福建省職業(yè)技能鑒定理論試卷評(píng)茶員2(共30頁(yè))

1、【試卷(shjun)標(biāo)題】福建省職業(yè)技能鑒定(jindng)理論試卷評(píng)茶員（四級(jí)）【試卷(shjun)年份】【試卷說(shuō)明】【大題標(biāo)題】【大題說(shuō)明】1【單選題】下列（ ）一條屬于評(píng)茶員職業(yè)道德規(guī)范?！続】熱愛(ài)本職，精業(yè)勤業(yè) 【B】忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)【C】熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，忠于職守 【D】顧全大局，忠于職守【知識(shí)點(diǎn)】【答案】 B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】2【單選題】（ ）是職業(yè)道德中的最高境界，同時(shí)也是做人的最高境界?！続】愛(ài)崗敬業(yè) 【B】誠(chéng)實(shí)守信【C】辦事公道 【D】奉獻(xiàn)社會(huì)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】3【單選題】來(lái)樣包裝上標(biāo)識(shí)“K110”，問(wèn)包裝茶葉（

2、）?！続】鐵觀(guān)音 【B】色種 【C】奇種 【D】水仙【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】A【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】4【單選題】某一小包裝標(biāo)有“白底綠字綠色食品標(biāo)志”，問(wèn)（ ）?！続】A級(jí)綠色食品【B】AA綠色食品【C】有機(jī)食品 【D】假冒產(chǎn)品【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】5【單選題】質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)某一小包裝茶葉，包裝上沒(méi)有標(biāo)明“保質(zhì)日期”，應(yīng)視為（ ）?！続】不合格 【B】合格 【C】允許 【D】沒(méi)有規(guī)定【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】6【單選題】茶葉包裝標(biāo)識(shí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“GB”，其適用文字標(biāo)準(zhǔn)是（

3、）?！続】國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)【B】國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn) 【C】部頒標(biāo)準(zhǔn)【D】企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】A【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】7【單選題】包裝識(shí)別圖案的標(biāo)志上注明“R”，表示該產(chǎn)品（ ）?！続】綠色食品【B】有機(jī)食品 【C】已注冊(cè)登記 【D】未注冊(cè)登記【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】8【單選題】（ ）情況下，食品標(biāo)簽上可以免除保存日期或保質(zhì)日期的標(biāo)志?！続】保存期7天以上 【B】保存期一個(gè)月【C】保存期二個(gè)月 【D】保存期18個(gè)月以上【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】9【單選題】茶葉審評(píng)室采光要求（

4、 ）?！続】光線(xiàn)明亮柔和，光度一致【B】日光直射，光亮【C】異色光干擾無(wú)妨 【D】反射光明顯【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析(ji x)】【本題結(jié)束】10【單選題】烏龍茶審評(píng)杯規(guī)格( )?！続】110 ml 【B】150 ml【C】200 ml 【D】250ml【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】11【單選題】茶葉品質(zhì)審評(píng)，要求天平的感量為（ ）?！続】 0.1 g 【B】0.01 g 【C】0.001g 【D】0.0001g【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】12【單選題】烏龍茶審評(píng)碗的規(guī)格為( )

5、?！続】100 ml 【B】110 ml 【C】120 ml 【D】150 ml【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析(ji x)】【本題結(jié)束】13【單選題】烏龍茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)用茶量為（ ）克?！続】3g 【B】4 g 【C】5 g 【D】6 g【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】14【單選題】根據(jù)評(píng)茶室條件要求，干看臺(tái)工作面照度應(yīng)不低于（ ）lx?！続】1000 lx 【B】1200 lx 【C】1500 lx 【D】2000 lx【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】15【單選題】根據(jù)評(píng)茶室條件要求，室內(nèi)噪聲

6、不應(yīng)超過(guò)（ ）dB?！続】30 dB 【B】45 dB 【C】50 dB 【D】100 dB【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析(ji x)】【本題(bnt)結(jié)束(jish)】16【單選題】根據(jù)茶葉感官品質(zhì)審評(píng)，評(píng)茶室溫度應(yīng)保持在（ ）左右?！続】5 【B】10 【C】15 【D】20【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】17【單選題】評(píng)茶室斗式采光窗，頂部透明平板玻璃向外傾斜（ ）?！続】1-20 【B】3-50 【C】5-100 【D】300【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】18【單選題】按取樣規(guī)定，現(xiàn)有225件茶葉，應(yīng)?。?

