下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
食品營(yíng)養(yǎng)與健康維生素C缺乏病案例維生素C缺乏病案例情景描述:某遠(yuǎn)航客輪在海上遇到風(fēng)暴,沒有按期返航。由于所帶的蔬菜、水果已經(jīng)全部食用完,完全靠罐頭食品維持日常飲食近4個(gè)月,結(jié)果成年人大多出現(xiàn)面色蒼白,倦怠無力、食欲減退等癥狀,兒童則表現(xiàn)出易怒、低熱、嘔吐和腹瀉等體征。 維生素C缺乏病案例 請(qǐng)根據(jù)上述情景描述回答以下問題。 1此艘輪船上乘客的癥狀可能是由哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的? 2該種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的分析判定要點(diǎn)是什么?參考答案 答:1可能是由維生素C缺乏引起的。 2維生素C缺乏分析判斷要點(diǎn)見下表。維生素C缺乏癥(壞血病)的判斷要點(diǎn)維生素C缺乏的判斷要點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) 可能的診斷指標(biāo)(必須包括一個(gè)或更多) 個(gè)人史吸收不良其他代謝疾病或消化疾病服用影響維生素C吸收的藥物或食物 體檢結(jié)果 疲勞、困倦;牙齦腫脹出血、皮下出血、淤斑;關(guān)節(jié)液滲出,關(guān)節(jié)疼痛 食物營(yíng)養(yǎng)史 長(zhǎng)期富含維生素C的食物攝入不足;喂養(yǎng)不當(dāng);節(jié)食和或限制食物類別、偏食;食物選擇不當(dāng)和或不良的膳食行為 生化數(shù)據(jù),臨床檢驗(yàn) 維生素C血漿濃度0.2mgdl(114umolL)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理(雙語)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院《藥事管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 湖南勞動(dòng)人事職業(yè)學(xué)院《建筑構(gòu)造Ⅰ》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 湖北生物科技職業(yè)學(xué)院《金屬熔煉與鑄造》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 【物理】《大氣壓強(qiáng)》(教學(xué)設(shè)計(jì))-2024-2025學(xué)年人教版(2024)初中物理八年級(jí)下冊(cè)
- 高考物理模擬測(cè)試題(附帶答案)
- 重慶師范大學(xué)《軟件測(cè)試課設(shè)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 重慶電信職業(yè)學(xué)院《擴(kuò)聲技術(shù)1》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 浙江中醫(yī)藥大學(xué)《嵌入式系統(tǒng)開發(fā)及應(yīng)用》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院《空間信息系統(tǒng)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 血常規(guī)判讀專業(yè)知識(shí)講座培訓(xùn)課件
- 物業(yè)安全崗位職責(zé)
- 2023年06月浙江杭州市蕭山區(qū)青少年宮招考聘用筆試題庫含答案詳解
- 信訪郵寄材料地址【四篇】
- 銀行 重點(diǎn)客戶管理辦法模版
- 你來比劃我來猜詞語(超搞笑版)
- 2023年高中生學(xué)校打牌檢討書(五篇)
- GB/T 1871.1-1995磷礦石和磷精礦中五氧化二磷含量的測(cè)定磷鉬酸喹啉重量法和容量法
- 湖南省普通高校對(duì)口招生考試英語詞匯表
- 廣告拍攝制作合同
- 電氣工作票培訓(xùn)-課件
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論