)量建筑覆蓋率建筑覆蓋率()=（建筑占地總面

6、積+貨場占地總面積）/基地總面積100% 建筑容積率建筑容積率=總建筑面積/基地總面積100%建筑面積利用系數(shù)庫房建筑面積利用率=倉間實際面積/庫房建筑面積*100%合理設(shè)計確定倉間的高度和載重量7/19/2022114.倉庫建設(shè)規(guī)劃流程(1)規(guī)劃準(zhǔn)備階段(2)承統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計階段 (3)方案評估決策階段(4)局部規(guī)劃設(shè)計階段(5)計劃執(zhí)行階段7/19/202212圖3-1 配送中心的設(shè)計規(guī)劃步驟 系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計階段計劃準(zhǔn)備階段細部規(guī)劃設(shè)計階段開始1制定規(guī)劃目標(biāo)3建筑物與設(shè)備規(guī)劃制定規(guī)劃目標(biāo)方案評估與選擇2基本資料收集劃目標(biāo)3基本資料分析1規(guī)劃條件設(shè)定細部設(shè)計評核細部規(guī)劃設(shè)計4服務(wù)設(shè)施規(guī)劃2地點選擇

7、5整體布局規(guī)劃完成系統(tǒng)規(guī)劃7/19/2022133.2倉庫網(wǎng)點規(guī)劃設(shè)計3.2.1倉庫網(wǎng)點規(guī)劃的概念與實質(zhì)1倉庫網(wǎng)點規(guī)劃的概念(1)倉庫網(wǎng)點：負責(zé)某一地區(qū)，組織或企業(yè)的物品中轉(zhuǎn)供應(yīng)的所有倉庫構(gòu)成這一地區(qū)，部門或企業(yè)的倉庫網(wǎng)點。(2)倉庫網(wǎng)點規(guī)劃：指上述倉庫在一定體制下按照特定的組織形式在特定地域范圍內(nèi)的分布與組合。7/19/2022142倉庫網(wǎng)點規(guī)劃的實質(zhì)倉庫網(wǎng)點規(guī)劃實質(zhì)上是一個地區(qū)，組織或企業(yè)的儲備分布問題，配置是否合理不僅將會直接影響到該地區(qū)，組織或企業(yè)資源供應(yīng)的及時性和經(jīng)濟性，還會在一定程度上影響相關(guān)區(qū)域，組織或企業(yè)的庫存水平及庫存結(jié)構(gòu)的比例關(guān)系。7/19/2022153倉庫網(wǎng)點規(guī)劃的原則

8、(1)一致性 (2)服務(wù)性(3)經(jīng)濟性7/19/2022163.2.2倉庫網(wǎng)點規(guī)劃的主要內(nèi)容 1.倉庫數(shù)量決策 成本客戶服務(wù)的需要運輸服務(wù)的水平中轉(zhuǎn)供貨的比例計算機的應(yīng)用單個倉庫的規(guī)模7/19/2022172確定各倉庫規(guī)模通常情況下，倉庫的規(guī)模以面積，容積和吞吐能力來表示。倉庫的空間規(guī)模主要受以下因素面影響: 客戶服務(wù)水平，市場大小，最大日庫存量，庫存物品尺寸，所使用的物料搬運系統(tǒng)，倉庫日吞吐任務(wù)量，供應(yīng)提前期，規(guī)模經(jīng)濟，倉庫布局，過道要求，倉庫辦公區(qū)域，使用的貨架類型以及需求水平和模式。7/19/2022183.3倉庫地址選擇3.3.1倉庫選址策略 1市場定位策略 (market-posit

9、ioned strategy)2制造定位策略 (production-positioned strategy)3中間定位策略 (intermediately positioned strategy)7/19/2022193.3.2選址的內(nèi)容成本最低是倉庫選址最重要的依據(jù)。1選擇國家。 2選擇地區(qū)3選擇具體位置7/19/2022203.3.3倉庫選址的步驟1調(diào)查準(zhǔn)備(1)組織準(zhǔn)備。 (2)技術(shù)準(zhǔn)備。 (3)現(xiàn)場調(diào)查。 7/19/2022212提出選址報告(1)選址概述。 (2)選址要求及主要指標(biāo)。 (3)庫區(qū)位置說明及平面圖。 (4)建設(shè)時占地及拆遷情況。 (5)當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)，地震，氣象和水文情況。

10、 (6)交通及通訊條件。 (7)地區(qū)協(xié)作條件。 (8)方案對比分析。 7/19/2022223.3.4選址方法1確定單一倉庫地址(1)在現(xiàn)有用戶中確立一個倉庫。 (2)確立一個新的倉庫地址。 當(dāng)完全新建一個倉庫時，可用因素比重法，重心法，盈虧平衡分析法，微分法和運輸模型法來進行評估選址。 7/19/202223因素比重法。 列出所有相關(guān)因素；賦予每個因素以權(quán)重以反映它在決策中的相對重要性；給每個因素的打分取值設(shè)定一個范圍(1-10或1-100)；用第3步設(shè)定的取值范圍就各個因素給每個備選地址打分；將每個因素的得分與其權(quán)重相乘，計算出每個備選地址的得分；考慮以上計算結(jié)果也總分最高者為最優(yōu)。 7/