7、）件?！続】3件 【B】5件 【C】6件 【D】10件【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題(bnt)結(jié)束(jish)】19【單選題】茶葉對(duì)樣加工若是流水線(xiàn)生產(chǎn)(shngchn)，扦樣一般是采?。?）?！続】就袋扦樣 【B】定時(shí)分段抽取【C】裝箱前扦樣 【D】裝箱后扦樣【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】20【單選題】根據(jù)對(duì)茶樣外形特征觀(guān)察結(jié)果，下列（ ）符合一級(jí)鐵觀(guān)音標(biāo)準(zhǔn)樣?！続】條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，砂綠，三節(jié)色 【B】條索壯結(jié)欠重實(shí)，砂綠欠明【C】條索粗壯，微重實(shí)，欠烏油潤(rùn) 【D】條索粗松，枯燥褐燥【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析

8、】【本題結(jié)束】21【單選題】某個(gè)茶樣外形條索緊細(xì)結(jié)實(shí)，色澤烏油潤(rùn)，砂綠，三節(jié)色。與下列（ ）所用標(biāo)準(zhǔn)樣適當(dāng)?！続】一級(jí)色鐘 【B】二級(jí)觀(guān)音 【C】三級(jí)觀(guān)音 【D】四級(jí)色種【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題(bnt)結(jié)束(jish)】22【單選題】烏龍茶審評(píng)，沖泡時(shí)間(shjin)為（ ）?！続】2 min 【B】2-3 min 【C】5min 【D】7 min【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】23【單選題】泡茶的三要素是（ ）?！続】茶量水溫時(shí)間 【B】茶水具【C】擇水擇具沖泡 【D】溫壺燙杯洗茶【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析

9、】【本題結(jié)束】24【單選題】烏龍茶干評(píng)的程序是（ ）?！続】先看面裝，后看中段，再看下身【B】先看中段，后看面裝，再看下身【C】先嗅香氣，后看條索，再看色澤【D】先看條索，后看色澤，再嗅香氣【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】25【單選題】辨別(binbi)茶葉香型，應(yīng)以（ ）為重點(diǎn)?！続】干嗅 【B】熱嗅 【C】溫嗅 【D】冷嗅【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻(shpn)時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】26【單選題】根據(jù)舌的生理特點(diǎn)，（ ）部位對(duì)鮮味和澀味最敏感?！続】舌尖 【B】舌的兩側(cè) 【C】舌心 【D】舌根【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解

10、析】【本題結(jié)束】27【單選題】每次嘗味，茶湯在口中的時(shí)間以（ ）?！続】3-4秒 【B】5-6秒【C】7-8秒 【D】10秒以上【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】28【單選題】鐵觀(guān)音毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣設(shè)置分為（ ）【A】三級(jí)六等 【B】四級(jí)八等 【C】五級(jí)十等 【D】六級(jí)十二(sh r)等【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】29【單選題】烏龍茶品類(lèi)不同，各有特點(diǎn)，鐵觀(guān)音香氣具( )?！続】梔子花香具音韻 【B】蘭花香具巖韻【C】香氣如蘭似桂 【D】香高如肉桂【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】30【單

11、選題】常用( )描述綠茶的品質(zhì)特征?！続】清湯綠葉 【B】紅湯紅葉【C】青蒂綠腹紅鑲邊 【D】黃湯黃葉【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】31、【單選題】常用（ ）描述鐵觀(guān)音與色種的區(qū)別?！続】甜香 【B】果香 【C】音韻【D】花香【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】32、【單選題】香氣“馥郁”常用于描述（ ）鐵觀(guān)音的香氣?！続】一級(jí) 【B】二級(jí)【C】二級(jí)【D】四級(jí)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】33【單選題】常用（ ）描述三級(jí)鐵觀(guān)音的外形。【A】肥壯 【B】壯結(jié) 【C】粗壯【

12、D】粗松【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】34【單選題】新茶與陳茶區(qū)別的主要標(biāo)志（ ）?！続】新茶香 【B】湯色深暗 【C】色澤枯暗 【D】苦澀味【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】A【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】35【單選題】高山茶干茶茶色一般是（ ）?！続】色枯暗花雜 【B】色黃光澤較差【C】色帶黃鮮活 【D】色深綠【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】36 【單選題】（ ）特征可作為識(shí)別毛蟹名茶的主要依據(jù)?！続】芽毫顯露 【B】枝梗似“竹子節(jié)”【C】枝壯大略有棱角 【D】色澤黃綠具光澤【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【

13、分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】37【單選題】條形緊結(jié)碩大，葉肉厚實(shí)，形態(tài)豐滿(mǎn)，稱(chēng)為（ ）?！続】壯結(jié) 【B】肥壯 【C】粗壯 【D】粗松【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】38、【單選題】“尚濃”與“欠濃”比較，程度比“欠濃”（ ）?！続】淡一些 【B】濃一些 【C】相當(dāng) 【D】差異較大【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】39【單選題】茶葉枯黃，似“秋風(fēng)落葉”，干枯松散，主要原因（ ）?！続】雨水青 【B】鮮葉粗老 【C】萎凋不足 【D】發(fā)酵過(guò)度【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【

14、本題結(jié)束】40【單選題】烏龍茶對(duì)樣評(píng)茶，如比二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣低，而比三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣高，應(yīng)以（ ）給價(jià)?！続】二等 【B】三等 【C】四等 【D】五等【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】D【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】41【單選題】某批茶葉品質(zhì)總分為80分，根據(jù)等級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)定為（ ）級(jí)?！続】一級(jí) 【B】一級(jí) 【C】三級(jí) 【D】四級(jí)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】42【單選題】茶號(hào)K102中的“2”是表示（ ）?！続】茶廠(chǎng)代號(hào) 【B】級(jí)別 【C】季別 【D】類(lèi)別【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】43【單選題】標(biāo)準(zhǔn)規(guī)

15、定烏龍茶產(chǎn)品碎茶含量為（ ）。 【A】1% 【B】6.5% 【C】7% 【D】16%【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】44【單選題】茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，666的殘留量不能超過(guò)（ ）?！続】0.1mgkg 【B】0.2mg/kg 【C】2mgkg 【D】30mg/kg【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】45【單選題】對(duì)樣評(píng)語(yǔ)中，某項(xiàng)品質(zhì)因子低于標(biāo)準(zhǔn)樣用（ ）符號(hào)表示?！続】 【B】 【C】 【D】 【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】46【單選題】外銷(xiāo)茶定級(jí)計(jì)價(jià)評(píng)分，某項(xiàng)品質(zhì)因子高于

16、標(biāo)準(zhǔn)樣，評(píng)（ ）分?！続】-1分 【B】+1分 【C】+2分 【D】+3分【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】D【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】47【單選題】?jī)?nèi)銷(xiāo)茶綜合定級(jí)計(jì)價(jià)評(píng)分，某項(xiàng)品質(zhì)因子與標(biāo)準(zhǔn)樣相符，用（ ）符號(hào)表示?！続】 【B】 【C】 【D】【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】48【單選題】根據(jù)對(duì)樣評(píng)分法，稍高于標(biāo)準(zhǔn)樣，評(píng)（ ）分。【A】+1分 【B】+2分 【C】+3分 【D】-1分【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】49【單選題】根據(jù)等級(jí)評(píng)分，二級(jí)茶為（ ）分。【A】 61-70 【B】 71-8

17、0 【C】 81-90 【D】 91-100【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】50【單選題】某一烏龍茶對(duì)樣審評(píng)，品質(zhì)總分為92分，應(yīng)定（ ）級(jí)?！続】一級(jí) 【B】二級(jí) 【C】三級(jí) 【D】四級(jí)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】51【單選題】根據(jù)評(píng)檔法升降處理辦法，外形內(nèi)質(zhì)都有一項(xiàng)主要因子低T標(biāo)準(zhǔn)樣，應(yīng)作（ ）處理?！続】升半個(gè)檔 【B】降半個(gè)檔【C】降一個(gè)檔 【D】升一個(gè)檔【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】52【單選題】有一外銷(xiāo)茶定級(jí)評(píng)分時(shí)，品質(zhì)因子評(píng)分有一項(xiàng)“較低”（-2分）