11、19/202224重心法。 設(shè)有 n個用戶，分布在不同坐標(biāo)點（ x, y）上，現(xiàn)假設(shè)配送中心設(shè)置在坐標(biāo)點(x0, y0)處 (x1, y1) (x2, y2) X (x0, y0) (xn, yn) 單一配送中心與多顧客7/19/202225總運輸費H為：設(shè)：ai 配送中心到顧客i 每單位量，單位距離所需要運輸費wi 到顧客i的運輸量di 配送中心到顧客 i的直線距離，根據(jù)兩點間距離公式使 成立的(x0y0)即為適當(dāng)選址地點。 7/19/2022262.確立多個倉庫地址 對于大多數(shù)企業(yè)而言，在倉庫網(wǎng)點規(guī)劃時要決定兩個或多個倉庫的選址問題。這個問題雖然很復(fù)雜，而且解決方法都并非完善，但精確法，多

12、重心法，混合一整數(shù)線性規(guī)劃法，模擬法，啟發(fā)法還是具有參考價值的。7/19/2022273.4倉庫庫區(qū)總體布局3.4.1倉庫庫區(qū)總體布局倉庫庫區(qū)構(gòu)成影響倉庫總體布局的主要因素(1)周圍環(huán)境。倉庫周圍的環(huán)境包括四鄰及附近產(chǎn)生有害氣體，固體微粒，震動等情況，以及交通運輸條件和協(xié)作方的分布等。(2)存貨特點。存貨特點指倉庫建成后存放的物品的性質(zhì)，數(shù)量以及所要求的保管條件。(3)倉庫類型。倉庫類型指倉庫本身的性質(zhì)特點例如綜合倉庫與專業(yè)倉庫就會有明顯的不同。(4)作業(yè)流程。作業(yè)流程指倉庫作業(yè)的構(gòu)成及相互關(guān)系。(5)作業(yè)手段。自動化，機械化和人工作業(yè)在布局方面會有質(zhì)的差別。7/19/202228總體布局的基

13、本原則(1)便于儲存保管。倉庫的基本功能是對庫存進行儲存保管。總體布局要為保管創(chuàng)造良好的環(huán)境，提供適宜的條件。(2)利于作業(yè)優(yōu)化。倉庫作業(yè)優(yōu)化指提高作業(yè)的連續(xù)性，實現(xiàn)一次性作業(yè)，減少裝卸次數(shù)，縮短搬運距離，使倉庫完成一定的任務(wù)所發(fā)生的裝卸搬運量最少。同時還要注意各作業(yè)場所和科室之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系和信息傳遞。 (3)保證倉庫安全。倉庫安全是一個重要的問題，其中包括防火，防洪，防盜，防爆等。總體布局必須符合安全部門規(guī)定的要求。(4)節(jié)省建設(shè)投資。倉庫中的延伸性設(shè)施一一供電，供水，排水，供暖，通訊等設(shè)施對基建投資和運行費用的影響都很大，所以應(yīng)該盡可能集中布置。7/19/2022293.4.2倉庫面積的組

14、成及計算1. 實用面積的計算主要有3種方法(1)計重物品就地堆碼。實用面積按倉容定額計算，公式為：S 實 = Q/N式中:S實一一實用面積(平方米)Q一一該種物品的最高儲備量(噸)N定一一該種物品的倉容定額(噸/平方米) 7/19/202230(2)計件物品就地堆碼。實用面積按可堆層數(shù)計算，公式為：7/19/202231(3)上架存放物品。上架存放物品要計算貨架占用面積，公式為：式中: S實貨架占用面積(平方米)Q一一上架存放物品的最高儲備量(噸)l，b，h一一貨架的長，寬，高(米) k一一貨架的容積充滿系數(shù)一一上架存放物品的容重(噸/立方米)7/19/2022322。有效面積比較類推法。 系

15、數(shù)法。 直接計算法。 7/19/2022333.4. 倉間績效管理 1.倉容的構(gòu)成（1）倉庫面積（2）倉高間度（3）倉間載重量2.容載利用率7/19/2022343.5庫存管理3.5.1 庫存分類.基本庫存安全庫存.中轉(zhuǎn)庫存7/19/2022353.5.2確定合理庫存第一，品種分類第二，預(yù)測需求量第三，計算與庫存管理有關(guān)的費用。第四，確定服務(wù)率（或缺貨率）第五，確定供應(yīng)間隔第六，確定訂貨點第七，計算安全庫存第八，確定訂貨量第九，確定平均庫存7/19/2022363.5.3控制庫存的管理策略庫存類型采取策略具體措施安全庫存預(yù)測與控制庫存產(chǎn)生的原因改善需求預(yù)測工作準(zhǔn)確分析需求量與需求時間加強過程控制增加設(shè)備和人員的柔性采取供應(yīng)鏈管理模式基本庫存在需要的時候供應(yīng)與生產(chǎn)與供應(yīng)商和客戶建立合作伙伴關(guān)系，采取供應(yīng)鏈管