18、，一項(xiàng)“稍低”（-1分），應(yīng)（ ）?！続】降級(jí) 【B】降四分之一級(jí)不合格(hg) 【C】降一級(jí) 【D】不合格(hg)【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】53【單選題】某一內(nèi)銷(xiāo)茶綜合定級(jí)評(píng)定，沖抵后乃有二項(xiàng)因子“稍低”的，應(yīng)作（ ）處理?！続】不合格 【B】合格 【C】降級(jí) 【D】拒收【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】54【單選題】某批烏龍茶加權(quán)評(píng)分，外形的品質(zhì)分?jǐn)?shù)低于標(biāo)準(zhǔn)樣，應(yīng)作( )處理?！続】降級(jí) 【B】不合格 【C】合格 【D】拒收【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】55【單選題】根據(jù)食品包裝裝潢各

19、國(guó)對(duì)色彩愛(ài)好與忌諱介紹，法國(guó)人愛(ài)好（ ）色?！続】紅綠色(l s) 【B】紅藍(lán)色 【C】青綠(qngl)紫 【D】橙藍(lán)色【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】56【單選題】根據(jù)對(duì)茶葉抽檢，發(fā)現(xiàn)某一小包裝茶葉沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)日期，應(yīng)視為（ ）?！続】合格 【B】不合格 【C】沒(méi)有規(guī)定 【D】可以出售【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】57【單選題】成品茶中，通常將通過(guò)（ ）的茶稱(chēng)為中段茶?！続】3-3.5孔 【B】4-5孔 【C】6-8孔 【D】10孔以下【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】58【單選題】烏龍茶審評(píng)

20、，第二泡嗅香氣，重點(diǎn)是嗅香氣（ ）?！続】香氣類(lèi)型 【B】香氣(xin q)高低【C】 香氣(xin q)持久程度 【D】有無(wú)(yu w)異味【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】59【單選題】干看烏龍茶色澤主要評(píng)（ ）?！続】顏色深淺程度 【B】色度和光澤度【C】油潤(rùn)枯燥 【D】調(diào)勻枯暗花雜【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】60【單選題】香氣審評(píng)，純正香氣應(yīng)注意區(qū)別（ ）?！続】高山低山洲地之別 【B】品種香產(chǎn)地香季節(jié)香【C】春茶夏暑茶秋茶之分 【D】茶類(lèi)音地域香剛加香?！局R(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】61【單

21、選題】茶湯的色度，主要從（ ）三方面評(píng)比?！続】正常色劣變色陳變色 【B】色度亮度混濁度【C】月亮晦暗混濁 【D】金黃(jnhung)橙黃清黃?！局R(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻(shpn)時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】62【單選題】下列評(píng)語(yǔ)中，( ）說(shuō)法是錯(cuò)的?！続】香氣較高 【B】滋味尚淡【C】湯色明亮 【D】外形緊結(jié)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】63【單選題】不正常滋味要區(qū)別（ ）?！続】濃淡鮮爽醇和 【B】苦澀粗異【C】酸甜辛辣 【D】酸餿霉焦【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】64【單選題】烏龍茶葉底嫩度，主要看（ ）

22、?！続】葉質(zhì)老嫩【B】葉片大小整碎情況【C】紅變的程度【D】厚薄攤【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】A【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】65【單選題】根據(jù)揀剔的標(biāo)準(zhǔn)要求，高級(jí)茶中梗的含茶量（ ）?！続】1%【B】3% 【C】5% 【D】揀凈【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】66【單選題】“滋味稍濃”它的含意是說(shuō)茶湯滋味（ ）?！続】低于對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣茶 【B】相當(dāng)于對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣茶【C】高于對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣茶 【D】微高于對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣茶【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】67【單選題】下列評(píng)語(yǔ)中（ ）副詞用法不妥?！続】滋味尚濃

23、【B】滋味尚淡【C】滋味欠濃【D】滋味較濃【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】B【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】68【單選題】下列術(shù)語(yǔ)，（ ）屬于等級(jí)評(píng)語(yǔ)?！続】稍低 【B】符合 【C】稍高 【D】清高【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】69【單選題】下列術(shù)語(yǔ)，（ ）屬于對(duì)樣評(píng)語(yǔ)?！続】馥郁 【B】濃郁 【C】清高 【D】稍低【知識(shí)點(diǎn)】【答案】D【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】70【單選題】下列對(duì)樣評(píng)語(yǔ)，（ ）表示“符合”?！続】【B】【C】【D】 【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解

24、析】【本題結(jié)束】71【單選題】烏龍茶評(píng)茶計(jì)價(jià)如外形評(píng)二等，內(nèi)質(zhì)評(píng)三等，應(yīng)以（ ）計(jì)價(jià)?！続】二等 【B】三等 【C】四等 【D】五等【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】72 【單選題】綠茶評(píng)茶計(jì)價(jià)，如外形評(píng)二級(jí)，內(nèi)質(zhì)評(píng)四等，應(yīng)以（ ）計(jì)價(jià)?！続】 二等 【B】三等 【C】四等 【D】五等【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】73 【單選題】毛茶收購(gòu)含水分一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)價(jià)，烏龍茶含水量超過(guò)（ ）不補(bǔ)不扣?！続】1% 【B】2% 【C】3% 【D】7%【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】D【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束

25、】74 【單選題】抓茶一把，用手緊握很刺手，發(fā)出“沙沙”響，條脆，手捻成粉末，枝梗輕折即蹦斷，香氣高，問(wèn)其含水量為（ ）【A】5% 【B】7% 【C】8% 【D】10%【知識(shí)點(diǎn)】【答案】A【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】75 【單選題】根據(jù)評(píng)分方法，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣“稍低”，應(yīng)給( )分?！続】+1分 【B】+2分 【C】-1分 【D】-2分【知識(shí)點(diǎn)】【答案】C【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】76 【單選題】根據(jù)茶葉品質(zhì)審評(píng)結(jié)果的判定原則，任一品質(zhì)因子評(píng)為（ ）分為不合格?！続】1分 【B】-2分 【C】-3分 【D】0分【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)

26、間(shjin)點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】77 【單選題】烏龍茶審評(píng)，若內(nèi)質(zhì)得分低于該級(jí)最低分?jǐn)?shù)標(biāo)準(zhǔn)，均作（ ）處理?！続】酌情處理 【B】降級(jí) 【C】按外形定級(jí) 【D】按內(nèi)質(zhì)定級(jí)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】78【單選題】 烏龍茶正茶分為（ ）?！続】正茶副茶 【B】鐵觀(guān)音色種【C】粗茶細(xì)荼 【D】碎茶粉末【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】79 【單選題】一級(jí)鐵觀(guān)音的品質(zhì)又分為（ ）?！続】71-80 【B】81-90 【C】91-100 【D】101以上【知識(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】C【分值】【視頻(shpn)時(shí)間(shjin)點(diǎn)】【

27、解析】【本題結(jié)束】80 【單選題】某批烏龍茶對(duì)樣審評(píng)，加權(quán)平均后外形92分，內(nèi)質(zhì)95分，應(yīng)定（ ）級(jí)?！続】特級(jí) 【B】一級(jí) 【C】二級(jí) 【D】三級(jí)【知識(shí)點(diǎn)】【答案】B【分值】【視頻時(shí)間點(diǎn)】【解析】【本題結(jié)束】l【判斷題】全心全意為人民服務(wù)是社會(huì)主義職業(yè)道德的鮮明特征和基本原則。 【知識(shí)點(diǎn)】【答案】對(duì)【解析】【本題結(jié)束】2【判斷題】言行一致是實(shí)事求是的重要表現(xiàn)。 【知識(shí)點(diǎn)】【答案】對(duì)【解析】【本題結(jié)束】3【判斷題】烏龍茶內(nèi)質(zhì)審評(píng)，先嗅香氣，快看湯色，再?lài)L滋味，后評(píng)葉底?！局R(shí)點(diǎn)】【答案】錯(cuò)【解析】【本題(bnt)結(jié)束】4【判斷題】鑒嘗茶葉(chy)，首重風(fēng)韻?！局R(shí)點(diǎn)】【答案(d n)】對(duì)【解析】【本題結(jié)束】5【判斷題】雨水雪水稱(chēng)得上是軟水，用作評(píng)茶用水，效果最佳?！局R(shí)點(diǎn)】【答案】錯(cuò)【解析】【本題結(jié)束】6【